Подправка майорана: здравни свойства и противопоказания

Лечебните свойства на майораната са познати на човечеството още от древни времена. Днес обаче пикантната билка не е толкова широко разпространена сред хората. Малко хора в нашите региони знаят за съществуването му и най-вече за полезните елементи, които се съдържат в него.

Какво е майорана

Майораната е пикантна билка, която е най-известна в Европа и Изтока. Там той се използва като подправка за много кулинарни ястия. Въпреки това той се използва широко и в медицината, не само в традиционната, но и в промишлената и козметичната.

Това лечебно растение е член на семейство Пинокио и обикновено е едногодишно или двугодишно растение. Най-близкият роднина на майораната - риганът, често може да бъде открит в дивата природа. Самият майоран обаче е културен вид, така че хората го отглеждат навсякъде: в оранжерии, зеленчукови градини и цветни лехи.

Билката обича топлината и пряката слънчева светлина, затова произхожда от южните страни. Оттам е дошъл в нашите земи. Въпреки това майораната не е никак непретенциозна по отношение на поддръжката, така че лесно може да расте дори на первазите на прозорците в апартаменти и къщи.

Сортове

От всички известни до момента сортове майорана само два се отглеждат активно от градинарите. Толкова голямо внимание се отделя на цъфтящите и листните сортове. Всяко от тях се използва като декоративно, пикантно и лечебно растение. Съществуват обаче и други разновидности, които се използват по същия начин, но много по-рядко.

1. Цветна майорана. Има по-слабо изразени коренища и малки стъбла в сравнение с листните видове. Също така, въпреки името, което съвсем не е показателно, този майоран не цъфти толкова буйно.
2. Листна майорана. Представлява малък храст. Има само едно основно стъбло, което е много здраво и разклонено. Има големи, дебели листа. По време на цъфтежа обаче цветовете на листната майорана са много малко.
3. Байкалска майорана. Това е единственият представител на майораната, който е изключително плодовит. Храстът е сравнително нисък и достига средна височина от около 60 cm. Ярките листенца на марулята са много меки и имат необичайно приятен мирис. По време на цъфтежа сред тях могат да се видят снежнобели цветове.
4. Магданоз с кисела глава. Високодобивен сред другите сортове. Плодовете на пикантния храст узряват само за 3 месеца и половина. Храстите на този сорт са по-високи от тези на байкалския майоран. Височината им може да достигне до 70 см. Гладките, зелени листа са забележимо различни, тъй като при гурмето те са малки овални и често имат восъчна патина отгоре.
5. Скандинавски майоран. Това е най-стандартният сорт. Листата му имат обичайната овална форма и не са покрити с восъчен налеп отгоре. Височината на храста също е стандартна, не надвишава 60 см, а цветовете са също толкова малки и бели.
6. Термалната майорана. Това е най-краткият представител на растежа. Височината му не надвишава 30-40 см. Цветът му винаги е сив, понякога с метален или сребрист блясък. Цветовете са със стандартен бял нюанс и са малки по размер. Листните пластинки отгоре са приятно леко окосмени.
7. Тушински Семко. Този сорт майорана е руски сорт и времето му за зреене понякога достига до 5 месеца. Външният вид на храстите се различава значително от този на другите им роднини. Стъблата не се разклоняват толкова много от основния ствол и имат необичаен лилав оттенък вместо наситено зелен. Освен това има пухкави, сребристи кичури на върха. Стъблото започва да се вдървесинява близо до най-плодородния слой на почвата. Зелените листа са с леко продълговата и издължена форма, със заострен край. По краищата на всяка листна пластинка има остри зъбци. Малките снежнобели цветове образуват удължени съцветия. Важна особеност на този сорт е, че до цъфтежа се използват само пресни листа. След като се появят първите цветове, може да се консумира само суха майорана.

Как майораната се различава от ригана

Сравнявайки майорана и ригана, двете растения са много сходни. Това не е изненадващо, тъй като и двата вида принадлежат към един и същи род риган. Този род наброява около 40 вида, така че не е рядкост хората да бъркат единия с другия поради многото прилики. По същата причина в магазините често се среща майорана, продавана като риган, и обратно. Продавачите обаче грубо грешат, като смятат, че това е една и съща билка.

За разлика от майораната, която е култивиран зеленчук, риганът расте изключително в дивата природа. Човек е отгледал само няколко сорта, но в нашия студен климат те просто не могат да оцелеят на открито. Въпреки че вкусът и мирисът на майораната и ригана са сходни, единственото общо между двете билки е, че те могат да развият пълния си потенциал само на топло място, на пряка и ярка слънчева светлина.

