Чери домати: ползи за здравето и противопоказания

Сред разнообразието от домати не всички домати могат да съчетаят своята полезност, привлекателен външен вид и уникален вкус през цялата година. Именно тези свойства обаче са направили чери доматите популярни в цял свят. Малките, тъмночервени плодчета с характерен аромат и вкус няма да оставят никого равнодушен. Днес има много сортове малки домати, които се различават по цвят, форма, размер и вкус. Затова е важно да разберете какви са ползите и вредите от чери доматите и как правилно да избирате, съхранявате и използвате този сорт.

Каква е разликата между чери доматите и обикновените домати

Чери доматите получават името си заради формата си, наподобяваща череша, и малкия си размер. За разлика от традиционните си аналози, те имат малки и тъмночервени лъскави плодове, които са усвоили максимални ползи, вкус и аромат.

Всъщност за жителите на Русия това може да е единствената алтернатива на традиционните домати от октомври до юни. В края на краищата, големите плодове в студения период значително губят своите свойства. А вносните или специално отглежданите чери домати са вкусни през цялата година. Подобна алтернатива от по-топлите страни обаче ще струва значително по-скъпо.

Черешовите домати са много по-вкусни дори от летните си по-големи събратя. Миниатюрният сорт е с характерен сладък и десертноподобен вкус с нотки на горски плодове. Всяко ястие, в което се използват чери домати вместо обичайните, ще има по-ярък и богат вкус. Малките червени плодчета също са идеална украса за празничната трапеза.

За разлика от обикновените домати, малките, твърди плодове с дебела кожица могат да се съхраняват много по-дълго при същите условия. Чери доматите могат да се консумират не само в прясно състояние, но и да се консервират, сушат и мариноват.

Кои са най-здравословните

Чери доматите не губят хранителната си стойност дори когато са студени. Ето защо консумирането на чери домати ще позволи на организма да си набави необходимите витамини и елементи извън сезона и през зимата.

В сравнение с други сортове ползите от този сорт домати са неоспорими. Дребноплодните домати съдържат два пъти повече хранителни вещества. Някои специално отгледани сортове имат по-голямо количество ликопен и бета-каротин. Ликопенът има мощни антиоксидантни свойства и спомага за оздравяването на сърдечносъдовата и кръвоносната система. А бета-каротинът е признат за "еликсир на младостта и дълголетието".

Състав и калории

Най-отличителната особеност на състава на чери доматите е, че те съдържат двойно повече хранителни вещества в сравнение с традиционните големи сортове. При редовна и умерена консумация на чери домати човешкият организъм получава много важни витамини и минерали.

Включени витамини:

• А, важен за зрението, кожата и косата.
• Група В (В1, В2, В6, В9), участващи в енергийния метаболизъм.
• С, който е от съществено значение за съединителната тъкан.
• D, получени от хора само от външни източници.
• Е, който играе роля в развитието на мускулите.
• PP, който предпазва кръвоносните съдове.

Макронутриенти:

• Калий, който влияе на мускулната функция.
• Калций, необходим за костната тъкан.
• Магнезий, важен за сърцето.
• Натрий, компонент на междуклетъчната течност.
• Фосфор, който е от съществено значение за костната тъкан.

Микроелементи:

• Желязо, основна съставна част на кръвните клетки.
• Манган, който се съдържа във всички органи и тъкани.
• Мед, която е от съществено значение за синтеза на женските хормони.
• Цинк, който е от съществено значение за опорно-двигателния апарат.
• Йод, който влияе на метаболизма.
• Мед, която е от съществено значение за синтеза на женските хормони.
• Хром, който влияе върху процеса на хемопоеза.
• Флуор, който поддържа младостта.
• Молибден, важен за нервната система.

Чери доматите се смятат за диетична храна. Калорийната им стойност е само 24,2 ккал. За 100 г продукт:

• вода - 93,4 g;
• въглехидрати - 3,84 g;
• мазнини - 2,02 g;
• протеини - 1,2 g;
• диетични фибри - 0,81 g;
• органични киселини - 0,50 g.

С какво са полезни чери доматите?

Общи ползи

Дребноплодните домати значително превъзхождат едроплодните, поне по отношение на броя на полезните вещества. Ето защо трябва да помислите за въвеждането на чери домати в редовната си диета.

