Malva forest: лечебни свойства и противопоказания

Слезът е много полезно тревисто растение. Използва се широко не само в медицината, но и в кулинарията и козметиката, благодарение на широкия спектър от полезни компоненти, включително много витамини.

Химически състав

Химическият състав на растението е изключително богат. Именно този факт позволява използването му за лечение и профилактика на различни заболявания на човешкото тяло, широко използван в козметиката и кулинарията.

Специалистите са открили в слезовото дърво съдържанието на следните лечебни химични компоненти:

1. Фенолкарбоксилни киселини (включително ферулова киселина).
2. Терпеноидни съединения (дитерпеноиди, монотерпеноиди, несекватерпеноиди).
3. Феноли и техните производни (тирозол и 4-хидроксибензилов алкохол).
4. Кумарин (кополетин).

Зелените листа на растението са богати на флавоноиди, а цветовете - на антоцианини (пигменти). Масивните стъбла и листа са пълни с мастни киселини. Плодовете съдържат лечебни химични елементи като киселини (стеркуларна, слезлива и дихидростеркуларна) и мастно масло (до 20 %). Освен това всички надземни части на лечебното растение са богати на витамини. В по-големи количества се съдържат витамините С и А. Освен витамини, надземните части съдържат слузни и танинови вещества, както и захароза.

Как изглежда и къде расте

Горският слез е известен в цял свят с невероятното си плодородие. Многогодишното тревисто растение има разклонен вид и много дълъг период на цъфтеж. Размерът му зависи пряко от природните условия. Така височината на растението може да варира от 50 до 130 cm, а широчината е по-малка - от 40 до 65 cm. В природата лесно могат да бъдат открити екземпляри с височина над 3 м.

Растението е известно и с друго име. Често ще го чуете да се нарича обикновен слез. Листата са винаги кръгли и с наситено зелен цвят. Те винаги имат нечетен брой дялове. Може да има 3 или 9 дяла. Размерът на зелените листа не е малък. Височината на всеки лист варира от 1,5 до 4,5 cm, а ширината е малко по-голяма - от 3 до 6 cm. Горната част на листата винаги е покрита с много разклонени жилки и често можете да усетите фини власинки от вътрешната страна. През лятото стъблата и листата придобиват накъсан вид.

По време на дългия период на цъфтеж на големите, дебели и кръгли стъбла се образуват гроздове от цветове. Те растат на различни места на групи от средно 2-5 на едно място. Всяко цвете е доста голямо, с диаметър около 6 cm. Цветето има 5 големи венчелистчета, оцветени в наситено лилаво. Всяко венчелистче има много жилки, а лилавият цвят се засилва от центъра към краищата.

Периодът на цъфтеж на дивия слез започва през лятото и приключва в края на есента. Първите цветове се появяват в основата на стъблата. Растението не привлича нито пчели, нито пеперуди и е самоопрашващо се. След като цветовете прецъфтят, на тяхно място се появяват плодовете под формата на ядки или плодове, така наречените "полуплодове". Семената се намират в кафяви на цвят шушулки.

Слезът е член на голямото семейство Малви (Malva), което включва повече от 1000 различни вида. Повечето растения от това семейство се срещат в тропическите ширини по света. В диво състояние се среща само в Северна Африка, Азия, части от Европа и Обединеното кралство. Това са районите, които се смятат за дом на вида. Тук културата вирее в обикновени влажни горски почви. В други страни обаче слезът се отглежда и цени от градинарите.

Събиране на реколтата и съхранение

В традиционната медицина се използват почти всички части на растението - от коренищата до пъпките и семената - за широк спектър от приложения. Всички зелени части, които се намират над земята, трябва да се съберат преди началото на периода на цъфтеж. При събирането на реколтата листата, включително и дръжките, трябва да бъдат нарязани на не повече от 3 cm. Така зелените листа на растението могат да се събират между юли и октомври. Цветовете трябва да се берат, когато все още са напъпили, а венчето и листенцата започват да стават яркорозови. Важното е, че тичинките все още не са се появили. Коренищата трябва да се събират само през есента.