Състав и калории

Съставът на майораната е изключително богат на полезни химични елементи. Например малкият зелен храст в началото на своето развитие съдържа каротин, рутин, пектин, витамин С, пентозани и танини. С развитието на растението то се обогатява с все повече и повече лечебни вещества. Добавят се терпени, минерали, фитонциди, флавоноиди и горчивина. Когато белите цветове разцъфнат по стъблата, растението се обогатява с ценно етерично масло. Това е ароматът със силен пикантен привкус, който наподобява смес от черен пипер, мента, лайка и кардамон.

Малко хора знаят за това, но 100 г сушен майоран съдържа около 270 килокалории. Сушеният майоран се използва на малки порции, така че калорийното му съдържание не е високо и се вижда добре в ястията.

Полезни свойства на майораната

Общи ползи за здравето

Всички най-полезни и най-ценни лечебни биологични вещества се намират в самия връх на цъфтящия храст на майораната. Пикантната билка съдържа манган, пектини, цинк, фитонциди, флавоноиди, витамини А, Р, Е и С. Важен компонент на майораната е и нейното етерично масло, което съдържа химически елементи като сабинен, линалоол, хидрати на тирпинеол и много други полезни вещества. Такова богато съдържание на ценни лечебни елементи във всеки храст на растението го прави широко използвано не само в кулинарията и козметиката, но и в медицината:

1. Когато използвате майорана, устата ви ще бъде перфектна. Той не само облекчава всички видове възпаления, укрепва значително венците и зъбите, но и с лекота лекува всякакъв вид зъбобол.
2. При всякакви заболявания, свързани с белите дробове, майораната е просто незаменима. Той ви позволява бързо и лесно да отстраните течността от дихателните органи.
3. Всяко заболяване, свързано с половите органи, от ненавременен менструален цикъл до нарушена плодовитост, може лесно да се излекува с помощта на подправката.
4. Майорана е отлично средство за прочистване и подобряване на кръвта в организма. Билката може да ускори кръвообращението и да напълни кръвта с нови, здрави клетки.
5. Майораната има изключително благоприятно въздействие върху стомашно-чревния тракт. Освен че бързо лекува всякакви заболявания, свързани с червата, той стимулира и храносмилателния процес.
6. Използва се и за лечение на всякакви проблеми с отделителната система на организма, за облекчаване на възпаления и за облекчаване на проблеми с уринирането.
7. Той е незаменим и при безсъние.

За жени

За здравето на жените майораната е най-доброто средство. Той може да се използва за подобряване на хормоналните нива, възстановяване на менструалния цикъл и дори за решаване на проблеми с плодовитостта. Той също така може лесно да се справи със смущенията в менопаузата.

За мъже

Майораната е също толкова полезна за мъжете. Той ще ви помогне бързо да се справите със стреса и небалансираното психическо състояние, както и да решите всички болезнени проблеми с половите органи.

При бременност

Употребата на препарати, съдържащи майорана или нейното етерично масло, е строго забранена за жени по време на бременност.

При кърмене

Употребата на майорана е строго забранена и по време на кърмене, както е строго забранена и за деца под 5-годишна възраст. И всички химични елементи се предават от майката на бебето.

За деца

Mayoran е подходящ за деца над 5-годишна възраст, особено за малките палавници, които често си удрят и разбиват коленете. Билката е добро бактерицидно и лечебно средство.

За отслабване

Хората, които искат да отслабнат, могат да се възползват от майорана, която не само премахва килограмите, но и оставя тялото здраво и невредимо. Съществуват много диети, които се състоят основно от течни напитки, съдържащи етерично масло от пикантната билка.

Масло от майорана: свойства и приложения

Ценното етерично масло се извлича предимно от листата и белите цветове на пикантния майоран и представлява пара. Маслото е напълно прозрачно, с лек жълтеникав оттенък и приятен свеж дървесен аромат. Благодарение на богатия си химичен състав етеричното масло може да лекува много заболявания.

Ако човек има чести проблеми със стомашно-чревния тракт и гаденето не е рядкост, смесете няколко капки етерично масло от подправъчна билка с друго масло и го втрийте бавно в долната част на стомаха с бавни масажни движения. Струва си също така да смесите една капка от маслото с вода и да го приемате вътрешно.

