Прясно изстискан лимонов сок: здравословни свойства и противопоказания

Лимоновият сок е бистра жълтеникава течност с пулпа, получена чрез изстискване на лимони, с кисел послевкус. Той се използва широко в области като медицината, готварството и козметиката.

Състав на продукта и калории

Калорийната стойност на продукта е 16 ккал на 100 ml от готовия продукт. Лимоновият сок не се различава от лимоновия сок по отношение на ползите си.

Лимоновият сок съдържа огромно количество минерали. Съдържа витамини от група В, А и Е и бета-каротин. Макроелементите са под формата на магнезий, натрий, хлор. Микроелементите са представени от желязо, цинк и флуор. В 100 грама от готовия продукт има 0,9 г протеини, 0,1 г мазнини и 3 г въглехидрати.

С какво е полезен лимоновият сок?

Общи ползи

Този продукт:

1. Помага за укрепване на имунната система и на организма като цяло.
2. Може да намали температурата при вирусни заболявания, като премахва вредните вещества от организма (той е популярен компонент на антипиретичните лекарства).
3. Тонизира тялото и подобрява работоспособността.
4. Той има огромно значение за работата на вътрешните органи.
5. Благодарение на лимоновия сок се подобрява зрението.
6. Има свойството да разбива камъни в бъбреците.
7. Той е полезен за понижаване на захарта и при двата вида диабет.
8. Подобрява кръвообращението, което води до намаляване на главоболието.
9. Помага в борбата с чупливите и сухи нокти и коса.

За жени

Антиоксидантът в състава подобрява функцията на епидермиса, като го избавя от акне, черни точки и омазняване. Кожата става еластична и придобива здрав цвят. Лимоновият сок може да се справи с ПМС и главоболието. Много жени използват широко лимоновия сок в продуктите за грижа за кожата. Така че, изплаквайки косата със сока, можете да се отървете от чупливостта и сухотата. За собствениците на руси коси това е начин да променят цвета на косата си с няколко нюанса, без да използват вредни химикали.

За мъже

Сокът има благоприятен ефект върху мъжката сила, повишава нивата на тестостерон и засилва потентността. Консумацията на достатъчно количество лимонов сок повишава жизнеспособността на сперматозоидите. Използва се и при лечението на аденом на простатата. Редовната консумация на лимонов сок ще подобри кръвообращението, което ще помогне да се намали появата на инфаркт, инсулт и сърдечна недостатъчност. Лекарите твърдят, че здравето на мъжете е по-слабо от това на жените, така че лимоните определено трябва да присъстват в диетата.

При бременност

Консумацията на сок зависи от индивидуалните характеристики на женското тяло. В този случай е задължително да се консултирате с лекар. Ако няма противопоказания, консумацията на лимонов сок ще подобри функционирането на организма. Една чаена лъжичка лимонов сок на чаша охладена вода ще ви помогне да се справите с токсичността. Такова малко количество се дължи на факта, че в големи количества аскорбиновата киселина предизвиква дразнене на стените на стомаха, в резултат на което може да се появят киселини. Той също е силен алерген, но в малки количества не вреди на организма. Бременните жени са предразположени към стоматологични проблеми - концентрираният лимонов сок може да разруши зъбния емайл.

При кърмене

Химическият състав на сока е полезен не само за бебето, но и за самата майка. Напитката може да увеличи лактацията и производството на мляко. Наличието на витамин С има за цел да предотврати вирусни заболявания при майката и бебето. Тъй като лимонът е силен алерген, той трябва да се въвежда внимателно.

Лимоновият сок може да бъде включен в диетата още един месец след раждането. Това е от съществено значение за адаптацията на бебето към външния свят. Като начало лимоновият сок трябва да се приготвя с леки чаени напитки, съдържащи малко цитрусови плодове. През първия ден е важно да следите реакциите на бебето.

За деца

За бебетата лимоновият сок има много ползи.

