Сминдух: ползи за здравето и противопоказания

Сминдухът е тревисто растение, което принадлежи към бобовите растения.

Как изглежда и къде расте

Жизненият цикъл на храста е една година. Достига височина от 0,4-0,7 м. Стъблата са разклонени, тънки, прави, покрити с малки овални листа. Съцветията са разположени на групи от по 3-4, всяка от които е под формата на розетка. Цветовете са малки, с бял или светлосин оттенък. Плодовете узряват в семенна шушулка - малка продълговата капсула с дължина 8-10 см, съдържаща от 15 до 25 златистокафяви шушулки всяка. Когато са сурови, те имат горчив вкус и аромат, но след леко изпичане неприятното свойство се губи.

Буквално името се превежда от латински като "гръцко сено" и от немски като "кози рога". Растението е наричано още чамбала, сминдух, гъбена билка, арабско чехълче, чаман и мелиситус. Той е ценен заради вкусовите си качества, както и заради свойствата си за укрепване на здравето, и често се среща в популярни билкови препарати.

Непретенциозната култура може да се отглежда в глинести и песъчливи почви. Шамбала се среща често в естествената среда. Но поради своята полезност гъбата се отглежда в много домашни парцели. Храстът се среща в просторите на Армения, Турция, Египет, Индия, Етиопия, Иран, Ирак, както и в Кавказ и източноевропейските географски ширини. Отглежда се в малки количества в Съединените щати, Франция, Аржентина и Мароко.

Видове

Различават се две разновидности:

• сено;
• синьо.

Единствената разлика е в цвета на цветовете. Първият е жълтеникавобял, а вторият е нежносин.

Hay chelba прилича отдалеч на грах. Стъблата са слабо разклонени и достигат височина 40-50 cm. Ако са засадени на голяма гъстота в култури с висока агрономическа ефективност, те са склонни да се скупчват. Въпреки това клоните са леко издигнати нагоре.

Листата са подобни на тези на семейство Бобови - със сложна трилистна, рехава форма. Съцветията са незабележителни, приседнали. В пазвата на един лист има двойка цветове. Венчелистчетата са слабо жълти, почти млечни на цвят, като към основата стават виолетови.

Цъфтежът започва през втората декада на юни, а плодовете узряват през юли-август. Те са изправени или извити, голи или леко увиснали, постепенно се стесняват в изправени връхчета. Семената са с триъгълна или ромбовидна форма и приличат на кафяво-жълти дребни камъчета. Сминдухът се използва по-често като добавка към подправки.

В ограничена степен съцветията и стъблата на синия сминдух се използват в медицината като ефективно аналгетично и диуретично средство. Инфузиите се използват и при отоци или изразена подагра.

Произхожда от земите в Източното Средиземноморие. В тези райони културата се използва от древни времена както за лечение на болести, така и като козметично средство или като добавка към местните деликатесни храни. Запазени са сведения за популярността на билката в Древен Египет, където тя е била използвана от богати жени, включително Клеопатра, като естествено средство за подобряване на тена.

Синият сминдух също е едногодишно растение с прави стъбла, високи между 0,3 и 1 м. Характеризира се с гъсто разклоняване и растящи нагоре странични издънки. Листата са продълговати, с остри зъбци отстрани. Съцветията често са подредени във формата на глава или кълбо. Цветовете са разположени по краищата на леторастите. На външен вид шаманското синьо много прилича на люцерната, а семената на двете растения са почти еднакви.

Цъфтежът е в началото на юли. Храстът често има декоративна функция и е добър медоносец. Използва се от хората за медицински цели под формата на прах. Сминдухът е по-популярен и широко разпространен. Видът е по-добре проучен и затова се използва не само като кулинарна добавка, но и в медицината и козметиката. Прахът от връхните части на мелиситуса се добавя към компреси заради многобройните му ползи за здравето и е подходящ за заздравяване на отворени и гнойни рани.

И двата вида са фуражни култури. Хранителните свойства на сминдуха са подобни на тези на детелината и люцерната. Пресните и изсушените стъбла се използват за храна на добитъка. Поради високото си съдържание на азот храстът е добър предшественик на други култивирани сортове. Подходящ е за употреба като сидерат - растение, отглеждано за последващо наторяване на почвените структури и за потискане на бързото развитие на дивите плевели.

Култивиране на сминдух

Мястото, избрано за сеитба, трябва да е добре осветено. Най-добрият избор е площ, на която по-рано са се отглеждали зеленчукови култури като картофи или моркови, както и зърнени култури - те обикновено се торят с органични торове. Земните торове не се прилагат непосредствено преди засаждането на растенията сминдух. Това се дължи на способността на културата да фиксира азот. Ако почвата е бедна, може да се използват фосфорни и калиеви торове, но те трябва да се добавят по време на фазата на цъфтеж. Прекомерното количество хранителни вещества ще доведе до прекомерно развитие на вегетативната маса - това ще се отрази на качеството и количеството на плодовете.

