Печени ябълки: ползи за здравето и противопоказания

Правилно сготвените печени ябълки са невероятно десертно ястие, което е много вкусно, а също така здравословно и нискокалорично. Много хора са били разглезени като деца с това ароматно ястие, но и повечето възрастни не отказват да се поглезят с печена ябълка. Този десерт е лесен за приготвяне, така че дори неопитна домакиня може да се справи с него.

Кои ябълки са по-здравословни: пресни или печени

Трудно е да се реши кои ябълки имат повече полезни свойства - пресните или печените, но трябва да се отбележи, че те имат почти еднакво благоприятно въздействие върху организма. Разликата между пресните и термично обработените плодове се състои главно във вкуса, а не в съдържанието на витамини и други елементи, тъй като съставът на плодовете не се променя значително при печене.

В някои случаи печените ябълки всъщност са по-здравословни от пресните ябълки. Това важи за хора, които страдат от заболявания на храносмилателната система, както и за малки деца и хора, които трудно усвояват сурова растителна храна с много фибри. Пресните ябълки са противопоказани при остър гастрит (както и при това заболяване с висока киселинност) и язвена болест, но в печен вид могат да се консумират, но в малки количества.

Състав и съдържание на калории

Приготвените чрез печене ябълки съдържат малко калории - само 45-70 ккал на 100 грама. Разбира се, крайният брой ще зависи от използваната рецепта. Добавянето на мед, захар, извара или други съставки увеличава енергийната стойност на печените ябълки - тя може да достигне до 100 ккал на 100 г.

Печените ябълки съдържат витамини от група В, както и витамини А, С (аскорбинова киселина), РР, К, Е. Те съдържат и диетични фибри, които са важни за регулиране на храносмилането и спомагат за забавяне на усвояването на въглехидратите.

Печените ябълки съдържат микроелементи: калий, желязо, калций, фосфор, натрий, манган, бор и някои други, както и киселини и пектин. Ако ядете плода заедно със семената, можете да си набавите и такъв важен за организма елемент като йода.

Ползи от печените ябълки

Общи ползи

Заради положителното си въздействие върху организма печените ябълки могат да се смятат за наистина здравословен десерт. Пектинът подобрява храносмилането, елиминира токсините и има положителен ефект върху косата и ноктите. Калият и фолиевата киселина регулират сърдечносъдовата система, а желязото повишава нивата на хемоглобина в кръвта. Редовната консумация на печени ябълки намалява риска от инфаркт, инсулт, атеросклероза, диабет и редица други заболявания.

За жени

Печените ябълки трябва да се включат в диетата на жените, за да се подобри имунитетът им, както и да се попълнят витаминните запаси на организма. Този десерт има много положителен ефект върху тялото на почти всяка жена:

1. Печените ябълки имат положителен ефект върху здравето на ноктите и косата.
2. При редовна консумация на печени ябълки кожата става по-чиста, по-млада и по-здрава.
3. Жените са по-малко склонни да развият остеопороза.
4. Печените ябълки оказват благоприятно въздействие върху мозъка, като предотвратяват възрастовите промени и запазват паметта и разсъдъка за дълги години напред.
5. Ябълките, включително печените ябълки, са профилактично средство срещу рак.
6. Печените ябълки могат да се консумират по време на отслабване.

За мъже

Печените ябълки са полезни за мъжете, най-вече защото увеличават издръжливостта, укрепват костите и осигуряват необходимото ниво на енергия, което ви позволява да правите упражнения или да извършвате физическа работа. Печените плодове съдържат и вещества, които имат положителен ефект върху функционирането на нервната система, мозъка и щитовидната жлеза.

Печените ябълки предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер, а също така забавят процеса на стареене на целия организъм. С този продукт мъжете могат да предпазят тялото си от сърдечносъдови заболявания, тъй като той може да укрепи стените на кръвоносните съдове и да намали нивото на вредния холестерол в кръвта. Освен това ябълките във всякаква форма, включително печени, помагат за възстановяването на мъжките хормони.

Бременност

Известно е, че по време на бременността жената трябва да приема повече витамини и минерали. За тази цел идеално подхождат печените ябълки, които съдържат широк спектър от полезни елементи, включително желязо, калий, манган, фосфор, сяра, плодови и органични киселини, витамини от група В, аскорбинова киселина и други.

