Бира: здравни свойства и противопоказания

Бирата е една от най-популярните напитки. Изборът е богат и е лесно да се намери подходящ. Процесът на варене на бира се е зародил много отдавна, но днес е възможно да си приготвите такава алкохолна напитка у дома.

Видове бира

Бирата се класифицира по различни критерии в зависимост от използваната суровина, метода на производство, нюанса, силата и т.н.

По цвят този продукт се разделя на светла и тъмна бира. Светлият вариант се характеризира с жълтеникав цвят, горчив вкус и богат аромат. Основата на тази напитка е лека суровина (малц). Силата на продукта обикновено не надвишава 4-5 %. Тъмната бира има тъмнокафяв цвят. В този случай малцът е печен, което води до опушен вкус и лека горчивина на напитката.

Бирените продукти се класифицират и според начина на производство. Прави се разлика между жива бира, която се приготвя без добавяне на консерванти, като се използват само живи бирени дрожди. Температурата на варене не надвишава 85 градуса. Съхранява се за максимум два дни.

Предлагат се също филтрирани и нефилтрирани бири. В този случай филтрираната напитка съответно преминава през процес на пречистване, пастьоризация и консервиране, в резултат на което се губят някои от полезните качества. Ето защо този вид се счита за по-вреден от нефилтрирания продукт.

Съществуват и безалкохолни бири, които се произвеждат чрез преминаване през няколко етапа на филтриране, при които алкохолът се отстранява от напитката.

Друг вид класификация се основава на вида на пивната мъст. Тук се прави разграничение между ръжена, ечемичена, оризова, пшенична и царевична бира.

Каква е разликата между бира и лагер

Основната разлика между двете напитки е, че при производството на бира не могат да се използват други съставки освен основните - малцова мъст, бирена мая и хмел с вода. Класическата бира се прави от малц, т.е. покълнало зърно, обикновено ечемични семена. Но освен такива бири се правят и други разновидности, в които се използват несаламурени зърна, т.е. зърна, които не са покълнали. Това е бирената напитка. Концентрацията на такива несмалени семена и други добавки не трябва да надвишава 20 %. Това се прави, за да се създаде нов, оригинален продукт.

Каква е разликата между филтрирана и нефилтрирана бира

Според статистическите данни повече от 70 процента от потребителите на бира предпочитат нефилтриран продукт. Тя се различава от филтрираната бира по това, че не е преработена и в резултат на това запазва всички свои ползи за здравето.

Тази бира се произвежда от същите съставки, но не се обработва допълнително и ферментира непрекъснато.

Освен това нефилтрираният сорт има по-богат и дълбок вкус. Що се отнася до цвета, той е малко мътен и може да има дори утайка.

Разликата между занаятчийската и обикновената бира

Занаятчийската бира се отличава с необичайна или дори стара рецепта. Този продукт се произвежда в малки количества. Той се произвежда от малка компания, която прави уникални продукти на ръка и може да експериментира с различни вкусове. Занаятчийската бира не се прави по една и съща рецепта от дълго време. В такъв случай колкото по-често се променя съставът, толкова по-добре. Може да се добавят чай, сметана и горчив шоколад. В процеса на производство на този продукт се използват само естествени съставки.

Каква е разликата между ейл и бира

По принцип всички бирени продукти могат да се разделят на ейл и лагер. Разликата е в маята. Например ейлът обикновено ферментира на топло място, до 20 градуса и повече, което води до образуване на пяна, тъй като дрождите се надигат. Този тип бира се нарича още топла и горна ферментация.

Маята за лагер предпочита по-ниски температури (около 10 градуса), зрее по-дълго и се утаява.

Разликата между тъмна и светла бира

Тъмната бира има сладък, приятен вкус. Притежава малцов характер, но не и изразена горчивина. Що се отнася до светлата бира, тя няма послевкус на женско биле.

Тъмният и наситен цвят, както и яркият карамелен вкус, се дължат на малца. Зърната се изпичат, преди да бъдат приготвени, което не се случва при светлата бира.

Коя е по-здравословна: лагер или тъмна бира?

Американски учени провеждат проучване, което доказва, че по-тъмните бири са по-здравословни. Установено е, че съдържа повече антиоксидантни вещества, елементи, които помагат за разреждането на кръвта, намаляват риска от тромбоза и атеросклероза.

От друга страна, испански изследователи установяват, че тъмните бири съдържат повече желязо, което има положителен ефект върху кръвоносната система. Трябва да се отбележи обаче, че тези проучвания са проведени само върху кучета и плъхове.

Кое е по-здравословно: виното или бирата?

Всяка алкохолна напитка е вредна за човешкия организъм. Това е така, защото пиенето на алкохолни напитки увеличава риска от алкохолизъм. Злоупотребата с бира и вино може да доведе до сериозни проблеми с психичното здраве. Много хора смятат, че вредата от едно питие зависи от концентрацията на алкохол в него. Но това е погрешно схващане.

Бирата, приготвена при спазване на всички технологични процеси и естествени съставки, има полезни свойства. Въпреки това недобросъвестни пивовари произвеждат продукти с по-ниско качество, които са опасни за здравето.