Маслото от майорана е отлично средство за лечение на хора със сърдечни заболявания и нарушения на кръвоносната система. Бърз начин за предпазване от стрес и сърдечни болки е просто да разпръснете маслото във въздуха в жилищната зона. Няколко капки от етеричното масло могат да се добавят и към масаж или релаксираща вана.

Майораната винаги е била загряваща билка. Ето защо етеричното масло от него ще ви помогне бързо да облекчите мускулните болки, както и главоболието и женските болки. За да се отървете бързо от мускулния дискомфорт, масажирайте леко болното място с масло от подправката. В случай на силно главоболие маслото трябва да се втрие добре в слепоочията.

Това не са единствените случаи, в които етеричното масло от майорана може не само да подобри благосъстоянието, но и напълно да излекува болното тяло. Богатият му състав помага на маслото да се превърне в лечебно средство за почти всички заболявания. Това е важно да се знае, за да може лечебното масло да се използва правилно и навреме. Основното нещо е да го използвате внимателно и да не го използвате в големи количества, тъй като може да предизвика сериозни странични ефекти.

Козметични приложения

Етеричното масло от пикантен майоран се използва широко и в козметиката. Важно е обаче да запомните, че чистото масло, неразредено, не трябва да се нанася върху кожата, тъй като може да предизвика силно зачервяване и изгаряне.

1. В домашни условия можете да направите обичайната си козметика лечебна и по-ефективна с масло от майорана. За да направите това, просто добавете няколко капки масло към всеки козметичен продукт - от балсами, купени в магазина, до домашно приготвени лосиони.
2. Ако трябва да се излекува акне, маслото от майорана трябва да се смеси с друго козметично масло в съотношение 1 към 1 и засегнатите участъци да се намажат със сместа.
3. Ако използвате масло от майорана, когато миете косата си, тя бързо се възстановява и скалпът ви изглежда по-стегнат и не се пърхути. След всяко измиване изплакнете косата със специален разтвор, като разтворите 10 капки етерично масло от майорана в 1 литър преварена вода.

Основният фактор за чудодейните свойства на маслото от майорана е неговата уникалност и автентичност. За съжаление на пазара има много нискокачествени и фалшиви продукти. Затова, когато избирате масло, особено за първи път, трябва да сте изключително внимателни и да купувате само от доверен производител.

Майорана в готвенето

Много често чуваме майораната да се нарича билка за месо или за колбаси. Това не е изненадващо. В края на краищата подправката от това растение много често се добавя към много месни продукти. Това може да се обясни с факта, че майораната може да подобри вкуса на даден месен продукт и най-важното - тя се съчетава много добре с месото.

Освен това майораната често се използва като съставка на марината за риба или месо от всякакъв вид. Основното нещо е да не прекалявате. А ако е в ястие в малки количества, със сигурност няма да го развали, а само ще украси вкуса му.

Майораната обаче се използва не само при приготвянето на месни и рибни ястия. Тази подправка може да се намери в много рецепти. Готвачите използват части от растението както в сух, така и в пресен вид.

1. Печено или задушено месо не може без майорана.
2. Всички месни продукти, като пълнени зелеви рула, котлети, колбаси, пликове, ще имат по-изискан вкус, ако им добавите щипка подправки.
3. Това растение спомага за бързото смилане на тежка храна. Затова, когато консумирате бобови растения (леща, грах, боб и др.), задължително включете в диетата си майорана.
4. Той подправя и задушени зеленчуци.
5. Не може да се справи без майорана и печене през зимата. Майоранът се добавя най-често към зелени зеленчуци като тиквички, краставици и пастети.
6. Всяка зеленчукова салата трябва да бъде гарнирана с тази билка. Тогава тя става още по-здравословна, защото съхранява много витамини.
7. Когато добавяте гъби към диетата си, е важно да не забравяте майораната.
8. Свежата билка е чудесно допълнение към киселото зеле.
9. Ако подправката е любима на домакинството, тя може лесно да се добави към всяко основно ястие.
10. За почитателите на майорана, които винаги го добавят навсякъде, е важно да имат предвид, че в супите е по-добре да се използват зелените листа на растението. Те трябва да се добавят нарязани непосредствено преди сервиране.
11. Малко хора знаят, че към оцета трябва да се добави зелен майоран. След това вкусът и ароматът могат да бъдат освежени.
12. Любителите на чая могат да добавят и майорана. Така те могат да получат повече от любимата си напитка. Билката може да се използва както суха, така и прясна.
13. От билката се прави отлична инфузия, а също така може да се прави и сок. Витаминните течности се използват най-добре в сосове.
14. Можете да приготвите хубав дресинг за различни салати. За целта листата от зелен майоран трябва да се добавят към растително масло и да се запарят за известно време.
15. За тези, които се занимават с приготвяне на хмелови напитки, е важно да знаят, че листата от зелен майоран също могат да се добавят към пивната мъст.
16. Екстрактът от майорана се използва широко и в производството на спиртни напитки, често ликьори.

