Панданусът: какъв плод е и защо е полезен?

Някои тропически плодове нямат дълъг срок на годност, така че жителите на северните ширини почти нямат възможност да им се наслаждават или да ги използват като лекарства, козметика. Панданът всъщност е една от тези екзотики. Може да се опита прясно само по време на туристическо пътуване в Югоизточна Азия. Днес обаче от онлайн магазините могат да се закупят изсушени растителни части, екстракти, масла и чайове, които имат уникален вкус и множество ползи за здравето.

Какъв е плодът

Тропическото растение панданус дава много вкусни и здравословни плодове, които са много популярни в азиатските страни. Съществуват повече от 700 вида плодни дървета, като не всички са подходящи за консумация. Но тези, които могат да се консумират, имат необичаен вкус и аромат, подобен на този на розово масло, сандалово дърво, жасмин или мускус. Всичко зависи от сорта на растението. Месото на пандануса е приятно и сладко на вкус, с лека киселинност. Може да се консумира в прясно състояние или да се използва в различни ястия.

Как изглежда

Дървото панданус много прилича на палма. Има късо, силно стъбло и дълга, широко разперена корона. Плодовете му са червеникаво-оранжеви и много привлекателни. Издължените листа с бодливи краища правят растението още по-пищно. Цъфти в малки до големи, яркожълти камбановидни съцветия. По-големите цветове са женските. По време на цъфтежа дървото излъчва прекрасен плодов аромат.

Когато узреят, сферичните или леко издължени плодове придобиват красив, ярък цвят - червен или лилав. В редки случаи те дори могат да изглеждат синкави. Отдалеч оранжево-червеният плод на палмата се бърка с ананас. Средната им големина е 25-30 см в диаметър. Плодът има сърцевина, заобиколена от множество удължени сегменти. Броят на сегментите може да бъде до 200.

Къде расте?

Многогодишно дървовидно растение, произхождащо от тропическия климат на източното полукълбо. Широко разпространен в дивата си форма в Австралия, Индия, Африка и Мадагаскар. Панданусът се среща и на тихоокеанските острови, в Тайланд и Виетнам. В момента се отглежда в други страни за домашно отглеждане или за декоративни цели. Разбира се, тропическата палма няма да цъфти или да дава плодове у дома.

Въпреки че е топлолюбиво дърво, то е невзискателно към почвата. Може да расте по морските брегове, в блатата и реките, в горите и кораловите рифове, както и по склоновете на вулканите.

Ползи от плода панданус

Съставът на плодовете на пандануса е наистина уникален. Балансирани са витамини А, В, С, D, микроелементи, аминокиселини, алкалоиди, целулоза и други полезни за здравето вещества. В плода има невероятно количество витамин С, което ви позволява да извлечете големи ползи за имунната система на организма. Използване на пандануса като храна позволява:

1. се справяте по-лесно с инфекциозни и вирусни заболявания.
2. Борба с раковите клетки.
3. Облекчава болката и подобрява благосъстоянието на жените през критичните дни.
4. Повишава либидото, когато се използва като мощен афродизиак.
5. оказват благоприятно въздействие върху развитието на плода по време на бременност.
6. нормализира психическото състояние чрез облекчаване на ненужните тревожност, стрес.
7. Облекчаване на главоболие и мигрена.
8. Отпуска мозъка по време на напрегната умствена работа.
9. Увеличаване на жизнеността.
10. Ускоряване на метаболитните процеси в организма.
11. Подобрява функцията на храносмилателните органи.
12. Засилване на кръвообращението.
13. Намаляване на риска от сърдечни заболявания.
14. Елиминирайте излишните течности от организма.
15. Нормализирайте кръвното налягане.

По този начин плодовете на пандануса оказват положително въздействие върху всички важни човешки органи и системи. Той подобрява сърдечносъдовата дейност, храносмилателната и пикочно-половата система, имунитета, както и функционирането на ЦНС. Маслото от семената има тонизиращо действие, а цветният чай - успокояващо и муколитично действие. Освен това е приятен и ароматен и помага за отпускане на нервите и релаксация след тежък работен ден.

В традиционната азиатска медицина растението се използва широко за облекчаване на болките при артрит, за което се използва кокосово масло заедно с настойка от листата на пандануса. Последният има противовъзпалителен ефект. Листата могат да се използват за подобряване на хигиената на устната кухина - просто ги сдъвчете. Същият метод обаче може да помогне и при кървене на венците. Доказано е, че чаят от панданус помага за контролиране на нивата на кръвната захар.

Каква вреда може да причини

Както всеки друг плод, така и панданът, при цялата си полезност, в някои случаи може да навреди на човешкия организъм. Ако има индивидуална чувствителност към компонентите, употребата на плода може да предизвика алергични реакции - сърбеж по кожата, обриви, гадене, зачервяване. Затова хората, склонни към алергии, трябва да консумират тропическия деликатес с голямо внимание.

Въпреки че уникалният състав на плода, особено фолиевата киселина, е много полезен за вътреутробното развитие на нероденото дете, не се препоръчва бременните жени да ядат пандан. Само местните жители на страната на произход могат да го консумират, без да се страхуват за бебето. Но за други плодът е екзотичен, така че по време на бременността трябва да се въздържате да опитвате такъв деликатес. Същото важи и за кърмещите майки. Тропическият плод не бива да се консумира в големи количества, защото в противен случай може да предизвика храносмилателни смущения.

Когато опитвате малко количество пандан за първи път, най-добре е да спрете и да се вслушате в начина, по който тялото ви усвоява новата храна. Ако се появят храносмилателни смущения, може да се заключи, че липсват ензими, необходими за смилането на екзотичния плод.

