Възможно ли е да се яде нар със семена

Обичан от всички още от детството, нарът е много здравословен. Плодовете на нар са с кръгла форма и диаметър между 5-7 и 25 см. Кожицата на нара е плътна и лъскава, с различен оттенък в зависимост от сорта, но най-често е червеникавокафява. Вътрешността съдържа малки семена, затворени в сочна и месеста полупрозрачна розово-червена месеста част.

Нарът съдържа огромно количество вода - около 80-85%, както и много витамини и микроелементи. Семената му също са много полезни, но само в много малки количества. Ако ядете твърде много семена от нар, може да навредите на организма си.

Как да изберем зрял и сладък нар

Нарът е плод с хилядолетна история. Расте главно в средиземноморските страни, Израел, Близкия изток, Испания, Сицилия и Турция. Сезонът на зреене започва през октомври и приключва през февруари. Тогава в магазините и на пазарите се появява новата реколта, което означава, че по това време можете да си купите пресни продукти.

Съществуват повече от 1000 различни разновидности, които се различават по вкус, размер и цвят на кожата. Общото между всички сортове и разновидности обаче е, че те предлагат максимални ползи за здравето. Ако изберете подходящия зрял и сладък нар, можете не само да се насладите на вкуса, но и да обогатите организма си с ценни вещества.

Ето няколко полезни съвета за вашия избор.

1. Първото нещо, което трябва да погледнете, е външната страна на плода - кората трябва да е твърда, лъскава и ненапукана.
2. Мирисът също е важен, тъй като зрелите и сладки нарове имат специфичен аромат, докато неузрелите плодове обикновено нямат никакъв мирис.
3. Вземете в ръка желания от вас плод и го претеглете - най-сочните и зрели плодове винаги са тежки. Неузрелите са по-светли.
4. Купувайте нар през сезона, тъй като той съдържа максимално количество хранителни вещества. Купените от магазина нарове, които се предлагат целогодишно, също могат да бъдат вкусни, но част от хранителните им вещества се разрушават поради дългото им съхранение.

Как да обелите

Обелването на нар е специално изкуство. Всеки готвач има свои собствени тайни, нюанси и методи. Всичко зависи от целта, за която ще обелите нара. Ако възнамерявате да приготвяте сок, най-лесно е да разрежете плода на четири равни части и с помощта на супена лъжица да отделите семките от кората. Важното е да режете нара с престилка или с дрехи, които не се страхувате да изцапате. Зрелият плод съдържа огромно количество сок. Петната от нар се отмиват много трудно. Ако все пак се появят петна, незабавно свалете дрехата и я полейте с вода.

Има и други начини за почистване на нар. Ето една от тях:

1. Нарежете нара напречно (като портокал) с остър нож за плодове.
2. Разкъсайте кожата, като я издърпате настрани.
3. Поставете купа под ядките, като държите плода с кората нагоре над нея.
4. Потупайте го с тъпата страна на кухненски нож.

След това всички зърна трябва да се откъснат и да паднат в купата. При този метод можете да запазите всички семена от нар непокътнати, което е полезно, ако ги използвате в салати или закуски и не планирате да ги изцеждате.

Мога ли да ям семена от нар?

Костилките на нара обикновено се консумират заедно с нар в салатите, тъй като ядките на този плод придават подправка на ястията. Те имат кисел вкус, който се допълва много добре с други храни. Семената от нар, например, се съчетават добре с различни видове месо и риба. В кулинарията има много рецепти, в които се използват цели семена от нар, тъй като единственият начин за извличането им е да се направи сок. Но не е добре за всеки да яде нар със семена.

Ползите от

Диетолозите не забраняват консумацията на нар със семена за здрави хора, но дори препоръчват да се консумира като пълнозърнест продукт.

1. Първо, семената от нар почистват червата и помагат за поддържане на баланса на микрофлората. Те са богати на фибри, които са от съществено значение за активирането на полезните бактерии, произвеждащи витамини от група В в червата.
2. Семената от нар също съдържат големи количества пунинова киселина. Това вещество е основната мастна киселина, която се съдържа само в семената. Веществото е аналог на линоловата киселина, която има мощни биологични ефекти.
3. Киселината на плода ефективно прочиства кръвоносните съдове и предпазва от инфаркт и инсулт. Той разтваря натрупаните холестерол и триглицериди. Маслото от семена на нар се продава дори отделно и се използва за медицински цели за прочистване на кръвоносните съдове и предпазване от инфаркт и инсулт.
4. Семената от нар съдържат няколко вида танини с различна молекулярна структура. Поради това продуктът се счита за полезен при лечение на диария.
5. Семената от нар съдържат полезни масла, а също така са богати на витамини А и Е. Те предпазват от рак, подобряват зрението и помагат за поддържане на красотата на кожата и косата. Тези витамини правят кожата стегната и изглаждат бръчките и вялостта.

