Може ли да се яде свинска мас при диабет

Свинската мас е много специфичен вид храна и при някои заболявания може да е разумно да я изключите напълно от диетата си. Диабетът влиза ли в списъка на тези заболявания? Невъзможно е да се даде окончателен отговор, но има какво да се обсъди.

Честотата на високите нива на кръвната захар се увеличава. Пациентът идва при лекаря с оплаквания от често ходене до тоалетната, жажда, разсеяност и постоянно желание за сън. Понякога дори замайване, изтръпване на крайниците и влошаване на състоянието на кожата. За да отговорите на поставения по-рано въпрос, трябва да знаете дали имате диабет тип 1 или тип 2.

Когато говорим за сланина, имаме предвид рула, пушени, гърди и осолени видове. Не всеки вид свинска мас може да бъде безвреден при диабет. Трябва да се разбере, че всяка свинска мас се основава на мазнини. Калорийната стойност на продукта е изключително висока - около 800 калории. Мазнината е толкова концентрирана, че съставлява девет от десет части на свинската мас. Ако искате да изберете свинска мас с възможно най-ниско съдържание на калории, трябва да потърсите продукт с най-високо съдържание на месо. Анализът на състава ще ви помогне да разберете дали можете да ядете свинска мас при диабет.

Съществуват два вида диабет

Тъй като в тази статия често ще се говори за видовете диабет, струва си първо да се запознаете по-подробно с тях.

Първият тип е много труден за понасяне и се предава по наследство. Първите признаци се проявяват в ранна възраст или по време на пубертета. Изведнъж кръвната глюкоза рязко се повишава и пациентът незабавно се отвежда в болница, където получава доза инсулин.

При диабет тип 2 няма проблем с производството на инсулин, но глюкозата просто не достига до клетките и насища кръвта. Този тип диабет може да не бъде забелязан веднага, тъй като невинаги има толкова ясно изразени симптоми, както при тип 1.

Ако имате симптоми, които предполагат наличието на диабет, трябва да се обърнете към Вашия лекар възможно най-скоро. На свой ред той ще ви информира за определени ограничения, ако диагнозата се потвърди. Лекарят със сигурност ще спомене противоречиви продукти като свинска мас, но като цяло отговорът на въпроса може да бъде намерен в следващата част на статията.

Състав на свинската мас

Свинската мас се състои от наситени мазнини, натриев нитрит и сол. Всеки вид свинска мас съдържа сол в състава си. Нитритите разрушават бета-клетките в панкреаса. Наситените мазнини водят до бързо наддаване на тегло, което трябва да се избягва при диабет тип 2, където липидният метаболизъм е нарушен.

Пациентът трябва да се придържа към основното правило, т.е. да изключи захарите. В по-голямата си част свинската мас се състои от мазнини, като можем да кажем, че в нея няма никакви въглехидрати. Това означава, че захарта също е незначителна. Така че продуктът няма да навреди на хора с високи нива на захар.

Диабетиците от всеки тип могат да ядат свинска мас, най-важното е да спазват умереност, защото никой не е отменил диетата си с ниско съдържание на въглехидрати и естествени мазнини.

Трябва ли да се ограничавате?

Няма специфични ограничения за свинската мас при диабетици. Въпреки това, като се има предвид, че вторият тип е склонен към бързо наддаване на тегло, можете да разберете, че мазнините не са толкова безвреден продукт за тях. За първия тип няма никакви ограничения. Лекарите твърдят, че 20 грама свинска мас на ден няма да навредят на никого.

За диабетиците от тип 2 е обичайно постоянно да контролират храните, които консумират през деня. Свинската мас е приемлива в диетата му, но без сол и хляб. Някои лекари твърдят, че свинската мас трябва да бъде включена в диетата на диабетици тип 2, но без различни подправки, тъй като те могат да повишат нивата на кръвната захар. За пълното усвояване на свинската мас е необходимо време, а няколкото грама захар не навлизат веднага в кръвния поток. Подходящи ястия със свинска мас са: бульон, салата и сноп зеленина.

Ограничения върху свинската мас

Все пак има изключения, при които диабетиците изобщо не могат да консумират този продукт. Често хората пренебрегват препоръките на лекарите и в резултат на това страдат. Основни препоръки:

1. Всеки тип диабет изключва свинска мас с хляб и алкохол, ако продуктите се приемат заедно.
2. Свинската мас с високо съдържание на сол е пагубна за диабетиците.
3. Някои видове свинска мас са овкусени с различни подправки, които са силно концентрирани и пикантни. Такива видове продукти също трябва да бъдат изключени от диабетната диета.
4. Пушените и пържените разновидности също са забранени.
5. Варените видове трябва да се изключат, за да не се каже, че са безвредни.

Следователно, за да може продуктът да се консумира, трябва да бъдат изпълнени специални условия. Много е казано за това какви видове свинска мас трябва да се избягват при различните видове диабет, а сега можем да ви кажем под каква форма може да се консумира свинска мас, без да навреди на здравето ви.

Солената свинска мас трябва да се избягва, тъй като тя:

• води до намаляване на имунната резистентност;
• причинява скокове на кръвното налягане;
• Нарушава функцията на панкреаса.

Колко мазнини са безвредни?

Можете да изберете непреработена свинска мас, за да не се притеснявате за последствията. Вземете няколко десетки грама леко осолена свинска мас и я поднесете със супа, салата или бульон.

Има и безвреден бекон, приготвен във фурната, а рецептата е много проста. Добавете малко сол към купения бекон и го оставете в затворен съд за известно време. За повече вкус можете да добавите скилидка чесън. Печете бекона за около един час върху решетъчна тава. След като е престоял достатъчно дълго във фурната, поставете го в хладилника. Може да се консумира всеки ден, важното е да се чувствате умерени.

В обобщение
Всъщност лекарите не бързат да уверят, че свинската мас за диабетици е безвредна. Въпреки това, те също така нямат достатъчно основания да забранят използването му, те също така нямат. Затова те са склонни да разрешават на пациентите си този апетитен продукт, но в малки количества и при условие че е приготвен правилно.

Диабетната диета не изключва консумацията на мазнини, но свинската мас може да наруши метаболизма. В ястието има много малко захар, но дори този минимален процент води до повишаване на холестерола.