Розмарин: ползи за здравето и противопоказания

Розмаринът, вечнозелено растение от семейство Labaceae, има няколко имена. Експертите го наричат тамян, дайка, невен или морска роса. За пръв път е познат на хората в Средиземноморието и оттогава се разпространява в Северна Африка, както и в Кавказ, Крим и Централна Азия. Известно е, че добре развитата му коренова система, дълга до 3 метра, благоприятства растежа му по планинските склонове, където климатът е сух и валежите са редки. Подземната вода, която подхранва розмарина, му позволява да бъде зелен през цялата година. Стъблата са дълги между половин и един и половина метра.

Какво представлява розмаринът и как изглежда?

Розмаринът е кафяво-сиво растение с кора и четиристранни клони с удължени, обемни листа. Външно и при допир страните на листата са различни: едната страна е лъскава, а другата е матова и малко по-груба.

Цветовете са 5-10 пъпки в горната част на клонките, всяка с малки, бледолилави или синьо-бели цветове. Когато завърши цъфтежа, на дъното на чашката се появяват около 4 сиво-кафяви пъпки.

Розмаринът има горчив послевкус и пикантен аромат, подобен на босилека, но по-скоро на бор.

Разликата между мащерка и розмарин

Мащерката е малък многогодишен храст от семейството на белия равнец. За първи път е открит в Северна Африка. Древногръцките философи го описват като тамян, което означава "благовонна субстанция". В Русия я наричат мащерка или мащерка, както и богородична билка, лимонов пут, мухопал, фимианик, чебарка, верест. Този род се отличава с многобройните си видове, които са разпространени в Гренландия и Евразия.

За разлика от розмарина той е по-малко растение, високо 15-35 см, което цъфти не през пролетта, а през лятото, през юни-август. Различава се и по листата си, които са закръглени, понякога удължени и малки, с мъхеста долна страна. Размерът на листата не надвишава един сантиметър. Цветовете на мащерката, за разлика от розмарина, са ярки: розови, лилави или люлякови, със силен аромат.

Състав и калории

Розмаринът се отглежда като земеделска култура в Централна Европа и Средиземноморието. Растението е известно повече като подправка в кулинарията, където се използват стръковете, цветовете и листата.

Състав:

1. B9, A, C, E, PP - витамини, които правят розмарина полезен за организма.
2. Минерали, а именно натрий, калий, калций, желязо, както и магнезий, фибри и различни етерични масла - химическият състав на розмарина е изненадващ.
3. Миристиновата, каприловата, както и олеиновата, розмариновата, палмитиновата, полезната урсолова, лауриновата и линоловата киселини са разнообразието от органични ненаситени киселини в това растение.
4. Благодарение на изолевцина, фитостеролите, фитонцидите, треонина, карнозола, валина, лизина, розманола, танините, флавоноидите като апигенин и лутеолин, розмаринът може да се нарече "жива аптека".

Розмаринът съдържа 5,5 грама протеини, 7,7 грама липиди и 23 грама въглехидрати. За това богатство на състава има 161 ккал на 100 грама подправки.

Полезни свойства на розмарина

Лечебна билка, днес розмаринът е популярен, здравословен и ароматен подправъчен продукт на всички континенти. Листата на тази вечнозелена билка се използват от векове за лечение на болести, като от тях се приготвят лечебни чайове, алкохолни тинктури и инхалационни отвари. Полезността на розмарина е доказана от много специалисти.

За жени

1. Редовната консумация на подправката е полезна не само за пикочно-половата система, но и за важната репродуктивна функция на женския организъм.
2. Предразположеността на жените към главоболие, мигрена, неврологични симптоми като чести промени в настроението през деня, стрес и депресия може да бъде премахната чрез редовна консумация на лесна за приготвяне отвара от розмарин (прочетете рецептата по-долу в нашата статия).
3. Билката е от голяма полза за жените с проблеми, свързани с предменструалния синдром. Чрез приема на билков чай с розмарин, мента и жълт кантарион се намаляват хормоналните колебания и главоболието.
4. Съществуват доказателства, че подправката може да върне нормалния менструален цикъл и да го възстанови при продължителна липса на менструация.
5. В борбата с кандидозата, която често засяга жените, ефективна помощ оказва отварата за пръскане.

