Пчелен прашец: полезни свойства и противопоказания

Пчелният прашец е една от най-хранителните храни в света. Интересен факт е, че съдържанието на протеини е толкова високо, че 2 супени лъжици прашец се равняват на една свинска пържола по отношение на протеините. Той има приятен вкус (сладникав) и е универсален в употребата си, така че консумацията му бързо се превръща в навик.

След 7-10 дни от началото на приема на пчелен прашец можете да почувствате значителен прилив на енергия. Приемането на цветен прашец може да намали количеството на обичайната храна, тъй като той е много хранителен и също така помага за потискане на апетита. Въпреки ползите за здравето обаче не се препоръчва консумацията на този продукт в големи количества, тъй като съществува риск от алергична реакция.

Какво представлява пчелният прашец

Пчелният прашец е продукт, произвеждан от пчелите в резултат на събирането и обработката на прашец от медоносните растения - това е хранителната суровина, с която се хранят. Насекомите събират частиците прашец и след това ги обработват на малки топчета.

Разноцветните поленови топчета приличат на елда. Цветът им може да варира от жълт до виолетов, а мирисът на граха е с цвят на мед. Те са почти безвкусни и могат лесно да бъдат смачкани с лек натиск с пръст.

Разлика между пчелен прашец и пчелен прашец

Както цветният прашец, така и пчелният прашец са продукти, които са пряко свързани с дейността на пчелите и с процеса на преработка на прашеца от растенията. Прашецът се събира от растенията и се пренася в кошера. За да не изгуби събрания прашец по пътя, насекомото го намокря със слюнката си, в резултат на което се получават малки жълти грахови зърна. Бучките прашец са силно хигроскопични (абсорбират влага) и не могат да се съхраняват дълго време. Затова пчелите "запазват" прашеца със слюнка и мед, като покриват тези гранули с восъчен филм. След блокирането започва ферментация. След 3 седмици се появява ново вещество, наречено пчелен хляб.

Продуктите се различават по външния си вид. Прашецът е под формата на малки жълто-кафяви зрънца, които имат приятен аромат на цветя и мед. Beebreadth е кафеникава гранула с по-гъста консистенция. Миризмата им е подобна на тази на пчелния нектар. Продуктите се различават и по съдържанието си на хранителни вещества. Прашецът, наричан понякога "обножка", се състои от 24 % протеини, 3 % мазнини, 18,5 % захарни вещества, 2,55 % минерали и 0,56 % млечна киселина. Пчелното зърно съдържа 20-21% протеини, 0,6-1,5% мазнини, 24-34% захари, 2,4-2,6% минерали и 3% млечна киселина. Заслужава да се отбележи също, че пчелният прашец има по-дълъг срок на годност от прашеца на зърна.

Как се събира пчелен прашец

Пчелният прашец обикновено се събира в средата на пролетта. През този период пчелите се занимават активно със събиране на храна, слагат я в питата и я запечатват с восък. Пчеларят трябва да "отнеме" част от прашеца от насекомите, преди те да могат да го внесат в кошера. За тази цел има специални устройства, наречени уловители на прашец. За един сезон едно пчелно семейство може да събере около 50 кг прашец. Пчелите се нуждаят само от половината от прашеца, който събират, за да оцелеят, така че процесът на "избиване" не вреди на насекомите.

Поленоуловителят представлява кутия с решетки под формата на тава. Предната решетка се използва за улавяне на поленовите зърна. Вторият е филтър, който предотвратява събирането на замърсявания. След четири-пет дни в кутиите за прашец ще се натрупа необходимото количество прашец. Обикновено се събира през нощта, за да не се безпокоят пчелите.

Състав и калории

Прашецът е доста хранителен продукт, богат на биологично активни вещества. Поленовите зърна съдържат около 200 различни вещества. Групата на основните химични съставки включва протеини, аминокиселини, въглехидрати, липиди и мастни киселини, фенолни съединения, ензими и коензими, както и витамини и биоелементи.

Прашецът се състои от 24 % белтъчини и 10,4 % аминокиселини като метионин, лизин, треонин, хистидин, левцин, изолевцин, валин, фенилаланин и триптофан. Тези елементи са жизненоважни за човешкия организъм, но той не може да ги синтезира сам. Освен това прашецът съдържа значителни количества нуклеинови киселини, особено рибонуклеинови киселини.

