Щука: снимка, описание, полезни свойства и рецепти

Щуката е често срещана хищна риба на целия евразийски континент, която е един от основните продукти на хранителния режим в много страни. Костурът има деликатен вкус, като същевременно е напълно безопасен за здравето, нискокалоричен и богат на ценни вещества. Редовната му консумация може да има благоприятен ефект върху човешкия организъм. Филето от тази риба има богат химичен състав, съдържащ микро- и макроелементи, мастни киселини и вещества, които могат значително да подобрят здравните показатели.

Зандер: Какъв вид са рибите, как изглеждат и къде живеят?

Щука е род, към който принадлежи щуката. Този род е един от най-многобройните в Европа и Азия и освен това включва най-важните видове за хранително-вкусовата промишленост. Щуката не прави изключение. Тя е една от най-популярните риби сред рибарите и в промишлеността. Рибарите от целия континент знаят за щуката, тъй като тя е доста разпространена в сладководните водоеми. Освен това този хищник играе важна роля в поддържането на равновесието във водните екосистеми, като регулира популациите на мирните, нехищни риби.

Щуката е разпространена в реките и някои езера в басейните на следните морета:

• Азовско море;
• Черно море;
• Аралско море, Каспийско море, Азовско море, Черно море и Аралско море;
• Каспийско море;
• Балтийско море.

Някои разновидности на щуката предпочитат морските условия за живот. Затова вечният спор на рибарите дали се среща в морето може да се смята за безсмислен - тази риба има няколко разновидности:

1. Обикновена щука (най-многобройният речен вид).
2. Волга или Берш (подвид, който обитава предимно водите на Волга).
3. Светлоперка - един от редките морски видове.
4. Морска щука - името говори само за себе си, видът живее само в солени води.
5. Пясъчният канадски щурец - сладководен вид, който се среща в реките на Северна Америка, тежи до 2 кг.

Днес щуката няма природозащитен статут и природозащитниците не са загрижени за вида. С влошаването на екологичната ситуация през 2000-те години щуката временно изчезва от някои сибирски реки и езера, но днес, в резултат на изкуственото зарибяване, положението се подобрява.

Външният вид на щуката е познат на всеки рибар - тази риба не може да бъде сбъркана с никоя друга. Ето и основните характеристики:

• голямо издължено тяло;
• широк месест гръб;
• средно голяма глава, издължена муцуна;
• широка, голяма уста с много остри, конусовидни зъби;
• сребристи люспи;
• големи перки с остри бодли;
• Големи ивици на гърба и отстрани (в зависимост от местообитанието).

Теглото на зрелия щурец може да надхвърли 15 кг, но възрастните са доста предпазливи и чувствителни, така че не е лесно да се уловят тези риби. По-често рибарите улавят риба с тегло до 5-10 кг.

Разлики между берш и щука

Брезата и щуката са от един и същи род, като и двете принадлежат към семейство костурови. Често неопитни рибари и любители на сладководните риби бъркат двата вида. Външно костурът прилича на щуката, така че неопитните рибари трудно правят разлика между двата вида. Но като знаем основните разлики, лесно можем да определим къде е бершът и къде е щуката.

1. Щурецът има доста големи зъби, като на фона им се открояват големи кътници. Бершът се различава от щуката по липсата на кътници и по-малките зъби.
2. По хрилете на берша има перлени фини люспи, докато тялото на щуката е гладко.
3. Щуката има много по-голяма уста.
4. Бершът се характеризира с по-малък плавник, липса на бодли по плавника и по-ясно изразени и отчетливи ивици по гърба и страните.

В рибния магазин можете да различите щуката по тези характеристики. Но има и нещо друго, свързано с различията между тези два вида, но то е от значение само за рибарите. За да уловите щука, трябва да използвате по-голяма стръв, отколкото при волжките видове.

Състав и калории

Сандърът принадлежи към категорията на нискокалоричните риби с ниско съдържание на мазнини, така че е универсален компонент на различни видове менюта. Тази риба е подходяща за пълноценно хранене на здрав човек, вписва се отлично в детското меню и се смята за незаменима в диетичните режими.

Хранителна стойност за 100 грама

• Протеини - 18 грама;
• Мазнини - 1,1-2 грама.

Калориите са 80-90 ккал, в зависимост от възрастта на рибата (по-старите риби съдържат малко повече мазнини).