Подготовката на почвата се извършва традиционно, в зависимост от района на отглеждане. През предходната есен се извършва процедура по раздробяване. Оранта се извършва 10-12 дни по-рано, ако има голямо натрупване на дива трева. Преди сеитбата парцелите трябва да се култивират с интегрирани агрегати, за да се постигне фина трошлива структура, изравняване и уплътняване на повърхността.

В северните райони засаждането се извършва през първите дни на април - на едноредово разстояние от 50-70 cm. Подобна схема на сеитба улеснява обработката и осигурява благоприятна среда за правилния растеж и развитие на бобовите култури.

Поддържането на рохкава почва и навременното отстраняване на плевелите е в основата на грижите през вегетационния период. Това става чрез плевене между редовете 3 до 4 пъти седмично, за да се създаде необходимата въздушна възглавница. След като се появят първите филизи, отстранете прекалено гъстите растения - разстоянието между тях не трябва да е по-малко от 5-7 см. Образуването на коричка върху почвата е сигнал за валиране.

Поливайте според нуждите, като се съобразявате със състоянието на храстите и съдържанието на влага в почвата. При горещ и сух климат, особено по време на фазата на формиране на стъблото и бобовете, културата е склонна към "изгаряне". Това води до значително намаляване на производството на семена, а плодовете са хлътнали и не могат да покълнат добре.

Арабският червен божур в по-голямата си част е устойчив на гъбички, болести и вредители, така че не е необходимо да се използват пестициди. Младите зелени слоеве обаче привличат зайци, които понякога дори унищожават растенията напълно. За да се предотвратят набезите на животните, трябва да се вземат определени мерки, които да възпрат "натрапниците".

Беритбата на плодовете започва, след като 2/3 от общата им маса е узряла. Културата е дребносеменна и има някои трудности при прибирането на реколтата. Ако семенните шушулки, особено от сорта "сено", не изсъхнат добре, те ще бъдат доста трудни за смилане.

Неблагоприятните условия по време на прибирането на реколтата - продължително облачно време - водят до оронване на неизсушения сминдух. При слънчево време и умерени валежи се извършва втора процедура за отделяне на семената. Този трик помага да се увеличи количеството на плодовете от храстите сминдух. Късното прибиране на реколтата е недопустимо, тъй като закъснението ще доведе до раздробяване и значителна загуба на желания добив.

Състав и калории

От целия храст сминдух само съдържанието на капсулите със семена е ценно за човешкия организъм. Калорийната стойност на 100 г семена от гъбена трева е 322 ккал, а съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 54/25/7. Една чаена лъжичка семена съдържа 14 ккал. От общия процент на въглехидратите фибрите представляват 10 единици. На 100 g арабска хелба съдържа богат комплекс от витамини, състоящ се от следните елементи:

1. PP - 1,7 mg. Той има положителен ефект върху функцията на сърцето, съдовете и нервната система, спомага за нормализиране на липидния метаболизъм, защитава ставите и сухожилията и значително намалява вероятността от диабет.
2. А - 62,7 mg. Високата концентрация укрепва имунната система, премахва проблемите, свързани със стомаха, червата, бъбреците и пикочо-половата система, преразпределя мастните клетки и увеличава скоростта на регенерация на тъканите.
3. C - 3,1 mg. Поддържа стройността и подобрява емоционалното състояние.
4. B1 - 0, 33 mg. Помага за подобряване на паметта, бдителността, повишава концентрацията и предпазва клетките от вредното въздействие на токсините и свободните радикали.
5. B2 - 0, 63 mg. Положителен ефект върху здравето на зрението, значително повишава устойчивостта на стрес и активира процеса на превръщане на мастната структура на клетките във въглехидрати.
6. B9 - 58,2 mg. Осигурява правилна перисталтика, ускорява метаболизма, нормализира кръвотворенето, облекчава симптомите на депресия и подобрява настроението.

В допълнение към значителното количество витамини, шаманът има някои полезни съединения и макроелементи:

1. Аротиноиди. Предотвратява образуването на наднормено тегло, като ускорява метаболитните процеси и насища тъканите с кислородни молекули.
2. Фитостероли. Допринася за повишаване на имунитета, активно се бори с настинките и инфекциите.
3. Флавоноиди. Естествените антиоксиданти разширяват стените на кръвоносните съдове, като по този начин подобряват сърдечната дейност като цяло.
4. Полизахариди. Извлича нежеланите вещества - токсини, свободни радикали, нормализира клетъчната функция, като по този начин намалява нивото на обривите.
5. Желязо - 34,5 mg. Има благоприятен ефект върху косата, кожата и нокътната плочка.
6. Калий - 780 mg. Високата концентрация намалява умората, нормализира кръвното налягане и подхранва мозъчните клетки.
7. Магнезий - 195 mg. Полезен за сърдечносъдовата, ендокринната и храносмилателната система.
8. Натрий - 69 mg. Нормализира водно-солевия баланс, насища тъканите с глюкоза и захароза.
9. Мед - 2,9 mg. Усилва усвояването на протеини и въглехидрати, снабдява клетките с кислород, спомага за еластичността на кръвоносните съдове, участва в образуването на хемоглобин и стимулира съзряването на червените кръвни клетки.
10. Фосфор - 300 mg. Стабилизира мозъчните процеси, спомага за ускоряване на енергийния метаболизъм, съхранява и пренася енергия, регулира общото рН на кръвта.
11. Цинк - 2,4 mg. Осигурява правилен клетъчен растеж и репродуктивна подкрепа, участва в метаболизма на протеините и свързва някои хормони с техните рецептори, възстановява секрецията на мастните канали и намалява въздействието на токсичните вещества.
12. Селен - 6,8 mg. Помага на хуминовите вещества да изпълняват защитната функция да превръщат токсичните и радиоактивните елементи в нископодвижни съединения и да ги извеждат от организма.

