Мед от глухарче: здравни свойства и противопоказания

Медът от глухарче е ароматен, сладък, полезен и има лечебни свойства. Той може да се приготви лесно по прости рецепти. Основните съставки са съцветията (цветни кошнички) и захар. Продуктът се нарича още сладко от глухарчета.

Състав и калории

Пчелите посещават всички цъфтящи растения и глухарчето не прави изключение. Но нектарът на това цвете съдържа горчиви вещества, така че насекомите не се хранят често с него. Истинският пчелен мед от глухарче не се намира лесно; по-вероятно е да бъде събран от смесени треви.

Изкуственият мед от глухарче има сложен и разнообразен състав и съдържа много полезни съединения. Домашно приготвеният продукт съдържа всички вещества, които се намират в цветните кошнички на растението. Съцветията съдържат:

• гликозида тараксантин;
• естествен пигмент флавоксантин;
• витамини PP, K, E, големи количества аскорбинова киселина;
• бета-каротин, ретинол (А), рибофлавин (В2), холин (В4);
• арнидиол;
• рибофлавин (витамин В2);
• трипертенови алкохоли;
• Витамини В1, В5, В6 и В9;
• Фарадиол;
• сапонини;
• смоли;
• растителен протеин (5%);
• пигмент лутеин;
• макронутриенти - соли на желязото, калция, фосфора и калия;
• Микроелементи - натрий, манган, селен, мед, цинк.

Всички макронутриенти и микроелементи са необходими на човешкия организъм. Физическото и психическото здраве зависи от тези съединения.

1. Желязото е отговорно за високите нива на хемоглобина в кръвта.
2. Манганът участва в химични реакции, които подпомагат бързото възстановяване след физически, умствен и емоционален стрес.
3. Магнезият е необходим при постоянна сънливост, лошо настроение и депресия.
4. Калцият е необходим за укрепване на костната тъкан и за възстановяване след фрактури.
5. Селенът участва в процеса на регенерация, предотвратява появата на тумори, укрепва сърдечния мускул.
6. Фосфорът укрепва зъбния емайл и костната тъкан.
7. Калият е необходим за нормализиране на сърдечния ритъм.
8. Натрият укрепва кръвоносните съдове, като възстановява еластичността на тъканите.
9. Медта участва в много химични процеси в организма и допринася за правилното функциониране на клетките.
10. Цинкът намалява секрецията на себум и осигурява здрава коса и кожа.

Витамин С е важен за метаболитните процеси. Това вещество поддържа добрия имунитет и укрепва костната тъкан. Количеството на витамин С в глухарчетата е сравнимо с това в лимоните. Ретинолът е важен за остротата на зрението и състоянието на кожата, както и витамин Е. Никотиновата киселина е от съществено значение за нормализиране на нивата на холестерола. Витамините от група В осигуряват нормалния метаболизъм, полезни са за нервната система и играят важна роля в процесите на обновяване и регенерация на клетките.

Домашният мед съдържа много захар. Основната съставка на това вещество е захароза, като количеството на примесите в рафинирания продукт не надвишава 0,1 %. В организма захарозата се разгражда на две съединения - глюкоза и фруктоза, които бързо навлизат в кръвния поток. Глюкозата е не само основният източник на енергия за организма. Той стимулира защитните (бариерни) функции на черния дроб, като участва в синтеза на глюкуронови групови киселини, които предпазват органа от токсични вещества.

100 мл мед от глухарче съдържа:

• протеини - 0,62 г;
• въглехидрати - 0,15 g;
• растителни мазнини - 0,14 g.

Калорийната стойност на продукта зависи от концентрацията на захар и е 190-220 ккал на 100 мл продукт. Медът също така съдържа диетични фибри и пепелни вещества.

Полезни свойства на меда от глухарче

Общи ползи

Веществата, съдържащи се в цветните кошнички на растението, имат хранителни и лечебни свойства, които са признати както от народната, така и от научната медицина. Компоненти на растенията:

1. Имат съдоразширяващо действие и засилват кръвообращението в капилярите.
2. Намаляване на високата температура.
3. Стимулиране на бъбреците.
4. Почиства тялото от отровни вещества в случай на отравяне.
5. оказват лечебно въздействие върху черния дроб.
6. Възстановяване на съединителната тъкан.
7. Действа като леко седативно и хипнотично средство.
8. Има спазмолитично действие.
9. Ускоряване на метаболизма.
10. Възстановяване на баланса на желязото при анемия.
11. Потискат процесите на ферментация в червата, като по този начин намаляват газовете.
12. Възстановяване на щитовидната жлеза.
13. Повишаване на апетита.
14. имат леко слабително действие.
15. Помага за по-бързото възстановяване при лечение на инфекциозни заболявания.
16. Имат бактерицидно и противовъзпалително действие.
17. Унищожете червеите и техните яйца.
18. Насища организма с полезни минерали и витамини.