За мъже

Ако има проблеми с пикочно-половата система и репродуктивната функция при мъжете, редовната употреба на подправката ще върне всичко в норма.

Розмаринът отдавна се използва за лечение на простатит, цистит, орхит и други здравословни проблеми при мъжете. Той също така помага за подобряване на потентността, активно се използва от мъжете за предотвратяване на импотентност, така наречената андропауза, която се справя с признаците на естественото стареене на мъжете. Отвара от розмарин, безсмъртниче, изсушен градински чай и брезови пъпки, приета 20 минути преди хранене, или антибактериални топли хигиенни вани с тази отвара имат много благоприятен ефект върху мъжкото тяло.

Розмаринът повишава и мъжкото либидо, тъй като е афродизиак.

При бременност

Естествената билка има благоприятно въздействие върху организма на бременната жена.

1. Допаминът в розмарина помага за намаляване на стреса и подобряване на настроението на бъдещата майка.
2. Масажът с масло от розмарин облекчава болките в гърба и кръста, намалява подуването на краката и намалява симптомите на гадене.
3. За дезинфекция на въздуха и унищожаване на стафилококови бацили, гъбички и други микроби, заедно с ароматно натурално масло от розмарин, е полезно и системното използване на аромалампа.
4. Промените в настроението и умората на бременната жена ще изчезнат, ако добавите 5 мл масло от розмарин към водата, когато си взимате вана. Такива вани са полезни за поддържане на нормална кожа и коса.

Имайте предвид, че розмаринът може да бъде токсичен, ако се използва в прекомерни количества вътрешно.

При кърмене

Розмаринът е естествено средство, което има благоприятен ефект върху лактацията по време на кърмене. То е необходимо и при недостатъчно количество мляко.

Жената може да използва розмарин по време на кърмене, за да предотврати мигрена, замайване, безсъние и настинка. Това ще има благоприятен ефект върху тялото ѝ.

За деца

1. Розмаринът е подходящ за деца над 4-годишна възраст. Той ще бъде от полза за учениците от началните училища, които имат проблеми с концентрацията.
2. Микроклиматът в апартамент, в който има дете, ще се подобри, ако използвате масло от розмарин в аромалампа като антисептик, който убива патогенните микроорганизми.
3. Много народни лечители използват розмарина при лечение на кожни заболявания при деца, за заздравяване на рани и намаляване на болката. Компресите и мехлемите на растителна основа помагат при невралгии, всички видове циреи и силно гноясали рани.
4. Една капка натурално етерично масло от розмарин, нанесена върху слепоочията на дете с остра респираторна инфекция/грип и главоболие, бързо ще помогне за подобряване на състоянието му. Възпалението на гърлото се облекчава чрез гаргара с розмарин.
5. Използването на растението като инхалатор при астма помага за облекчаване на отока и успокоява възпалението на гърлото. Важно е обаче да не забравяте да потърсите професионален съвет.
6. Розмаринът стимулира кръвообращението, може леко да повиши кръвното налягане, а естественото етерично масло, използвано за втриване, може да помогне за премахване на проблема със студените ръце/крака на детето.

За намаляване на теглото

1. Розмаринът спомага за ускоряване на метаболизма, затова се използва като средство за отслабване. Зелените листа или щипка сушени билки, използвани като подправка, могат да подпомогнат загубата на тегло.
2. По-голям ефект може да се постигне, като се приема водна инфузия от розмарин няколко минути преди хранене, вместо големи дози. По този начин на организма се доставя дневна доза важни вещества.
3. Етеричното масло от розмарин е полезно за намаляване на теглото. Нанесена върху кожата, тя засилва кръвообращението, действа като лек дренаж, помага за разграждането на мазнините. Това свойство на маслото намалява обема на тялото и премахва целулита. Съдържанието на карнозолова киселина в маслото забавя стареенето на кожата.
4. Обвивките или ваните с натурално етерично масло могат да помогнат за премахване на увисването на кожата. Тези процедури са ефективни и в борбата с целулита. Масажът за отслабване ще бъде по-ефективен, ако към базовото масло се добави една част масло от розмарин.
5. Етеричното масло, използвано в ароматерапията, помага за активиране на мозъчните центрове, отговорни за ситостта, което помага за намаляване на глада.