• Може да се справи със запек, прочиства червата от токсини;
• Отличен дезинфектант за устата;
• увеличава апетита;
• Има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт;
• Помага за облекчаване на гаденето и гаденето след повръщане.

Лекарите препоръчват лимонът да се въвежда при децата не по-рано от 8-месечна възраст. Ако детето е предразположено към алергични реакции още от раждането си, запознаването с цитрусови плодове трябва да се отложи до тригодишна възраст. За първото хранене е необходима една чаена лъжичка преварена вода и една капка лимонов сок. Реакцията на организма трябва да се следи внимателно през първите 24 часа.

За намаляване на теглото

Лимоновият сок съдържа пектин, който при честата му употреба премахва интереса към похапване. Това води до загуба на тегло.

Препоръчително е да започвате сутринта си с чаша вода и лимонов сок, за да отслабнете. Калорийната стойност на такава напитка е 16 калории. Ако изключите от менюто си всички газирани и сладки напитки, дневният ви калориен прием ще намалее с 200 точки. Диетолозите съветват да приемате до 1,5 литра допълнителна течност на ден. Водата може да ускори метаболизма ви, което води до намаляване на теглото. А водата с лимонов сок пречиства организма от вредните токсини.

Ползите от зехтина и лимоновия сок

Високото съдържание на мазнини в зехтина, в комбинация с аскорбинова киселина, може да прочисти организма от токсини, да премахне симптомите на интоксикация и да се пребори с излишния холестерол. Такъв коктейл може да прочисти черния дроб и да укрепи сърцето и кръвоносните съдове. Ако го приемате сутрин, можете да се отървете от липсата на сън и умората, силното подуване. Зехтинът и лимоновият сок имат положителен ефект върху стомаха и червата и могат да ви избавят от запек.

За да наситите организма с полезни свойства и витамини, приемайте зехтин и лимонов сок сутрин на гладно. Маслото трябва да е студено пресовано, а лимоновият сок - прясно изцеден. Необходимо е да смесите една супена лъжица масло и 10 капки лимонов сок. Консумацията на такъв състав ще помогне за подобряване на цялостното състояние на тялото, косата и ноктите.

Лимонов сок в медицината

Лечебната употреба на напитката се дължи на наличието на големи количества витамин С. Той може да подобри имунната система и има благоприятен ефект върху психиката. Витамин С може да изглади стените на кръвоносните съдове и е полезен в борбата с разширените вени и хемороидите. Той има благоприятен ефект върху кожата, като я прави гладка и еластична, както и върху емоционалното състояние. Ако настроението сутрин е лошо, хормонът невропептид се произвежда слабо и биохимията е нарушена. Аскорбиновата киселина може да компенсира това. Витамин С има силен противовъзпалителен ефект при бъбречни заболявания.

Захарен диабет

При диабет трябва да се избягват по-големи количества плодове. Гликемичният индекс на лимона е само 25. Това е много ниска стойност в сравнение с повечето плодове, така че е възможно да се яде лимон както при диабет тип 1, така и при диабет тип 2. Той може ефективно да се бори с болестта. Той трябва да се консумира в малки количества - не повече от половин плод на ден. Това се дължи на алергични реакции, които могат да предизвикат дразнене на стените на стомаха при взаимодействие с лекарства.

Употребата на лимон със захар е изключена. Малко мед е най-добрият начин за подобряване на вкуса, ако няма противопоказания за употребата му.

При панкреатит

Употребата на лимонена киселина може да влоши симптомите на острия панкреатит. Високото съдържание на лимонена киселина е силно дразнещо за панкреаса. Ако заболяването е хронично, цитрусовите плодове трябва да бъдат изключени от диетата на пациента. Трябва да се внимава, когато се готви с лимон или лимонена киселина. Дори малки количества могат да влошат заболяването.

