Лимон: ползи за здравето и противопоказания

Сочното резенче лимон е не само класическа добавка към чая, но и изключително полезно. В него има много витамини и минерали, които се използват активно в официалната и народната медицина като ефективно средство за защита. Готвачи от цял свят добавят сок и кора в най-изисканите ястия, приготвят конфитюри, захаросани плодове, правят вкусна лимонада и ликьори.

Разликата между лимон и лайм

Някога лимоните бяха толкова рядко срещани, че винаги можехте да ги намерите в магазините. Днес изборът на цитрусови плодове е изключително богат, дори на малък базар или в местен магазин може да се намери лайм. Въпреки приликата в името и външния вид, те все пак са различни плодове.

Лимонът расте в субтропиците и е по-малко взискателен към климата. Въпреки това тя се събира само веднъж годишно. Зрелият плод е жълт, със сочна кожа и месеста част. Вкусът му е подчертано кисел. Съхранява се много добре, особено когато е студено.

Липата расте в тропическите страни и е доста взискателна към климата. Тя обаче дава плодове постоянно, а не сезонно като лимона. Плодовете на лайма обикновено са малко по-малки, с наситено зелен цвят, но с по-малко сочна кожица. Вкусът на пулпата и сока е още по-кисел, с лека горчивина. Тънката кожа значително ограничава съхранението; по правило закупеният в магазина плод няма да издържи и седмица в хладилника.

Кое е по-здравословно: лимон или лайм?

И двата плода са здравословни, но имат много различен състав. Всеки знае, че лимонът е богат на витамин С, но в лайма има 4,5 пъти повече витамин С! Това обаче не определя победителя, тъй като плодовете са наистина различни.

Лимонът съдържа витамини Е, РР, В, много органични киселини, пектини и каротин. Той подобрява храносмилането, стимулира апетита и процесите, които ни позволяват да усвояваме калций и желязо. Последните проучвания показват постоянно намаляване на липопротеините с ниска плътност - лошия холестерол - при системна консумация на лимонов сок.

Лаймът е много богат на фолиева киселина и холин (В4), както и на калий, мед, манган и фосфор. Проучванията показват, че лаймът е особено полезен за бременните жени, тъй като е полезен за плода и напълно задоволява потребностите от фолиева киселина.

Състав и калории

Лимонът е истинска съкровищница от хранителни вещества и елементи, като съдържа само 34 ккал на 100 г. В 100 грама се съдържат следните витамини, микро- и макроелементи:

• Витамин С - 40 mg или 44% от необходимата дневна доза;
• витамин В4 - 5 mg;
• Витамин А - 2 µg;
• фолиева киселина или B9 - 9 mg;
• Витамин PP - 0,2 mg;
• Калий - 163 mg или 7% от необходимата дневна доза;
• Силиций - 2 mg или 6,7% от дневната доза;
• калций - 40 mg;
• фосфор - 22 mg;
• натрий - 11 mg;
• магнезий - 12 mg;
• кобалт - 1 µg или 10% от дневната доза;
• Мед - 240 µg или 24% от дневната доза;
• Цинк - 125 микрограма;
• флуор - 10 микрограма;
• манган - 40 микрограма;
• желязо - 0,6 mg.

Въз основа на баланса на FFA съставът е оптимален и лесен за организма. В 100 g лимон се съдържат следните вещества:

• Протеини - 0,9 г.
• Мазнини - 0,1 г.
• Въглехидрати - 3 g.
• Диетични фибри - 2 g или 10% от дневната нужда.
• Вода - 87,8 г.
• Органични киселини - 5,7 г.
• Пепел - 0,5 г.

С какво е полезен лимонът?

Общи ползи

Лимонът е в състояние сериозно да подпомогне имунната система не само заради витамин С, но и заради комплекс от микро- и макроелементи. Лимонената киселина стимулира апетита и активира храносмилателния процес. Скорошно проучване показва, че усвояването на калций и желязо се увеличава значително при консумация на лимонов сок или лимонова каша.

Лимоновият сок е особено популярен сред спортистите. Използва се за приготвяне на хранителни разтвори и освежаващи лимонади. Течността е не само ободряваща и енергизираща, но и нормализира водно-солевия баланс, което е особено важно по време на тренировка, когато с потта се губи не само вода, но и необходимите соли.

Лимонът се използва активно в козметиката и за външна употреба. Използва се в маски и опаковки за освежаване на кожата и за предотвратяване на акне и пъпки.

За жени

Лимоновият сок или напитката в умерена концентрация е отлично средство за премахване на различни токсини и детергенти от организма. Освен това се вписва добре във всяка диета, тъй като снабдява организма с полезни вещества, а мазнините и калориите са сведени до минимум.

Въпреки това лимоните се използват особено широко в грижата за кожата и козметиката. Достатъчно е редовно да разтривате кожата с резенчета лимон и тя ще стане забележимо по-стегната, визуално подмладена.

Проблемът с мазолите и грубата кожа е особено актуален за жените, при които лимоните могат да помогнат по много деликатен начин. Просто втрийте сока в петите или други третирани зони и след няколко минути грубата кожа може лесно да се отстрани с четка.

Добрият маникюр не може да мине без лимонов сок; той се добавя към топла вода, което помага за значителното омекотяване на кожата на ноктите (кутикулата), а след това се отстранява лесно и безболезнено. Освен това заздравява ноктите и ги предпазва от разцепване.

За мъже

Лимонът има положителен ефект върху сърдечносъдовата система. Статистиката показва, че мъжете са по-предразположени към сърдечни проблеми. Ето защо е силно препоръчително системно да пиете лимонов сок или да го консумирате с пулпа. Това ще укрепи кръвоносните съдове и ще нормализира сърдечния ритъм. Народната медицина съветва също така да използвате кората за подобряване на сърдечносъдовата система.

