Какаово масло: как изглежда, здравословни свойства и противопоказания

Какаовото масло е резултат от топлинната обработка на какаовите зърна. Преработените какаови зърна се пресоват, при което се получава какаово масло.

Как изглежда какаовото масло

Представлява жълтеникаво-бяла или кремава маса с твърда консистенция, която губи формата си при температури над 21 градуса. Маслото започва да се топи напълно при температура над 31 градуса. Продуктът става прозрачен при температура над 39 градуса. То има горчив послевкус, характерен мирис и вкус на какао. Продуктът намира широко приложение в кулинарията, козметиката и медицината.

Видове

Различават се два вида масла: натурални и дезодорирани. Натуралното какаово масло се получава чрез отделяне на сърцевината от обвивката, последвано от обработка и изпичане. Резултатът е мазнина, съдържаща много витамини и минерали. Натуралното масло е жълтеникаво-бяло на цвят и има аромат и вкус на какаови зърна. Не трябва да се съхранява в хладилник. Ако продуктът се топи при 20 градуса, той съдържа рапично и палмово масло.

Дезодорираното какаово масло се обработва допълнително. Тази обработка се използва, за да се удължи срокът на годност на продукта. Това масло съдържа същите минерали, витамини и мазнини като необработеното какаово масло. Но не притежава характерния аромат на какао. Такъв продукт се използва за производство на бял шоколад.

Състав и съдържание на калории

1. Олеинова киселина. Той представлява 43% от общото количество мастни киселини. Благодарение на тази киселина се подобряват метаболитните процеси в човешкото тяло. Помага за извеждането на холестерола от организма, укрепва имунната система на човека, има благоприятен ефект върху женското здраве. Той е полезен и за кожата. Помага за справяне със стриите, овлажнява и подхранва кожата и се бори с фините бръчки.
2. Стеаринова киселина. Той съставлява 34% от общото количество мастни киселини. Оказва благоприятно въздействие върху кожата. Прониквайки в слоевете на епидермиса, той може да предпазва от външни фактори, да подхранва и овлажнява кожата.
3. Палмитинова киселина. Представлява 25% от общото количество мастни киселини. Увеличава проникването на хранителни вещества в организма.
4. Витамин А или ретинол. Основен витамин за човешкия организъм. Подпомага регенерацията на клетките на организма и е важен за образуването на костната тъкан. Редовната употреба забавя стареенето на кожата. Има положителен ефект върху зрението, подобрява имунната система, регенерира кожата и помага за справяне с дразнене, сухота, леки ожулвания и рани.
5. Витамини от група В. Те подхранват кожата, косата и ноктите, оказват благоприятно въздействие върху нервната система, укрепват имунната система и подобряват устойчивостта на организма към различни заболявания. Те подобряват чревната функция, като възстановяват чревната флора.
6. Витамин Е. Може да регенерира и овлажнява увредената кожа. Той премахва раздразненията по кожата, помага за справяне с акне и червени петна, подобрява съдовата система, премахва вредните токсини от организма, действа като антиоксидант.

Кофеинът във формулата тонизира и енергизира тялото.

Съдържа и минерали като калций, магнезий, желязо, калий и натрий. Те помагат при лечението и профилактиката на заболявания, свързани с анемия, рак, стомашно-чревен тракт, подобряват кръвообращението и нормализират кръвното налягане. Продуктът е много калоричен. В 100 г се съдържат 899 ккал и 99 г мазнини.

Какво е полезно за какаовото масло

Общи ползи

1. Съдържащите се в продукта метилксантин и танин подпомагат регенерацията на кожните клетки.
2. Продуктът има тонизиращ ефект.
3. Маслото е подходящо за лечение на кожни обриви, слънчеви изгаряния и възпаления.
4. Съдържащият се в маслото магнезий подобрява работата на сърцето и нервната система.
5. Продуктът възстановява еластичността на кръвоносните съдове и намалява риска от сърдечна недостатъчност.
6. Минералите и витамините намаляват риска от тумори.
7. Флаванолът оказва благоприятно въздействие върху невроните, като възстановява и подобрява паметта.
8. Стеариновата киселина нормализира нивата на холестерола в кръвта.
9. Дългосрочната употреба на какаово масло подобрява състоянието на кожата и ноктите, както и общото състояние на организма.