Гастрит

Лимоновият сок е строго забранен при стомашни заболявания и се предписва специална диета, която изключва всички цитрусови плодове. Витамин С може да повиши pH баланса на стомаха, да увреди стените му и да увеличи болката. По време на етапа на ремисия на заболяването лимоновият сок е разрешен, но в умерени количества. Ястията с лимонов сок трябва да се приготвят на пара. Храната не трябва да е кисела, като в този случай трябва да се предпочете нещо друго. Разрешава се употребата на един цял лимон седмично.

За червата

Лимоновият сок често се използва за прочистване на червата. Той не се абсорбира в чревната стена, а премахва вредните отпадни продукти и токсини, преминавайки през нея. Лимоновият сок трябва да се избягва в случай на остри или инфекциозни чревни заболявания.

Напитката с лимон ще помогне за изхвърляне на излишната вода от тялото и ще намали подуването. Като цяло червата работят по-добре, а метеоризмът, запекът, диарията и подуването на корема изчезват.

При запек

Аскорбиновата киселина може да има слабителен ефект. Хората със слаби черва сутрин може да имат разстройващ ефект. Чаша преварена вода с лимонов сок може да помогне за облекчаване на запека. Необходимо е да добавите готварска сол и една лъжица мед. Такъв състав има противовъзпалителни свойства, възстановява стените на червата, нормализира изпражненията.

При подагра

Лимоновият сок по време на храносмилането се разделя на производни, които имат неутрален ефект върху пикочната киселина. Това помага да се отървете от солите. Лимоновият сок има благоприятен ефект и върху черния дроб, като стимулира отделянето на жлъчка. Съдържащите се в него витамини и фибри подобряват храносмилането и извеждат вредните вещества от организма. Когато напитката се консумира правилно, общото ви състояние се подобрява. При комбинираната терапия се възстановява функцията на бъбреците, което позволява елиминирането на пикочната киселина от организма, което е от полза за предотвратяване на подаграта.

За черния дроб

Лимонената киселина спомага за производството на жлъчка, която може да премахне отровите и токсините от черния дроб. Това може да стане, като изпиете чаша вода и сок на гладно. Постепенната консумация на напитката помага за изхвърляне на холестерола. Лимоновият сок помага на черния дроб да произвежда сложни ензими за разграждане на протеините, съдържа огромно количество витамини, които помагат в борбата с вирусите и бактериите.

За да се прочисти черният дроб, сутрин на гладно трябва да се пие смес от половин прясно изцеден лимонов сок, парче чесън и 2 супени лъжици зехтин в чаша преварена вода.

За холелитиаза.

Лимоновият сок се използва за нежно прочистване на организма от холецистит. За лечението на заболяването трябва да се спазва строга диета. Това включва разнообразие от прясно изцедени фрешове. Препоръчва се използването на лимонов сок, разреден с топла вода. Тази напитка трябва да се консумира не по-късно от 20 минути след приготвянето ѝ, за да се запазят максималните ѝ ползи за здравето. Пийте го през сламка, за да запазите зъбния емайл. Трябва да се консумира половин час преди хранене. Тази напитка е полезна само в етапа на ремисия на заболяването.

За устата

Малко количество лимонов сок, консумирано в умерени количества, може не само да защити емайла на зъбите, но и да се справи с кървенето на венците, да премахне лошия дъх. Приемането на три супени лъжици лимонов сок след хранене може да премахне неприятната миризма на чесън и лук и да убие различни бактерии. Аскорбиновата киселина има антибактериални свойства.

За да се справите с кървенето на венците, изплаквайте устата си с една чаша вода и две лъжици лимонов сок след хранене. Витамин С има противовъзпалителни свойства. Лимоновият сок също може да помогне при зъбобол.

Диуретик

Лимоновият сок се счита за естествен лек диуретик. Той е полезен при заболявания на пикочния мехур, помага да се отървете от излишната течност в организма, облекчава отоците. Най-много 2 чаши лимонов сок, смесен с вода, са нормални. Ако се консумира твърде много, желанието за ходене до тоалетна може да се засили. Лимоновият сок дразни стените на пикочния мехур и предизвиква чести пориви, затова е необходимо да се спазва умереност.