Лимоните се използват от древни времена за лечение на мъжко безплодие и са били използвани като съставка в различни отвари за подобряване на потентността. Някои съвременни проучвания показват подобрение на урогениталната функция, както и повишаване на подвижността на сперматозоидите.

Скорошни проучвания в САЩ потвърждават намаляване на нивата на липопротеините с ниска плътност при хора, които системно консумират лимонов сок и пулпа. Стойностите не достигат терапевтичните норми, но системата за обществено здравеопазване в САЩ вече препоръчва консумацията на лимон за всички, които са изложени на риск и имат гранични нива на лош холестерол.

Бременност

Бременните жени понякога имат желание за нещо кисело - лимоните са отличен избор. Тя не само ще задоволи нуждите на тялото, но и ще го насити с изключително полезни и необходими вещества в това положение. Заслужава да се споменат следните ефекти:

1. Той е добра превенция на респираторни заболявания, които са крайно нежелателни по време на бременност.
2. Водата с лимон е отлично средство за лечение на киселини.
3. Редовната консумация на разредения сок ще доведе до лек диуретичен ефект, който е особено важен в края на периода и помага за облекчаване на отока.
4. В началото на бременността лимонът е отлично средство срещу сутрешно гадене.
5. Лимоновият сок подобрява абсорбцията, активира стомашно-чревния тракт и подобрява перисталтиката.

При кърмене

На този етап от живота на жената се проявяват и всички най-добри качества на лимона. То насища организма с витамини и важни вещества, което означава, че млякото със сигурност ще бъде обогатено. Организмът получава известна защита срещу настинки. Редица европейски и китайски проучвания са установили връзка между системната консумация на лимон и продукти от него и увеличаването на лактацията. Нивата не достигат терапевтични стойности, но статистическият процент се увеличава значително.

Въпреки това съществува малък риск: лимонът е алерген и има вероятност бебето да има чувствителност към него. Затова е по-добре да се започне с малки дози и да се следи състоянието на детето. Ако обаче майката е консумирала лимони по време на бременността, вероятността бебето да е алергично към тях е почти нулева.

За деца

Лимоновият сок и лимоновата пулпа са незаменими за подрастващото тяло. Малки парченца или напитка с няколко капки сок могат да се дават още на 10-месечна възраст. Трябва да се наблюдава как се чувства детето и дали се появяват алергии.

Друго предупреждение се крие в дозировката - всичко в умерени количества. Най-добре е да давате лимонови резенчета, сок или напитка 3-4 пъти седмично, не по-често. Прекомерната консумация ще доведе до по-високи концентрации на киселини, което ще има отрицателен ефект върху стомашната лигавица, нарушавайки нормалното ниво на киселинност.

Като цяло обаче на децата може активно да се дава лимон и напитки на лимонова основа. Това ще предотврати честите остри респираторни инфекции, особено през пролетта и есента, ще повиши апетита на средностатистическото дете и ще го направи като цяло по-активно и весело.

Вода с лимон на празен стомах: ползи и вреди

Това е изключително популярен метод на Запад за пречистване на организма и ободряване за деня. Бионсе, Дженифър Анистън, Гуинет Палтроу и други холивудски звезди приемат за нормално да изпиват чаша лимонова вода сутрин на гладно. Той помага за активиране на стомашно-чревния тракт, насища го с витамини и изхвърля токсините, натрупани през нощта. Всъщност можете да очаквате следните благоприятни ефекти:

• стимулиране на храносмилателната система;
• елиминиране на определени застояли вещества и токсини;
• получаване на голяма доза витамини, микро- и макроелементи;
• Повишена киселинност, което означава, че стомахът ще бъде по-добре подготвен за закуска.

Съществуват обаче и противопоказания за този метод, а именно:

1. Киселината може да има разрушителен ефект върху зъбния емайл, особено ако той е микроувреден. Затова лимоновата вода трябва да се пие през сламка.
2. Гастритът и киселините не трябва да се лекуват с лимонова вода, тъй като тя може да влоши състоянието.
3. При възпаление на пикочния мехур и проблеми с бъбреците също не се препоръчва да се пие вода с лимон, тъй като тя води до диуретичен ефект.
4. Лимонът е алерген, затова не използвайте много от него наведнъж; по-добре е да започнете с малко количество и да наблюдавате състоянието си.

Ползи от лимоновия чай

Чаят с лимон е най-класическата напитка в нашата страна. Изобретяването на тази рецепта е забулено в мистерия. Някои твърдят, че се е появил в резултат на експерименти в китайски магазини за чай. Други приписват тази рецепта на пътуващите, тъй като киселият чай потиска гаденето и облекчава болестта на пътуването. И до днес се препоръчва при лека морска болест.

Съществува погрешно схващане, че чаят с лимон е богат на витамин С. Това е неправилно. Този витамин е термонестабилен, който се разрушава в гореща вода или чай. Ето защо, за да се получи витамин С, е необходимо да се добавя лимон само към студени напитки.

Черният чай с лимон има антипиретично действие. Танините взаимодействат ефективно с киселините в лимона. Това подобрява работата на стомаха и храносмилането като цяло. Освен това към този чай трябва да се добавят малини, мента или мащерка.

Зеленият чай с лимон е най-полезен, тъй като там компонентите значително засилват действието си, особено антиоксидантите. Такъв чай е добре да се пие при отслабване, той ефективно нормализира храносмилането и функцията на червата. Можете да добавите листо мента, мед, лайка или мащерка. Тогава напитката е не само полезна, но и истински лечебна.