Микроелементите и солите са в лесно смилаема форма. Техният брой е достатъчно голям, за да има лечебен ефект.

Медът се използва за борба с бавното храносмилане, за стимулиране на перисталтиката при запек, подуване на корема (метеоризъм), за изхвърляне на глисти. В допълнение към медикаментите, продуктът е показан за лечение на хепатит, възпаление на пикочния мехур, дисфункция на панкреаса и като холеретично средство. Домашните лекове на основата на цветовете се използват за лечение на възпаление на ставите при остеохондроза, ревматизъм, обостряне на полиартрит и артрит.

В китайската медицина глухарчето се използва като антипиретик за стимулиране на имунната система. Използва се и за лечение на гнойни обриви, фурункулоза, възпаление на лимфните възли, много кожни заболявания, ухапвания от змии.

За жени

Жените могат да използват мед от глухарче за лечение на цистит, други инфекциозни заболявания на женския генитален тракт и на цялото тяло. Включете 1-2 чаени лъжички мед от глухарче в диетата ежедневно, докато симптомите на заболяването изчезнат.

За мъже

Мъжете, както и жените, трябва да консумират мед при цистит и други заболявания, причинени от патогени (включително остър простатит). Медът е полезен като тонизиращо и възстановително средство при силен физически и емоционален стрес, нарушения на съня при работа на смени.

Бременност

Руските народни лечители и лекари препоръчват на бременните жени да се отнасят към продукта с повишено внимание. Цветните кошнички съдържат много активни вещества, чийто ефект не е напълно проучен. За да избегнете неприятни последици, по-добре е да изключите продукта от глухарче от диетата си или да го консумирате в малки количества. Медът има леко слабително действие и ще ви помогне да се отървете от запека, от който страдат много бременни жени.

При кърмене

Китайската народна медицина препоръчва на жените да приемат препарати на основата на глухарче, за да увеличат производството на кърма. Европейската медицина е на същото мнение. Медът трябва да се приема по малко и ефектът трябва да се следи, тъй като реакцията към активните органични вещества винаги е индивидуална. Ако резултатът е положителен, сумата може да бъде увеличена.

За деца

На деца над петгодишна възраст може да се дава мед от глухарче като здравословно лакомство и народно средство за укрепване на имунната система. Конфитюрът от глухарче е полезен като успокояващо и антибактериално средство при простудни заболявания. Приема се за предотвратяване на усложнения, причинени от вирусни инфекции. Но този продукт съдържа много захар и може да причини кариес на млечните и кътните зъби. Растителният концентрат понякога причинява диатеза.

За намаляване на теглото

Настойките и отварите от глухарче се използват за отслабване. Всички части на растението, включително съцветията, съдържат вещества с диуретично действие. Те помагат за изхвърлянето на излишната течност и разграждането на мазнините. Глухарчето има и слабително действие, което се дължи на засилване на свиването на чревните стени. Същият ефект има и медът, приготвен от цветовете, но ефектът на отслабване едва ли ще бъде значителен, тъй като продуктът представлява захарен сироп с растителен екстракт. Когато отслабвате, е по-добре да се храните с продукти без захар.

Как да приемаме мед от глухарче

В класическите рецепти на народната медицина медът от глухарче се консумира три пъти дневно по 2-3 чаени лъжички. Продуктът се добавя към обикновен чай, преварена вода или се яде с лъжица.

Съществуват и други препоръки за дозиране. Те се отнасят до рецепти, в които сладкото от глухарче се използва заедно с други лечебни растения. Ако списъкът на съставките включва кошнички със сушени цветя, те могат да бъдат заменени с мед, който е на основата на растителен материал.

