Мандарини: видове, разновидности, ползи и противопоказания

Мандарините са любим плод на много деца и възрастни. Те се превърнаха в неотменен атрибут на новогодишната трапеза и могат да се консумират самостоятелно или да се използват за приготвяне на пресни плодове и разнообразни ястия. А всеки друг човек знае, че мандарините са полезни за здравето му. В повечето случаи обаче тези знания се ограничават до един факт - благоприятното въздействие на плода върху имунната система на човека. В тази статия ще научите повече за другите здравословни и лечебни свойства на мандарините, както и за други техни характеристики.

Къде растат мандарините?

За естествено местообитание на мандарината се смята Кочинчин - южна област на днешен Китай и Виетнам. Портокаловият плод се отглежда в тези земи от хиляди години и се смята за един от символите на благородството. Именно от тези страни мандарината се разпространява по целия свят.

В началото на XIX век плодът е представен в Европа. За първи път европейците опитват мандарината в земите на Средиземноморието. Растението реагира добре на топлия климат в района и продължава да расте и днес.

В края на XIX в. разсадът на мандарината попада в САЩ. Културата се развива добре на териториите на Флорида, Ню Орлиънс, Джорджия, Калифорния и Тексас, където и до днес се отглежда в промишлени мащаби.

Но европейците и американците не са единствените, които са успели да отгледат това капризно растение. Успешно расте и дава плодове в:

• Испания;
• Италия;
• Алжир;
• Египет;
• Мароко;
• Филипини;
• Индия;
• Япония;
• Корени;
• Турция;
• Мексико; Мексико;
• Гватемала;
• Бразилия;
• Абхазия.

Мандарините са по-рядко срещани в градовете на Латинска Америка. Въпреки това на територията на страната се отглеждат и малки количества от плодовете.

Растението се отглежда успешно и в Русия. Малки насаждения от мандарини се намират в Краснодарския край и в Северен Кавказ. Разбира се, в този случай няма промишлено отглеждане, но някои успехи вече са налице.

Видове

Специалистите разделят всички мандарини на 3 основни групи:

1. Благородните, обичащи топлината. Тези плодове се характеризират с наситена кора с оранжев цвят, неравна повърхност и големи зелени листа.
2. Топлолюбив, с дребни листа. Сортовете от тази група имат издължени форми, червено-оранжева кожица и силен, остър вкус.
3. Японски език. Основната характеристика на тази група е липсата на семена. Листата им са доста големи, а плодовете имат правилна, заоблена форма и жълто-оранжева кожица.

Мандарините са получили голямо внимание от много селекционери, което е довело до разработването на хибридни сортове:

Абхазки мандарини
Този хибриден сорт е придобил огромна популярност благодарение на външния вид, размера и вкуса на плодовете си. Плодовете на този хибрид са с кръгла форма и ярък жълт нюанс. Вкусът на отлежалите абхазки мандарини е силно сладък с лек кисел привкус.

Червено
Те могат да се нарекат отделна група, тъй като има много хибридни сортове, включително Mineola, Clementin, Tangora и Ellendale.

1. Хибридният сорт Mineola е получен чрез кръстосване на мандарина с грейпфрут. То е с крушовидна форма и червено-оранжева кора.
2. Клементината е хибрид между мандарина и портокал. Плодовете му не са големи по размер. Тя е малка, кръгла и дори леко сплескана. Цветът на кората му е оранжев с характерен червен оттенък.
3. Плодовете на хибридния сорт Tangora имат пряка прилика с клементината. Единствената отличителна черта на плода е неговият размер. Мандарините Тангор са доста големи, което не може да се каже за клементините.
4. Мандарините Ellendale могат да бъдат както големи, така и средни по размер. Те имат оранжево-червена кора и са резултат от кръстосването на три плода - мандарина, мандарина и портокал.

Жълт
Те са представени от турски, китайски, израелски и марокански хибриди. Освен това към тази група принадлежат хибриди като Honey, Yuatangas и Dansi.

1. Турските хибриди се характеризират с тънка кора, оцветена в ярки, светли нюанси на жълтото или оранжевото. Не всеки ще оцени вкуса му, тъй като е леко кисел и безвкусен. Въпреки това сортът не е загубил популярността си и се отглежда в големи количества.
2. Основната отличителна черта на мароканските мандарини е тяхната златиста кора. Тя се отделя лесно от пулпата, която от своя страна ще ви изненада със сладостта си и липсата на семки.
3. Китайските хибриди са кисело-сладки, с жълта кора. Киселината на плода обаче не е силно изразена и вкусът е много приятен.

Израелски
Жълто-оранжевите израелски мандарини са сладки и съдържат минимално количество семена.

Зелен или филипински
Кожата на тези хибриди е зелена и с набраздена повърхност. Въпреки това месестата част на мандарините е с обичайния оранжев цвят и има подчертано сладък вкус без нотка на киселинност.

Citrofortunella .
Fortunella е кръстоска между Fortunella и голяма мандарина. Резултатът е атрактивно растение, което не надвишава 1,5 метра. Плодовете на Citrofortunella не достигат големи размери, имат яркооранжева кожа и подчертано горчив вкус. Заради вкусовите си качества това растение най-често се отглежда само за декоративни цели.