Ползите и вредите от меда и лимона

Лимонът се съчетава добре с мед. Така че може да се дава на деца, защото сладостта на меда ще превърне киселинността на лимона в приятна и подходяща лека киселинност. В същото време и двата компонента са изключително полезни, особено при настинки. Те значително ще облекчат общото състояние, ще понижат температурата, ще облекчат главоболието и запушването на носа, ще успокоят кашлицата и ще дадат бодрост и сила.

Ползите обаче не се ограничават само до борбата с острите респираторни инфекции. Системната употреба на една чаена лъжичка мед с резенче лимон в чаша вода води до:

• подобрено храносмилане;
• понижаване на кръвното налягане в комбинация със сок от червено цвекло;
• ускорява метаболизма, което е чудесно за отслабващите;
• нормализиране на сърдечната функция, укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• намаляване на вредния холестерол.

Практически няма противопоказания в умерени дози, като единственият нюанс са алергиите. Благодарение на наличието на мед тя може да се използва дори при гастрит. Единствените медицински ограничения са язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Как лимоните и захарта са полезни за вас

Изяждането на голямо парче лимон без причина може да бъде доста трудно. Особено проблематично е да накарате детето да го направи, което ще откаже и ще капризничи. Въпреки това има изход, просто трябва да поръсите парчето със захар, а в комбинация със специални аромати или карамел, този деликатес може да се сервира на масата дори като лека закуска.

Ползите за здравето остават същите, но захарта увеличава калориите и бързите въглехидрати. Благодарение на лимона обаче тези калории почти сигурно ще бъдат изведени от тялото, без това да се отрази на фигурата.

Лимонът и захарта са полезни при настинки, за насищане на организма с витамин С и други елементи. За профилактика и общо укрепване на организма обаче е по-добре да се предпочита медът, отколкото захарта.

Противопоказанията под формата на алергии, гастрит и язва включват захарен диабет. Не бива да се забравя, че киселините реагират с емайла на зъбите и го увреждат, особено ако вече има някакви увреждания. Ето защо трябва да изплакнете устата си с вода веднага след като сте я изпили.

Лимон и сол: ползи и вреди

Мароканците са първите, които откриват комбинацията от лимон и сол. Те също така измислят как да осоляват лимоните, като по този начин увеличават концентрацията на активни вещества в 1 g от продукта. Това е традиционно местно средство за отслабване. Той съдържа полифенол, който взаимодейства особено добре със солта. Класическият марокански коктейл за отслабване включва 2 чаени лъжички солена лимонова пулпа, четвърт чаена лъжичка прясно смлян черен пипер на чаша вода. Съставът се консумира веднъж дневно.

Лимонът със сол има отличен ефект при различни настинки, като значително облекчава състоянието. Поради тази причина той е показан на фона на отравяне и е включен във възстановителната терапия.

Взаимодействието на лимона и солта повишава леко кръвното налягане - това трябва да се има предвид, особено при хора с хипертония. При ферментиралите солени лимони по мароканската рецепта дозировката трябва да се прецени правилно. Такъв продукт е много концентриран, вече 5 г е повече от достатъчна хапка.

Ползите от лимона и джинджифила

Лимонът и джинджифилът са идеалната комбинация за лятна лимонада. Киселината се допълва органично от аромата на джинджифил. Въпреки това той е не само изключително вкусен и ароматен, но и изключително полезен, тъй като компонентите взаимно засилват действието си. Храносмилането се подобрява значително, стените на кръвоносните съдове се укрепват, а сърдечният ритъм се нормализира. Никой студ не може да устои на този джинджифилово-лимонов удар.

Диетолозите препоръчват тази комбинация за нормализиране на стомашно-чревния тракт, прочистване на организма от токсини и отслабване; има дори специален препарат - вода Саси. Тя включва ситно нарязана прясна краставица, няколко листа мента, лимон, настърган джинджифил. Всичко това трябва да се запари с топла вода и след като изстине, да се изпие половин час преди хранене. Напитката е ефективна и се включва в много диети.

Също така джинджифилът и лимонът са част от групата на древните афродизиаци. Средновековната рецепта изисква кора, лимонов сок, настърган джинджифил и мед. Можете също така да подправите сместа с лют червен пипер и чесън. Това е отличен кисел, пикантен сос, който подобрява кръвообращението в тазовите органи и повишава мъжкото желание.

Ползите от лимоновия сок

Лимоновият сок е концентрат на витамини и минерали. Препоръчва се да се пие всяка пролет, като се започне от март. По този начин можете да се отървете от хиповитаминозата и да укрепите имунната си система, за да устоите на традиционната пролетна епидемия. Между другото, за терапевтични цели е по-добре да избирате неузрели или дори леко зеленикави лимони. Цитрусовият сок насища организма с важни вещества и укрепва съдовите стени, поради което се предписва като част от допълнителната терапия при атеросклероза.

Традиционно лимоновият сок се използва широко при простудни заболявания. Въпреки това можете не само да я пиете, но и да правите гаргара с нея в разреден вид. Благодарение на антисептичните си свойства той значително облекчава състоянието, като убива много патогенни бактерии. Често се предписва при болки в гърлото и фарингит.

Козметолозите активно използват лимоновия сок за изсветляване на старчески петна и лунички, добавят го към подхранващи маски и кремове, които насищат кожата и подобряват външния ѝ вид. Лимонов сок и зехтин в съотношение 1:1 могат да се използват за намаляване или премахване на бръчките. Втривайте сместа в кожата сутрин и преди лягане. Сокът е полезен и за косата, особено за русата - той я енергизира, прави я ярка, жизнена и копринена.