Необходимите части на растението трябва да се изсушат в подходящия момент. Само така ще запазите всички лечебни и полезни свойства на салвията. Предварително нарежете частите, след което ги оставете на открито в горещото време. Важно е растението да не се излага на пряка слънчева светлина. Тавата трябва да е на сянка, а парчетата да са подредени на един слой. Ако не е възможно да сушите на открито, можете да сушите и на закрито, като следвате същите инструкции. След като се изсушат добре, цветовете, коренищата и листата в буркани могат да се съхраняват до 2 години.

Терапевтични свойства на слезовото дърво

Толкова богата история на използване на горската съсънка като лечебно растение се дължи на нейния специален слуз. Той е този със специален ефект на овлажняване и успокояване на болката. Сред всички свои родствени видове горската слез далеч не е вид, който е богат на слуз. Въпреки това в районите, където в природата не се срещат богати на слуз растения, хората активно използват именно горския слез. Плодовете и семената му са с най-високо съдържание на слуз. Те се използват най-често за приготвяне на отвари и специални чайове за вътрешна употреба.

Хората използват листата му при различни механични наранявания на повърхността на кожата (рани, ухапвания, порязвания и др.) и правят специални обливания от тях. Коренищата, семената и плодовете на растението се използват за получаване на ценно летливо масло. То е отлично средство при зъбобол и безсъние и има антибактериални, стягащи и противогъбични свойства.

В европейските страни е прието да се успокоява лигавицата на устата, ако човек страда от суха кашлица. Освен това облекчава респираторните заболявания. Той е и отлично средство за лечение на бронхиални заболявания. Когато се приема вътрешно, се вижда, че химичните елементи, съдържащи се в билката, имат благоприятен успокояващ ефект върху централната нервна система. Това спомага за успокояване на организма, намаляване на нервността и стреса.

Уникална полезност на слез и различни заболявания на храносмилателната система и пикочните пътища и органи. Химичните съставки на растението имат слабително и диуретично действие, което ви позволява бързо и безболезнено да изчистите тялото.

Слезовото дърво в традиционната медицина

Дивият слез се използва в традиционната медицина от древни времена. Ето защо цялото човечество е наясно с многобройните му лечебни свойства и в древните книги са написани много лечебни рецепти с това растение. Настойки, отвари, тинктури, смеси и други варианти на природни препарати със слез се използват както външно, така и вътрешно. Те могат да излекуват почти всяко заболяване.

Инфузия върху слез

Пригответе листата и цветовете на растението за тази инфузия. Поставете 1 супена лъжица от приготвените съставки в чаша прясно преварена вода. Покрийте настойката с капак и я оставете на тъмно място за поне половин час. През това време суровината ще се втечни и ще бъде готова за употреба. Изпивайте по половин чаша сутрин, на обяд и вечер.

Студена инфузия на листа от слез

За да приготвите студена инфузия от лечебното растение, трябва да вземете 2 супени лъжици сухо растение. Изсипете този прах в студена вода. Не забравяйте да преварите студената вода преди това. Оставете настойката да се накисва в продължение на 8 часа. Когато е напълно готова, филтрирайте сухите части от билката. Тинктурата може да се приема не повече от 2 пъти дневно. Не забравяйте да затоплите течността, преди да я приемете вътрешно.

Противовъзпалителна инфузия

За да се приготви такъв разтвор, за основа трябва да се вземе слезът, който ще се използва в порядъка на 300 грама. Задължително е да се добавят и билки като змийско мляко и лайка, семена от стръкове роза. Вземете всички тези съставки в обем, който е наполовина на размера на слезката. Поставете необходимите суровини в една купа и изсипете отгоре 1 л току-що преварена вода. Сега лечебният еликсир трябва да настоява добре, той се появява в рамките на един пълен ден. В края на този период прецедете добре през 2 слоя медицинска марля. Отварата от слез вече е напълно готова и може да се използва според указанията. Това става по следния начин. Изсипете течността с билките изцяло във вана. Човек трябва да приема такива процедури с лечебна вода преди лягане. Тогава той може бързо да се справи с различни възпалителни заболявания на далака.

