Квас по време на бременност: ползи и вреди

Съществуват различни мнения относно ползите или вредите от квас по време на бременност. Някои изтъкват, че натуралният квас, особено домашният, съдържа много витамини, минерали и киселини, които имат благоприятно въздействие както върху майката, така и върху детето. Други посочват, че съдържа алкохол, макар и в малки количества. Той също така е ферментирал продукт, така че може да изостри храносмилателните проблеми, особено ако жената има стомашно-чревни нарушения.

От друга страна, лекарите имат доста категорично мнение по този въпрос. Ако няма медицински противопоказания за пиене на квас, той може да се пие на малки порции. Той има благоприятен ефект върху доброто настроение и помага за утоляване на жаждата и контролиране на апетита. Съдържанието на алкохол е незначително, за да бъде вредно за плода. Въпреки това, както и другите напитки, квасът трябва да се пие умерено.

Може ли да се пие квас по време на бременност?

Всеки знае, че когато жената е бременна, нейните вкусови предпочитания и нужди се променят. Може би им се иска кисел или леко тръпчив квас. Бременността не е противопоказание за пиене на квас. Но има прости правила, които могат да помогнат да се предотврати увреждането на майката и бебето.

Желанието за квас може да показва недостиг на вещества. Например те могат да са с ниска киселинност или да не съдържат микроелементи или витамини. В този случай е допустимо да пиете, но не повече от една чаша на ден.

Струва си да обърнете внимание и на качеството му. В тази връзка лекарите препоръчват да си правите сами квас. Тогава няма нужда да се притеснявате за безопасността му. Фабрично бутилираните напитки от квас често са само имитация, с много добавени оцветители, ароматизатори и консерванти. Квасът от бъчва също не може да се счита за безопасен, тъй като в този резервоар могат да се развиват активно не само здрави бактерии, но и патогенни.

Необходимо е да следите количеството квас, което пиете, и как се чувствате от него. Ако след няколко глътки или една чаша се почувствате зле и имате неприятни усещания, по-добре е да се откажете от кваса и да намерите безопасен и достоен заместител.

Първото тримесечие

На този етап лекарите съветват да се въздържате от консумация на квас и да не пиете повече от една чаша на ден. Тази категорична позиция се дължи на определени причини:

1. Не е необичайно първите месеци на бременността да бъдат съпроводени с тежка токсикоза. Квасът съдържа киселини, които могат да повишат киселинността на стомаха. Ето защо пиенето му може да влоши състоянието и да окаже отрицателно въздействие върху благосъстоянието ви.
2. В напитката все още има процеси на ферментация. През първия триместър жените често изпитват храносмилателен дискомфорт, а също така има оплаквания от подуване на корема и метеоризъм. Дрождите и захарта в кваса стават добър източник на храна за микрофлората, включително и за патогенната. Пиенето на квас може да увеличи количеството газ. Това е особено опасно, ако жената има повишен тонус на матката или е диагностицирана с възможен аборт.
3. Въпреки това алкохолът в напитката представлява опасност за плода през първите месеци. Тогава се формират вътрешните органи. Етиловият алкохол, дори в малки количества, може да окаже силно въздействие върху този процес.

Затова е препоръчително да се избягва пиенето на квас по това време или да се пие ограничено количество квас - не повече от 250 ml. Въпреки това трябва да обърнете внимание и на състоянието си и на здравословното си състояние.

Второто тримесечие

Този период обикновено протича по-леко при жените. Плодът вече е оформен, но размерът му все още не е ограничителен. Ако няма противопоказания и благосъстоянието ви позволява, можете да пиете квас, за да се освежите и утолите жаждата си. Ако през първия триместър не можете да пиете повече от 200 ml на ден, можете да увеличите количеството до 2 чаши. Но не бива да прекалявате, като го пиете всеки ден. Както при всеки друг продукт, големите количества квас могат да окажат отрицателно въздействие върху благосъстоянието дори на много здрави хора.

Съдържанието на витамини, микроелементи и органични киселини е от полза за здравето на майката и бебето. През този период плодът се развива активно. Той трябва да получи всички необходими елементи, за да се случи всичко правилно. Обикновено хранителните вещества идват от тялото на майката и жената започва да изпитва недостиг от тях. Попълването на запасите е важно през второто тримесечие. Квасът може да бъде един от продуктите, които могат да се превърнат в техен източник. При нормално функциониране на вътрешните органи той се превръща в добро средство за предотвратяване на отоци, което също е много важно в този период.