Полезни лимонови пипсове

Често костилките на лимоните се изхвърлят и това не е правилно - те също са здравословни и имат уникални активни съставки. Те не са лесни за ядене, по-добре е да ги смелите в хаванче или блендер и да ги добавите към смути или да ги сложите върху захар.

Семената могат да разреждат кръвта. Те имат по-силно изразен диуретичен ефект. Освен това киселините в тях са неприятни за някои насекоми и червеи. В древността лимоновите костилки са били използвани като противопаразитно средство срещу различни глисти.

Замразените лимони са полезни за вас

Днес почти всеки разполага с добър фризер, който може да поддържа температура -18 градуса. Замразяването на смесени зеленчуци, плодове и горски плодове се е превърнало в норма. Лимоните не правят изключение. Съхранява се добре в хладилника и може да издържи един месец. Въпреки това плодовете могат да се съхраняват значително по-дълго във фризера.

Витамин С може да бъде напълно замразен и практически не се влияе от загубата на витамин С, въпреки че В-групата губи до 20% с течение на времето. Дори и в този си вид обаче той е фантастично полезен - също като пресните лимони.

Лимоново масло: характеристики и приложения

Етеричните масла се извличат от лимонови кори чрез пресоване или парна дестилация. Това е ефикасно извличане на най-полезните и активни вещества от плода. Маслото има тръпчив, но много приятен аромат. Друга негова характеристика е изключителната му нестабилност, която създава доста проблеми, особено у дома. Достатъчно е да затворите свободно бутилката и активните съставки ще се разпръснат за няколко дни.

Основната употреба е за ароматизиране на помещения. Голямо японско проучване в университета Мие показва значителна ефикасност в борбата с депресията и състоянието на възбуда. Ефектът от повишаването на концентрацията е доказан. Например при пръскане в офиси броят на допуснатите грешки е намален с 34%.

Лимоновото масло се използва активно в козметиката, като ефективно премахва съдови структури, отоци, намалява омазняването на кожата и премахва кератози. Друг ефект е стягането на кожата, активните вещества придават тонус, порите се свиват, изчезва и известно отпускане. Етеричните масла от лимон влизат в състава на много комбинации и кремове за кожа и нокти, влизат в състава на шампоани и продукти за грижа за косата.

Ползите от лимоновата кора

Често употребата на лимонови кори се ограничава до готвене, където те придават съществен цитрусов вкус и аромат. Въпреки това той е много полезна част от лимона, която има свои собствени свойства.

Кората е особено полезна за костите; в състава ѝ има биофлавоноиди и калций. Друга употреба е за вода за уста. За разлика от сока или пулпата, в него почти няма вредни киселини, но има много витамин С. Това ще освежи дъха ви, ще придаде на устата ви приятен цитрусов аромат и ще ви избави от кървенето на венците.

Когато се нуждаете от витамин С, най-много витамин С има в кората, а не в сока или пулпата.

Лимон за отслабване

Лимоновата вода, лимоновият пулп и маточината се използват широко в почти всички диети. Продуктът е полезен едновременно в различни направления, а именно:

• активира метаболитните процеси, усвояването на полезни вещества;
• Подобрява храносмилането и леко ускорява метаболитните процеси;
• Има диуретичен ефект.

Ефектът му се характеризира с намаляване на броя на консумираните калории; например чаша вода с лимонов сок има около 6 ккал, което е по-малко, отколкото в което и да е кисело мляко. Сутрешната порция течност може да замести леката закуска, като същевременно насища организма с витамини и важни вещества. Доказано е, че можете спокойно да намалите приема на калории с 15%, като използвате лимонов сок и пулпа в храната си като течност.

Лимон в медицината

Лимоните се използват в медицината от древни времена. Лимоните се използват като средство за лечение на настинки и други заболявания, пият се за лечение на лошо храносмилане и като диуретик. Лимоновият сок се е използвал за промиване на рани и има ограничено приложение дори днес.

Официалната медицина "предписва" лимони под различни форми като хранителна добавка и като помощно средство при хипертония и захарен диабет.

В традиционната медицина лимонът се използва навсякъде: той е диуретик, премахва глисти, помага при колит, укрепва черния дроб и дори облекчава хемороиди.

За диабет

Лимонът се предписва при диабет от всякакъв тип, тъй като гликемичният му индекс не води до значително повишаване на глюкозата. Той може да нормализира кръвното налягане, да понижи нивата на липидите с ниска плътност в кръвта, да повиши имунитета или да облекчи респираторно заболяване. Диуретичният ефект е от особено значение за диабетиците, което спомага за леко намаляване на отоците и подобряване на качеството на живот.

Важно: Гликемичният индекс на лимона е 20 единици.

При панкреатит

При остри и тежки форми лимонът е противопоказан. Въпреки това, в началните етапи, с негова помощ можете да облекчите дразненето, да намалите болката. Сварете лимона във вода за 5-7 минути. След това изстискайте все още горещия сок в суров яйчен жълтък и изпийте сместа на гладно. Трябва да се въздържате от хранене поне още 3 часа. Пет от тези порции трябва да се изпият на първия ден, след това по 3 порции на третия и шестия ден и още по 3 порции на 12-ия и 24-ия ден.

За гастрит

Трябва да се установи диагнозата и видът на гастрита. Лимонът може да помогне в ограничена степен или да причини голяма вреда. В случай на благоприятна диагноза сокът обикновено се използва в комбинация с други съставки като мед и невен. В противен случай лимонът не трябва да се използва, тъй като може да доведе до тежки усложнения, включително до появата на язвена болест на стомаха.

