Орехово масло: полезни свойства и противопоказания

Орехът е малък плод с твърда черупка. Расте на едноименното дърво, което се смята за едно от най-старите растения на нашата планета. Първите сведения за него от изследователите датират от древни времена. Орехът е съкровищница на витамини. Затова използването на продукти, получени от него, е много разпространено.

Ядката на такова растение съдържа разнообразна гама от микро- и макроелементи, което прави този хранителен продукт уникален. Най-полезни са свойствата на студено пресованото масло от ядката на ореха.

Състав и калории

Богатият състав на растителното масло намира широко приложение в медицината, кулинарията и козметиката.

Калорийната стойност на ореховия естер е висока, с максимално съдържание на мазнини, и е около 45% от дневната доза, необходима за един човек на ден. 100 g от готовия за консумация продукт съдържат 880,2 kcal. Протеините са около 0,6 g, мазнините - 99 g, а въглехидратите - по-малко от 0,4 g.

Химическият състав на ореховото масло е много разнообразен:

Витамини, mg (в 100 g)

1. B6 пиридоксин хидрохлорид (0,54). Подпомага правилния метаболизъм. Няколко пъти намалява риска от запушване на кръвоносните съдове и артериите.
2. Фолиева киселина B9 (0,008). Участва в образуването на връзки между протеини, мазнини и въглехидрати. Нормализира процесите в храносмилателния тракт. Предотвратява спонтанни аборти. Участва във формирането на невралната тръба на плода. Подобрява имунитета. Синтезира хормона на радостта, подобрявайки психологическото благополучие.
3. В4 холин (0,21). Подобрява умствените способности, паметта и вниманието. Участва във възстановяването на чернодробните клетки и в образуването на нервните окончания. Намалява риска от диабет, холецистит и панкреатит. Увеличава подвижността на сперматозоидите.
4. K филохинон (0,015). Мастноразтворим витамин, отговорен за метаболитните процеси в организма. Участва в синтеза на протеини, като същевременно осигурява необходимата коагулация на човешката кръв. Филохинонът в ореховото масло подпомага усвояването на витамин D и калций. Помага за облекчаване на спазмите.
5. E алфа-токоферол (0,71). Помага на клетките на тялото да запазят формата си и предотвратява тромбозата. Поддържа правилното функциониране на сърдечния мускул, подобрява потентността и нормализира цикъла при жените. Токоферолът в ореховото масло е естествен оксидант, който предпазва човешките артерии и се бори с туморните образувания.
6. Витамин А (0,0021). Ретиноид, отговорен за нервната система, зрението, кожата, зъбите и ставите на човека. Витамин А, съдържащ се в ореховото масло, спомага за повишаване на защитните сили и укрепване на организма както при възрастните, така и при децата.

Минерали, mg

1. Цинк (3.1). Участва в обновяването на кожните клетки, помага за заздравяването на рани, изгаряния, порязвания, подобрява имунитета.
2. Калций (98,8). Подобрява здравето на зъбите и костите, понижава нивата на холестерола и укрепва клетките в цялото тяло.
3. Фосфор (345.9). Осигурява здравословен растеж и по-нататъшно правилно развитие на човешките зъби и кости.
4. Калий (440). Участва в поддържането на вътреклетъчното налягане чрез балансиране с натрия. Подпомага правилното развитие и функциониране на бъбреците, сърцето и мозъка.
5. Магнезий (159). Облекчава главоболието, стабилизира мозъчната функция и намалява риска от сърдечни и съдови заболявания.