Състав и калории

Полезните и вредните свойства на бирата се определят от нейния състав, наличието на алкохолни и други компоненти. Тази напитка се състои от 95 процента вода. Останалата част се състои от въглехидрати, етилов алкохол, протеини и въглена киселина.

Бирата съдържа комплекс от витамини и минерали. Витамините от група В участват в метаболизма на телесните мазнини и са отговорни за образуването на мускулна маса. Освен това тези вещества помагат за укрепване на имунната система, нервната система и регулират енергийните процеси.

В напитката се съдържа и витамин РР, който е от съществено значение за кръвообращението и нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове.

От макроелементите съдържа P, Ca, Mg, K, Na. Те укрепват костите, кръвоносните съдове, правят мускулите еластични и ставите подвижни. Тези елементи участват и в производството на храносмилателни ензими.

Микроелементите са представени от F, Se, Cu, Mn и Fe. Тези вещества са призвани да осигуряват нормалното качество, количество и състав на кръвта, да регулират кръвното налягане и да осигуряват водно-солевия баланс.

В умерени порции бирата е полезна за здравето, благодарение на ниското си калорийно съдържание, което почти не зависи от вида на напитката. Например една чаша бира съдържа около 100-120 калории.

За какво е полезна бирата

Общи ползи за здравето

Като начало трябва да се отбележи, че всички изброени полезни качества на бирата се отнасят до пиенето само в малки количества, а прекомерната консумация няма да доведе до нищо добро.

1. Така бирата намалява кръвното налягане и премахва лошия холестерол от кръвоносните съдове, като по този начин предотвратява развитието на атеросклероза.
2. Умереният прием на продукта нормализира метаболитните процеси в организма. Полифенолите в течността подобряват сърдечната дейност и зрението. Антиоксидантите също така допринасят за отстраняването на пясъка от бъбреците.
3. Такава пенлива напитка спомага за засилване на чревната подвижност, което води до подобряване на апетита, усвояването на храната и прочистването на храносмилателния тракт.
4. Хмелът в бирата се характеризира с бактерицидните си свойства. По този начин той унищожава опасните микроорганизми, противодейства на вирусните инфекции и укрепва имунната система.

Често бирата се използва в козметиката. На основата на тази съставка се произвеждат шампоани, изплаквания и различни маски за коса. Основната цел на бирата в този случай е да премахне пърхота и да се бори с косопада.
Установено е, че бирената мая има положително въздействие върху кожата. Продуктът е особено ефективен при целулит. Антиоксидантният състав помага за забавяне на процеса на стареене, тъй като ускорява клетъчното обновяване и водния баланс.

За жени

Ползите и вредите за женския организъм зависят от количеството на напитката, нейното качество и патологиите, които има жената.

1. В умерени количества бирата помага за отслабване, ускорява метаболизма, облекчава стреса, облекчава безсънието и дори предпазва кожата от стареене.
2. Хмеловите шишарки съдържат много фитоестроген, който помага за регулиране на хормоните и за справяне с промените в настроението.
3. Тези свойства на продукта са особено подходящи за дамите след 40-годишна възраст. Факт е, че бирата може да облекчи симптомите на менопаузата.
4. Освен това е известно, че бирата се използва широко в домашната козметология. Такава съставка в маска има подмладяващ ефект, изглажда бръчките, а също така лекува различни кожни състояния.

Само малко количество бира е полезно. Увеличаването на дозата е опасно за развитието на женски алкохолизъм, хормонален дисбаланс и дори безплодие.

За мъже

Бирата е подходяща за силния пол само в малки количества и при липса на хронични заболявания, възпалителни процеси и хормонален дисбаланс. Например бирата помага за нормализиране на нивата на холестерола, за намаляване на риска от инфаркт и инсулт и за предотвратяване на простатит и камъни в пикочния мехур. Продуктът има и успокояващо действие, което помага за справяне с безсънието и напрежението.

Голямото количество фитоестроген в напитката е сериозно вредно за здравето на мъжа. Хормоналната система в този случай започва да работи както при жената, синтезът на тестостерон в този случай спира.

При бременност

Специалистите са единодушни, че бирата е противопоказана по време на бременност. В този случай се уврежда не само тялото на жената, но и бебето. Често се казва, че безалкохолната бира няма да навреди на бременната жена, тъй като съдържащите се в нея витамини и минерали имат благоприятно въздействие върху организма.

Лекарите обаче изтъкват вредните качества на този вид бира. Преди всичко това е наличието на алкохол. Дори в безалкохолен продукт концентрацията му може да достигне 0,5 процента. Известно е, че алкохолът прониква през плацентата и чрез кръвта навлиза в тялото на бебето. Наличието на въглена киселина предизвиква подуване на корема, лошо храносмилане, запек и диария. Некачествени суровини могат да съдържат канцерогени и други вредни съединения. Алкохолът в бирата може да доведе до забавяне на вътреутробното развитие, вродени аномалии при бебето, както и до раждане на мъртъв плод.

При кърмене

Консумацията на това съдържащо алкохол вещество е вредна за женския организъм по време на периода на кърмене. Алкохолът от напитката навлиза в организма на бебето с майчиното мляко.

