Сок от краставици: полезни свойства и противопоказания

По рафтовете на магазините днес можете да откриете широка гама от екзотични продукти, на фона на които такъв зеленчук като краставицата се губи. Въпреки че от сока на тази култура ползите за организма са много повече, ако се консумира правилно. Краставиците за такова лекарство трябва да са местни, да са отгледани на лехата и да са пресни. Ако културата не е отглеждана в сезона, третирана с химикали, всички отрови ще се съберат в плодовете на такова растение, така че те няма да бъдат от никаква полза. Само органичните краставици, отглеждани през лятото, имат лечебни свойства.

Растението принадлежи към семейството на тиквите, топлолюбиво е и има способността да разпространява стъблата. При определени условия във всяка пазва на листата се образуват един или повече цветове, от които по-късно се появяват краставици.

Учените са открили, че по времето, когато все още не е имало физиологичен разтвор, полезните свойства на сока от краставици са били използвани за премахване на токсините и лечение на дехидратация.

Лечебните свойства на биологично активните вещества се запазват в течността в продължение на два часа след приготвянето на напитката, а другите полезни вещества продължават да се задържат в сока в продължение на два дни. През това време напитката трябва да се изразходва или да се консервира.

Доказано е, че дори горчивите краставици могат да се използват за изцеждане на сок. Установено е, че те съдържат компоненти, които помагат за прочистване на чернодробните клетки и забавят развитието на туморни клетки.

Състав и калории

1. Сокът от краставици съдържа почти всички витамини от група В. Те имат способността да укрепват нервната система, оказват положително въздействие върху органите на зрението, кожата, косата и ноктите.
2. Витамините А и Е са основни антиоксиданти, които също спомагат за поддържане на младостта и красотата, както и за поддържане на защитната обвивка на организма.
3. Аскорбиновата киселина укрепва имунната система, като предпазва хората от настинки и вирусни заболявания.
4. Витамин РР в такава напитка участва в образуването на хемоглобин.
5. Биотинът участва в обмяната на веществата.
6. Минералните съединения, които се съдържат в зеленчуковото кюспе, осигуряват жизнените функции на всички клетки и подпомагат метаболитните процеси. Калият подобрява функцията на сърдечносъдовата и отделителната система. Магнезият и фосфорът са ефективни при безсъние, като помагат за подобряване на съня, премахване на стреса, тревожността и раздразнителността. Високата концентрация на йод регулира ендокринната система, като предпазва организма от заболявания на щитовидната жлеза.

Калорийната стойност на напитката от краставици е само 14 ккал на 100 г.

Полезни свойства на сока от краставица

Общи ползи

1. Сокът от краставици нормализира метаболизма, поддържа водния баланс, намалява теглото и има диуретично действие.
2. Напитката се характеризира с богатото си съдържание на витамини. Съдържащите се в него хранителни вещества се абсорбират бързо от храносмилателните органи, а терапевтичният ефект се постига само след една седмица употреба.
3. Често човек няма време или просто забравя да приема необходимото количество вода, така че сокът от такъв зеленчук ще помогне за поддържане на водния баланс и ще насити перфектно тялото с необходимата течност.
4. Освен това сокът от краставици се използва широко в областта на козметиката. Известно е, че продуктът има свойства, които могат да помогнат да се отървете от отоци и ожулвания. Използва се и в маски за коса, които стимулират растежа на косата.
5. Можете да се отървете от лошия дъх с напитка от краставица. Необходимо е само да изпиете 150 ml от течността. Само след няколко минути миризмата ще изчезне.
6. Той може да помогне и в борбата със затлъстяването. Състои се от почти 95 % вода и е нискокалорична, което я прави незаменима не само за отслабване, но и за поддържане на теглото на определено ниво. Сокът има способността да премахва токсините, да понижава нивата на холестерола и глюкозата в кръвта.
7. Диуретичният ефект на сока от краставици също е забележителен. Употребата на такъв продукт регулира нивото на калий и натрий в организма. Прясно приготвената изцедена краставица има лек слабителен ефект, което я прави полезна при запек.
8. За да наситите тялото с влага и да му осигурите всички необходими витамини и минерали, се препоръчва да консумирате чаша сок три до четири пъти седмично.