Прашецът съдържа и липиди (5,1%). Киселини като линолова киселина, гама-линолова киселина и арахидонова киселина съставляват 0,4 %. Фосфолипидите са 1,5%, а фитостеролите, Р-ситостерол, са 1,1%.

Фенолните съединения представляват средно 1,6 %. Тази група включва флавоноиди, левкотриени и катехини. Сред флавоноидите (1,4 %), открити в прашеца, има главно кемпферол, кверцетин и изорамнетин, а в групата на фенолните киселини (0,2 %) - главно хлорогенова киселина.

Цветният прашец е източник на витамини, разтворими в мазнини (0,1 %), като провитамин А и витамини Е, D и водоразтворими (0,6 %), като В1, В2, В6 и С, както и на киселини: пантотенова, никотинова и фолиева, биотин, рутин и инозитол.

Пчелният прашец съдържа също така биоелементи: калций, фосфор, магнезий, натрий и калий, както и микроелементи: желязо, мед, цинк, манган, силиций и селен.

Ползи от пчелния прашец

Обща полезност

1. Богат на антиоксиданти. Пчелният прашец е източник на антиоксиданти: глутатион, кверцетин, каротеноиди и флавоноиди. Антиоксидантите помагат на организма да се пребори с възпаленията и уврежданията, причинени от свободните радикали. Ако организмът няма защита срещу тези увреждания, той е склонен към окислително увреждане на клетките и тъканите, което може да доведе до хронични заболявания, автоимунни разстройства, рак и диабет тип 2.
2. Укрепва естествената имунна система. Консумацията на цветен прашец помага за укрепване на естествената имунна система, което спомага за предотвратяване и намаляване на тежестта на настинки, грипоподобни заболявания и други вирусни инфекции. Този продукт е и антимикробен и може да помогне в борбата с бактериалните инфекции, както и с опасни бактерии като E. coli, Staphylococcus aureus и Salmonella.
3. Ползи по време на менопаузата. Менопаузата е доста изтощителна за жените. През този период се появяват неприятни симптоми като горещи вълни, главоболие, прекомерно изпотяване, нарушения в настроението и безсъние. Проучванията показват, че пчелният прашец може да помогне за облекчаване на някои от симптомите на менопаузата, особено горещите вълни, болките в ставите, както и да окаже благоприятно въздействие върху настроението, енергийните нива и качеството на съня.
4. Контролира баланса на холестерола. Прекалено високите нива на холестерола могат да причинят проблеми, свързани със сърдечни заболявания, които все още са най-честата причина за смърт в световен мащаб. Холестеролът сам по себе си не е вреден, но крайният му дисбаланс може да повлияе на образуването на плаки в артериите и по този начин да доведе до сърдечни проблеми. Пчелният прашец може да балансира холестерола, като понижава нивата на LDL и повишава нивата на HDL.
5. Увеличава продължителността на живота. Тъй като пчелният прашец е богат на хранителни вещества, редовната му консумация помага на организма да абсорбира и усвоява по-добре веществата, които постъпват в организма. Това спомага за подобряване на цялостното здраве на клетките, което оказва пряко влияние върху продължителността на живота.
6. Той ускорява метаболизма. Пчелният прашец съдържа голям брой хранителни вещества, чиято консумация оказва влияние върху метаболитната функция на организма и я поддържа на клетъчно ниво. Прашецът е богат на калций, фосфор, желязо, витамин С и флавоноиди, които са много полезни за щитовидната жлеза - регулатор на обмяната на веществата. Той съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждае щитовидната жлеза, за да върши добре работата си.
7. Помага на черния дроб. Черният дроб е най-големият вътрешен орган и има много задачи: да прочиства организма от вредни вещества, да разгражда хормони, да произвежда витамин D, холестерол и много други. Без здрав черен дроб не можем да бъдем здрави хора. Пчелният прашец може да подпомогне естествената функция на този орган и да подобри способността му да изхвърля токсините от организма. Пчелният прашец може също така да помогне за отстраняване на вредите, причинени от токсични вещества.
8. Помага в борбата със стреса. Стресът, независимо дали е ситуативен или дългосрочен, може да причини множество здравословни проблеми. Пчелният прашец поддържа нервната система и подобрява притока на кръв към мозъка, което помага за по-ефективна борба със стреса. Пчелният прашец е един от малкото естествени продукти, които изпълняват тази функция. Струва си да се отбележи, че той също така помага за повишаване на енергийните нива в стресови ситуации. Дори малки нередовни дози пчелен прашец могат да помогнат за балансиране на настроението и повишаване на енергийните нива. Консумацията на този продукт помага и за облекчаване на някои от болките, свързани със стреса.
9. Насърчава загубата на тегло. Пчелният прашец спомага за ускоряване на метаболизма и намаляване на телесните мазнини. Тя е богата на полезни хранителни вещества, ензими и аминокиселини, които подпомагат естествения процес на отслабване.
10. Подобрява зрението. Пчелният прашец е полезен и за очите. Известно е, че с течение на времето артериите и кръвоносните съдове, включително тези в окото, се запушват и това води до влошаване на зрението. Хранителните вещества в пчелния прашец спомагат за регулиране на холестероловия баланс, който пряко влияе върху артериалната функция. Здравите артерии могат да осигурят правилен приток на кръв към очните съдове.
11. Насърчава естествената плодовитост. Пчелният прашец може да увеличи естествената плодовитост, като спомага за стимулиране на функцията на яйчниците и овулацията. Консумацията на този продукт увеличава шансовете за забременяване.
12. Подпомага здравето на костите. Остеопорозата се появява, когато костите губят плътност и нямат достатъчно калций и фосфор, за да се възстановят. Пчелният прашец е богат на тези минерали и може да подпомогне костната тъкан.
13. Той почиства кожата и се бори с акнето. Суровият мед е популярно средство за лечение на акне, а когато се комбинира с цветен прашец, ефективността му се увеличава значително. Пчелният прашец успокоява раздразнената, зачервена кожа и помага за възстановяване на естествения цвят на лицето.

