Сладолед при кърмене: ползи и вреди

Ограниченията в храненето, които жените са принудени да спазват по време на бременността, за да не навредят на здравето на нероденото дете, не приключват след раждането му. Докато майката кърми, тя също трябва да прави ясно разграничение между това кои продукти са полезни за бебето, което означава, че може да се храни в съответствие с балансирана диета, и кои продукти не са подходящи за консумация по това време поради опасност за бебето.

Но понякога просто искате да се поглезите с нещо вкусно! Сладоледът често е в списъка на храните, които са желателни за кърмещите майки. И понякога се обърква: мога ли да ям пакетче сладолед или не?

Мога ли да ям сладолед, когато кърмя?

Някои хора смятат, че сладоледът е млечен продукт, който не се различава много от ряженката или киселото мляко, ако не е по-сладък. Така че кърмещата майка може да бъде убедена, че лакомството е напълно безопасно за бебето. Но това не е толкова просто.

Разбира се, по време на периода на кърмене майката трябва да спазва диета и да използва само продукти, които са безопасни за бебето. В края на краищата неговият все още слаб стомашно-чревен тракт трябва да се адаптира към диетата, да се научи да се адаптира към различните компоненти на кърмата.

Ако сладоледът е натурален, кърмачките могат да го консумират - но само ако се въвежда постепенно в менюто. Тя ще помогне за охлаждане в жегата и няма да навреди на бебето. Особено полезно е за тези, които са склонни към следродилна депресия, да хапнат малко сладолед: той отлично подобрява настроението.

Най-добре е да не тичате до магазина за сладолед, а да си го приготвите сами у дома. Това гарантира, че здравето на бебето ви ще бъде наред.

През първия месец

Непосредствено след раждането изискванията за хранене на кърмещите майки са най-строги. Трудно смилаемите или алергизиращи храни трябва да се избягват.

Сладоледът може да направи кърмата твърде мазна, което може да доведе до колики, коремни проблеми, промени в изпражненията. Затова през първия месец от живота на бебето охлаждащият сладък десерт е забранен за кърмещата майка.

През втория месец

От втория месец от живота на бебето, по-близо до края и началото на третия месец, можете да разрешите първия прием на сладолед. Първоначално е позволено само да опитате - изяжте само една чаена лъжичка, и то с най-ниско съдържание на мазнини - не повече от 3,5%. Сладоледът трябва да е домашно приготвен с продукти, които не предизвикват алергии при бебето.

Може да се използва козе мляко, но най-добре е за първи път да се направи безмлечно лакомство, като "плодов лед", с хипоалергенни плодове или горски плодове - жълти ябълки или круши, бели череши и касис, боровинки. Количеството сладолед, консумирано от майката, също е важно - през втория месец от живота на бебето не се препоръчва да се консумират повече от две чаени лъжички от лакомството повече от няколко пъти седмично.

Сладоледите от супермаркета не са подходящи за консумация на този етап от живота на бебето и трябва да се консумират едва в началото на четвъртия месец. Готовият промишлено произведен сладолед трябва да бъде от млечен сорт.

През третия месец

И през третия месец от живота на бебето все още не е позволено да се използва сладолед, който иска да кърми майката. Необходимо е да се изключат лакомствата с добавки под формата на ядки или плодови пълнители и да се яде само чист бял продукт. Единственото удоволствие е крем брюле. Тъй като е на основата на обикновен захарен карамел, можете да опитате крем брюле в края на третия месец от живота на бебето си. Ако бебето не реагира отрицателно на лакомството, то може да го яде заедно с бялото, но в ограничени количества.

Как да ядем правилно сладолед

За да не се допусне сладоледът да навреди както на майката, така и на бебето, е необходимо да се спазват определени правила при консумацията му. Това означава, че не трябва да се преяжда и да се спазва препоръчителното дневно количество.

Какво количество може да се консумира на ден

Ако майката купува сладолед в магазин, а не го приготвя сама вкъщи, отначало е позволено само чисто бяло - известният сладолед, както и сметана и мляко. Разрешеното количество сладолед през деня трябва да се определя от съдържанието на мазнини в продукта. Например, ако за млечен продукт с 3,5-4% масленост е разрешено да се консумира до 70 г, порцията на деликатес с 10 или дори 20% масленост трябва да се намали наполовина или дори повече, като не се допуска консумацията му над 30 г.