Лекарство за запек

1. За слабително действие добавете една супена лъжица мед към чаша топло преварено мляко. Препоръчва се да се приема сутрин или по време на обяд.
2. Сиропът от глухарче (50-60 ml) се смесва с прясно изцеден сок от ряпа (100-120 ml). Сместа се пие сутрин на гладно. След 20-25 минути ще настъпи пречистване на червата.
3. Смелете царевичните стигми (1 част) и ги добавете към меда от глухарчета (2 части). Лекарството се консумира сутрин и на обяд, като пречистването на червата настъпва след 2-3 часа.

Средство за понижаване на кръвното налягане

В купа смесете сладкото от глухарчета, пресния сок от цвекло и хряна (по една супена лъжица). Добавете сока на един малък лимон и разбийте. Сместа се приема три пъти дневно по една супена лъжица. Курсът на лечение е 2 месеца и трябва да се консултирате с общопрактикуващия си лекар, преди да продължите.

Инфузия за лечение на хепатит

За приготвяне на лекарството вземете мед от глухарче, сок от моркови, хрян и цвекло в равни количества (по 0,5 чаши). Необходими са ви също 2 големи лимона и водка - 15-20 мл.

Съставките се смесват в стъклена, керамична или емайлирана купа, затварят се херметически и се поставят на долния рафт на хладилника. Приема се три пъти дневно по ¼ чаша (или една супена лъжица) 30-40 минути преди закуска, обяд и вечеря. Лечението продължава 1,5-2 месеца. След това направете почивка за 2-2,5 месеца и повторете курса.

Успокояващ чай за безсъние

За приготвянето на билковата смес са ви необходими билкови сборове, закупени от аптеката, и мед от глухарче. Тъй като лекарството ще трябва да се използва дълго време, предварително пригответе смес от сухи суровини. Смесете в съд с достатъчен обем:

• билка майчин лист (10 %);
• мащерка (5%);
• листа от живовляк (5%);
• корен от валериана (10%);
• плодове от шипка (30%);
• листа от къпина (40%).

Смелете билките с ръце или с чукче, за да получите билкова плява (брашно). Получената билкова суровина се изсипва в буркан или кутия и се използва за приготвяне на лечебен чай. Лекарството се приготвя по следния начин.

В чаша се поставя една супена лъжица тревно брашно (1 част) и се залива с вряла вода (20-25 части). Покрийте чашата с капак и я оставете, докато течността се затопли. Чаят се прецежда и в него се разбърква една супена лъжица мед от глухарче. Приемайте преди лягане в продължение на един месец или повече.

Инфузия за подобряване на чревната функция

Пригответе суха суровина от бял равнец и коприва (по една супена лъжица). Накиснете билките в дебелостенна керамична кутия с чаша вода, покрийте плътно и оставете да се запарят. След 2-2,5 часа добавете половин чаша сладко от глухарчета и разбъркайте течността. Препоръчва се отварата да се приема 4 пъти дневно по 2 десертни лъжици.

Чай за чернодробни заболявания

Екстрактът от магарешки бодил и глухарче помага за регенериране на организма в случай на чернодробна цироза, отравяне, операция. Веществата в тези растения участват в процесите на регенерация на тъканите. Сиропът от глухарче може да се добави към черен или зелен чай (една супена лъжица на чаша), за да подпомогне възстановяването на чернодробните клетки. Към течността се добавя и инфузия от магарешки бодил или се приема прах под формата на прах.

Инфузия при настинки

При настинка е важно да се активира метаболизмът и да се намали възпалението в организма. За тази инфузия може да се използват обикновени листа от пелин, ленено семе и счукани листа от евкалипт (по една чаена лъжичка). Инфузията включва листа от градински чай, шипки, борови пъпки, листа от бреза (по 2 части). Билките се счукват и се смесват. За да приготвите билковото лекарство, вземете половин доза от билковата храна. Билките се попарват с вряла вода в литров термос и се запарват в продължение на 3 часа. След това добавете 3-4 десертни лъжици сладко от глухарчета и разбъркайте течността. Лекарството се пие три пъти дневно по половин изстрел преди хранене.

Инфузия за лечение на холелитиаза

За да приготвите лекарство, трябва да купите няколко лечебни билки в аптеката и да приготвите мед от глухарче. В колекцията са включени цветя от безсмъртниче, лайка, златна пръчица, жълт кантарион и пъпка. Измерете равни количества от всички видове суровини, смелете ги и ги разбъркайте. За бульона се взема една супена лъжица смес от растения, залива се с вряла вода (200 мл) и се държи под капак за час и половина. След като течността се затопли, добавете една лъжица мед от глухарче. Пийте го сутрин преди хранене. Приготвяйте нова порция всеки ден и продължете лечението, докато състоянието се подобри.