За жени

Консумацията на пчелен прашец помага да се компенсират хранителните дефицити, дължащи се на нездравословни храни или специфичен начин на живот. Прашецът също така помага за намаляване на интензивността и тежестта на симптомите на менопаузата при жените и за поддържане на здрава и еластична кожа.

Освен това прашецът има положителен ефект върху метаболизма, което води до увеличаване на енергията чрез изгаряне на мазнините. Съдържа лецитин - вещество, което помага за контролиране на апетита, като по този начин насърчава естественото отслабване. При някои жени може да се наблюдава повишено сексуално желание след прием на пчелен прашец.

За мъже

Пчелният прашец е много полезен и за мъжкия организъм. Много мъже в даден момент от живота си се сблъскват с проблем като еректилна дисфункция. В стремежа си да подобрят ситуацията, те прибягват до лекарства, които много често носят повече вреда, отколкото полза. За щастие има такъв продукт като пчелния прашец. Проучванията показват, че той помага за повишаване на либидото и сексуалната активност на мъжете, а също така помага за увеличаване на броя на сперматозоидите, като по този начин играе важна роля за повишаване на плодовитостта.

Пчелният прашец помага и за подобряване на здравето на простатата. В някои случаи този продукт е полезен по време на лечението на рак на простатата, тъй като антиоксидантите в прашеца потискат растежа и развитието на раковите клетки. Прашецът помага за намаляване на подуването на простатата, тъй като има противовъзпалителни свойства.

Жизненоважните хранителни вещества в прашеца - протеини, аминокиселини, въглехидрати, витамини, минерали и ензими - помагат за увеличаване на енергията и издръжливостта на организма. Струва си да се отбележи, че прашецът много често е част от диетата на мъжете, които са бодибилдъри, тъй като протеините и аминокиселините им помагат да изградят и укрепят мускулите си.

При бременност

Съществуват различни мнения сред специалистите по хранене относно това дали пчелният прашец е полезен за бременни и кърмачки. По тази тема възникнаха много спорове, тъй като резултатите от проучванията са доста противоречиви. Някои жени, които са приемали пчелен прашец по време на бременност, не са усетили никакви странични ефекти и са говорили само за положителни ефекти, докато други са изпитали известен дискомфорт и в някои случаи е трябвало да се подложат на допълнителни тестове за алергии.

