Хранителна морска сол: полезни свойства и противопоказания

От хиляди години хората използват морската сол в различни сфери на живота. В определени периоди от историята тя дори е била използвана като валута. Освен това известни философи и мъдреци са вярвали, че тя има изключителни терапевтични свойства, тъй като се е смятало, че животът се е зародил в естествени водни басейни, а солта е изиграла важна роля в този процес.

Морската сол има сив оттенък, тъй като съдържа много минерали. Солените езера и вътрешните морета са богати източници на този газ. Естествените процеси, които протичат в тези райони, допринасят за естественото изпаряване на водата, което оставя солни отлагания на повърхността. Понастоящем някои експерти потвърждават теорията на Платон, като аргументират позицията си с факта, че човешката кръв съдържа съизмеримо количество сол с концентрацията ѝ в естествената течност.

Видове морска сол

1. Хималайски. Мястото на добиване е Пакистан. Тази сол е един от най-висококачествените продукти, като в сравнение с други видове е по-чиста. Той има много богат минерален състав, красив светлорозов нюанс.
2. Македонски език. Мястото на добиване е Англия. Солта се получава чрез "изпаряване". Продуктът е с бял цвят и ярък вкус.
3. Хавайско черно. Страната на добиване е Хавай. Солта е черна на цвят, тъй като съдържа частици лава, които й придават множество ползи за здравето.
4. Хавайско червено. Мястото на добиване е Хавай. Солта е червена на цвят, тъй като съдържа червена глина, която придава на продукта острота и необичаен цвят.
5. Персийско синьо. Мястото на добиване е Северен Иран. Солта е синя на цвят и съдържа минерала силфинит. Тя се смята за една от най-редките соли и има силен аромат.

Разлика между морска и трапезна сол

Натриевият хлорид е доста мръсен продукт със сив цвят и различни примеси. Мястото за добив на обикновена сол е мина и не е възможно да се отстранят всички органични примеси. Тази сол съдържа различни примеси (около 0,5%), които са опасни за човешкия организъм. Един от видовете тази сол е екстра. Това е рафинирана сол, т.е. пречистен продукт, който съдържа 99% натриев хлорид. Допълнителната сол се преработва чрез измиване и отстраняване на примесите при високи температури и добавяне на химикали. Тези манипулации придават на продукта белезникав цвят, правят солта по-крехка и предотвратяват слепването ѝ на бучки.

Морската сол е продукт, кристализирал в резултат на естествени процеси. Той е богат на йод, калций, магнезий, бром и др. Това са ценни за човека вещества, чието достатъчно количество спомага за нормалното функциониране на организма. Този продукт не е химически обработен и следователно няма вредни добавки. Тя има приятен аромат и по-богат и по-мек вкус от трапезната сол. Има съществена разлика между тези видове сол. Например, ако поставите живо морско същество във вода с готварска сол, то няма да оцелее в нея, но ако използвате само морска сол, тази вода може да живее.

Коя сол е по-полезна: морската или трапезната?

Морската сол се смята за по-здравословна по няколко причини:

• изцяло натурален продукт без химикали;
• естествен, натурален метод на производство;
• отсъствието на различни примеси;
• Наличието на огромен брой минерали.

Затова хората, които се грижат за здравето си, трябва да използват морска сол.

Състав и калории

100 г от продукта съдържат:

• калории - 0 kcal;
• протеин - 0,0 g;
• мазнини - 0,0 g;
• въглехидрати - 0,0 g.

Този продукт съдържа голям брой полезни и важни за човешкия организъм вещества. Той е богат на калий, натрий, калций, магнезий, желязо, бром, йод и други микроелементи.