Може би ще забележите, че майораната се използва навсякъде в кулинарията. Всъщност може да се добави към абсолютно всяко ястие. Сладките десерти не правят изключение. Изборът зависи от личния вкус.

Задушен говежди черен дроб с майорана

Съставки:

• Говежди черен дроб - 900 гр.
• Глава лук - 3 средно големи парчета.
• Зехтин - няколко супени лъжици.
• Черен пипер - една щипка.
• Сол - една щипка.
• Сладка червена чушка - 1 подправка.
• Дафинов лист - смелете.
• Майорана - щипка.
• Риган - една щипка.

Говеждият черен дроб за известно време трябва да се измие добре в мляко или да се направи преди готвене в обикновена чешмяна вода. След това нарежете продукта на малки парчета с подходяща големина.

Изсипете зехтина в тиган. След като се загрее, добавете лука, нарязан на тънки полукръгове, и го запържете. Когато печеното е готово, поставете черния дроб в тигана. Подправете със сол и черен пипер на вкус, не забравяйте да добавите дафиновия лист и покрийте с капак. Оставете да се задушава за 25 минути. Поддържайте котлона на най-ниската степен, за да не загори. Ако черният дроб не дава достатъчно течност, добавете вряла вода.

Когато са почти готови, отворете капака на тигана и добавете ригана и майораната към дробчетата. Разбъркайте добре тигана и продължете да задушавате за още една минута. След това можете да изключите котлона.

Преди сервиране е добре да добавите гарнитура. Трябва да изберете гарнитура според вкуса си. Най-добрата комбинация с черен дроб обаче е картофено пюре.

Задушени зеленчуци с майорана (диетична рецепта)

Съставки:

• Вилица от бяло зеле - 600 г.
• Морков - 2 средно големи парчета.
• Пулпа от тиква - 400 г.
• Глава лук - 1 голямо парче.
• Домати - 5 средно големи парчета.
• Български пипер - 3 средно големи чушки.
• Оцет - на вкус.
• Няколко супени лъжици зехтин.

По една щипка от всяка подправка, ако е суха: майорана, мащерка, магданоз, розмарин и черен пипер.

Нарежете на ситно една вилица за бяло зеле. След това настържете пулпата от моркови и тиква на едрото ренде. Сложете настърганите зеленчуци в купа, разбъркайте ги добре и ги изстискайте с ръце, докато се появи собствен сок. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, след което добавете 3 чаени лъжички оцет.

След това нарежете лука на малки кубчета. Поставете го в дълбок тиган и го запържете за кратко в горещ зехтин. Когато парчетата лук започнат да променят цвета си, добавете зеленчуците, покрийте и оставете да къкри за около 20 минути. След като изтече това време, нарежете доматите на малки парчета и ги добавете към зеленчуците.

В отворен тиган изчакайте доматите да пуснат сок. Когато това стане, затворете капака и оставете всичко на слаб огън за още 25 минути. След това овкусете добре съдържанието на тигана с всички подправки и разбъркайте. Сега можете да свалите ястието от котлона и да го сервирате. Важно е да запомните, че сварените зеленчуци могат да се използват като гарнитура към месни ястия или като самостоятелно ястие.

Домашно печено с майорана

Съставки:

• Говеждо (или свинско) - 600 г.
• Глави лук - 3 малки глави.
• Картофи - 600 гр.
• Пресни шамфъстъци (или печурки) - 400 гр.
• Скилидка чесън - 3 скилидки.
• Зехтин - няколко супени лъжици.
• Сол и черен пипер - на вкус.
• Майоран пресен - връзка (щипка сушени подправки е подходяща).

Не забравяйте да изплакнете месото добре под течаща вода преди готвене. След това го нарежете на парчета с желаната големина, като най-важното е да не са много големи. След това нарежете зеленчуците и гъбите. Гъбите трябва да се нарежат на тънки филийки, морковите - на малки кубчета, а лукът - на малки полукръгчета.