Съдържанието и числените стойности на някои компоненти варират в зависимост от сорта и мястото на отглеждане на храстите.

Ефективността на използването на шамбала при лечението на много заболявания на сърдечносъдовата, нервната, пикочо-половата и отделителната система е научно потвърдена от много медицински изследвания и е описана в научни книги, статии и публикации. Заради уникалните свойства на растението в народа го наричат "билка от сто болести", което не е случайно. При редовна употреба на лечебните билки организмът ще премине през естествен оздравителен процес и някои от неприятните симптоми ще спрат. Това се потвърждава от клиничните резултати.

Полезни свойства на сминдуха

Общи ползи

Плодовете и стъблата на сминдуха имат благоприятно въздействие върху човешкия организъм

• Намалява нивата на кръвната захар;
• Той предотвратява натрупването на холестерол;
• Подобрява функцията на стомашно-чревния тракт - има стягащо действие;
• нормализира налягането;
• Стабилизира функцията на отделителната система;
• Увеличава се скоростта на регенерация на кожата;
• блокира образуването на плаки и кръвни съсиреци;
• отхрачването се засилва;
• Възпалението е потиснато.

Сминдухът може да ви помогне да се възстановите след продължително заболяване, продължително физическо натоварване или пристъпи на хронична умора. Шамбала е в състояние да:

• отпускат нервната система;
• регулира сърдечния ритъм;
• укрепване на съдовите стени;
• по-ниска температура;
• премахване на метеоризма;
• помощ при захарен диабет и гинекологични заболявания;
• протонира тялото;
• значително намалява симптомите на бронхиалната астма.

Билката гъба също така ще помогне за облекчаване на болката, ще притъпи дегенеративните процеси в ставните и хрущялните тъкани. Смята се, че е незаменим при настинки, грип и други инфекциозни прояви.

Сминдухът съдържа диетични фибри, включително галактоманан Последните спомагат за значително намаляване на апетита и гликемичния индекс на храната, приемана заедно с арабска хелба. Това има добър ефект върху количеството на липидния слой - той започва бавно да намалява. Забавената смилаемост на въглехидратите е полезна при лечението на диабет.

Растението стимулира мозъка, осигурява еластичност и тонус на сърцето и кръвоносните съдове и намалява нивата на вредния холестерол. Благодарение на това организмът е защитен от атеросклеротични и съдови заболявания, които са пряко свързани с деструктивния процес в тях.

Шамбала действа като основна съставка на ефективно средство за премахване на карбункули, циреи и други гнойно-възпалителни образувания, както и на обриви и лющене. С други думи, сминдухът помага за регенериране и възстановяване на кожата.

Засегната е и устната кухина. Зъбоболът временно се облекчава от билкови настойки и отвари на основата на мелиситус, т.е. чрез гаргара възпалението се притъпява. Но народните средства за защита не изключват посещението при зъболекаря.

За жени

Мелиситусът е познат на женския пол и се използва активно не само като подправка за месо или супи, но и като лечебно средство. При гинекологични проблеми диосгенните съединения, които са близки до прогестерона, могат да помогнат на женския организъм. Ако настъпи хормонален дисбаланс, веществото е в състояние да синтезира необходимото количество стероидни групи, а именно кортикостероиди и естроген. В резултат на това фонът се стабилизира по естествен начин.

Сминдухът помага и за премахване на възпалителните процеси в матката, влагалището и вулвата. Това се прави със силна инфузия на сминдух. Две супени лъжици от него трябва да се запарят с вряла вода. Растението се използва и при други женски проблеми:

• Поликистозни яйчници;
• болезнена менструация;
• безплодие;
• намаляване на сексуалното желание;
• недостатъчна лактация;
• Повишен тестостерон;
• косопад и крехки нокти;
• повишено сексуално желание;
• менопауза;
• следродилен период.

Все повече специалисти в областта на ендокринологията подкрепят лечението на профилни заболявания с хормонални заместители от естествен произход, които действат върху хипофизата, панкреаса и щитовидната жлеза по същия начин, както тези, произвеждани от човешкия организъм. Естествените аналози са ефективни антиоксиданти, които осигуряват пречистване от свободните радикали и токсините.

Шамбала съдържа съединения на глициризовата киселина. Функционалните свойства на последния са подобни на един от хормоните - кортизол. Той е отговорен за борбата с възпаленията и унищожаването на вредните бактерии. В достатъчни количества той помага в борбата с поликистозата, високия холестерол и артериалното кръвно налягане. Със своите изофлавонови молекули сминдухът може да предотврати появата на злокачествени тумори.