Вредите

Семената на този плод могат да бъдат вредни за хора, които имат проблеми с храносмилането. Но в такива случаи и самият нар невинаги е позволен, защото сокът му съдържа киселини в изключително висока концентрация. Костилките от нар могат да бъдат вредни при стомашни и чревни разстройства.

Костилките от нар са опасни за хора с диагноза хроничен колит. Поради прекомерното натоварване на червата заболяването може да се влоши. Въпреки че този продукт съдържа противовъзпалителни вещества, той не предпазва от обостряния.

Опасно е да ядете нар с костилки, ако сте развили язвена болест на дванадесетопръстника. При такава диагноза е по-добре да се избягват нар, тъй като те могат да причинят кървене, което е животозастрашаващо състояние, изискващо спешна намеса.

Разбира се, не трябва да консумирате нар под каквато и да е форма, ако сте алергични към продукта. Дори симптомите да изглеждат незначителни, натрупването на алергени в организма може да има опустошителни последици, включително и смърт (ако изпаднете в анафилактичен шок).

Правилният начин за консумация на нар

Няма строги правила за правилния начин на консумация на нар. Можете да откъснете едно зрънце или да го нарежете на клинове и да се насладите на вкуса му. Нарът се използва и за приготвяне на сокове, сладкиши, мармалад и известната грузинска чурчела. Сокът от нар е много полезен при анемия и слаб имунитет. Диетолозите препоръчват да се дава на деца, да се пие, докато се възстановяват от сериозни заболявания.

Колко можете да ядете на ден

Няма строги ограничения и за дневната доза. Големите количества нар обаче могат да повлияят на функционирането на храносмилателната система. То е пълно с киселини, които могат да причинят стомашни и чревни разстройства и да доведат до болки и спазми.

Максималната дневна доза за възрастен е 200-250 грама, а за дете - до 150 грама. Но е важно да се помни, че всичко е индивидуално - някой и 50 грама зърна могат да навредят. Например при синдрома на раздразнените черва, колит, панкреатит и гастрит с повишена киселинност нарът може да предизвика влошаване и влошаване на състоянието.

Дневната доза нар може да бъде увеличена със съгласието на лекаря, ако например възнамерявате да го използвате за медицински цели.

Мога ли да ям нар преди лягане и на празен стомах?

Не е препоръчително да ядете нар на празен стомах, тъй като е богат на плодови киселини. Те дразнят стомашната лигавица и стимулират производството на стомашен сок. По-добре е да ядете и пиете зърнените храни само след закуска, за да не получите киселини или влошаване на заболяванията на храносмилателната система в резултат на това.

Понякога се препоръчва сокът да се пие на гладно, разреден с преварена вода в съотношение 1:1. Това средство помага за пречистване на организма от токсини и замърсявания.

Яденето на нар вечер, точно преди лягане, също не е добра идея. На първо място, поради мощния си витаминен състав консумацията на този плод може да влоши качеството на съня. Второ, нарът стимулира храносмилателната система, което може да ви накара да се чувствате гладни през нощта и да предизвика дискомфорт в стомаха и червата. Нарът също така е силно слабително и диуретично средство, поради което е по-добре да го консумирате през първата половина на деня.

Употреба на семена от нар

Семената от нар се използват в алтернативната медицина, в производството на масла за терапевтични цели и в създаването на козметика. Най-полезно е маслото от семена на нар. Използва се както за лечение на заболявания, така и в козметиката.

Каква е стойността на маслото от семена на нар?

1. Той съдържа витамини, които действат като антиоксиданти.
2. Подхранва и овлажнява кожата.
3. Предотвратява развитието на възпаление.
4. Изглажда бръчките.
5. Укрепва косата и ноктите.
6. Защитава черния дроб и изчиства токсините.
7. Предотвратява развитието на рак.
8. Укрепва стените на кръвоносните съдове, почиства ги и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Маслото от семена на нар се използва външно и вътрешно. Маслото от семена на нар може да се купи във всеки магазин за органични храни или аптека.

Нарът може да се консумира със семена от нар, но е важно да се уверите, че няма противопоказания. Наровете могат да бъдат много полезни за организма ви, ако се консумират правилно!