За червата

Лимонът се използва от древни времена заради благотворното му въздействие върху червата. Сокът или резените са използвани. Активните съставки като цяло подобряват функцията на целия стомашно-чревен тракт и го освобождават от застоя. За да се нормализира и подобри функцията на червата, се препоръчва всяка сутрин на гладно да се изпива чаша лимонова вода.

При негативно състояние, отравяне, разстройство трябва да се консумират няколко резена лимон със сол.

За запек

Лимонът лекува най-добре хроничен запек, като нормализира функцията на червата и активира перисталтиката. Той облекчава основата на целия проблем, след което запекът изчезва от само себе си.

Следният разтвор има траен, но слаб слабителен ефект. В чаша топла вода изстискайте сока на половин лимон, може и с пулпа, но без семки, добавете една чаена лъжичка мед и щипка сол. Разбъркайте всичко и пийте сутрин на гладно.

При подагра

При пациенти с подагра, които пият вода с лимон или ядат лимонови резенчета с чая, е наблюдавано значително подобрение. Ето защо включването на цитрусовите плодове в диетата се препоръчва от официалната медицина.

Механизмът на действие се основава на неутрализирането на пурините от активните вещества на лимона. Той също така неутрализира и отделя пикочната киселина и подобрява потока на жлъчката. Лимонът не е заместител на медицинското лечение, но много добре и осезаемо допълва класическата терапия на подаграта.

При колит

Колитът е сериозно състояние, което изисква спешна диагноза. В никакъв случай не трябва да се консумират лимон, други цитрусови плодове, ядки, домати и дори мляко. Едва след поставяне на диагнозата лекарят може да предпише диета. При някои хронични форми на колит лимонът може да се използва само в ограничени количества с други храни или напитки.

За черния дроб

Лимонът е много полезен за черния дроб под всякаква форма на прием. Хепатоцитите са защитени, а метаболизмът е ускорен. Намалява се количеството на липидите с ниска плътност или вредния холестерол. Лекото разреждане на кръвта улеснява работата на черния дроб и повишава производството на серумен албумин.

Лекарите препоръчват да се пие лимонова вода сутрин след хранене. Това ще облекчи общото състояние, ще подпомогне уморения черен дроб и ще ободри организма.

Хемороиди

Официалната медицина препоръчва по-съвременна форма на лечение на това заболяване, но народните съвети са за успокояване на състоянието по два начина. Първата е нормализирането на движението на червата, омекотяването на изпражненията и следователно по-удобното ходене до тоалетната с по-малко увреждане на хемороидите. Втората е за укрепване на съдовете и кожата. За целта накиснете памук в изцеден лимонов сок и намажете с него хемороидалните възли. Първоначално ще има лек сърбеж, но той скоро ще изчезне.

Ако холецистит

Необходима е точна диагноза на състоянието на жлъчния мехур. Лимоновият сок е леко жлъчегонно средство. Ако обаче пикочният мехур е блокиран от камъни, тежко усложнение на състоянието, включително смърт, не може да бъде изключено без незабавна и много мащабна операция.

При хроничен холецистит с малки камъни може да се използва терапия с лимонов сок. Изстискайте сока на един плод в 1 литър вода и го пийте на всеки два часа. Трябва да изпиете 3 литра лимонова вода за един ден. Добре е също така да използвате зехтин и лимонов сок в съотношение 1 към 1, като добавите около една чаена лъжичка настърган джинджифил и чесън. Трябва да се пият по 100 ml дневно в продължение на един месец.

Ангина

Народното лечение включва гаргара на устата и гърлото с концентрирана лимонова вода. Това се дължи на силните антисептични свойства на цитрусовия плод. Този метод обаче има сериозен страничен ефект, изразяващ се в разрушаване на зъбния емайл от активните вещества в лимона. Има много по-ефективни лекарства. Класическият чай с лимон или дори няколко резена (задължително с кората) обаче само ще подпомогнат възстановяването.

За настинки и грип

Лимонът е полезен и при различни настинки и грип. Той облекчава общото състояние, засилва имунния отговор на организма, понижава температурата, успокоява хремата и сухата кашлица. Използват се различни форми - инхалации със сок и пулпа, гаргара с концентрирана лимонова вода, пиене на пресни лимонови резени, чайове, сок или настойки.

Днес лимонът се предписва активно като допълнителна терапия при всички заболявания на горните дихателни пътища и грип.

Срещу червеи

Лимонът се използва срещу паразити още от древността, като често се разрежда с нар, червена боровинка или цариградско грозде в съотношение 1 към 1, след което се пие съставът от сок, костилки и пулпа. Въпреки това, както показват съвременните изследвания, тези препарати имат доста ограничена ефикасност. Например, те наистина могат да ви избавят от аскаридите, но други паразити са просто имунизирани срещу такива вещества.

Рецепти за народна медицина на основата на лимон

В традиционната медицина лимоните се използват за лечение на редица заболявания. Много от рецептите са актуални и днес, въпреки развитието на съвременната фармакологична индустрия.

