Млечна гъба: полезни свойства и противопоказания

Млечнокиселата гъба (кефир или тибетска) се използва за приготвяне на различни ферментирали млечни напитки. Напоследък е почти невъзможно да го намерите в кухнята на домакините. Но продуктът при постоянна употреба носи безценни ползи и може да се използва ежедневно.

Какво представлява млечнокиселата гъба

Млечнокиселата гъба е микроорганизъм, който се образува от взаимодействието на дрождеви гъби и млечнокисели бактерии. Тя съдържа много хранителни вещества и голямо количество калций, който е от съществено значение за укрепване на костите, косата и ноктите.

На външен вид прилича на топка, която може да достигне до 7 см в диаметър. Прилича повече на оризови зърна или на извара. Когато е зрял, на външен вид наподобява съцветията на карфиола.

Гъбата обикновено е бяла на цвят, но може да има и жълтеникав оттенък. Вкусът му е кисел и има характерен аромат. Вкусът обаче се определя от състава на продукта, който е в основата му.

Името на продукта се дължи на това, че Тибет се смята за негова родина. С течение на годините тя се разпространява по целия свят. На негова основа се приготвят много млечни продукти, а също така се добавя към печива.

Състав и калории

Полезността му се дължи на неговия състав. Гъбата съдържа голям брой микроелементи, хранителни вещества и витамини. Съставът му включва:

1. Ретинол. Това е витамин А, който участва в клетъчния метаболизъм и клетъчното делене на тъканите.
2. Цинк и йод. Тези вещества са необходими за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, която контролира производството на много различни хормони. Именно те са необходими за нормалното функциониране на организма.
3. Тиамин и рибофлавин. Рибофлавинът влияе върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Поради високото си съдържание млечната гъба се използва и в козметиката. Тиаминът също играе важна роля в човешкия организъм. Той е отговорен за правилното функциониране на храносмилателната и нервната система.
4. Желязо. Необходим за образуването на кръвните клетки. Недостигът му води до анемия, чиито симптоми са постоянна умора, световъртеж, главоболие.
5. Калций. Млечната гъба съдържа и достатъчно количество калций. Той е активен елемент в структурата на костите, ноктите и косата, а също така поддържа здрави зъби.
6. Ниацин и пиридоксин. Ниацинът е никотинова киселина. Той играе активна роля в метаболитните процеси в организма. Пиридоксинът или витамин В6 също участва в обмяната на веществата и контролира нервната система.
7. Витамин В12. Осигурява безценни ползи за мозъка, нервната система и храносмилателния тракт. Млечната гъба съдържа около 20% от необходимата дневна доза.

Съдържа също така полизахариди, млечни бактерии, алкохол и дрождеви гъбички. Млечната гъба е полезна заради състава си, който за разлика от много други продукти не е богат, но е с високо съдържание на микроелементи и витамини, особено на калций. Именно те представляват основната част от полезните вещества за организма и без тях нормалното му функциониране е невъзможно. Освен това липсата на тези елементи води до заболявания като анемия, диария и други.

Продуктът съдържа само 59 ккал на 100 г, така че може да се използва и за отслабване и като диета за спортисти. Тя не само ще помогне за поддържане на теглото, но и ще насити организма с важни микроелементи, ще увеличи силата и ще намали глада.

Полезни свойства на млечната гъба

Общи ползи

Благодарение на своя състав млечната гъба или тибетската гъба има безценни ползи за организма. Експертите препоръчват да го консумирате възможно най-често, за предпочитане ежедневно и на малки порции поради следните причини:

