Langsat: Какъв е този плод и защо е полезен за вас?

Лангсатът е плод на едноименното дърво, член на семейство Meliaceae. Този екзотичен плод става все по-популярен в цял свят, особено сред привържениците на здравословния начин на живот. Плодът има необичаен вкус и аромат и ще се хареса на всички любители на екзотиката.

Какъв е този плод?

Langsat е известен и като lansium. Плодовете растат на вечнозелени дървета, които могат да достигнат 15-16 м височина. Дървото има обемна, разклонена корона и големи, тесни листа. Когато дървото достигне 14-15-годишна възраст, то започва да дава много плодове, два пъти годишно. Първата реколта е през юли, а втората - през януари.

Плодовете на това дърво образуват конгломерати, които приличат на гроздове. Те имат кафеникава кожа, не са окосмени и на външен вид приличат на картофени клубени. Кората съдържа ароматни вещества и излъчва приятна миризма при запалване, които са етерични масла. В древността кората на плода не се е изхвърляла, а се е сушила и подпалвала, за да се предпази от досадните насекоми.

Как изглеждат плодовете

В супермаркетите и магазините можете да видите клонки със сиво-кафяви заоблени плодчета - това са langsat. Плодовете се отрязват от клона и се транспортират по този начин. Диаметърът на един плод е до 5 cm, а вътрешността му е белезникава, прозрачна, със сочна пулпа и малко семе.

Плодът langsat може да се види на дървото само в страните, където расте в диво състояние или се култивира. В магазините обаче langsat обикновено се продава на клончета. Средният размер на една китка е около 20 средни по големина плода, всеки от които тежи около 50-70 грама. Начинът да изберете добър плод е да го прегледате и да се уверите, че по повърхността на кората няма нито една пукнатина. Кожицата на плода трябва да е гладка, без бръчки или повреди и без петна. Той трябва да е леко изсъхнал; ако е мокър, това означава, че плодовете са били съхранявани при неподходящи условия или вече са изгнили.

Langsat рядко се намира в магазините. Единствената причина за това е, че е трудно да се транспортира. Поради високото си съдържание на захар плодовете започват да ферментират и се развалят много бързо. Ето защо често се берат неузрели, за да се намалят загубите при транспортиране. Но неузрелите плодове не са толкова вкусни - те са малки, малко тръпчиви и не са сочни. Плодовете не трябва да са нито прекалено твърди, нито прекалено меки.

Къде да отглеждаме

За родина на това екзотично растение се смята Малайзия, където плодните дървета се срещат в изобилие, дори в дивата природа. Но този вкусен плод е станал известен и извън страната. Благодарение на това днес лангсат се отглежда в много страни с подходящи климатични условия.

Лангсат расте в изобилие в Индия и често се използва в кулинарията, като се смята за добра основа за сосове, дори се добавя към някои първи ястия. Във Филипините, както и на индонезийските острови, има много градини langsat. Климатът в тези страни е отличен за отглеждането на това екзотично растение.

Лангсат може да се купи и в Тайланд, където също се отглежда от известно време. Хаваите и Виетнам са няколко места, където може да расте в дивата природа. Тропическият климат е важен за това растение; ако регионът е студен и сух, опитите за отглеждане на лангсат ще бъдат неуспешни.

За какво е полезен плодът langsat?

Langsat има богат състав с висока концентрация на витамини, минерали и други полезни вещества. Ето защо е много полезен за организма. Ето кои са основните елементи, от които се състои плодът:

• Витамини от група В;
• аскорбинова киселина;
• антиоксиданти;
• магнезий;
• калций;
• рутин;
• калий;
• Натрий;
• фосфор;
• желязо;
• мед;
• цинк;
• аланин;
• глутамин;
• аспаргин;
• полизахариди;
• мастни киселини (в семената).

