Суроватка: полезни свойства и противопоказания

От дълго време хората използват като храна продукти с животински произход. Един такъв продукт е суроватката, която е популярна и до днес.

Вероятно всеки знае как изглежда суроватката. Но малцина знаят какви са ползите и вредите от този продукт.

Факт! В днешно време подобна кисело-млечна напитка се използва широко не само в кулинарията, но и в козметиката и дори в медицината.

Днес суроватката най-често се използва като съставка в тестото за производство на хлебни и сладкарски изделия. Някои го използват в чист вид. Суроватката е с уникален състав, обогатена е с витамини, минерали, макро- и микроелементи.

Какво представлява суроватката

Суроватката е представена като течен състав, който се образува при преработката на млечни продукти за производство на кефир, сирене и извара. Тя се получава чрез коагулация на мляко, което се прецежда и филтрира след излагане на високи температури. Всъщност той е страничен продукт от преработката, но малко хора знаят полезните свойства на това вещество. Млечната суроватка се счита за пълноценна напитка, която осигурява добро здраве на човешкия организъм, като нормализира функционирането на всички органи и системи. Продуктът се използва широко и в козметиката и е съставна част на някои терапевтични продукти.

Серумът обикновено е под формата на мътна течност със специфична миризма на кисело мляко. Цветът на продукта варира от бял до бледожълт. Има сладко-кисел вкус. Продуктът, получен от твърди сирена, има по-сладък вкус, докато суроватката, получена при производството на извара или меки сирена, има кисел вкус.

Видове суроватка

Съществуват три вида суроватка:

1. Суроватка за смучене - получава се при производството на сирене.
2. Крема сирене - произвежда се при преработката на мляко за получаване на извара, извара, кисело мляко.
3. Казеин - извлича се при производството на казеин.

Основната разлика е във вкуса на всеки вид. Основната разлика е във вкуса на всеки вид. Захарното сирене има сладък вкус, изварата има кисел вкус, а казеинът е нещо средно между тях. Трите разновидности на суроватката се различават и по състав, калории, ГИ, витамини и минерали. Всеки вид суроватъчна напитка има свои собствени ползи. Например суроватката от извара е полезна за лечение на стомашни заболявания, суроватката от сирене е подходяща за кожни заболявания, а казеиновите продукти помагат за укрепване на имунната система.

Освен това суроватката може да бъде безсолна и солена. Единствената разлика е във вкуса - безсолният има вкус на извара, а соленият - на сирене.

Състав и съдържание на калории

90% от компонентите на суроватката са нормална вода. Освен вода обаче тя съдържа много полезни за организма съставки. Те включват важни аминокиселини, минерални елементи като калций, фосфор, калий, желязо, магнезий и витамини като никотинова киселина, аскорбинова киселина и витамини от група В. Продуктът се характеризира и с наличието на други полезни вещества. Те включват лимонена киселина, мравчена киселина и млечна киселина. Азотът и кислородът също присъстват в малки количества.

Калорийната стойност е много ниска - само 20 ккал на 100 мл течност.

Полезни свойства на суроватката

Обща полезност

За да се възползвате от млечната суроватка, тя трябва да се консумира редовно в продължение на няколко седмици. Ако подобна напитка се включва постоянно в диетата, тя ще бъде от полза за организма, а именно - ще регулира функциите на стомашно-чревния тракт, ще облекчи неприятните симптоми при хроничен панкреатит и гастрит, ще подобри метаболизма. Суроватката също така подобрява кръвообращението, укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.

Суроватката помага за укрепване на имунната система и прави организма устойчив на инфекциозни и вирусни заболявания. Ако страдате от хронична умора, безсъние или продължителен стрес, този млечен продукт може да ви помогне. Млечният серум може също така да подобри състоянието на кожата и да укрепи космените фоликули, като ги предпази от пърхот.

За жени

Полезните свойства на суроватката могат да бъдат от полза за жени с различни гинекологични заболявания. Той може да помогне да се отървете от млечница, генитален херпес, колпит. Съдържа лактоза, която е необходима за развитието на лактобацилите, отговорни за здравословната вагинална микрофлора. Освен това тези компоненти могат да потискат размножаването на гъбичките дрожди. Такова лесно достъпно средство с противогъбично действие може да се използва както вътрешно, така и външно.