За да увеличите блясъка и стегнатостта на гърдите, добавете 7-8 капки масло от сминдух към зехтин и масажирайте бюста. Нежно масажирайте зоната и изплакнете с контрастен душ. Повтаряйте 3 пъти седмично. Резултатите ще се появят след един месец редовна употреба на маслената смес.

При проблеми със зачеването изсипете 1 супена лъжица семена от сминдух във вряща вода и оставете да къкри на среден огън за около 5-7 минути. След като бульонът достигне стайна температура, добавете към него резен лимон и ситно настърган джинджифил - 1/2 чаена лъжичка. За да постигнете желаните резултати, приемайте сместа в продължение на 30 дни, по 2-3 чаши на ден.

За мъже

За представителите на силния пол интерес представлява и арабската хелба. Растението стимулира активното производство на тестостерон, което нормализира потентността и сексуалното желание. Сминдухът предотвратява появата на аденом и подобрява кръвообращението в тазовите органи. Високото ниво на мъжкия полов хормон сапонин води до средно увеличение от 10-15%. Редовната употреба гарантира стабилна сперматогенеза.

Традиционната медицина разполага с няколко лесни за приготвяне рецепти, които укрепват мъжкото здраве за кратък период от време.

За да подобрите кръвообращението, е необходимо:

• Плодове на шамбала - 75 г.
• Бял равнец (листа) - 120 г.
• Корени от каламус - 70 г.
• Вряща вода - 1,5 чаши.

Всички съставки трябва да се смесят, да се залеят с вряла вода и да се оставят да престоят 30-40 минути. В рамките на една седмица приемайте 2-3 пъти дневно по 120 ml.

За да направите лекарство, което помага при импотентност, трябва да вземете тези съставки:

• Нарязани гъби - 15 г.
• Затоплено мляко - 250 мл.

Смесете съставките и ги оставете да заврат на среден огън. За да постигнете максимален ефект, приемайте получената напитка ежедневно в продължение на един месец.

Ако сте бременна

Сминдухът съдържа около 20 % протеини, микроелементи и витамини. Семената съдържат не само алкалоиди и аминокиселини, но и комбинация от диетични фибри и сапонин. Сминдухът е естествен източник на микроелементи, включително силиций, калий и желязо, както и на диосгенин - хормон, който тонизира женската пикочно-полова система.

Арабската хелба е разрешена в умерени количества по време на бременност, в противен случай тонусът на матката ще се повиши и вероятността от преждевременно раждане ще се увеличи драстично. Но неприятните последици могат да бъдат избегнати, като се сведе до минимум употребата на сминдух.

В допустими количества плодовете на растението могат да се консумират от жени по време на бременност, тъй като имат благоприятен ефект както върху нероденото дете, така и върху майката, но преди да се включи шамбала, е необходима консултация с опитен гинеколог. Семената помагат за възстановяване на хормоналния баланс, укрепват имунната система, отслабена по време на бременността, и предпазват женския организъм от вирусни и инфекциозни заболявания.

Кърмене

Едно от големите предимства на арабската хеба е способността ѝ да увеличава значително лактацията. Притокът на мляко при новите майки се дължи на наличието на естествен аналог на пролактина в състава му.

За да увеличите лактацията, пригответе разтвор от 1 супена лъжица семена от сминдух и чаша вода. Оставете сместа на котлона, докато кипне, и след това я охладете. Добавете половин лимоново резенче към получената отвара и вземете четвърт чаша преди кърмене.

Съставът помага за увеличаване на количеството мляко и ще бъде спасение за кърмещите майки. По време на лактация растението има стимулиращ ефект върху растежа на гърдите - факт, доказан от учени от индийски университет.

За деца

Подправката съдържа голям брой биоактивни вещества. Поради тази причина лекарите не препоръчват на деца под 10-годишна възраст да консумират плодове от сминдух. Редовната употреба е противопоказана. По-големите деца могат да приемат лекарства на основата на сминдух.

Отслабване.

Изразените биоактивни свойства на сминдуха позволяват семената му да се използват в борбата с излишните килограми. Плодовете спомагат за стимулиране на метаболизма, като по този начин ускоряват преработката на постъпващите липиди.

Билката гъба ще ви помогне да премахнете удобно допълнителните сантиметри благодарение на своите характеристики:

1. Благодарение на ефективните си антиоксиданти той се отървава от токсините и свободните радикали.
2. Има ниско съдържание на калории - около 35 единици на супена лъжица.
3. Благодарение на фибрите и горчивия си вкус тя ще ви даде дълготрайно усещане за ситост и ще предотврати редовното преяждане.
4. Неутрализира стреса.
5. Подкрепя баланса на вкусовете.
6. Подобряване на имунитета.

По време на отслабване чайовете от арабска хеба трябва да се приемат всеки ден преди обяд. Необходимо е да се приготви колекция от смлени или цели семена, но е строго забранено да се добавят каквито и да било подсладители, включително мед. За да подсилите желания ефект, трябва да смесите с инфузията 1 чаена лъжичка настърган пресен корен от джинджифил.