Филетата от щука не съдържат въглехидрати, така че рибата се счита за възможно най-диетична. Протеините от животински произход се усвояват добре от организма, участват в метаболитните процеси, подпомагат възстановяването на клетките и тъканите. Но освен това щуката съдържа и витамини:

• ретинол (витамин А);
• ниацин (витамин РР);
• токоферол (витамин Е);
• кобаламин (витамин В12);
• пиридоксин (витамин В6);
• рибофлавин (витамин В2);
• фолиева киселина (витамин В9);
• тиамин (витамин В1);
• Пантотенова киселина (витамин В5).

С това не се изчерпва списъкът на ценните за организма вещества, които се съдържат във филето от щука. Съществуват също микро- и макроелементи, мастни киселини и други компоненти, които активно променят състоянието на организма, като влияят върху скоростта на много биохимични реакции. Ето пълен списък на допълнителните биоактивни съставки:

• фосфор;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• сяра;
• желязо;
• хлор;
• цинк;
• хром;
• флуор;
• селен;
• йод;
• стероли;
• мастни киселини;
• аминокиселини.

Благодарение на богатия си състав, щуката може да бъде полезна за организма дори в малки количества. Ако го превърнете в задължителен компонент на диетата си и го консумирате 2-3 пъти седмично, само за няколко месеца ще забележите значителни промени в благосъстоянието и външния си вид.

Полезни свойства на щуката

Щуката е съкровищница от витамини, минерали и други активни съставки. Консумацията на тази риба всъщност замества приема на витаминни и минерални комплекси, така че тя има редица ползи за здравето, които са високо ценени.

За жени

На първо място, консумацията на щука от жените е за компенсиране на недостига на минерали и витамини. Той има благоприятно въздействие върху функционирането на ендокринната и нервната система и предпазва от хормонален дисбаланс. Консумацията на щука помага и за подобряване на външния вид на тялото:

• прави косата блестяща и силна;
• Той подобрява тена и еластичността на кожата;
• ускорява регенерацията на клетките;
• предпазва от косопад;
• Предотвратява преждевременното стареене.

Ниското съдържание на калории в щуката също спомага за отслабването, но също така поддържа мускулите в тонус, което прави тялото стегнато и стройно.

За мъже

Според медицинската статистика мъжете са по-предразположени към сърдечносъдови заболявания, така че за тях щуката е най-полезна. Мастните киселини осигуряват пречистване на кръвоносните съдове от холестеролни отлагания, а минералите укрепват сърдечния мускул. Токоферолът и витамините от група В подпомагат мъжката репродуктивна система и надеждно предпазват от възпаления и рак.

Особено препоръчително е да се яде щука за мъже, които се занимават със спорт или тежка физическа работа. Тази риба съдържа протеини, които регенерират мускулите и насърчават растежа им, минерали и аминокиселини, които подпомагат организма при високи натоварвания.

При бременност

Щиглецът при бременност е отличен заместител на химическите витаминни препарати и минералните добавки. Той подпомага здравословното развитие на плода, но също така предпазва женския организъм от негативните ефекти, предизвикани от деветмесечното изтощение. Zander съдържа пълен набор от минерали, аминокиселини и витамини за здравословно формиране на тъканите и органите на плода. Той също така предпазва женския организъм от анемия и укрепва имунната система, като предпазва здравето от нежелани вирусни и бактериални инфекции.

Кърмене

Кърменето е също толкова изтощително, колкото и бременността. Организмът се нуждае от протеини, минерали, витамини и мазнини за пълноценно кърмене. Судакът е отличен компонент от диетата на кърмещата майка, тъй като съдържа всички необходими вещества. Но не си струва да го въвеждате в диетата си през първата седмица на кърменето. По-късно щуката, приготвена на пара, печена на фурна, на многократна скара или на грил, може да се използва не повече от 2-3 пъти седмично.

За деца

В детската диета щуката може да присъства от 1,5 до 2 години. Единствената причина, поради която педиатрите често не препоръчват използването му в детското меню, е наличието на кости. Но ако е приготвена правилно, рибата е напълно безопасна дори за малко дете.