1. Той намалява отрицателното въздействие на стреса върху организма и е отлична превантивна мярка срещу депресия и психоемоционални разстройства.
2. Той повишава имунитета, укрепва защитните сили на организма. Ето защо трябва да се използва по време на високия сезон на грип и остри респираторни вирусни инфекции.
3. Той подобрява вниманието, което се отразява и на работоспособността.
4. Помага за облекчаване на симптомите на алергични реакции към храни, козметика и домакински химикали, които могат да се проявят като обриви или зачервяване на кожата.
5. Лекува симптомите на инфекциозните лезии, като позволява по-бързо възстановяване.
6. Разтваря от организма веществата, съдържащи се в антибиотиците. Ето защо се препоръчва лечение на млечни гъбички след продължително лечение с тези лекарства. В същото време млечнокиселите бактерии имат свойството да покриват, да предпазват лигавицата на стомашно-чревния тракт от негативните ефекти на антибиотиците и да помагат за възстановяване на нормалната микрофлора на храносмилателния тракт.
7. Подобрява сексуалната активност и желание. Също така увеличава потентността и повишава сексуалната привлекателност.
8. Той има противовъзпалителни и антимикробни свойства. Може да се използва и като спазмолитично средство.
9. Подпомага нормализирането на метаболизма, възстановява чревната микрофлора и киселинността.
10. Помага за извеждането на вредните вещества от организма, като продукти на патогени, токсини, жлъчка, токсини и сол.
11. Оказва благоприятно въздействие върху стомашно-чревния тракт.
12. Въздейства отрицателно върху твърдите включения в пикочната система, като ги разрушава и извежда от организма.
13. Облекчава главоболието.
14. Нормализира съня, премахва безсънието.
15. Повишава ефективността и концентрацията.
16. Нормализира стойностите на кръвното налягане. Ето защо гъбата кефир се препоръчва на хора, които страдат от силни колебания на кръвното налягане.
17. Подобрява качеството на зрението благодарение на съдържанието на витамин А.
18. Той укрепва нокътните плочки, костната тъкан, косата и има положителен ефект върху състоянието на кожата. Подобни свойства позволяват гъбата да се използва за козметични цели.
19. Предотвратява образуването на злокачествени новообразувания.
20. Той е отлична превенция на сърдечни пристъпи, заболявания на сърдечния мускул и съдовете.
21. Помага за прочистването на организма от "вредния" холестерол, който причинява запушване на кръвоносните съдове и тяхната пропускливост.

Порчините могат да се използват за лечение на стоматит, чернодробни колики, млечница, остеохондроза и ревматизъм. Той има положителен ефект и върху дихателната система. Благодарение на състава си той ускорява заздравяването на рани и изгаряния.

За жени

Млечните гъбички са много полезни за жените, при условие че се използват правилно и редовно. Помага за облекчаване на признаците на млечница, които често притесняват представителките на нежния пол, особено по време на бременност и след прием на антибиотици.

Кефирната гъба в народната медицина се използва и за лечение на много заболявания на половата система, като има лек ефект върху организма. Той може да подобри състоянието на кожата, да удължи младостта, да заздрави ноктите, отслабената коса, да предпази ставите от развитие на остеопороза по време на менопаузата.

За мъже

Когато постоянната употреба на млечна гъба увеличава потентността при мъжете, значително повишава либидото. Съставните му вещества са превенция на простатит.

Често мъжете след 35-годишна възраст започват да губят косата си. Консумацията на млечни гъбички ще ви помогне да премахнете ранното оплешивяване и да запазите косата в продължение на много години.

Гъбата кефир е полезна при отравяне с алкохолни напитки и след консумацията им, тъй като помага за възстановяване на доброто настроение, премахване на токсините и нормализиране на общото състояние.

При бременност

Тибетската гъба съдържа много полезни вещества в доста големи количества, които ще бъдат безценни по време на бременността. В края на краищата по това време женският организъм консумира не само енергия, но и различни микроелементи два до три пъти повече, отколкото преди бременността.

Но не трябва да забравяте, че можете да използвате продукта само с разрешението на водещ гинеколог, тъй като има определени противопоказания и ограничения.

Млечната гъба по време на бременността не се консумира, ако жената има диабет, повишена стомашна киселинност и гастрит. Противопоказана е и алергична реакция към лактоза. Когато се приготвя напитка на основата на млечната гъба, не трябва да се използва пастьоризирано мляко.

При кърмене

Дори и след раждането по време на кърмене женският организъм се нуждае от повече хранителни вещества, микроелементи и витамини.