За жени

1. Редовната употреба на какаово масло има положителен ефект върху нервната система. Сънят се подобрява, настроението се подобрява, а апатията изчезва.
2. Редовната употреба на какаово масло намалява теглото. Той задейства метаболитните процеси на клетъчно ниво.
3. Продуктът подобрява растежа на хормоните.
4. Консумацията на маслото сутрин намалява апетита. Подобрява се балансът между протеините и хормоните. Това намалява количеството консумирана храна.
5. Състоянието на кожата ви се подобрява. Зачервяването, сърбежът и дразненето на кожата изчезват. Маските на какаова основа свиват порите, премахват акнето, правят кожата мека и кадифена. Маските за коса допринасят за общото подобряване на състоянието на косата. Те стават по-силни и по-лесно управляеми. Системната употреба на маслото ще ви помогне да се отървете от пърхота, косопада, ще нормализира състоянието на скалпа.

За мъже

Редовната консумация на какаово масло ще ви помогне да намалите риска от генитални заболявания. Той има благоприятен ефект върху мъжката потентност, подобрява качеството на мъжката сперма и стимулира кръвоснабдяването на гениталиите.

Какаовото масло е подходящо за употреба от спортисти. Той регулира метаболитните процеси в организма, намалява наддаването на тегло, подходящ е за употреба след силови тренировки и помага за успокояване на мускулните болки.

Ежедневната консумация намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и сърдечни заболявания.

Бременност

1. Кофеинът има възстановителен ефект.
2. Магнезият укрепва формирането на плода.
3. Желязото намалява риска от анемия по време на раждането и има положителен ефект върху развиващия се плод.
4. Теоброминът подобрява функцията на кръвоносните съдове, като укрепва стените им и разрежда кръвта.
5. Когато се консумира разумно количество какаово масло, то разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвното налягане, намалява появата на спазми и подобрява имунитета.

За консумация трябва да се предпочита само натурално какаово масло, без вредни добавки, оцветители и консерванти. Подходящ е за употреба като основна хранителна добавка, представлява диетичен продукт и не предизвиква алергични реакции.

Продуктът е подходящ за външна употреба, намалява риска от поява на стрии и нормализира кожата.

При кърмене

Ежедневната консумация подобрява отслабената имунна система. Тъй като през периода на кърмене жената е ограничена в избора на лекарства, природният продукт ще помогне да се справи с редица заболявания. Тънък слой трябва да се нанесе върху носната лигавица, което ще създаде бариера за проникването на бактерии.

При възпалено гърло трябва да се консумира по 1 ч.л. какаово масло на ден.

Продуктът е подходящ за външна употреба. Той ще ви помогне да се отървете от стриите по тялото, пукнатините по гърдите.

За деца

Не е безопасен за деца под тригодишна възраст, тъй като може да предизвика алергични реакции. Съдържащият се в маслото кофеин може да стимулира прекомерно нервната система на децата.

Маслото може да се използва външно. За да се предпази деликатната детска кожа от резки температурни колебания, измръзване и измръзване, какаовото масло трябва да се използва като крем, като се нанася малко количество върху кожата. Лигавиците на носа трябва да се третират с разтопено масло за допълнителна защита срещу вируси.

Отслабване

Редовната употреба на продукта води до нормализиране на метаболитните процеси. Какаовото масло има достатъчна калоричност, за да даде енергия на организма. Той намалява значително количеството на храненията с 15 г през деня.

Продуктът намира широко приложение в козметиката. Редовните обвивания помагат да се отървете от целулита. Прониквайки в средните слоеве на кожата, маслото стимулира изгарянето на мазнините и помага да се отървете от стриите и малките белези.