Инфузия срещу тежка кашлица

За приготвянето на такава лечебна инфузия използвайте 50 цвята от слез. Те трябва да се поставят в дълбока купа и да се залеят с 1 супена лъжица вряла вода. Разтворът трябва да се влива в продължение на един час. След това може да се използва вътрешно.

Инфузия от стъбла и зелени листа

За хора с различни бронхиални заболявания има добра рецепта, в която се използва слез. Трябва да вземете зелените стъбла и листата на растението и да ги смелите добре. Необходими са ви около 40 г от това лекарство. Добавете 200 ml вряща вода и оставете да се запари за 3 часа. След инфузията я филтрирайте и тя може да се приема вътрешно през целия ден.

Рецепта за сок от слез

Тази рецепта ще бъде много полезна за тези, които имат възпаление на панкреаса (с други думи, панкреатит). Приемането на това лекарство 4 пъти дневно ще подобри значително ситуацията за кратко време. Тук ще ви е необходим специален сок от горски слез, който е изстискан по определен начин от зелените листа и цветове на растението по време на активния му цъфтеж. За сока е необходима 1 супена лъжица. Изсипете го в чаша вода със стайна температура. Добавете 1 супена лъжица добър мед. Разбъркайте всичко добре и изпийте.

Инфузия, която помага при анемия

Количеството, което трябва да се приема, е 60 г изсушен корен на прах и 1 супена лъжица добро вино. Уверете се, че виното е бяло. След това поставете настойката в буркан и го покрийте с капак. Поставете буркана на сухо и тъмно място за поне 3 седмици. През този период не забравяйте да разклащате буркана няколко пъти, за да избегнете образуването на утайки. След като течността се разтвори, я прецедете добре през марля. Пийте това лекарство поне 3 пъти дневно. Всеки път трябва да измервате по 60 ml от напитката.

Видове лекарствени състави

Черницата е богата на толкова много полезни и уникални химични елементи, че намира широко приложение не само в народната, но и в индустриалната медицина. Всички части на растението - от корените до пъпките и семената - се използват в медицината. Съществуват много различни билкови средства, включително тинктури, настойки и отвари.

Инфузия

Отлично средство за хора с различни респираторни заболявания. Ако имате ужасна кашлица, но нямате храчки, тази инфузия е най-добрият начин да ви помогне. Той е изключително полезен и за дрезгави гласове.

Тинктура

Тинктури от слез се приготвят най-често за външна употреба. Обикновено те се използват за почистване на кожата на лицето. По-рядко върху увредените части на тялото могат да се прилагат специални лосиони.

Отвара

Често срещана отвара в народната медицина е отварата от слез, която обикновено се използва вътрешно. Приготвя се от корените на растението и се използва при втвърдяване на черния дроб. Отварата се използва и външно. Използва се като превръзка за язви и места, където са се образували тумори. Отвара, в която се използват не само корените, но и надземните части на растението, се използва при сърдечносъдови проблеми.

Козметични приложения

В козметичната индустрия слезът отдавна се смята за "гений на чистата красота". Това определение не му е дадено случайно. Всички отдавна знаят за отличните му противовъзпалителни свойства. Широкият спектър на слез обаче не свършва дотук. Мнозина са чували, че това растение е способно на голямо производство на специално вещество - меланин. Ето защо настойките от слез често се използват като лосиони за лице, които са отлични за детоксикация на кожата и придаване на необичаен бронзов загар.

Рецепта за лосион за лице от слез
За да приготвите чудодейно средство за лицето си, ще ви трябват 80 грама изсушени корени от слез. Тази суровина трябва да се залее с бяло вино и студена (първо преварена) вода в съотношение 1 към 1. Сега разклатете добре цялата смес и я поставете на тъмно място за 2 седмици. Когато инфузията е готова, я филтрирайте през марля. Сега тя може да се използва за ежедневно избърсване на кожата на лицето.

Често се използват и специални екстракти от растението. Те могат да се намерят като съставка в различни лечебни гелове, кремове и тоници. Такива продукти, съдържащи слез Горски слез, са изключително полезни за сухата кожа.

Момичетата, които страдат от честа поява на акне и замърсявания на лицето, са напълно подходящи за козметични препарати, съдържащи слез. В крайна сметка съдържащите се в тях екстракти бързо оказват терапевтичен ефект върху засегнатите области.