За мъже

Суроватката помага на мъжете да натрупват мускулна маса по време на редовни тренировки, да възстановяват енергията си и да я попълват. Напитката предотвратява слабостта и физическото изтощение. Спортистите редовно консумират този продукт и го използват за приготвяне на протеинови шейкове.

Суроватката има благоприятен ефект и върху косата, спира процеса на косопад и помага да се отървете от пърхота.

Освен това суроватката е ефективен антидепресант, който спомага за намаляване на нивата на стрес и помага на организма да се адаптира бързо към нови условия. Консумацията на тази напитка води до синтез на хормона серотонин, който е отговорен за доброто настроение.

Бременност

Бременните жени често изпитват стомашно-чревни проблеми по време на бременността. Редовното включване на суроватка в диетата на бъдещата майка ще нормализира храносмилателната система. Той също така предпазва костите на самата жена и помага за правилното формиране на скелета на бебето. Ако бременната жена има проблеми със ставите, такава напитка ще гарантира, че те са добре защитени.

Суроватката регулира теглото по време на бременност. Тази напитка подобрява настроението и регулира концентрацията ви. Освен това този ферментирал млечен продукт осигурява на организма енергия и укрепва имунната система, което е много важно в периода на раждането.

За деца

Свойствата на суроватъчното мляко могат да имат положителен ефект върху детския организъм. Напитката го обогатява с витамини и осигурява здравословно развитие на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната система на детето. Важно е обаче да се спазва дозировката на този лечебен продукт. Не се препоръчва да давате на бебетата повече от 300 ml на ден, в противен случай може да навредите на здравето си.

Известно е, че суроватката има необичаен вкус, който не се харесва на всички деца. За да насърчите децата да го консумират, може да го добавите към коктейли от горски плодове или да го използвате за приготвяне на целувки или желета. Например добавянето на такава съставка към сок няма да го направи по-малко полезен и няма да навреди и смесването на продуктите.

Важно е да помните, че всеки млечен продукт има своите противопоказания и може да бъде вреден. Затова преди включването на млечна суроватка в диетата на детето винаги трябва да се консултирате със специалист.

Каква е ползата от козята суроватка

Млечната суроватка е страничен продукт от преработката на мляко. За тази цел обаче не се използва само краве мляко, а и козе, тъй като то съдържа много антиоксиданти. Това означава, че козето мляко се характеризира с подчертан подмладяващ ефект.

Козето мляко се използва като средство за лечение на заболявания на горните дихателни пътища и за нормализиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония. Той може също така да намали последиците от инфаркти и инсулти. Аминокиселините в козето мляко предотвратяват натрупването на мазнини в черния дроб и предпазват от въздействието на токсични вещества и алкохолни напитки. Ползите от козето мляко са налице и в продуктите, произведени от него, особено в суроватката.

Освен това суроватката от козе мляко съдържа химичен елемент като кобалт, който има кръвотворни свойства. Напитката е богата и на аминокиселини, които са особено полезни за спортистите. За децата тази напитка е източник на витамини и минерали, необходими за нормалния растеж и развитие.

Предимства на сушената суроватка на прах

Сухата суроватка се произвежда само от естествени суровини. Продуктът има солено-сладък вкус и бял или жълтеникав оттенък. Той е почти без мирис, понякога с лек специфичен аромат. Сушената суроватка има редица полезни свойства, които се използват от спортистите за изграждане на мускулна маса. За тази суроватка е характерно наличието на богат витаминен състав. Витамините от група В в този продукт имат благоприятен ефект върху авитаминозата. Поради високото съдържание на витамини и минерали сухата суроватка се използва за производство на бебешки формули. Тези хранителни формули се усвояват много лесно от бебешкия организъм.

Суроватката на прах може да се консумира ежедневно и ще осигури необходимото количество протеини, без да утежнява детето ви. Продуктът може ефективно да задоволи глада. Това го прави подходящ за употреба по време на диета. За възрастните хора сместа е полезна при лечение на атеросклероза, сърдечни и съдови заболявания и хипертония.

За децата сухата суроватка е полезна заради високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, което укрепва детския имунитет. Продуктът е в състояние да възстанови микрофлората на стомашно-чревния тракт. Сухата суроватка от козе мляко е особено полезна. Помага при лечението на белодробна недостатъчност, помага за подобряване на състава на кръвта при диагноза като анемия.