Благодарение на богатия си състав този плод е отличен за здравословно и балансирано хранене. Не бива да се консумира редовно в големи количества, но може да послужи като добра основа за десерти, закуски, плодови резени, смутита, богати на витамини коктейли. Плодът има благоприятно въздействие върху организма:

• нормализира кръвното налягане;
• стимулира производството на храносмилателни ензими;
• укрепва имунната система;
• забавя процеса на стареене;
• Подпомага бързото възстановяване след вирусни и бактериални инфекции;
• защитава мозъчните клетки;
• нормализира кръвообращението;
• подобрява паметта и повишава умствената бдителност;
• Прави кожата по-еластична, предотвратява появата на бръчки;
• Стабилизира стомашно-чревния тракт.

Основното предимство на употребата на този екзотичен плод е да се компенсира недостигът на витамини и минерали. Благодарение на това всички системи и органи на човешкото тяло работят правилно. Тези ползи обаче се проявяват само когато плодовете се консумират сурови и непреработени. За съжаление готвенето унищожава голяма част от витамините.

В алтернативната медицина в Индонезия, Малайзия и Индия пулпата на плода се използва широко. Използва се за приготвяне на витаминни коктейли. В него се влага и водка, която намалява кръвното налягане, тонизира плодовете, дава сила и укрепва имунната система. Малко количество тинктура се използва при апатия, мускулна дистрофия, анорексия или рехабилитация след продължително боледуване.

Целулозата на Langsat се смесва с мед и сок от алое. Той е подходящ за лечение на гъбични инфекции, вирусни и бактериални заболявания. Такава комбинация от съставки съживява кръвта, предотвратява развитието на възпаления, защитава органите на храносмилателната система.

Каква вреда може да се получи от това

Въпреки че лангатът се смята за една от най-здравословните и ценни храни, той може да бъде вреден. На първо място, това е тропически плод, който лесно и безпроблемно се усвоява от жителите на района, в който расте. Това означава, че той не е много подходящ за славяните, така че трябва да приучите организма си да усвоява такива плодове постепенно, за да не навредите на стомашно-чревния си тракт.

Ако опитвате langsat за първи път, започнете с малка доза и вижте как тялото ви реагира на новия продукт. Не преяждайте, тъй като този екзотичен плод е слабително средство и може да получите диария. Потенциална опасност е и това, че lansat може да предизвика тежка алергична реакция. По-добре е да не поемате този риск, ако сте алергични към цитрусови плодове и всички други екзотични видове. Хората, които са склонни към анафилактични реакции, изобщо не трябва да експериментират с храни.

Друг риск за здравето идва от факта, че плодовата пулпа е с много високо съдържание на захар, което означава, че диабетиците трябва да я консумират само в минимални количества. Не е желателно да се злоупотребява с langsat и при хора с остри заболявания на стомашно-чревния тракт и синдром на раздразнените черва.

Как да ядем правилно langsat

Лангсат често се консумира суров, но се използва и в кулинарията за приготвяне на напитки, десерти и сосове. Този изключително вкусен екзотичен плод трябва да се обели, като ядливата част е месестата част. Тя е вкусна както сурова, така и сготвена. Langsat е подходящ за приготвяне на сладкиши, но се използва и за гарнитури.

За да се насладите на месестата част на плода, трябва да го обелите, като започнете от дръжката и обелите с ръка надолу. Можете да го отлепите с нож. Преди сервиране вътрешността може да се раздели на филийки. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че ако сте купили зрял плод, във всяко парче със сигурност ще има костилка. По принцип можете да го ядете, но ако го направите, деликатният вкус на плода ще се развали. Причината е, че костилките съдържат горчивина и когато ги захапете, те развалят вкуса на пулпата.

Какво може да се направи с langsat

Лангсат може да се консумира дори от хора, които следят за фигурата си - този продукт в сурово състояние съдържа само 60 ккал на 100 грама. Често се използва месестата част на плода, тъй като тя е сочна и има богат, сладък вкус. Този екзотичен плод е популярен и в азиатската кухня. От него се приготвят десетки различни ястия.