Малко хора знаят, но същите екстракти от растението са изключително полезни за косата. Ето защо те често се използват сред съставките на защитните продукти (при изправяне). Това става, като нанесете течността върху косата и не я изплаквате отново. Също така тази полезна съставка се използва широко в шампоани и балсами. Тези препарати могат бързо да ви избавят от цъфтящите краища.

Горски слез при готвене

Всички растения от семейство Malva се използват активно в кулинарията от хиляди години. Те винаги са били богати на хранителни вещества. Той е широко използван в европейските страни. Листата на това растение са подходящи за пържене и варене, а могат да се консумират и сурови. Листата могат да се използват и за супи и течности. Листата на слез им придават необичаен, вкусен аромат. Листата могат да се добавят и в чай. Семената са богати на пикантен, ядков вкус. Благодарение на това изобилие от възможности има много необичайни и много вкусни кулинарни рецепти, в които се използва дървесен бетон.

Супа от див слез

Съставки:

Зелени билки (в това число киселец, бръшлян, плантация, салвия, детелина, коприва, стрък комарник, киноа, върбов чай и горски слез) - по една връзка от всеки вид.

Картофи - 3 грудки.

Процес:

1. За да приготвите тази необичайна и здравословна супа, започнете, като изплакнете добре билките. След това нарежете на ситно всяка китка. След това изсипете всички билки във врящата вода. Можете да използвате и горещ бульон, сварен с гъби.
2. В този момент направете запръжка от ситно нарязани корени и нарязан лук. Сложете всичко заедно във врящото олио в тиган и го запържете до златист цвят. Когато печеното е готово, поставете го в тигана заедно с билките.
3. Сега обелете картофите, изплакнете ги добре и ги нарежете на малки кубчета. Добавете и кубчетата в тенджерата. Сега включете огъня и оставете супата да къкри, докато картофите се сварят напълно.
4. Около 15 минути преди да свалите супата от огъня, добавете няколко дафинови листа, щипка сол и черен пипер. Опитайте картофената супа. Ако е прекалено кисел, можете лесно да го коригирате с лъжица захар.

Сега можете да поднесете супата на масата. Не забравяйте да добавите прясна заквасена сметана или кисело мляко към нея.

Яйчен омлет с лечебни билки

Съставки:

• Листа от живовляк - 20 г.
• Бял трън - 10 гр.
• Масло - 15 г.
• Жълт кантарион - 10 гр.
• Големи кокоши яйца - 2 броя.
• Мюлеин - 30 гр.
• Черен пипер и сол - по 1 щипка.

Метод:

1. Сварете добре всички зеленчуци във вряща вода, след което ги изпратете в тиган в разтопено масло за 5 минути, за да се задушат добре. Не забравяйте да добавите подправки, сол и черен пипер на вкус. След това тези билки, приготвени по специален начин, ще се използват като кайма.
2. Сега направете специална смес за приготвяне на самия омлет от млечни продукти, като мляко и яйца, като не забравяте да добавите сол. Омесете добре цялата течност и я поставете в тиган, в който предварително е разтопена мазнината.
3. Изчакайте, докато яйцата леко се сгъстят. В този момент поставете в средата на ястието смляната зелена плънка и я обвийте от всички страни с все още несварените бъркани яйца. Когато ястието е напълно готово, може да се сервира, като се внимава тартата с омлета и пълнежа да се обърне с главата надолу в чинията, като се постави върху чинията със страната, на която е шевът.

Okoška с репички и слез

Съставки:

• Зелен слез Горски зелени листа - 300 г.
• Малки репички - 2 броя.
• Варени картофени клубени - 5 броя.
• Прясна краставица - 2 броя.
• Зелени листа (копър и магданоз) - 100 гр.
• Квас или суроватка - 2 литра.
• Сол и черен пипер - щипка на вкус.

