Овесени бисквити: ползи за здравето и противопоказания

Овесените бисквити са много вкусен сладкиш, но за да извлечете повече ползи от тях, трябва да знаете как да ги изберете правилно. За да извлечете всички витамини от бисквитите, препоръчваме да ги изпечете сами от най-пресните и здравословни продукти.

Състав и калории

Както знаете, около 470 ккал на 100 г овесени бисквити, купени в магазина, се дължат на голямото количество захар и маргарин. Ако вземете калорийната стойност на една бисквита, тя е около 80 ккал, но ако купувате диетични продукти, можете да намалите броя на консумираните калории до 300. Ако ги приготвите по рецепта, която включва сушени плодове, те ще бъдат свръхкалорични, въпреки че са доста здравословни. В 100 г бисквити има 5 г протеини, три пъти повече мазнини и почти 80 г въглехидрати.

Калориите са много, но овесените бисквити са много полезни за организма. Например, консумацията на лакомството подобрява настроението, активизира умствената дейност и повишава мускулния тонус. Сладкото съдържа полезни витамини и минерали, а бисквитите са богати и на желязо и каротин.

Съставът на овесените бисквити може да бъде какъвто пожелаете и може да бъде адаптиран към всяка съвременна рецепта. Въпреки това овесеното брашно е задължително за бисквитките, тъй като то е в основата им. Към бисквитите се добавят различни добавки, като захаросани плодове или шоколад.

Ползи от овесените бисквити

Общи ползи за здравето

Овесените бисквити са полезни за организма:

• нормализира работата на червата;
• Той повишава жизнеността на организма;
• стимулира интелектуалната дейност;
• подобрява състоянието на кожата;
• помага да се противодейства на стреса.

За жени

Особено препоръчително е жените в напреднала възраст да включат такива сладкиши в диетата си, тъй като те могат да помогнат за изхвърлянето на всички токсини от организма, да подобрят функцията на кръвоносната система и да предотвратят появата на холестеролни плаки. А овесените бисквити са особено полезни за поддържане на имунитета и репродуктивната функция.

За мъже

При мъжете бисквитите спомагат за подобряване на репродуктивната функция и нормализират нервната система. Овесените бисквити са особено полезни за представителите на силния пол за подобряване на когнитивните функции.

При бременност

Полезните свойства на деликатеса позволяват той да се консумира от бременни жени. Но те трябва да консумират овесени бисквити с повишено внимание и в рамките на предписаните граници, тъй като наличието на овесено брашно може да има отрицателно въздействие върху здравето. Що се отнася до положителните ефекти, манганът в бисквитите има особено добро въздействие върху мозъчната дейност на бебето и прави костите му силни. Тъй като бисквитите спомагат за нормализиране на чревната функция, бременните жени могат да се възползват от тях. Но яжте овесените бисквити с повишено внимание, тъй като прекомерната консумация може да има отрицателно въздействие върху черния дроб и панкреаса.

При кърмене

В началото на кърменето педиатрите препоръчват да изключите от менюто си закупените сладкиши. Те твърдят, че то съдържа нежелани съставки, които могат да предизвикат алергии при новороденото. Първият възможен алерген са пилешките яйца. След един месец можете да опитате бисквити по малко, но се уверете, че здравето на детето е добре обгрижвано.

За бебета

Специалистите казват, че от тригодишна възраст можете да ядете само купени овесени бисквити, но ако са домашно приготвени, трябва да се опитате да дадете на детето си такива сладкиши на едногодишна възраст. Ако детето изяде няколко на закуска, то ще бъде заредено с енергия и бодрост за целия ден. Ако бебето е с доста сериозна умствена и физическа активност, можете да му дадете закуска от този сладкиш. Много деца отказват да ядат овесена каша сутрин, така че можете спокойно да я замените с този вкусен вариант.

При отслабване

Много хора, които отслабват, се интересуват от въпроса - може ли да се ядат овесени бисквити при отслабване? Ако това е бисквита, направена у дома, без различни вредни добавки, тогава е напълно възможно да я използвате като вид закуска и задоволяване на желанието да ядете сладкиши. Но ако са купени от магазина, диетолозите препоръчват само по един на седмица. Но не се увличайте твърде много и по домашната версия; можете да я замествате за закуска веднъж на няколко дни, но не повече от това. За да не си навредите с лош продукт, най-добре е да си ги приготвите у дома или да проучите внимателно състава на десерта от магазина. Тя трябва да бъде само качественият аналог на домашните бисквити.