Позволено ли е да се яде преди лягане и на гладно?

На кърмещите майки се препоръчва да ядат сладолед през първата половина на деня, тъй като той увеличава съдържанието на мазнини в кърмата, което оказва по-голям натиск върху храносмилателния тракт на бебето. Ако майката изяде лакомството преди да си легне, бебето ще трябва да смила тежката храна цяла нощ, а такава тежка работа през нощта не е полезна за крехкото тяло.

Освен това стомашно-чревният тракт на майката няма да бъде щастлив: тъй като продуктът е студен, той ще повлияе на кръвоносните съдове, които неизбежно ще се стеснят, което ще доведе до по-бавно кръвообращение и храносмилане. Така че е неизбежно сладоледът да започне да се отлага отстрани под формата на мастни натрупвания и наднормено тегло.

Изяждането на малко количество рано сутрин на гладно ще помогне на майката да се събуди, ще подобри настроението ѝ, ще намали психическото раздразнение и ще увеличи мозъчната ѝ активност. Единственото условие е лакомството да не е директно извадено от фризера. Ако е твърде студена, все още не напълно събуденото тяло ще трябва да изразходва много енергия, за да я стопли. Затова е по-добре да държите сладоледа на стайна температура и след това да го консумирате, като в този случай той ще бъде полезен.

Ползите от сладоледа при кърмене

Сладоледът не е просто вкусен сладък продукт, той съдържа комплекс от витамини и набор от минерали, които са полезни както за възрастни, така и за деца. Повечето от тези компоненти идват от млякото.

Витаминният компонент е представен от витамините А, D, E, PP и групата В.

1. Витамин А е от съществено значение не само за майката, но и за бебето, тъй като е необходим за здрави кости и добро зрение, подобрен имунитет и нормална коса и кожа. Благодарение на него бебетата имат здрави зъби и активно развиват нови клетки, а с тях и самото дете. Това вещество е участник в метаболитните процеси, може да ускори заздравяването на рани и да забави стареенето на организма. В допълнение, добре познат е положителният ефект на витамин А върху сексуалната сфера на мъжете и жените.
2. Витамин D за кърмачетата е едно от най-важните вещества: когато липсва, детето е изложено на риск от развитие на рахит - заболяване, което се лекува много трудно. Ето защо като превантивна мярка на децата под едногодишна възраст се дава витамин D под формата на фармакологични препарати, докато сладоледът го съдържа в естествената му форма. Той помага на организма да усвоява нормално фосфора и калция. Той е полезен за майката, защото стимулира бързото възстановяване на менструалния цикъл след раждането, нормализира съсирването на кръвта и помага за успокояване на нервите.
3. Друг компонент на сладоледа е витамин Е (другото му име е токоферол). Това е най-доброто средство за защита срещу свободните радикали, които навлизат в човешкия организъм отвън, например заедно с цигарения дим, изгорелите газове, радиацията, битовата химия и други вредни съединения, които могат да причинят непоправими вреди, стигащи до разрушаване на ДНК. Очевидно този витамин е от съществено значение както за майката, така и за бебето.
4. Витамин РР (наричан още никотинова киселина) може да подпомогне организма и да предотврати развитието на атеросклероза, да подобри притока на кръв и да нормализира количеството на захарта в кръвта, дори в малки дози. Тя улеснява пречистването на майката и детето от вредни или токсични вещества и подобрява способността им да се противопоставят на възпаленията. Освен това никотиновата киселина нормализира работата на стомашно-чревния тракт и повишава умствената и физическата работоспособност.
5. Съдържащите се в сладоледа витамини от група В са важни за обмяната на веществата. Всяка от тях има много предимства, по-специално допринася за нормализирането на кръвоносните съдове, сърцето и червата, повишава имунната система на организма и способността му да се противопоставя на инфекциите. Чрез адекватен прием на витамини от група В идва в ред нервната система, изчезва депресията, майката на бебето по-лесно се справя с високия стрес - физически и емоционален. За бебето тези вещества са полезни с това, че стимулират растежа на клетките, участват активно в развитието на мускулната система.