Японски
Те могат да се отглеждат в плоска среда, което е възможно поради малкия им размер. Мандарината джудже не надвишава височина от 2 метра. Въпреки това те могат да се консумират като храна поради характерния им сладък вкус.

Каква е разликата между мандарината и портокала?

Най-близкият братовчед на мандарината е портокалът. Двата плода си приличат не само по цвят, но и по вкус. Те обаче имат много повече отличителни характеристики:

1. Отглеждане. Мандариновият храст не се разраства твърде много. Максималната височина на това растение е 4 метра, докато портокалите растат на високи дървета.
2. Плододаване. Портокалите дават плод през цялата година, докато мандарините се появяват по клоните на растението едва през есента и узряват в рамките на няколко месеца.
3. Размер. Основната отличителна черта на тези плодове е техният размер. Един портокал може да бъде няколко пъти по-голям от една мандарина.
4. Плътност на кората. Корите на портокалите са много по-плътни от тези на мандарините. Корите на портокалите трудно се обелват без нож.
5. Употреба на обелката. От портокаловите кори могат да се приготвят вкусни сладка, конфитюри и дори масла, а мандариновите кори са отлична основа за чайове, сиропи и екстракти.
6. Брой и размер на филиите. Оранжевите клинове са с по-голям размер. Освен това процесът на разделянето им е по-сложен.
7. Състав. По отношение на хранителните вещества портокалът превъзхожда мандарината. Той съдържа два пъти повече аскорбинова киселина.
8. Ароматен профил. В мандарината има повече захари, което показва сладостта на плода. От друга страна, портокалът е по-малко сладък, с изразена киселинност и лек горчив послевкус.

Разликата между клементините и мандарините

Разликата между портокал и мандарина е съвсем проста, но не може да се каже същото за клементина. Ако искате да вземете правилното решение при покупката на мандарина, обърнете внимание на следните характеристики:

1. Формата на плода. Клементината е с правилна кръгла форма, докато мандарината е по-сплескана.
2. Плътност на кората. Кората на мандарината е по-мека и по-свободна в сравнение с тази на клементината. Освен това повърхността на мандарината е покрита с големи пори.
3. Цвят. Клементината е с по-наситен цвят, докато мандарината е по-светла.

По-здравословно: мандарина или портокал

Ползите от цитрусовите плодове за здравето са добре известни. Плодовете им съдържат много витамини и минерали, които са необходими за нормализиране на функционирането на много вътрешни органи и системи, могат да ускорят възстановяването при настинка и да подобрят общото благосъстояние на човека. Въпреки това, когато става въпрос за това кое е по-здравословно - портокал или мандарина, много хора се затрудняват да отговорят на този въпрос. Нека се опитаме да стигнем до същността на проблема.

Например по време на настинка ползите от мандарината не са толкова големи, колкото много хора си мислят. Той съдържа по-малко витамини А, В и С от един портокал. Поради тази причина един портокал е по-полезен от една мандарина при лечение на настинка. От друга страна, веществата, които са необходими за нормалната функция на сърцето и черния дроб, се съдържат в големи количества в мандарината. Ето защо лекарите препоръчват да разнообразявате ежедневната си диета с този плод, докато лекувате тези органи.

Поради своя състав мандарината ще бъде по-полезна от портокала при лечението на заболявания като бронхит и други респираторни заболявания. Това е лесно обяснимо с факта, че в състава на тези плодове има голямо количество сенифрин, който ускорява втечняването и отстраняването на слузта, натрупана в белите дробове и бронхите, и облекчава подуването.

Заслужава да се отбележи фактът, че химическият състав на мандарината е пълен със захари, чиято консумация е изключително нежелателна при редица заболявания. Въпреки това статистически е много по-малко вероятно да предизвика алергични реакции, което е важно за хората, страдащи от различни форми на алергия.

Въз основа на всички тези факти можем да кажем, че и двата плода са способни да оказват благоприятно въздействие върху човешкия организъм, а кой от тях ще бъде по-полезен, може да се прецени само във всеки отделен случай.

Състав и калории

Химическият състав на мандарините съдържа голям брой хранителни вещества. В 100 г от този плод се съдържат:

• 0,8 г растителни протеини;
• 10,6 г захар;
• 0,3 г мазнини;
• 1,8 г фибри;
• 13,3 г въглехидрати.

Този цитрусов плод е източник на мастноразтворими и водоразтворими витамини. 100 г мандарини съдържат:

• 34 µg витамин А;
• 155 µg бета-каротин;
• 0,2 mg витамин Е;
• 101 µg алфа-каротин;
• 26,7 mg аскорбинова киселина;
• 0,4 mg витамин В3;
• 0,2 mg витамин В5;
• 10,2 mg витамин В4;
• 0,1 mg витамин В6;
• 16 µg витамин В9.

Химическият състав на този плод също е богат на голям брой микро- и макроелементи. 100 г мандарини съдържат:

• 37 mg калций (3,7% от дневната доза);
• 0,1 µg селен (0,2% от дневната доза);
• 0,2 mg желязо (1,5% от дневната доза);
• 0,1 mg цинк (0,6% от дневната доза);
• 12 mg магнезий (3% от дневната доза);
• 2 mg натрий (0,2% от дневната доза);
• 20 mg фосфор (2,9% от дневната доза);
• 166 mg калий (3,5% от дневната доза).