Мастни киселини, mg

1. Омега-6 или лениоленова киселина (52,9). Отговаря за правилното функциониране на клетките на човешкото тяло. Подобрява клетъчните мембрани, като повишава устойчивостта на организма към неблагоприятните фактори на околната среда. Улеснява елиминирането на токсините. Подобрява работата на сърцето и белите дробове, растежа на косата и ноктите.
2. Омега-3 или линоленова киселина (10.4). Нормализира баланса на мазнините, като участва в процеса на метаболизма на холестерола. Предотвратяване на атеросклероза, инсулти и инфаркти.
3. Омега-9 или олеинова киселина (22,64). Основен източник на енергия. Увеличава еластичността на кръвоносните съдове. Подпомага усвояването на различни витамини.
4. Стеаринова киселина (2). Има защитни и регенериращи свойства за кожата.
5. Палмитинова киселина (0,1). Засилва синтеза на еластин, колаген и хиалуронова киселина, като подпомага регенерацията и заздравяването на кожата.

Съдържа и коензим Q10 (убихинон) - естествен антиоксидант и имуномодулатор, който забавя процеса на стареене. Фитостеролът намалява нивата на холестерола.

Полезни свойства на ореховото масло

Още в древността орехът и продуктите, произведени от него, са били смятани за много полезни за повечето човешки системи и органи. Херодот твърди, че тя дава много сили, както физически, така и умствени.

Ореховото масло е рядко срещано. То е едно от най-уникалните растителни масла с уникални лечебни свойства. Употребата му е широко разпространена в различни страни и във всички сфери на човешкия живот.

За жени

Употребата на орехово масло оказва благоприятно въздействие върху организма на младата жена и на дамата в напреднала възраст. Това се дължи най-вече на подмладяващите свойства на продукта и наличието на антиоксиданти в състава му.

1. Изследванията показват, че жените с орехово масло в диетата си изглеждат с няколко години по-млади от календарната си възраст. По-малко вероятно е да се разболеят или да изпаднат в депресия.
2. Освен това компонентите на маслото (фолиева киселина, витамини К и В4) участват в правилното формиране на невралната тръба на плода и в развитието на неговата кръвоносна система.
3. Витамините К, Е, В9, калций, магнезий и калий увеличават лактацията и предотвратяват развитието на рак на гърдата.
4. Филохинонът улеснява възстановяването след раждане, като подобрява съсирването на кръвта и предотвратява големи кръвозагуби.
5. Желязото и витамин В9 в състава на растителното масло са превантивните компоненти на желязодефицитната анемия.
6. Комплексът от витаминни и минерални съставки на продукта подобрява състоянието на женската кожа и укрепва и заздравява косата.

За мъже

За мъжете е също толкова важно да консумират масло, богато на мастни киселини. Авицена открива съживяващата сила на продукта за по-силната половина на човечеството. Това се дължи на наличието на цинк, магнезий и калий в продукта, които са част от хормона на тестостерона. Този хормон е отговорен както за потентността, така и за ускоряването на движението на сперматозоидите. Освен това лечебните и противовъзпалителните компоненти на продукта намаляват риска от урогенитални инфекции при мъжете и подобряват потентността.

Ореховото масло намалява токсичните реакции на организма при употреба на тютюн и алкохол.

При бременност.

Въпреки че компонентите на ореховото масло могат да облекчат спазмите, да имат противовъзпалително действие, да подобрят метаболизма в организма на бременната жена, се препоръчва да се използват само през първото тримесечие. През този период продуктът може да помогне за формирането на нервната и кръвоносната система на бъдещото дете и да намали риска от спонтанен аборт.

През втория и третия триместър на бременността се препоръчва маслото да се употребява само по няколко капки дневно. Освен това трябва да се вземе предвид високото съдържание на калории в продукта. Това е крайно нежелателно за бременната жена.

При кърмене

Ореховото масло може да увеличи лактацията няколко пъти. Затова винаги се препоръчва на кърмачките. Но трябва да сте внимателни при приема на тази добавка, тъй като тя е силно алергизираща. Алергиите могат да се проявят след няколко седмици (кумулативен характер). Не се препоръчва и за майки на бебета с колики в червата и повишено метеоризъм.

Ако няма реакции към животворния продукт, маслото, което се абсорбира в организма на бебето чрез кърмата, ще укрепи имунитета му, ще оптимизира кръвоносната система, ще повиши хемоглобина и ще подобри настроението.