Определено си заслужава да включите щуката в менюто на учениците, тъй като тя ще бъде предпазна мярка за тяхното зрение и мозък. Благодарение на съдържанието си на аминокиселини и минерали той защитава невроните и ускорява регенерацията на мозъка в случай на силен психически стрес. Подобрява концентрацията и паметта и повишава способността за мислене. Освен това щуката предпазва зрението на децата. За децата, които прекарват много време в учене, консумацията на тази риба е изключително важна - тя ще ги предпази от късогледство и от необходимостта да носят очила.

Тази риба е особено ценна за децата, които често се сблъскват с настинки и вирусни инфекции. Мастните киселини и витамините от група В укрепват имунната система и я стимулират да се бори с вирусите и бактериите.

За намаляване на теглото.

Щуката е незаменима риба за тези, които искат да отслабнат, без да вредят на здравето си. Благодарение на ниското си съдържание на калории и наличието на животински протеини, щуката е отличен компонент от диетата на хората, които отслабват. Освен това тази риба покрива нуждата от минерали и съдържа минимално количество мазнини, което я прави двойно по-полезна.

Щурецът е отличен компонент на протеиновата диета. Но за да бъде наистина здравословна, трябва да изберете правилния метод на готвене. При диета рибата трябва да се приготвя по следните начини:

• яхния;
• варене;
• пържете без масло;
• изпечете във фурната;
• на пара;
• в мултикукър с минимално количество растително масло.

Рибата, която е пържена или приготвена с много мазни сосове, няма да помогне за отслабването. Затова е важно да изберете правилните методи на готвене, за да не увеличите общото съдържание на калории в ястието. Рибата може да се комбинира с варени или задушени зеленчуци, салати и зърнени храни в диетичен режим.

За панкреатит

Хората, страдащи от възпаление на панкреаса, трябва да изключат от диетата си до 80% от обичайните храни. Повечето риби със съдържание на мазнини над 5% са строго противопоказни. Но щуката може да се консумира с панкреатит. Съдържа аминокиселини, които регулират производството на ензими и участват активно във възстановяването на панкреаса. Въпреки това, за да не бъде вредна за здравето, рибата трябва да бъде приготвена на пара, варена или печена на фурна без подправки и с минимално количество сол.

Защо е полезен хайверът от щука

По време на хвърлянето на хайвера и непосредствено преди него, в началото на пролетта, женските щуки започват да снасят хайвер. В този продукт са концентрирани максимален брой ценни вещества:

• мастни киселини;
• Витамини от група В;
• ретинол;
• токоферол;
• фосфор;
• аминокиселини.

Уловът на хвърляща хайвер риба в естествени водоеми е строго забранен. Хайверът се получава от риби, отглеждани специално за тази цел в изкуствени промишлени водоеми. Консумацията на приготвен хайвер от щука е изключително полезна за здравето. Ето списък със свойствата на продукта:

• укрепване и подобряване на растежа на косата;
• повишаване на имунитета;
• защита срещу преждевременно стареене;
• превенция на остеопорозата и остеоартрита;
• укрепване на ноктите;
• подмладяване на кожата;
• защита на нервната система;
• елиминиране на холестерола;
• повишаване на имунитета.

Хайверът трябва да се консумира в дози, твърде много от продукта е вреден за заболявания на черния дроб и щитовидната жлеза.

Козметична употреба

Щуката може да се използва не само за здравословни и кулинарни цели. Този продукт е отличен компонент от диетата за красота, младост, здрава кожа, нокти и коса. За да се погрижите за красива коса, здрави и силни нокти, както и за еластична кожа, е необходимо да използвате тази риба в диетата си редовно - поне 3 пъти седмично.

Хайверът от щука е най-ценният за красотата на кожата и може да се използва за приготвяне на подмладяваща маска.

1. Намачкайте пресния рибен хайвер (1 супена лъжица) с яйцето от пъдпъдък.
2. Добавете 2 супени лъжици растително масло, за предпочитане зехтин.
3. Оставете да действа 10-15 минути.
4. Нанесете върху лицето и изплакнете след 15 минути.

Рибните хайверчета придават лифтинг ефект, незабавно стягат кожата и я подхранват в дълбочина. Но е важно да се разбере, че рибният хайвер има специфична миризма. За да се отървете от неприятния аромат, е достатъчно да обтриете кожата си с лимонов сок след измиване.