Медицинска употреба

1. В случай на сърдечно заболяване. Олеиновата киселина е от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечносъдовата система. Той подобрява състоянието на съдовите стени, прави ги еластични, прониква дълбоко в клетките и подобрява тяхната функция, нормализира кръвното налягане и намалява риска от сърдечносъдови заболявания.
2. За укрепване на имунната система. Продуктът съдържа антиоксиданти. Те премахват токсините и вредните вещества. Редовната му употреба повишава имунитета, подобрява общото състояние на организма и помага да се противодейства на вирусните заболявания. Назалните синуси могат да бъдат третирани, за да се създаде допълнителна бариера срещу вирусите.
3. В случай на респираторни заболявания. Какаовото масло помага за справяне с респираторни заболявания. Той има отхрачващо действие и ускорява изхвърлянето на храчките от организма. При бронхит е необходимо да масажирате гърдите с какаово масло. Масажът ще увеличи притока на кръв и полезните вещества, които ще проникнат в тялото, ще ускорят възстановяването.
4. За кожата. Какаовото масло има способността да регенерира и заздравява кожата. Малко количество от маслото трябва да се нанася върху порязвания и ожулвания за бързо възстановяване на кожата. Олеиновата киселина предпазва кожата от бактерии и гъбички. Обвивките на основата на маслото помагат за премахване на стриите и предотвратяват целулита. Маслото създава защитен филм върху кожата, като я предпазва от вредни влияния и поддържа водния баланс на кожата.
5. При атеросклероза. Ежедневният прием помага за нормализиране на нивата на холестерола, подобрява качеството на кръвта, премахва плаката по стените на артериите.
6. При холецистит. е добро жлъчегонно средство. Ежедневният прием помага за извеждането на жлъчката от организма, подобрява функцията на червата, намалява риска от възпаление на чревните стени.
7. За гастрит. Какаовото масло има обгръщащо свойство и е подходящо за консумация по време на обостряне и за профилактика. При хроничния гастрит стомашните тъкани се разрушават. Съдържащите се в него минерали нежно покриват стените и помагат на тъканите да се възстановят.
8. При диабетици. Редовната консумация на какаово масло спомага за възстановяване на метаболитните процеси в организма. Лекарите препоръчват да се консумират храни, съдържащи какао, в умерени дози.

Народни рецепти:

1. Гинекология. Смес от масло от морски зърнастец и какаово масло ще ви помогне при лечението на ерозия на шийката на матката. За да направите това, смесете съставките в равни пропорции, като предварително разтопите какаовото масло. Накиснете тампон в маслената смес. Казва се, че трябва да се прави преди сън в продължение на 3 седмици.
2. Хемороиди. Използвайте следната смес, за да помогнете на хемороидите. Използвайте смес от една супена лъжица цветове от лайка. Добавете 10 г какаово масло към охладената смес. Въведете сместа през ануса с клизма. Повтаряйте процедурата до 2 седмици. При хемороиди и проблеми с изпражненията можете да направите следното. Сложете какаово масло (1 ч.л.) в ануса. Натрийте ануса с маслото след изпразване на червата. Той ще помогне за успокояване на възпалението и намаляване на болката. При остри състояния можете да извършвате процедурата до два пъти дневно.
3. Заболявания на дихателните пътища. При бронхит е полезно да масажирате гърдите с какаово масло. Той стимулира кръвоснабдяването и заболяването се облекчава. Пригответе лек за възпалено гърло и лоша кашлица. Загрейте 200 мл мляко и добавете 1 с.л. мед и какаово масло. Пийте напитката поне три пъти дневно. Напитката ще помогне за изхвърлянето на храчките от белите дробове и ще намали болката.
4. запек. Ако имате проблеми с изпражненията, се препоръчва да консумирате 1 с.л. какаово масло преди първото хранене. Маслото нежно покрива стомаха, нормализира работата на червата и ускорява обмяната на веществата. След 3 дни изпражненията се нормализират.
5. За кожата. Какаовото масло се използва не само като козметично средство. Може да се използва за заздравяване на малки рани и ожулвания или за възстановяване на кожата след слънчево изгаряне. Ако зачервяването е силно след слънчеви бани, се препоръчва да се използва превръзка на маслена основа. Мястото на изгаряне трябва да се обработи и върху него да се постави суха памучна превръзка. Повторете лечението в продължение на 5 дни.

Какаово масло в козметиката

Състои се от мастни киселини, които често се използват във всички козметични продукти. Има овлажняващ ефект, помага в борбата със зачервяването и раздразнението, регенерира, подхранва и изглажда повърхностните бръчки, подходящ за суха кожа. Само хората с мазна или смесена кожа трябва да се въздържат от използването му.