Лекарство за кашлица

При болезнена кашлица, причинена от настинка, се препоръчва да се приема мед и да се промива с топъл чай. Приемайте по 2 десертни лъжици от сиропа на всеки 2 часа до подобряване на състоянието.

При лечението на простудни възпалителни заболявания, придружени от суха и влажна кашлица, се приготвят комплексни билкови смеси. Те включват евкалиптови листа, корен от женско биле, листа от мента, мащерка, женско биле, цветове от невен. Сместа се приготвя от сух материал. В керамична чаша сварете една супена лъжица билки, оставете течността да престои половин час под капак и добавете една супена лъжица мед от глухарче. Този продукт трябва да се приема 3-4 пъти дневно по една супена лъжица.

Козметични приложения

Медът от глухарче има противовъзпалителни, антибактериални и успокояващи свойства. Затова народната медицина активно използва този продукт за подобряване на състоянието на кожата.

Мед от глухарче за пигментация

Масажирайте с мед от глухарче, за да премахнете старческите петна. Изсипете го в малка купа и потопете пръстите си в него. Масажирайте кожата с кръгови, потупващи и поглаждащи движения. Растителният екстракт прониква в епидермиса и му помага да се ексфолира и регенерира бързо. Този масаж е ефективно средство за борба с пигментните петна и пигментацията, която се появява по време на бременността. Луничките също могат да бъдат избелени по същия начин.

Маска за избледняване на кожата

Сложете няколко пресни листа от глухарче в хаванче и ги смелете с чукче, а в получената смес изсипете една супена лъжица хладка преварена вода. Добавя се равно количество мед от глухарче и съставките се разбъркват.

Пастата се нанася върху лицето на равномерен слой. След това останете да лежите спокойно 15 минути, изплакнете маската и нанесете хидратиращ крем. Ако кожата е много суха, нанесете върху лицето зехтин, рафинирано слънчогледово или царевично масло, преди да нанесете пастата.

Маска за акне

Една чаена лъжичка грахово брашно и същото количество мед от глухарче се смесват добре в чаша и сместа се нанася върху кожата, покрита с черни точки. По-добре е това да се прави не на местата, където черните точки вече са се появили, а по цялото лице. След 10-12 минути пастата се отмива. Ако кожата не се свие след процедурата, не е необходимо да нанасяте подхранващ крем. Маската има успокояващ и противовъзпалителен ефект.

Такава маска може да се прави не само на лицето, но и на зоната на деколтето и гърба. В този случай ще трябва да приготвите доста голямо количество паста.

Маска за суха и депресирана от възрастта кожа

Медът от глухарче се смесва с неподсладено кисело мляко в равни части. Добавете една чаена лъжичка масло от пшеничен зародиш и разбийте добре съставките. Нанесете пастата върху почистеното лице и областта на деколтето. Оставете маската за 25-30 минути, масажирайте кожата, докато я измивате. След процедурата се нанася мазен крем.

Маски с мед от глухарче се предлагат на пазара от производителите на медицинска козметика. Те съдържат до две дузини съставки. Например успокояващата маска Ziaja на полската козметична компания се препоръчва за есенните и зимните сезони. Същинската маска се намира в торбичката и представлява прозрачна, вискозна жълта течност.

Мед от глухарче за коса

За да подобрите състоянието на косата, изплакнете главата си с отвара от листа и цветове на глухарче (изсушена суровина). Медът, приеман вътрешно, е допълнително средство за защита. Билковите съставки могат да бъдат закупени от аптеката или да се приготвят сами. Отварите и инфузиите се приготвят според рецептата на производителя, посочена на опаковката.

Вреди и противопоказания

Медът, извлечен от глухарче, не е полезен за всеки. Съществуват няколко противопоказания за употребата му като храна и за лечение.

1. Медът не трябва да се консумира от диабетици.
2. Сладкото от глухарче се използва с голямо внимание, ако човек е диагностициран с храносмилателни заболявания. Веществата в цветовете могат да раздразнят лигавиците на червата и стомаха.
3. Продуктът трябва да се избягва в случай на индивидуални алергични реакции, диария, задръстване на жлъчния мехур и запушване на каналите.
4. Сиропът от глухарче не бива да се консумира от хора в какъвто и да е стадий на затлъстяване, тъй като съдържа високи нива на захароза.