За жени

Краставицата и сокът от нея имат много ползи за здравето. Някои от тях обаче са особено ценени от жените. На първо място, както бе споменато по-горе, продуктът е нискокалоричен, помага на организма да преработва мазните храни и подобрява метаболитните процеси. Тази напитка има положителен ефект върху общото ви състояние и фигурата ви. Често такъв продукт присъства при спазването на различни диети.

Друга ценна характеристика на напитката е положителният ѝ ефект върху кожата и косата. Сокът от зеленчука присъства в различни козметични продукти, в народни рецепти, които ще помогнат за укрепване на космените фоликули, ще направят къдриците блестящи и копринени. Освен това пулпата от краставица подобрява състоянието на кожата. Това средство се използва при акне, с наличие на черни точки. Освен това напитката от краставица може да премахне фините линии и да избели дермата.

Пиенето на напитка от прясно изцедена краставица през първата половина на деня е достатъчно, за да тонизира тялото, да намали апетита, да премахне токсините и токсичните елементи и да нормализира хормоните. Продуктът се препоръчва при обилни менструации. По време на менопаузата сокът намалява честотата на горещите вълни.

За мъже

Сокът от плодовете на краставицата има подобен ефект върху мъжкото тяло. Напитката помага за сваляне на излишните килограми и предпазва от евентуално затлъстяване. Мъжката половина на човечеството е по-изложена на токсини и замърсявания, така че тази зеленчукова напитка ще бъде отличен начин за пречистване на организма.

Основната полза от изцедената краставица за здравето на мъжете се крие в нейния ефект върху хормоналния фон. Редовната консумация на сока нормализира синтеза на тестостерон и предотвратява косопада.

По време на бременност

Когато жената носи плод, тя трябва да бъде особено внимателна по отношение на диетата си. Разбира се, в тази ситуация е по-добре да се консултирате със специалист за различните храни. Що се отнася до краставицата, този зеленчук практически няма противопоказания за консумация, така че може да бъде отлично допълнение към менюто на бъдещите майки.

Напитката от краставици е в състояние да премахне подуването поради наличието на структурна вода в зеленчука. Калият нормализира кръвното налягане на бременната жена. Сокът също така подобрява процесите на храносмилане, благодарение на съдържанието на фибри, той премахва запека, с който жената често се сблъсква през този период.

Зеленчукът съдържа желязо, което също е от полза за организма на бъдещата майка, тъй като предпазва от анемия, свързана с недостиг на този елемент. Продуктът спомага за укрепване на костите на жената и на развиващия се плод. Аскорбиновата киселина в сока от краставици може да засили защитните функции на организма.

По време на кърмене

По време на кърмене краставицата и нейните продукти също са полезни за жената, но в този случай е необходимо да се следи реакцията на бебето. Макар и много рядко, може да се появи алергична реакция при бебето. Приемането на сок от майката може да предизвика колики и разстроени изпражнения при бебето.

Препоръчително е жената да въведе зеленчуков сок в диетата си, след като бебето навърши три месеца. На тази възраст стомашно-чревният тракт на децата обикновено е укрепнал. Като начало трябва да опитате малко количество от продукта и да наблюдавате как се чувства бебето.

За деца

Даването на сок от краставици на деца със сигурност е възможно. Такава напитка предпазва от анемия, укрепва нервната система и щитовидната жлеза на бебето. Той също така укрепва мускулите и костите на растящото дете.

Напитката може да бъде включена в диетата на детето от едногодишна възраст, като първата порция трябва да бъде малка, а след това количеството на сока може постепенно да се увеличи.

При отслабване

Краставицата и сокът, приготвен от нея, са в състояние да прочистят организма, тъй като имат диуретично и слабително действие. Това води до подобряване на метаболизма, а оттам и до намаляване на теглото. Можете да провеждате дни на детоксикация само със сок от този зеленчук или да го смесвате с кюспе от други плодове. Напитката от краставици може да се комбинира с домати и моркови. Такъв коктейл ще бъде незаменим за отслабване. За ефективността на подобна диета се препоръчва приготвянето на сок у дома, като се използват пресни и органични зеленчуци.