Подобно на много други плодове, мандарината се счита за нискокалоричен продукт. В 100 г се съдържат само 53 калории.

Какви са ползите от мандарините?

Общи ползи

Редовната консумация на мандарини съдържа много витамини и минерали и може да подобри функционирането на организма:

1. Нормализиране на метаболитните процеси. Мандарините съдържат вещества, които стимулират експресията на гените, отговорни за метаболитните процеси, протичащи в човешкото тяло.
2. Предотвратява натрупването на мастни клетки в черния дроб. Нобилетинът, който се съдържа в този цитрус, предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб.
3. нормализира естественото производство на инсулин. Това свойство на мандарините помага за предотвратяване на развитието на диабет тип 2.
4. Подобрява функцията на сърдечно-съдовата система. Калият в мандарините има благоприятен ефект върху сърдечносъдовата система, като предотвратява развитието на често срещани заболявания.
5. нормализиране на чревната функция. Редовната консумация на мандарини спомага за насищането на човешкия организъм с пектин, чиято липса води до развитие на чревни заболявания и нарушения в работата му.
6. Заздравява костите, зъбите и ноктите. Съдържащите се в мандарините фосфор и калций са от съществено значение за здрави зъби, нокти и кости.
7. Нормализирайте централната нервна система. Мандарините съдържат магнезий, който има благоприятен ефект върху централната нервна система, което помага за справяне с депресията и повишава устойчивостта към различни видове стрес.
8. Подобряване на имунната система. Редовната консумация на този цитрусов плод повишава устойчивостта на организма към вирусите, които го атакуват, което помага да се предотврати развитието на настинки и други заболявания.

Освен това мандарината може значително да намали риска от инфаркт и инсулт, да предотврати развитието на атеросклероза и да премахне вредния холестерол от организма.

За жени

Трудно е да се надценят ползите от мандарините за женския организъм. Те ще се превърнат в най-добрия помощник за онези представителки на красивата половина на човечеството, които се стремят да се отърват от излишните килограми. Фактът, че този цитрус съдържа минимално количество калории и вещества, които ускоряват обмяната на веществата, което спомага за намаляване на общото телесно тегло.

Освен това при редовна употреба на мандарини жените забелязват нормализиране на психоемоционалното състояние по време на предменструалния период, повишаване на устойчивостта към стрес и избавяне от чести депресии.

Струва си да се спомене, че този цитрус е включен в състава на много козметични продукти. Това предполага, че той може да има благоприятен ефект върху кожата, да подобри външния ѝ вид и да запази привлекателността на жената в продължение на много години.

За мъже

Този цитрус е полезен и за мъжете. Ако се употребява системно, това ще помогне:

1. Подобрява функционирането на простатната жлеза. Витамин С в комбинация с микроелементи и лимонена киселина, които са част от мандарината, е в състояние да нормализира функционирането на простатната жлеза, като предотвратява развитието на опасни заболявания.
2. Нормализирайте нивото на киселинност на еякулата. Аскорбиновата киселина, лимонената киселина, фосфорът и други минерали могат да поддържат нивото на киселинност в еякулата.
3. Неутрализирайте отрицателните ефекти на токсините. Тази функция е особено важна за мъжете пушачи.
4. Предотвратяване на развитието на авитаминоза. Липсата на витамини води до намаляване на физическата активност и общото благосъстояние, което е особено нежелателно за работещите мъже.

При бременност

Полезните вещества, които съдържа този цитрус, могат да имат благоприятен ефект не само върху организма на майката, но и върху плода, като осигуряват правилното формиране на вътрешните му органи.

При редовна консумация на мандарини бременната жена няма да се сблъска с проблеми като:

• отлепване на плацентата;
• чести настинки;
• ниски нива на хемоглобина, причинени от лошо усвояване на желязото;
• варикозни вени;
• образуване на голям брой стрии;
• депресия и хистерия, причинени от хормонални промени;
• тежка токсикоза;
• подуване на крайниците;
• кариес;
• чест запек.

Освен това редовният прием на витамини, макро- и микроелементи, съдържащи се в този цитрус, в организма на бъдещата майка ще предотврати развитието на вродени заболявания при бебето и ще осигури правилното формиране на костните му тъкани.

При кърмене

Педиатрите не препоръчват включването на мандарини в дневната дажба на кърмачките, докато бебето не навърши пет месеца. Въпреки това плодовете трябва да се въвеждат много внимателно, тъй като могат да предизвикат остри алергични реакции при новороденото бебе.

При нормална поносимост на продукта ползите от консумацията на мандарини ще бъдат много високи. Плодовете ще ви помогнат:

1. Заредете се с енергия и се ободрете, което е особено важно за младата майка.
2. Подобряване на имунната система на майката и бебето.
3. Справяйте се с настинките без употреба на лекарства.
4. Подобряване на психоемоционалното състояние на новата майка и предотвратяване на следродилната депресия или справяне с нейните прояви.
5. Предотвратяване на развитието на авитаминоза.
6. Премахване на вредните натрупвания на холестерол.

Основната предпоставка за консумацията на този плод по време на кърмене е стриктното спазване на дозировката. В противен случай мандарините ще причинят сериозни здравословни проблеми на новороденото бебе.