Можете да използвате маслото и външно при кърмене, като го втривате в напуканите зърна.

За бебета

1. Маслото от ядки Wolosha се препоръчва за деца със слаба имунна система, чуплива коса и зъби, слабо развито зрение.
2. Детските гастроентеролози препоръчват използването на този продукт за предотвратяване и лечение на запек, колит и дисбактериоза с различна етиология.
3. Педиатрите го предписват на деца с нарушено кръвосъсирване.

При отслабване

Въпреки високата си калоричност ореховото масло се използва за отслабване. Извлечен от орехови ядки, той съдържа в състава си всички необходими елементи за подобряване на метаболитните процеси в организма.

Маслото от вътрешна страна се препоръчва да се приема като хранителна добавка по 1 с.л. 20 минути преди хранене, 2 пъти дневно. Това активира метаболитните процеси, изгарящи мазнините в организма, а червата абсорбират всички витамини и минерали на продукта. Това дава сила и жизненост на човека, който се подлага на диетата.

Маслото може да се добавя и към различни ястия като дресинг. Допустимото количество е до 2 супени лъжици на ден.

Маслото от орехови ядки често се използва и външно, напр. за антицелулитен масаж.

Орехово масло в медицината

Маслото от орехи се използва широко в медицината.

Коремните органи, храносмилателният тракт:

• възстановява чернодробните клетки;
• Подпомага заздравяването на стомашни и чревни язви;
• Подобрява секрецията на жлъчката;
• прочиства жлъчните пътища;
• намалява киселинността в стомаха.

Сърце, кръвоносни съдове и кръв:

• Намалява риска от инсулти и инфаркти;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• Увеличава съсирването на кръвта;
• понижава нивото на холестерола;
• нормализира кръвното налягане;
• участва в процеса на хемопоеза.

Нервна система и мозък:

• подобрява паметта и вниманието;
• нормализира процесите на съня;
• Увеличава еластичността на кръвоносните съдове на мозъка;
• успокоява;
• Подобрява производителността.

Тазови органи и бъбреци:

• укрепва стените на бъбречното легенче;
• изхвърля излишната течност;
• намалява менструалните спазми;
• подобрява скоростта на сперматозоидите;
• укрепва простатата.

Химическият състав на ореховото масло помага и в борбата с рака и е незаменим при лечението на туберкулоза. Регенериращите свойства на продукта намират приложение в центровете за лечение на изгаряния и в дерматологията.

Рецепта за заздравяване на рани

Смесете в купа 1 с.л. течен мед (да се разтопи на водна баня в случай на използване на захар) и 3 с.л. растително масло. Напоете памучен тампон в сместа и просто го поставете върху раната. Медът ще дезинфекцира раната, а маслото ще спомогне за бързото ѝ заздравяване.

Рецепта за подобряване на умствените способности, паметта и вниманието

Смесете орехово масло, лешниково масло и сусам в равни пропорции и добавете богат мед. Разбъркайте сместа. Трябва да се получи гъста маса със сладникав вкус. Приемайте по 1 ч.л. преди лягане.

Рецепта за укрепване и еластичност на кръвоносните съдове

3 с.л. есенция от орехи + 3 с.л. тинктура от безсмъртниче + 3 с.л. отвара от корен на глухарче. Приемайте разтвор от 1 супена лъжица 3 пъти дневно.

При диабет

Широка употреба на препарати на основата на орехово масло и чист продукт при лечението на ендокринни заболявания, включително диабет. Високото съдържание на омега киселини и витамин Е прави този продукт изключително важен за хората, страдащи от това заболяване. Съдържанието на цинк и магнезий помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс на ореховото масло е 14, което му позволява да се използва както в диетата, така и при лечението на заболяването.

Препоръчително е да приемате по 1 с.л. масло преди лягане.

При панкреатит

За разлика от самите орехи, които са забранени при хроничен и остър панкреатит, маслото от този плод се препоръчва за лечение на заболяването.