Минералите в сладоледа са представени от калий, калций, магнезий и желязо.

1. Калият оказва пряко въздействие върху дейността на основните, най-важни органи на майката - сърцето и бъбреците, като осигурява тяхното ясно и непрекъснато функциониране, стимулира процесите в организма, насочени към насищане на мозъка с кислород. От него зависи по-продуктивното намаляване на отока, качественото освобождаване на токсините.
2. Калцият е от съществено значение не само за майката, но и за бебето, тъй като е изключително полезен за формирането на зъбите, костите, активирането на нервните импулси, отговорни за свиването на мускулите. Калцият е важен и за нормализиране на кръвното налягане, за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и за предотвратяване на атеросклерозата. Той също така стимулира органите за секреция, което от своя страна стимулира храносмилателната система.
3. Магнезият, който също е съставна част на сладоледа, не е много полезен за организма на майката, но именно през периода на кърмене той се изчерпва, така че трябва да се набавя. Съдържащият се в сладоледа магнезий ще ви помогне да се противопоставите на стреса и следродилната депресия, да контролирате нормалното ниво на кръвната захар и да предотвратите разрушаването на зъбните и костните тъкани.
4. Желязото, като част от хемоглобина, отговаря за доставката на кислород до органите и тъканите, осигурявайки ефективност на дихателния процес, регулира метаболитните процеси и помага на имунитета да се справи с бактерии, вируси и други враждебни микроорганизми. Освен това желязото помага на кърмачката и на бебето да поддържат добър апетит и жизненост.

Сладоледът е и ценен източник на голям комплекс от аминокиселини - левцин, триптофан, лизин, валин и други. Те всъщност осигуряват непрекъснатостта на всички системи на майчиния организъм и ползите от тях се предават на бебето с кърмата. В резултат на това имунната система функционира оптимално, образуват се мускулна и съединителна тъкан, регулира се концентрацията на глюкоза в кръвта и се синтезират адреналин, ензими, хормони, фосфолипиди, серотонин и други вещества, необходими за поддържане на живота.

Освен това сладоледът е хранителен, тъй като съдържа много протеини и е богат на лесно усвоими животински мазнини и въглехидрати.

Аминокиселините, съдържащи се в сладоледа, могат да подобрят състоянието и структурата на черния дроб, да активират мозъка, храносмилателната система и щитовидната жлеза.

Благодарение на наличието на тези полезни компоненти сладоледът е истински източник на хормона на радостта, който ще помогне на кърмачката да повиши настроението си, да преодолее стреса и депресията. Педиатрите твърдят, че спокойната, уравновесена и радостна жена увеличава количеството на кърмата, а мазнините в сладоледа могат да подобрят нейното качество.

За кърмещата жена и нейното бебе сладоледът е еднакво полезен за повишаване на имунната защита на организма, укрепване на зъбите и костите, ускоряване на метаболитните процеси и подпомагане на правилното функциониране на сърцето, нервната система и стомашно-чревния тракт. Освен това за една майка изяденият сладолед ще помогне за регулиране на съня и премахване на безсънието, ще даде сила и енергия в този труден период от живота ѝ. Продуктът ще ви помогне да възстановите кожата, косата и ноктите, които са били изтощени по време на бременността и са загубили предишната си привлекателност, както и да подобрите по-бързо менструалния цикъл.

Освен това редица УНГ лекари препоръчват сладоледа като профилактично средство срещу възпалено гърло, фарингит или тонзилит, тъй като той втвърдява гърлото и го прави по-малко чувствително към ниски температури.

Какви са опасностите от сладоледа по време на кърмене?

И все пак сладоледът, който е толкова здравословен, колкото и сладоледът, има характеристики, които го правят неполезен за всеки. Например фактът, че това е сладко и калорично лакомство, може да повлияе на фигурата на кърмачката, особено ако тя е склонна към затлъстяване. А ако е диагностицирана със захарен диабет, сладоледът е забранен, с изключение на разновидностите, при които за подслаждане на продукта се използват заместители на захарта. Освен това високото съдържание на захар може да увреди зъбите на жените, които ядат сладолед често и в големи количества.