За деца

Консумацията на тези цитрусови плодове е полезна и за децата:

1. Витамин D, който се съдържа в мандарината, може да предотврати развитието на рахит и дори да ускори лечението на това заболяване.
2. Всички цитрусови плодове, включително мандарината, съдържат етерични масла, които могат да енергизират децата и да ги накарат да бъдат физически активни. Тази особеност е от особено значение за децата в училищна възраст.
3. Известно е, че мандарините съдържат аскорбинова киселина, която от своя страна може да подобри имунната система.
4. Фибрите помагат на храносмилателните процеси.
5. Родителите на малки деца често се сблъскват с проблема на лошия апетит. Въвеждането на малко количество цитрусови плодове в ежедневната диета на детето ви може да помогне за решаването на този проблем.

Въпреки многобройните им ползи за здравето, мандарините трябва да се въвеждат много внимателно. Педиатрите не препоръчват това да се прави, докато детето не навърши една година. В същото време при първото въвеждане на този плод трябва да се наблюдава реакцията на детския организъм. Ако забележите признаци на алергия, трябва да спрете да ядете мандарини и да се консултирате с педиатъра си.

Корички от мандарини: ползи и вреди

Корите от мандарини могат да бъдат също толкова полезни. Химическият му състав съдържа много етерични масла и други полезни вещества, които позволяват използването му за лечение и профилактика на много заболявания:

1. Рак. За да предотвратите развитието на рак, трябва редовно да пиете чай със сушени мандаринови кори.
2. Захарен диабет. Отвара, приготвена от предварително изсушени мандаринови кори, може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
3. Нисък имунитет. Редовният прием на препарати на основата на мандаринови кори може да помогне за предотвратяване на заболявания, причинени от патогенни микроорганизми, включително вируси и бактерии.
4. Нарушения на храносмилателната система. Чаят със сушени мандаринови кори може да помогне при храносмилателни смущения, като облекчи пристъпите на гадене и повръщане.
5. Нервен стрес. Маслата, съдържащи се в мандариновите кори, помагат за отпускане и облекчаване на нервното напрежение.
6. Настинки. Формулите с мандаринови кори ще ускорят възстановяването по време на настинка.
7. Язви. Една от ефективните превантивни мерки за предотвратяване на развитието на язви е отвара от мандаринови кори.
8. Гъбички по ноктите. Натрийте нокътните плочки с кора от мандарина. Той не само ще ви помогне да се отървете от гъбичните заболявания, но и ще подобри външния вид на ноктите.

Пилингът от мандарина може да помогне и при проблеми като акне и черни точки. Да се отървете от тези дефекти ще ви помогнат маски, тоници и скрабове на основата на цитрусови кори.

Въпреки многото полезни свойства обаче, препаратите с мандаринови кори и могат да навредят на здравето ви. Това е възможно в случай на отказ да се спазват редица противопоказания. Не трябва да използвате такива средства, ако човек страда от:

• алергични реакции;
• язви;
• панкреатит;
• колит;
• Високи нива на киселинност в стомаха.

В други случаи формулите с мандаринови корички могат да имат положителен ефект върху здравето.

Ползите от ядките на мандарините

Не всеки знае, че полезен е не само пулпът или сокът на цитрусовите плодове, но и техните семена. Богатият състав на семената на мандарината позволява те да се използват в много области, включително парфюмерия, козметични продукти, готварство и медицина.

Когато се използват системно, семената от мандарина могат да имат невероятен ефект върху човешкия организъм:

1. Детоксикация и елиминиране на големи количества свободни радикали, чието наличие може да предизвика развитието на опасни заболявания.
2. Предотвратяване и пълно излекуване на ранни стадии на рак, което е възможно благодарение на съдържанието на полифеноли в семената.
3. Подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система, като предотвратява рязкото повишаване на кръвното налягане и предотвратява развитието на заболявания като атеросклероза, исхемия, инфаркт и инсулт.
4. Поддържат здравето и красотата на кожата, като спират процесите на преждевременно стареене, предотвратяват акнето и косопада.
5. Предотвратяване на развитието на нарушения на централната нервна система, включително депресия или апатични състояния.

Мандариновите костилки могат да имат благоприятно въздействие върху организма, но само ако се използват правилно, без да се пренебрегват дозите и препоръките на експертите.

Етерично масло от мандарина: свойства и приложения

Етеричното масло от мандарина се произвежда чрез обработка и извличане на кората, което обяснява богатия му състав. Полезните свойства на етеричното масло от мандарина включват способността му да:

• подобряване на храносмилателните функции;
• Предотвратяване на развитието на чернодробни заболявания;
• Облекчаване на симптомите на чревни разстройства;
• повишаване на апетита;
• подобряване на имунната система;
• да се справяте с нарушения на съня, включително безсъние;
• намаляване на психоемоционалния стрес;
• предотвратяване и намаляване на възпалението на устната лигавица и венците.

Едно от най-удивителните качества на това етерично масло е, че може да се използва за лечение на деца и бременни жени. Това е възможно поради лекото му въздействие върху организма.