Тибетската гъба в периода на кърмене може да се въведе в диетата само след консултация с лекар и постепенно. Това е така, защото продуктът може да предизвика симптоми на алергия при детето. То трябва да се въвежда на малки порции, като внимателно се наблюдава реакцията на бебето. Ако в рамките на един ден няма отрицателни признаци, дневното количество може да се увеличи.

За деца

Днес експертите не могат да стигнат до единно мнение за ползите или вредите от млечните гъби за деца. Проучванията показват, че консумацията му в малки количества помага за подобряване на бдителността, умствената активност и укрепване на костите.

Някои експерти твърдят също, че млечните гъбички са отлична превантивна мярка срещу храносмилателни разстройства и запек. Може да се използва и за лечение на различни видове дерматит. Но на децата трябва да се дава млечна гъба и продукти на нейна основа едва когато детето навърши три години, тъй като в ранна възраст продуктът може да бъде вреден за незрялото тяло. Дневната доза не трябва да надвишава 1 чаша.

Важно е също така да се консултирате с педиатър относно възможността детето да получи млечни гъбички, тъй като всеки организъм е различен. Ако се появят симптоми на алергична реакция, незабавно изключете продукта от менюто на бебето и се консултирайте с лекар.

За намаляване на теглото

Тибетската или кефирната гъба е с ниско съдържание на калории. 100 г от продукта съдържат само 59 ккал. Затова консумацията му няма да се отрази на фигурата ви.

Наред с други неща, гъбата спомага за разграждането на мазнините, които се разграждат на прости съединения и се извеждат от организма, без да се отлагат под кожата.

Друго положително свойство на гъбата за отслабване е способността ѝ да премахва чувството на глад за дълго време. За поддържане на теглото или за отслабване експертите препоръчват да се организират така наречените "почивни" дни или за определен период от време да се спазва не много строга диета.

Млечните гъбички за отслабване се консумират след хранене и два часа преди лягане. Правете го всеки ден в продължение на 3 седмици. Само по този начин можете да постигнете положителни резултати. След това направете почивка за 10 дни и повторете курса.

Тибетска млечна гъба в медицината

Млечната гъба се използва широко в народната медицина. Използва се за лечение на определени заболявания, за облекчаване на неприятни симптоми и за подобряване на общото състояние. Но е важно да запомните, че трябва да се приема стриктно според препоръките, без да се увеличава дозата, тъй като това може да навреди и да влоши заболяването.

За захарен диабет

Ползите от млечните гъбички при диагностициран диабет зависят от стадия и вида на заболяването. При липса на зависимост от инсулин можете да консумирате продукта 6 пъти дневно на малки порции. Общата дневна такса не може да надвишава една чаша.

Курсът на лечение е 30 дни, след което се прави почивка от 2 седмици и лечението се повтаря.

На инсулинозависимите пациенти, които имат заболяване от първи тип, е забранено да използват млечната гъба, тъй като тя не може да се използва с лекарства. Съдържащите се в гъбата вещества неутрализират техните ефекти, които могат да причинят сериозна опасност за организма на пациента, включително и за живота му.

Панкреатит

Възпалителният процес, засягащ панкреатичната тъкан, винаги е съпроводен с неприятни симптоми. При панкреатит млечните гъбички могат да се консумират само след облекчаване на периода на обостряне на заболяването, когато няма изразени симптоми под формата на остра болка. По това време пациентите се съветват да гладуват.

Тибетската гъба се използва при хроничен панкреатит, което се дължи на съдържащите се в нея лактобацили. Те спомагат за забавяне на разпространението на възпалението, нормализират микрофлората на храносмилателната система. Също така, благодарение на разграждането на мазнините, натоварването на стомаха се намалява няколко пъти.

При панкреатит млечната гъба се консумира по 2 чаши дневно, но с повишено внимание. В случай на повишена киселинност от продукта е по-добре да се откажете за известно време.