За какво е полезен чаят от розмарин

Вкусът и ароматът на натуралния чай от розмарин не могат да се сравнят с тези на купения в магазина. Тя е не само вкусна, но и много полезна като превантивна мярка за някои болести. Това е напитка, която може да укрепи имунната система.

Доказано е, че киселините и антиоксидантите в растението предотвратяват разрушаването на невротрансмитерите. Те влияят върху състоянието на ума, паметта и съзнанието на човека. Чаят с розмарин помага за възстановяване на паметта, не води до опасна, особено за възрастните хора, болест на Алцхаймер. Напитката е полезна за развитието на концентрацията.

Отбелязани са и други полезни свойства:

1. Това е специален чай, който помага за подобряване на кръвообращението, облекчава главоболието и се бори с инфекциите и гъбичките.
2. Това е специален чай, който помага за подобряване на кръвообращението, облекчава главоболието и се бори с инфекциите и гъбичките.
3. При стомашно-чревни заболявания чаят от розмарин действа като превантивна напитка.
4. За тези, които искат да се отърват от излишните килограми, ароматният чай е безценна услуга, тъй като ускорява метаболитните процеси в организма. Напитката помага и за възстановяване на силите след болест.
5. Чаят с розмарин е полезен при лечение на кожни заболявания, включително екзема.
6. Антисептичното свойство на чая се използва за прочистване на организма от патогенна микрофлора, която е стафилококова, стрептококова и гъбична. Тези микроби се размножават в организма, като се хранят с остатъците от неразградена гниеща пържена или варена храна.
7. Благоприятното въздействие на чая от розмарин върху черния дроб, белите дробове и дихателната система е доказано от учените, изследващи въздействието на фитопрепаратите върху човешкия организъм.
8. Хората с болки в гърба, мускулите, ревматизъм, остеоартрит се облекчават от присъствието на чай от розмарин в диетата им.
9. Фактът, че напитката има положителен ефект и в борбата с рака, е не по-малко забележителен.
10. От древни времена е известно благотворното му въздействие върху кожата и косата.

Така че чаят от розмарин е не само чудесна ароматна напитка, но и много здравословна.

Етерично масло от розмарин: свойства и приложения

Също толкова добро, колкото и самият розмарин, е етеричното масло, извлечено от листата чрез парна дестилация. Маслото представлява безцветна до леко жълтеникава гъста маслена течност с богат и приятен мирис. Няма разлики в лечебните свойства на розмарина и на продукта, произведен от него под формата на етерично масло.

Полезните свойства на етеричното масло от това растение се изразяват в неговото аналгетично, спазмолитично, регенериращо и дори заздравяващо раните действие върху организма:

1. Това производно на розмарина има свойства, които помагат при лечението на мигрена, главоболие от различен произход, в областта на гръбначния стълб и при прогресиращ ревматизъм.
2. Етеричното масло от розмарин има способността да разтваря камъни в жлъчката, да подобрява холеретичните функции и да нормализира функцията на черния дроб.
3. Това масло може да намали "лошия" холестерол, да подобри храносмилането, да премахне запека и подуването на корема.
4. Той може също така да подобри сърдечно-съдовата дейност, да укрепи кръвоносните съдове, да стабилизира кръвното налягане и да помогне за лечението на разширени вени - всички тези възможности са възможни с този терапевтичен продукт.
5. Ако се нуждаете от облекчаване на напрежението в очите, възстановяване на остротата на зрението, подобряване на мозъчната дейност и паметта, облекчаване на умствения и интелектуалния стрес, улесняване на процеса на възприемане, нормализиране на мозъчните функции за концентрация и запомняне на информация, тогава си заслужава да използвате този продукт.
6. Маслото от розмарин може да стимулира и укрепва имунната система на човека и да помогне за лечението на настинки и грип.
7. Благоприятното му въздействие върху кожата и мастните жлези се наблюдава при възпалителни заболявания. Той премахва пърхота, забавя оплешивяването и косопада и лекува гъбички по ноктите и кожата.