Овесени бисквити в медицината

За захарен диабет

Много хора смятат, че при диабет не трябва да се консумират много храни, включително сладкиши. Но ако даден продукт има приемлив гликемичен индекс, той може да бъде включен в диетата на диабетика. Обичайните зеленчуци или месо трябва да представляват стандартен обяд, а за десерт хапнете малко овесени бисквити. Експертите препоръчват лакомството да се консумира на закуска, като се комбинира с нискомаслено кисело мляко. Но овесените бисквити трябва да са специални - те не трябва да съдържат съставки с висок гликемичен индекс. Обикновено можете да намерите тези бисквити в магазина и те трябва да са обозначени като подходящи за диабетици. Най-добрият вариант обаче е самостоятелно приготвено сладко лакомство.

Важно: Гликемичният индекс на овесените бисквити е 80 единици.

За панкреатит

При такова заболяване като панкреатит от диетата на пациента се изключват продукти с голямо количество мазнини и въглехидрати. Но е трудно да се лишите от удоволствието да се отдадете на сладкиши. И така, ако панкреатитът не е в остър стадий, е позволено да се яде малко количество овесени бисквити, които не съдържат мастни компоненти. Но както и в първия случай, най-добрият изход са домашните бисквити, приготвени според всички препоръки и само от пресни и натурални продукти. Изключете захарта и мазнините от рецептата и вместо тях добавете извара.

За гастрит

Хората, които са запознати с болестта гастрит, знаят от първа ръка колко трудно е да се спазва диета. Строгата диета е особено неприятна за любителите на сладкиши. В крайна сметка при лечението на това заболяване пациентът трябва да яде само храни, които не дразнят лигавицата на стомаха. Овесените бисквити съдържат брашно, а понякога дори два вида брашно. Именно тази съставка причинява тежест в стомаха и лесно може да предизвика възпалителен процес. Бисквитите се храносмилат дълго време и ако в тях има добавки, ще получите продукт, който е противопоказен за човек, страдащ от гастрит. Ето защо при такова заболяване лекарят налага строга диета на пациента. Това не трябва да се нарушава и за съжаление консумацията на овесени бисквити е строго забранена.

За червата

Най-положителният ефект на овесените бисквити е върху червата. Ако ги консумирате редовно, ще забележите, че стомахът ви работи като по часовник и запекът изчезва. Бисквитите също така извеждат всички вредни токсини от организма и премахват холестеролните плаки. В резултат на това работата на кръвоносните съдове се нормализира. След като работата на червата се нормализира, автоматично се подобрява и състоянието на кожата.

За запек

Всеки е запознат с проблема със запека. Можете да използвате специални медикаменти, за да подобрите здравето си и функцията на червата, но диетата е не по-малко важният фактор. Можете да ядете овесени бисквити, но те не си заслужават. По-добре е сладостта да е домашна.

За подагра

Подаграта не е просто метаболитно заболяване. Проблемът се състои в това, че продуктите от метаболизма на пикочната киселина не се елиминират, а се натрупват. За да облекчите състоянието, можете да използвате медикаменти, но най-очевидният ефект е строгата диета. Въпреки това експертите смятат, че можете да си позволите да хапнете нещо сладко. Това включва и бисквитите с овесена каша. Най-добре е да купите специален вид лакомства за диабетици, а ако времето позволява и има възможност, по-добре е сами да изпечете бисквити. По този начин те ще бъдат по-полезни.

При колит

Тъй като колитът има няколко форми на обостряне - остра и хронична - диетата ще бъде различна на различните етапи. При такова заболяване лекарите препоръчват няколко дни да не се приема никаква храна, а след гладуването предписват на пациента строга диета, при която можете да забравите за сладкишите в магазина. Така че трябва да изключите овесените бисквити от редовната си диета, но можете да си позволите домашно приготвена версия от време на време.

За черния дроб

Поради факта, че овесените бисквити са богати на фибри, различни витамини и протеини, редовната им употреба в разумни количества има благоприятен ефект върху черния дроб. Но изберете такъв продукт в магазина трябва да се избира с повишено внимание, като се предпочита версията, която има най-естествен състав.

Хемороиди

Човек, страдащ от хемороиди, причинени от запек, трябва да спазва строга диета, предписана от лекар. Правилният режим на лечение има за цел да нормализира работата на червата чрез прочистването им. Лекарствата често не помагат и пациентът трябва да се храни по строг хранителен режим. Лекарите смятат, че хлебните изделия и всички тестени изделия, включително бисквитите с овесени ядки, са храни, които са трудно смилаеми, предизвикват чревна ферментация, метеоризъм и дори могат да причинят запек. Ето защо при лечението на хемороиди трябва да забравите за сладкишите или да ги замените с плодове или горски плодове.