Как да пием суроватка за отслабване

Предимството на суроватъчното мляко за отслабване е ниското съдържание на калории в продукта. Ако намалите обема на редовните порции, преминете към подходяща диета и включите суроватка в диетата си, това ще помогне за нормализиране на метаболизма, което ще ви помогне да се отървете от нежеланите килограми по-бързо. Аминокиселините, съдържащи се в напитката, ще поддържат нормална мускулна маса по време на отслабване и ще сведат до минимум възможните вреди. За целта изпийте чаша суроватка на малки глътки половин час преди хранене. Най-добър ефект се постига, като се пие охладена напитка. Можете да добавите билки или любимите си подправки към нея.

Коктейлите от суроватка се използват много често по време на диетата. За тази цел млечният продукт се смесва със зеленчуков, плодов или ягодов сок. Тези напитки имат освежаващ вкус и помагат за отслабване. Рецептата за такъв витаминен коктейл е много проста. Намачкайте само 300 г ягоди или други горски плодове. Получената маса трябва да се смеси с един литър суроватка. Добавете малко захар, ако искате, или още по-добре - мед. Можете също така да ги смесите или да използвате блендер. Резултатът е отличен кислороден коктейл, който е не само вкусен, но и здравословен.

Суроватка в медицината

Млечната суроватка винаги е била популярна сред селяните. Смята се, че е лековита и се използва широко в народната медицина за лечение на различни заболявания. Обикновените рецепти се предавали от уста на уста, но по-сложните, които били по-ефективни, се записвали в специални книги и били известни само на тесен кръг хора.

Днес интересът към лечението със суроватка отново се е увеличил. Продуктът вече се предлага дори в супермаркетите. Смята се обаче, че за лечението е по-добре да го приготвите сами или да го закупите от доверен търговец. Вече са известни много рецепти на основата на суроватка, които могат да се използват като допълнително средство за лечение на различни заболявания.

За захарен диабет

Изследванията за използването на суроватката при лечението на диабет все още продължават, но вече са налице първите резултати, които доказват ползите от продукта за хората с диабет. Учени от Израел са установили, че суроватъчният протеин има почти същия ефект като лекарствата, използвани за лечение на диабет. Когато този ферментирал млечен продукт се консумира преди хранене, се увеличава синтезът на инсулин. Редовната употреба на суроватка стимулира производството на хормон, който регулира нивата на кръвната захар след хранене и предотвратява повишаването им. Достатъчно е да се изпива по една чаша суроватка на ден, разделена на три приема. Една част от напитката трябва да се разреди с две части вода и да се използва преди хранене.

Имайте предвид, че този ферментирал млечен продукт е помощно средство и не може да замени основното лечение. Редовната употреба на серума изисква съвет от специалист.

Важно: Гликемичният индекс на суроватката е 24 единици.

При панкреатит

Суроватката е основният източник на макро- и микроелементи и витамини. Напитката възстановява храносмилателната система. За лечение на панкреатит се препоръчва да се приемат по две чаши млечна суроватка дневно в продължение на 10 дни.

За гастрит

Млечната суроватка се препоръчва за употреба при такова заболяване като гастрит. Това се обяснява с факта, че напитката спомага за увеличаване на производството на стомашен сок при гастрит с намалена киселинност. Като средство за защита този продукт трябва да се приема преди хранене. Дори да има изразени симптоми на гастрит, приемът на суроватка не е вреден. Затова може да се приема почти до изчезването на неприятните симптоми.

За червата

Млечната суроватка е отличен продукт за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Напитката помага за прочистване на червата и възстановяване на здравословната микрофлора в тях. Суроватката е полезна при възпаление на лигавиците, дисбактериоза. Можете да изпиете една чаша суроватка с две чаени лъжички сол на гладно, за да прочистите червата.

Суроватката ще помогне за почистването на червата от червеи и други паразити. За да получите такъв антихелминтен състав, трябва всяка сутрин да изпивате по чаша от напитката с добавка на малко количество счукан чесън в нея. Такова полезно лекарство трябва да се приема в продължение на четири дни, не повече.

Ако имате запек

Проблемът със запека също може да бъде решен с млечна суроватка. Този продукт е добро средство за преодоляване на дискомфорта при заболяване като запек. Натуралната напитка трябва да се смеси в равни части със сок от моркови и да се изпие по половин чаша сутрин на гладно. Подобна процедура ще помогне за прочистване на организма от натрупаните токсини.