1. От хипотония може да се използва състав от сока на един лимон за 300 грама мед, добавете там печени и смлени зърна кафе, в зависимост от състоянието на дозата варира от 20 до 50 г. Добре разбърканата маса трябва да се приема с чаена лъжичка 2 часа след хранене, веднъж дневно. Съхранявайте състава затворен в хладилника.
2. Когато краката ви бучат след активна работа, а през нощта ги хващат болезнени спазми, трябва да разрежете един лимон, да отстраните кората и да изстискате сока от половината от него. Нанесете лимонов сок върху петите и прасците с памучен тампон. Не носете обувки или панталони, докато всичко не изсъхне, и след това нанесете пилинга в областта под коленете, като можете леко да го увиете с еластична превръзка.
3. Напитката от боровинки и лимон е полезна при диабет. Залейте две супени лъжици листа от боровинки с 300 мл вряла вода и оставете за 2 часа, след което добавете чаша лимонов сок. Приемайте по 100 ml 3 пъти дневно 20 минути преди хранене.
4. При хронична сърдечна недостатъчност приемайте 30 г сушени сини сливи, 30 г праскови и един лимон. Смелете сините сливи и прасковите без семки, изстискайте сока на един лимон с пулпата. Важно е да се получи възможно най-много пулпа, можете да отстраните семената и да смелите всичко в блендер. Смесете всичко това и пийте по 2 супени лъжици всяка сутрин в продължение на 20 дни.
5. При тежък бронхит вземете един цял лимон, 4 средни глави лук и 7 супени лъжици мед. Нарежете лука на възможно най-дребно, можете да използвате ренде или блендер. Разбъркайте лука и меда до гладка смес и оставете да се отцедят. Разрежете лимона и извадете семките, като оставите кората, след което също смелете в блендер или месомелачка. Смесете трите съставки. Приемайте по 2-3 чаени лъжички 3 пъти дневно.
6. Смес от лимон, мед и невен помага при фарингит. Изстискайте сока на един цял лимон, добавете две бутилки тинктура от невен и 3 супени лъжици мед. Смесете всичко това и намажете гърлото си. По-добре е да използвате дълга пръчка с тампон на края, тъй като памукът ще остане върху гърлото и ще причини дискомфорт.

Лимон в козметиката

В козметиката се използват лимонов сок, масло и кора за грижа за кожата, косата и ноктите. Използва се и в много кремове и шампоани. Лимонът дава изключително положителна реакция при употреба, а освен това е напълно естествено и безопасно средство за защита. Единственото противопоказание е индивидуална непоносимост или алергия.

За лицето

1. Премахнете луничките с курс от 15 до 20 маски. Вземете 100 г мед и сока на един цял лимон. Сместа трябва да се разбърка добре. След това накиснете марлени кърпички и нанесете върху областите, покрити с лунички. Времето за накисване на маската е 15 минути.
2. Освежаващият и изглаждащ бръчките крем се приготвя на базата на сока от половин лимон и четири супени лъжици мед. Загрейте го малко и го нанесете топъл върху чиста кожа. Време на действие - 5 минути.
3. Тъмните кръгове под очите могат да се третират с памучна вата, напоена с лимонов сок. Много важен момент: необходимо е да заемете позиция, така че сокът да не попадне в очите. Задръжте компреса в продължение на 10 минути.

За косата

1. Отвара от 4 лимонови кори в един литър вода се вари 15 минути и след това се прецежда, за да се премахне пърхотът. Изплаквайте косата си старателно всяка седмица с тази отвара.
2. Освежаваща и озаряваща маска за коса се приготвя от сока на един лимон, 3 супени лъжици канела, 50 мл зехтин и 50 мл от любимия ви балсам за коса. Съставът трябва да се разбърка добре и след това да се нанесе върху косата, а след половин час да се изплакне с хладка вода.
3. За изсветляване на косата се използва маска от 150 мл кефир, 1 жълтък, 2 супени лъжици ракия и сока на половин лимон. Всичко това трябва да се разбърка и да се налеят 10-20 ml шампоан. Нанесете върху главата с плавни движения, като разпределяте по цялата дължина на косата, покрийте с найлоново фолио и кърпа. Маската може да се отмие след 4-5 часа или дори на следващата сутрин, ако е необходимо силно изсветляване.

За ноктите

1. Меките нокти могат да се накиснат в топла вода с 20% лимонов сок и малко масло. Процедурата отнема най-малко 10 минути и трябва да се прави два пъти седмично.
2. Кората ще помогне и за укрепване на ноктите ви. Необходим е един лимон, чиято кора трябва да се изстиска, за да се освободят сокът и етеричните масла. Натрийте ноктите с тази смес и я оставете да действа 5-7 минути, след което я изплакнете с топла вода.
3. 100% концентрираният сок ще помогне за избелването на ноктите и ще им придаде свежест, но най-важното е да не прекалявате с него. Изсипете прясно изцедения сок в малка купа и го оставете за около 10 минути.

Използване на лимон в дома

Специалните свойства на лимона го правят универсално домашно лекарство. Може да се използва за внимателно отстраняване на мазнини, особено на места, където химическите почистващи препарати не са разрешени, например върху детски съдове или във фурната или микровълновата печка. Рецептата е проста: налейте 150 мл вода в чаша и добавете 2 супени лъжици лимонов сок или малко количество нарязани лимонови резени. Оставете я да заври вътре и я дръжте покрита 10 минути. След това просто избършете стените с чиста, суха кърпа и сте готови.

Лимонът отстранява котлен камък и варовик, което е особено полезно за мултикукъри и електрически чайници. Лимоновият сок има отлични освежаващи и ароматни свойства - той е отличен естествен освежител на въздуха. Дори в хладилника - просто потопете гъба в лимонов сок и я поставете на средния рафт. Само след няколко часа хладилникът ще се изпълни със свеж, цитрусов аромат.

Лимон в готвенето

Този плод се използва универсално в много кухни. Капка лимон се използва и като кисел вкус в сосове и салати, добавя се към маринати и туршии. Много алкохолни коктейли изискват резенче лимон или лимонов сок. Лимоновата кора се използва и за приготвяне на печено месо и риба, за да се придаде дълготраен свеж цитрусов вкус.