Лимонов сок в козметиката

Лимоновият сок може да тонизира кожата и да я направи еластична. Използва се за регенериране на косата и за придаване на блясък и еластичност. С помощта на витамин С клетките на кожата са в състояние да произвеждат колаген, който ще намали бръчките. Особеност на лимоновия сок са неговите бактерицидни и антисептични свойства.

За лицето

1. Аскорбиновата киселина има свойството да изсушава кожата. Това е отлично средство за борба с омазняването, акнето и възпаленията. За да се справите с тези проблеми, настържете лимонова кора и я смесете с 50 мл водка и вода. Препоръчва се лицето да се обтрива с този тоник поне два пъти дневно.
2. Лимоновата киселина може да разтвори мазнините, а благодарение на почистващите частици може да почисти лицето ви от мъртвите кожни клетки. За приготвянето на скраба са ви необходими 2 супени лъжици смляно кафе, сокът на половин лимон и една чаена лъжичка мед. Накиснете резенчета лимон във вода и избършете лицето си с нея сутрин за свеж и сияен тен.
3. Маска с лимон и мед също може да се използва за свиване на порите. Смесете 2 супени лъжици мед с една чаена лъжичка лимонов сок. Масажирайте лицето и оставете да действа 30 минути.
4. Лимонената киселина може да се използва за борба с пигментните петна или за изсветляване на кожата. Разбийте едно сурово яйце с 1 чаена лъжичка лимонена киселина и 10 капки водороден пероксид. Нанесете върху кожата и след 10 минути изплакнете с хладка вода.

Аскорбиновата киселина може да бъде много изсушаваща за кожата, така че не се препоръчват маски с лимон.

За коса

За да възстановите къдриците, трябва да изплаквате косата с лимонов сок веднъж на няколко дни, за да ѝ придадете блясък.

1. Кората на 5 лимона се сварява и се прецежда. След като измиете главата си, изплакнете косата си с тази отвара.
2. Чрез лимонов сок собствениците на светли къдрици могат да се отърват от пожълтяването и да изсветлят косата с няколко нюанса. Нуждаете се от сока на 3 лимона, разреден със 100 ml вода. Нанесете тази смес равномерно по цялата дължина на косата. Най-голям ефект се постига при излагане на пряка слънчева светлина.
3. Лимоновият сок може да регулира производството на себум. За да се справите с този проблем, трябва да смесите сока на цял лимон, яйчен жълтък и алое. Сместа трябва да се разпредели равномерно по цялата дължина на косата и да се втрие в корените с масажиращи движения. Оставете да действа половин час и изплакнете с хладка вода.
4. За да се справите с косопада, сърбежа и пърхота, направете следната маска. Загрейте малко масло от репей на водна баня и добавете половин чаша лимонов сок. Втрийте сместа в скалпа си с масажиращи движения. Оставете да действа 40 минути, след което измийте с шампоан.

За нокти

1. Вана с лимонов сок може да помогне за справяне с чупливите и раздвоени нокти. Трябва да се използва смес от 50 гр. зехтин, масло от репей, облепиха или ленено семе със супена лъжица лимонов сок. Оставете ноктите в такава вана за 20 минути. Повтаряйте веднъж седмично.
2. Използвайте мед и лимонов сок за укрепване на ноктите. Смесете една супена лъжица мед с една чаена лъжичка лимонов сок. Втрийте в ноктите за 10 минути. Повтаряйте до 2 пъти седмично.
3. При пожълтяване на ноктите втрийте лимонов сок в нокътната плочка или поставете резенче лимон за 10 минути. В края на процедурата измийте ръцете си и нанесете овлажняващ крем.
4. За укрепване и растеж на ноктите направете вана със сол и лимонов сок. Смесете 2 супени лъжици морска сол с една лъжица сок. Нанесете върху ръцете за около 10 минути.