Как да го съхранявате правилно

Медът от глухарче се налива в предварително стерилизирани буркани, затваря се с пластмасови капачки и се съхранява в хладилник или изба. Бурканите могат да се затварят и с метални капаци. Срокът на годност е 8-9 месеца.

Ако медът от глухарче не е предназначен за дългосрочно съхранение, той може да се съхранява в пластмасови съдове с капаци или стъклени буркани. Контейнерите могат да се покрият с дебела хартия и да се вържат с канап. Не дръжте бурканите и съдовете отворени, тъй като водата ще се изпари активно и продуктът ще се сгъсти много.

Кога и как да събираме глухарчета за мед

Медът се произвежда от глухарчета в края на май или началото на юни, когато те са в разцвета си. В някои региони тези цветя могат да се открият още в началото на май. Те не трябва да се събират от градски тревни площи, край пътища или в близост до предприятия. Тревистите видове добре абсорбират тежките метали, включително оловото. Най-добре е да излезете от града и да намерите поле далеч от фабрики и промишлени зони.

Необходими са ви свежи, чисти, току-що отворени кошници с цветя, които са набрани без стъбло. Стъблата съдържат голямо количество горчив, млечен сок. Изберете в ясен, слънчев ден. Цветовете е най-добре да се берат сутрин, когато кошничките току-що са се отворили и са пълни със свеж, ароматен нектар.

Главите се откъсват внимателно и се подреждат върху лист вестник или кърпа. След това се оставят да престоят 10-15 минути, за да могат насекомите да излязат от цветовете. Обикновено те са малки черни буболечки или мухи, които събират нектар в жълтите тръбички, които растат нагъсто в цветоносното стъбло. Ако пътят до дома е кратък, използвайте проветрив съд, за да не се прегреят и изсъхнат растенията. Вкъщи сложете цветята на порции в гевгир и ги изплакнете с вода. Съществуват рецепти, в които авторите съветват да не се мие суровината, за да не се отстрани прашецът. След подготовката можете да започнете да варите меда.

Как да си направим мед от глухарче: рецепти

Медът от глухарче се произвежда от пчелен мед или захарен сироп. Процесът на приготвяне не отнема много време. Медът се вари в метален емайлиран съд, а за разбъркване се използва дървена или пластмасова лъжица. Не трябва да се използват стоманени и алуминиеви съдове и инструменти, тъй като активните органични съединения могат да реагират с металите.

Рецепта 1

За производството на един литър мед е необходимо да се съберат 300-350 цвята. Суровината се измива под душа и се залива със студена вода (1 л). Съдът се поставя на котлона, включва се на слаб огън и глухарчетата се варят около час на бавен огън, под капак. След това извадете съда и изсипете съдържанието върху сито, под което се поставя друг съд. Изстискайте растителната маса и я изхвърлете. Изсипете 600 г захар в бульона, разбъркайте сиропа и го върнете на огъня. Оставете течността да заври при непрекъснато разбъркване, след което я оставете да къкри на слаб огън поне един час. Изстискайте половин пресен лимон в сиропа 10-15 минути преди края на готвенето. Свалете меда от котлона, махнете капака и оставете съда да се охлади. След това продуктът се изсипва в стерилизиран буркан, запечатва се с капак и се поставя на съхранение.

Рецепта 2

Тази рецепта се различава от предишния ред на приготвяне на суровините. Събраните кошници (300-400 броя) се накисват за един ден, за да се намали горчивината. Водата се сменя 4-5 пъти. След един ден цветовете се хвърлят върху сито, събират се и се изстискват, а водата се излива. В тенджера налейте 1-1,2 литра вода, кипнете я и сложете всички цветя. Оставете течността да заври и варете поне 15 минути на слаб огън. След като съдът се извади от котлона, разтворът се прецежда през сито. Глухарчетата се изстискват и изхвърлят, а получената течност се използва за производство на мед. Изстискайте пресния сок на 2 средно големи лимона в бульона и добавете 1 кг захар. След като съставките се смесят добре, поставете съда на котлона и оставете да къкри, докато течността придобие консистенцията на мед. Това ще отнеме 50-80 минути. След като се свари, можете да добавите 15-20 листенца от шипка, която също цъфти по това време на годината.