Печените ябълки могат да помогнат за премахването на един наболял проблем за много бременни жени - запекът. Поради високото си съдържание на фибри този продукт може да действа като леко слабително средство, стимулирайки храносмилателния процес. Този десерт ще ви помогне да регулирате наддаването на тегло, тъй като е с доста ниско съдържание на калории. Най-важният елемент за бременните жени е йодът. Намира се в големи количества в ябълковите семена. За да се попълни дневната норма йод, е достатъчно да се консумират около 6-7 семена дневно.

Но въпреки че печените ябълки са много полезни за жените в това положение, те трябва да се консумират в ограничени количества, за да се избегне появата на диария. Достатъчно е да се консумират само 1-2 печени плода на ден, за да се компенсира липсата на полезни вещества в организма и да не се претоварва храносмилателната система.

Кърмене

Кърмещата майка трябва да обърне специално внимание на менюто си. За да се чувства бебето добре и да получава всички необходими витамини и минерали от майчиното мляко, кърмещата майка трябва да се храни само със здравословни храни.

Най-добре е да избягвате пресни плодове, зеленчуци и горски плодове през периода на кърмене, тъй като голямото количество фибри може да предизвика подуване на корема и болки в корема, което със сигурност ще се отрази на бебето. Но кърмещата майка може да си позволи да хапне печена ябълка. Фактът, че след всяка термична обработка част от грубите фибри се разпадат, ябълката се усвоява по-добре и не предизвиква ферментация в червата.

Печените ябълки трябва да се въвеждат постепенно в диетата на кърмачето. Можете първо да опитате една хапка, да наблюдавате реакцията на бебето и на следващия ден да увеличите порцията, като накрая стигнете до 1-2 печени ябълки на ден. Те ще попълнят организма на майката и детето с витамини и микроелементи и ще се превърнат в чудесен начин за разнообразяване на менюто при кърмене и за нормализиране на фигурата след раждането.

За деца

Можете да въведете печени ябълки в менюто на бебето си още на 6-месечна възраст. Бебето не само ще може да се наслади на вкусен десерт, но и ще получи много ползи за здравето и хранителни вещества. Топлинната обработка не оказва голямо влияние върху полезните свойства на ябълките, но в този вид плодовете се усвояват по-добре от организма на бебето.

Ябълките могат да поддържат имунната система, сърдечно-съдовата и нервната система на детето на необходимото ниво, да помагат при интоксикация, както и да укрепват костната система и мускулите.

Доказано е, че ябълките имат антибактериални и антивирусни свойства. Това се дължи на сравнително високото им съдържание на витамин С, а наличието на йод в печените ябълки ще допринесе за умственото развитие на детето.

За намаляване на теглото

Тъй като ябълките сами по себе си са диетичен продукт, когато са печени, те също са подходящи за консумация по време на отслабване. Важното е да не добавяте прекалено много захар, мед или други съставки, които само ще увеличат енергийното съдържание. Печените ябълки са вкусни сами по себе си, но можете да ги поръсите с канела или, ако имате кисел сорт, да добавите малко мед. Можете да приготвите печени ябълки с нискомаслена извара, което също е чудесен вариант за закуска, вечеря или десерт при отслабване.

Диета върху печени ябълки
Важно е да проверите здравословното си състояние, преди да спазвате каквато и да е диета. Освен това не трябва да спазвате диета за повече от една седмица и не трябва да я повтаряте преди един месец. През останалото време е най-добре да ограничите калориите и да добавите упражнения.

Менюто на диетата с печени ябълки изглежда по следния начин: 6-7 плода, печени без захар или с малко мед или канела, разделени на 3-4 приема и консумирани през деня. Ако сте прекалено гладни, можете да добавите 1-2 чаши кефир или две варени яйца. По време на диетата е най-добре да се избягват натоварващи физически упражнения и да се избягват кафето, алкохолът и цигарите.

Печени ябълки като ден на гладно
Печените ябълки сами по себе си ви позволяват да отслабнете, да премахнете отоците, да премахнете запека и да си набавите витамини и минерали. За един разтоварващ ден трябва да приготвите 5-7 печени ябълки и да ги изядете през деня, когато почувствате глад. Позволено ви е да пиете чиста негазирана вода, зелен чай и една чаша черно кафе на ден. Резултатът от такъв разтоварващ ден ще се забележи още на следващата сутрин - свеж тен, лекота по цялото тяло и, разбира се, минус на кантара. Не повтаряйте обаче твърде често деня на гладуване с печени ябълки - достатъчно е само веднъж седмично, за да поддържате фигурата и здравето си в пълен ред.