Напитката ще има тръпчив и приятен вкус и ще има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Не се препоръчва сместа да се приема на празен стомах, тъй като тогава чаят ще действа като силно слабително средство. Жълтъчната смес, приготвена от семената на медуницата, може да ви помогне да се отървете не само от наднорменото тегло, но и от полипи, слуз и някои видове паразити.

Последните проучвания потвърждават ефективността на сминдуха в борбата със затлъстяването. Ако целта е да свалите няколко килограма до дадено събитие, тази билка е идеалният помощник. През първите 7 дни можете да се отървете от 4-5 кг, а след това процесът става по-бавен.

Ако разполагате с портокалови кори, можете да приготвите твърда кора от захаросан мед, прясно смлени кафени зърна и цели семена от сминдух. Полученият скраб трябва да се нанася върху проблемните зони 2-3 пъти на всеки 7 дни.

Ползи от покълналите семена

Ползите от кълновете на арабския хелеборе по нищо не отстъпват на тези от рибеното масло. Така те не само пречистват кръвта, но и нормализират работата на бъбреците и черния дроб. Мъжкият организъм е в състояние да извлече максимален брой хранителни вещества от плодовете на растението. Консумацията само на 1 чаена лъжичка покълнали семена ще подобри производството на хормони и ще стабилизира сексуалната функция.

Кълновете могат да се добавят и към готвени ястия. Покълването отнема около една седмица: просто покрийте семената с вода и ги дръжте на стайна температура. Течността трябва да се излива на всеки 12 часа и да се пълни отново след същия период от време. С други думи, семената остават влажни през цялото време, напълно покрити с вода само за 3,5 дни.

Полезно ли е сиренето от сминдух?

Технологията на производство на продукта и съставките влияят на калорийната стойност. Цената им започва от 135, но съдържат само 1 г мазнини, 32 г протеини и никакви въглехидрати. Сиренето Шамбала се различава от своите аналози по няколко ползи за здравето:

• облекчава неврозите;
• предотвратява честото главоболие;
• стабилизира нивата на кръвната захар;
• подпомага правилното функциониране на стомашно-чревния тракт;
• намалява вероятността от анемия.

Чаманът се смята за лек за стотици болести. Поради тази причина сирената с добавка на семена от арабска хелба в разумни количества ще бъдат полезни за абсолютно всички.

Сминдух в медицината

Плодовете на сминдуха са били широко използвани както в древността, така и в наши дни като допълнителна народна терапия за широк спектър от заболявания. За да започнете да приемате сминдух, трябва да се консултирате със специалист, тъй като самодиагностиката невинаги е напълно точна и правилна.

За диабет

Сминдухът е естествен заместител на традиционната рафинирана захар. Шаман няма да има ефект върху стойностите на инсулина в кръвта. Плодовете на храста са известни с веществата си - антиандрогени, които могат да неутрализират аномалиите, възникващи в щитовидната жлеза и хипофизата.

Аномалиите в ендокринната система се дължат на повишаване на хормона тестостерон. Мелиситус е подходящ за пациенти с всякаква диагностицирана форма на диабет. Консумацията на продукти от лайка ще:

• намаляване на нивото на захарите в организма;
• нормализиране на метаболитните процеси;
• нормализира функцията на панкреаса и щитовидната жлеза;
• изхвърлят токсините;
• намаляване на процента мазнини в тъканите;
• Възстановяване на тонуса на сърдечносъдовата система;
• предотвратяване на появата на излишни килограми;
• Стабилизиране на нервната система.

За лечението и профилактиката на диабета лекарите препоръчват покълването на семена от шамбала. За да направите това, вземете 3-4 супени лъжици добре изсушени плодове от сминдух и ги поставете в плоска купа. Изплакнете със студена течаща вода и накиснете за 10-12 часа в затворен съд. След това отцедете излишната течност и оставете за още ден и половина, но оставете капака. След 36 часа покълналите семена са готови за консумация. Приемайте по 1 чаена лъжичка преди всяко хранене.

Пациентите с диабет чувстват облекчение след употребата на сминдух, тъй като веществата в състава потискат усвояването на захарите, а аминокиселинните групи стимулират производството на инсулин.

Важно: Гликемичният индекс на сминдуха е 5 единици.

При панкреатит

Заболяването се характеризира с набор от прояви, но всички те се дължат на една обща характеристика - възпаление на панкреаса. Образуваните токсини засягат сърцето и бъбреците, затова е необходима строга диета.

Диетата стриктно забранява дразнещите органи храни. Основното действие на шамана е да регенерира тъканите, които вече са засегнати от болестта. Чайовете се приготвят за регенерация. Но преди да ги консумирате, е необходимо да се консултирате със специалист.

Когато приготвяте бульона, се препоръчва да смесите 120 г ситно настърган джинджифил с 25 г семена от гъби и щипка кимион и куркума. Смелете кората на един портокал или лимон. Залейте сместа с 600 ml вряла вода и я запарете за 1,5-2 часа. Приемайте по 100 ml преди обяд и вечеря, половин час преди хранене.