За холецистит

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур и може да наруши храносмилателната функция. Лекарите препоръчват да се избягват овесените бисквити по редица причини:

1. Бисквитите са с високо съдържание на калории, а това има изключително негативен ефект върху стомаха.
2. Добавянето на различни добавки, подобрители на вкуса и набухватели може да причини тежест в стомаха и дискомфорт.
3. Заради съдържащите се в сладкиша мазнини десертът може да предизвика процеси като метеоризъм или ферментация.

Опасности и противопоказания

В допълнение към ползите за здравето, овесените бисквити имат редица противопоказания:

1. Поради високата си калоричност овесените бисквити трябва да се избягват от хора, които са склонни към затлъстяване.
2. При производството на бисквити производителите добавят различни подобрители на вкуса, набухватели и други съставки, които могат да предизвикат алергични реакции.
3. Консумацията на десерта в големи количества може да предизвика стомашни проблеми (най-често разстройство).

Диабетиците трябва да бъдат особено внимателни, когато консумират този продукт, тъй като той е с високо съдържание на захар, и да избират в магазина само специалитети за диабетици на основата на фруктоза.

При някои заболявания, напр. гастрит, в диетата ви трябва да се допускат само овесени бисквити с естествен състав. В сладкиша не трябва да има хранителни добавки или пълнители, като например сладко или шоколад.

Овесените бисквити могат да се консумират самостоятелно и обикновено се заливат с чай, мляко, кисело мляко или кефир. Не трябва да се прекалява с тях при отслабване или при различни заболявания, а най-доброто време за ядене на овесени бисквити е сутрин. За да не навредите на здравето си, най-добре е да изпечете сладкиша у дома. По този начин можете да контролирате набора от продукти, от които ще се приготвят печените изделия.

Как да избираме и съхраняваме овесени бисквити

Овесените бисквити са сладкиш, който се харесва и на възрастните, и на децата. Обикновено се консумират с чай за закуска. В съвременното производство се използват различни хранителни добавки, които не са много здравословни. Тези добавки могат да бъдат неутрални или да имат отрицателно въздействие върху човешкия организъм. Те се използват от недобросъвестни производители, за да придадат желания цвят, обем и мирис на сладкото. За да бъде чаеното парти успешно, трябва да изберете по-естествени и висококачествени бисквити от магазина. Има няколко прости правила, които трябва да се спазват при избора на добра бисквита.

1. За да изберете добри бисквити с насипен лист, е препоръчително да ги опитате. Обикновено на пазара продавачът ви позволява да направите малка дегустация. Не се срамувайте и когато имате възможност, непременно опитайте вкусотиите. Бисквитите, приготвени по класическа рецепта, не трябва да имат вкус на плодове или шоколадови добавки. Ако такъв аромат е ясно доловим, можете да заключите, че съставът на бисквитите не е естествен. Вкусът не трябва да е прекалено сладък в устата, когато ги ядете. Най-добрият избор е обикновена, класическа бисквита, без захар. Дори и да са поръсени отгоре, не си струва да ги купувате: захарта вреди на зъбите и превъзхожда вкуса.
2. Вторият начин за оценка на овесената бисквита е нейният външен вид. Първият признак за качество е равномерната и цялостна сладка текстура, т.е. тя не трябва да се разпада в кутията. Ако обаче става въпрос за предварително опакован продукт, не трябва да има парченца и трохи, а наличието им показва, че са твърде сухи. Такива бисквити е трудно да се консумират без чай или мляко. Според производствените стандарти на 1 kg бисквити не трябва да има повече от 4 счупени парчета. Ако счупените парчета са повече, може да се каже, че качеството е много лошо. Понякога се случва бисквитките да се разпаднат поради изтичане на срока на годност или неподходящи условия на съхранение. Такива бисквити също не са полезни и е по-добре да изберете други.
3. Истинските качествени овесени бисквити трябва да са кръгли, тъмни на цвят и с мека текстура. Освен това в правилно приготвен десерт могат да се видят дори частици овесена каша.
4. Ако бисквитите са твърде гладки, трябва да избягвате да купувате такъв продукт. Обикновено към тези сладкарски изделия се добавят твърде много екстри.
5. Когато избирате, обръщайте внимание не само на продуктите, но и на кутията, в която се предлагат. Ако има подозрителни петна или дупки, това не е добре. Това може да е признак, че мястото, където се съхраняват бисквитите, е нападнато от гризачи, които са преносители на опасни болести.
6. Когато става въпрос за предварително опаковани бисквити, купени в магазина, трябва да проучите състава на продукта, преди да го изберете. Тя не трябва да съдържа синтетични добавки. Бисквитите трябва да се произвеждат само от познати и естествени продукти. Ето защо, ако лакомството съдържа ароматизатори, оцветители, набухватели, е по-добре да се откажете от такава покупка.