Печени ябълки в медицината

Ябълката се смята за един от най-полезните плодове за човешкия организъм. Нашите баби казваха, че трябва да ядем по една ябълка всеки ден, за да запазим здравето, младостта и красотата си за дълги години напред. Всъщност този плод е много ценен, използва се не само в кулинарията, но и в медицината - народната и традиционната. Разгледайте ефекта на ябълките върху организма при някои заболявания.

При диабет

Тъй като печените ябълки имат нисък гликемичен индекс, те са разрешени за хора, страдащи от диабет. Печените ябълки могат да присъстват в менюто на диабетиците в количество от 1-2 броя. Това количество обикновено е достатъчно, за да насити организма с хранителни вещества, да изчисти кръвта от вредния холестерол, да нормализира храносмилането и да понижи нивата на инсулина.

Печените ябълки могат да помогнат на диабетиците да запазят теглото си, разбира се, ако се консумират в умерени количества. Препоръчително е този десерт да се консумира след основното хранене като десерт или да замени нездравословните закуски.

Важно: Гликемичният индекс на печените ябълки е 35 единици.

За панкреатит

Хората, страдащи от панкреатит, могат да ядат печени ябълки, но само докато заболяването е в ремисия. Добре е също така да избирате само сладки сортове за печене, като едновременно с това обелвате кората. Пациентът с панкреатит може да яде по 1-2 печени ябълки на ден, което няма да претовари панкреаса и ще насити организма с необходимите вещества.

Печените ябълки помагат в борбата с панкреатита, тъй като имат намалена киселинност. Те не натоварват много панкреаса и се усвояват лесно, а съдържащите се в тях фибри спомагат за правилното храносмилане, без да предизвикват подуване на корема и болки, каквито не се наблюдават при суровите плодове.

За гастрит

Ябълките са разрешени при гастрит, но в това състояние е по-добре да се ядат печени. Също така гастритът с повишена стомашна киселинност е противопоказание за консумация на кисели сортове. Ако киселинността е намалена, по-добре е да изберете по-кисели ябълки.

Специалистите също така съветват да не се ядат ябълки, дори печени, ако гастритът е в остър стадий. Докато сте в ремисия на заболяването, можете да консумирате този продукт в количество от 1-2 парчета на ден. Позволено е да се добавят захар, мед или други добавки при печене, които ще направят десерта още по-вкусен.

За червата

Ябълките са една от най-здравословните храни за червата. Те съдържат много фибри, които прочистват чревните стени и допринасят за правилното храносмилане. Ябълките не престояват дълго в стомаха и вече са усвоени в червата, ако ги ядете отделно от друга храна.

За подуване

Печените ябълки са отлично средство за изхвърляне на излишните течности от организма и за нормализиране на бъбречната функция. За терапевтични цели се препоръчва да се ядат по 1-2 печени ябълки на ден, което ще подобри благосъстоянието ви, ще облекчи болковия синдром при различни бъбречни заболявания и ще премахне финия пясък от бъбреците.

За запек

Печените ябълки могат да премахнат проблемите с храносмилането, като нежно премахват натрупаните в червата маси, облекчават запека и причинените от него болки в корема. Консумацията на печени ябълки обаче трябва да бъде ограничена, тъй като яденето им в големи количества, напротив, ще доведе до подуване на корема и ферментация в червата. Печените ябълки бързо облекчават запека, тъй като имат свойството да омекотяват стените на червата и да извеждат фекалиите. Изпражненията могат да се подобрят само след 2-3 дни редовна консумация (3 до 4 пъти дневно).

Понякога печените ябълки не само че не помагат в борбата със запека, но и го предизвикват. Такъв е случаят например с гастрит, язва и панкреатит. Също така запекът се причинява от прекалено сладки сортове ябълки и лошо измити плодове. В някои случаи те могат да причинят не само запек, но и гадене и повръщане.

Ако имате диария

Печените ябълки имат адсорбиращи и антимикробни свойства, така че патогенната микрофлора в червата се унищожава и се заменя с нормална. Благодарение на същите свойства на печените плодове може да се премахне диарията, както и като цяло да се подобри функционирането на стомашно-чревния тракт.