Как е полезна морската сол

Общи ползи

1. Облекчава болките при артрит. Установено е, че морската сол има противовъзпалителни свойства, които помагат за облекчаване на болката, причинена от ревматоиден артрит. Солените вани помагат за облекчаване на болките в ставите.
2. Подмладява кожата. Грубозърнестата текстура на морската сол я прави идеална за употреба като средство за разтриване на кожата. Нежното търкане помага за отстраняване на мъртвите клетки, подобрява кръвообращението и спомага за подмладяването.
3. Подпомага киселинно-алкалния баланс. Магнезият, съдържащ се в различни видове соли, помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс в организма. Препоръчва се редовен прием на морска сол за намаляване на киселинността в кръвта.
4. Укрепва имунната система. Този продукт съдържа минерали - желязо, фосфор, цинк, манган, магнезий, йод и калий, които подпомагат имунната система. Освен това алкализиращият ефект на този продукт предотвратява разпространението на бактерии и вируси, като предпазва организма от различни инфекциозни заболявания.
5. Той подобрява състоянието на сърцето и нормализира сърдечния ритъм. Морската сол може да подобри функционирането на сърдечносъдовата система и да регулира сърдечния ритъм. Съдържа натрий, хлорид и калий, които подпомагат функционирането на нервните импулси и мускулните съкращения. Това от своя страна спомага за поддържането на редовен сърдечен ритъм.
6. Помага ви да отслабнете. Морската сол регулира отделянето на храносмилателни сокове, което предотвратява прекомерното натрупване в храносмилателния тракт и по този начин помага да се отървете от излишните килограми.
7. Подпомага функцията на мозъка, мускулите и нервната система. Организмът се нуждае от електролити като натрий, хлорид и калий, за да функционира правилно. Натрият е особено важен, тъй като участва в предаването на нервните импулси. Те позволяват на мозъка, мускулните тъкани и нервната система да комуникират помежду си и да изпълняват различни функции на тялото.
8. Бори се с депресията. Някои проучвания показват, че морската сол може да помогне при лечение на депресия. Солта помага за регулирането на два хормона в организма - серотонин и мелатонин. Тези хормони влияят пряко върху състоянието на релаксация и съня.
9. Помага да се избегне дехидратация. Натрият е отговорен за задържането на вода в организма, така че недостигът му може да доведе до бърза загуба на вода в организма, което води до дехидратация. Ежедневният прием на морска сол осигурява достатъчно количество натрий и също така поддържа баланса на натрий и калий в организма, което е от решаващо значение за поддържане на правилния баланс на течностите на клетъчно ниво.
10. Полезно за здравето на устната кухина. Когато става въпрос за здравето на зъбите, морската сол е най-добрият вариант. Съдържа флуорид - минерал, който допринася за здрави зъби. Той ги предпазва от киселинни увреждания и предотвратява деминерализацията на емайла и кариеса.
11. Той също така предотвратява косопада. Локалното прилагане на разтвори от морска сол може да помогне за засилване на кръвообращението и подобряване на притока на кръв към луковиците. Масажите на скалпа с разтвор на морска сол стимулират растежа на косата и укрепват космените фоликули. Морската сол може да се използва и за лечение на проблеми със скалпа и пърхот. Тя може да помогне за отстраняването на мъртвата кожа, като подобрява кръвообращението и абсорбира излишната влага. Той може да помогне и за предотвратяване на развитието и разпространението на гъбички.

За жени

Морската сол е много полезна за здравето на жените, тъй като помага за предотвратяване на косопада и стимулира достъпа на кислород до фоликулите на скалпа. Ваните с морска сол са много полезни при отслабване и помагат за предотвратяване на целулита. Солта може да се използва за премахване на акне и различни обриви и за укрепване на ноктите.

За мъже

Морската сол е полезна и за здравето на мъжете. Този продукт може да подпомогне тялото на мъжете, особено на тези, които редовно полагат тежка и интензивна физическа работа. В резултат на тежката работа тялото губи електролити заедно с потта. За да предотвратите недостига на електролити, трябва редовно да консумирате морска сол, която е богата на тях. Това ще помогне да се предотвратят мускулните крампи и да се облекчи цялостното състояние на организма.

Бременност

По време на бременност някои експерти съветват жените да правят солни бани, въпреки че това е спорно. От една страна, морската сол е отличен източник на йод, който е от съществено значение за майката и нейното бебе, но от друга страна, съществуват противопоказания, които забраняват на бременните жени да приемат горещи солни вани. Във всеки случай е по-добре да не поемате рискове и да се консултирате със специалист.

За деца

Морската сол може да се използва за приготвяне на лекарства за деца. Например солните бани са много полезни в домашни условия, а солните разтвори могат да се използват за промиване на носа, гаргара на гърлото и затопляне на тялото. Лечението обаче трябва да започне само след консултация с педиатър, който познава добре детето. Физиологичните разтвори обикновено се разрешават, след като бебето навърши 1 месец.

За намаляване на теглото

Морската сол е продукт, който може да ви помогне да свалите излишни килограми. Има няколко начина да използвате този продукт за борба с отслабването.