Може ли лимонът да бъде заменен с лимонена киселина

Не е възможно свежите и ароматни плодове да бъдат напълно заменени с киселини от саше. Въпреки това е напълно възможна частична замяна, достатъчна за много домашни и кулинарни приложения. Основното нещо е да се намери правилната концентрация на киселината. Най-близкото ниво до естествения лимон е една щипка прах на 50 ml топла вода. Ако е необходима по-голяма киселинност, концентрацията трябва да се увеличи.

Опасности и противопоказания

Лимонът е много полезен плод, който се препоръчва да се консумира редовно от всички. Той не причинява вреда на организма, но има някои противопоказания, а именно:

• лична непоносимост и алергии;
• Язва на стомаха или дванадесетопръстника;
• колит без клинична диагноза;
• недиагностициран гастрит;
• холецистит без ултразвуково изследване.

В противен случай плодът може да се дава дори на деца от едногодишна възраст, като сокът се разрежда с вода. Няма допълнителни предупреждения за прием по време на бременност или кърмене.

Как да избираме и съхраняваме лимон

Зрелите и сочни плодове е най-добре да се консумират в рамките на една седмица. Лимонът трябва да бъде ярък, гладък и лъскав, а при натискане на кората бързо да възвърне първоначалната си форма. За дългосрочно съхранение и замразяване избирайте лимони, които са малко по-неузрели, малко по-твърди и с леко зеленикави връхчета.

Лимоните се съхраняват добре в хладилника до един месец. Можете да използвате отделението за плодове и зеленчуци или долния рафт. Ако не можете да използвате хладилника, можете да го съхранявате в малка купа със студена вода, но тогава трябва да го сменяте всеки ден.

Мога ли да го замразя?

Лимоните могат да се замразяват добре, както цели, така и на порции. Просто изплакнете плодовете с вода, подсушете ги и ги замразете в домашен фризер. Повече от 95% от витамин С ще се запази в такъв плод в продължение на много месеци, но другите витамини ще се разпаднат и ще загубят около 20% от състава си. Това може да се избегне чрез шоково охлаждане до -40 градуса.

Ако разполагате с прахосмукачка, можете лесно да замразите парчетата, да ги поставите в торбичка, да изкарате въздуха и те ще бъдат готови за дългосрочно съхранение.

Кората може да се замрази в буркан или в торбичка. Сокът, от друга страна, ще изисква повече усилия и трябва да се излее в специални съдове за образуване на лед, които могат да се намерят във всеки хладилник. След това кубчетата се раздробяват и се поставят в буркан или друг твърд съд. Контейнерът, напълнен с кубчета лед с лимонов сок, може да се премести във фризера и да се съхранява.

Колко лимона можете да изядете на ден?

Не трябва да се прекалява с лимоновия сок или лимоновите резенчета. Излишъкът дори от един изключително полезен продукт може да причини повече вреда, отколкото полза. За лимоните това е хипервитаминоза и повишена киселинност в стомаха.

Оптималната доза за ежедневна консумация е 3 резена или еквивалент на сок, а за еднократна консумация - до половин лимон на изпражнение.

Можете ли да се храните преди лягане и на гладно?

Най-доброто решение е да започнете деня с чаша лимонова вода на гладно. Яденето на лимон или лимонов сок преди лягане не е добра идея, тъй като горната част на стомашно-чревния тракт обикновено е празна и е приключила активната си дейност. Единственото изключение е много тежка вечеря или пиршество, особено с алкохол. Парченце лимон или лимонов сок ще свършат работа. Следващият ден ще започне отначало, без негативните последици от предишния.

Можете да ядете лимоните с кората.

Лимоните съдържат много хранителни вещества и значително повече витамин С, отколкото сока и пулпата. При промишленото съхранение на лимони обаче се използват восъчни покрития заедно с химически консерванти. Ето защо е необходимо да измиете плодовете много внимателно, като използвате мека четка, или да почистите това покритие с ръце.

При някои заболявания е необходимо да се консумира кората. Освен това той е по-малко разрушителен за зъбния емайл, поради което тези настойки вече се предписват за изплакване на устата и гърлото.

Мога ли да ям лимонови костилки?

Съставът на активните съставки в костилките на лимона се различава от този в плода. Те също са много полезни. Единственият нюанс е, че те трябва да се смелят в блендер, хаванче или месомелачка. Костилките имат собствен вкус и аромат, умерено разреждат кръвта и действат като диуретик. В кулинарията такава смес се добавя към някои рецепти за марината, както и се използва за месо, супи и плънка.

Какво може да се приготви с лимони: Рецепти

Лимонът е съставка на много ястия. Използва се и в сосове, като им придава лека киселинност и освежаващ вкус, незаменим е в сладкарството и се използва в много салати и маринати. Основата му се използва в безалкохолни напитки и ликьори.

Лимончело

Това е класическа алкохолна напитка, която има чудесен вкус, освежаващ аромат и се пие лесно. За да го приготвите, ще ви трябват:

• шест средно големи лимона;
• 700 мл добра водка;
• 400 мл негазирана минерална вода;
• 450 г захар.

Необходима е само кората на лимоните, но е важно да се отстрани само жълтата част, без да се докосва белият слой, защото в противен случай ликьорът ще бъде горчив. Изсипете водката в буркан, добавете кората от 6 лимона и покрийте плътно. Оставете на топло място за 14 дни, като разбърквате ежедневно. След това филтрирайте тинктурата и изстискайте кората, за да извлечете всички аромати.

Пригответе сиропа от водата и захарта и оставете сместа да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно в сиропа. След като изстине, смесете получената смес с лимоновата тинктура и я поставете на масата.

Лимонов кюрд - вкусен крем

Гъстият крем с цитрусов аромат е чудесен за пълнеж, но може да се яде и с лъжичка на чай. Необходимите съставки за приготвянето му са:

• три яйца;
• 150 г захар;
• три големи лимона;
• четири супени лъжици масло;
• Една супена лъжица кора.