При колит

Печени ябълки могат да се консумират при колит, но не повече от 1 или 2 печени ябълки на ден. Сладките сортове плодове също трябва да се предпочитат, тъй като при колит трябва да се избягва прекомерната киселинност. Ябълките могат да се пекат със захар, мед или извара. Почти всички видове печени плодове са подходящи за хора с колит. Тя не само облекчава болката, но е и вкусна алтернатива на сладкишите, които не бива да ядете, ако имате колит.

За черния дроб

Печените ябълки могат да бъдат от голяма полза за черния дроб. Те съдържат вещества, които разтоварват органа и възстановяват клетките му по естествен начин. А голямото количество витамини и други полезни вещества помагат за оздравяването не само на черния дроб, но и на целия организъм.

За да нормализирате функцията на черния дроб, трябва не само да приемате определени храни, но и да следвате цялостния си начин на живот - да спортувате, да контролирате храненето си, да избягвате алкохола и тютюнопушенето, както и стреса и силните емоционални смущения.

Ако имате холецистит

Ако жлъчният мехур (холецистит) е инфекциозен, трябва да се спазват определени ограничения. Освен че се лекува с медикаменти, пациентът трябва да спазва и определено меню. Например, по време на остър пристъп на болестта е забранено да се консумират големи количества протеини и мазни храни, тъй като това може да влоши положението.

При остър холецистит лекарите предписват таблица № 5а, която включва само пюрета без протеини. Важно е да се храните на малки порции, няколко пъти дневно. По време на етапа на ремисия към менюто могат да се добавят храни, освен пюретата, и малко количество протеини.

Не всички плодове и зеленчуци могат да бъдат включени в менюто на пациент с холелитиаза. Печените ябълки обаче не са в списъка на забранените храни. Можете да консумирате плода, изпечен със захар, мед или без никакви добавки, след като сте го обелили от кожата. През периода на ремисия могат да се приготвят печени ябълки с извара и заквасена сметана и да се консумират с кората.

За укрепване на имунната система

Редовната консумация на печени ябълки може значително да подобри имунитета и съответно устойчивостта на организма към настинки и вирусни заболявания. Това се дължи най-вече на високото съдържание на витамин С, от който организмът се нуждае постоянно. За да се постигне терапевтичен ефект, е необходимо да се ядат ябълки с кората, в количество 2-3 броя дневно. За децата са достатъчни 1 или 2 ябълки на ден, за да се засили имунитетът и да се подобри общото състояние на организма.

Вреди и противопоказания

Печените ябълки са ястие, което практически няма противопоказания и следователно не е вредно за здравето ви. Напротив, този плод, както пресен, така и печен, има само положителни ефекти върху организма.

Някои бременни жени и кърмачки се пазят от консумацията на червени ябълки, тъй като се смята, че те са силно алергизиращи. Вярно е, че тези плодове съдържат алергени, но те се унищожават почти напълно при печене. Това означава, че червените ябълки могат да се консумират умерено.

Понякога печените ябълки могат да бъдат противопоказани. По правило това се отнася за стомашно-чревни заболявания, които са в остър стадий. Ако се съмнявате дали можете или не можете да ядете ябълки в конкретен случай, най-добре се консултирайте с вашия лекар.

Как да съхранявате печени ябълки

Разбира се, почти всички ястия имат по-добър вкус и са по-здравословни, ако се консумират веднага след приготвянето им, което важи и за печените ябълки. Понякога обаче печените ябълки трябва да се съхраняват. В този случай е важно да се знае колко дълго и при какви условия могат да се съхраняват ябълките.

Изпечените ябълки трябва да се охладят и веднага да се поставят в покрит съд, след което да се съхранят в хладилника. Могат да се съхраняват в продължение на 2-3 дни и е препоръчително да се претоплят малко преди да се консумират. Разбира се, вкусът на току-що сварените печени ябълки се различава от този на ябълките, които са били съхранявани в продължение на няколко дни. Външният им вид също се променя - те се набръчкват и губят цвета и аромата си.