Жените, които кърмят, трябва много внимателно да проучват опаковките на сладоледа, продаван в магазините. В наши дни е много трудно да се намери изцяло натурален продукт. Производителите го пълнят с консерванти, емулгатори, стабилизатори и други добавки, които могат да навредят не само на бебето, но и на самата майка. С цел икономия вместо естествени мазнини се използват синтетични заместители или например естествената млечна мазнина се заменя с растителна мазнина, като палмово масло или огнеупорна сладкарска мазнина, която се класифицира като транс-мазнина. Те не се усвояват напълно и се отлагат в организма, което може да доведе до атеросклероза и дори до новообразувания.

Друга доста често срещана замяна е, когато производителите използват възстановен продукт, направен от мляко на прах, вместо пълномаслено мляко. Може да не е вредно, но не е и здравословно.

Освен това има голяма вероятност сладоледът да предизвика алергии при бебето ви. Един от алергените е кравешкият протеин или млечният протеин, който често предизвиква негативни реакции при бебетата. Високото съдържание на захар усложнява ситуацията, като увеличава риска от алергични реакции. Оцветените сладоледи обикновено са оцветени с оцветители - синтетични или естествени - но и те, независимо от произхода си, могат да предизвикат алергии при бебето. Затова шоколадовият или плодовият сладолед не трябва да се дава на кърмачките.

Млечният протеин, освен алергия, често причинява лактазен дефицит при децата - т.нар. индивидуална непоносимост към този компонент, която се проявява с нарушения на стомашно-чревния тракт: подуване на корема и нарушения на изпражненията. Причината е, че организмът не усвоява млечните продукти. Ако бебето ви има тези симптоми след консумация на сладолед, трябва да го заведете при специалист за съвет - може да страда от непоносимост към лактоза.

Освен това млечните мазнини в сладоледа увеличават съдържанието на мазнини в кърмата, което може да разстрои и разтревожи коремчето на бебето. Ето защо за употреба от кърмачките са по-подходящи не най-мазните разновидности на десерта. Затова от кремообразния сладолед е по-добре да се откажете и да го замените с мляко.

Какъв е правилният начин за въвеждане на сладолед в диетата на кърмещата майка?

Така че през първия месец от живота на бебето кърмещата майка не трябва да яде сладолед. През втория месец, и за предпочитане от втората половина на месеца, е възможно да опитате деликатеса малко по малко. Можете да започнете с млечен сладолед, който съдържа около 3,5% мазнини, но маслото или сладоледът са твърде мазни.

Първото "запознаване" на бебето ви със сладоледа трябва да бъде много ограничено: на майката е позволено да изяжда две чаени лъжички от лакомството не повече от два пъти седмично. Ако бебето няма алергии и стомахчето му приема нормално сладкия продукт без никакви негативни реакции, можете постепенно да увеличите количеството с течение на времето, като достигнете до няколко малки опаковки (70 г) седмично. Цялата опаковка не трябва да се изяжда наведнъж, а да се раздели на две или три порции и да се изяде през деня, преди хранене.

Правилата за въвеждане на нови храни в менюто на кърмещата майка не трябва да се забравят. За първи път трябва да опитате сладолед преди сутрешното хранене на бебето, за да има възможност по-късно през деня да следите отблизо реакцията на тялото му. Ако получи колики, подуване на корема, течни изпражнения, обриви, треска, безпокойство и плач - по-добре не яжте сладолед. Ако организмът на бебето ви е приел сладоледа по приятелски начин и не е реагирал отрицателно, порцията може да се увеличава постепенно в продължение на няколко дни.

Важно е майката да не консумира други храни, които са нови и непознати за бебето в същия ден като сладоледа, в противен случай ще бъде трудно да се определи какво е причинило алергията или например подуването на корема и коликите.

Сладоледът трябва да започне да се приготвя само от чист бял продукт, без добавки. Единственото изключение е crème brûlée. Той е направен на карамелена основа, която не е забранена за кърмачките. Затова може да се консумира през третия месец от живота на бебето, като правило, то се възприема от тялото на бебето спокойно, без отрицателни реакции. Сладолед с шоколад, шамфъстък и ягоди е добре да не се консумира, докато бебето не навърши шест месеца, тъй като ядките, шоколадът и ягодите са много силни алергени. По-добре изобщо не го опитвайте, докато бебето ви се кърми.