Метод на готвене:

1. Сложете пресни зелени листа от горски слез във вряща вода, за да ги сварите. След това ги охладете и ги нарежете на ситно.
2. Обелете и нарежете сварените картофи на кубчета.
3. След това настържете на едро репичките, които са добре измити.
4. Сега сложете всички съставки в същата купа, подправете добре със сол и черен пипер и разбъркайте добре. След това оставете в хладилника за поне час и половина.
5. След това украсете студената салата със ситно нарязани билки и я залейте с квас или суроватка.

Готови за сервиране. Не забравяйте да добавите прясна, студена заквасена сметана.

Картофена запеканка с див слез и билки

Съставки:

• Прясно мляко - 30 г.
• Пилешки яйца - 3 яйца.
• Горски зелени растения от Mulva - 90 гр.
• Ружа - 60 гр.
• Жълт кантарион - 70 гр.
• Листа от живовляк - 60 г.
• Сол и черен пипер - щипка на вкус.

Метод на готвене:

1. Най-напред трябва да намачкате картофите. Изплакнете добре картофените клубени под течаща вода. След това ги обелете и нарежете на малки кубчета (така картофите ще се сварят много по-бързо и ще се смелят по-лесно). Изпратете парчетата картофи в тенджера, залейте ги с вода и ги сложете на огъня. Не забравяйте да посолите добре картофеното пюре в началото на готвенето. Когато картофите се сварят, добавете маслото и затопленото мляко. Намачкайте добре картофите и ги разбийте с миксер, докато станат кисело-кремообразни.
2. В следващата стъпка пригответе всички билки. За целта ги поставете под течаща вода, за да ги изплакнете добре. След това нарежете добре листата и дръжките. Прехвърлете готовите билки в тенджера с вряща, подсолена вода. След като билките се попарят добре, свалете ги от котлона, отцедете водата и ги оставете да се охладят добре.
3. През това време пригответе течен омлет от яйцата и млякото. Смесете добре двата продукта и ги разбийте с вилица. След това не забравяйте да добавите сол, смлян черен пипер и необходимите подправки.
4. Сега всички съставки са готови за приготвяне на картофена запеканка със зеленчуци. За целта ви е необходим голям тиган с ръб. Загрейте малък тиган и го намажете добре с мазнина. Поставете в нея картофеното пюре, а след това и сварените билки. Залейте омлета с течността и овкусете добре с подправки, черен пипер и сол. Поставете съда със съставките във фурната. Следете за готвене на всеки няколко минути. Щом се появи хубава златиста коричка, можете да извадите ястието, да го охладите и да го сервирате.

Задушен див слез с билки

Съставки:

• Горски слез (зелен) - 40 г.
• Зелени листа от смрадлика - 20 г.
• Зеленина от черен бъз - 20 г.
• Зелен живовляк (листа) - 30 г.
• Зелени листа от глухарче - 20 г.
• Листа от киселец - 15 г.
• Лук - 40 г.
• Морков - 20 гр.
• Пшенично брашно - 15 гр.
• Сол, черен пипер и подправки - щипка на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Първо, съберете всички зеленчуци в една купа и ги изплакнете добре под течаща вода. След това ги избършете и нарежете на ситно с нож.
2. Незабавно добавете всички парченца билки към врящата вода и бавно оставете да къкри, като разбърквате през цялото време.
3. Междувременно измийте лука и морковите, обелете ги, нарежете ги до съвършенство и ги изпратете да се задушат в олиото. Добавете и измития и нарязан киселец към лука и морковите.
4. Когато билките в тенджерата са почти сварени, добавете задушените съставки. Отделно, през това време, предайте черния пипер, солта, подправките и брашното. Когато билките омекнат напълно, добавете сместа от подправки и брашно. Сега разбъркайте добре ястието, свалете го от огъня, охладете го и го сервирайте на порции.

Противопоказания за употреба

Съществуват много видове и подвидове слез. Често се чува, че различни видове се наричат един и същ див слез. Това е така, защото всички растения са много сходни и хората може да не ги познават. Ето защо е много важно при избора на растение да се уверите, че то е див слез. В противен случай не могат да бъдат избегнати странични ефекти при употребата му.

Колкото и да е странно, слезът е растение, което почти няма противопоказания. Единственото, което трябва да се вземе предвид, е индивидуалната непоносимост към препарати, съдържащи растението, за да се изключи алергия.

Снимка на горския слез