Вреди и противопоказания

Предимството на щуката е, че тя е разрешена за почти всички. Съществува само едно противопоказание - индивидуална непоносимост, т.е. алергия към този вид риба. В други случаи не е необходимо да се отказвате от такъв ценен продукт. Но е важно да се разбере, че в някои ситуации щуката може само да навреди на организма.

1. Пушената щука е риба, която не е била подложена на подходяща термична обработка, т.е. по същество е сурова. В него могат да останат болестотворни бактерии.
2. Джъркитата и маринованата риба са друга опасност за човешкия организъм, тъй като могат да съдържат малки ларви на опасни паразити, които могат да причинят тежки заболявания при хората.
3. Друга опасност е застоялият щурец. Ако рибата вече има миризма на гнило, макар и слабо изразена, това означава, че процесът на разлагане е започнал, което означава, че в месото има опасни токсини.

Както виждате, щуката е здравословна и безопасна риба. Вредите са възможни само ако не са приготвени правилно.

Как да избирате и съхранявате

Да изберете щука на пазара или в магазина и да не попаднете на нискокачествен или развален продукт, не е толкова трудно. Има няколко правила, които помагат в тази област.

Правила за избор на прясна риба:

• Отсъствие на неприятна миризма;
• Кожата и люспите са твърди и без видими увреждания;
• По повърхността няма лепкава плака или слуз;
• Хрилете са червени или розови на цвят;
• главата на рибата не е тъпа (тя става матова, когато започне разлагането);
• По тялото няма зеленикави или жълтеникави петна.

Прясната щука изглежда почти като жива. За да запазят качествата му, търговците го продават на ледени подложки; в това състояние то може да запази свежестта си в продължение на 36 до 48 часа. Почистете рибата веднага след закупуването ѝ или я замразете, ако няма да я използвате. Прясната риба може да се съхранява в хладилник за не повече от 24 часа, като през това време трябва да се почисти и сготви, в противен случай ще се развали.

Изборът на замразена щука е по-труден. Необелената риба с главата и вътрешностите трябва да е със свеж, сребрист цвят, без жълти и зеленикави петна. Филето трябва да бъде сочно, но без да е прекалено изсушено. Оптималният вариант е да се купи филе от щука, глазирано в лед (за да не изсъхне и да запази вкуса и качествата си). Приготвеният щурец може да се съхранява в хладилника в продължение на 36-48 часа.

Разбира се, най-добрият вариант е да си купите жив щурец. В този случай няма съмнения за нейната свежест и можете да се насладите напълно на вкуса на рибата.

Как бързо да отстраним люспите от щуката

Един от проблемите, с които се сблъскват всички готвачи, е трудността при почистването на щуката. Факт е, че тази риба има остри перки и плътно прилепнали люспи. Има няколко начина за бързо и без последствия почистване на тази риба, които всеки трябва да знае, за да спести време.

1. Поставете пресния щурец в купа и го изплакнете с вряла вода. След 30-40 секунди го извадете и го почистете с нож.
2. Можете да използвате специална белачка за риба - тя отстранява люспите много по-ефективно от ножа.
3. Ако не разполагате с белачка за риба, можете да използвате белачка за зеленчуци с назъбена повърхност или обикновен нож за пилене.
4. Можете да направите разрез по протежение на гърба и успоредно на опашката и да отстраните люспите с нож. Този метод е подходящ, ако са необходими само филета, например за котлети.

Съществува специален, рибарски начин на почистване. Дръжте щуката с едната ръка за главата, а с другата - за опашката. Изпънете го рязко, докато се усети леко хрущене. След това действие кожата се отстранява лесно с помощта на нож.

Как да готвя щука: рецепти

От щуката могат да се приготвят повече от сто различни ястия. Всичко зависи само от личния вкус и въображение. Но има и специални рецепти, които се смятат за класически.

Във фурната

Много вкусен щурец се оказва във фурната. Освен това този метод на готвене ви позволява да запазите аромата, вкуса и полезните вещества. За приготвянето на щука във фурната са необходими следните съставки:

• 1 голяма риба, но не по-голяма от диагонала на тавата за печене (около 1,5-2 кг);
• 1,5 лимона;
• смес от подправки за риба;
• 5 супени лъжици соев сос;
• 5 супени лъжици зехтин.