Сок от краставици в медицината

1. Сокът от краставици е в състояние да задоволи нуждата на организма от вещества, които са му необходими за нормалното му функциониране. Продуктът има способността да намалява болката, да понижава температурата и да регулира кръвното налягане.
2. Сместа от краставици може да помогне за предпазване на организма от настинки. Продуктът има сорбционно свойство и затова се препоръчва за употреба при различни отравяния.
3. Сокът от тези зеленчуци е универсално средство, което се използва за лечение и профилактика на редица заболявания. Комбинацията от сок и мед лекува кашлица, като разрежда храчките и улеснява отстраняването им, има антимикробно действие.
4. Продуктът укрепва стените на кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични, действа като профилактично средство при атеросклероза и сърдечна исхемия.
5. При бавен метаболизъм и симптоми на затлъстяване напитката ще помогне за активиране на материалния метаболизъм и подобряване на храносмилането. Фибрите в тази течност бързо засищат организма. Хранителните вещества помагат за изхвърлянето на токсините, излишните течности и лошия холестерол.
6. Напитката прави костната тъкан по-плътна и попълва запасите от калций в организма. Той също така помага за нормализиране на киселинно-алкалния баланс, неутрализира действието на солната киселина в стомаха, има обгръщащо действие, премахва киселините и действа като сорбент.
7. Зеленчуковият състав помага за възстановяване на нормалната консистенция на изпражненията, улеснява процеса на изпразване на червата, което в крайна сметка помага за справяне със запека.
8. Освен това продуктът се характеризира със способността да регенерира кожните клетки, така че може да се използва при наличие на различни рани, порязвания, термични и химически изгаряния.

За гастрит
В случай на гастрит с повишена стомашна киселинност не трябва да се консумира напитка от краставици. Такъв продукт насърчава киселинността, което само ще влоши състоянието и ще забави процеса на оздравяване.

Гастритът с намалена киселинност също е противопоказание за употребата на сока. Това е така, защото продуктът може да увеличи стомашната и чревната перисталтика по време на обостряне на заболяването, което ще влоши възпалителния процес и ще удължи възстановяването на обвивката на органа.

При подагра
При такова заболяване като подаграта включването на сок от краставици в диетата на пациента е приемливо. Такава напитка ще помогне за премахване на пикочната киселина от тялото, чието съдържание води до появата на такава патология.

Сок от краставици и приложението му в козметиката

Краставицата е основна съставка в голям брой козметични продукти. Съдържанието на фолиева киселина в зеленчука помага да се отървете от акнето, да излекувате възпаленията и да премахнете обривите. Освен това краставичното кюспе се характеризира със способността си да избелва пигментацията на кожата. Известно е също, че има подмладяващи свойства. Почти никога не предизвиква алергии, така че всеки може да го използва.

За лицето

За да си приготвите подхранващ лосион у дома, трябва да вземете за целта пресни и безопасни зеленчуци, отгледани в собствената им градина без използването на различни химикали. Може да се приготви универсален лосион за всички типове кожа или балсам за определен тип кожа.

1. От сока на краставица и добавката на зелен чай може да се приготви универсален лосион. Сместа трябва да се разтвори и след това да се нанесе върху лицето.
2. Маската от краставица може да тонизира, овлажнява, подмладява и премахва пигментация и различни обриви. Най-лесният начин за използване на зеленчука е да го смелите, т.е. да извлечете сока от него и да го нанесете върху предварително почистено лице. Маската трябва да се остави да действа около 30 минути.

Ако в маската има и други съставки, препоръчваме преди употреба да проверите кожата си за алергии. За да направите това, нанесете капка от маската върху китките, задръжте я 15-20 минути и след това я изплакнете. Ако няма дразнене, можете спокойно да използвате маската.

Преди да приготвите сока за нанасяне върху лицето, експертите съветват да измиете и подсушите добре зеленчука, да го охладите и едва тогава да го използвате.

За коса

След като втриете напитката от краставица в косата, къдриците придобиват естествен блясък. Такова средство предотвратява оплешивяването, накъсването на косата и чупенето на косъма. Сокът от тези зеленчуци съдържа много калий и сяра, които са от съществено значение за здравата коса.