Благодарение на уникалния си състав етеричното масло от мандарина се използва в много приложения, включително:

1. Като средство за ароматерапия. За да облекчите нервното напрежение и симптомите на простуда, добавете това масло в лампа и вдишвайте парите му в продължение на 20-30 минути. След изтичането на посоченото време ще се почувствате няколко пъти по-добре.
2. В козметиката. Етеричното масло от мандарина се използва в продукти за грижа за кожата, които предпазват кожата от въздействието на околната среда, предотвратяват целулита, третират старчески петна и премахват акне.
3. В кулинарията. Тази есенция се използва широко като естествен ароматизатор, който може да се добавя към различни напитки, печива и домашни сладкиши.

Преди да използвате етерично масло от мандарина, уверете се, че не сте алергични към продукта. Нанесете 1-2 капки от етеричното масло върху вътрешната страна на лакътната става и оставете за известно време. Ако след 5-10 минути на мястото на нанасяне се появи обрив, зачервяване или сърбеж, не използвайте етеричното масло.

Ползите и вредите от сушените мандарини

Сушените мандарини могат да бъдат не само любимо, но и здравословно лакомство. Благодарение на съдържащите се в тях вещества те се консумират:

• за подобряване на чревната перисталтика;
• нормализира работата на храносмилателния тракт;
• повишаване на апетита;
• подобряване на метаболизма;
• повишаване на имунитета;
• укрепват стените на кръвоносните съдове;
• лечение и профилактика на атеросклерозата;
• прочистване на организма от токсини;
• нормализиране на чернодробната функция;
• лечение на авитаминоза;
• предотвратяване на скорбут;
• лечение на гъбични заболявания.

Въпреки многото си ползи за здравето, сушените мандарини могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Здравните специалисти настоятелно препоръчват този деликатес да не се използва от пациенти, които страдат от:

• сериозни бъбречни нарушения;
• високи нива на кръвната захар;
• затлъстяване.

Противопоказание за употребата на сушени плодове е и индивидуалната непоносимост към някой от компонентите им.

Трябва да обърнем внимание на факта, че консумацията на големи количества сушени плодове и всякакви други цитрусови плодове може да има неблагоприятни последици за бременните жени и малките деца.

Ползите от сока от мандарини

Сокът от мандарини съдържа същото количество витамини, макро- и микроелементи като самия цитрус. Ето защо може да се каже, че тази напитка може да има благоприятен ефект върху здравето на цялото тяло, като подобрява функционирането на вътрешните органи и системи.

Редовната консумация на сок от мандарини може да помогне:

1. Профилактика и лечение на остри респираторни заболявания при появата на първите симптоми.
2. Ускорява оздравителния процес при заболявания като бронхит, когато се комбинира с медикаменти.
3. Подобрява апетита, като стимулира производството на стомашен сок.
4. Бойни червеи.
5. Предотвратяване на развитието на депресия.

Благодарение на антимикробните компоненти в тази напитка тя може да се използва като един от компонентите на козметиката за грижа и лечение на нокти, коса и кожа.

Може ли да се консумират мандарини при отслабване?

Неотдавна изследователи откриха, че мандарините също могат да помогнат в борбата с наднорменото тегло. Когато тези плодове и техните производни се консумират редовно, излишните килограми се губят много по-бързо.

Въпреки това е малко вероятно диетата с мандарини да ви помогне да отслабнете. Те ще бъдат ефективни само като допълнение към редовните упражнения.

Мандарини в медицината

Фактът, че мандарините имат положителен ефект върху човешкото здраве, се потвърждава не само от експертите по традиционна медицина, но и от квалифицирани лекари. Терапевтите съветват да включите тези цитрусови плодове не само в ежедневната диета на децата, но и на възрастните. Редовната консумация на тези плодове ще насити организма с витамин С, ще подобри имунната система, ще предотврати развитието на авитаминоза и ще помогне да се справите с проявите на опасни заболявания.

Захарен диабет

Така например здравните специалисти препоръчват консумацията на мандарини на пациенти, които страдат от какъвто и да е вид диабет. Редовната консумация на тези плодове не само ще намали нивата на кръвната захар, но и:

• нормализира кръвното налягане;
• Поддържа тялото в тонус;
• Предотвратяване на рязкото повишаване на кръвната захар;
• може да промие токсините и отпадъчните продукти;
• повишават устойчивостта на организма към вирусите, които го атакуват;
• да ви предпази от напълняване;
• спиране на образуването на атеросклеротични плаки.

Важно: Гликемичният индекс на мандарините е 40-49 единици (в зависимост от сорта).

За панкреатит

Но този плод е строго забранен при панкреатит. Консумацията му ще предизвика засилени симптоми и може да предизвика развитие на заболяването, което се обяснява с високото съдържание на киселина, която от своя страна е дразнител за вътрешните лигавици.

Забраната може да бъде отменена само от лекар по време на продължителен период на ремисия. В този случай допустимото количество мандарини ще бъде сведено до минимум.

Гастрит

Лекарите препоръчват да се избягва този плод и в случай на обостряне на хроничен гастрит. В противен случай съществува повишен риск от нежелани симптоми. Това може да включва епизоди на гадене и повръщане, както и остра болка, локализирана в областта на корема.

Що се отнася до периода на ремисия на заболяването - в този период не е необходимо да се отказвате от любимото си лакомство.