Използване:

1. Както самият розмарин, така и произведеното от него етерично масло са полезни за женския и мъжкия организъм. При първите помага за нормализиране на менструалния цикъл и облекчаване на съпътстващите го болки, а при вторите е полезен за профилактика и лечение на проблеми с импотентността и фригидността.
2. Благодарение на своите ранозаздравяващи и силно изразени регенериращи свойства маслото може да се използва за ускоряване на оздравителния ефект при белези, оставени по кожата, дълбоки пукнатини по лактите/бастуните.
3. Благодарение на психоемоционалните си свойства маслото от розмарин е незаменимо при лечението на неврози, т.нар. синдром на хроничната умора.
4. При хора, които са загрижени за косата си, като например косопад, загуба на копринена мекота или омазняване на косата, трябва да се използва маска с масло от розмарин. Алопецията или силният косопад, внезапната поява на пърхот или обикновената грижа за косата също са чудесен повод за използване на продукта. Достатъчно е да добавите 2-3 капки в шампоана или върху гребен, за предпочитане дървен, докато се разресвате. Две приложения в рамките на една седмица ще доведат до положителни резултати.
5. Проблемите с мазната кожа, възпаленията и акнето могат да бъдат решени с етерично масло от розмарин. Дерматит, екзема, фурункулоза, загрубяване на кожата, пигментни петна от всякакъв вид не могат да устоят на натиска на това масло.
6. От този продукт могат да се възползват и стомашно-чревни заболявания, колит, подуване на корема, жлъчно-каменна болест, повишени нива на холестерол в кръвта, сърдечни и съдови аномалии. Приемането на 2-3 капки от етера, разтворени в една чаена лъжичка растително масло два пъти дневно, ще подобри състоянието на организма. Струва си да се помни, че препоръката на лекаря е задължителна.
7. Тръпчивият, лек дървесен аромат на етеричното масло от розмарин го е превърнал в едно от най-популярните в ароматерапията. Положителният ефект на аромата му се използва от експертите за подобряване на общото психическо състояние на човека, настроението, изясняване на мислите, повишаване на концентрацията и укрепване на паметта, особено в случаи на амнезия.
8. Главоболие, силна мигрена, нервно напрежение, апатия, невротични периоди в живота - тези проблеми могат да бъдат решени чрез ароматерапевтични сеанси у дома, като се използва натуралното масло от това растение. Такива сеанси ще ви помогнат, ако има болки в гръбначния стълб и ставите, намалена сексуална активност. 3 до 5 капки в аромалампа на закрито, 2 капки в аромамедальони, 8 капки в топла вода по време на баня ще имат положителен ефект.

Употреба на розмарин в традиционната медицина

Лечебните свойства на розмарина са го превърнали във важен компонент на народната медицина. Листата, стъблата и корените му се използват в прясно състояние или се приготвят на тинктури, отвари и чайове.

Отвара

Народната медицина препоръчва употребата на отвара от розмарин при заболявания на дихателните пътища. Отварата трябва да се приема поне 3-4 пъти дневно, за да се облекчи дишането. Използвайте 2 чаени лъжички от суровината в чаша вряла вода. Приготвянето ще бъде готово след 20 минути къкрене на слаб огън.

Водна инфузия

Розмаринът във водна инфузия се използва при болки в ставите, в борбата с наднорменото тегло, като тонизиращо средство. Изсипете половин супена лъжица нарязани листа от розмарин в термос и ги накиснете във вряща вода за около един час. Прецеденият препарат се използва според указанията, по една чаена лъжичка преди хранене.

Алкохолна тинктура

Изсушените или пресни стръкове и листа на розмарина обикновено се заливат с алкохол. Този метод на употреба се счита за най-продуктивния в народната медицина: съставките, от които е изградено растението, се извличат максимално и ефектът им е по-силен, отколкото при други народни средства, използващи розмарин. Концентрацията на съставките в тинктурата определя дали тя ще се използва вътрешно или външно. За приготвянето на тинктурата трябва да се използват стъклени, керамични или с емайлово покритие съдове.