1. Можете да си приготвите маска, която да ви помогне да възстановите здравето на косата си. Смесете изстискани две краставици и три супени лъжици заквасена сметана. Нанесете сместа върху косата, масажирайте я добре и я покрийте с фолио. Дръжте маската за 30 минути, след което изплакнете с топла вода.
2. Изплакването с краставица също е популярна рецепта за изплакване на косата. За приготвянето му е необходимо да смесите равни количества сок от краставица, спанак и морков. Тази маса трябва да се разреди с вода в съотношение 1:1. След като измиете косата си с шампоан, изплакнете я с растителна вода, след това сложете шапка и я задръжте за един час. След това маската трябва да се изплакне.

Увреждания и противопоказания

Освен многото си добри качества, продуктът от краставица има и редица противопоказания. Сокът от краставици не трябва да се използва, ако имате заболявания на храносмилателния тракт. Гастрит с високи нива на киселинност, пептична язва, период на кърмене, както и патологии, при които се наблюдава алкализиране на организма, са показания за ограничаване на приема на такава напитка.

Струва си да се отбележи, че включването на такъв зеленчуков деликатес в диетата трябва да става през сезона. Прибраните извън сезона зеленчуци могат да навредят на човешкия организъм, тъй като съдържат опасни химикали, които се използват за стимулиране на растежа.

Ограничете консумацията на краставици при заболявания на пикочните пътища и червата. Това е така, защото сокът може да има диуретично и слабително действие.

Как да съхранявате сок от краставици

Прясно приготвеният сок от краставици може да се съхранява в хладилника до един ден. Въпреки това се препоръчва да се пие веднага след приготвянето му. За да удължите срока на годност на тази лечебна напитка, можете да я консервирате, като я запазите за зимата. В този вид сокът може да издържи цяла година.

Може ли да се замразява

За да запазите здравословна лятна напитка от домашно приготвени краставици, можете да ги замразите. Преди да се приготвят, зеленчуците трябва да се измият добре и едва след това да се изцедят на сок. Сокът се изсипва в пластмасови съдове или торбички, предназначени за приготвяне на лед, и се поставя на рафта на фризера за няколко часа. След това кубчетата могат да се изсипят в обикновени пластмасови торбички.

Такъв лед от сок от краставица може да се използва за козметични цели за лицето. Освен това тези кубчета могат да се използват за приготвяне на зеленчукови коктейли през зимата, като се комбинират с други зеленчуци. Такива замразени краставици могат да се съхраняват в продължение на 12 месеца при температура 18 градуса под нулата.

Как да си направим сок от краставици

Преди зеленчуковата напитка да бъде използвана за терапевтични цели, тя трябва да бъде правилно приготвена, така че да запази всички полезни свойства на краставицата. За приготвянето на две чаши сок са необходими три големи зеленчука. Първо, краставиците трябва да се измият, да се отстрани кожата и да се изрежат връхчетата. Обелените плодове трябва да се смелят с блендер, кухненски робот или можете просто да ги смелите с месомелачка или да използвате фино ренде.

От получената маса се изстисква течната част, като се използва цедка или марлена кърпа. Удобно е да използвате сокоизстисквачка, която бързо ще се справи със задачата.

Зеленчуковият продукт може да се съхранява до два дни, но е най-добре да се пие пресен и охладен. Към напитката може да се добави малко количество мед, за да се подобри вкусът.

Интересни факти за краставиците

1. Думата, която използваме за "краставица", идва от старогръцкото "agouros", което означава "неузрял".
2. В Еквадор се отглежда сорт краставици, който е по-близък по размер до тиквичките, но от друга страна, техните тиквички са с размера на краставиците, с които сме свикнали.
3. Върху зеленчуците могат да се открият малки шипове. Те служат за изхвърляне на излишната течност от плода. Рано сутринта може да забележите капка роса на върха на всеки кочан.
4. На далечните тихоокеански острови краставиците се смятат за истински деликатес. Местните жители увиват тези зеленчуци в бананови листа и ги заравят в почвата. По този начин те си правят малки провизии в случай на буря или лоша реколта.

Снимка на сок от краставици