Можем ли да ядем грозде при диабет

Захарният диабет се смята за едно от най-непредсказуемите заболявания, като списъкът с разрешени храни е строго ограничен. Везните на мненията постоянно се колебаят от "изобщо не" до "оказва се, че е здравословно". При гроздето това се случва редовно. В него има доста високо съдържание на плодови захари, а точното количество зависи от вида и сорта. Мненията се различават значително по отношение на това как и колко да ядете, по кое време и дали си струва, но най-добрият метод за определяне на ползите от продукта е начинът, по който се чувствате, и това е, от което трябва да се ръководите.

Слънчевото зрънце за вкус и здраве

Съществуват огромен брой сортове грозде. Съществуват бели, зелени, червени и почти черни сортове с разнообразни вкусове - от сладки до тръпчиви и кисели. Сред тях няма нито едно, което диабетикът да може да яде. Не става дума за килограми, но да си позволите няколко плода със сигурност е възможно.

Гроздето има висок гликемичен индекс в сравнение с други плодове и плодове, като долната граница е 45 единици. Това не е от решаващо значение, особено ако коригирате менюто си за деня. В този случай ползите далеч надхвърлят възможните вреди, като се започне от факта, че не е необходимо да се отказвате напълно от любимия си продукт, и се стигне до богатия състав, който компенсира недостига на витамини и микроелементи в организма на диабетика. Гроздето съдържа:

• Плодови захари и киселини;
• витамини C, A, B, E;
• бета-каротин;
• пектинови вещества;
• глюкозиди;
• танини, оцветители и ароматни вещества;
• магнезий;
• фосфор;
• калий;
• Натрий;
• калций;
• азотни вещества;
• аминокиселини;
• флавоноиди.

В плодовете почти няма груби влакна, както и протеини. Веществата са в лесно смилаема форма, независимо от сорта. Калорийната стойност е много различна, така че в бялото грозде тя е около 48 ккал, а султанките могат да се похвалят със стойност от почти 100 ккал.

Споровете около гроздето

Преди няколко години този продукт беше в списъка на строго забранените за диабетици и от двата типа. Последните проучвания значително смекчиха медицинското мнение по този въпрос, като доказаха, че зрелите плодове не са особено опасни, ако се спазват препоръчителните дози. Продуктът подобрява храносмилането, облекчава емоционалното напрежение, намалява спазмите на гладката мускулатура и облекчава дишането при настинка. На базата на гроздето е разработена цяла система за лечение. Тя се основава на дозирана консумация на плодове през деня на равни порции. Започва се с няколко плода и постепенно се увеличава дозата. При диабетиците не е възможно да се приложи изцяло такава програма, но е възможно да се приложи принципът на частична консумация на грозде.

Полезни свойства

Гроздето е известно с благотворното си въздействие върху състава на кръвта, може да намали нейния вискозитет, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци. Няколко плода на ден значително укрепват имунната система, стимулират регенерацията и облекчават признаците на хронична умора. Антиоксидантите в плодовете имат мощно подмладяващо действие. Червените сортове са известни с антитуморните си свойства. Те стимулират мозъчната функция и запазват остротата на зрението. Освен това имат антибактериални свойства и ефективно предпазват организма от бактерии, вируси и паразити. Няма значение какъв вид грозде ще изберете - със или без семки. Във всеки случай гроздето ще ви помогне да стабилизирате емоционалния фон, да ускорите метаболизма, да намалите нивата на холестерола, да възстановите силата и ефективността си.

По отношение на красотата гроздето също е незаменимо. Плодовите киселини в състава му спомагат за поддържане на привлекателен външен вид на кожата, косата и ноктите, намаляват тяхната крехкост, насищат ги с необходимите микроелементи.

Интересно: белите сортове са с най-ниско съдържание на захар, а червените сортове се препоръчват за здравето на очите.

Избор на разновидност

За диабетика това е въпрос на принцип и колкото и да обича султани, трябва да ги остави настрана. Приоритет се дава на червените сортове. Плодовете трябва да са напълно узрели. По ирония на съдбата неузрелите плодове имат много по-високо ниво на глюкоза, въпреки киселия си вкус. Що се отнася до сортовете, трябва да обърнете внимание на:

• Алианс;
• Велур;
• Граф Монтекристо;
• Кардинал;
• Румейка;
• Благосклонност.

Можете да избегнете зациклянето върху имената, но използвайте два основни критерия. Плодовете трябва да са червени и узрели.

Колко можете да ядете на ден

За да не навредите на организма, трябва внимателно да броите хлебните единици. Приемливата стойност за гроздето е 1 IU. Това са 12 средно големи плодове. Препоръчително е да ги разпределите на 3 хранения през деня, като най-добре е да не ядете грозде вечер. Препоръчително е да ядете гроздето, без да го смесвате. Гроздето изобщо не корелира с млякото. Ако имате желание, можете да ги добавите към нискомаслена извара.

Можете и трябва да ядете грозде при диабет, но трябва да се вслушвате внимателно в реакциите на организма, да избирате червени сортове и да не ядете плодове през нощта.