За гастрит

Възможността за консумиране на порчини при гастрит зависи от нивото на киселинност в стомаха. Ако тя е намалена или неутрална, продуктът може да бъде включен в диетата. Консумира се по половин чаша преди хранене. В този случай тя ще донесе безценни ползи, тъй като ще помогне за облекчаване на възпалението, възстановяване на микрофлората, храносмилателния процес, защита на лигавицата от отрицателните ефекти на редица фактори. Но ако имате хиперацидност, млечните гъбички не трябва да се използват, защото могат само да навредят на организма, да причинят влошаване на общото благосъстояние и развитие на усложнения.

При запек

Тибетската гъба има уникални пречистващи свойства. Той е в състояние да почисти храносмилателния тракт и да нормализира процеса на храносмилане. Ето защо народните лечители препоръчват употребата му при застой в червата.

За облекчаване на запека е достатъчно да изпиете около 100 ml от напитката. Резултатът се забелязва след половин час. Освен това продуктът е в състояние да премахне болката в корема, която се появява в резултат на запек.

Млечни гъбички в козметиката

Тибетската гъба се използва широко и в козметиката. Той е включен в много различни маски, които се използват за възстановяване на красотата на косата, естествения тен, премахване на бръчките, забавяне на процеса на стареене. Използването на млечни гъбички помага не само да се поддържа красотата, но и да се спестят пари от скъпи козметични продукти.

За лице

Особено популярна маска за лице помага за освежаване и стягане на кожата и за премахване на фините линии, особено около очите. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 1 супена лъжица картофено нишесте.
• 50 ml млечна гъба.
• 15 мл бренди.
• 4 супени лъжици сок от краставици.

Смесете добре всички съставки и нанесете върху лицето. Оставете маската за 15 минути и след това я изплакнете с топла течаща вода. Нанесете хидратиращ крем върху лицето след процедурата. Препоръчва се маската да се използва два пъти седмично. След един месец ще се видят първите подобрения.

За изравняване на цвета на лицето, премахване на луничките, пигментните петна и слънчевите изгаряния се прави специална избелваща маска. За да си го приготвите у дома, ще са ви необходими следните съставки:

• 3 супени лъжици кефир, приготвен от млечната гъба;
• Една чаена лъжичка мед.

Кефирът и медът се смесват и се нанасят върху лицето. Оставете маската за 15 минути, след което изплакнете. Продуктът трябва да се прилага, ако няма алергична реакция към пчелни продукти. Използвайте до три пъти седмично за най-добри резултати.

Ако преобладава суха кожа, се препоръчва маска на основата на тибетска гъба кефир, която има подхранващи и овлажняващи свойства. Може да се използва за чувствителна кожа.

За да се премахне сухотата, върху лицето се нанася кефир, приготвен на основата на млечка, като масата се разпределя равномерно. Оставете го да стегне за 15-20 минути.

Можете да добавите зехтин и яйчен жълтък към кефира преди нанасяне. Те ще засилят ефекта, като направят кожата мека и еластична. За най-добри резултати е добре да си правите маска редовно.

За коса

Гъбата се използва и за възстановяване на красотата на косата. Веществата в продукта помагат да се отървете от пърхота и да премахнете косопада.

След като измиете косата си, нанесете кефир, приготвен на основата на млечна гъба, и го втрийте добре. След това увийте всичко в найлоново фолио и го покрийте с кърпа, за да остане топло. Маската се държи в продължение на 30 минути и се измива с шампоан. Косата ще стане по-здрава, ако я използвате на всеки 7-8 дни. Лечението не само ще ви помогне да се отървете от преждевременното оплешивяване и косопад, но и ще събуди спящите космени фоликули. В резултат на това обемът на косата ще се увеличи значително.

Млечните гъбички ще ви избавят от пърхота, както и от повишеното омазняване на скалпа. Лекарството може да се приготви от следните съставки:

• Яйчен жълтък.
• 100 ml млечни гъби.
• Малка лъжица лимонов сок.
• 1 чаена лъжичка сода за хляб.

Смесете всички съставки и нанесете върху скалпа. Лекарството се втрива добре в кожата и се оставя да изсъхне. Образува се коричка, която се изчетква с гребен. След това измийте скалпа с шампоан. След няколко седмици, ако се използва редовно, пърхотът ще изчезне напълно. Народните лечители препоръчват да се използва и като профилактично средство на всеки две седмици.