Бирената мая може да предизвика алергична реакция или да развие индивидуална непоносимост.

На този етап тялото на жената е отслабено, а психоемоционалният фон е нестабилен, което може да доведе до бързо увреждане на вътрешните органи и развитие на алкохолизъм.

За деца

Пиенето на бира при деца и дори в ранна възраст е забранено. Във всяко количество подобна напитка води до физическо и психическо разграждане на детето. Употребата на такъв продукт води до развитие на алкохолизъм в тийнейджърска възраст, агресивно поведение, нарушаване на хормоналния фон и съответно до безплодие. Освен това се наблюдават сърдечносъдови, чернодробни и бъбречни нарушения.

Полезна ли е живата бира?

В процеса на производство на жива бира ферментацията на бактериите се извършва по естествен начин. Полученият продукт е напълно естествен. Тя се смята за здравословна, тъй като запазва всички минерали и бактерии в нея.

Живата бира се характеризира с това, че не е филтрирана и има естествена култура от дрожди.

Този естествен алкохол в живата бира предотвратява натрупването на мастни натрупвания около вътрешните органи. Напитката с хмел нормализира стойностите на кръвното налягане и повишава съсирването на кръвта. Той също така прочиства бъбреците и извежда излишната вода от организма, като по този начин намалява подуването.

Доказано е също така, че има благоприятен ефект върху функцията на стомашно-чревния тракт. Така продуктите, които попадат в храносмилателния тракт, се усвояват по-добре.

Ползи и вреди от нефилтрираната бира

Нефилтрираната бира се прави със същите съставки, които се използват в традиционните рецепти. Основната разлика е липсата на етап на филтриране и пастьоризация, което води до загуба на хранителни вещества. Така например 1 литър жива бира съдържа почти 40 % от дневната нужда от витамини. Смята се, че такава непреработена бира е десет пъти по-полезна от млякото.

В този случай малцът подобрява апетита и стимулира храносмилането. Хмелът обогатява напитката с елементи, които имат положителен ефект върху нервната система и спомагат за нормализиране на кръвното налягане.

Вредността на продукта се дължи на наличието на алкохол в него. Злоупотребата с напитката води до намаляване на мозъчната дейност, двигателни нарушения и развитие на чернодробно заболяване.

Безалкохолна бира: ползи и вреди

Такава напитка на практика не се различава от другите видове бира. Основната разлика е в количеството алкохол, което съдържа. Но трябва да се отбележи, че той съдържа алкохол, но не прекалено много, само 0,2 до 1,5 градуса. Безалкохолните напитки се изпаряват, преди да успеят да ферментират.

Предимството на безалкохолната бира е, че хората могат да си набавят всички ценни витамини и минерални съединения от нея, без да се напиват. Той е и превантивна мярка срещу рак. Това се дължи на факта, че той има способността да прекъсва притока на кръв към съществуващите ракови клетки и да предотвратява по-нататъшното им развитие.

Бирата с ниско съдържание на алкохол може да стимулира метаболизма в целия организъм, което помага в борбата с наднорменото тегло. Важното е да знаете границите.

Въпреки това безалкохолните бирени продукти имат някои недостатъци. На първо място, става въпрос за развиване на алкохолна зависимост, ако се консумира без контрол.

Лица под 18 години не трябва да пият безалкохолна бира. Продуктът е вреден и за мъжкия пол поради факта, че съдържа женски хормони. Следователно, когато се консумират в прекомерни количества, мъжките хормони се произвеждат в по-малки количества.

Друга опасност, свързана с безалкохолната бира, е наличието на кобалт. Този елемент прави напитката пенеста. Това вещество е токсично и може да окаже неблагоприятно въздействие върху черния дроб, сърцето и стомашно-чревния тракт като цяло.

Можете ли да пиете бира, докато отслабвате?

Някои хора смятат, че алкохолът и диетата са несъвместими. Всъщност бирата може да се консумира по време на отслабване. Убеждението, че бирата кара хората да отслабват, вероятно се основава на факта, че с тази напитка обикновено се консумират много нездравословни закуски с високо съдържание на калории. Що се отнася до продукта бира, калорийното му съдържание е незначително.

При диета продуктът от хмел спомага за укрепване на защитните сили на организма, за насищането му с витамини и минерални елементи, за намаляване на нивата на холестерола, за подобряване на метаболитния процес и за отстраняване на пясъка от отделителната система.

Важно е обаче да се вземат предвид някои от отрицателните свойства на бирата в борбата със затлъстяването. Тази напитка стимулира апетита. То може да доведе и до подуване, повишен риск от стомашно-чревни разстройства и увреждане на зъбния емайл.

За да е ефективно отслабването с бирени напитки, трябва да се спазват някои правила. Например не трябва да консумирате повече от 1 литър на ден и трябва да пиете бира само когато е много охладена, тъй като човешкият организъм е свикнал да загрява цялата храна, която влиза в храносмилателния тракт. Това отнема малко количество енергия, което е около 40 ккал, и е допълнителен стимул за намаляване на теглото. Препоръчва се също така по време на диетата да се изключат захарта и солта и да се пие само негазирана вода.