През третия триместър

В последния етап тялото на майката започва активно да се подготвя за раждането. Освен това плодът увеличава значително размера си и започва да оказва натиск върху вътрешните органи, което причинява някои неизправности в работата им. Възможно е отново да се увеличи задухът, а жените често имат подуване. Поради това квасът се превръща в продукт, който трябва да се използва с повишено внимание. Консумацията трябва да се ограничи до 250 ml на ден или да се преустанови напълно, като се намери оптимален заместител.

Но квасът има и полезно качество, което може да помогне на жените в последния период преди раждането. Бъдещите майки често страдат от запек, който има отрицателно въздействие върху благосъстоянието и състоянието на бебето. Токсините могат да се натрупват в организма. Квасът има лек слабителен ефект, така че може да помогне за решаването на този проблем.

Въпреки това през третото тримесечие квасът трябва да се използва изключително внимателно, като се ръководите от това как се чувствате. Увеличаването на газовете и подуването може да доведе до повишаване на тонуса на матката, което е опасно състояние, тъй като увеличава вероятността от преждевременно раждане.

Как да пием правилно квас

Винаги е разумно да се спазва умереност. Прекомерната консумация може да има отрицателен ефект върху здравето ви. Струва си да се вслушате в собственото си тяло. Ако не се чувствате добре, най-добре е да не пиете квас в този ден.

Колко можете да пиете на ден

Квасът не трябва да се разглежда като заместител на водата. Тя може да утоли жаждата ви, но не трябва да се пие в големи количества всеки ден. Бременните жени не трябва да пият повече от 1 чаша на ден. През второто тримесечие понякога можете да пиете по две. Заслужава си да си вземете почивка. Ежедневното пиене на квас също не е полезно за здравето. Освен това тази напитка се пие студена. Честата консумация на студени храни и напитки има неблагоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Пиене на квас през нощта и на празен стомах

Не се препоръчва да пиете квас през нощта. Причината за това е наличието на дрожди, които предизвикват ферментация в червата. Пиенето му преди лягане може да предизвика чревни проблеми и да увеличи вероятността от газове. Квасът има и слабително действие, така че може да се наложи да посещавате тоалетната през нощта.

Квасът съдържа и киселини, които увеличават секрецията на храносмилателни ензими. Тялото, включително стомахът, има нужда от почивка през нощта. Редовното пиене на квас преди лягане може да провокира киселини, оригване, киселини и обостряне на гастрита. В този случай е по-добре да замените кваса с чаша обикновена вода.

Квасът обаче може да се пие преди хранене. Чаша квас 15 минути преди хранене може да помогне за подготовката на храносмилателната система за хранене и да повиши апетита. Някои експерти съветват да не се приема квас с храна, тъй като може да предизвика ферментация в стомаха и червата. Ето защо квасът okroshka не се смята за здравословно ястие.

Можете ли да се напиете с квас

Тъй като квасът е продукт на ферментация, той със сигурност съдържа малко количество етилов алкохол. Но съдържанието му е толкова ниско, че вероятността да усетите признаците на алкохолно опиянение е незначителна. Необходимо е да се пият не по-малко от 3 литра силен квас на ден, за да се почувствате замаяни. Обикновеният квас, от друга страна, съдържа още по-малко алкохол и може да изисква поне 6 литра. Почти невъзможно е да се пие толкова много от него по желание.

Като се има предвид, че на бременните жени се препоръчва да пият не повече от 1-2 чаши дневно, не е възможно да се напият с квас. Но много фактори влияят на това как се чувствате, включително и това как се чувствате. Умората, напрежението могат да бъдат допълнителни фактори, които в комбинация с чаша квас могат да предизвикат леко замайване. Но тя преминава много бързо и няма сериозни последици.

Ползите от квас по време на бременност

Квасът е уникален продукт. Съдържа витамини от група В, С и Е. Витамин С не само укрепва имунната система, което е важно по време на бременност (тъй като всяко заболяване може да има отрицателно въздействие върху здравето на бебето), но понякога помага и за облекчаване на токсикозата. Той участва и в метаболитния процес на извеждане на вредните вещества от организма, помага за предотвратяване на стрии и синини. Витамин Е участва в процеса на ембрионално развитие. Той е и мощен антиоксидант, което е важно по време на бременност, тъй като се увеличава необходимостта от отстраняване на токсините и свободните радикали от тялото на майката.

