Melothria: Какъв зеленчук е и защо е полезен?

Има много необичайни и интересни култури, които градинарите търсят. Едно от тези растения е мелотрията.

Сместа от диня и краставица се появи съвсем наскоро в Русия и вече успя да спечели голяма популярност в зеленчуковите градини. Преди да засадите каквато и да е култура в парцела си, трябва да се запознаете с нейните характеристики и привилегии. Не е трудно да повредите растение и да загубите реколта. Затова е най-добре да научите всичко предварително. В тази статия ще ви разкажем за необичайния зеленчук мелотрия, как да го отглеждате и какво можете да приготвите от него.

Какво представлява този зеленчук

Melotria е екзотичен роднина на краставиците. Отглежда се от семейството на тиквите. На външен вид и на вкус плодът прилича на краставица, само че е съвсем малък. Размерът му варира от един до два сантиметра, не повече. Други наименования на melotrium са миши пъпеш или миша диня, мексиканска краставица и мексиканска диня. Видът има много имена.

Зеленчукът расте на тревиста лиана. Пренесено е в Русия от тропическите гори на Африка. Френският ботаник Шарл Виктор Ноден пръв описва растението през 1866 г. Сред съвременните учени съществуват известни спорове относно класификацията на мелодрамата от Чарлз Виктор, тъй като някои близки видове все още не са напълно идентифицирани.

Освен самите плодове растението образува и коренища. Те не тежат повече от 400 грама и са със същия размер и форма като малка диня. Тези плодове се използват в салати. Вкусът им е подобен на този на репичките. Продуктът трябва да се консумира веднага, тъй като не се съхранява дълго време.

Корените се изваждат от земята през първия месец на есента, когато основните плодове вече са се откъснали.

От едно растение могат да се съберат до един килограм кореноплоди и до шест килограма плодове.

Как изглежда

Първото нещо, за което можете да си помислите, когато погледнете мелотриум, е, че е кръстосан с краставица и диня. Но кой би могъл да се сети за това? Африканското растение е заимствало формата и дебелината на листата си от краставицата, само че в подобрен вариант. Например, те не пожълтяват на слънчева светлина. Дори и през есента не променя зеления си цвят.

Културата цъфти с ярки жълти цветове. Те излъчват приятен и приканващ аромат. Лианите са много силни, а пипалата се срастват и растат нагоре. Те се катерят и по близките огради, живи плетове и дори по къщите. Стъблата са дълги над три метра. Ако издънката докосне земята, тя потъва в нея много бързо. Самият храст дава плод, който прилича на току-що оформена малка диня. Формата е издължена, а не кръгла. Ето защо плодът на мелотриума все още прилича на краставица. Дължината му рядко достига три сантиметра, а растежът му спира на два сантиметра.

Ако опитате плода със затворени очи, ще се почувствате така, сякаш сте яли кисела краставица. Кората има приятна кисела нотка. Вътре в плода има бели семена, така че трябва да можете да ги съберете и изядете, преди да се образуват. Растението има и коренища, които също могат да се консумират. Най-добре е да ги добавите към зеленчукова салата.

Къде расте

В Русия мелотрията идва от Централна Африка. Сред местните жители то се смята за агресивно растение. Факт е, че медоногата измества всички останали култури. Благодарение на изобилието от топлина растението расте в продължение на няколко години, като здраво вкоренява корените си в земята и се размножава.

В края на XX век мелодията се появява в Европа. Използва се като добавка и гарнитура към ястия в ресторанти и кафенета. По онова време не са много хората, които го отглеждат, така че има недостиг. Само най-богатите и изискани заведения можеха да се похвалят с него пред посетителите. Днес повечето градинари са засадили в градините си мелутрий. Той се оказа отлично допълнение към консервирането на краставици, домати и чушки.

На пазара могат да се видят няколко различни сорта, например "Colibri", "Malyutka" или "Chapiteau". Разликата между тях не е голяма, така че можете да изберете един от тях.