За червата

След като попаднат в стомашно-чревния тракт, семената от сминдух създават защитен филм. Последният обгръща лигавиците на стомашно-чревния тракт и облекчава съществуващото възпаление. Това означава, че киселинният секрет не се абсорбира от тъканите и язвата или гастритът спират да се развиват.

Прахът от плодовете на Melissitus се използва за лечение и профилактика на киселини и гастроезофагеални рефлуксни прояви. За целта 20 г сминдух на прах в суха форма трябва да се изпие със 100 мл мляко или вода 25 минути преди хранене.

Плодовете на арабския червен божур съдържат голямо количество диетични фибри, които елиминират токсичните вещества и свободните радикали, като по този начин предотвратяват появата на рак в червата.

Приготвяне на превантивна смес: смесете 1 супена лъжица покълнали семена от чамбала със същото количество пшенични кълнове, половин корен от целина и 2 супени лъжици овесени ядки. Добавете 40 ml лимонов сок, 30 ml мед и 20 g ленено семе. Разбъркайте всичко добре и приемайте 4 пъти дневно, независимо от установения хранителен режим.

За кашлица

При инфекции на дихателните пътища сминдухът изпълнява следните функции:

1. Детоксикация на чужди микроорганизми - стрептококи и стафилококи.
2. Стимулиране на производството на антитела.
3. Неутрализиране на неблагоприятната микрофлора в гърлото и белите дробове.
4. Укрепване на съдовите стени.
5. Подхранване на лигавиците.

Инфекциозните заболявания предизвикват силна загуба на влага. Препоръчва се да се консумират поне 2000 мл пречистена топла вода на ден, за да се постигне ефективност и да се предотвратят метаболитни проблеми.

Билката гъба може да помогне при суха кашлица, причинена от настинка. Сминдухът се използва в народната медицина за утоляване на жаждата и като отхрачващо средство. Счукайте плодовете на мелиситуса с кимион и берберис в хаванче, за да получите лечебна смес. Вземете 1 чаена лъжичка от състава с чаша вода и след 40 минути започнете да се храните.

За да излекувате хрема, болки в гърлото и затруднено дишане, залейте 1 супена лъжица сушен сминдух с чаша силно вряла вода и охладете до стайна температура. Прецедете сместа и пийте 2-3 пъти по 100 мл на ден с добавка от шипка и мед.

За метеоризъм.

Мелиситусът може също така да помогне да се отървете от излишните газове, натрупани в червата. Популярната шамбала в изсушен вид запазва лечебните си свойства за стомашно-чревния тракт. Мускулатурата на чревните стени след усвояването на компонентите на Arabian helba се нормализира. Работата на гнилостните микроорганизми под въздействието на сминдуха ще спре. Плодовете на растението при такива проблеми със стомашно-чревния тракт се приемат като добавка към обичайните храни или под формата на бульон.

Семената от чаман се препоръчват при атония, блокирана жлъчка и метеоризъм. Ако подправката се усеща остро в ястията и пречи на възприемането им, тя се заменя с масло от арабска хелба, което се приема 5 пъти върху кубче захар. Три до пет капки са достатъчни.

От семената на сминдуха може да се направи инфузия, за да се предотврати прекомерното натрупване на газове и по-нататъшни храносмилателни проблеми. Изсипете 3 супени лъжици сушени плодове в чаша леко топла вода и ги запарете за около 40-50 минути. Филтрирайте сместа и я охладете, ако е необходимо. Нанасяйте три пъти дневно по 75 ml, съхранявайте в хладилника за не повече от 48 часа.

При запек

Семената на мелиситуса имат горчивина, която се появява при отхапване, а веществата, които я предизвикват, премахват излишната слуз, натрупана по чревните стени. Хранителните вещества се усвояват по-добре, а перисталтиката - способността на мускулите на червата да се свиват - може да се подобри многократно, когато се отстрани слузестото вещество.

Хроничният запек и честите разстройства се лекуват със сминдух.

За да приготвите едно от лечебните слабителни средства за възрастни, трябва да смесите счукани семена от сминдух с мляко в съотношение 1:20. Сварете сместа на среден огън за 3-5 минути и я оставете да изстине. След прецеждане пийте по 100 ml от лекарството преди всяко хранене, тъй като то може да омекоти и заздрави органите на горната част на храносмилателната система.

Също така, за да подобрите перисталтиката, накиснете 20 г семена от сминдух в чиста, студена вода и ги оставете за една нощ. На следващата сутрин изяжте пулпа от семената и изпийте напълно получената течност.

За подагра

Сминдухът има неутрализиращ ефект. Десетдневен курс е достатъчен за ефективно лечение на подагра. След приключване на приема пристъпите ще се появяват много по-рядко или ще спрат напълно. За да приготвите лекарството, трябва да смесите 30 mg смлени семена със сода за хляб и да ги залеете с топла вода. Разбъркайте добре сместа и пийте по 50 ml преди хранене. Лечението е по-ефективно в комбинация с безсолна диета.

За черния дроб

Смес от смлени стъбла на глухарче, магарешки бодил и гъби може да се приема за подпомагане на важен орган. Вземете съставките в равни пропорции. Залейте с чаша вряла вода и запарете за половин час. След това се прецежда и се пие 4 пъти дневно след хранене в продължение на две седмици, след което се прави едномесечна почивка.