Бирата в медицината

Всички лечебни свойства на този алкохол са свързани със свойствата на съставките му. Живата бира съдържа витамини от група В, РР и органични киселини. За да се постигне терапевтичният ефект на бирата, трябва да се знае дозата, която обикновено не надвишава 0,5 литра. По време на това лечение не се допуска дори лека интоксикация. Ако след изпиването на определено количество бира се чувствате леко опиянени, трябва да намалите количеството по-късно.

Както вече споменахме, бирата се произвежда от малц, хмел и специални дрожди. Хмелът има успокояващи свойства, които могат да помогнат за облекчаване на напрежението. Умерените дози от този продукт дори премахват коронарната болест на сърцето.

Малцът се характеризира с антисептични свойства. Например инхалациите на малцова основа могат да успокоят настинките и грипа.

В Чешката република и Австрия тази напитка се използва за лечение на уролитиаза благодарение на диуретичния си ефект. Достатъчно е да добавите няколко капки лимоново масло в чаша бира. Бирената мая се използва за лечение на патологии на кожата и косата.

За диабет

Ако се установи диабет, бирата трябва да се консумира с повишено внимание. Не превишавайте позволения лимит, който е 1 напитка 1-2 пъти седмично. Това количество напитка няма да се отрази на нивата на глюкозата в кръвта ви.

Важно: Гликемичният индекс на бирата е между 5 и 110 единици.

С панкреатит

Пациентите с панкреатит често се чудят дали могат да пият пенлива напитка във фазата на ремисия. Подобряването на здравословното състояние и отсъствието на каквито и да било прояви на заболяването не трябва да бъдат оправдание за употребата на алкохол. Алкохолните напитки са противопоказни на всеки етап на панкреатит и бирата не прави изключение.

При гастрит

Бирата е противопоказана и при пациенти с гастрит. Под въздействието на алкохола лигавицата се раздразва, което води до нарушения в храносмилането и започва да се проявява патологията, т.е. обостряне на гастрита. Ако заболяването е само в начален стадий, постоянната консумация на бирени продукти може да доведе до влошаване на състоянието.

Що се отнася до рецидивите, категорично е забранено да се пие бира, дори безалкохолни разновидности.

За червата

В малки количества пяната не нарушава чревната функция. Продуктът спомага за подобряване на чревната перисталтика, което предотвратява запека. Освен това осигурява извеждането на токсините от организма и подобрява работата на храносмилателния тракт.

Трябва да се отбележи обаче, че продуктът с лошо качество, а именно хмеловата смола, може да увеличи риска от развитие на тумор в дебелото черво.

За запек

Под влиянието на алкохолна напитка могат да възникнат нарушения в работата на храносмилателната система, които да доведат до застой на разграждащите се продукти в червата и запек.

С подагра

Както всяка друга алкохолна напитка, бирата може да повиши концентрацията на пурини в кръвта, което да доведе до пристъп на подагра. 400 mg пурини в 100 g алкохол се считат за опасни. За сравнение, в 100 г бира има повече от 1800 пурина, което е опасно не само за пациентите от тази категория, но и за здравите хора.

Тъй като бирата има диуретичен ефект, тя бързо дехидратира организма, като оставя пикочна киселина в кръвта и я прави по-вискозна. Освен това всички токсични вещества се концентрират във вътрешните органи. А тъй като кръвта се сгъстява, хранителните вещества и кислородът се пренасят по-трудно до тъканите.

При колит

Бирата е един от забранените продукти при колит. Факт е, че в такъв случай алкохолът нарушава перисталтиката на ректума, което провокира развитието на колит. Хората, които страдат от тази патология и продължават да пият алкохол, особено бира, е по-вероятно да страдат от запек, тъй като не консумират достатъчно храна.

За черния дроб

Продуктите от бира имат положителен ефект върху дейността на черния дроб, колкото и странно да звучи това. В този случай бирата помага за изхвърлянето на токсините от организма, което намалява натоварването на този орган.

Прекомерната консумация на този продукт води до пристрастяване към алкохола. Това нарушава производството и оттичането на жлъчката, което влошава усвояването на храната в червата. Това води до ферментация на храната и съответно до отравяне.

Хемороиди

Употребата на бира е противопоказана при пациенти с хемороиди. Ако алкохолен продукт попадне в организма, кръвоносните съдове, включително тези на аналния канал, се разширяват. Това води до сериозно изостряне на заболяването.

При холецистит

Честата консумация на бирени напитки води до застой на жлъчката в пикочния мехур и до образуване на камъни в този орган. Освен това алкохолът спомага за стесняване на жлъчните пътища. Той също така нарушава липидния метаболизъм, което повишава нивото на холестерола в жлъчката. А това ускорява процеса на образуване на камъни в него.

Колко време е необходимо, за да се изпари бирата от тялото?

Времето, необходимо за изветряне на бирата от тялото, зависи от теглото на човека и неговите телесни характеристики. Така този период е свързан с пола, специфичния състав на напитката, продуктите, които се приемат с напитката, както и с годишното време и деня, в който се пие продуктът.