• подобрява обмяната на веществата, ускорява отделянето на жлъчката, като прави каналите еластични;
• маслото облекчава възпалението на панкреаса;
• витамини, минерали и коензими позволяват на пациента да се възстанови по-бързо.

При това заболяване медиците препоръчват маслото да се използва 3 пъти дневно половин час преди хранене.

За лечение на панкреатит пригответе следния разтвор: 1 с.л. орехово масло, 2 с.л. отвара от лайка, 1 с.л. отвара от мента. Загрейте разтвора на водна баня, без да го довеждате до кипене. Охладете и приемайте на гладно сутрин и преди лягане.

При запек

Това е незаменимо средство за борба с деликатен проблем. Ореховото масло обгръща стените на червата, като ги прави еластични и устойчиви, което спомага за подобряване на перисталтиката. Затова се препоръчва да се приема по 1 ч.л. на гладно сутрин, 1 час преди хранене, докато процесът се възстанови.

Орехово масло в козметиката

Едно от най-широко използваните в козметиката е ореховото масло. Това се дължи на високото му съдържание на немастни киселини и коензим Q10, който има лечебно и подмладяващо действие.

За лицето

Кожата е овлажнена, подхранена и тонизирана след прилагането на маски на основата на орехово масло. Той помага за овлажняването на лицето и същевременно го насища с витамини, които се абсорбират добре в него.

1. Рецепта 1. След като измиете лицето си вечер с памучен тампон, внимателно втрийте няколко капки от маслото върху сухото лице и го масажирайте върху кожата. Оставете го да действа в продължение на 5 минути. Изплакнете с топла вода и забършете с кърпа. Процедурата не само подобрява тена, но и овлажнява и лекува малки рани.
2. Рецепта 2. Добавете 5 с.л. олио към 1 с.л. Силна отвара от лайка, 5 с.л. отвара от дъбова кора и 1 капка лимонов сок. Навлажнете памучен тампон с получения разтвор, добре го изцедете и го разнесете по лицето, като обърнете внимание на зоната около очите. Оставете маската за 10-15 минути. Измийте лицето със студена вода и подсушете лицето с кърпа. Нанасяйте го веднъж седмично преди сън. Маската изглажда фините линии, изравнява тена на кожата, заздравява микропукнатините и премахва пигментните петна.
3. Рецепта 3. Настържете две средно големи краставици в купа, добавете 2 с.л. орехово масло и разбъркайте добре. Нанесете сместа върху лицето си като маска за 20 минути. След изтичане на времето отстранете сместа от лицето с памучен тампон. Не се отмива. Тази маска ще замени подхранващия нощен крем. Може да се използва до 3 пъти седмично.
4. Рецепта 4. Разредете 3 с.л. мед с 3 с.л. орехово масло. Почистете лицето с пара. Използвайте дървена шпатула, за да нанесете тънък слой от сместа върху лицето. Оставете да действа 30-40 минути. Изплакнете с топла течаща вода. Забършете с мека кърпа. Такава маска ще овлажни кожата в дълбочина, ще облекчи възпалението, ще подобри цвета и еластичността ѝ. Подмладяващият ефект е видим още след първата употреба на маската. Използвайте веднъж на 2 седмици.
5. Рецепта 5. Смесете 1 ч.л. джинджифилова каша, 1 с.л. орехова есенция и 3 с.л. сок от краставици в неметална купа. Използвайте разтвора като овлажняващ тоник, нанасяйте го внимателно, сякаш избърсвате кожата на лицето. Използвайте тази рецепта веднъж месечно.

За коса

Маските с орехово масло помагат за укрепване и възстановяване на увредената коса. Те са подходящи за много суха и чуплива коса. Маслените маски облекчават възпалението на скалпа и космените фоликули, лекуват рани и премахват пърхота. А мастните киселини придават здравина и блясък на всички типове коса.