За зъби

1. Лимоновият сок има избелващ ефект, така че можете да го използвате не само за лечение на венците и зъбите, но и за избелването им. Една чаена лъжичка вода и 5 капки лимонов сок са достатъчни за това. Втрийте сместа в емайла на зъбите и изплакнете с вода. Повтаряйте процедурата максимум веднъж седмично, за да не повредите зъбите.
2. Ако една чаена лъжичка бакпулвер се смеси с една чаена лъжичка лимонов сок и се втрие в зъбния емайл, това ще избели зъбите с един тон. Забележка: Ако прекалите с това средство върху зъбите си, то може да разруши зъбния емайл.
3. За свеж дъх и премахване на микробите в устата смесете чаша вода със сока на цял лимон и изплакнете обилно устата.

За тялото

1. Лимоновият сок може да ви помогне да се отървете от грубата и неравна кожа на лактите. Втрийте лимонов сок, разреден със зехтин, върху загрубялата кожа за около 15 минути. Изплакнете с хладка вода.
2. За да се справите със силното изпотяване, избършете проблемните зони с памучен тампон, потопен в лимонов сок. Проблемните зони могат да се избършат и с парче лимон.

Указания за готвене

Лимоновият сок се използва широко в кулинарията. Често се използва и лимонова кора.

Лимоновият сок се използва за приготвяне на сосове, маринати и дресинги за салати. Добавя се към салата с пресни зеленчуци, което подчертава вкуса и придава свежест. Такава салата става особено здравословна. Лимоновата кора се настъргва и се добавя към десертите, за да придаде деликатен вкус и уникален аромат.

Лимоновият сок може да се използва и в други случаи. Например, ако листата на марулята са увехнали, накиснете ги в ледена вода с лимонов сок. Може да се добави и във водата, в която ще се варят яйцата, за да не се напукат черупките. За да удължите свежестта на плодовете, поставете ги в ледена вода с лимонов сок.

Домашни приложения

Лимоновият сок е придобил признание не само в кулинарията и козметиката, но и в дома.

1. Той е отличен репелент срещу насекоми. Известно е, че мравките не понасят етерични масла от лимон. Ефектът ще бъде забележим и в борбата с хлебарките. Лимоновият сок трябва да се прилага върху всички повърхности, където живеят насекомите.
2. Избелващата сила на аскорбиновата киселина може да се използва за придаване на по-бял вид на памучните дрехи. Няколко лъжици лимонов сок трябва да се добавят към праха за пране.
3. Лимоновият сок се използва и за отстраняване на ръжда и котлен камък. Добавете лимоновия сок от един плод заедно с кората в чайника и кипнете.
4. За почистване на микровълнова фурна разредете лимоновия сок и водата в равни пропорции. Сложете го във фурната за 3 минути. Високите температури оставят конденз по стените, а лимонената киселина дезинфекцира и отстранява засъхналата храна.
5. На приборите за хранене може да се придаде нов вид. За целта ги натрийте със сол и лимонов сок. След няколко минути изплакнете с вода.
6. Лимоновият сок може да ви избави от неприятните миризми. Дъската за рязане, например, може да се изплакне с лимонов сок.
7. Ако оставите лимоновия сок в хладилника, той ще абсорбира всички неприятни миризми.

Опасности и противопоказания

Лимоновият сок е естествен и безвреден продукт. Въпреки това той е силен алерген.

1. Дори здрави хора могат да страдат от алергии, ако злоупотребяват с него.
2. Продуктът причинява непоправими увреждания на зъбния емайл. Дългосрочната употреба на лимонена киселина води до кариес и увеличава податливостта към инфекции.
3. При заболявания на устната кухина концентрираният лимонов сок може да засили дразненето и болката. Когато става въпрос за прясно изцеден лимонов сок, трябва да го пиете през сламка. Препоръчително е да се смеси с вода.
4. В случай на стомашно-чревни заболявания лимоновият сок може да предизвика болков синдром, като разрушава стените на стомаха.
5. Не се препоръчва използването на лимонена киселина за козметични процедури при хора със свръхчувствителна кожа. Киселината има изсушаващо свойство - може да предизвика силно дразнене на кожата.