Най-честият страх на бременните жени при прием на пчелен прашец е ефектът на продукта върху бебето. Изследванията доказват, че умерената консумация на продукта по време на бременност може да донесе ползи за здравето както на майката, така и на бебето.

Ето някои от ползите от пчелния прашец за жените по време на бременност:

1. Намалява риска от хипертония. Пчелният прашец помага за пречистване на кръвта и снабдяване на мозъчните клетки с кислород. Това намалява риска от високо кръвно налягане и хипертония при жените по време на бременността. Хипертонията може да бъде опасна както за майката, така и за бебето в утробата ѝ.
2. Той помага за развитието на бебето. Веществата в прашеца стимулират развитието на мозъка и нервната система на плода.
3. Замества недостига на хранителни вещества. Една от основните ползи от употребата на пчелен прашец за бременни жени е, че той попълва недостига на минерали и витамини.
4. Той укрепва имунната система. Високото съдържание на антиоксиданти в пчелния прашец помага за укрепване на имунната система на майката, без да влияе на развитието на плода. Освен това предпазва бременните жени от настинки, грип и други заболявания.

За деца

Прашецът е полезен както за възрастни, така и за деца. Може да се включи в детската диета, но само ако детето няма алергия или непоносимост към пчелни продукти.

Дневната доза обикновено е посочена на етикета на продукта. Възрастните трябва да приемат от 1 до 3 супени лъжици пчелен прашец.

1. Децата на възраст от 3 до 6 години трябва да приемат половин чаена лъжичка.
2. На възраст от 6 до 12 години - 1 чаена лъжичка на ден.
3. Деца над 12-годишна възраст - дневна доза до 2 чаени лъжички.

Важно: Преди да дадете цветен прашец на деца, проверете дали детето е алергично към него. Ако се появи и най-малката реакция, трябва незабавно да спрете приема му!

Защо пчелният прашец е полезен за отслабване

Пчелният прашец е много полезен за хората, които искат да се отърват от излишните килограми. Ето някои причини, поради които се препоръчва използването на цветен прашец за отслабване:

1. Той спомага за стимулиране на метаболитните процеси, което от своя страна ускорява изгарянето на калории.
2. Действа като стабилизатор на апетита и в същото време е естествен енергиен стимулатор.
3. Нискокалорична, вкусна и лесна за консумация храна.
4. Прашецът е богат на лецитин, който подпомага храносмилането и метаболизма. Той понижава нивата на LDL и повишава нивата на здравословния HDL холестерол.

Терапевтични свойства на пчелния прашец

Пчелният прашец има тези лечебни свойства:

1. Помага за заздравяване на рани. Благодарение на антиоксидантните си свойства пчелният прашец може да помогне в борбата срещу възпаления, причинени от изгаряния или различни наранявания. Действа също толкова ефективно, колкото и някои други средства срещу изгаряне, има по-малко странични ефекти и всъщност съкращава времето, необходимо за пълно излекуване. Тъй като пчелният прашец се бори и с бактериите и инфекциите, той може да помогне за намаляване на вероятността от инфекция при рани или изгаряния.
2. Облекчава сезонните алергии. Пчелният прашец може да се използва за борба със сезонни алергии, като например сенна хрема. Моля, имайте предвид, че самият пчелен прашец понякога може да предизвика алергични реакции, така че ако сте алергични към пчели, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате пчелен прашец. Ако не сте алергични към пчелни продукти, с употребата на пчелен прашец повишавате устойчивостта на организма си към растителните алергени, с които пчелите могат да влязат в контакт, като по този начин намалявате цялостната сезонна алергична реакция. Това ще бъде ефективно само ако използвате местен пчелен прашец, тъй като се опитвате да се борите с алергиите в района, в който живеете. Пчелният прашец също може да помогне за забавяне на активността на мастоцитите. Инхибирането на тези клетки води до намаляване на симптомите на алергия.
3. Той се бори с развитието на рак. Ракът се причинява от неправилно възпроизвеждане на клетките, а пчелният прашец може да попречи на този процес. Тъй като може да стимулира клетъчната смърт в туморите, прашецът предотвратява развитието и разпространението на рака, особено в случаите на рак на дебелото черво и простатата, както и на левкемия. Пчелният прашец може да помогне за намаляване на системното възпаление, да намали риска от инфекции и да противодейства на развитието, растежа и разпространението на тумори.