1. Рецепта 1. Преди всяко измиване на главата втрийте интензивно орехово масло в кожата с кръгови движения, като оставите такава маска за 10-15 минути, увивайки главата с кърпа, създавайки парников ефект. След това изплакнете маслото с топла вода и измийте главата си както обикновено. Може да се наложи да повторите процедурата за измиване втори път. Такава маска активира растежа на косата, заздравява и овлажнява скалпа, като по този начин се отървава от пърхота.
2. Рецепта 2. Добавете 1 с.л. орехово масло и 5 с.л. сок от краставици в дълбока купа и добавете мед. Загрейте сместа в гореща вода, без да я довеждате до кипене. Добавете 1 супена лъжица шампоан. Нанесете сместа върху косата, покрийте лицето с домакинско фолио и кърпа и оставете да действа 30 минути. Изплакнете и измийте косата си както обикновено. Тази храна за косата и скалпа има благоприятен ефект върху укрепването на космените фоликули, облекчава сърбежа и възпалението в проблемните зони и предпазва косата от изсушаване.
3. Рецепта 3. Смесете маслото с шампоан. Мийте косата си с тази смес всеки ден в продължение на една седмица. Тази процедура укрепва косата, създава защитен филм, премахва цъфтежа и предпазва от UV лъчите. Къдриците също ще бъдат по-управляеми и лъскави.

За загар.

За да получите равномерен загар и да го запазите до есента, козметолозите препоръчват да използвате орехово масло преди слънчеви бани. Използването на маслото в солариум или на плажа активира отделянето на меланин, което прави кожата по-тъмна и придобива бронзов оттенък. Той също така предпазва кожата от прегряване и слънчево изгаряне, овлажнява я и я подхранва с витамини и минерали.

1. Рецепта за слънчево изгаряне. За да получите ярък загар по време на почивка, добавете 5 с.л. добавете 1 капка масло от чаено дърво, 1 капка лавандулово масло и масло от чаена роза. Нанасяйте слънцезащитен продукт, без да използвате памучни или марлени дискове. По този начин препаратът се нанася равномерно, без да претоварва кожата.
2. Рецепта след слънчево изгаряне. За да успокоите и охладите кожата след слънчеви бани, смесете орехово масло с 2 капки портокалов сок, охладете го и след това нанесете. След 30 минути вземете контрастен душ, без да използвате сапун или гелове.

Приложения за готвене

Ореховото масло се използва в кулинарните традиции на страните, в които расте растението. Това са Балканският полуостров, Средиземноморието. Източната и кавказката кухня също го използват много често:

• в салати и колбаси;
• дресинги и студени сосове за паста или пица;
• маринати за домашни птици и риба;
• Торти и пайове.

Сред най-известните ястия, в които се използва есенция от орехи, са кавказката мамалига, френският винегрет, италианската пица с рукола и орехово масло, неаполитанската паста с орехи, грузинската салата със зелен фасул.

Не бива да забравяме, че вкусът на орехите в маслото е доста изразен, така че когато го добавяте към ястия, е добре да спазвате пропорциите, за да не изчезне ароматът на основния продукт.

Мога ли да пържа в орехово масло?

Важно е да се отбележи, че при нагряване ореховото масло придобива горчив вкус, а хранителните свойства на продукта също се влошават. Поради това не се използва често за пържене.

Някои готвачи използват смес за пържене на месо и риба, която включва орехово масло.

Опасности и противопоказания

Ореховото масло има ярки лечебни свойства, но все още има противопоказания за употребата му. Пренебрегването им може да причини сериозни вреди на организма ви.

1. Индивидуална непоносимост. Всички видове ядки могат да предизвикат алергии. Ето защо маслото трябва да се приема с повишено внимание, а най-добре постепенно, като се наблюдава реакцията на организма.
2. Острите заболявания също са противопоказание за употребата на такова средство, тъй като отслабеният организъм невинаги реагира адекватно на висококалорични продукти. Това важи с особена сила за язвите на стомашно-чревния тракт в острия стадий.
3. Тежките отравяния, гаденето и повръщането са противопоказания за употребата на маслото.
4. Въздържайте се от прием на орехово масло и хора с висока съсирваемост на кръвта, тъй като филохинонът в продукта повишава тази функция на кръвоносната система.
5. Треска с неизвестна етиология е причина да не се използва продуктът до изясняване на нейната поява.