По време на бременността жените често страдат от внезапни промени в настроението, тъй като обичайният хормонален баланс е нарушен. Витамините от група В и магнезият имат положителен ефект върху нервната система. Майката става по-спокойна, а реакцията ѝ към стресови ситуации не е толкова силна и активна.

Много бъдещи майки започват да се оплакват от влошаване на състоянието на зъбите, ноктите и косата си по това време. От друга страна, квасът съдържа калций и магнезий. Те спомагат за укрепването на тези тъкани и имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето.

Квасът съдържа много хранителни вещества и е доста калоричен, така че консумацията му ще помогне да се регулира диетата, за да не се натрупва излишно тегло по време на бременността. Но тук си струва да си спомним за границите на потреблението, защото превишаването на допустимата норма може да доведе до обратен ефект.

Съдържащите се в него дрожди и лактобацили могат да подобрят чревната микрофлора. Продуктът има лек слабителен ефект, който е добър за предотвратяване на запек.

Но само качествен натурален продукт може да бъде полезен. Затова трябва да се предпочита домашно приготвеният квас. В този случай винаги можете да сте сигурни, че продуктът не съдържа вредни вещества, оцветители, подсладители и консерванти.

За какво е полезен квасът от цвекло?

Квасът от цвекло заслужава специално внимание. Препоръчва се дори да се консумира за медицински цели. Съдържанието на цвекло разширява списъка с ползите от него. Напитката е в състояние да премахне токсините от тялото, които са се натрупвали в него в продължение на няколко години. В допълнение към обичайния набор от витамини, цвекловият квас съдържа цезий и рубий. Те помагат за понижаване на кръвното налягане и прочистване на кръвоносните съдове. Червеното цвекло е също така мощен антиоксидант и подпомага имунната система, която играе важна роля по време на бременността, като защитава тялото не само на майката, но и на детето. Продуктът е с високо съдържание на ензими и аминокиселини, които помагат за поддържане на добро здраве.

Но има и ограничения, които си струва да спазвате, за да не навредите на здравето си. Цвеклото съдържа много захар, така че пиенето на този квас повишава нивата на глюкоза в кръвта. Това е опасно за жените с диабет. Друго ограничение е, ако сте алергични към червено цвекло. Алергичната реакция може да бъде много опасна и да засегне здравето на детето.

Цвекловият квас не трябва да се консумира и при разстроен стомах. Този вид има по-силен слабителен ефект. Диарията е опасна за организма, тъй като води до дехидратация и развитие на патогенни бактерии в червата.

Квасът от цвекло не трябва да се пие в големи количества. Не трябва да надвишава 1 чаша на ден. Понякога си струва да намалите това количество наполовина. Ако спазвате предпазните мерки, квасът от цвекло ще бъде добър източник на витамини, киселини и микроелементи.

Ползите от овесения квас

Овесът отдавна има репутацията на една от най-здравословните зърнени култури. Квасът на основата на овес или овесени ядки придобива всички свои полезни свойства и следователно е продукт, който може да има благоприятен ефект върху здравето. Овесеният квас може да се консумира от жени по време на бременност.

Съдържа голям списък от витамини, микроелементи. Те спомагат за нормалното функциониране на сърдечносъдовата система и за понижаване на нивата на кръвната захар. Бременните жени често се чувстват уморени, а овесеният квас е добър тоник. Той също така успокоява нервната система и намалява тревожността. Подобно на овеса, той има благоприятен ефект върху черния дроб и жлъчния мехур, но не в пика на заболяването. Ако имате жлъчно-каменна болест или чернодробно заболяване, най-добре е да се въздържате от овесен квас или да го пиете само след консултация с вашия лекар.

Овесеният квас помага за контролиране на апетита и съдържа сложни въглехидрати, които се усвояват дълго време, така че ефектът на ситост продължава по-дълго. Протеините и растителните мазнини са източници за изграждане на нови клетки, което е много важно по време на бременността.

Но не трябва да забравяме, че има и противопоказания. Както всеки друг квас, овесената каша има слабително действие, затова не трябва да се използва в периоди на стомашно разстройство, възпаление на червата, за да не се провокира влошаване на състоянието и влошаване на здравето. Трябва да се внимава при употребата на този продукт от хора с чернодробни заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ако има съмнения дали продуктът ще има благоприятен ефект върху организма, по-добре е предварително да се консултирате с лекар и да се придържате към неговите препоръки.

Може ли квасът да навреди на бременна жена?