Подагра

Подаграта се характеризира с високи нива на пикочна киселина в ставите. За да се отървете от симптомите на това заболяване, трябва да консумирате чаша суроватъчно мляко всеки път преди хранене. Ползата от тази напитка за ставите е, че полезните елементи на продукта подпомагат отделянето на отложените соли от организма.

За черния дроб

Суроватката е полезна за черния дроб, тъй като богатият ѝ витаминен и минерален състав спомага за прочистването на органа от токсини. Ако консумирате суроватката в продължение на три дни по 300 ml, можете да постигнете пречистване на организма от различни токсични вещества, което ще подобри функцията на черния дроб.

Как да пием суроватка за медицински цели

Суроватката е полезна не само за вътрешните органи. Той е полезен и при кожни проблеми. Той е отлично средство за лечение на възпалителни процеси на кожата, раздразнения, рани и язви. Серумът има дезинфекциращо и заздравяващо раните действие. То може да се използва и външно за третиране на увредена кожа или да се добавя към различни мехлеми и кремове.

Консумацията на суроватка подобрява състоянието на кръвоносните съдове, укрепва стените им и намалява симптомите на разширени вени. За да приготвите ефективно средство, вземете няколко листа от мента, залейте ги с вряла вода и ги запарете за 30 минути. Получената инфузия трябва да се смеси със 150 ml суроватка. Пийте тази напитка три пъти дневно преди хранене в продължение на три седмици.

Можете да се отървете от мигрената и главоболието, като приемате суроватка. Две чаши от млечно-киселата напитка всеки ден могат да бъдат ефективни. Суроватката има положителен ефект върху кръвоносните съдове, което води до облекчаване на болезнените спазми, свързани с мигрената.

Млечна суроватка в козметиката

Ползите от млечния субпродукт не се изразяват само при перорален прием. Суроватката е отлично средство за грижа за косата и кожата. Ферментиралият млечен продукт подобрява състоянието на епидермиса и укрепва космените фоликули. Освен това серумът помага да се отървете от лющещата се кожа както на лицето, така и в корените на косата.

За лице

Млечният серум има почистващо, овлажняващо и подхранващо действие върху кожата на лицето на жената. Може да се приготви маска за подобряване на тена и изравняване на тена. За да приготвите такава проста маска, трябва да загреете млечната суроватка до 37 градуса, за да се запазят всички полезни компоненти. След това парче марля или памучен тампон трябва да се напои с тази течност и да се избърше по лицето, шията и областта на ключицата. Маската трябва да се съхранява, докато изсъхне напълно. След това е необходимо да измиете състава с топла вода. За най-добър ефект подобна процедура трябва да се извършва няколко пъти седмично.

За нормализиране на мазната кожа можете да използвате млечен серум. За да си направите маска, трябва да смесите 100 мл от напитката с една супена лъжица пшенично брашно. В получената маса трябва да се добави и един яйчен белтък. Готовата маска се нанася върху почистено лице и се държи 15-20 минути. В края на това време е необходимо да се измие с топла вода. Млечният серум е подходящ за мазна кожа на лицето, тъй като нормализира производството на мазнини, премахва възпаленията и почиства порите в дълбочина.

Коса

Киселинната маска от суроватка не само подпомага здравия скалп, но има и благотворно въздействие върху косата, като я прави по-податлива, обемна и блестяща. За да приготвите подхранваща маска за коса, трябва леко да загреете серума на водна баня до температура 38-40 градуса, не повече. След това цялата маса трябва да се разпредели по цялата дължина на косата, като специално внимание трябва да се обърне на корените. След това главата ви трябва да се покрие с найлоново фолио и кърпа. Целта е да се постигне ефект на сауна. Дръжте маската в продължение на половин час и след това я изплакнете. Млечният серум ще даде видими резултати, ако използвате маска с него веднъж седмично.

Може да се приготви и маска, която да стимулира растежа на косата. Смесете малко количество отвара от коприва със серум от мляко. Получената смес трябва да се разпредели по цялата дължина на косата, като се обърне специално внимание на корените. Трябва също да увиете главата си с полиетилен и кърпа, но е по-добре да използвате специална шапка. Ако не разполагате с такъв, можете да увиете самите къдрици с хранително фолио, което е много ефективно, ако се борите със сухи връхчета на косата. Такава маска трябва да се държи половин час, след което да се измие и да се остави косата да изсъхне по естествен начин. Тази полезна маска трябва да се прилага поне два пъти седмично.