За какво е полезна Melotria?

Melothria е много полезна култура.

1. Редовната употреба на плодове в храната допринася за нормализиране на работата на стомаха и панкреаса.
2. Самият продукт е с ниско съдържание на калории, така че е чудесен за хора, които искат да подобрят външния вид на фигурата си. Краставицата може да се консумира през нощта. Той се усвоява добре от храносмилателната система и не причинява дискомфорт.
3. Лекарите съветват хората с висок холестерол да консумират редовно този плод.
4. Друго полезно свойство на мелбата е, че тя извежда излишните течности от организма, облекчава отоците и нормализира кръвното налягане.
5. Плодът съдържа и много витамин С, така че е много полезен за имунната система и предпазва организма през сезона на вирусите и настинките.
6. Бременните жени се съветват да консумират плодовете на пъпеша. Те съдържат витамин В9, който формира нервната система на развиващия се плод. Но винаги трябва да се консултирате с лекар, преди да го използвате.

Каква вреда може да се получи от това

Melothria има както полезни, така и отрицателни свойства. Хората с високи нива на стомашна киселинност не трябва да консумират плодовете в големи количества. Солта или туршията chłotrija не трябва да се използват от хора с бъбречни или чернодробни заболявания. Освен това трябва да се въздържате напълно от него при сърдечносъдови заболявания, язва и гастрит.

Как се консумира мелотрия

Плодовете могат да се консумират по различни начини. Например, прясна, тя може да се добави към салата. Салатата може да бъде приготвена от месо, зеленчуци или дори плодове. Важното е да се уверите, че плодът е млад и има малко семена. Лесно е да се провери възрастта им, като леко се стиснат плодовете. Ако плодът отделя сок и се изстисква лесно, можете да го консумирате суров. А ако кожата е твърда, по-добре е да я осолите.

Африканската краставица се маринова и осолява заедно с домати, краставици или чушки. Използва се и вариантът да се мариноват само плодовете от мелодрамата. Готвачите украсяват ястията си с плодовете и правят възхитителни презентации за гостите. Любителите на фините вкусове добавят краставици към лимонадите.

В храната се използват не само плодовете, но и кореноплодните зеленчуци. Външният им вид е подобен на този на бататите. Вкусът им е подобен на този на краставица и репичка. По същия начин, както плодовете, те се добавят към салати, мариноват се и се осоляват.

Какво може да се направи със сладък карамфил?

Мелотриите могат просто да се мариноват като краставици. Но ако обичате гурме кухнята, може да опитате да си направите салата с манго.

Нарежете зеления фасул на дълги и тънки филийки и го сварете в подсолена вода за пет минути. След това изплакнете добре с гевгир и оставете да се охлади. Разрежете меласата по дължина на четири половини и я поставете в купа за салата. Нарежете на ситно сладката чушка и една малка глава лук, която не трябва да е горчива. Добавете съставките към плода пъпеш. Обелете и почистете мангото, нарежете го на малки кубчета и го пуснете в купата за салата. Най-хубавото е, че сега ви трябват лютите чушки и кориандърът. Добавяйте на малки количества в купата. След това посолете и смачкайте една скилидка чесън. Разбъркайте и сложете боба отгоре. Намажете ястието със зехтин и сок от лайм. Оставете салатата да се маринова за 20 минути, през които съставките ще се напоят една с друга.

Традиционни медицински употреби

Африканските племена използват плодовете на мелодрамата в традиционната медицина. Зеленчукът е богат на хранителни вещества, затова се използва за лечение на абсолютно всички видове заболявания. Нищо не се е променило през годините.

1. Плодът е полезен за хора с аритмия, нарушения на щитовидната жлеза и запек.
2. Специалистите по хранене съветват да включите плода в диетата на хората с наднормено тегло.
3. Melothria е много нискокалоричен продукт, но е богат на фибри, които премахват чувството на глад и засищат организма за няколко часа. Експертите препоръчват един ден диета веднъж седмично. Яжте цял ден нискокалорична храна и вода. Африканската краставица е подходяща за такива дни. Консултирайте се с лекар, преди да се подложите на диета, за да не навредите на организма си или да нарушите функцията на червата си.