Особено внимание трябва да се обърне и на терапевтичната употреба на маслото при деца в предучилищна възраст. Неформираният детски организъм може да реагира непредсказуемо на терапевтичните свойства на продукта. Ето защо си струва да се консултирате с педиатър, преди да го използвате.

Как да избираме и съхраняваме ореховото масло

За да изберете правилното орехово масло, е необходимо да го проверите по няколко критерия.

• Цвят - светложълт до кехлибарен, прозрачен.
• Миризмата е с ярък орехов аромат.
• Консистенцията е гъста и вискозна.
• Утайка - лека естествена.
• Състав - 100% екстракция на орехови ядки.

При избора на продукт си струва да обърнете внимание на неговата цена. 100 ml от полезното вещество струва около 500 рубли. Ако цената му е занижена, има по-голяма вероятност да бъде разводнен.

Маслото може да се съхранява при температура не по-висока от 20 градуса. Контейнерът, в който се съхранява, трябва да е стъклен. Най-добре е да се съхранява на тъмно място. Срокът на годност на произведеното нерафинирано орехово масло в затворен вид е до 6 месеца. Самостоятелно приготвеното масло се съхранява за не повече от 3 месеца.

Как да приемате орехово масло

Използването на ореховото масло е разнообразно.

Отвътре

1. Тази растителна мазнина може да се приема директно по време на хранене, като се добавя към салати, супи или закуски.
2. За превантивни и терапевтични цели лечебното средство трябва да се приема след консултация с лекар.
3. На повечето възрастни се предписва по 1 ч.л. половин час преди хранене, 2 пъти дневно.
4. За нормализиране на храносмилането маслото се използва сутрин на празен стомах, 1 с.л.
5. За прочистване на черния дроб, бъбреците и други органи и системи се предписва по 1 с.л. масло преди лягане.

Децата се предписват с повишено внимание. Тъй като ядките и техните производни са силно алергизиращи, трябва да започнете с 1 капка след закуска. Постепенно увеличете дозата до 3 капки 2-3 пъти дневно (ако няма алергична реакция).

Деца под 5-годишна възраст могат да приемат до 5 капки преди лягане, от 5 до 10 години - 10 капки, над 10 години - 1 ч.л. преди лягане.

Външна употреба

Маслото се втрива леко в увредената, суха кожа, без да се отмива.

Подобно на много други лекарства, ореховото масло трябва да се приема на курсове, с определени интервали.

Една от най-често срещаните терапевтични схеми за прием на този продукт е следната.

Месечен прием:

• 1 седмица - 1 супена лъжица сутрин на гладно.
• 2 седмици - по 1 ч.л. 3 пъти дневно 30 минути преди хранене.
• 3 седмици - по 1 с.л. 4 пъти дневно 30 минути преди хранене.
• Седмица 4 - 1 супена лъжица 2 часа преди лягане.

След това има едномесечна почивка, след която можете да повторите курса отново. Възможни са не повече от 4 курса годишно.

Как се прави орехово масло

Ореховото масло е доста рядко срещано и много скъпо. Но тя може да се приготви по много различни начини.

В завода

Студено пресован
Повечето производители на орехово масло използват процес на пресоване. Ядките на орехите са без черупки и не са обработени по никакъв начин. Те са изтласкани от тях. Така се произвежда нерафинирано, студено пресовано масло. Тя е най-полезна, тъй като не се нагрява и не губи полезните си свойства.

В средиземноморските страни, където ореховите дървета се отглеждат в цели овощни градини, се произвежда "екологично" орехово масло с помощта на специални дървени преси с хоросан. Това производство спомага за получаването на масло от най-висок клас, тъй като всяка капка от уникалния продукт влиза в контакт само с дървото.