Почистете рибата, извадете вътрешността и я измийте, след което я подсушете с хартиена кърпа. Пригответе маринатата за рибата - смесете соевия сос и растителното масло, добавете подправките и сока от половин лимон. Смесете всичко заедно и обилно покрийте рибата отвътре и отвън с маринатата. Разстелете специално фолио за готвене върху тава за печене и поставете върху него лимоните, нарязани на тънки филийки. Сложете рибата върху лимоните, покрийте я с фолио и я сложете в добре загрята фурна на 200 градуса за 30 минути. 10 минути преди да изключите, открийте рибата и я поръсете с останалата част от маринатата.

В тиган

Най-лесният начин за приготвяне на щука е в тиган. Нарежете почистената риба на филийки с дебелина не повече от 2,5-3 см, посолете я и я поръсете с черен пипер. Оваляйте филийките в брашно и ги изпържете в тиган с растително масло до златисто кафяво. По този начин рибата запазва вкуса и аромата си и остава сочна.

В мултикукъра

За да приготвите диетично ястие от щука, можете да го приготвите в мултикукър. В този уред рибата ще бъде мека и сочна. Най-популярната готварска рецепта е щука в мултикукъра с доматен сос.

Съставки:

• 1 кг щука;
• 400 грама пресни или консервирани домати в собствения им сок;
• 2 големи глави лук;
• 2 до 3 супени лъжици пшенично брашно
• сол;
• черен пипер;
• растително масло;
• захар;
• дафинов лист;
• рафинирано слънчогледово масло.

Ако е необходимо, размразете рибата по естествен начин преди готвене, без да използвате микровълнова фурна. Продължете с тези инструкции.

1. Обелете рибата и я нарежете внимателно на малки филийки с дебелина 2-3 см. Овкусете със сол и черен пипер и оставете за 10-15 минути.
2. Докато рибата попива солта, пригответе соса отделно - задушете леко лука в олиото и го задушете с настърганите домати, дафиновия лист и една чаена лъжичка захар.
3. Потопете рибата в купа с брашно и я запържете от двете страни.
4. Сложете изпържената риба в купата на мултикукъра, залейте я със соса и оставете да къкри за 1 час. Ако е необходимо, добавете малко вода (максимум 100 мл, ако сосът е прекалено гъст).

Преди да сервирате рибата, можете да приготвите отделно картофено пюре или ориз. В този вид калорийната стойност на щуката е 153 ккал на 100 грама. Ако не изпържите първо рибата, а веднага я задушите в доматен сос, калорийната стойност е 110 ккал на 100 грама.

На скара

Печенето на щука на скара е друг начин да направите рибата диетична и вкусна. Класическата рецепта се смята за най-популярната.

Съставки:

• 1 голяма щука;
• 2 с.л. лимонов сок;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• сол;
• черен пипер.

Първо обелете и изкормете рибата. След това внимателно отделете филетата от костите с остър нож. Не отрязвайте кожата - без нея парчетата риба могат да се разпаднат и да не изглеждат вкусно. Ако рибата е много голяма, филето може да се нареже на 3-4 парчета. Върху дъската за рязане посолете и поръсете филетата с черен пипер, поръсете ги с червен пипер и ги напръскайте с лимонов сок. Оставете го да престои 15 минути, докато включите скарата и я загреете до 200 градуса по Целзий. Намажете грила с олио и печете филийките на грил в продължение на 8-10 минути. Преди сервиране украсете със зеленина, маслини и резенчета лимон.

Какво може да се направи от щука: рецепти

Съществуват традиционни домашни ястия от щука, чиито рецепти не са загубили своята актуалност от много години. Те са универсално приложими и ако се приготвят правилно, няма човек, който да не оцени вкуса им.

Рибена супа

Когато е варена, рибата не е вредна и съдържа минимално количество калории, тъй като не е пържена в масло. Освен това рибената супа е едно от ястията, които ще разнообразят хранителния ви режим.

Съставки:

• 1 малък щурец до 1 кг;
• 5-6 картофа;
• 2 домата;
• 1 глава лук;
• подправки за риба;
• 50 грама масло;
• билки и пресен корен от магданоз;
• лаврово дърво;
• черен пипер (бахар);
• сол и черен пипер на вкус.