Вреди и противопоказания

Преди да започнете да лекувате различни заболявания със суроватка, е важно да проучите противопоказанията и възможните вреди от напитката. Както вече споменахме, по-голямата част от суроватката се състои от вода и само малък процент от нея съдържа витамини и минерали. Вредите от този продукт са минимални, но все пак са налице.

1. Не се препоръчва, ако не сте чувствителни към млечни протеини.
2. Суроватката има леко слабително действие. В повечето случаи такъв продукт е полезен, но ако се използва в големи количества, може да разстрои стомашно-чревния тракт.
3. Суроватката може да навреди на организма, ако не е приготвена правилно или ако е с изтекъл срок на годност. Напитката е с мътна консистенция, с неприятна миризма и горчив послевкус. Не трябва да се забравя, че в продукт с изтекъл срок на годност активно се размножават бактерии и ако консумирате такъв състав, можете да получите отравяне или инфекция.

Важно е да се консултирате със специалист, преди да използвате такава лечебна напитка, и да спазвате дневната доза, която се определя индивидуално.

Как да съхраняваме суроватка у дома

Млечната извара има кратък срок на годност. Консумацията на прясна суроватка може да се извърши само ако не са изминали повече от пет дни от приготвянето на напитката. Ако трябва да се използва като съставка за различни ястия, е възможно да се използва млечна суроватка, приготвена преди 10-12 дни. След изтичането на това време продуктът може да бъде вреден за организма.

Препоръчително е млечната суроватка да се съхранява в стъклен съд в хладилника. Продуктът не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Това ще доведе до увреждане на суроватката в организма. Домашно приготвеният продукт трябва да се съхранява в стъклен съд, плътно затворен. Може да се съхранява в хладилника поне един месец.

При закупената суроватка срокът на годност е посочен на опаковката до отварянето на бутилката. След отваряне на бутилката можете да я съхранявате само 2-3 дни.

Не забравяйте да съхранявате суроватката в хладилника. То е нетраен продукт и ако го пиете сурово, можете да получите сериозно хранително отравяне.

Как да си направим суроватка у дома

За да приготвите суроватка, в кухнята са ви необходими само 2 съставки - заквасена сметана (1 ч.л.) и мляко (2 л.).

1. Сварете домашното мляко (можете просто да загреете търговското мляко до 40 градуса по Целзий).
2. Добавете лъжица заквасена сметана и разбъркайте добре.
3. Оставете млякото да ферментира на топло място в продължение на 24 часа.
4. Дръжте на водна баня за 30 минути. Млякото трябва да се сгъсти.
5. Прецедете суроватката от изварата през марля.

Охладете напитката на стайна температура, изсипете я в буркан и я поставете в хладилника.

Какво можете да приготвите с млечна суроватка

Млечната суроватка е популярна съставка в кулинарията. Има много рецепти, в които се използва тази съставка. Например, можете да приготвите палачинки със суроватката.

Фритъри .

Необходими са една чаша кисело мляко, 250 г брашно, три супени лъжици захар, 0,5 чаени лъжички сода за хляб и растително масло. В началото суроватката трябва да се загрее малко. Добавете захарта и щипка сол и бъркайте, докато захарта се разтвори. След това добавете брашното и разбъркайте до получаване на хомогенна консистенция. След това добавете содата за хляб и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно в масата. След като приготвите тестото, загрейте тиган, добавете няколко лъжици растително масло и сложете фритата на малки порции.

Пържете на среден огън от двете страни до кафяво. По време на пърженето трябва периодично да добавяте олио, но само в малки количества, тъй като фритата бързо го поглъща. По този начин се получават пухкави питки, които се сервират горещи.

Палачинки

Друго често срещано ястие на основата на суроватка са палачинките. За да ги приготвите, са ви необходими 0,5 л суроватка, чаша брашно, две яйца, по една чаена лъжичка сол и сода за хляб, 5 супени лъжици захар и малко растително масло.