В съвременното масово производство се използват метални преси, така че по време на пресоването се наблюдава известно окисляване на продукта, което намалява времето за съхранение.

Горещо пресоване
В някои случаи, за да се придаде на маслото вкус на карамел и ядки, ядките се изпичат и едва след това се поставят под преса, която изстисква здравословния и хранителен продукт. Този метод се нарича горещо пресоване и се използва рядко.

Начало на производството

Няколко варианта на орехово масло могат да се приготвят и в домашни условия.

Най-разпространеният начин е ядките първо да се смелят на месомелачка и след това в блендер до фино състояние. Към получената маса се добавят няколко лъжици растително масло, увива се в 3 слоя марля и домашната отвара от орехи се изстисква. Полученото масло се съхранява за не повече от 3 месеца на тъмно място.

Някои домакини приготвят кремообразно масло от ядки. Ядките се нарязват в блендер и се смесват с маслото. Получената смес се разбива за около 15 минути на средна скорост, като се получава пухкав, пастообразен продукт. Добавя се в пълнежа на тарталети, месни сосове и кремове за торти.

Интересни факти за орехите

Орехът е уникален не само с хранителната си стойност, но и с историческите си факти и легенди.

Орех
Много ботаници наричат ореха "орех Волош". Историята на това прозвище води началото си от ромските народи, които са го наричали "Волош". Някои източници твърдят, че най-ранните находки на растението са открити именно във владенията на Волохите. Оттук идва и името на ядката Волош.

Не е орех
Много хора бъркат ореха с орех. Всъщност това е твърд камък с форма на топка (ядро) с няколко прегради и ядро вътре.

Не от Гърция
Едно от погрешните схващания е, че името "орех" произлиза именно от историческата родина на растението - Гърция. Това е напълно невярно. Историците посочват персийския произход, въпреки че археолозите отбелязват, че следи от ореха са открити както в Индия, така и в Китай.

Самите гърци наричат ядките персийски орех, а персите, вярвайки в магическата им сила, ги наричат царски орех. Наименованието "гръцки орех" обаче произхожда от Италия, където гърците са донесли този плод в средиземноморската страна.

В Русия думата "гръцки" не се е наложила. То е съкратено до удобното "гръцки". Това е името на ядката, която започва да се разпространява.

Легендата за Кария
Много изследователи свързват името "орех" с легендите от Гърция. Съществува вярване, че ореховото дърво е било любовница на бог Дионис, дъщеря на царя на Лакония, който умира. Влюбеният и опечален Дионис я превърнал в дърво. Оттогава древните гърци наричат "лешник" или "лешник" с думата "кафяв". Това дърво се е смятало за свещен закрилник.

Невероятни имоти
В древността, преди повече от 8000 години (приблизителната дата на възникване на ореха), древните хора са научили за уникалните свойства на това растение. В древна Персия орехът е бил известен като "царската ядка". Тя е била достъпна за консумация само от кралете. Благодарение на благоприятното си въздействие върху мозъка той облекчава главоболието, увеличава силата, помага за бързото възстановяване след болест и за концентрацията. На слугите не се разрешаваше да я ядат, за да не се изхитрят и да не направят преврат.

"Свещеното" растение
В днешно време жителите на Кавказ смятат ореховото дърво за свещено растение. В градовете и селата могат да се видят дървета на повече от 400 години.

Смята се, че орехът е най-старото култивирано растение.

Така че спокойно можем да кажем, че маслото от орехови ядки притежава цял спектър от лечебни свойства. Употребата му в различни сфери на човешкия живот е обоснована от неговите подхранващи и регенериращи свойства. Но не бива да забравяме, че всяка хранителна добавка може да причини големи вреди, ако се използва неправилно. Преди да използвате продукта, трябва да се консултирате със специалист.

Снимка на орехово масло