Сложете на огъня тиган с висока стена. Налейте олиото в него и запържете резените лук, когато се сгорещят. Добавете резените гъби към златистия лук и ги задушете за 4-6 минути. След това добавете нарязаните на кубчета моркови и задушавайте още 4 минути.

Сега можете да изпратите парчета сурово месо към задушените зеленчуци, като не забравяте да поръсите отгоре с нарязан чесън и да ги поръсите с черен пипер. Увеличете малко котлона, добавете чаша вряла вода и покрийте за 25 минути. Докато зеленчуците и месото се готвят в тигана, обелете картофените клубени, измийте ги и ги нарежете на средно големи филийки. Сега добавете картофените клинове към яхнията за 25 минути. Подправете със сол, добавете чаша вода, ако е необходимо, и оставете за още 15 минути, докато картофите се сварят. В самия край, когато всичко е готово, отворете капака и покрийте добре с майорана. Сега можете да изключите котлона и да сервирате.

Паста с гъби порчини и сирене

Съставки:

• Шампиньони (или гъби порчини) - 500 г.
• Паста - 400 гр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Зехтин - 5 супени лъжици.
• Италианско сирене - 100 гр.
• Черен пипер и сол - по 1 щипка.
• Майорана - 1 супена лъжица.

Измийте добре гъбите под течаща вода. Отделете главите от дръжките. Намажете горната част на гъбите с растително масло, след което ги овкусете със сол и черен пипер.

Изсипете олиото в тиган и го сложете на огъня. Щом олиото се сгорещи, поставете гъбите на един слой. Всяка партида гъби трябва да се пържи отделно, винаги от двете страни. Средно всяка партида трябва да отнема не повече от 8 минути. След като всички гъби са изпечени на грил, оставете ги да изстинат за известно време. След това нарежете гъбите на малки парченца.

Докато гъбите се готвят, сложете на котлона голяма тенджера с около 7 литра вода. Първо изсипете водата и солта в тенджерата. Необходими са ви 2 ½ супени лъжици сол. Сложете всички макаронени изделия да се варят веднага щом водата започне да кипи. Важно е пастата да не се вари прекалено дълго, а да се свали от котлона само 2 минути преди да е напълно сварена. Изплакнете макароните в гевгир. Все още не изливайте водата, останала от пастата.

След това разбъркайте добре пастата в купа заедно с гъбите, зехтина, ситно настърганото сирене и, разбира се, ситно нарязания пресен майоран. Преди сервиране накиснете течността в пастата.

Супа от тиквено пюре с гъби

Съставки:

• Пулпа от тиква - 800 г.
• Картофени клубени - 300 г.
• Моркови - 300 г.
• Лук - 200 г.
• Зелена целина - 1 парче.
• Пресни шамфъстъци - 200 г.
• Скилидка чесън - 4 скилидки.
• Майорана - 20 гр.
• Люти чушки - 3 броя.
• Зехтин - 4 супени лъжици.
• По една щипка куркума, подправка аджика, сол и черен пипер.

Измийте всички зеленчуци и гъби под течаща вода. След това нарежете месестата част на тиквата на едри кубчета. Нарежете картофите и морковите на малки кубчета. След това нарежете лука и стръковете целина. Те също трябва да са в квадрати, само че още по-малки.

Поставете всички зеленчуци, с изключение на тиквата, в тенджера и гответе, докато леко се задушат. Сега може да се добави тиквата. Залейте зеленчуците с бульона и овкусете с всички подправки, с изключение на майорана. Зеленчуците вече трябва да са напълно готови.

Когато зеленчуците са готови, сложете ги в блендера и смелете цялото съдържание на тенджерата на пюре.

Гъбите трябва да се приготвят отделно. Нарежете ги на малки парчета, поръсете ги с куркума и ги сложете в тиган със зехтин. Когато се сготви напълно, добавете зеления майоран.

Преди да сервирате, напълнете чиниите с пюрираните зеленчуци, добавете гъбите и украсете със стрък пресен майоран.

В допълнение към тези рецепти майораната може да се използва суха или прясна в много различни ястия. Дори без да използвате традиционни рецепти, можете лесно да импровизирате, като добавите подправката към любимите си ястия. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че билката има специфична миризма и силни аромати. Ето защо, ако досега не сте използвали майорана сред подправките в кухнята си, най-добре е да започнете, като я опитате на малки порции.