Ако вземем средни стойности, един литър бира в средностатистическо тяло се изветрява за 6-8 часа.

Бира в козметиката

Бирата има чудесни свойства, които се ценят в областта на козметиката. Известно е, че пенливият продукт съдържа бирена мая и малц. Те съдържат много полезни елементи - аминокиселини, витамин РР, магнезий, калий и много други ценни вещества. Всички те могат да подобрят състоянието на косата и кожата.

За лице

1. От бирата може да се приготви маска за смесена кожа. За тази цел е необходимо да загреете чаша бира на водна баня, след което да добавите към нея един белтък, разбит предварително, и настъргана краставица. Нанесете сместа върху лицето за 10-15 минути и отмийте с топла вода. Такава маска почиства кожата, краставицата в този случай прави дермата кадифена, а яйченият белтък я изсушава.
2. За да приготвите лек за акне, настържете една краставица, смесете я с 1 с.л. натрошени овесени ядки, 1 жълтък и 4 с.л. бира. Овесените ядки ще подействат като скраб. Нанесете сместа върху лицето за 10 минути и след това я отстранете с хладка вода.
3. Ефективна маска за суха кожа е да загреете 1 ч.л. мед в парна баня, след което да добавите 70-80 мл бира и малко количество зехтин. Полученият продукт се нанася върху кожата. След 10-15 минути трябва да го измиете и да използвате подхранващ крем. Маслиновото масло подхранва дермата и предотвратява появата на бръчки. Преди да приложите такава маска, е важно първо да се уверите, че човекът не е алергичен към мед.
4. За повяхнала кожа се препоръчва следната маска. Настържете суровите картофи на ситно ренде и ги смесете с жълтъка на едно яйце. Добавете 4 с.л. бира. Масата действа в продължение на 15 минути и трябва да се избърше с влажна кърпа. Сокът от картофи регенерира клетките, подхранва и овлажнява кожата.

За коса

1. За суха коса загрейте на водна баня продукт с пяна и го смесете с 1 ч.л. масло от репей. Нанесете сместа върху кичурите си и покрийте главата си с пластмасова шапка. Оставете сместа да подейства в продължение на 20 минути. Препоръчва се главата да се покрие с кърпа. Маската за топлинно въздействие има подхранващ и омекотяващ ефект върху кичурите. След изтичане на посоченото време измийте с нормален шампоан. Вместо масло от репей може да се използва зехтин, ленено масло или бадемово масло.
2. Популярна плодова маска за коса. Всеки знае, че бананът е богат на калий, който е от съществено значение за човешкия организъм, а ябълките съдържат желязо, което осигурява здравината на косата ви. За да приготвите подхранващо средство, намачкайте половин банан с вилица и го смесете с половин ябълка, настъргана на ренде. Смесете тези плодови съставки с чаша затоплена бира. Нанесете получената маска върху къдриците и оставете да действа 30 минути. Измийте косата с шампоан.
3. За овлажняване на сухата, отслабена коса и укрепването ѝ се препоръчва да използвате средство, за което трябва да смесите бира и кефир в равни пропорции. Добавете един жълтък към сместа. В този случай кефирът ще омекоти косата, жълтъкът ще я направи копринена, а бирата ще ѝ придаде обем. Нанесете маската върху косата за половин час. След това изплакнете косата обилно.
4. Може да се приготви смес от яйца и бира. Трябва да разбъркате добре жълтъците, да добавите изстискана половин глава лук и 1 чаша топла бира. Масажирайте сместа върху скалпа и покрийте цялата дължина на косата си. Поставете целофанова капачка и оставете за 30 минути. След това измийте добре косата си. Този продукт не само подхранва и укрепва къдриците, но и стимулира растежа им. Препоръчително е да използвате тази маска само ако не планирате да излизате на следващия ден, тъй като лукът има силна миризма.

Вреди и противопоказания

1. Бирата е забранена при наличие на каквато и да е патология на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, бъбреците. Високото кръвно налягане и затлъстяването също трябва да се избягват.
2. Консумацията на алкохолни продукти в юношеска възраст може да доведе до развитие на патологии на вътрешните органи и системи.
3. Злоупотребата с бира насърчава развитието на колоректален рак. Той има отрицателен ефект и върху черния дроб, като в този случай клетките на органа започват да умират поради цироза.
4. Редовната употреба на бирени продукти значително намалява потентността, потиска производството на тестостерон и на негово място започват да се синтезират женски хормони. Прекомерната консумация на бира може да доведе до безплодие. Мъжете след 60-годишна възраст трябва да бъдат особено внимателни, когато пият такъв алкохол. На тази възраст напитката е вредна за всички органи, а сърцето може просто да не е в състояние да издържи на вредното въздействие на алкохола.
5. Прекомерната употреба на бира води до повишаване на нивата на кръвната захар. Бирата повишава апетита и вероятността от развитие на захарен дефицит. Известно е, че бирата стимулира честото уриниране. Това води до изхвърляне на цялата течност и задържане на токсични вещества в организма.