За лицето

1. При хора със суха, лющеща се или раздразнена кожа какаовото масло трябва да се използва вместо нощен крем. Нанесете малко количество върху подготвената кожа и оставете да се абсорбира напълно. След като се събудите, отстранете остатъка от маслото с козметичен продукт.
2. Маслото е подходящо за употреба през зимата за предпазване на кожата от измръзване и измръзване. Мастните киселини в маслото създават защитен филм върху лицето.
3. Добавянето на абразивни съставки като кафе, сол или сода към маслото може да доведе до скраб. Смесете 20 г разтопено масло с 2 супени лъжици утайка от кафе. Скрабът нежно почиства порите и помага за отстраняване на мъртвите клетки.
4. За да се преборите с бръчките, пригответе следната маска. Направете пресен сок от един морков. Добавете към него мед и какаово масло в равни части и един жълтък от пилешко яйце. Разбъркайте добре всички съставки. Разнесете равномерно върху лицето и областта на деколтето. Оставете маската за 30 минути. Измийте старателно и овлажнете кожата. След един месец интензивна употреба бръчките видимо ще намалеят, овалът на лицето ще бъде по-гладък, кожата ще бъде мека и копринено гладка.
5. За уморена кожа опитайте тази рецепта. Нарежете на ситно връзка магданоз. Смесете с 1 с.л. разтопено какаово масло. Оставете да действа 20 минути. Може да се повтаря до 3 пъти седмично.

За коса

1. Сухата коса - склонна към опадане - може да бъде подпомогната от следната рецепта. Разтопете 50 г масло и масажирайте корените на косата. Нанесете останалата част от маслото по цялата дължина на косата си. Задръжте сместа за 40 минути и увийте косата си в хавлиена кърпа. След един месец редовна употреба косата ще възвърне блясъка си, а краищата ще спрат да се разделят.
2. За косата, която постоянно е изложена на топлина, какаовото масло е спасение. Смесете 50 г разтопен продукт с 1 ч.л. масло от портокалов цвят. Повтаряйте процедурата поне 3 пъти седмично. Косата ще стане мека и податлива на обработка.
3. Маска от масло от репей и какаово масло може да помогне в борбата с косопада или бавния растеж на косата. Разтопете 50 г какаово масло на водна баня, като добавите 30 г масло от репей. Нанесете затоплената смес с масажиращи движения в корените и по дължината на косата. Увийте косата в хавлиена кърпа за 2 часа.
4. Тази маска ще ви помогне да се справите със сърбящия скалп и пърхота. Смесете 50 г какаово масло с 10 г масло от чаено дърво. Добавете един жълтък към сместа. Масажирайте маската в корените на косата. Оставете да действа 40 минути и измийте добре с шампоан. Тази рецепта има за цел да активира клетките на кожата.
5. Витаминната маска е подходяща за всеки тип коса. Тя ще направи къдриците меки и силни. Косата ще заблести и ще спре да се цепи. Смесете какаовото масло и течния мед в равни пропорции. Разнесете по цялата дължина на косата за 30 минути.

За мигли и вежди.

Какаовото масло е отлично средство за сгъстяване на миглите. Най-добре е да се нанася непосредствено преди лягане. Най-добре е да използвате четка за мигли или памучна пръчица. Маслото не трябва да попада в очите. Процедурата трябва да се повтаря ежедневно.

Пригответе следната смес за укрепване на веждите. Смесете 10 г какаово масло с яйце. Разбърквайте до получаването на гладка смес. Потопете памучен тампон в сместа и оставете върху веждите за 30 минути.

Сместа от масло от репей и какаово масло е подходяща за възстановяване на мигли след удължаване на мигли. Преди сън трябва да се нанесе топла маслена смес с помощта на четка за мигли. Лечението трябва да се повтаря ежедневно.