Ползите от редовната консумация:

1. Подобрено настроение. Някои вещества, съдържащи се в чери доматите, допринасят за производството на серотонин - хормона на щастието. Този естествен антидепресант ще ви помогне да поддържате оптимистично настроение по време на трудни житейски ситуации. Доброто настроение е ключът към стабилната функция на нервната система, която е от съществено значение за човешкото здраве.
2. нормализира работата на бъбреците. Значителното количество витамин К в чери доматите спомага за усвояването на калция и има положителен ефект върху бъбреците. Редовното изхвърляне на излишните течности от тялото е от съществено значение за здравето и красотата. Тези процеси намаляват подуването и ви позволяват да изглеждате винаги бодри и свежи.
3. Поддържане на сърдечносъдовата и кръвоносната система. Чери доматите съдържат необходимия за човешкия организъм антиоксидант - ликопен. Достатъчното му количество спомага за намаляване на рисковете от много патологии, включително сърдечни заболявания. Ликопенът работи изключително с мазнини. Ето защо, когато се консумират домати, трябва да се добавят растителни масла и храни, съдържащи мазнини.
4. Намален риск от рак. Споменатият вече ликопен помага и за предотвратяване на появата на рак на някои органи: бели дробове, стомах, хранопровод и черва. Струва си да се отбележи, че ефектът на ликопена се засилва само след топлинна обработка. Цветът на доматите е особено важен в този случай. От всички сортове е по-добре да изберете яркочервени плодове, те съдържат най-голямо количество полезен антиоксидант.
5. Попълване на минералните запаси. Чери доматите, богати на микро- и макроелементи, ще ви помогнат да подобрите общото състояние на организма си извън сезона и през зимния период. Доматите са полезни при изтощение на нервната система, загуба на енергия и настроение, хиповитаминоза. През зимата се препоръчва обичайните домати да се заменят с миниатюрни сортове, за да се набавят необходимите витамини и минерали.

За жени

Чери доматите са полезни за здравето на жените - ликопенът и алфа-томатинът намаляват риска от рак на гърдата. Други важни съставки на доматите помагат за подобряване на здравето на кожата, като я правят мека и гладка.

За мъже

Научно доказано е, че съставките на чери доматите оказват положително въздействие върху здравето на мъжете. Многобройни витамини и елементи помагат на организма да предотврати възпалението на простатата. Според проучванията редовната консумация на пресни дребноплодни домати намалява риска от рак на простатата.

Бременност

Диетата на бременната жена трябва да включва чери домати - те са полезни не само за бъдещата майка, но и за бебето. Витамин В9 е от съществено значение още преди зачеването, за да се намали рискът от малформации на нероденото дете. Калцият и фосфорът помагат за правилното формиране на опорно-двигателния апарат на бебето по време на бременността. Желязото и калият помагат на бременните жени да избегнат анемията. Здравословната доза витамин С ще подсили имунната система и ще предпази бъдещата майка от евентуални настинки.

При кърмене

Доматите, богати на витамини и минерали, са от полза както за бебето, така и за кърмачето. Пресният доматен сок може да подпомогне кърменето и да възстанови водния баланс на организма, когато е необходимо. Всички домати обаче могат да предизвикат алергична реакция. Затова е важно да следите внимателно за всякакви прояви на този продукт. Въвеждането на доматите в диетата трябва да бъде постепенно. Ако няма нежелани реакции, порцията може да се увеличава постепенно.

За деца

Чери доматите, както и други плодове и зеленчуци, трябва да присъстват в детското меню. Първото запознаване с доматите не трябва да става преди 10-месечна възраст, в противен случай това само ще навреди на храносмилателната система на бебето. Първите допълващи храни се дават под формата на термично обработено доматено пюре без обелки, претрито през сито. Максималният размер на първата порция е 0,5 ч.л. Ако няма алергични реакции, размерът на порцията доматено пюре може да се увеличи.

Пресните домати могат да бъдат въведени в диетата на детето от поне 1-годишна възраст, също и ако реакцията към продукта е нормална. Децата над 3-годишна възраст могат да добавят домати към различни готови ястия: салати, супи, печени зеленчуци.

При отслабване

Поради ниското си съдържание на калории пресните дребноплодни домати се класифицират като диетичен продукт. Чери доматите са вкусен продукт без допълнителни калории и имат редица полезни свойства:

• премахва подуването;
• елиминира жлъчката и токсините;
• подобрява храносмилането;
• нормализира обмяната на веществата.

Съдържащият се в състава хром допринася за бързото засищане, а ликопенът участва в процеса на разграждане на мастните клетки.