Какво може да се използва като заместител

Всеки готвач или кулинар, който използва много майорана, трябва да е наясно с едно нещо. В никакъв случай не бива да се комбинира с друга билка, още по-малко с толкова силна като нея. Има една основателна причина за това. Самият майоран има много специфична и наситена миризма, съответно вкусът му е също толкова силен. Ето защо добавянето на такава подправка към храната просто ще развали ястието, тъй като билките ще се пресилят взаимно. Има обаче месни ястия, при които наличието на множество подправки с остър и ароматен мирис ще придаде специална пикантност. Например грузинската смес от подправки, която често се използва за агнешко месо, съдържа сушен майоран.

Често майораната може да бъде подчертана чрез използване на различни видове черен пипер, градински чай, дафинов лист и кимион. Сусамовите семена или индийското орехче могат да допринесат за по-различен вкус.

Ако искате да използвате други подправки, които са не по-малко ароматни, може да замените майораната. Може да се замени и ако просто не е под ръка, а е необходим в ястието. Това не е трудно да се направи.

На вкус най-много прилича на него:

• Мащерка.
• Риган (мента).

Розмари. Той има малко по-различен вкус, но е също толкова добър за всякакви месни ястия, както и за консерви и маринати.

Важно е също така да не забравяте, че майораната е изключително ароматно растение, но тази приятна, наситена миризма може да изчезне внезапно. Това обикновено се случва при много високи температури. Ето защо не трябва да добавяте тази билка веднага към горещи ястия. По-добре е да изчакате известно време, докато изстинат.

Вреди и противопоказания

Въпреки многобройните полезни свойства на известната пикантна билка, честата ѝ употреба в кулинарията и широкото ѝ приложение в лекарствата и козметиката, прекомерната употреба на майорана може да причини значителни вреди на човешкия организъм. Предозирането може да доведе до силно гадене и замаяност, както и до силно главоболие и слабост.

Освен страничните ефекти, тя е строго забранена за деца под пет години, бременни жени, хора с анамнеза за съсирване на кръвта, алергични реакции към билки, лична непоносимост към билки и някои други заболявания.

Събиране на реколтата и съхранение

Майораната е чудесна билка, която може да се събира два пъти годишно. По правило подправката трябва да се бере за първи път между края на юли и самото начало на август, а за втори път - около средата на есента (края на първия и началото на втория месец). Зелените листа никога не трябва да се откъсват от храста. Те трябва да се берат само с остър нож. Откъсвайте само листата от стъблото, които завършват на височина 1 cm под почвата. След събирането е важно билката да се измие добре под течаща вода, след което да се изсуши. Има два начина за сушене на билки. Първо съберете билките на малки снопчета и ги окачете под тавана или в навес. Важно е на това място да има постоянна силна циркулация на въздушните течения и да не преминава ярка слънчева светлина, тъй като тревата се нуждае от сянка. Вторият вариант включва предварителна подготовка на платформа, обикновено широка дъска или рафт в шкаф, върху която се поставя вестник или хартия, където ще се разпръсне тревата.

Когато процесът на сушене завърши и зелените листа са изсъхнали достатъчно, е време за цялостно пречистване. Важно е да се отстранят всички отпадъци и най-вече развалените и повредени листа от билките. След това внимателно подбраната билка трябва да се счука на прах, което е много лесно да се направи. Изсипете получената суровина в чисти и сухи стъклени съдове или буркани и ги затворете плътно, след като ги напълните напълно. Изсушеният майоран се съхранява лесно. Основното нещо е да съхранявате буркана на тъмно и сухо място. Тогава подправката може да престои там дълго време, запазвайки всичките си полезни свойства.

Интересни факти

Пикантната билка майорана е позната на човечеството от хиляди години. И не е изненадващо, че в различни времена е била използвана за различни нужди. Не само това обаче допълва списъка с различни интересни факти за майораната.

1. През миналите векове хората са използвали билката като силен ароматизатор, който се е добавял към водата. След това ароматната течност се използвала за измиване на ръцете преди и след хранене.
2. Малко хора знаят, че от майораната се добива чудесен лечебен мед. Освен това растението е силно медоносно и може да даде до 100 kg продукт от един хектар.
3. От храстите на майораната се получават семена, които могат да се използват за производство на висококачествено масло. Използва се в производството на индустриални лакове и бои.
4. Майораната се използва широко и при приготвянето на бира. Растението може да се използва като заместител на хмела.
5. В Гърция хората вярвали, че то може да дари мъжа с голяма любов. Затова често хората добавят подправката към различни винени напитки, за да се почувстват топло.

Снимка на майорана