Вреди и противопоказания

Млечнокиселите гъбички не винаги са полезни за организма. Той може да причини непоправими вреди и има редица специфични противопоказания за употреба. Ето защо е важно да се уверите, че няма противопоказания и да използвате гъбата правилно, преди да консумирате този продукт.

На първо място, употребата на млечна гъба в големи количества може да предизвика симптоми като лошо храносмилане, диария, алергични реакции под формата на обриви, зачервяване на кожата и други неприятни симптоми.

Ако се появят тези симптоми, трябва незабавно да спрете употребата на млечни гъбички и да се консултирате с лекар, ако е необходимо.

Противопоказанията за употреба включват:

1. Захарен диабет, при който пациентът е инсулинозависим.
2. Консумация на алкохолни напитки.
3. Индивидуална непоносимост към съставките и млечните продукти.
4. Наличието на бронхиална астма.
5. Чревни разстройства.

Не се препоръчва и за деца под двегодишна възраст. Консумацията на млечни гъбички при наличие на противопоказания може да доведе до сериозни последици за организма.

Как да съхраняваме млечната гъба

Съхранявайте тибетската гъба на хладно място. Най-добре го оставете в хладилника в стъклен буркан с вода. Препоръчва се водата да се разрежда с мляко в съотношение 50:50. Срокът на годност е три дни. След този период може да се използва за приготвяне на домашно кефир.

Може ли да се замразява?

Много домакини се чудят дали е възможно да се замрази млечка. Специалистите съветват това да не се прави, тъй като твърде ниските температури ще унищожат полезните бактерии.

Гъбите не трябва да се оставят и на стайна температура, тъй като ще се развалят в рамките на няколко часа. Трябва да се постави в хладилника веднага след закупуване или консумиране. Това е единственият начин да се уверите, че той не вреди на здравето ви и е полезен за организма ви.

Как да отглеждаме млечнокисели гъбички у дома

Не е възможно да отгледате млечнокисела гъба сами у дома от нулата. Ще ви е необходима малка част от него. Можете да го купите в аптеките, въпреки че се среща доста рядко.

Процесът на отглеждане на тибетска гъба от малка част се състои от няколко стъпки:

1. Поставете две чаени лъжички от сухия продукт в сух, чист буркан.
2. Загрейте леко един литър мляко и го изсипете в буркана.
3. Покрийте буркана с марля, сгъната на няколко пласта. Не използвайте капак, тъй като бактериите се нуждаят от кислород. Закрепете марлята с гумена лента.
4. Поставете буркана на тъмно място и го оставете за 24 часа. След това на повърхността ще се образува доста дебел слой кефир.
5. Прецедете напитката в отделен съд.

Оставете гъбата в буркана и я заливайте с мляко всеки ден. Това ще му позволи да продължи да расте. Напитката може да се консумира по желание, но да се съхранява не повече от три дни.

Необходими са около три дни, за да достигне млечната гъба достатъчен размер. След това една част от него може да се прехвърли в друг контейнер. По този начин можете да го разделите и да го раздадете.

Как да се грижим за

Млечната гъба съдържа микроелементи и витамини, от които организмът се нуждае в големи количества. Ако се грижите правилно за него, той ще бъде безценен. Съществуват редица правила, които трябва да се спазват:

1. Важно е контейнерът да е стерилен.
2. Не се препоръчва използването на обикновена чешмяна вода. Преди употреба трябва да се филтрира или да се бутилира.
3. Не излагайте млечнокиселата гъба на ултравиолетова светлина. Това унищожава всички полезни вещества.
4. Най-добре е да използвате цедка, за да отделите напитката от закваската.

Гъбите се изплакват всеки ден и се поставят на студено място. По този начин тя ще запази всичките си полезни свойства.