Как да изберем истински сладолед

Когато купувате сладолед в магазин, трябва да прочетете внимателно всичко, написано на етикета. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е срокът на годност. Срокът на годност на най-качествения сладолед не трябва да надвишава три месеца. Колкото по-дълго може да се съхранява продуктът, толкова повече консерванти съдържа.

Готовият плодов сладолед е по-добре да не се купува, тъй като промишлено произведените разновидности съдържат ароматизатори и оцветители. Шоколадовият сладолед също е по-добре да остане на рафта в магазина: съдържащият се в него кофеин има лошо въздействие върху бебето - то започва да е раздразнително и спи лошо.

Затова изберете бял продукт, който не съдържа консерванти, ароматизатори и други химически съставки.

Рецепта за домашен сладолед

Домашно приготвеният сладолед е натурален продукт без консерванти и химически добавки. Поради това то е подходящо за консумация от кърмачките още през втория месец от живота на бебето.

Сладолед с козе мляко

За да получите вкусен, здравословен и безопасен домашен сладолед, е необходимо да го приготвите с козе мляко, което е много по-здравословно от кравето. Но това, което е особено важно за кърмещите майки - то е хипоалергенно, което означава, че не предизвиква обрив при бебето.

Необходими са три жълтъка на литър мляко, като е добре това да не са магазинни яйца, а яйца, снесени от домашни кокошки. Разбъркайте старателно жълтъците със 150 г кристална захар и 10 г ванилова захар, добавете към сместа една супена лъжица брашно, разбъркайте отново толкова добре, колкото да предотвратите образуването на бучки, и разредете сместа с малко мляко.

Загрейте основната част от млякото, докато се затопли, внимателно сложете сладката смес от яйца и брашно и разбъркайте добре, за да се получи гладка смес, след което я загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Сместа за сладолед е готова! Можете да го охладите в машина за сладолед или да го поставите във фризера и да го разбивате на всеки половин час. Когато сладоледът окончателно се охлади, можете да го използвате.

Кремообразен сладолед

Вземете 500 г сметана и добавете 100 мл мляко, 5 жълтъка, 150 г кристална захар и една чаена лъжичка нишесте.

Загрейте млякото в тенджера, докато се затопли, и разтворете захарта в него. Свалете от котлона и при непрекъснато разбиване добавете жълтъците, след което върнете сместа на котлона. Разредете нишестето с малко мляко, изсипете го в основната смес, разбъркайте, след което свалете тигана от котлона и го поставете в купа със студена вода. Добавете сметаната, разбита на твърда пяна, и разбъркайте внимателно, за да не се утаи.

Охладете сместа във фризера или в хладилника, като разбивате на ръка на всеки половин час или 40 минути, докато продуктът стане готов.

Зрял сладолед с банани

Намачкайте 3-4 банана с вилица, изсипете в полученото пюре и половин чаша мляко и сметана, сипете 100 грама захар, разбъркайте масата и я сложете да ври на слаб огън. Не довеждайте сместа до кипене, за да не се сгъсти.

Снемете съда със сладоледената маса от огъня и я оставете да престои около 40-50 минути. След като се охлади малко, разпределете го в малки силиконови формички, сложете по една дървена клечка във всяка формичка и поставете във фризера. Оставете в хладилника за поне три часа, докато сладоледът стане готов.

Класически сладолед

Смесете 90 г кристална захар, 10 г ванилова захар и 35 г мляко на прах, след което разредете с 200 мл обикновено пастьоризирано мляко. Сложете сместа на котлона и я оставете да заври при непрекъснато разбъркване.

В друга купа смесете 100 мл мляко с 10 г нишесте, изсипете го във врящата основа, варете, докато започне да се сгъстява, и го поставете в купа със студена вода, за да се охлади.

Междувременно разбийте 250 мл студена сметана (с поне 30% масленост). Разбийте до образуване на върхове.

Смесете разбитата сметана с охладената основна част и я поставете във фризера. Готовият сладолед ще се втвърди за около 6 часа, но през това време ще трябва да го разбивате на всеки половин час, за да не кристализира.