За червата

Мандарините са чудесно средство за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт, включително чревни заболявания. Медиците обаче подчертават, че те могат да се консумират само ако органът е здрав. Ако в миналото е имало сериозно заболяване на червата, консумацията на мандарини трябва да се ограничи.

За запек

Медиците често съветват да се разнообрази ежедневната диета с този малък цитрус на пациентите, които страдат от чест запек. Съдържащите се в него фибри ще помогнат за премахването на този неприятен проблем и ще нормализират работата на червата.

За подагра

Мандарините не са продукт, който може да има превантивен или лечебен ефект върху това заболяване, но не могат и да влошат състоянието на пациента. Напротив, съдържащите се в тях вещества могат да предотвратят развитието на свързани с тях заболявания, което кара здравните специалисти да препоръчват на пациентите си да ги включват в ежедневната си диета.

За черния дроб

Според медиците редовната консумация на мандарини възстановява чернодробните клетки. Освен това този плод помага за детоксикацията на черния дроб от токсините и замърсяванията, натрупани през годините. Поради тази причина много терапевти съветват пациентите, страдащи от заболявания на този орган, да включват мандарини в ежедневното меню под всякаква форма.

За хемороиди

Лечението на хемороиди включва специална диета, по време на която мандарините не бива да се изключват от дневния хранителен режим. В комбинация с други храни те ще имат благоприятен ефект върху функцията на червата, ще улеснят процеса на дефекация и ще предотвратят образуването на нови фисури.

Остра холелитиаза

От друга страна, цитрусовите плодове трябва да се избягват напълно при холелитиаза. В противен случай съществува риск от влошаване на общото състояние и развитие на заболяването.

Рецепти за традиционна медицина за мандарини

Според експертите по традиционна медицина мандарините и техните производни могат сами да лекуват много заболявания.

1. Така например за лечение на глисти лекарите съветват да се пие по 200 мл сок от мандарина в продължение на 3 дни. Трябва да го пиете 60 минути преди хранене по едно и също време.
2. При кашлица или възпалено гърло използвайте отвара, приготвена от 10 счукани кори от мандарина и 200 мл гореща вода. Изсипете посоченото количество натрошени кори в съд, подходящ за варене, залейте ги с посоченото количество вода и варете на слаб огън в продължение на 7 минути. След като заври, покрийте и оставете да се запари за 60 минути. След това прецедете отварата и пийте по 20 ml 4 пъти дневно.
3. Можете да се отървете от метеоризма с помощта на изсушена кора от мандарина. Смелете го по удобен за вас начин и приемайте по половин чаена лъжичка 5-7 минути преди хранене.
4. Настойка от 20 г нарязани кори от мандарина и 200 мл вряла вода ще помогне за намаляване на нивата на кръвната захар. Смесете съставките в термос с подходящ обем и ги налейте за поне 60 минути. Приемайте инфузията в прецедена форма, по 10 ml 30 минути преди хранене.
5. Едно от най-ефективните средства за подсилване на имунната система на основата на мандарини е тинктура, приготвена от 20 г мандаринови кори и 200 мл водка. Нарежете кората, сложете я в стъклен буркан и я залейте с водката. Съхранявайте тинктурата на тъмно място в продължение на 10 дни, след което приемайте по 20 капки два пъти дневно.

Лекарите обръщат внимание на своите пациенти, че използването на народни средства е възможно само след консултация с вашия лекар.

Мандарини в козметиката

Мандарините и техните производни се използват широко за приготвяне на домашни козметични продукти благодарение на уникалните си свойства. Продуктите на основата на мандарина могат да помогнат за поддържане на младостта и привлекателността на кожата, както и за възстановяване на загубения блясък и жизненост на косата.

За лицето

Съществуват много маски за лице на основата на мандарината, но най-ефективните са следните.

1. Избелваща маска. Намачкайте една малка мандарина, добавете 5 капки лимонов сок и 20 мл кисело мляко към кашицата и разбъркайте добре. Поставете получената смес върху малко парче естествен плат или марля, сгънато на няколко слоя, и нанесете върху лицето. Изплакнете след 40 минути, след което нанесете хладка вода.
2. Подхранваща маска. Намачкайте една узряла мандарина с 5 ml мед, същото количество млечна сметана и разбъркайте добре. Нанесете сместа върху чиста кожа и оставете за не повече от 20 минути. След изтичане на посоченото време изплакнете с вода с комфортна температура, без почистващи препарати.
3. Подмладяваща маска. Смесете 10 мл течен акациев мед, 20 г козметична глина (можете да я купите навсякъде, в аптека или в козметичен магазин), сока от една мандарина и 3 капки етерично масло от чаено дърво. Нанесете сместа върху лицето и шията си. След 40 минути изплакнете маската с хладка вода.

За коса

Мандарината може да се използва като съставка в много маски за здрава и красива коса.