Козметични приложения

Не толкова отдавна маските се правеха от плодовете на мелодрамата. Сокът му тонизира кожата и я прави да изглежда свежа и сияйна. Естествените му съставки проникват в кожата и се борят с последиците от стреса и преумората. Редовното прилагане на маски с плодов сок от Melothrysum изравнява тена и изглажда бръчките. Той също така почиства и предпазва кожата от въздействието на околната среда, като прах и ниски температури. Оставя тънък слой върху лицето. А през целия ден кожата изглежда гладка и сияйна.

Можете да си купите в магазина маски с плодов сок от медодерма или да си направите сами вкъщи. Смесете пулпата с мед и киви, нанесете върху лицето за 20 минути и измийте маската с топла вода.

Озеленяване

От Melothria може да се направи жив плет. Растението може да се засади покрай ограда, като лианите ще се придържат към опората и ще растат нагоре. След няколко месеца ще имате жив плет. Той ще осигури и сянка, която ще ви е от полза в горещ летен ден.

Културата може да се засади в близост до къщата, а лозите ще растат покрай стената. Къщата ще изглежда жива и жизнена не само през лятото, но и през късната есен.

Как се отглежда Melothria

Melothria се отглежда чрез покълване. Внимавайте със семената му, защото са много малки.

През април семената могат да бъдат засадени в земята. Всяко семе трябва да бъде в собствена чашка или друга купа, за да не си пречат взаимно на растежа. Разсадът трябва да се държи на топло място, а почвата да се полива постоянно, за да не изсъхне. Но не поливайте растението умерено.

Когато времето навън е постоянно топло, разсадът може да се пресади в земята. Ямите се правят с размер малко по-голям от този на контейнера, в който се е намирала мелодрамата. Внимателно извадете растението заедно с почвата и го прехвърлете в дупката. Вкопайте в земята до него опора, за да може да расте нагоре. След три седмици от засаждането е препоръчително да наторите растението с органични торове. След това наторете отново след три седмици, но този път с минерален тор. Културата не е податлива на болести или вредители и трябва да се тори превантивно. Отстраняването на сухите листа ще помогне за запазване на декоративния вид. Това също е излишно, защото мелодрамата няма нужда от това.

Плодовете се появяват няколко седмици след покълването. Те се прибират редовно, тъй като подобно на тиквите могат да презреят. Плодовете не издържат дълго на съхранение и губят хранителната си стойност преди пролетта. Поради тази причина се препоръчва да се консумират веднага след събирането им.

Когато избирате място за леглото, вземете предвид, че мелодрамата обича свободата. Тя не трябва да бъде потискана от съседните легла. Също така, мелотриите не трябва да се засаждат на едно и също място с тиквените семена. В тази почва вече липсват различните витамини и минерали, необходими за растежа. Най-добрите предшественици са картофите, карфиолът и бялото зеле, царевицата, лукът и магданозът. Не забравяйте, че през следващата година за мелодрамата трябва да се отдели още един парцел в зеленчуковата градина. Културата може да се върне на първоначалното си място едва след две години.

Растението не се нуждае от специални препоръки за отглеждане. Melothria е невзискателна култура. Расте на пълно слънце, но може да свикне и със сянка. Тя се нуждае от добре наторена почва. Освен това не се справя без редовно поливане и поддръжка.

Руските градинари тепърва започват да овладяват тази култура. За мнозина мелитрата е ново и непознато растение. Необичайната му орнаментика веднага привлича вниманието. Растението не изисква сложни грижи. Друго предимство на това растение е полезността на плодовете му. Те са полезни срещу почти всички заболявания. Те се използват активно и в козметиката.

Снимка на мелотриума