1. Ако имате нужда от прочистване на червата, но не искате да прибягвате до различни слабителни препарати, можете да опитате да пиете морска сол (1 ч.л. на 1 литър вода). Причината за наднорменото тегло може да бъде нарушеното храносмилане и нередовното и твърде бавно прочистване на червата. В такива случаи солевите разтвори могат да ускорят загубата на тегло и да предотвратят запек. Напитките могат да бъдат най-ефективни по време на протеинова диета.
2. Масажите със сол могат да се използват за премахване на целулита и за изглаждане на кожата. Например могат да се правят скрабове на основата на морска сол, които помагат в борбата с целулита. Скрабовете изглаждат портокаловата кора и изглаждат кожата.
3. Ваните с морска сол са отлични за почистване на порите и премахване на токсините и излишните течности от подкожните слоеве. Тези вани ще освободят тялото от излишните течности, като същевременно ще помогнат за увеличаване на тургора на кожата и ще предотвратят разтягането ѝ след отслабване.

Къпане с морска сол: ползи и вреди

Ползи от морската сол за вана:

1. Пречистване на тялото. В състава на морската сол се съдържа натрий, който подпомага отделянето на токсините и елиминира излишната вода от организма.
2. Релаксиращ ефект. Бромидите, калият и магнезият намаляват интензивността и силата на болката. Топлата солена вода облекчава мускулните спазми и отпуска цялото тяло.
3. Намалява ревматичните болки. Морската сол се използва за лечение на артрит. Той има свойства, които стимулират по-доброто кръвообращение.
4. Лечение на настинки. Ваната с морска сол е чудесен начин за борба с настинките. Той ще помогне за укрепване на имунната система и за бързото възстановяване.
5. Антибактериални свойства. Морската сол може да действа като дезинфектант. Солената вода лекува малки порязвания и помага за спиране на кървенето, като ускорява съсирването на кръвта.

Въпреки многото си положителни характеристики, солените бани не са подходящи за всеки:

1. Лечението трябва да се избягва в случаи на остри възпалителни заболявания, както и при ниско кръвно налягане.
2. Солните бани не са подходящи за бременни жени или при наличие на злокачествени тумори.
3. Хората, страдащи от тромбоза или пристрастени към инсулина, в никакъв случай не трябва да се къпят в такава вана.

Правилният начин за къпане

За да извлечете максимална полза от процедурата на солна баня, трябва да спазвате някои правила. Пропорция: 200-500 грама на 100 литра вода. Баните могат да се правят всеки ден, но броят на процедурите трябва да бъде ограничен. Максималният брой процедури през периода на лечение е около двадесет, след което трябва да се направи почивка от няколко месеца. Препоръчително е да вземете вана вечер, тъй като тази процедура е доста релаксираща, успокояваща и успокояваща.

В края на процедурата трябва да изплаквате тялото си всеки път, за да отмиете цялата сол от повърхността на кожата. След изплакване е препоръчително да разтриете тялото с твърда кърпа. След всички тези манипулации трябва да оставите тялото си да си почине и 30 минути по-късно да го намажете с овлажняващ крем.

Морската сол в медицината

Морската сол е много важен продукт за човешкия организъм както като хранителна добавка, така и като средство за лечение. Богатият минерален състав на този продукт поддържа организма здрав, поради което солта се използва широко както за профилактика, така и за лечение на различни заболявания.

За диабет

При диабет е възможно да се консумира сол, но тя трябва да се намали наполовина. Това ще помогне да се забави развитието на хипертония и диабетна нефропатия. Морската сол подпомага пикочно-половата система, активира метаболизма, което е много важно за диабета, укрепва имунната система, премахва мускулните крампи и нормализира нивото на гликемията. Въпреки това е важно да сте умерени в приема. Само специалист може да определи общата доза сол, но приблизителната норма при диабет е до 2,8 грама морска сол на ден.

Важно: Гликемичният индекс на морската сол е 0 единици.

За червата

Солта е много полезна за червата. Препоръчва се да се приема заедно с вода под формата на солена напитка. Полезно е да изпиете чаша вода със сол сутрин на гладно, за да се задвижи стомашно-чревният тракт и да се изтласкат масите, останали в него. Това е много ефективен начин за прочистване на червата.

За запек

В допълнение към добре организираната диета морската сол може да помогне и в борбата със запека. Той има не само слабително действие, но и спомага за нормализиране на метаболизма, стимулиране на стомашно-чревния тракт и укрепване на защитните механизми на организма. Морската сол води до по-добро храносмилане и своевременно движение на червата.