Най-напред разбийте яйцата, солта и захарта с вилица, докато гранулите се разтворят напълно. Добавете няколко лъжици растително масло към сместа и разбивайте още 30 секунди. След това добавете една чаша суроватка и брашно и разбъркайте, докато всички бучки изчезнат. След това добавете содата към тестото и разбъркайте всичко добре, така че да се разпредели равномерно в цялата смес. След това можете да изсипете останалата част от млечната суроватка. Трябва да се получи хомогенно и течно палачинково тесто. Оставете тестото да почине за 10 минути.

Когато това време изтече, можете да започнете пърженето. За целта намажете с мазнина тиган и го загрейте. Оформете палачинките, изпържете ги за 30 секунди от едната страна на слаб огън, след което повдигнете ръба на палачинката с помощта на шпатула и я обърнете от другата страна. Извадете палачинката от тигана с помощта на шпатула. Направете останалите палачинки по същия начин. Полейте със сладко или заквасена сметана.

Мога ли да използвам суроватка по време на Великия пост?

При спазването на Великия пост се приема пълно изключване на продуктите от животински произход. Суроватката е продукт от преработката на мляко и затова не трябва да се консумира по време на Великия пост. Ако има сериозни заболявания, особено стомашно-чревни, на тези хора обикновено се дава индулгенция. Но е по-добре да попитате свещеника за това. Малките деца и бременните жени са изключение.

Желателно е млечните продукти да се заменят с плодови и зеленчукови сокове за периода на Великия пост.

Млечна суроватка за растения

Както е известно, суроватката има богат витаминен и минерален състав. Такава напитка е полезна не само за човешкото тяло. Той може да се използва и като тор за растенията. Можете да го използвате и като превантивна мярка за борба с гъбични инфекции.

Но и тук умереността е важна. За да се превърне в тор, трябва да се разреди във вода със стайна температура. Вземете една част ферментирал млечен продукт и десет части вода. За по-ефективен резултат към разтвора могат да се добавят десет капки йод.

За да напръскате растенията, можете да приготвите разтвор от суроватка и вода в съотношение 1:3. За да прилепне сместа по-добре към листата, можете да добавите малко количество сапун за пране, предварително смлян на ренде.

Можете да използвате суроватката и като примамка за градински вредители. Изсипете продукта в малки контейнери и го закачете за една нощ на клоните на дърветата. На сутринта вредителите ще бъдат в суроватката.

Може ли суроватката да се дава на кучета

До около едногодишна възраст в храната на кучето трябва да присъстват преработени млечни продукти. Въпреки това тя трябва да възлиза на 25-30% от дневната доза храна на кучето. Суроватъчният протеин е диетичен и лек. Препоръчително е да го давате на кучето си сутрин като отделно хранене. Дори на съвсем малки кученца може да се дава суроватъчна извара с добавка на суроватка.

Суроватката участва в нормализирането на чревната микрофлора на вашето куче. Това осигурява правилно храносмилане, добре функциониращ стомах и укрепва имунната система на животното.

Възрастните кучета също могат да консумират суроватка, но не повече от един или два пъти седмично. Ако кучето не яде този страничен продукт, не е необходимо да го насилвате.

Интересни факти за суроватката

1. През XVIII век млечната суроватка е смятана за чудодейно лечебно вещество и еликсир на младостта. По онова време е имало дори специализирани медицински центрове, в които суроватката е била основното лекарство. Смята се, че за лечението е необходимо да се изпият около 4 литра от този ферментирал млечен продукт.
2. В швейцарските градове, които са известни с производството на сирене, суроватката се счита за много търсен продукт. От него се приготвя специална напитка, която е много популярна както сред местните жители, така и сред туристите.
3. Учените са доказали, че дори три супени лъжици суроватка всеки ден предотвратяват синтеза на хормоните на стреса, като стимулират производството на серотонин - хормона на радостта.
4. В сравнение с крема против бръчки, който действа на повърхността, суроватъчното мляко прониква в по-дълбоките слоеве на кожата. Това означава, че ефективността на този млечнокисел продукт е много по-висока. Например активните съставки в крем са около 10 % от общата маса, докато активните съставки в суроватка са 50-70 %.
5. Смята се, че серумът не се препоръчва за употреба преди 30-годишна възраст. Всъщност момичетата трябва да го използват след 25-годишна възраст, за да предотвратят появата на бръчки.

Снимка на суроватка на прах