Когато става въпрос за избор на овесени бисквити, е трудно да се каже кое е по-добро - на тегло или вече опаковани. Например бисквитите в насипно състояние могат да бъдат докоснати и опитани, докато за пакетираните бисквити е гарантирано, че няма да стигнат до магазина в оригиналното си състояние.

Срокът на годност на овесените бисквити е основното съображение при избора. Ако тя е дълга и надхвърля два месеца, това показва наличието на химически добавки, които не са твърде здравословни за хората. Според експертите най-добрият срок на годност за такъв сладкарски продукт е 30 дни. В магазина не забравяйте да проверите дали срокът на годност на продукта не е изтекъл.

Ако овесените бисквити не могат да се консумират веднага, се препоръчва да се съхраняват в херметически затворен съд, като в него се поставя парче хляб. Хлябът ще абсорбира отлично влагата, което ще помогне на бисквитите да не изсъхнат. Този метод ще запази бисквитите меки за дълго време. Но ако искате да ги запазите свежи за дълго време, можете да ги поставите в плик с цип и да ги сложите във фризера. Така те ще се запазят свежи и вкусни за дълго време. Ако бисквитите са приготвени вкъщи, оставете ги да изстинат, преди да ги сложите във фризера. Поставянето на горещи бисквити в контейнер може да ги развали и те да изсъхнат. Затова е препоръчително да ги оставите върху чиния, докато изстинат, преди да ги поставите във фризера.

Поставянето на овесените бисквити в херметически затворен плик със закопчалка гарантира, че те няма да се разпаднат по време на съхранението. За предпочитане е те да лежат плоски една до друга, за да се гарантира, че са напълно изолирани от въздуха и по този начин запазват свежестта си много по-дълго.

Друго важно правило при съхранението на бисквити е да не поставяте различни видове лакомства в един и същи контейнер. При това контейнерът за съхранение трябва да е изработен от пластмаса, подходяща за хранителни цели. За да се запазят по-добре бисквитите, можете да поставите пергаментови листове между всеки слой.

Как се приготвят бисквити с овесени ядки: Рецепти

Най-добрите овесени бисквити се считат за домашно приготвени.

Рецепта 1

За да приготвите продукта в първата рецепта, ще са ви необходими следните съставки:

• 100 мл мляко.
• 2 супени лъжици захар.
• Малко сол.
• Малко масло.
• 3 чаши овесени ядки.
• 50 г брашно.
• Малко бакпулвер - не повече от 2 супени лъжици.

Започнете да смесвате водата и захарта, докато захарта се разтвори. Добавете овесените ядки, маслото, брашното и бакпулвера към течността. Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре и станат хомогенни. Покрийте купата и оставете сместа за 30 минути в хладилника. След като трансформирате тестото, оформете бисквитите. Първо разточете топка, след това направете питка и я поставете в тава за печене. Върху тавата за печене поставете намаслена хартия за печене. Като последна стъпка изпечете във фурна за 30 минути при стандартна температура от 180-200 градуса.

Рецепта 2

Друг вариант за приготвяне на овесени бисквити е подходящ за тези, които не обичат мляко и масло. Съставките са приблизително същите като в първата рецепта, само че маслото е заменено с растително масло, а млякото - с вода. При печене изберете малко по-висока температура, отколкото в първия случай - 240 градуса. Времето за готвене е само 10 минути.

Рецепта 3

За да приготвите по-вкусна и калорична бисквита, ще ви е необходим малко по-различен списък със съставки:

• Масло - 100 г.
• Една чаша захар.
• Едно кокоше яйце.
• Една задължителна съставка: 100 г овес.
• Няколко сини сливи.
• Една супена лъжица заквасена сметана.
• Два вида брашно - по 100 г всяко.
• Прах за печене и ванилова захар в равни пропорции - по половин чаена лъжичка.