Мога ли да замразя

Ако искате да запазите плодове за зимата и сте уморени от обичайните начини за приготвяне на сладко, мариноване, сушене и т.н., можете да опитате да замразите печени ябълки. За целта обелете плода, отстранете семките, нарежете го на филийки и го изпечете във фурната. След това се охлажда, поставя се в торбички и се замразява. Можете да разбиете ябълките с блендер и след това да използвате пюрето за различни десерти, печива и т.н. през студения сезон.

Ако печените ябълки трябва да се съхранят изцяло за седмица или повече, можете да опитате следния метод за замразяване. Охладете изпечените ябълки, сложете ги на един слой във фризера, замразете ги, след това ги поставете в торбичка и ги върнете обратно във фризера. Замразените ябълки могат да се съхраняват до една година.

Какво да ядем печени ябълки

Печените ябълки са ястие, което е полезно за почти всички. В повечето случаи плодовият десерт не предизвиква нежелани реакции, разбира се, при условие че се спазват стандартите за консумация. Прекаленото ядене на печени ябълки не е полезно, но негативните последици могат да се появят след няколко часа - разстроени изпражнения, подуване на корема и болки в корема.

Препоръчително е печените ябълки да се консумират след основното хранене като десерт. Това помага на плода да усвои по-бързо останалата част от храната и не причинява стомашен дискомфорт. Това не се отнася за ябълки, изпечени с извара, сушени плодове или други добавки. Такъв десерт може да се счита за самостоятелно ястие, което може да замести едно от храненията - закуска, лека закуска или вечеря.

Трябва да се отбележи също, че печените ябълки трябва да се консумират с кората, тъй като тя съдържа повечето витамини и други хранителни вещества. Ако желаете, можете да ядете и семената, но не повече от 5-7 на ден. Ябълковите семки съдържат йод, който е основен елемент за човешкия организъм и който често липсва на хората, живеещи в Русия.

Колко може да се изяде на ден

Възрастен човек трябва да яде до 3 печени ябълки на ден, деца от 1 до 2 години, диабетици и хора със стомашно-чревни заболявания - не повече от 1 плод на ден. Неконтролираното консумиране на десерта заплашва да предизвика нежелани реакции от страна на стомашно-чревния тракт, а също така може да бъде причина за обостряне на някои хронични заболявания.

Мога ли да ям вечер и на гладно?

Мога ли да ям печени ябълки на гладно и преди лягане? За да отговорим на този въпрос, е достатъчно да разберем, че печените ябълки са десерт. Подобно на всички храни, съдържащи въглехидрати, не се препоръчва да се ядат плодове непосредствено преди лягане. По принцип не е препоръчително да се яде друга храна преди лягане, тъй като излишното натоварване на червата не допринася за добър и здравословен сън.

Печените ябълки трябва да се консумират на празен стомах само в определени случаи: при диети и когато е необходимо бързо да се облекчи запекът. Яденето на плодове на гладно ви позволява бързо да изчистите червата си, поради което не трябва да ги ядете през нощта.

С какво да го смесите?

Печените ябълки могат да се консумират без никакви добавки, тъй като са вкусни и здравословни сами по себе си. Но ако обичайният вкус ви е омръзнал, можете да го разнообразите с различни добавки, като мед, канела, извара, заквасена сметана, сушени плодове, ядки, сладки сиропи и др.

Всяка националност има своя любима рецепта за печени ябълки. Например американците пекат плодовете с кленов сироп и ги поднасят с палачинки, а руснаците са свикнали да добавят мед и канела към печените ябълки. Има много други, от прости до оригинални рецепти за печени ябълки, но тогава трябва да се вземе предвид, че с добавянето на съставки ще се увеличи калорийното съдържание на крайното ястие.

Правилният начин за печене на ябълки: рецепти

При печене ябълките не губят почти всички свои хранителни свойства. Затова можете спокойно да замените пресните плодове с печени. По този начин фибрите в плодовете се усвояват по-добре, без да предизвикват подуване на корема или болки в стомаха. За печене на ябълки можете да използвате фурната, мултикукъра или микровълновата фурна. Във всеки случай ще имате невероятно вкусен и здравословен десерт. Разбира се, важно е да се намерят наистина добри ябълки - не прекалено кисели, но и не прекалено сладки - и да се добавят други съставки, ако е необходимо. Нека разгледаме най-популярните начини за печене.