За нокти

1. Какаовото масло трябва да се смеси с алое, за да се заздравят ноктите. Втрийте получената коричка в нокътната плочка за 10 минути. Изплакнете с вода и хидратирайте с подхранващ крем.
2. За да премахнете пожълтяването и белите петна, смесете 15 г какаово масло и сока на половин лимон. Масажирайте с пила за нокти. Повтаряйте ежедневно. След една седмица пожълтяването ще изчезне, ноктите ще станат видимо по-здрави, а кожата около тях ще стане по-мека.
3. За сухи ръце и нокти използвайте следната рецепта. Смесете 20 г мед с 20 г зехтин и какаово масло. Втрийте сместа в ръцете и нокътната плочка. Оставете върху ръцете и покрийте за половин час с хавлиена кърпа. Забележимият резултат ще бъде видим след 3 употреби. Кожата на ръцете ще стане по-мека, нокътната плочка ще спре да се разцепва и ноктите ще се чупят по-рядко.
4. За грубите кожички какаовото масло е истински дар от Бога. Попарете ръцете си с пара, за да омекнат. Кутикулата се обезчувствява с парче какаово масло. След тази процедура маникюрът ви ще бъде много по-лесен. След процедурата хидратирайте ръцете си с разтопено какаово масло вместо с обичайния си крем.
5. Тази рецепта ще ви помогне за растежа на ноктите. Смесете по 1 с.л. какаово масло и мед и нанесете върху нокътната плочка. Повтаряйте всеки ден в продължение на 3 седмици.

За устни

1. Сместа от какаово масло и мед е подходяща за сухи устни. Вземете по 1 ч.л. от всяка съставка, разбъркайте и масажирайте устните. Втрийте в устните и масажирайте нежно върху кожата. Повтаряйте веднъж дневно. Оставя кожата без люспи и устни със здрав вид.
2. За деликатни устни е идеален скраб със следната формула. Смесете по 1 ч.л. сода за хляб и какаово масло. Нанесете върху устните с кръгови движения. Тази рецепта ще ви помогне да премахнете мъртвите кожни клетки и да направите устните си меки.
3. Обикновено парче какаово масло ще ви помогне да предотвратите напукването на устните. Нанесете какаово масло върху устните си половин час преди да излезете.

За тялото

1. Какаовото масло може да помогне в борбата с целулита. Нанесете равномерно разтопено масло върху проблемните зони. Покрийте третираните зони с фолио. Това ще създаде парников ефект. Всички хранителни вещества ще проникнат по-дълбоко в слоевете на кожата и разграждането на мазнините ще се ускори.
2. За премахване на възпалителни процеси, зачервяване и акне пригответе следния състав. Смесете 15 г какаово масло с 10 г масло от чаено дърво. Нанесете върху проблемните зони на кожата и оставете да действа 20 минути.
3. За да направите кожата си мека и нежна, пригответе следния скраб. Смесете в равни части кафето и содата за хляб. Добавете 50 г разтопено масло и 2 супени лъжици мед. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте до получаването на хомогенна смес. Нанесете върху кожата с масажиращи движения. След една седмица интензивно прилагане кожата ще стане по-мека.
4. За овлажняване на сухата кожа какаовото масло трябва да се нанася преди лягане вместо обичайния крем. Всяко масло е с много гъст състав и може да запуши порите. За да се избегне обратният ефект, кожата трябва да се подготви преди нанасяне. Препоръчително е да го почистите с ексфолиант. След като се събудите, вземете душ и почистете кожата от всички остатъци от масла.
5. Следната смес може да помогне в борбата с белези, белези и стрии. Добавете 30 г какаово масло, пулпа от алое и витамин Е. Нанесете върху проблемния участък от кожата. Лечението трябва да се повтаря ежедневно.

Как да използваме какаовото масло в готвенето

Какаовото масло се използва широко не само в козметиката, но и в кулинарията.

1. Какаовото масло се използва като основа за сладкиши и бисквити, за приготвяне на кремове, пълнежи за сладкиши, кексове, швейцарски рула и пайове.
2. Какаовото масло се използва и за приготвяне на различни напитки.
3. Когато се смеси с други съставки, може да се направи не само топинг, но и цялостен десерт.
4. Ако смесите масло, какаово масло и мед, ще получите вкусен шоколадов сироп, който може да се използва за украса на всякакви печива.
5. Можете да го използвате вместо обичайното масло. Ястието веднага ще стане по-деликатно и ще придобие лек аромат и вкус на какао. Ако използвате тази схема за класически грис, ястието ще има изключителен шоколадов вкус. Тя може да изненада и най-младия гастроном.
6. Какаовото масло може да се използва за приготвяне не само на вкусни, но и на здравословни напитки. Например, ако комбинирате горещо мляко с масло и какао на прах, получавате не само вкусна шоколадова напитка, но и отлично средство за лечение на бронхит.