Как да ядем правилно млечни гъбички

За да бъдат млечните гъбички възможно най-полезни, е важно да се консумират правилно. Има няколко препоръки, които трябва да следвате:

1. Не консумирайте повече от една чаша от приготвената напитка на ден. Експертите препоръчват да се пие преди лягане, около един час на празен стомах. По този начин млечнокиселите гъбички ще донесат повече ползи за стомаха и другите органи.
2. Тибетската гъба не трябва да се консумира повече от 3 седмици. След това направете почивка за 10 дни. След това можете да повторите курса, ако желаете. Гъбата не трябва да се използва ежедневно за дълъг период от време, тъй като може да навреди на здравето ви.
3. Пълният курс на лечение е една година. През това време гъбата ще попълни запасите си от необходимите витамини и минерали.
4. Строго забранено е да се пият алкохолни напитки, лекарства и продукти на алкохолна основа, докато се приема млечна гъба. Алкохолът не трябва да се комбинира с продукта.
5. Не трябва да спирате приема на гъбата по време на прекъсване на лечението. Това е така, защото ако не се погрижите правилно за нея, бактериите ще умрат и ще ви е необходима нова партида гъби, за да приготвите нова.
6. Продуктът не губи полезните си свойства, ако се добави към печени изделия или се превърне в извара.
7. По време на 10-дневната почивка гъбата може да се използва като козметично средство за кожата и косата.

Преди да започнете да използвате млечната гъба, е важно да знаете, че през първите няколко дни изпражненията могат да бъдат нарушени и чревната активност може да се повиши. Много хора се оплакват от повишено отделяне на газове. Затова не е препоръчително да се пие напитката сутрин.

Цветът на урината също може да се промени по време на лечението с млечка. Урината може да стане по-тъмна. Изпражненията стават по-бързи.

Ако в отделителната система има камъни, при пиене на млечната гъба се появяват неприятни усещания и болка в областта на бъбреците, черния дроб. Дискомфортът изчезва след 14-16 дни, стомашно-чревният тракт се подобрява. Пациентите съобщават и за подобрение на общото си състояние, настроението и повишена сексуална активност.

Какво може да се приготви от млечната гъба: Рецепти

На базата на млечната гъба се прави не само лечебна напитка. Използва се и в кулинарията за приготвяне на палачинки, чийзкейкове, бисквити, хляб, пайове. Използва се и за производство на заквасена сметана, сирене и извара. Използването му позволява да се направят храните по-здравословни.

Важно е закваската да се приготви правилно, за да се получи вкусен и най-вече здравословен продукт.

Кисело мляко

Млечнокиселите гъбички могат да се използват за приготвяне на кефир и здравословно кисело мляко в домашни условия. Той се приготвя по същия начин като кефира, но трябва да се съхранява при температура на околната среда от 38 градуса. Това спомага за сгъстяване на крайния продукт.

Препоръчително е да добавите една супена лъжица сухо мляко на всеки 200 мл готово кисело мляко, ако то не е достатъчно гъсто. За производството на кисело мляко могат да се използват и различни добавки. Това могат да бъдат плодове или ягоди, конфитюри или сладка. Те могат да се добавят на вкус непосредствено преди консумация.

Ryazhenka

Пригответе наведнъж, когато са ви необходими 400 ml избистрено мляко и 100 ml сметана. Смесете ги в съд, покрийте с капак и поставете в предварително загрята фурна на 100 градуса по Целзий. Оставете за два часа. След това продуктът ще придобие бежов цвят.

Охладете го до стайна температура, след което го изсипете в буркан. Добавете 2 супени лъжици млечка, за да направите ряженка. Напитката може да се консумира след 2 часа.

Извара

От млечната гъба се получава здравословна извара. Съществуват няколко рецепти за приготвянето му у дома. Необходимо е да се използва голямо количество млечна мазнина.

Най-разпространената рецепта за приготвяне на домашна извара на основата на тибетска гъба е следната:

1. Течността, получена от ферментацията на гъбите, се излива в тенджера.
2. Поставете тенджерата на слаб огън и я оставете да заври. Сместа ще се превърне в извара и ще стане достатъчно гъста в резултат на високите температури.
3. Вари се в продължение на 5 минути и се оставя да изстине.
4. Сместа се сгъва в марля, увива се и се изстисква добре.
5. Оставете изварата да се отцеди, след което може да се консумира.

Може да добавите сметана и захар на вкус. Продуктът е доста зърнест, крехък и здравословен. Може да се използва и при диета за отслабване.