Във фурната

Най-разпространеният начин за печене на ябълки е във фурната. За всеки метод е важно да се изберат качествени и вкусни плодове. Например ябълките трябва да имат не много тънка кожица, за да не се напука по време на готвене, а кисело-сладките сортове са за предпочитане. Съществуват няколко рецепти за печени ябълки във фурната; нека разгледаме най-простите и най-вкусните от тях:

1. Една обикновена печена ябълка. Още от името става ясно, че за приготвянето на това ястие не са необходими специални познания или усилия. Измийте ябълките, отстранете сърцевината, отрежете връхчетата и напълнете ябълковите купички със сушени плодове, извара или мед, поръсете със захар или добавете малко масло, ако желаете. Ястието ще бъде вкусно без никакви добавки. Разпределете готовите ябълки върху тава и ги поставете във фурната. Печете десерта за половин час на 180 градуса.
2. Класическа рецепта за печени ябълки е с ядки и мед. За да приготвите такова ястие, трябва да изберете висококачествени плодове, да ги измиете, да отстраните сърцевината, да напълните ябълките със смес от мед и ядки, да поръсите отгоре с канела и захар. След това поставете ябълките в тава за печене и печете на 180 градуса за 30-40 минути.
3. "Ябълковите кнедли са рецепта за печени ябълки, която децата особено обичат. За да приготвите ябълковите резени, вземете самия плод, разрежете го наполовина, отстранете семките и "опашките", като оставите кожата. Поставете ябълките в тава за печене, с кората надолу, и печете на 200 градуса за 15 минути. След това се изважда, охлажда се и се залива с предварително приготвена смес от мляко (100 мл), нишесте (1 ч.л.), какао (1 ч.л.), захар (3 с.л.), масло (30 г) и един жълтък. Съставките са същите като за 3 големи ябълки (6 хляба). Печете кнедлите заедно с плънката за 10 минути и ги поднесете наведнъж.

В микровълновата фурна

Приготвянето на печени ябълки е много лесно. Ако обаче искате да печете ябълки в микровълнова фурна, трябва да знаете и да спазвате някои препоръки:

1. Преди да поставите ябълките в микровълновата фурна, те трябва да се прободат на няколко места с клечка за зъби или нож. Това предотвратява напукването им и доброто изпичане отвътре.
2. Не е необходимо сокът от печенето да се изцежда - можете да поръсите с него ябълките преди сервиране, за да станат по-сочни и апетитни.
3. В зависимост от големината на ябълките времето за печене ще варира. Приготвянето на това ястие например може да отнеме между 3 и 10 минути.
4. Когато се пече с пълнежа, трябва да се остави поне един сантиметър от кората, за да не се разпадне ябълката по време на печенето.

Печените ябълки могат да се приготвят не само цели, но и нарязани на филийки, напластени и пълнени, за да се получи невероятно вкусна запеканка.

Сега нека разгледаме няколко рецепти за печени ябълки в микровълнова фурна, които всяка домакиня може да приготви:

1. Ябълки с канела и мед в микровълновата се приготвят по следния начин: за 2 средно големи плода трябва да вземете 2-3 с.л. мед, 2 ч.л. канела, 1 ч.л. смлян джинджифил. Измийте ябълките, изрежете сърцевината им и ги набодете няколко пъти с клечка за зъби. Напълнете дупките с меда, смесен с джинджифила и канелата, поставете ги в дълбока купа, подходяща за микровълнова фурна, и печете на средна мощност за 5-7 минути. Поднесете десерта с поръска от пудра захар или канела.
2. Ябълките, изпечени с мед, са вкусно лакомство за деца и възрастни. Този витаминозен десерт е лесен за приготвяне; трябва да вземете 2 големи ябълки, 2 супени лъжици мед, 40 грама сушени сливи и султанки. Измийте плодовете, изрежете сърцевините, които трябва да се напълнят със смес от сушени сини сливи, султанки и мед (предварително измити сушени плодове). Поставете ябълките в съд, подходящ за микровълнова фурна, и ги печете 5-7 минути на висока мощност.
3. Една проста рецепта за печени ябълки е със захар. За тази рецепта са ви необходими една средно голяма ябълка и захар. Измийте плодовете, почистете ги от сърцевината (по желание), поръсете ги със захар (10 г за средна ябълка) и ги запечете в микровълнова фурна за 3 до 5 минути на средна мощност. Можете да добавите малко масло за вкус и аромат.