1. Маска за мазна коса. Смесете прясно изцеден сок от 2 мандарини с 5 г суха горчица и 10 капки есенция от маточина. Нанесете маската в корените на косата и оставете да действа максимум 20 минути. Изплакнете след определеното време с обичайния си шампоан.
2. Средство, което възстановява структурата на косата. Смесете един яйчен жълтък с 5 ml сок от мандарина, 20 ml рициново масло и 30 ml масло от гроздови семки. Разнесете получената смес по цялата дължина на току-що измитата коса, покрийте я с кърпа и оставете да действа поне 60 минути. Измийте маската с вода с приятна температура, като използвате мек шампоан.
3. Маска за стимулиране на растежа на косата. Изсипете 5 капки масло от канела в 5 мл рициново масло и разбъркайте добре. Добавете към сместа 1 жълтък, щипка морска сол и 5 мл сок от мандарини и разбъркайте до гладка смес. Масажирайте сместа в скалпа, покрийте главата с кърпа и оставете да действа поне 30 минути. В края на посоченото време изплакнете маската с мек шампоан.

Домашните средства за коса имат кумулативен ефект. При редовното им прилагане ефектът ще бъде забележим след 3-4 процедури.

Вреди и противопоказания

Въпреки че е цитрусов плод, който съдържа много ползи за здравето, мандарината може да има отрицателни ефекти върху организма. Плодът най-често предизвиква алергични реакции, особено при деца в предучилищна възраст.

Мандарината също може да причини вреда, ако се пренебрегнат противопоказанията. Лекарите препоръчват да се избягва това лечение при хора, които страдат от

• затлъстяване;
• някои бъбречни заболявания;
• язви;
• Високи нива на киселинност.

Бременните жени и децата трябва да употребяват плодовете с повишено внимание. Прекомерната консумация може да доведе до остра алергична реакция, някои форми на която могат да изискват болнично лечение.

Симптоми на алергия към мандарини

Появата на алергия към мандарини е съпроводена с ясно изразени симптоми:

• Образуване на обрив по лицето и други части на тялото;
• силен сърбеж на кожата;
• подуване на кожата или лигавиците;
• алергичен ринит;
• бронхоспазъм;
• остър болков синдром, локализиран в корема;
• смущения в изпражненията;
• сълзене.

Ако се появят един или повече симптоми на алергия, вземете антихистамини в правилната доза и незабавно се консултирайте с Вашия лекар.

Как да избираме и съхраняваме мандарини

Има няколко неща, които трябва да се вземат предвид при избора на качествена мандарина:

1. Цвят. Кората трябва да е с равномерен цвят, без никакви примеси.
2. Плътност на плода. Висококачествената мандарина трябва да е твърда и еластична.
3. Интегритет. Ако кората на мандарината е видимо повредена, не я купувайте.
4. Загниване. Наличието на гниене и плесен показва неправилно съхранение и лошо качество на плодовете.
5. Аромат. Качествената мандарина има ярък цитрусов аромат.
6. Разнообразие. Харесвате ли сладки мандарини? Марокански сортове. Предпочитате леко кисел вкус? След това вземете турски мандарини.

За да запазите хранителните свойства на плодовете и да не се развалят прекалено бързо, съхранявайте ги в хладилника извън найлоновата торбичка.

Могат ли да бъдат замразени?

Мандарините могат да се замразят, за да се запазят по-дълго време. За целта обелете всички плодове, разделете ги на клинове и ги поставете на един слой върху дъска за рязане. Поставете мандарините върху дъската във фризера и изчакайте, докато замръзнат напълно. След като бъдат напълно замразени, резените могат да се поставят във всеки удобен съд.

Как да ядем мандарини правилно

Мандарините трябва да се консумират правилно, за да не позволите на вкусотиите им да навредят на здравето ви.

Колко от тях могат да се консумират на ден?

Според медиците дневната норма на консумация на мандарини за възрастен е 250 грама. Това количество съответства на 3-4 малки мандарини. Ако дневната доза се превиши, рискът от алергични реакции се увеличава, затова не бива да се пренебрегват съветите на експертите.

Правото да се храните преди лягане и на гладно

От друга страна, мандарините не бива да се консумират на празен стомах. В този случай съдържащите се в тях киселини могат да увредят лигавиците на стомашно-чревния тракт и да провокират развитието на опасни заболявания.

В същото време няколко мандарини, изядени през нощта, няма да навредят по никакъв начин на здравето ви, което е възможно благодарение на ниското им съдържание на калории.

Можете ли да ядете кората?

Корите на мандарините са годни за консумация. Може да се използва за приготвяне на чайове, настойки и отвари. Затова можете да ги консумирате само в ограничени количества.

Можете ли да ядете костилки от мандарини?

Костилките на мандарините могат да се консумират, но само в много ограничени количества - не повече от 5-7 бр. Семената обаче трябва да се обелят и да се сдъвчат добре.

Какво може да се приготви с мандарини: Рецепти

Мандарините са вкусни плодове, които могат да се консумират под всякаква форма. Домакините често приготвят цитрусови компоти, сладка, мандаринови смутита, сокове и др. Опитайте се да приготвите нещо по някоя от предложените рецепти и ще погледнете по друг начин на този познат цитрус.

Jam

За приготвянето на това сладко са необходими следните съставки:

• 500 г мандарини.
• 300 г кристална захар.
• 100 ml вода.

Вземете емайлирана тенджера с двойно дъно и настържете в нея малко мандаринова кора. Налейте посоченото количество вода в тенджерата и я поставете на среден огън. Когато водата заври, изсипете в тенджерата посоченото количество обелени и нарязани мандарини. Сварете плодовете за около половин час. След изтичане на горепосоченото време изсипете захарта в сварените плодове, разбъркайте добре и варете още 20-25 минути, като разбърквате през цялото време.

