Храни с отрицателни калории

За да поддържате добра физическа форма, е необходимо количеството калории, които приемате, да е равно на количеството калории, които консумирате. За да отслабнете, разходите трябва да надвишават значително тези, които се приемат с храната. За съжаление има само една храна, която не съдържа мазнини, въглехидрати и калории, и това е водата, която трудно може да се поддържа дълго време и е със съмнителна полза. Друго нещо е да избирате нискокалорични храни с високо съдържание на фибри, които изискват определено количество енергия за храносмилане. В това се крие тайната на бързото сваляне на излишното тегло и стабилизирането му на желаното ниво.

Критерии за избор на храни

Има много видове плодове и зеленчуци с взискателен профил, например за постигане на 100 ккал са необходими почти 500 грама сурово бяло зеле. Малко хора могат да издържат на такова изпитание. Ето защо говорим за отрицателни калории или по-точно за минимални калории. Един от сигурните признаци за такъв продукт е високото съдържание на вода в него. Опитът да се изсуши някое от тях веднага увеличава калорийната им стойност 8-10 пъти, което затвърждава идеята, че е по-полезно и здравословно да се консумират пресни. В резултат на храносмилането му се консумират допълнителни калории, което води до т.нар. дефицит, позволяващ ви да отслабнете много удобно, без да усещате глад.

Следователно високото съдържание на вода и сурови влакнини е водещо при избора ви. Към него се добавя минимално количество естествена захар и за предпочитане диуретичен ефект.

Кои зеленчуци имат най-малко калории

Списъкът включва:

• патладжани;
• всички видове зеле;
• тиквички;
• моркови;
• чушки;
• краставици;
• ревен;
• листна маруля;
• билки.

Ако желаете, можете да намерите още няколко елемента с подобни характеристики. Това доказва, че гладът не е заплаха за човека, който избира тези храни. Друго нещо е състоянието на червата. Не го претоварвайте; трябва да включите и протеинови продукти за баланс.

Плодове за талията

Има и голям избор на плодове. Тиквите, които съдържат до 80 процента вода, са на челно място. Те включват всички храсти, цитрусови плодове, сливи, дюли и кайсии. Ананасът, освен че е нискокалоричен, има способността да ускорява процеса на разграждане на мазнините и премахване на токсините поради съдържанието в пулпата и централната част на специално вещество - бромелаин. Къпините, боровинките, червените боровинки, боровинките и боровинките са сред най-предпочитаните горски плодове. Те не се продават често в прясно състояние, но могат да се купят с глазура или да се приготвят сами. Ябълките, царевицата и черешовите сливи утоляват жаждата много добре, съдържат балансиран комплекс от витамини и имат ниско калорично съдържание от 40-46 ккал, но съотношението в 100 г от тези продукти е впечатляващо.

Препоръчително е тези продукти да се консумират и в прясно състояние, като се спазват определени правила:

1. Изберете местни продукти.
2. Не го използвайте като десерт, а го изяжте отделно.
3. Проверете внимателно степента на зрялост и качеството.
4. Попитайте дали има някакви лични противопоказания за тези зеленчуци, плодове и ягоди.

Те са най-здравословни, когато се консумират пресни, но има и някои ястия, които са малко по-малко калорични, но имат по-добър вкус и представляват засищащ обяд или вечеря.

Рецепти

Методите на готвене са предимно варене или задушаване. При пържените ястия калорийната стойност се увеличава бързо поради използването на мазнини, дори от растителен произход. Добавянето на месо или риба също оказва влияние и трябва да се вземе предвид при изготвянето на дневното меню.

Задушено зеле

Приготвени с вода, в 100 грама. само 17 ккал. така че в количеството не можете да се ограничите. Освен че засища, той прочиства червата и подобрява перисталтиката им. Фибрите свързват и отстраняват токсините и замърсяванията. Гответе в дебелостенна тенджера под капак с минимално количество сол. Може да се добавят лук, настъргани моркови и билки.

Гъби и домати

Използвайте 1 глава лук, 1 супена лъжица доматено пюре, 3 големи домата на 300 г гъби или диворастящи гъби в сезон, сол и черен пипер на вкус. Може да бъде основно ястие, добавка към ориз или елда. Подхожда добре на пилешки гърди, но броят на калориите далеч не е нулев.

Задушени тиквички

Задушените тиквички са леки, деликатни и вкусни - дори за хора със стомашно-чревни проблеми - тъй като задушаването на пара омекотява влакната и не натоварва червата. Приготвен с вода, той съдържа освен основната съставка още лук, моркови, подправки и билки. Може да се добавят гъби, за да се обогати вкусът. Отлична гарнитура за пилешки гърди или постна риба.

Гъбена супа

Гъбеният бульон е основата, а останалите зеленчуци: лук, моркови, картофи, се задушават във вода и след това се добавят в основния съд. Ястието се гарнира със ситно нарязани билки. За сметка на картофите калорийната стойност е по-висока от минималната, но вкусът е по-богат. Можете да използвате както класически вариант, така и пюре за супа.

Лятна салата

Приготвена за няколко минути, тя ще ви освежи за няколко часа. Съдържа:

• краставици;
• домати;
• лук;
• няколко вида билки;
• листна салата;
• половин сладко-кисела ябълка.

Всички съставки се нарязват на малки парчета и се заливат с лимонов сок.

Подправките, пиперът и горчицата също са близо до минималното съдържание на калории. Внимавайте с чая и кафето. Те също така нямат почти никакви калории, но имат силен диуретичен ефект и ако се злоупотребява с тях, могат да причинят частично обезводняване на организма. Диетолозите препоръчват зелен чай с джинджифил и канела или натурална напитка с джинджифил, за която е подходящ само настърган пресен корен, за ускоряване на метаболизма.

Можете също така да утолите жаждата си с плодови и ягодови напитки или смеси от различни компоненти, без захар и подсладители. Ако наистина искате, по-добре е да добавите към хладната напитка половин лъжица мед, което няма да се отрази много на калорийното съдържание.