В мултикукъра

Печени ябълки могат да се приготвят в мултикукъра. За целта изберете твърди, сладки и кисели ябълки, например Антоновка или Семеренко. Съществуват много рецепти за печене на ябълки в мултикукъра, като най-успешните са следните:

1. Ябълките с мед и канела са любимо есенно ястие. Измийте добре средните по големина плодове, отстранете сърцевината и отрежете връхчетата. Сложете мед и канела в дупките, покрийте с останалите "капачета", поставете ги в контейнера на мултикукъра и включете режим "Печене" за 30-40 минути. В края на това време вкусният и ароматен десерт ще бъде готов. Поднесете ябълките с поръсена канела и пудра захар и топка сладолед.
2. Ябълки, печени с ядки, могат да се приготвят по следния начин. За 5-6 малки ябълки са ви необходими 2 с.л. захар, шепа ядки (бадеми, кашу, орехи), малко канела и масло. Измийте плодовете и отстранете сърцевината, като оставите поне 1 см от кората. Накълцайте ядките, смесете ги със захарта и канелата, напълнете ябълките със сместа и ги поставете в намаслената купа на мултикукъра. Настройте ябълките на "Печене" за половин час и изчакайте да се сготвят.
3. Печени ябълки с извара - вкусно и здравословно лакомство, което ще замени обичайната овесена каша за закуска или ще бъде чудесна закуска през деня. За да приготвите ябълките по тази рецепта, трябва да вземете 5-6 средно големи плода, да ги измиете, да изрежете сърцевината, за да направите малка дупка. Смесете изварата (около 200 г за броя на ябълките) с 2 с.л. султани или нарязани сушени кайсии, 2 с.л. от ябълките. Добавете сместа с изварата към ябълките, поръсете със захар и щипка ванилия, след което изпечете в намазан с масло мултикукър. Гответе ябълките за около 30 минути, а за твърдите ябълки може да са необходими 40-45 минути. Сервирайте, когато изстине и се украси с пудра захар.

В тиган

Най-лесният и достъпен начин за приготвяне на печени ябълки е в тиган. В зависимост от вкуса плодовете могат да се пекат с мед, извара, канела, сушени плодове, ядки и други пълнежи или захар.

Преди да започнете да печете, измийте добре ябълките, отстранете семките и всичко останало, сложете плънката или поръсете със захар, поставете плодовете в намазнена тава, покрийте с капак и поставете на слаб огън. Ябълките ще са готови, когато се зачервят хубаво отгоре. Поднесете десерта на чиния и го поръсете с канела или пудра захар.

Друг вариант за печени ябълки в тиган е на филийки. Измийте ябълките, нарежете ги на тънки филийки, поставете ги в намазнена тава, поръсете със захар или мед, добавете малко канела и гответе на слаб огън. По правило ябълките са готови за 20-30 минути. Ако добавите пълнеж, например извара, сушени плодове или ядки, ще получите ароматна и вкусна ябълкова запеканка.

С извара

Приготвянето на вкусни печени ябълки, пълнени с извара, изисква малко време и усилия. Най-подходящи са сладки и кисели ябълки в големи или средни пропорции. Зелените или жълтите ябълки са най-подходящи, а червените ябълки е добре да се консумират пресни. Плодовете трябва да са достатъчно твърди, за да не се разпаднат по време на печенето и да загубят формата си.

Най-добре е да не избирате прекалено суха, но и не прекалено мазна, например 9-процентна извара. Ако е твърде суха, можете да добавите малко заквасена сметана, а ако е течна, изстискайте излишната суроватка. Преди да се постави в ябълките, изварата трябва да се прецеди през сито и да се смеси със захар, ванилия, сушени плодове, ядки или други добавки. След това поставете плънката в ябълките (в изрязаните от сърцевината дупки) и печете във фурната за 20-30 минути на 180 градуса.

Печените ябълки с извара се приготвят най-добре във фурна, но ако не разполагате с такава, можете да опитате да приготвите това ястие в мултикукър или в микровълнова фурна. Ако искате ябълките да са сочни, можете да добавите малко вода в съда. Не забравяйте да набодете ябълките с клечка за зъби, за да не се напукат по време на печенето. Поднесете ябълките, когато изстинат, и ги поръсете леко с пудра захар или украсете по желание.