Как да избираме и съхраняваме бира

За да купите качествен продукт, първо трябва да проучите етикета. Първо трябва да обърнете внимание на срока на годност. Колкото по-дълъг е той, толкова повече консерванти и добавки съдържа. Оптималният срок на годност на бирата е три месеца, но е допустимо и шест месеца.

Една бирена напитка трябва да съдържа само основните съставки - малц и хмел, вода и бирена мая. Ако в продукта се открият добавки, аромати или вкусове, той трябва да се изхвърли.

Силата на бирата се избира според личните предпочитания, но плътността на продукта трябва да съответства на силата. Например бира с плътност 5 процента изисква плътност 15 процента. Тази стойност показва концентрацията на твърди вещества.

Живата бира е най-добре да се купува от магазини, които я предлагат на кранче. Това е единственият начин да се гарантира неговата свежест.

Бирата трябва да се съхранява в стъклен или алуминиев съд. Пластмасовите контейнери трябва да се избягват, тъй като PVC има малки пори, които позволяват на кислорода да навлезе в бутилката и да развали напитката.

Непастьоризираните продукти могат да се съхраняват в продължение на 2 до 3 дни, като по време на съхранението бутилката трябва да стои изправена.

Бирата също така трябва да се съхранява на тъмно място. Слънчевите лъчи са вредни за вкуса и мириса на продукта. Оптималната температура е 6-8 градуса над нулата.

Можете ли да го замразите?

Бирата не трябва да се замразява. Ако замръзне, при размразяването му газът ще свърши и вкусът ще бъде отвратителен. Затова се препоръчва само охлаждане на такъв алкохол.

Как да пием бира правилно

Бирата трябва да се пие бавно и да се налива във висока чаша веднага след отварянето на бутилката. Пивоварите съветват да не преливате течността от един съд в друг, да не я разклащате и да не я оставяте отворена за дълго време. Ценителите на този продукт предпочитат да изпият чашата на три големи глътки.

Колко можете да пиете на ден

Опасността от бирата се крие в наличието на етанол, който е разрушителен за всички човешки органи. Освен това вредните качества на напитката се дължат на използването на суровини с лошо качество, неспазване на правилата за производство, както и на неспазване на срока на годност и на сроковете за транспортиране.

Дневната порция, която не е вредна за здравето, е не повече от 0,5 литра за мъжете и 0,3 литра за жените. В същото време не трябва да пиете бира повече от три пъти седмично.

Ако използвате жива бира, тя съдържа по-малко вредни вещества, така че дозите са малко по-високи: 0,7 л за мъжете и 0,5 л за жените.

Лекарите съветват да не се злоупотребява с алкохолната напитка. Дори една бутилка бира дневно може да доведе до алкохолизъм.

С какво да пиете бира

За да откриете подходящата закуска към опияняващата напитка, трябва да разгледате традиционните храни, които се използват в различните страни.

1. Например всеки знае, че в Чехия тази напитка е особено популярна. Предлагат голямо разнообразие от бирени закуски, но най-често срещаните са пържени сирена.
2. Що се отнася до Русия, тук, както вероятно повечето хора си мислят, с бира може да се консумира почти всичко. Всъщност случаят не е такъв. В тази страна най-добрата закуска за опияняващата напитка е рибата.
3. Германия е лидер по брой на продуктите и ястията, които се предлагат с алкохолна напитка. Но най-често срещаните предястия са пържени сирена, колбаси и други пушени меса, ядки и различни сосове.
4. Белгийците предпочитат да пият бирата си с пушени меса, солени сирена и морски дарове.
5. В Австрия ценителите на бирата предпочитат телешки котлети, печено свинско месо и наденички като предястия.
6. В Англия пържените лучени пръстени и рибните ястия са любима добавка към леката, опияняваща напитка.
7. Истинските канадци предпочитат пикантни месни ястия или охладена риба. В такива случаи местните жители често използват месо от раци.

Можете ли да пиете през нощта?

Пиенето на малко количество бира преди лягане може да ви помогне да заспите по-бързо. В резултат на този процес тялото изпада в дълбок сън през първата половина на нощта. Втората половина на нощта обаче няма да е толкова спокойна, тъй като организмът ще започне да преработва изпития алкохол, което не е толкова лесно.

Метаболизмът на алкохола води до нарушаване на обичайните цикли на съня, така че вместо дълбок сън човек започва да се събужда дори от незначителен външен шум. В резултат на това мозъкът няма време да се възстанови през нощта.

Алкохолните напитки са чудесно средство за отпускане на мускулите, но ситуацията ще се влоши много повече, ако сте склонни към хъркане или имате дихателни проблеми. В този случай хъркането само се засилва и дишането се нарушава.

Бирата се счита и за диуретик, което означава, че ще трябва да ходите често до тоалетната през нощта. Две чаши бира "тичат" към тоалетната по-често, отколкото две чаши вода.

Струва си също да се отбележи, че човешката нервна система е устроена по такъв начин, че често сънувате кошмари, когато пиете големи количества алкохол.

Мога ли да пия след тренировка?

При физически упражнения особено ценни са храните, богати на витамини от група В. Те помагат за натрупване на мускулна маса, отпускане и възстановяване след тренировка.