Подагра

Подаграта се причинява от отлагания на соли на пикочната киселина в организма. По време на пристъпите кожата може да се зачерви и подуе, да се появи силна болка и повишена температура. Солените бани са много полезни в този случай. Препоръчително е да използвате морска сол във вани, тъй като тя има противовъзпалителни свойства.

За остеоартрит

Възпалението на ставите причинява дискомфорт и болка. Противовъзпалителните лекарства могат да имат странични ефекти. Поради тази причина хората често се обръщат към традиционната медицина. Лечението на артрит със сол е най-безопасният и достъпен вариант. Солта може да се използва за компреси, вани или разтривки. Морската сол се счита за най-ефективна, затова се препоръчва.

За хемороиди

Морската сол се използва активно за лечение на хемороиди. Той спомага за нормализиране на микроциркулацията в засегнатата област, което води до по-бързо заздравяване на раните и премахване на хемороидите. Морската сол има дразнещо действие върху кожните рецептори, което води до засилване на кръвообращението в засегнатата област. Това повишава регенеративния капацитет на тъканите. Освен това този продукт има антимикробен ефект, като се отървава от гнойно възпаление. Солта може да се използва под формата на свещички, компреси, вани, лосиони и микроклизми.

За зъбите

Морската сол има положителен ефект върху зъбите. Той укрепва зъбите, заздравява венците и предотвратява появата на кариеси. Солта може да избели емайла и да премахне неприятния вкус. Физиологичните разтвори се използват от хора с чувствителни венци. Солта е също така отличен аналгетик и антисептик, така че в случай на зъбобол може да се използва вода за уста със солен разтвор за облекчаване на болката.

Екзема

Солта може да се използва и за лечение на екзема, тъй като има лечебен ефект. Съдържащите се в него вещества могат да проникнат в порите на кожата, което води до по-добро заздравяване на засегнатите участъци и нормализиране на биохимичните процеси в епителните клетки. Солните разтвори имат антисептично действие и укрепват имунната система.

В случай на максиларен синузит

Морската сол има богато съдържание на минерали и затова помага за облекчаване на симптомите на настинка. Може да се използва не само при настинка, но и при максиларен синузит. Ако се появят симптоми на максиларен синузит, придружени от запушен нос, синусите трябва да се промият със сол (1 ч.л., разтворена в чаша гореща вода). Това ще помогне за неутрализиране на бактериите и отстраняване на слузта. Солта има предимства пред различни лекарства, които могат да навредят на организма, тъй като няма странични ефекти.

Как да разреждате морска сол за промивка на носа

За да приготвите соления разтвор, трябва да разтворите в топла вода (200-250 ml) пречистена морска сол (1 с.л.). В случай на утаяване разтворът трябва да се филтрира със специална хартия. При деца соленият разтвор трябва да е по-малко концентриран.

Морската сол в козметиката

Морската сол е доста широко използвана в съвременната козметология, тъй като помага за решаване на проблеми, свързани с кожата и тялото. Съществуват много различни лосиони, скрабове, маски и кремове, които съдържат морска сол. Струва си да се отбележи, че домашно приготвените средства за защита могат да бъдат също толкова ефективни, колкото и скъпите туби и кутии.

За лицето

Подхранваща маска за суха и нормална кожа:

1. Смесете морската сол (1 с.л.) с гъстата заквасена сметана (2 с.л.) и зехтина (1 с.л.).
2. Нанесете сместа (масажирайки внимателно) върху почистено и изпарено лице.
3. Оставете върху лицето за 5 минути.
4. Измийте с хладка вода.
5. Нанесете овлажняващ крем върху лицето.

маска за еластичност на кожата

1. Разтопете цветен мед (2 с.л.) на парна баня.
2. Смесете с морска сол и лимонов сок (1 с.л.).
3. Нанесете върху лицето и шията.
4. Изчакайте 20 минути.
5. Измийте с топла вода.
6. Почистете лицето с тоник за свиване на порите.

За косата

Маска за растеж на косата:

1. Намачкайте 1 банан (среден размер) на пюре и го смесете с морска сол (1 с.л.).
2. Разбъркайте добре (в блендер) и втрийте сместа в кожата на главата.
3. Поставете найлонова торбичка върху главата си и я покрийте с кърпа.
4. Оставете сместа да стегне и да изсъхне за 30 минути.
5. Измийте косата си с шампоан.

Укрепваща маска за коса

1. Разтворете морска сол (1 ч.л.) във вода (50 мл) и добавете кефир (50 мл) и 1 жълтък.
2. Разбъркайте добре и масажирайте сместа върху измития скалп.
3. Оставете я да престои 30 минути.
4. Изплакнете косата с шампоан.