1. метеоризъм, нервни разстройства, загуба на апетит, ниско кръвно налягане ще излекува лекарство, приготвено от 10 грама сухи и смачкани листа от растението, заливат се със 100 грама водка и се вливат в продължение на 10 дни. Препоръчва се да се приемат 30 капки, разтворени в 20 ml вода, три пъти дневно половин час преди хранене.
2. При болки в ставите ще ви помогне тинктура от 50 грама пресни листа от розмарин и 250 мл спирт с концентрация 70%. След 10 дни на тъмно място може да разтрива ставите, да се използва за компреси и вместо лосион за лечение на проблемна кожа. Тинктурата може да се приема и през устата в същата доза, както при метеоризъм.
3. За профилактика е полезна спиртна тинктура от две супени лъжици розмарин, сух или пресен, изсипани върху чаша водка и поставени на тъмно място за 10 дни. През тези дни е необходимо периодично да го разклащате. Съхранява се в хладилника и се приемат по 25 капки три пъти дневно.

Вдишване

Розмаринът помага като инхалатор при лечение на кашлица, астма, възпалено гърло, фарингит, загуба на глас, за отстраняване на храчките от дихателните пътища. Няколко стръка розмарин, добавени към вряща вода, могат да помогнат за вдишване на парите през носа и след това през устата в продължение на десет минути и да улеснят дишането.

В народната медицина розмаринът се смята за едно от ефективните средства за профилактика и лечение на различни заболявания. Препоръките на експертите следва да бъдат взети предвид.

Розмари в козметиката

Козметолозите предпочитат пресни билки от розмарин, етерични масла, екстракти, настойки и отвари от изсушени листа.

Розмаринът и различните продукти от него могат да се използват не само за подобряване на състоянието на кожата и косата, но и за зоната на деколтето и гърдите, за да направят кожата в тези области кадифена и еластична.

Полезни за красотата на ноктите са ваните с настойка от сушени или пресни билки розмарин и една чаена лъжичка сол. След 15-20 минути разтрийте ноктите със салфетка.

За лицето

1. Кожата ще изглежда свежа, ако ежедневно се маже с пресен сок от листа на розмарин. След половинчасово накисване изплакнете с хладка вода. Ако няма пресен продукт, може да се използва настойка от една супена лъжица суха билка, приготвена с 50 ml вряла вода. След два дни сменете тоника с нов.
2. Полезна е и маска от каша от пресни билки розмарин, смесена с краставица, овесени ядки или плодова каша, например банан. След четвърт час изплакнете с вода.

Благодарение на розмарина кожата се насища с витамини, подмладява се, предотвратяват се бръчките и се активират метаболитните процеси в епидермиса. За да се избегне зачервяване, сърбеж и изтръпване на кожата, е необходимо да се направи тест, тъй като съдържащите се в билките на розмарина естери и камфор могат да бъдат вредни.

Красиво оформените вежди са перлата на лицето. Те ще станат по-плътни, ако ги подхранвате ежедневно с прясно изцеден сок от листа на розмарин или ги разтривате с отвара от изсушения продукт.

За коса

Нанесете тези билки върху косата си, за да спрете косопада, да премахнете пърхота, цъфтежа и матовостта.

1. Отвара от изсушени или пресни стръкове розмарин, която се запарва за няколко часа, охлажда се и се прецежда, помага за редовното изплакване на косата, за да стане гъста и копринена.
2. Отварите, маслата и соковете, извлечени от растението, които могат да се втриват в скалпа, са полезни за косата. Екстрактът от розмарин има едно ограничение - той може да увреди корените на косата.

Вече е ясно, че розмаринът е полезно козметично средство.

Розмарин в готвенето

Кулинарите навсякъде използват подправката розмарин, която има лимонено-сладък аромат и пикантно-горчив вкус. Италианската, гръцката и френската кухня, които са родина на тази подправка, я използват в многобройните си ястия. Но готвачите в Близкия изток и Северна Африка също изпитват особена любов към тази подправка.

Използването на тази подправка не е ограничено до никаква форма. Той е толкова добър под формата на нарязани пресни стръкчета, колкото и под формата на изсушени смачкани листа. Прясно събраните клонки са по-ароматни и богати на етерични масла, което не е така при изсушения продукт. Вярно е, че той е по-лесно достъпен по всяко време на годината, което не е така при прясното растение.

В допълнение към факта, че подправката се използва за приготвяне на предястия, топли ястия, сладкиши, туршии и дори напитки, диетолозите съветват да се използва само щипка подправка за ускоряване на метаболизма, в резултат на което се възстановява балансът между водата и мазнините и прочистването на организма от токсини.