Колкото и полезен да е продуктът, той има противопоказания, които трябва да се вземат под внимание. По време на бременността трябва да се обърне специално внимание на този въпрос, тъй като здравето на майката влияе пряко върху развитието и здравето на бебето. Квасът не трябва да се консумира от хора със следните медицински противопоказания.

1. Повишено образуване на газове в червата, метеоризъм. Това състояние не само ви пречи да се чувствате нормално, но може да бъде и много опасно. Подуването на корема оказва натиск върху стените на матката. Това заплашва да повиши тонуса му, което е опасно състояние както в началото, така и в края на бременността. Ако има такъв проблем, пиенето на квас само ще влоши състоянието и ще предизвика допълнителни усложнения. В този случай трябва да избягвате не само купения в магазина газиран квас, но и домашно приготвения квас.
2. Диагнозата повишен тонус на матката и заплахата от аборт изключват консумацията на квас през този период.
3. Острият гастрит, язвата и други остри стомашни и чревни заболявания също изключват кваса от диетата на бъдещата майка. То съдържа много киселини, които имат положителен ефект върху храносмилането, ако няма сериозно заболяване в острия стадий. Квасът повишава киселинността и благоприятства производството на храносмилателни ензими, което може да бъде опасно при стомашно-чревни заболявания. При наличие на такова противопоказание пиенето на квас може да влоши токсикозата.
4. Високо кръвно налягане и подуване. Квасът задържа течности в организма, така че при такива противопоказания има отрицателен ефект.
5. Късната токсемия е опасен симптом и диетата на майката трябва да се контролира стриктно. Всички храни, които могат да предизвикат отрицателна реакция при консумация, се отстраняват от диетата. Квасът не прави изключение.

Не трябва да се забравя, че колкото и полезен да е квасът, той не е задължителен продукт. Ето защо, ако имате здравословни проблеми по време на бременност, най-добре е да го използвате с повишено внимание или да го откажете напълно.

Какъв квас да изберете за бъдещите майки

Винаги е препоръчително бременните жени да избират квас с естествен произход и производство. Поради тази причина квасът трябва да се приготвя колкото се може повече, след като го направите сами у дома.

Барел квас

Този вид напитка отдавна е призната за една от най-добрите. Това е доста популярна напитка. Някои ценители го предпочитат като единствения квас, който могат да пият. Но продажбата на квас в бъчви не винаги отговаря на всички хигиенни и санитарни норми. Има случаи, когато недобросъвестни продавачи не гарантират чистотата на бурето. Поради това в него могат да се размножат опасни микроби, които да причинят тежки отравяния или заболявания. Освен това е трудно да се контролира качеството на самия продукт.

Но ако продавачът е надежден, този квас също може да се консумира. То има ясно изразено предимство пред това, което се излива в пластмасови бутилки. Обикновено квасът от бъчви е по-естествен и има по-добър вкус. Този вид квас може да има кратък срок на годност.

Магазин за квас

Магазинният квас е напитка, към която трябва да се подхожда с повишено внимание. Рядко производителите действително слагат квас в бутилката. Често течността вътре е имитация на истински квас. Понякога има случаи, при които продуктът дори не преминава през етап на ферментация. Той се състои от ароматизатори, оцветители и консерванти, които помагат за заблуждаване на потребителя. Освен това бутилираните напитки почти винаги са изкуствено газирани и не преминават през пълен етап на ферментация. А газираните напитки са противопоказни по време на бременност, тъй като предизвикват подуване на корема и метеоризъм.

Освен това в закупените от магазина продукти често се добавят много захар или подсладители, за да се прикрие неприятният горчив вкус. Бременните жени трябва да избягват продукти с високо съдържание на захар, за да предотвратят прекомерното повишаване на кръвната глюкоза. Такива напитки също така насърчават бързото наддаване на тегло.

Домашно приготвени .

Този вариант е най-приемлив. В този случай човек знае точно какво има в кваса. Те могат да регулират вкуса и съдържанието на всякакви вещества въз основа на своите предпочитания и особености на организма си. Но това не се отнася за случаите, когато квасът се приготвя от готови варианти на квас, закупени от магазина. Тези готови квасове често съдържат консерванти, подобрители на вкуса и оцветители. Този продукт няма да се различава много от този в магазина.

По-добре е да отделите малко време, но да получите качествена и здравословна напитка. Възможно е също така да намерите рецепта, която да отговаря точно на вашите вкусове. Можете да увеличите ползите за здравето, като добавите сушени плодове, мед и намалите количеството на захарта.