Приготвеното по тази рецепта сладко може да се консумира веднага или да се завие за зимата.

Компот

Друг начин за преработка на цитрусови плодове е приготвянето на компот. Преди да го приготвите, пригответе следните съставки:

• 150 г мандарини.
• 500 ml вода.
• Захар на вкус.

Поставете обелените мандарини в съд, подходящ за варене, напълнете го с вода и го поставете на котлона. Когато компотът заври, отстранете го от огъня, покрийте го с капак и го оставете за 15 минути. След като се накисне, прецедете през сито или гевгир и намачкайте плодовете. Добавете захар на вкус.

Смути

Мандариновото смути е също толкова популярна напитка, която ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 1 банан.
• 2 мандарини.
• 5 ml мед.
• 250 мл. течно кисело мляко.

Подготовката започва с обработката на плодовете. Нарежете банана както ви харесва и го оставете във фризера за 20 минути. След изтичането на посоченото време нарежете банана с помощта на блендер и добавете посоченото количество мед. Поставете обелените и нарязани на филийки мандарини в сместа и ги смелете отново. След това изсипете киселото мляко, разбийте и изсипете готовото смути във високи чаши.

Сервирайте напитката веднага след приготвянето ѝ.

Сок

Сокът от мандарини е не само вкусен, но и има положителен ефект върху витамините в организма.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 500 грама мандарини.
• 250 мл вода.
• 200 г захар.

Изстискайте сока от обелените мандарини с помощта на сокоизстисквачка и го прецедете през фино сито. След това направете захарен сироп от посоченото количество вода и захар, смесете го със сока и го оставете отново да заври.

Сокът от мандарини може да се изпие веднага след охлаждане и да се сервира охладен.

Вино

Виното от мандарини е чудесен център за всеки повод и може да изненада гостите. За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:

• 5 кг мандарини.
• 150 г захар на литър сок.
• 35 мл вода на литър сок.
• Винени дрожди.

Приготвяне:

1. Прекарайте обелените мандарини през сокоизстисквачка.
2. Изсипете извлечения сок в голям буркан.
3. Добавете останалата пулпа, водата, захарта (50 г на 1 л) и винената мая и разбъркайте добре.
4. Оставете го на тъмно място за 3 дни.
5. След това прецедете сместа и изстискайте пулпата.
6. Добавете захарта (25 г на 1 литър), разбъркайте добре и поставете на котлона.
7. Оставете заготовката да престои още 3 дни.
8. След изтичане на посочения период от време добавете захар в количество 25 g на 1 литър.
9. След 4 дни добавете останалата част от захарта.
10. Виното ще ферментира в продължение на 30 до 50 дни. Прецедете виното, когато свърши.
11. Младото вино отлежава още шест месеца. След това може да се прелее в по-малки бутилки и да се съхранява на хладно място до 3 години.

Захаросани плодове

Захаросаните мандарини са отличен заместител на обикновените сладкиши, тъй като са не само сладки, но и здравословни.

За да приготвите захаросани плодове у дома, ще са ви необходими следните съставки:

• 500 г мандарини.
• 1 чаша кристална захар.
• Щипка лимонена киселина.
• Половин чаена лъжичка сол.

За приготвянето на захаросаните плодове са ви необходими само цитрусовите кори. Изплакнете корите под течаща вода, поставете ги в емайлиран съд с подходящ размер, залейте ги с 1 литър пречистена вода и ги оставете да заврат. Сварете корите за не повече от 10 минути, след което ги прехвърлете в нова вода. Добавете посоченото количество сол към кората и оставете да къкри отново. След като се сварят отново, отцедете водата и нарежете корите на малки парченца. Поставете ги във вода със захарта, чийто обем трябва да е 500 ml. На този етап сварете корите за около 60 минути. Преди да завършите варенето, добавете лимонена киселина към корите.

Последният етап е сушенето на захаросаните плодове. Това отнема няколко часа. Разпределете захаросаните плодове на тънък слой върху тава за печене и я поставете на топло място. Захаросаните плодове могат да се консумират, след като са изсъхнали.

Можем ли да даваме мандарини на домашни любимци?

Мандарините могат да се дават на домашни любимци. Имайте предвид обаче, че съдържащите се в тях киселини са силен дразнител за лигавицата на храносмилателния тракт на котките и кучетата. Ето защо, дори и да давате на четириногия си приятел такова лакомство, то е в строго ограничени количества - не повече от 1 парче на ден.

Интересни факти за мандарините

Всяко съвременно дете знае какво е мандарина. Малцина обаче знаят, че този плод е известен и като символ на богатство и дълголетие:

• Смята се за символ на просперитет и дълголетие;
• расте в диво състояние само в Китай;
• Отглежда се и в Руската федерация;
• расте на вечнозелени дървета;
• зрее доста дълго - от 6 до 8 месеца;
• е въведена в Съветския съюз едва през 1963 г;
• може да повиши настроението ви;
• не съдържа нитрати.

Когато включвате мандарини в ежедневната си диета, не забравяйте, че количеството им трябва да бъде строго ограничено. В противен случай рискът от алергични реакции и други нежелани ефекти се повишава до критични нива.

Снимка на мандарини