За по-специален вкус магданозът, мащерката, чесънът, лимонът, черният пипер, лютият пипер и майораната трябва да се комбинират с розмарин. Но розмаринът и дафиновият лист не са "приятелски настроени" един към друг.

Къде да добавите като подправка

Не всички хора могат да оценят аромата на тази подправка за първи път, но тези, които са я опитвали повече от веднъж, не променят вкуса си. Розмаринът се нарича още "морска свежест" и без съмнение е подходящ за рибни и месни ястия. Стръкчетата розмарин, добавени към маринатата, заглушават специфичните миризми на месото, например на птиците и дивеча. Рибата има по-добър вкус, ако клонките се добавят по време на печенето.

Продължителното готвене на розмарина не отнема от богатия му аромат. Супите, сосовете, задушените ястия и вареното месо ще придобият неговия аромат независимо от времето на готвене. Розмаринът много добре подчертава вкуса на сиренето и клонче розмарин върху пица или в супа със сирене може да придаде допълнителен аромат. Бобът, грахът, гъбите и кореноплодните зеленчуци се съчетават добре с тези ароматни билки. Някои ястия с паста също могат да използват стръкче розмарин.

Стръковете на този средиземноморски храст могат да се използват за ароматизиране на растително масло. Маслото, в което е потопено малко стръкче розмарин, се използва за заливка на салати. Това масло е подходящо за печени и задушени зеленчуци.

Важно! Розмаринът може да се използва като консервант за консерви и закваска, тъй като предпазва храната от разваляне.

Дозировката зависи от състоянието на розмарина. Интензивният аромат на свежите зелени храсти предполага използването на не повече от едно малко стръкче. Сушените билки не миришат толкова силно, но една чаена лъжичка е достатъчна за месни ястия и маринати, както съветват кулинарите.

Каквото и да е отношението към тази подправка, трябва да се спазват нормите за използването ѝ при приготвянето на различни ястия. Подходяща за месни и зеленчукови ястия, гъби, сосове, супи, сирена и пици, тази подправка трябва да се добавя в края на готвенето, защото в противен случай горчивината ѝ ще премине в храната.

Какво може да се замени с

Понякога розмаринът трябва да се замени с друга подправка поради липсата му или поради алергична реакция към него.

1. Мащерката е първият заместител на розмарина, не само поради външната си прилика, но и поради по-деликатния си аромат. Той е добър заместител на супи, яхнии и студени ястия.
2. Естрагонът вместо розмарин може да се използва само сух в ястия от месо, риба и яйца или птици. Естрагонът често се използва и за ароматизиране на оцет.
3. Мащерката е пикантна билка, по-характерна за българската кухня. Ястията от свинско и птиче месо няма да бъдат по-лоши, ако използвате чабер вместо розмарин.
4. Градинският чай е подобен на розмарина със също толкова интензивен аромат. Няма голяма разлика в замяната на розмарина със салвия при птиците и някои ястия с морски дарове и месо. Готвачите препоръчват градинският чай да се смесва с масло или сирене, за да се подобри вкусът на някои ястия.
5. Ароматът на майораната е сходен с този на ригана и мащерката, така че тя е добър заместител на розмарина в яхнии, сосове, супи и салати. Между другото, за разлика от розмарина, тук се използва не самото растение, а семената. Една чаена лъжичка от тези семена ще оживи храната и ще придаде колорит на салатите и рибните ястия.
6. Най-разпространеният заместител на розмарина е дафиновият лист. Ароматът му е по-лек, така че има по-широк спектър на приложение от своя братовчед.
7. Заместители на розмарина могат да бъдат риганът и босилекът, които са лесно достъпни в прясно или сушено състояние.

Липсата на подправки се компенсира от други подправки с подобни свойства и аромати.

Вреди и противопоказания

Прекомерната употреба на всяка храна, дори и на най-здравословната, може да доведе до здравословни проблеми.