Рецепта 3

В тази рецепта кошничките с глухарчета не се измиват. Поставете цветята в малка тенджера и ги залейте с 1 литър гореща вода. Покрийте съда и го оставете да изстине. След това инфузията се филтрира, а растителният материал се отстранява. Добавете 1 кг кристална захар и варете сиропа 25-30 минути. Съдържанието на тенджерата се разбърква постоянно, като се отстранява бялата мъгла. Преди да свалите от огъня, добавете половин чаша лимонов сок. Изсипете сварения мед в стерилизирани буркани и ги запечатайте. Пресният лимон може да се замени с кристализирана лимонена киселина.

Рецепта 4

Този продукт е направен от цветове на глухарче и натурален цветен мед, събрани през същия сезон. Съберете 100-120 кошници и ги смелете добре. Блендерът е подходящ, но най-добрият резултат се постига чрез смилане в месомелачка. Получената маса се поставя в стъклен буркан с вместимост половин литър и се напълва до ръба с течен мед, загрят на водна баня. Компонентите се смесват, съдът се затваря с пластмасова или винтова капачка и се поставя на хладно и тъмно място. След 1,5-2 седмици ще получите вкусен продукт, който съчетава полезните вещества на глухарчето и първия летен мед.

Рецепта 5

Медът от глухарчета може да се направи с портокали. Продуктът е ароматен и много вкусен. Събраните цветове (500 броя) се измиват под течаща вода и се поставят върху хартиени кърпи, за да изсъхнат леко. Изплакнете с четка 4 сочни, средно големи портокала, тъй като плодовете ще бъдат добавени към сиропа заедно с кората. Нарежете цитрусовите плодове първо на 4 парчета, а след това на тънки филийки по дължината на влакната. В широка тенджера сложете глухарчетата и портокала и ги залейте с вода (1,5 л). Сложете водата да заври и оставете да къкри на слаб огън поне един час. След това изсипете 1,2 кг захар и половин чаена лъжичка кристализирана лимонена киселина в съд.

При непрекъснато разбъркване оставете течността да заври и я оставете да престои 30-40 минути. През това време разтворът ще придобие кафяво-оранжев цвят и ще се сгъсти. Прецедете продукта през сито, изсипете го в малки стерилизирани буркани и затворете плътно с пластмасови капачки. Медът от глухарче и портокал може да се навива под капачките.

Интересни факти за глухарчетата

1. Лечебното глухарче се използва не само като лечебно растение, но и като храна. Съществуват много рецепти, в които листата и цветовете на растението са посочени като съставки. От друга страна, за лечебни цели по-често се използват коренът и млечният сок, съдържащ се в стъблата.
2. Листата се добавят към салати. Например в магазините за хранителни стоки в Европа можете да си купите полусварени листа от глухарче, наречени pisanli. За да се приготвят, листата на глухарчето се накисват в солен разтвор за 35-40 минути, за да се премахне горчивината. Интересно е, че най-младите и сочни листа почти не са горчиви.
3. Листата могат да се слагат в пролетни зелени супи и боршове. Горчивите зелени листа са като подправка и придават на ястията необичаен, но приятен вкус. Листата могат да се сварят и да се добавят към други ястия по същия начин, както спанакът и другите зелени зеленчуци.
4. Съцветията на глухарчето се използват за производство на вино в Обединеното кралство от древни времена. Тази слабо алкохолна напитка има необичаен тръпчив вкус. След ферментацията напитката се избистря. Добре направеното вино от глухарчета има вид на шампанско. За приготвянето му се използват цветове от глухарче, султанки и захар. Често се добавя сок от портокал или пресен портокал, а в съвременните рецепти се срещат мандарини и други цитрусови плодове. Цветовете на глухарчето се използват и за производството на други спиртни напитки - сладки ликьори и еликсири.
5. Печените корени на растението са отличен заместител на кафето. Днес тя се консумира от потребители, които се грижат за здравето си, но преди векове не е била рядкост в европейските страни, особено в селските райони.
6. Листата на глухарчето се мариноват с оцет и ферментират като зелето. Използва се и в основни ястия, сосове, супи и като добавка към алкохолни напитки.
7. Всички части на растението се използват в китайската кухня. Корените, цветовете и листата на глухарчето могат да се използват като основни или допълнителни съставки.
8. Настойка от корени на глухарче се използва във ветеринарната медицина. Това е добро успокоително за котки при подготовка за пътуване или в навечерието на посещение при ветеринар. Няколко капки от инфузията са достатъчни, за да успокоят животното.

Снимка на мед от глухарче