Първоначално трябва да загреете добре фурната на 200 градуса и да нарежете сините сливи. Смесете маслото, яйцето и двете захари и ги разбъркайте до гладка консистенция. Добавете към сместа заквасената сметана и сушените сливи, брашното и бакпулвера. След това сложете тестото във фурната за 30 минути, покрийте цялата тава с него и след това нарежете бисквитите на квадрати, когато са готови. Предлагаме ви една необичайна рецепта.

Рецепта 4

В допълнение към обичайните рецепти можете да сложите в касичката си и следния вариант, който възпроизвежда бисквитите, продавани в известното кафене Starbucks. Необходими са ви следните съставки:

• Масло - 150 г.
• Една чаша захар.
• Едно кокоше яйце.
• Малко сол.
• Половин чаена лъжичка канела.
• Една чаша овесени ядки.
• Шоколад.
• Всякакви сушени плодове.
• Два вида брашно, по 100 г всяко.

За да приготвите тези оригинални и вкусни бисквити, омекотете маслото преди готвене. След това загрейте фурната на 180 градуса и смесете захарта, маслото и яйцето. Разбъркайте добре. След това добавете канелата, бакпулвера и овесените ядки към сместа. След всичко това смесете шоколада, сушените плодове и брашното и ги добавете към вече готовото тесто. След това поставете оформените топчета в тавата за печене върху хартия за печене. Не е необходимо да ги превръщате в торта - те ще придобият желаната от вас форма. Времето за готвене е не повече от 15 минути.

Колко овесени бисквити можете да изядете на ден?

Препоръчителната порция овесени бисквити на ден зависи от калоричността на продукта. Според експертите дори човек да изяде три бисквитки, това няма да му навреди. Основното е, че той няма никакви заболявания, при които е необходимо да се ограничава в сладкото. Най-подходящото време за консумация на такъв сладкиш е сутрин. За балансирана закуска се препоръчва да се консумират бисквити с кефир.

Можете ли да ядете бисквити преди лягане?

Ако човек е свикнал да яде бисквити, включително овесени бисквити, приблизително по едно и също време през нощта, може да се каже, че това няма да причини никаква вреда, включително на фигурата. Затова си струва да консумирате такива сладкиши по предварително определен график, тогава процесът на обмяна на веществата ще остане същият и фигурата няма да претърпи промени. Но ако ядете сладкиши хаотично, тогава наддаването на тегло няма да се забележи веднага, а килограмите ще се видят едва след няколко месеца.

Позволено ли е да се яде по време на Великия пост?

Овесените бисквити, както и всички останали, са форма на съществуване на тестото. Както знаете, съставът на тестото зависи пряко от това кой го е приготвил. Може да съдържа продукти от животински произход, които са забранени по време на Великия пост. Но ако сладкишът е приготвен без забранените съставки, тогава е напълно нормално да се яде. Но има и друг начин да се погледне на това. Дори и продуктът да е изцяло растителен, той все пак е сладък. А по време на Великия пост е по-добре да избягваме подобни изкушения, защото храната трябва само да поддържа силите и да утолява глада, а не да развлича човека. Ако човек е любител на сладкото, пълното избягване на сладкиши може да го накара да се чувства тъжен или депресиран. За да избегнете това, можете да ядете сладкиши в умерени количества.

Интересни факти за овесените бисквити

1. Първият интересен факт разказва, че тези бисквити са дошли от Шотландия, тъй като през XVII в. овесът е бил най-популярната зърнена култура.
2. Първата рецепта за това лакомство е била съвсем проста: овесените ядки се смесват с вода и се пекат на открит огън.
3. Съвременната версия на бисквитите съдържа доста захар, а в миналото този сладкиш дори се е използвал вместо хляб.
4. Малцина знаят, че овесените бисквити се консумират не само по време на чай, но и в най-необичайни комбинации. Например, те се съчетават добре със сьомга, сирене и крем супи.

В обобщение, овесените бисквити, които се произвеждат с натурални продукти и по класическа рецепта без добавки, са много здравословен продукт. Най-добрият вариант са домашно приготвените бисквити, направени със собствените ви ръце. Но ако нямате възможност да изпечете лакомство сами, при избора си в магазина не забравяйте да проучите композицията, тя трябва да е възможно най-близка до естествената. Срокът на годност не трябва да е твърде дълъг. Когато купувате, си струва да обърнете внимание на опаковката, която не трябва да има отчупени парчета и трохи, бисквитите трябва да са равни, красиви и кафяви. И най-важното - продуктът трябва да е достатъчно мек.

Снимка на овесена бисквита