За тялото

Скраб за тяло:

1. Смесете солта (5-6 лъжици) със зехтина (2-3 лъжици).
2. Нанесете скраба върху изпарено тяло (особено върху проблемните зони) с масажиращи движения.
3. Изчакайте 5-10 минути.
4. Отмийте маската и нанесете подхранващ продукт върху кожата.

Морска сол в готвенето

Морската сол е хранителен продукт, който е идеален за всякакви кулинарни фантазии. Тя има характерен и деликатен вкус, по-деликатен и ароматен от трапезната сол. Кристалите на морската сол съдържат газове, които се отделят при контакт с влага. Когато се смачка, има леко виолетов или морски аромат.

Солта се използва в първите ястия, сосовете и маринатите. Подхожда си с макаронени изделия и различни зърнени храни, а също и с месни и рибни ястия. Солта може да се използва за овкусяване на зеленчукови салати или за подправяне на ястия.

Можете ли да осолявате сланина и риба с морска сол?

Обикновено се препоръчва рибата (пъстърва, сьомга и др.) да се осолява с морска сол, тъй като това значително подобрява вкуса ѝ. Що се отнася до свинската мас, позволено е да се осолява с морска сол, но ще трябва да отделите повече време за осоляването от обикновено. Освен това морската сол може да промени вкуса на сланината, която може да бъде горчива, тъй като съдържа йод и други минерали.

Вреди и противопоказания

Морската сол е полезна само ако се консумира в умерени количества, в противен случай могат да се появят нежелани ефекти. Дневният прием на морска сол е 5 г (максимум 1 ч.л.). Прекомерната консумация може да доведе до високо кръвно налягане, което увеличава риска от инсулт и сърдечна недостатъчност. Освен това прекомерният прием ще наруши водния баланс, което ще доведе до подуване и невъзможност на организма да отделя правилно водата.

Съществуват и някои противопоказания за употребата на морска сол. Този продукт си струва да бъде изключен от диетата ви:

• хора с хипертония;
• хора, страдащи от псориазис, невродермит, купероза;
• треска;
• в острите стадии на различни заболявания;
• Алергии, екзема (сол с добавки е забранена);
• За фотодерматоза.

Солените бани са забранени за хора под въздействието на алкохол. Процедурите с морска сол са противопоказани за бременни жени, хора с онкологични и сърдечносъдови заболявания.

Как да избираме и съхраняваме морска сол

Естественият продукт трябва да има сивкав цвят, така че ако е оцветен по различен начин, вероятно в него има оцветители (освен ако не вземете предвид скъпите екзотични соли) и трябва да е сух. Анализирайте състава на продукта, а именно полезните елементи в него. Обикновено тя се състои от 97-98% натриев хлорид, а останалата част са основни хранителни вещества. Освен това трябва да разгледате самата опаковка и да изберете правилните характеристики - клас, размер на смилане и срок на годност. В него трябва да е посочено и с какво е обогатен продуктът.

Продуктът трябва да се съхранява в затворен контейнер на сухо място. За да се предотврати абсорбирането на излишната вода, на дъното на съда може да се постави хигроскопична кърпа или хартия или да се изсипе ориз, който да абсорбира излишната вода.

Интересни факти за морската сол

1. Солта трябва да бъде напълно изключена от диетата на малките деца, особено на бебетата. Според експертите вътрешните органи на бебетата, включително бъбреците, все още не са напълно адаптирани към определени храни, така че те не могат да ги преработват ефективно.
2. Солта може да има различен цвят и вкус в зависимост от мястото на добиване. Сивата сол е с малка стойност.
3. Солта предотвратява гниенето, така че може да се използва като антисептик. Този ефект може да се забележи, ако човек прекарва много време в солена вода. В такива случаи заздравяването на раните по тялото ще отнеме много повече време, а веществата в морската сол ще убият всички бактерии.
4. Морската сол започва да се добива преди около 4000 години. Древните хора са пълнили плитки езера с морска вода и са чакали течността да се изпари напълно. Когато цялата вода се изпари, те спокойно събират солта, останала на дъното.
5. В древни времена морската сол се е използвала за производство на солена ракия. Тази напитка се е използвала като средство за лечение на навяхвания, изкълчвания, гръбначни заболявания, главоболие и рани.
6. Всяка година в света се добиват около 6 милиона тона сол.

Снимка на морска сол