Опасности и противопоказания

Какаовото масло има редица предимства. Но в някои случаи употребата на този продукт трябва да се избягва. Препоръчително е хората с диабет да се въздържат от него. Ако заболяването се изостри, какаовото масло може да влоши състоянието му. Лекарите са на мнение, че умерената консумация на какаови продукти не е вредна за организма.

Прекомерната консумация може да предизвика алергични реакции. Трябва да се внимава с този продукт по време на бременност и кърмене. Продуктът съдържа кофеин, който има тонизиращо действие. Поради това не се препоръчва за деца под тригодишна възраст. Нервната им система е структурирана по различен начин от тази на възрастните. Голямо количество масло може да възбуди прекалено незрялия организъм на детето.

Струва си да избягвате продукта в случай на обостряне на кожни заболявания. Не трябва да се използва като крем за кожа при дерматит или псориазис. Какаовото масло може да влоши състоянието на пациента.

Как да избираме и съхраняваме какаово масло

Какаовото масло е много екзотичен продукт. Трябва да го изберете много внимателно и да проучите внимателно опаковката. Тя трябва да бъде плътно затворена. Маслото трябва да се съхранява при температура не по-висока от 18 градуса.

Натуралното масло има характерен мирис и вкус на какао и е с бежов или кремав цвят. Тя трябва да омекне при температура над 20 градуса. Ако се топи на стайна температура, в основата му е маргарин.

Тъй като такъв продукт винаги е експортна стока, цената му трябва да е висока. Не трябва да присъстват следните съставки: палмово или соево масло, различни сгъстители, канцерогени и оцветители. Дезодорираното масло не трябва да се използва в храни.

Срок на годност на естествен продукт:

1. Антиоксидантите в продукта ще предотвратят развалянето на естествения продукт. Натуралното какаово масло е със срок на годност до три години. Върху него може да се образува лека бяла патина. Това означава, че горният слой на маслото е изветрял.
2. Когато купувате продукта за консумация, винаги трябва да проверявате срока на годност. Маслото трябва да се съхранява в хладилник. Когато купувате продукта за използване при козметични процедури, съхранявайте го на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. Температурата на въздуха не трябва да надвишава 20 градуса по Целзий. Не трябва да се съхранява във фризера. Замразеният продукт се топи по-трудно.
3. Маслото трябва да се съхранява в плътно затворен и херметически затворен съд. Най-добре е да използвате пластмасови или стъклени съдове и да избягвате излагането им на слънчева светлина.

Как да си направим какаово масло у дома

Какаовото масло е богато на витамини и мастни киселини. Полезните елементи, съдържащи се в продукта, го правят търсен сред домакините.

По правило много хора не са доволни от закупената версия, затова предлагаме рецепта за приготвяне на какаово масло в домашни условия.

От какво се нуждаете?
Производството на какаово масло не е трудно. Пригответе какаовите зърна. Уверете се, че те са с добро качество. Не трябва да има развалени или неузрели зърна.

Необходима ви е и сокоизстисквачка с функция за смилане. Това е важна предпоставка. Опитните домакини са поласкани от шампиона. Оборудването е достатъчно мощно, за да свърши работа.

Как се прави?

1. Разпределете какаовите зърна върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия. Не е необходимо да използвате допълнителна мазнина за формата.
2. Загрейте фурната до 120 градуса и поставете боба в нея. Оставете на тази температура за 25 минути.
3. Издухайте горещия боб със сешоар или вентилатор, за да отстраните люспите.
4. Смелете обелените зърна в кафемелачка или мелница.
5. Включете сокоизстисквачката и поставете смляната смес в купата. Настройте скоростта на средна, след което превключете на режим на пасиране. Изчакайте, докато се появят първите капки какаово масло.

Как да разтопим какаово масло

Какаовото масло е в твърда форма и прилича на сапун. Тази форма е много удобна за използване при козметични процедури. Маслото става меко при температура от 20 градуса. При температури над 30 градуса той се топи. Когато влезе в контакт с кожата, той се разтапя лесно. Затова за козметични процедури е достатъчно да се прекара едно парче по тялото.

За да използвате маслото в храната или в козметиката, е добре да го приведете в течно състояние. За тази цел трябва да се приготви парна баня. Кипнете вода в малка тенджера. След като заври, добавете в тигана купа с олио. Оставете я на слаб огън, докато маслото се разтопи.