Поставете метална купа на водна баня, добавете яйцата, захарта и прясно изцедения сок. Разбийте добре и сгъстете с помощта на бъркалка, като разбърквате сместа непрекъснато. Когато достигне желаната консистенция, отстранете от огъня и прецедете през сито, за да отстраните всички бучки. Добавете нарязаното масло към горещата сметана и кората и разбъркайте всичко заедно. Охладете готовия лимонов кюрд в хладилника и сервирайте.

Лимонада

Приготвянето на вкусна лимонада у дома е изключително лесно, тя ще бъде наистина натурална и много здравословна напитка, на която можете да придадете любимия си вкус. Класическата основа се състои от следните съставки:

• 3 лимона;
• 100 г захар;
• 1,5 литра леко газирана вода;
• 2-3 стръка мента.

Към него можете да добавите лайм, ягоди, джинджифил и ванилин. Пригответе всичко в тенджера - налейте чаша чиста вода, захар и половин нарязан лимон. Сложете всичко да заври и оставете на слаб огън за 5 минути.

Прецедете охладения сироп в подходящ съд, добавете сока от два лимона, малко газирана вода и мента. Разбъркайте всичко заедно и оставете да престои в хладилника за половин час. Вашата освежаваща и вкусна домашна лимонада е готова!

Jam

Най-лесният начин за приготвяне на ароматно сладко изисква само следните съставки:

• лимони - 1 кг;
• Захар - 2 кг.

Можете да добавите всякакви допълнителни съставки и да променяте сладостта със захар. Смелете плодовете с кората, но без семките, добавете захар, разбъркайте и оставете в хладилника за една нощ.

Сварете сместа на слаб огън, без да я довеждате до кипене. Достатъчно е да се постигне подходяща консистенция след охлаждане и продуктът е готов за консумация.

Захаросани плодове

Захаросани плодове Захаросани портокалови кори могат да се приготвят и у дома, отнемат само час и половина и се състоят от следните основни съставки

• една чаша захар;
• 500 ml вода;
• 1 голям лимон.

Тези пропорции се считат за класически. Удобно е да се направи захаросана портокалова кора от лимонови резенчета, която ще влезе в чая, гарнитурата, като украса на ястие. Такъв продукт обаче е с относително кратък живот. Захаросаните лимонови кори могат да се съхраняват няколко месеца, но са по-подходящи за ароматизиране на ястия.

Нарежете лимона на кръгчета с големина на хапка и отстранете семките. Налейте чаша вода в тенджера и я оставете да заври, отстранете от огъня и поставете лимоновите кръгчета за една минута във все още горещата вода. Охладете бързо след това, най-добре със студена вода с кубчета лед.

Сега налейте чаша вода в тенджера, добавете захарта и разбъркайте до гладка смес, като загреете на огъня. Когато течността заври, добавете лимоновите кръгчета и варете на слаб огън в продължение на един час, без да позволявате да заври. Поставете захаросаните плодове върху пергамент и ги оставете да се охладят. Вкусното предястие е готово за сервиране.

Как да изстискате сока

Класическият метод за изцеждане на сок включва търкаляне по масата с изстискване. Въпреки това можете да изстискате 30% повече течност, ако поставите лимона в микровълнова фурна за 10-20 секунди. Индикатор за готовност е осезаемата топла кора, но не гореща. Сега можете да разрежете плодовете и да получите много сок.

Ефективно е да използвате вилица, като я забиете в пулпата и с движенията разчупите месестата част на плода. При този метод обаче е необходим филтър или сито, тъй като разрушените мембрани на плодовете ще попаднат в съда заедно със сока.

Мога ли да давам лимони на домашни любимци?

На кучетата и котките не се препоръчва да се дават лимони, дори и да ги поискат. Има няколко съставки. Линалолът и лимоненът се понасят добре от хората, но организмът на котката или кучето не знае какво да прави с тях. Токсичната доза на тези вещества е само 38 mg на 1 kg тегло на животното. Това ще доведе до тежки храносмилателни разстройства, диария, повръщане, треперене, слабост, депресия и силно слюноотделяне. Ако токсичната доза бъде превишена, е възможно да настъпи летален изход, дори и ако ветеринарният лекар се свърже бързо.

Другият компонент е чарът. Котките и кучетата имат изключително чувствителни носове и за тях е физически болезнено да усетят такъв остър цитрусов аромат, особено ако по повърхността на носа останат капки етерично масло. Системните близки срещи с нарязани лимони могат трайно да притъпят обонянието на животните.

Интересни факти за лимоните

1. Днес лимоните се отглеждат в Европа и Америка, но плодът произхожда от Индия и Китай и там все още растат диви сортове. Легендата разказва, че армията на Александър Велики е донесла плода в Европа и че гърците са го нарекли индийска ябълка.
2. Дълго време скорбутът е бил бич за пътниците и моряците. Скорбутът се причинява от оскъдното хранене, това е известно още от древността. Въпреки това едва през 1754 г. Джеймс Линд предлага лимона и сока му като ефективно средство за предпазване от скорбут, което е подходящо за корабите за сметка на доброто съхранение. От 1795 г. Кралският флот, а десетилетие по-късно и останалите военноморски сили, започват да използват цитрусови плодове за тази цел и епидемията от скорбут е победена.
3. От 16 век насам по време на вечери и балове в Европа боровинките се сервират само в съчетание с лимон. Причината била, че плодовете оцветявали зъбите в черно, което се смятало за признак на селячество и било неприлично за аристократите. От друга страна, лимонът помага да се отървете бързо от неприятната плака.

Снимка на лимони