Отварата ще има положителен ефект не само върху черния дроб, но и ще прочисти червата, ще помогне и в борбата с хепатозата.

При менопауза

При жени в менопауза с ниски нива на естроген се препоръчва 30 г семена от сминдух да се счукат и да се залеят с 250 вряща вода. Оставете сместа да престои няколко часа и приемайте по 100 ml 3-4 пъти дневно преди всяко хранене. Шаманът съдържа диосгенинови съединения, които по химическа структура са подобни на женските полови хормони.

При хипотиреоидизъм.

Органичните киселини в растението помагат за бързото възстановяване на киселинно-алкалния баланс. Смес от 40 mg плодове на Мелиситус се използва в комбинация с лекарства за лечение на хипотиреоидизъм. Сварете семената в половин чаша вряла вода и ги запарете за 15-20 минути. След това добавете 1 супена лъжица ябълков оцет към разтвора. Приемайте 2 супени лъжици от сместа на празен стомах, за да спрете проявите на болестта.

Онкология

Настойката от сушени камбанки, коприва и брезови гъби ще подобри състоянието на болния от рак. Всички съставки трябва да се счукат и да се запарят за 2 часа на стайна температура, но преди това се заливат със смес от вряла вода и захар. Съотношението на сухите съставки е равно, а за течността ще е необходима една чаша в размер на 60 грама сушени билки. Съставът трябва да се приема 3 пъти дневно преди хранене.

При мастит.

Arab helba предотвратява прекомерното разрастване на съединителната тъкан. Подобна проява е характерна за мастита. Сминдухът предотвратява нарушенията в работата на щитовидната жлеза и панкреаса, като по този начин нормализира хормоналния фон, чиито нарушения провокират това заболяване. Сварете 100 mg изсушени семена във вода за 7 минути, за да приготвите лекарството. След това сместа се смила допълнително и се смесва със 70 г мед, след което се използва 2 пъти дневно - преди закуска и вечер.

Сминдух в козметиката

1. Семената от арабска хелба могат да помогнат в борбата с целулита. Трябва да смелите 100 г сух боб и да добавите сместа към 200 мл студена вода. След това сложете на среден огън и оставете да къкри за около 5 минути след кипване. Сместа се смила допълнително и се добавят по 1 чаена лъжичка смлян червен пипер и прясно смлени зърна кафе. Разбъркайте добре и нанесете върху проблемните зони с помощта на твърда масажна четка. Повтаряйте процедурата 2-3 пъти седмично. Първите видими резултати ще се появят след един месец редовно почистване.
2. Смес от 2 супени лъжици нарязани листа от камбанка и 40 мл зехтин или ленено масло ще ви помогне да премахнете пърхота и да предотвратите по-нататъшната му поява. Масажирайте сместа нежно върху проблемната зона, оставете я за около 20 минути и отмийте с топла вода.
3. Смес от 2 супени лъжици масло от лайка, сусамово масло и смачкана таблетка аспирин ще помогне при мазна кожа на лицето и тежко акне. След като смесите всички съставки, нанесете маската върху проблемните зони и след 15 минути изплакнете с хладка вода.
4. За да възстановите кожата на главата, добавете 15 mg смлени семена от гъби в чаша вряла вода и ги запарете за около половин час. След това смесете 5-6 капки масло от червен пипер в сместа и нанесете върху влажна коса, като втривате състава в скалпа. Оставете го да действа 10-12 минути, след което измийте косата си с обичайния шампоан. Процедурата ще има положителен ефект върху косата - тя ще стане мека и блестяща.

Готвене със сминдух

В допълнение към широкия превантивен и терапевтичен ефект на мелиситуса се отбелязват и приятните вкусови характеристики на растението. Сминдухът е широко разпространена в света билка, използвана в кулинарията. Сминдухът може да се използва в супи, салати, каши, сладкиши, сирена и печива. Melissitus не се комбинира с рибни и морски ястия.

Арабски сос

Съставки:

• Семена от шаман - 3 супени лъжици.
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Сол и черен пипер на вкус.

Накиснете боба в 350 мл вода за 24 часа. Отцедете и смелете в блендер до гъста паста. Добавете зехтин и подправете по желание. Сосът ще се съчетае добре с месни ястия.

Египетска класическа паста

Необходими са ви:

• Семена от сминдух - 120 г.
• Чесън - 5 скилидки.
• 1 лимон.
• Кориандър и копър - по една връзка.
• Подправете на вкус.

Оставете семената в топла вода за една нощ. След това отцедете течността и я поставете в купата на блендера заедно с чесъна, билките, лимоновия сок и подправките. Смесете добре. Ако е прекалено гъста, добавете малко вода. Поставете пастата в хладилника за няколко часа. Пастата може да се намаже върху ръжен хляб или да се използва при печене на скара или задушаване.

Сирене Robiloe

Съставки:

• Високомаслено мляко - 6 литра.
• 20 % заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• сирищен ензим - 0,06 гр.
• Пречистена вода - 1,2 литра.
• Семена от сминдух - 4 супени лъжици.
• едрозърнеста сол - 3,5 супени лъжици.