Най-често използваната съставка е langsat:

• смутита и коктейли;
• кисели млека;
• желета;
• компоти;
• плодови салати и колбаси;
• сладкиши;
• мармалади, бонбони, захаросани плодове;
• конфитюри;
• всякакви десерти;
• спиртни напитки и тинктури от водка;
• задръствания, задръствания, задръствания;
• сосове.

В Индия много често се приготвя чатни - един от най-популярните дресинги за месо и риба. Сосът се приготвя на основата на langsat и се смесва със зеленчуци, подправки и билки. Резултатът е вкусен сладко-кисел сос с пикантен привкус. Също така белият дроб може да се консервира - в собствен сок, под формата на сладко или конфитюр.

Традиционни медицински употреби

Langsat се използва активно в алтернативната медицина. Известен е като мощен тоник. Но за най-ценна част от плода в народната медицина се смятат семената, които се изсушават и се използват за поглъщане, за приготвяне на отвари и настойки.

Семената на този екзотичен плод имат следните ценни свойства:

• елиминира всички видове чревни паразити;
• нормализиране на телесната температура;
• стабилизира кръвното налягане;
• стимулира мозъчната дейност;
• подобряване на кръвообращението;
• насърчава отделянето на жлъчка;
• предотвратява застоя в черния дроб.

Семената се запарват в съотношение 1 супена лъжица на 200 ml вода. Можете просто да я запарите, но ако искате по-концентрирана отвара, можете да я сварите за 2-3 минути, след което да изчакате да изстине, да я прецедите и да пиете по 50 мл 3 пъти дневно.

Козметични приложения

Козметиката също използва плодовете от дълго време. Екстрактът от плода се използва при създаването на овлажнители за бръчки. Екстрактът от него се използва и в производството на ексфолианти и маски.

За да се убедите в ефикасността на лангата в грижата за кожата, можете сами да си приготвите маска от пресни плодове. За да направите това, вземете една чаена лъжичка зехтин, смесена с пюре от пулпа (10-20 грама), и нанесете върху чиста кожа. Изплакнете с хладка вода най-рано след 10 минути. Ако повтаряте процедурата всеки ден, кожата ще стане сияйна, кадифена и с равномерен тен. Този плод премахва прекомерната пигментация, овлажнява и подхранва.

Има ограничение - не се препоръчва използването на langsat за мазна, склонна към възпаления кожа. Голямото количество захар може да доведе до по-активно развитие на акне. Сладката среда е идеална за размножаване на бактериите.

Как да отглеждаме langsat

Ако искате да отглеждате "langsat" в градината си, по-добре се откажете от него веднага, защото няма да пусне корени. Дървото може да пусне корени в остъклена стая, а може да се засади и на закрито, но не очаквайте да даде плодове.

Опитните цветари го определят като най-капризното растение. Дори и да се положат големи усилия за постигане на вид на яйчници, всяко понижение на температурата или влажността може да доведе до просто падане на плода.

За да отгледате лангсат от разсад, трябва да подготвите голяма саксия. Почвата трябва да бъде с неутрално или приблизително алкално Ph. Важно е да се осигури достатъчно дренаж на дъното, за да се предотврати загниването на кореновата система, и да се полива обилно. Освен това листата трябва да се пръскат редовно.

За да може растението да се развива правилно, трябва да го торите два пъти годишно. Когато растението порасне, е важно да го преместите в по-големи саксии. Азотното торене трябва да се прилага и във фазата на растеж на листата, за да може зелените растения да растат интензивно.

Langsat е много вкусен и полезен плод. Отглеждането му е трудно, но можете да засадите дървото само като декоративно растение - плодовете едва ли ще узреят. Ако знаете как правилно да избирате и приготвяте този плод, можете да извлечете максимална полза от него.