Сушени чери домати: ползи и вреди

Сладките и ароматни чери домати са особено популярни в почти всички европейски и средиземноморски кухни. Това се дължи на многобройните начини за обработка и приготвяне на продукта. Сушените или сушените домати се появиха сравнително скоро и вече спечелиха сърцата на много гастрономи.

Външният вид на сушените домати не е много представителен, което не влошава вкуса им. По време на готвенето сушеният продукт придобива богат вкус и аромат, допълнени от пикантните нотки на различните подправки. Този деликатес може да се съхранява до една година, ако се спазват всички условия за съхранение. Приложението на сушените на слънце череши е многостранно: те могат да бъдат компонент на ястие, част от закуска или самостоятелен продукт.

Ползи от сушените домати
Изсушеният продукт запазва полезните си съставки за дълго време. Ето защо сушените деликатеси могат да помогнат за попълване на запасите от витамини и важни елементи по всяко време на годината. Правилно приготвените сушени домати имат широк спектър от ползи за здравето на човешкия организъм:

1. Сушените домати са средно калорични, но това не е причина да ги изключвате от диетата си. Богати на хранителни вещества, те разнообразяват ежедневното хранене, без да вредят на фигурата, важно е само да се регулира степента на консумация.
2. Като естествен антидепресант, сушените на слънце домати могат да нормализират нервната система, да окажат положително въздействие върху мозъчната дейност и дори да подобрят паметта.
3. Термичната обработка подобрява свойствата на ликопена, който може да намали риска от някои видове рак и да забави процеса на стареене.
4. Високото съдържание на калий в сушените домати предотвратява подуването и подобрява състоянието на сърдечносъдовата система.
5. Запазените след готвенето витамини и минерали подобряват работата на стомашно-чревния тракт и кръвоносната система.

Важно е преди сервиране сушените плодове да се накиснат за няколко минути в топла вода, за да се отстрани излишната сол. Полученият продукт ще има по-фин и деликатен вкус.

Вреди на сушените домати
Сушените домати могат да бъдат вредни само в случай на преяждане: високото съдържание на оксалова киселина разрушава черния дроб. Тъй като изсушеният домат запазва почти всички свои свойства, противопоказанията за изсушения продукт са същите като за пресния.

Вреди и противопоказания

Всеки продукт, в допълнение към своите предимства, има редица противопоказания. Чери доматите могат да бъдат вредни за хора, страдащи от поне една от следните патологии:

• ставни заболявания;
• хипертония;
• Заболявания на черния дроб, панкреаса, стомашно-чревния тракт;
• наличие на камъни в пикочния мехур;
• метаболитни нарушения;
• склонност към хранителни алергии.

Как да избирате и съхранявате

Когато купувате череши, е важно да обърнете внимание на следните характеристики:

1. Плодът е с правилна форма.
2. Кожицата на плода е гладка, лъскава и без признаци на разваляне.
3. Цветът на доматите съответства на сорта и е равномерен.
4. Ароматът на зрелия плод е винаги интензивен и характерен за доматите.
5. Липсата на ясно изразен аромат показва преждевременна реколта.

Съхранявайте доматите на тъмно и хладно място, но не в хладилника.

Могат ли да бъдат замразени?

Много хора твърдят, че замразяването само ще увреди структурата на домата, ще го направи твърде мек и ще го лиши от целия му вкус. За да избегнете това преживяване, е важно да спазвате стриктно препоръките за избор, приготвяне и замразяване на домати:

1. Само зрели и достатъчно твърди домати без видими повреди са подходящи за правилно замразяване.
2. Сортираните домати трябва да се изплакнат обилно с чиста студена вода.
3. Те трябва да се изсушат естествено върху чиста кърпа.
4. За замразяването и последващото съхранение трябва да се използват подходящи контейнери: запечатани торбички или пластмасови контейнери, които са устойчиви на ниски температури.
5. Използването на режима за суперзамразяване или бързото охлаждане до минималната температура ще предотврати слепването на плодовете в процеса.

Замразяването на домати има редица предимства:

1. Подготовката не изисква много време или усилия.
2. Прясно замразените домати запазват до 90% от хранителните си вещества.
3. Замразяването не изисква допълнителни консерванти, за да се запази продуктът за дълго време.
4. Вкусът и ароматът на правилно размразените чери домати са по-богати от тези на зимните домати с големи плодове.
5. След бланширането на доматите е лесно да се отстрани кожата.