С мед

Печени ябълки с мед е класическа рецепта за това ястие. Необходими са ви 3-5 средно големи ябълки, 7-9 лъжици пресен мед (за предпочитане мед от елда) и пръчици канела. Ябълките трябва да се измият, да се избършат с кърпа, да се изреже сърцевината, като се оставят стени с дебелина поне 1 cm, след което получените дупки се запълват с мед и се пекат във фурната за половин час. Можете да приготвите ябълки с мед в микровълнова фурна, мултикукър или дори в тиган - и в двата случая ще получите вкусен и здравословен десерт, който се харесва на възрастни и деца.

С канела

Ябълки, печени с канела - чудесен десерт за тези, които следят за теглото и здравето си. Приготвянето на ябълки с канела е лесно. Вземете няколко зрели, но не прекалено узрели ябълки, за предпочитане от сладко-киселия сорт, които не са прекалено меки. Измийте плодовете, разрежете ги наполовина или на филийки, като изхвърлите семките и излишното, сложете ги в тавичка, поръсете с канела и захар, ако е необходимо, и сложете във фурната за 20-30 минути на 180 градуса. Когато са готови, охладете ябълките и ги поднесете със сладолед или просто като отделен десерт. Поръсете с пудра захар отгоре, поставете пръчици канела или стръкчета мента.

Ябълките с канела могат да се пекат и цели. Не избирайте прекалено големи или прекалено кисели ябълки. Ако искате да добавите сладост, можете да добавите мед или да поръсите ябълките със захар. Целите ябълки се пекат по-дълго от нарязаните - около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Интересни факти за ябълките

Ябълките са най-разпространеният плод в целия свят. Той е обичан в различните страни, но навсякъде се приготвя по различен начин. Има много митове за ябълките, но има и интересни факти с научна обосновка:

1. Ябълката произхожда от Казахстан. Именно в тази страна древните хора за първи път откриват вкусния и ароматен плод. Столицата на Казахстан, Алма-Ата, носи името "Бащата на ябълките". В този град има дори паметник на ябълка, изработен от истински мрамор, който се намира на планината Кок-Тюбе.
2. Според археологически данни ябълката е първото дърво, култивирано от човека. Той успява да го направи за първи път преди 6500 години.
3. Английското звучене на думата apple (ябълка) е свързано с древногръцкото име Apollo (Аполон). Това се обяснява с факта, че в Древна Гърция ябълковото дърво е било смятано за свещено дърво на Аполон.
4. Ябълковите дървета могат да живеят и плододават много дълго време. Но най-старото ябълково дърво, което дава плодове и днес, е това, засадено от Питър Стюивсант през 1647 г.
5. Най-големият мащаб на производство на ябълки принадлежи на Китай, противно на разпространеното мнение, че руснаците обичат този плод най-много.
6. Ако се пресметне площта на всички ябълкови градини в света, ще се получи цифра от над 5 милиона хектара.
7. В света има около 7000 сорта ябълки, но селекционерите не спират да отглеждат нови сортове. Някои от тях са декоративни, други се използват за технически цели, а само 100 сорта се използват за пряка консумация.
8. Някои сортове ябълкови дървета могат да достигнат височина от 12 метра. Но за търговски и лични нужди се отглеждат изкуствено отгледани ябълкови дървета с височина от 2 до 3 метра.
9. Ябълките не потъват. Ако пуснете плода във водата, ще видите, че той плува, тъй като съдържа доста въздух.
10. По-голямата част от витамините и другите хранителни вещества се съдържат в кората на ябълката. Това е нещо, което трябва да се има предвид за тези, които предпочитат да обелят плода, преди да го консумират.
11. Британците смятат, че само две ябълки на ден могат да удължат младостта и красотата на човека, както и да го предпазят от болестта на Алцхаймер и рака.
12. В зависимост от цвета на кората полезността на плодовете е различна. Например за най-ценни за човешкия организъм се смятат червените, които имат благоприятен ефект върху сърдечносъдовата система. Зелените ябълки са малко по-малко полезни, но съдържат вещества, които имат положителен ефект върху здравето на зъбите и венците.
13. Само с две ябълки можете да си осигурите дневната доза диетични фибри, които са полезни за храносмилането.
14. Ако една ябълка е "пробита" от червей, можете да сте сигурни, че този плод е отгледан без използването на химически добавки.

Снимка на печени ябълки