1. Големи дози от подправката могат да предизвикат алергии към продукта.
2. Предозирането може да причини повръщане, чревни спазми, кома и дори течност в белите дробове.
3. Прекомерната употреба на подправката може да доведе не само до намаляване на броя на сперматозоидите. Тяхната плътност и подвижност са намалени, което може да се отрази неблагоприятно на плодовитостта, което означава, че мъжът може да загуби способността си да възпроизвежда жизнеспособно потомство.
4. Ако човек консумира розмарин без цел, може да се появи сърбеж на скалпа, дерматит или зачервяване на кожата като последица от такава употреба на растението подправка.
5. Билката и продуктите на нейна основа са противопоказани в големи количества за жени по време на бременност и за тези, които предстои да забременеят.
6. Способността на розмарина да влияе върху нивата на глюкоза в кръвта го прави опасен в големи дози за диабетици и хора с високи нива на захар.

С розмарина трябва да се работи внимателно и да се спазват нормите за използването му като подправка в храните, както и като козметично и терапевтично средство.

Как да избираме и съхраняваме розмарин

Мястото за закупуване на розмарин зависи от неговия вид. Пресен розмарин можете да намерите на пазарите за хранителни стоки, а сушен розмарин - в почти всеки супермаркет.

За розмарин за самостоятелно съхранение изберете нежните краища на клонките и листата. Те се откъсват постепенно, докато растат. Най-подходящото време за брането им е в края на лятото и началото на есента.

Розмаринът може да бъде закупен и на капсули с етерично масло.

Пресният розмарин може да се съхранява лесно, тъй като запазва свойствата си дълго време, дори в хладилника.

Препоръчително е да поставите изсушения розмарин в херметически затворен съд и да го съхранявате на хладно и тъмно място. Правилното съхранение гарантира запазване на свойствата му за поне 4 години.

Замразените клони и листа не губят качеството си и запазват характерния си аромат.

Как да отглеждаме розмарин у дома

Розмаринът може да се купи от местата, където се продава - магазини и разсадници. Можете да ги засеете или да вземете резници от растящ храст, за да ги засадите.

Ако решите да отглеждате семена, най-подходящото време за засяването им е ранна пролет. В продължение на поне три седмици контейнерите със семена, покрити със стъкло или фолио, трябва да се съхраняват в хладилник или в помещение с температура не по-висока от 7 градуса. Ако семената не покълнат, трябва да ги засеете отново. Покълналите семена могат да се поставят в помещение с температура не по-висока от 12 градуса по Целзий и да се поливат умерено, без да се преполиват.

Резниците са най-разпространеният начин за отглеждане на това растение. Млад стрък, отрязан от стар храст розмарин, с размер до 10 cm, се почиства от долните листа и се държи няколко секунди в средство за укрепване на корените. Поставете резника в тъмен съд с вода, за да стимулирате образуването на нови корени. След като корените се появят, клончето може да се засади в саксия и да се постави на слънчево и топло място.

За да се получи добър храст, трябва да се спазват светлинните и температурните условия: за лятото - южен прозорец, за зимата - хладен перваз с 15 градуса над нулата. За да се запазят листата на розмарина през студения сезон, е важно да се използва изкуствена светлина. Поливането през лятото трябва да е умерено, а през зимата - пестеливо и само когато почвата е изсъхнала. Сезонното наторяване може да бъде полезно.

"Домашният" розмарин е не само пикантна билка, но и декоративно допълнение към къщата.

Интересни факти за розмарина

1. Това растение се смята за стар жител на планетата Земя.
2. Твърди се, че има магическа сила. Още древните хора са държали стръкче розмарин в къщата си, вярвайки, че той допринася за щастлив, благополучен и здравословен живот. Смятало се е, че дава вечна младост на тези, които са го използвали за медицински и козметични цели.
3. Листата на розмарина се използвали за отблъскване на зли духове, за донасяне на късмет и за предпазване на дома от вреди.
4. Розмаринът се е използвал и като талисман срещу лоши сънища и нещастия. На младоженците се подарява клонче от растението като символ на щастлив и благополучен семеен живот.
5. Древните гърци са смятали растението за символ на интелигентност и памет. В онези времена учениците украсявали главите си с венец от розмарин, за да им помогне да издържат изпитите и да повишат интелигентността си.

Розмаринът е пикантен храст, пришълец от Средиземноморието, който е придобил популярност в цял свят заради разнообразните си ползи за здравето.

Снимка на розмарин