Всеки метод на готвене има някои недостатъци и замразяването не прави изключение:

1. Отклоненията от техниката на замразяване могат да доведат до пълна загуба на първоначалната структура на доматите.
2. Прекъсването на електрозахранването може да повлияе на качеството на запасите, тъй като многократното замразяване оказва отрицателно въздействие върху всички свойства на доматите.

Като приготвяте чери домати чрез замразяване, можете да осигурите на семейството си вкусна и здравословна суровина за цялата зима. Спазването на технологията ще позволи да се запазят в максимална степен първоначалният състав и свойствата на продукта.

Какво може да се направи с чери домати: Рецепти

Чери доматите намират широко приложение в кулинарията благодарение на уникалния си богат вкус. Миниатюрната разновидност се използва за приготвяне на различни предястия, сандвичи, салати, пици, топли ястия. Черешите, както и традиционните сортове, се мариноват, замразяват и дори сушат през зимата.

Салата с чери домати, авокадо и скариди

За салатата са необходими:

• чери домати - 8 бр;
• авокадо - 1 парче;
• Салата от скариди - 100 гр;
• листна маруля - малка връзка;
• Зелени подправки (копър, магданоз, босилек) - на вкус;
• половин скилидка чесън;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• зехтин - 3 с.л;
• черен пипер и сол на вкус.

Калорийната стойност на салатата е 51 kcal.

Време за готвене - 15 мин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Пригответе всички съставки. Запържете скаридите в зехтин за 2 минути, охладете ги и ги обелете. Изплакнете зеленчуците и билките под течаща вода и ги подсушете с кърпа.
2. Нарежете зеленчуците на филийки. Обелете авокадото, разрежете го наполовина, извадете костилките и нарежете месестата част на кубчета. Разрежете чери доматите на половина. Нарежете билките и чесъна на ситно.
3. Направете дресинга, като смесите зехтина, лимоновия сок и билките.
4. Сервирайте. Накъсайте листната салата на едри парчета и я сложете в чинията. Отгоре сложете авокадото, обелените скариди и доматите. Добавете дресинга и любимите си подправки.

Вкусната и здравословна лека салата е готова!

Брускети с чери домати и моцарела

За приготвянето на храната ще ви трябват:

• чери домати - 300 г;
• 400 гр. багета или хляб;
• зехтин - 2 с.л;
• Провансалски билки - 1 ч.л;
• моцарела - 100 гр;
• пресни листа босилек.

Калорийната стойност на това ястие е 90 kcal.

Време за готвене - 30 мин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете багетата на порции, поръсете я със зехтин и я изпратете във фурната, загрята на 200 градуса, за 5 минути. Нарежете чери доматите на ситно и ги запечете на силен огън със зехтина и про-ванса за 1-2 минути. Нарежете моцарелата на тънки филийки.
2. Поставете филийките моцарела върху препечена франзела, разпределете печените домати отгоре и украсете с листа пресен босилек.

Сервирайте предястието горещо, когато е готово. Почитателите на средиземноморската кухня ще оценят това ястие.

Пица с чери домати, гъби и сирене

За приготвянето на тестото са ви необходими:

• брашно -180 гр;
• суха мая - 5 гр;
• зехтин - 30 мл;
• сол - на вкус;
• топла вода - 70 ml.

За пълнежа:

• доматен сос - 100 г;
• гъби (шамфъстъци) - 100 г;
• чери домати - 100 гр;
• сирене моцарела - 120 гр;
• Пармезан - 50 гр.

Калорийна стойност на тази пица - 200 kcal.

Време за готвене - 50 мин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Омесете тестото. Пресейте брашното, добавете солта, маята, олиото и топлата вода. Смесете всички съставки до получаването на меко и хомогенно тесто. Покрийте с домакинско фолио за 20-30 минути.
2. Пригответе плънката. Нарежете гъбите на тънки филийки. Разрежете чери доматите на половина. Настържете сирене.
3. Разточете тестото на кръгла питка, намажете го обилно с доматен сос и подредете гъбите отгоре. Поръсете със сирене, разпределете доматите и подправете на вкус.
4. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.

Поднесете домашната пица със зеленина и нарязана на филийки.

Предястие: палачинки със сьомга

За приготвянето на пицата са ви необходими:

• Пушена сьомга или сьомга - 150 г;
• извара - 5 супени лъжици;
• Чери домати - 8 бр;
• Зелени подправки - на вкус.

За палачинките:

• брашно - 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• яйце - 1 бр;
• бакпулвер - ½ ч.л;
• сол - на вкус;
• олио - за пържене.