Пчелен прашец в козметиката

Пчелният прашец има много полезни свойства, които могат да се използват в козметиката.

1. Той лекува акне. Пчелният прашец съдържа естествени антибиотици, които предотвратяват появата на акне.
2. Ползи за косата. Прашецът укрепва корените, придава на косата естествен блясък и предотвратява косопада. Той може да се добави към шампоани, като се разтвори 1 чаена лъжичка пчелен прашец в 1 супена лъжица шампоан.
3. Поддържа здрави нокти. Консумацията на цветен прашец спомага за по-здрави и силни нокти.
4. Подобрява външния вид на кожата. Пчелният прашец съдържа каротеноиди, флавоноиди и фитостероли, които подпомагат регенерацията на клетките.

Ползите от прашеца за кожата на лицето също могат да бъдат отбелязани. Нейните маски са подходящи за всички типове кожа.

Рецепти за маски за лице

1. За подмладяване. Необходими са ни - 1/2 ч.л. цветен прашец, 1 ч.л. натурален мед, 1 с.л. минерална вода (негазирана). Прашецът трябва да се разтвори добре в топла вода, след което да се постави там мед. След това трябва да разбъркате добре получената смес. Лекарството трябва да се нанесе върху лицето и да се масажира нежно в кожата в продължение на 4-5 минути. След 30 минути измийте лицето си с топла вода.
2. От бръчки. Вземете 0,5 ч.л. цветен прашец, 1 ч.л. мед и 1 ч.л. Купете заквасена сметана (20%) и разбъркайте съставките до гладка смес. Нанесете сместа върху кожата за 15 минути.
3. За подхранване на кожата. Вземете 2 ч.л. цветен прашец, 10 г пчелен восък, 10 г глицерин и 25 г масло (растително). Смесете всички съставки на сместа до получаване на хомогенна консистенция и нанесете върху лицето. Маската трябва да се покрие със салфетка и да се държи около 7-8 часа, затова е по-добре процедурата да се извършва през нощта.

Как да приемаме пчелен прашец

Пчелният прашец може да бъде на капсули, прах, гранули от суров пчелен прашец, да се смесва с напитки, салати, различни ястия или да се използва като добавка между храненията. Най-популярният метод е да се приема по 1 супена лъжица 30 минути преди хранене. Може да се използва и като заместител на хранене. За целта вземете няколко супени лъжици цветен прашец, разтворете го във вода и го изпийте. Тъй като този продукт предизвиква прилив на енергия, не се препоръчва да го приемате преди лягане; по-добре е да го правите сутрин или по време на обяд.

Има някои правила, които трябва да се спазват, когато го приемате:

1. Не е препоръчително да поглъщате прашеца веднага. След като попадне в устата, той трябва да се сдъвче и да се смеси със слюнка.
2. Трябва да се консумира на 2-3 дози. Първото хранене трябва да се приема сутрин на гладно, а последното - не по-късно от 18:00 часа.

Профилактично лечение
Профилактичното третиране трябва да продължи около 30 дни, за предпочитане три пъти годишно (в края на есента, през зимата и в началото на пролетта).

Опасности за здравето и противопоказания

Въпреки че цветният прашец има много полезни свойства, той не се препоръчва за хора, които страдат от алергии, с непоносимост към продукта, както и при нарушения в кръвосъсирването и диабет. Бременните и кърмачките могат да използват пчелен прашец, но в малки дози и само след консултация с лекар.

Как да съхраняваме пчелен прашец

Пчелният прашец трябва да се съхранява в сухо състояние. То трябва да се изсуши добре в сушилня при температура около 40 °C, след което да се изпразни в плътно затворен съд (например стъклен буркан) и да се постави в хладилника. В този си вид може да се съхранява 22-24 месеца.

Съществува още по-интересен метод за съхранение на продукта. Тя се състои в това, че прашецът се смесва с мед (в съотношение 1 към 2) и се съхранява в този вид на хладно място (период на съхранение - до 5 години).

Снимка на пчелен прашец