Първо почистете рибата - отстранете хрилете, люспите и вътрешността. Сварете бульон от 3 литра вода, главата и гръбнака на щуката. За да стане супата прозрачна, е добре да я варите не повече от 20 минути на слаб огън. След това следвайте инструкциите:

1. Прецедете бульона в тенджера и го оставете да заври.
2. Не забравяйте да го посолите.
3. Обелете и нарежете на кубчета картофите и ги добавете към бульона.
4. Обелете и хвърлете в бульона корена от магданоз или го нарежете.
5. Нарежете рибните филета на малки парченца и ги добавете към супата, когато картофите са готови.
6. Обелете доматите и ги нарежете.
7. Запържете лука в слънчогледовото олио, след което добавете доматите в самия край.
8. Задушете за 5 минути и добавете в тенджерата с рибената супа.
9. Добавете магданоза, билките и подправките.
10. Гответе за 5-7 минути.

Не задушавайте прекалено дълго - рибата ще се разпадне и ще бъде безвкусна. Оптималното време за готвене е 7-10 минути.

Котлети

Класическо ястие и универсално допълнение към всяка гарнитура - котлети от щука. Те могат да се дават дори на деца, но е важно да се уверите, че в каймата няма опасни кости.

Съставки:

• 800 грама филе от щука;
• 1 глава лук;
• 3-4 филийки хляб;
• чаша домашно мляко;
• скилидка чесън;
• 1 пилешко яйце;
• сол и подправки по желание.

Отстранете филетата от щука от костите и ги смелете в месомелачка заедно с лука. Накиснете хляба в мляко и го изстискайте, след което го прекарайте и през месомелачката. Добавете нарязания чесън и яйцето, след което овкусете със сол и подправки, ако желаете. Можете също така просто да я подправите с черен пипер. Омесете добре сместа и я охладете във фризера за 15-20 минути, преди да направите котлетите. Запържете в масло от двете страни.

Пълнеж

В старите времена запеканката от щука е била истинско гурме ястие и истински гурме деликатес. Това не е изненадващо, тъй като процесът на подготовка отнема доста време и е продължителен.

Съставки:

• 1 голяма риба;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 пакетче желатин;
• сол;
• пипер;
• 1 лимон;
• зелени маслини;
• червен хайвер;
• билки.

Спазвайте стриктно инструкциите за готвене, защото в противен случай няма да получите хубава и вкусна запеканка.

1. Първо внимателно почистете и разделете рибите. Отстранете люспите, хрилете, вътрешността и перките.
2. Отрежете филетата с остър нож и извадете костите.
3. Сложете главата и гръбнака, обелените моркови и лука в емайлирана тенджера и варете с отворен капак 40-50 минути.
4. Накиснете желатина в студена вода. Смесете бульона, филтриран през няколко слоя марля, с желатина, посолете и охладете течността.
5. Поръсете филетата с черен пипер и сол и ги полейте с лимонов сок. Поставете в микровълнова печка или фурна и печете на ниска температура (не повече от 100 градуса), докато омекнат.
6. Налейте малко количество бульон на дъното на ястието и го охладете.
7. Когато са готови, нарежете филетата на малки парчета и ги поставете в съд с охладения бульон.
8. Гарнирайте с маслини, тънки резени лимон или резенчета моркови. Залейте с останалата течност и оставете в хладилника за 2-3 часа.

Преди сервиране сладкото може да се украси с червен хайвер и зеленина.

Интересни факти

Щуката е един от най-старите видове риба. През цялото време на съществуването си човечеството е успяло да проучи задълбочено този вид и да научи много интересни факти.

1. Щуката е една от малкото риби, които са способни да унищожат цели поколения малки във водните басейни. Поради тази причина езерата с активна хапка от хищници рядко са дом на голям брой спокойни риби.
2. Тази флегматична риба не оказва особена съпротива на риболовците, поради което не е популярна сред спортните риболовци.
3. Най-голямата щука в историята на риболова е уловена от обикновен руски рибар във водите на Волга. Тежеше 40 кг. Досега никой не е успял да улови по-голям екземпляр.
4. Морските дарове съдържат редки аминокиселини, които според изследванията предпазват мозъка от болестта на Алцхаймер и някои видове злокачествени тумори.

Както виждате, щуката е здравословна риба за всички. Ако знаете как правилно да избирате, съхранявате и приготвяте този продукт, можете редовно да радвате себе си и близките си с апетитни и здравословни ястия от щука.

Снимка на щука