Калорийно съдържание - 140 kcal.

Време за готвене - 35 мин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Пригответе съставките. Разбъркайте тестото за палачинки от брашното, млякото, яйцата, бакпулвера и солта. Намажете с масло тигана и изпържете малки палачинки в горещ тиган, с размер колкото палачинките. Добавете любимите си подправки и нарязаните билки към изварата. Нарежете сьомгата на тънки филийки, а доматите - наполовина.
2. Декорирайте ястието. Намажете палачинката с извара и зеленина. Сложете отгоре парчета риба и украсете с домати.

Предястието ще се превърне в обилна и вкусна украса на празничната трапеза.

Тарт със зеленчуци на скара

За да приготвите тартата, ще ви трябват:

• готово бутер тесто - 1бр;
• патладжан - 1 бр;
• чери домати - 6 бр;
• тиквичка - 1 бр;
• извара - 50 г;
• лук - ½ бр;
• брашно - 1 супена лъжица;
• олио - за пържене;
• готов сос (със сирене или песто);
• подправки - на вкус;
• пергамент за печене.

Калорийна стойност - 60 kcal.

Време за готвене - 45 мин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Пригответе съставките. Размразете готовото бутер тесто на стайна температура. Измийте и подсушете всички зеленчуци от списъка със съставки. Обелете тиквичката, патладжана и лука, нарежете ги на кръгчета и ги запържете бързо в намазнен тиган. Нарежете чери доматите на половинки.
2. Пригответе ястието преди печене. Поставете тестото върху пергамент за печене, поръсен с брашно. Разточете го до желаната форма. Намажете я с любимия си сос, като със зеленчуците ще подхожда песто или сос от сирене. Подредете хубаво печените зеленчуци върху тестото. Отгоре наредете доматите и парчетата извара.
3. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Хрупкавата и сочна зеленчукова тарта на скара се гарнира с пресни билки и се сервира гореща.

Когато приготвяте тартата, не забравяйте да експериментирате със съставките - използвайте сезонни зеленчуци, добавете гъби и твърдо сирене. След като сте приготвили няколко варианта на ястието, можете да определите коя комбинация от съставки ще се превърне в характерна рецепта.

Как се мариноват чери домати

Маринованите домати са незаменима украса на руската трапеза през студения сезон. Особено вкусно ще бъде приготвянето на богати сладки чери домати.

Мариновани чери домати за зимата

Рецептата е предназначена за 3-литров или 1 трилитров буркан. Малкият контейнер е удобен, когато искате да разнообразите ежедневната си диета, но не и да държите голям буркан в хладилника в продължение на няколко дни. Трилитров контейнер ще бъде актуален за голяма празнична трапеза.

За приготвянето на храната ще ви трябват:

• чери домати - 2 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• лук - 1 бр;
• дафинов лист - 4 бр;
• бахар - на вкус;
• вода - 1,3 л;
• сол - 30 г;
• захар - 60 г;
• 70% оцет - 1 супена лъжица.

В буркана заедно с доматите можете да сложите чушки, моркови, патисони и тиквички. За по-пикантна саламура се добавят индийско орехче, кориандър и чадърчета копър.

Стъпки за подготовка:

1. Измийте доматите под течаща студена вода и отстранете дръжките. Оставете да изсъхне естествено върху чиста кърпа.
2. Бурканите и капачките се стерилизират по удобен начин: над врящ чайник, над тенджера в гевгир или във фурна при 100 градуса.
3. За да запазите доматите непокътнати и за да предотвратите разкъсването на кората им от горещата плънка, забодете ги в основата с клечка за зъби. Този съвет работи само при твърди домати с твърда кожа. Прекалено меките плодове с тънка кожица ще се разкъсат дори след пробиване.
4. Поставете подправките и чесъна на дъното на бурканите. След това наредете доматите в бурканите внимателно и плътно. Поставете парчета от любимите си зеленчуци в празните пространства и сложете кръгчета лук отгоре.
5. Залейте готовите буркани със силно вряща вода и ги покрийте със стерилизирани капачки. Оставете за 15-20 минути.
6. Изсипете водата в голяма чиста тенджера. Добавете захарта и солта, поставете на котлона и оставете да заври. Оставете саламурата да заври за 2-3 минути.
7. Изсипете оцета в тигана или във всеки буркан. За цялото количество саламура е необходима 1 с.л. оцет.
8. Изсипете саламурата в бурканите и затегнете капачките с помощта на капучино.
9. Обърнете бурканите с мариновани домати с дъното нагоре и ги поставете върху капачките им. Не забравяйте да ги увиете в одеяло, за да могат да се охладят постепенно. След няколко часа махнете одеялото и го оставете на стайна температура за още 24 часа.