В бирата витамините от група В не са в такова изобилие, както в някои други по-здравословни продукти. В същото време наличието на алкохол увеличава стреса върху сърдечносъдовата система и мозъка. В такъв случай напитката може да предизвика инсулт или кръвоизлив. Такъв доста силен диуретик ще доведе до обезводняване на организма, което допринася за нарушаване на водно-солевия баланс след физическо натоварване.

Специалистите предупреждават, че бирата е вредна за спортистите, които се занимават активно със спорт. Когато алкохолът попадне в кръвта, процесите на разграждане на мазнините и възстановяване на мускулите се спират, метаболизмът се нарушава и синтезът на протеини се потиска. 0,5 литра от вредната напитка са достатъчни, за да отменят ефекта от завършена тренировка.

За бодибилдърите също не се препоръчва да пият бира. Това е така, защото напитката съдържа фитоестроген, който разваля мускулната дефиниция, като обогатява тялото с женски хормони. Той също така води до спиране на синтеза и абсорбцията на тестостерон. Алкохолът в бирата разяжда протеините в мускулните влакна.

Можете ли да пиете след изваждане на зъб?

Дори да изпиете най-скъпата алкохолна напитка, черният дроб ще възприеме този продукт като отровно вещество и ще насочи цялата си активност, за да го неутрализира. Ако човек наскоро е бил опериран за отстраняване на зъб, черният дроб е подложен на двойно по-голямо натоварване, което може да доведе до сериозни усложнения. Независимо от силата, можете да пиете бира не по-рано от няколко дни или дори седмици след процедурата по изваждане на зъб.

Можете ли да пиете след антибиотици?

Не трябва да пиете опияняваща напитка след прием на антибиотик. Дори няколко глътки от този продукт след прием на лекарства могат да предизвикат много неочаквана реакция у пациента. В резултат на това такъв продукт може да доведе не само до интоксикация, но и до смърт.

Можете ли да пиете бира преди да си направите кръвен тест?

Никога не трябва да се пие бира преди кръвен тест. Причината за това е, че той съдържа етил, който увеличава синтеза на червените кръвни клетки и ги кара да се слепват. Това води до образуване на кръвни съсиреци и биоматериалът не е подходящ за изследване. В изпития наскоро алкохол има и различни оцветители и консерванти. Тези съставки се възприемат от организма като чужди елементи и имунната система започва да произвежда голям брой бели кръвни клетки, които са предназначени да абсорбират токсичните вещества. Лабораторният работник може да реши, че високият брой бели кръвни клетки е възпалителен процес в организма, който изисква лечение, което по същество е ненужно.

Освен това не трябва да се пият алкохолни напитки преди теста по друга причина, тъй като организмът се опитва да детоксикира токсините, поети с бирата, като използва за това водната част на кръвта. В резултат на това се получава биоматериал, който се характеризира с различни показания, което затруднява поставянето на диагноза в този случай.

Съставките на бирата могат да повишат нивото на някои показатели при изследване на глюкозата в кръвта, поради което човекът ще бъде погрешно диагностициран със захарен диабет.

Фитоестрогените намаляват липидния метаболизъм, което се отразява на нивата на хемоглобина в кръвта. В този случай пациентът може да бъде погрешно диагностициран с желязодефицитна анемия или висок холестерол.

Позволено ли е да се пие след татуировката?

Не трябва да пиете алкохол, преди татуировката да е заздравяла. Човешкото тяло реагира на алкохолните напитки като на отрови. В резултат на това защитните сили на организма се опитват да елиминират тази отрова и да я изхвърлят от тялото. Това води до заздравяване на рана, което отнема повече време от обичайното след поставяне на татуировка. Освен това се увеличава рискът от инфекция. Поради това не се препоръчва употребата на алкохол няколко дни преди и след операцията.

Пиене във вана

И до днес се водят спорове за вредата и ползата от пиенето на бира в сауна. Любителите на тази напитка вярват, че тя помага за укрепване на имунната система, подобрява кръвообращението, храносмилането, съня, сърцето и отделителната система.

Полезните свойства на билковите съставки в бирата се проявяват, когато тя се нагрее до 40 градуса. Екстрактите от хмел и малц в топлата напитка имат възстановяващо и бактерицидно действие. Това се гарантира от силно изразеното изпотяване.

Противниците на алкохолните продукти, използвани в парната баня, обаче твърдят, че бирата в този случай вреди на сърцето и мозъка. Под въздействието на високите температури в банята човешкият организъм, дори и без алкохолни напитки, е подложен на силно натоварване, тъй като пулсът и кръвното налягане се повишават. Затова бирата може само да влоши положението, особено при хората, страдащи от сърдечносъдови заболявания.

Следователно в парната баня може да се пие само малко количество бира, не повече от 0,5 литра, при условие че продуктите са с високо качество.

Като компромис в парната баня може да се вземе скъпа безалкохолна бира. Този вариант запазва полезните свойства на билковите съставки.

Можете ли да пиете бира след вино?

Не се препоръчва смесването на двете напитки. Във всеки случай пиенето на големи количества алкохол, без дори да ги смесите, неизбежно ще доведе до махмурлук.