Как да ядем правилно плодовете на пандануса

Панданусът се консумира пресен или сварен. Първоначално се разрязва, като се откъсват месестите части от сърцевината. В този вид плодовете могат да се консумират. В прясно състояние плодовете са пълни с груби влакна, така че хората със слаб стомах ще страдат от лошо храносмилане. По-добре е да го сготвите, както ще стане ясно по-долу.

Какво да приготвяме с панданус

Панданусът не е отпадък - не само плодовете, но и листата, съцветията и коренищата се използват като храна и лекарство. Те се изсушават, прибират се на склад и се използват според нуждите. Тъй като срокът на годност на плодовете е много кратък, в страните на произход те се използват само в прясно състояние. Но изсушените семена, цветове и листа, както и замразените части на растението, се продават в специализирани магазини по целия свят. В този си вид те запазват много полезни свойства, изключителен аромат и изискан вкус. Ето защо истинските готвачи широко използват пандануса за приготвяне на различни ястия, като им придава ярък вкус.

Здравословният плод се използва не само за приготвяне на ароматни чайове, сокове и витаминозни напитки. От пулпата се приготвя вкусно пюре, пекат се тортили и се добавя към сладкиши. Панданът се използва и за направата на ароматни подправки и вкусни десерти. Например всички части на плодовото дърво - плодове, листа, семена и корени - се използват широко от тихоокеанските островитяни за приготвяне на първи и втори ястия. Те се увиват в листа от панданус за украса на различни кулинарни изкушения. Същият метод е подходящ за печене, готвене на пара или печене на скара на месо, птици и риба, като им придава прекрасен, богат аромат и пикантен вкус.

От пулпата се приготвят и плодови деликатеси като мармалад и паста. В някои азиатски страни плодът е основна част от храната. Панданусът е подходящ както за сладки, така и за солени ястия.

Приложения на традиционната медицина

Тъй като екзотичният плод има антипиретични, аналгетични и муколитични свойства, той се използва широко в народната медицина. Пастите, чайовете, инфузиите и отварите са способни не само да успокояват болката, да облекчават температурата, но и да възстановяват силата и жизнеността след продължително боледуване.

Това екзотично масло се използва и като средство за заздравяване на рани. Отварите за кашлица помагат за лечение на кашлица, а тинктурата от цветове се използва за лечение на кожни заболявания. Маслото от панданус помага за борба с кожните проблеми и честите обриви. Освен това има подчертано релаксиращо действие - просто добавете няколко капки във ваната си, за да облекчите умората след работния ден и да се отпуснете напълно.

Листата на пандануса често се използват от шаманите в Африка за приготвяне на лечебно средство за животни. При настинки, грип, запек или циреи тропическият плод е незаменим в аюрведичната практика. Той може да помогне и при слънчеви изгаряния, когато е необходимо да се облекчи изгарянето на кожата. За тази цел е подходяща отвара от листата.

В източната медицина е доказано, че ако ядете половин плод всеки ден, можете значително да подобрите паметта си, да се справите със стреса и да се отървете от безсънието. Ежедневната доза екзотични храни е от съществено значение за нормалното функциониране на нервната система.

Козметични приложения

Маслото от панданус се използва широко за козметични цели. Просто го добавете към крема си, когато го нанасяте върху лицето и шията, за да придадете на кожата си свежо, гладко и копринено усещане. Така правят жените в азиатските страни. Листата на дървото панданус се използват широко и като съставна част на козметични продукти. Те съдържат антиоксиданти и други полезни за кожата вещества, които позволяват успешно лечение на акне, акне, пъпки. Благодарение на невероятния им състав редовната употреба на зелената част на растенията предпазва кожата от стареене и я прави да изглежда млада и здрава. Мъртвите клетки се отстраняват мигновено и епидермисът се възстановява.

Листата на пандануса се използват и за свиване на порите, което е особено важно за мазната и пореста кожа. Домашните маски с добавяне на тази съставка могат да се борят с тъмните кръгове под очите, бръчките. От листната маса се произвеждат кремове, гелове и лосиони, които почистват, озаряват, възстановяват и подхранват лицето и шията. Това не е изненадващо, тъй като листата на този тропически плод са богати на витамини и минерали.

Как да отглеждаме панданус

Съвсем възможно е да отглеждате панданус у дома за декоративни цели. За тази цел е по-добре да си купите кълн или малък разсад от тропическа палма. Не е препоръчително да го пресаждате веднага - трябва да му дадете време да се аклиматизира към новите условия. Можете да пресадите младата палма след една седмица. След покупката и на всеки 2-3 години след това правете това в началото на пролетта. Кореновата топка, която е напълно оплетена, означава, че растението трябва да се пресади в по-голяма саксия. Разсадът никога не трябва да се поставя в голяма саксия наведнъж - растението ще загине.

Листата на пандануса имат бодливи тръни, затова преди пресаждане наземната част трябва внимателно да се завърже в сноп. Тогава зелената маса няма да се повреди, а ръцете ви ще останат непокътнати и без наранявания. Кореновата система на пандануса не трябва да се потапя. Корените трябва да се виждат на повърхността на земята. По този начин палмата расте в естествена среда. Растението е светлолюбиво и затова трябва да се постави на светло място с разсеяна слънчева светлина. Но тук не се допуска пряка слънчева светлина.

Тъй като панданът е топлолюбиво растение, оптималната температура за отглеждане е 20-25 градуса по Целзий. Дори през зимата температурата не трябва да пада под 16 градуса по Целзий. Поливайте на всеки 2-3 дни с топла вода. Освен това можете да го напръскате с пулверизатор. След няколко години при оптимални грижи панданът ще достигне височина от 3 метра.

Снимка на панданус