Разтворете ферментатора в охладената вода и го оставете за около половин час. След това загрейте цялото мляко на умерен огън до 35°C, добавете заквасената сметана и оставете за 40 минути. След това смесете двете маси и ги поставете на слаб огън. Щом се появят първите гъсти съсиреци, извадете ги, разрежете ги и ги пуснете обратно в млечния серум, докато придобият по-закръглена форма. Поставете сиренето в кошница, застлана с марля, напоена с вода, и изстискайте възможно най-много от продукта. Оставете на стайна температура за 12 часа, а след известно време поставете на хладно място за подобен период, но предварително залейте със саламура от 200 ml вода и 2 супени лъжици сол. След това изсушете сиренето и го оставете да зрее в продължение на 10 дни.

Готовият продукт има пикантен вкус и аромат и се използва като подправка - добавя се към тесто за пица или сосове.

Как да изберете и съхраните семената

Като подправка арабският сминдух може да се намери под формата на цели семена или смлян. Можете да закупите сминдух от магазин, магазин за подправки или онлайн магазин. Качественият продукт е с горчив вкус и гладки плодове със сив или кафеникав оттенък.

Цялата подправка може да се съхранява до две години, а смляната подправка - до шест месеца. Чамбал ще се чувства добре в затворени стъклени съдове. Чаманът се използва както в националните подправки (ucho suneli или къри), така и самостоятелно.

Как се приготвя чай от сминдух

Чаят от сминдух е популярна напитка в цял свят. То придобива известност заради вкуса и ползите за здравето. Нарича се още жълт или египетски чай. Най-популярен е в страната на фараоните и в мирна Гърция.

За да направите лечебната отвара, трябва да разберете, че процесът има своите тънкости. Не става дума за обичайните чаени листа, а за приготвянето на зърната. Поради това чаят трябва да се приготвя на етапи, за да бъде максимално полезен след консумация:

1. Подгответе плодовете, като ги измиете под течаща вода и ги изсушите за няколко дни.
2. Ако не разполагате с време, ускорете процеса и изпечете суровината.
3. Изсипете пречистената вода в съд в съотношение 250 ml на 10 g течност.
4. След това го поставете на среден огън и го оставете да заври.
5. Варете в продължение на 8-10 минути и прецедете.
6. По желание добавете настърган пресен джинджифил, мед и резенче лимон към настойката.

Чаят, за разлика от своите аналози, не оставя никакъв послевкус в устата. Ще искате да пиете тази ароматна и здравословна напитка отново.

Масло от сминдух: свойства и приложения

Мелиситусът се използва широко както в медицината, така и в козметиката, тъй като съставът му е пълен с микроелементи и активни съставки. Маслото от семена на арабски хелеборе е вискозна, тъмна течност с богат и устойчив аромат на прясно напукани орехови кори.

Есенцията се съдържа в големи количества:

• витамини С и Е;
• фолиева киселина и аскорбинова киселина;
• калий;
• мед;
• желязо;
• цинк;
• флуор;
• холин;
• калций;
• магнезий;
• сапонини;
• антиоксиданти;
• ензими.

По химичен състав и ефективност маслото е подобно на рибеното масло. Съставът може да се приема самостоятелно или като лекарствена и козметична добавка. Естерът е идеално допълнение към екстрактите от ленено семе, кайсия или репей.

Маслото от билките на гъбите се използва широко в традиционната медицина поради широкия си спектър на въздействие върху човешкия организъм при следните условия

• менструални или репродуктивни смущения;
• нарушен имунитет;
• стомашно-чревни разстройства;
• анемия;
• паразитни организми - червеи;
• захарен диабет;
• Чести състояния на тревожност или стрес.

Употребата на етера трябва да се извършва с повишено внимание, като се спазват стриктно инструкциите върху опаковката и само след консултация с Вашия лекар. Ако препоръчаната доза се превиши, съществува риск от странични ефекти и интоксикация.

Вреди и противопоказания

Въпреки очевидните си ползи, сминдухът не се препоръчва за някои заболявания. Тези заболявания и състояния включват:

• някои ракови патологии;
• декомпенсиран диабет;
• липса на тромбоцити в кръвта;
• повишени нива на естроген;
• Първи триместър на бременността.

Лайката е противопоказана при деца под 10-годишна възраст под каквато и да е форма, с изключение на сиропи за кашлица. Предозирането с лайка е съпроводено с алергични реакции, диария, гадене, силни стомашно-чревни болки, кървене от носа.

Интересни факти

1. Чай с необичаен аромат, наречен chelba, е традиционна и любима напитка на жителите на Египет и Мароко.
2. В древността индийките са яли плодовете на чамана, смесени с палмово масло, в следродилния период - това е помагало за укрепване на мускулите на гърба.
3. Египтянките препичали семена от мелиситус, за да придадат на бедрата си повече обем.
4. Лечебните свойства на растението са установени от Хипократ.
5. Китайските лекари са използвали семената от шамбала при хернии, треска и ниска потентност.

Снимка на сминдух