Рецепти за домашен квас

Има много начини за приготвяне на домашен квас. Всяка домакиня има собствена семейна рецепта, която отговаря на нейните вкусове. Квасът се приготвя върху черен хляб, с мая или без мая, цвекло, овес, с добавка на мед и сушени плодове. Някои добавят към закваската пикантни и ароматни билки. Винаги можете да намерите рецепта, която да отговаря на вашите вкусове и предпочитания.

Квас от дрожди

Необходими са ви ръжени галета. Можете да си ги купите или да си ги направите сами. За целта нарежете половин хляб на малки кубчета или пръчици и го изсушете във фурната. Това са достатъчно хлебни трохи, за да се приготвят около 3 литра напитка. Изсипете галетата в буркан и добавете половин чаша захар. Залейте галетата с гореща, вряща вода. Междувременно разтворете 6 г суха мая (обикновено 1 пакетче) в отделен съд в малко топла, но не гореща вода. Когато температурата на течността в буркана спадне до 25 градуса, добавете маята. Оставете на топло и слънчево място за 2 дни. Прецедете напитката и я съхранявайте в хладилника за не повече от 5 дни.

Квас без мая

Приготвянето му ще отнеме малко повече време, но ще бъде по-полезно, защото процесът на ферментация протича по естествен начин. Залейте с 3 литра гореща вода хлебните трохи, взети от половин хляб от ръж. Изсипете в буркана и 1 чаша захар. Оставете течността да се охлади до 25 градуса. След това добавете шепа султани. Налейте кваса за 4 дни при температура 25 градуса. След това прецедете напитката, добавете още захар според вкуса си и оставете да престои 10-12 часа. Съхранявайте в хладилника за не повече от 4 дни.

Квас от цвекло

Съставки:

• 1 кг цвекло;
• 1 скилидка чесън;
• 2 литра вода;
• 30-40 грама черен хляб;
• 1 с.л. захар;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете обеленото цвекло на ситно. Настържете, смелете или смелете с месомелачка. Настържете или смелете чесъна.
2. Сложете готовото цвекло и чесъна в стъклен буркан.
3. Сложете водата да заври и изсипете готовата храна.
4. След това добавете хляба, захарта и солта. Разбъркайте добре.
5. Покрийте с марля или сито и оставете на топло и тъмно място за 6-7 дни.

Прецедете напитката и я съхранявайте в хладилник за не повече от 5 дни.

Квас от цял овес

Съставки:

• 400 г овесени ядки;
• 3 литра вода;
• 2 супени лъжици мед;
• 3 супени лъжици захар.

Приготвяне:

1. Първо направете закваската. За целта измийте овесените ядки и ги изсипете в буркан, добавете към тях захар. Залейте 2/3 от буркана с топла вода, чиято температура не трябва да надвишава 30 градуса. Напълнете останалия обем с вряла вода.
2. Разбъркайте съставките заедно и затворете плътно буркана. Квасът се нуждае от 24 часа, за да втаса.
3. През това време в буркана трябва да започне процес на ферментация. Ще се появят мехурчета и пяна, а водата ще стане мътна. Отцедете водата, за да не изплюете зърната, по-добре е да използвате марля или сито.
4. Налейте прясна, топла вода обратно в буркана, добавете меда и разбъркайте. Покрийте гърлото на буркана с марля. Инфузия през първите два дни при стайна температура. След това го прецедете и оставете за още два дни в хладилника.

Овесен квас

Съставки:

• 300 г люспи;
• 5 литра вода;
• 100 г мед;
• 50 г султани.

Приготвяне:

1. Кипнете малко вода и залейте овесените ядки, оставете да престои.
2. Сложете овесените ядки, 2 с.л. мед и 1 с.л. султани на дъното на трилитров буркан.
3. Кипнете 2,5 литра вода, охладете я леко и я изсипете в буркана. Покрийте гърлото с марля или сито и оставете да ферментира за два дни на тъмно място при стайна температура.
4. Закваската ще започне да ферментира, водата ще стане мътна, а на повърхността ще се образува пяна. Отцедете по-голямата част от мътната течност, добавете останалата част от меда и султаните. Налейте 2,5 литра гореща, но не вряща вода. Оставете го отново да се настойва за два дни на тъмно място и покрийте буркана с марля.
5. След това прецедете кваса и го съхранявайте в хладилник до 48 часа.

Квасът не трябва да се използва повече от два пъти. Той бързо ще загуби свойствата си.