Можете ли да пиете бира след водка?

Най-голямата опасност идва от смесването на водка с бирена напитка. Дори да са минали няколко часа след пиенето на водка, все пак трябва да избягвате нискоалкохолни напитки като бира. Ако все пак решите да пийнете, трябва да изберете една алкохолна напитка.

Мога ли да пия мляко, след като съм пил бира?

Позволено е да се пие мляко след пиене на бира. Двете вещества са съвместими. Алкохолните коктейли на основата на краве мляко са популярни дори в днешно време. Смята се, че махмурлукът може да се избегне, ако се изпие чаша мляко няколко часа преди партито. Учените са проверили това популярно схващане и са стигнали до извода, че това наистина се случва, но ефектът е малко преувеличен.

Може ли да се пие безалкохолна бира зад волана

Това, което се продава под термина "безалкохолно", съдържа малък процент алкохол, но той се изпарява доста бързо, ако човек няма някакви заболявания. Така че здрав човек зад волана може да консумира този вид бира в малки количества.

Как да си направим бира у дома

За да си приготвите такава напитка със собствените си ръце, ще ви трябват 5 кг ечемичен малц, 20 литра вода, 5 чаши пресен хмел, 50 г бирена мая, 150 г захар и 1 супена лъжица сол.

Разтворете малца в течността и го оставете да престои 24 часа. На сутринта изсипете сместа в тенджера за варене и добавете сол. Варете сместа в продължение на два часа, след което добавете хмела и продължете варенето за още 15-20 минути. Прецедете сместа и я оставете да се охлади до стайна температура. След това добавете бирената мая и подсладителя. Разбъркайте съставките и ги оставете да ферментират за 12-16 часа на тъмно и топло място. Бутилирайте готовата напитка. След 12 часа бирата е готова за пиене.

Как бързо да премахнете препиването на бирата

За да се отървете бързо от миризмата на преварена бира, можете да използвате доказани методи. Един от начините е да изплакнете устата си с лимонов сок, смесен с една супена лъжица оцет. Препоръчва се и дъвченето на магданоз, копър и други билки. Орехите или индийското орехче също могат да помогнат за премахването на амбразурата от бирата. В този случай можете да сдъвчете и няколко дафинови листа.

Това са само спешни средства за справяне с препиването. Пълното елиминиране ще отнеме от няколко часа до няколко дни, докато ацеталдехидът се изхвърли напълно от организма.

Как да спрем да пием

Не можете да се откажете от пиенето, ако съпругата или роднините ви кажат да го направите, например. Човек трябва сам да вземе това решение. На първо място, за да се откаже от бирата, човек трябва да проучи подробно вредните ефекти на алкохола върху здравето. Следващата стъпка е постепенно да намалите количеството на консумирания алкохол. За да се разсее човек от подобна зависимост, е препоръчително да си намери хоби и да се занимава с него в трудни моменти. Препоръчително е също така да замените бирените продукти с други храни.

Те трябва също така да започнат да се упражняват. Физическата активност ще ви помогне да намалите желанието си да пиете. В резултат на това човек ще почувства прилив на енергия и чувство на гордост от постигнатото.

Важно е да се хвалите дори за малките си успехи. Например можете да се "наградите" с посещение на любимо кафене за седмица, в която сте отказали бирата.

Друг важен момент е подкрепата на близките ви хора. Важно е те да не пият в присъствието на човека, който се е отказал от бирата. Освен това трябва да намерите съмишленици, които също са си поставили за цел да се отърват от пристрастяването си към тази алкохолна напитка.

Може ли на животните да се дава бира?

На животните не трябва да се дава бира. Някои хора хранят домашните си любимци с напитката, защото вярват, че тя ще утоли жаждата им. Напротив, това води до дехидратация. В този случай бирата просто действа като диуретик, който премахва хранителните вещества от организма заедно с урината.

Вече се предлага специална бира за кучета, направена от месен бульон. Той е много по-здравословен от алкохолния си аналог.

Интересни факти за бирата

1. Бирата е най-разпространената алкохолна напитка в света. С пиенето му продуктът заема трето място след водата и чая.
2. Най-голямото количество бира, изпито наведнъж, е 10,5 литра за три минути. Това е направено от един от готвачите в чешки хотел. Той дори си измисля прякор - "големият бирен резервоар". В продължение на няколко години този мъж пиел по 8 литра алкохолна напитка всеки ден като тренировка. Това се случва през 70-те години на миналия век. След това има няколко опита да бъде подобрен рекордът му, но те завършват със смърт.
3. Чехите пият най-много бира. Средното количество консумирана бира там е над 150 литра на жител. Ирландия е на второ място със средно 130 литра бира на жител, а Германия е на трето място със 115 литра от опияняващата напитка на човек.
4. Бирата има по-ниска калорийна стойност в сравнение с ябълковия сок, напитките с кола и други газирани напитки с добавена захар.
5. В света има повече от 4000 вида и разновидности бира. В допълнение към обичайните бири лагер и ейл можете да опитате и бири с вкус на шоколад или пица. Има и бира, която съдържа мляко, банан и кафе.

Снимка на бирата