Как да запазите лимоновия сок

Прясно изцеденият лимонов сок трябва да се консумира незабавно. След един час тя ще загуби половината от полезните си свойства и витамини и вече няма да има никакви терапевтични ползи. Не се препоръчва да го съхранявате на стайна температура. Аскорбиновата киселина се вкисва, когато е изложена на високи температури.

Напитката трябва да се съхранява в хладилник при температура не по-висока от 4°C. Най-добре е да използвате стъклен съд с капак за съхранение. Това се прави, за да се гарантира, че то запазва здравословните си свойства във възможно най-голяма степен. За дългосрочно съхранение замразете лимоновия сок във формички за лед и го използвайте сутрин в чаша с вода.

Как да пием лимонов сок

Ако няма противопоказания, лимоновият сок трябва да се приема сутрин на гладно. Сокът от половин лимон се смесва с половин чаша преварена вода и се приема половин час преди хранене.

Може да се пие преди лягане и на празен стомах

Препоръчва се лимоновият сок да се пие на празен стомах, ако няма противопоказания. Той ще подобри работата на стомаха, ще облекчи киселините и ще премахне симптомите на гадене сутрин. Лимоновият сок може да се консумира преди лягане, но е добре да се избягва взаимодействие със сънотворни и успокоителни.

Може ли лимоновият сок да се замени с лимонена киселина

Строго забранено е да се използва лимонена киселина за възстановяване на организма. Той не притежава полезните свойства и витамини на натуралния сок. Лимонената киселина се използва изключително в кулинарията.

Как да си направим лимонов сок у дома

За да приготвите лимонов сок, се нуждаете от чист, леко неузрял лимонов плод, без петна. Недоузрелите плодове съдържат повече витамини. За по-лесно извличане потопете плодовете във вряща вода за 1 минута. Разрежете плодовете по дължина, за да ги извадите по-лесно. Можете да използвате механична или автоматична сокоизстисквачка, месомелачка или да изстисквате на ръка. По-добре е готовият сок да се смеси с малко вода.

Как да превърнем лимонената киселина в лимонов сок

Съвременната лимонена киселина се състои от захар и плесенни гъбички. За да приготвите сока, разтворете една чаена лъжичка прах в 100 ml преварена вода. Разбъркайте добре и оставете за 10 минути, за да се разтворят гранулите. Не използвайте получената течност като сок. Съставът е подходящ само за готвене и в малки дози за салатен дресинг.

Може ли содата за хляб да се гаси с лимонов сок?

Содата се използва като прах за печене. Содата каустик се използва за палачинки, сладкиши и печени изделия. При реакцията му с лимонената киселина се отделя голямо количество въглероден диоксид, който прави тестото въздушно и леко. Вземете содата за хляб в необходимото количество и сложете върху нея капка лимонов сок. Получената смес се смесва с брашно.

Факти за лимона

1. Лимонът произхожда от Индия, Китай и тропическите острови.
2. Смята се, че лимонът е хибрид между цитрона и червения портокал.
3. Цитрусовите плодове стават известни за първи път след походите на войниците на Александър Велики. Те дават името на лимона - индийска ябълка.
4. Всяка година в света се събират до 13 милиона тона.
5. Лимонът има специфичен аромат, дължащ се на етеричните му масла.
6. Месото на лимона съставлява до 70% от плода, а останалата част е кората.
7. В традиционната медицина лимоновият сок се използва в борбата срещу скорбут.
8. През XVIII в. се смята, че лимоновият сок предпазва от чума и е противоотрова при ухапване от отровна змия.
9. Лимоните могат да се отглеждат у дома.
10. Лимоновото дърво дава плодове до 9 години.
11. Миризмата на цитрусови плодове отблъсква насекомите и помага за борба с мравките.
12. Лимонът има избелващи свойства. Той може да се използва за изсветляване на косата, премахване на старчески петна и ръжда.

Снимка на лимонов сок