Можете да ги поставите в избата при по-ниска температура на съхранение или да ги оставите на рафта в килера у дома. Маринованите чери домати могат да се опитат след 3-4 седмици.

Бързо мариноване

Ако не искате да чакате цял месец, можете да използвате бърз метод за мариноване. Опцията "бързо мариноване" ви позволява да се насладите на вкуса само след няколко дни.

За приготвянето на киселите краставички са ви необходими

• чери домати - 1 кг;
• лук - 1 бр;
• чесън - 2 скилидки;
• вода - 1 л;
• захар - 2 супени лъжици;
• сол - 1,5 с.л;
• 6% оцет - 4 супени лъжици;
• дафинов лист - 4 бр;
• индийско орехче - на вкус:
• карамфил - на вкус;
• бахар - на вкус.

Стъпки за подготовка:

1. Измийте доматите с чиста, студена вода. След това ги изсушете върху чиста кърпа по естествен начин.
2. Стерилизирайте буркана и капака или ги попарете с вряла вода.
3. На дъното на буркана поставете чесъна, дафиновия лист, черния пипер, карамфила, индийското орехче и другите любими подправки.
4. Прободете доматите с клечка за зъби или шишче в основата, за да не се спука кората им от рязката промяна на температурата. Освен това дупките ще позволят на саламурата да проникне в месестата част на плода.
5. Внимателно поставете чери доматите в буркана, като се уверите, че са запълнили цялото празно пространство. Сложете кръгчетата лук отгоре.
6. Залейте с вряла вода подготвения и напълнен буркан с домати, покрийте го и го оставете за 10-15 минути.
7. Изсипете водата от бурканите в голяма тенджера, добавете солта и захарта и варете 1-2 минути. Добавете оцетната есенция към саламурата.
8. Изсипете саламурата в буркан и затворете капака.
9. След като бурканът се охлади напълно, поставете го в хладилника.

След 5 дни черешовите кисели краставички ще са готови. По същия начин можете да приготвите обикновени големи домати. Чакането ще бъде още по-кратко - само няколко дни. Въпреки това реколтата от миниатюрни домати ще има по-богат вкус.

Интересни факти

Днес почти всеки руснак е запознат с яркия вкус и аромат на чери доматите, въпреки че в нашата страна този сорт домати се появи сравнително скоро. Мнозина нямат представа какви интересни факти са свързани с тези апетитни плодове.

1. Първите сведения за малки сортове домати са направени в началото на VIII в. от н.е. В Мексико по това време няколко сорта вече се отглеждат от южноамериканските индианци.
2. Досега не е известно как доматите са пристигнали в Европа. Първите сведения за европейските домати датират от средата на 16 век. Малкият плод става най-популярен едва през 70-те години на миналия век.
3. В Америка доматите дълго време са били смятани за отровни. Едва през 1820 г. полковник Робърт Гибън Джонсън развенчава този мит, като изяжда кофа с домати пред двехилядна тълпа пред сградата на съда. След такова ядене полковникът останал жив и здрав, а доматите станали повсеместни.
4. Първото наименование на доматите е "матл", измислено от ацтеките. Познатата дума "домат" е създадена от французите. А "домат" в превод от италиански буквално означава "златна ябълка".
5. В света има повече от 10 хиляди вида домати. Най-малките узрели домати са с диаметър, по-малък от 2 cm.
6. Чери доматите са изключително рентабилни за фермерите. Те могат да произвеждат стъбла от едно растение, което дава възможност за отглеждане на две растения. Лекотата на мини доматите и деликатните им листа насърчават растежа на млади клонки с нови плодове. Следователно едно растение може да даде двойна реколта.
7. Количеството на хранителните вещества в чери доматите е направо невероятно. Витамините, макро- и микроелементите са полезни за много системи на организма.

Без чери домати е почти невъзможно да си представим кухнята на много известни страни по света. Предястията, салатите, супите, топлите ястия и дори сосовете вече не биха били толкова вкусни, ароматни и красиви без ярките малки домати. А консервираните, замразените и сушените домати ще ви помогнат да разнообразите и украсите трапезата през студения сезон. Освен това чери доматите са не само много вкусни, но и здравословни.

Снимка на чери домати