Мога ли да отглеждам какаови зърна у дома

Какаовото дърво може да се размножава чрез резници. Затова е възможно да го отглеждате у дома. Семената на какаовото дърво могат да се засаждат по всяко време на годината, като преди това се накиснат в топла вода за 24 часа. Растението изисква рохкава почва и много влага.

Саксията не трябва да задържа влага. Затова трябва да се добави слой пясък. Саксията със семената трябва да стои на хладно място и да не е изложена на пряка слънчева светлина. За да покълнат успешно семената, температурата и влажността в помещението трябва да се поддържат на оптимално ниво. Семената ще покълнат след 2 седмици при температура от 25 градуса.

Стайното какаово дърво може да достигне височина до 3 метра. Когато са млади, листата имат оранжево-червен цвят. С течение на времето те стават зелени и лъскави. По ствола на дървото могат да се образуват малки цветчета. В естествени условия те са от съществено значение за насекомите опрашители. Вкъщи ще трябва сами да опрашвате дървото. Какаовият плод покълва на стъблото и по размер прилича на ябълка.

Не обича течението и сухия въздух. Тя трябва да се държи далеч от радиатори и да има овлажнител наблизо.

Интересни факти за какаото

1. Историята на какаото датира отпреди повече от 3500 години. Какаовите дървета са отглеждани за първи път от ацтеките, които са живели на територията на днешно Мексико. Плодовете на какаото са били ценени. Те често се използват като пари. Ацтеките са смятали какаото за храна на боговете. Друго име на какаовото дърво е "храната на боговете".
2. Църквата забранява какаото. В средновековна Европа напитката е строго забранена. Вярвало се е, че пиенето на напитката може да промени цвета на кожата и кръвта на бебето.
3. Какаовите зърна са здравословни. Те могат да помогнат за облекчаване на депресията, сънливостта и умората. Редовната консумация на какаови продукти намалява вероятността от сърдечносъдови заболявания, помага за справяне с респираторни заболявания и укрепва имунната система.
4. Какаото не е вредно за зъбите. Той не съдържа вредни и опасни вещества, които разрушават зъбния емайл. Консумацията на шоколад е вредна за зъбите. За да подобрят вкуса, производителите добавят захар и консерванти, които разрушават зъбния емайл.
5. Ефектът от влюбването. Какаовите продукти съдържат кофеин, който тонизира и стимулира нервната система. Ефектът на кофеина се засилва, когато към напитката се добави глюкоза. Има усещане за лекота и жизненост, което толкова прилича на влюбването.
6. Какаото на прах стабилизира кръвното налягане. Натуралният горчив шоколад може да нормализира кръвното налягане. Достатъчни са само две малки парчета на ден и високото кръвно налягане ще се нормализира.
7. Благодарение на витамините и минералите, които се съдържат в какаото, то често се използва в козметиката. Той може да се използва за изглаждане на фини бръчки, стягане на лицевия овал и премахване на зачервявания и възпаления на кожата.
8. Най-скъпият шоколад в света. Бонбоните Madeleine се произвеждат изключително по поръчка. Бонбоните Madeleine съдържат фино какао, прясна сметана, масло от трюфели и захар. Цената на един бонбон достига 15 000 рубли за брой.
9. Какаовото масло е от преработени какаови зърна. Той има твърда структура и може да остане в това състояние при стайна температура. Продуктът има горчив вкус, характерен мирис на какао и светлокремав цвят. Използва се широко в козметиката, кулинарията и медицината.
10. За производството на 1 кг шоколад са необходими поне 1000 какаови зърна.
11. Всяка година в света се преработват до 4 милиона тона какаови зърна. Основен световен доставчик е африканската държава Кот д'Ивоар.
12. 11 юли е Световният ден на шоколада.
13. Forster е популярен и невзискателен сорт какао. Отглежда се в Африка. На него се пада около 80% от световното производство. Това е сортът с най-висок добив в света. Расте бързо и има горчив вкус с лека тръпчивост.
14. През 1828 г. Холандия разработва технология за производство на какаово масло и какао на прах. Оттогава напитката е достъпна за всички слоеве от населението.
15. През XIX век започва производството на шоколад на основата на какаово масло. Оттогава лакомството се прави на малки плочи.

Снимка на какаово масло