Следната рецепта може да се използва за приготвяне на извара без термична обработка:

1. Добавете калциев хлорид към напитката в съотношение 20 g на 50 ml кисело мляко. Той може да бъде закупен от аптеките.
2. Получената маса също се поставя върху марля и се изстисква.
3. Оставете марлята да престои за няколко часа, докато суроватката се отдели.

Домашно приготвената извара се консумира не само прясна. Добавете малко сладко или пресни плодове към вече готовата извара. От суроватката, която се отделя след пресоване на изварата, можете да направите маски за коса и лице, да я използвате за приготвяне на палачинки, сиренца, палачинки.

Изварата, приготвена без термична обработка, съдържа много калций. Експертите препоръчват консумацията му от деца и жени по време на бременност.

Сирене

Млечната гъба може да се използва и за производство на сирене. За целта е необходима извара, направена на основата на гъбата, в количество от два килограма и два литра мляко. Всичко се поставя в тенджера и се загрява на слаб огън, но без да завира. При повишаване на температурата сместа се свива, след което се хвърля върху гевгир.

Разтопете 200 г масло и добавете 10 г сода за хляб и сол. Смесете изварата и маслото, сложете на огъня и оставете да заври. Варете в продължение на 10 минути. Добавете два жълтъка, разбъркайте и оставете да се охлади. За да приготвите сиренето, сложете сместа във форма и я поставете в хладилника. Сиренето е готово, когато се втвърди напълно.

Прегледи на лекаря

Народната и традиционната медицина се отнасят положително към тибетската гъба. Това се дължи на факта, че продуктът помага в борбата с патологично променените клетки. Така той се използва не само за профилактика на рака, но и като допълнение към основната терапия.

Въз основа на дългогодишни изследвания експертите са установили, че:

1. Бактериите в продукта подсилват имунната система и активират защитните сили, които ще позволят на организма сам да се пребори с раковите клетки.
2. Продуктът регулира количеството на микроелементите и витамините в организма.
3. Гъбата има почистващи свойства поради високото съдържание на полизахариди. Специалистите го препоръчват на хора, които пушат, имат наднормено тегло или искат да отслабнат.
4. Веществата в млечнокиселата гъба неутрализират ензимите, произвеждани в червата и млечната жлеза.
5. Продуктът помага да се неутрализира киселинността и да се облекчи дискомфортът.

Ето защо тибетската гъба е спечелила доверието на пациентите и народните лечители, както и на лекарите. Препоръчва се да се използва както за профилактика, така и за лечение на определени заболявания.

Интересни факти

Малко хора знаят какво представлява млечната гъбичка. Този продукт е доста популярен в народната медицина. Ето някои интересни факти:

1. Ако температурата е по-висока от 17 градуса, по повърхността може да се появи мухъл.
2. Гъбата не трябва да се покрива с капак, тъй като бактериите се нуждаят от кислород.
3. Той не понася ярка светлина, включително ултравиолетови лъчи. Закваската губи полезните си свойства, ако е изложена на него.
4. Продуктът трябва да се съхранява само в стъклени съдове.
5. Трябва да се изплаква ежедневно. Само по този начин тя ще расте непрекъснато и ще запази лечебните си свойства. Ако това не се направи, гъбата ще стане кафява, ще загуби здравословните си свойства и бактериите ще умрат. Ще трябва да купите гъбите отново, за да приготвите нова партида.

Когато трябва да заминете на почивка, можете просто да излеете вода и мляко в съотношение 1:1, за да запазите гъбата. Оставете съда на топло място. След това я изплакнете и направете нова напитка. Останалият разтвор може да се използва за направата на козметика.

Млечната гъба е придобила популярност не само сред народните лечители, но и сред голям брой хора. Препоръчва се и от лекарите при диагностициране на някои заболявания, за да се премахнат неприятните симптоми, да се облекчи състоянието и да се ускори процесът на лечение. Важно е обаче да го приготвяте, съхранявате и използвате правилно. Само по този начин той ще донесе безценни ползи за организма.

Снимка на млечни гъбички