Масло от морковено дърво: състав, полезни свойства и приложения

Маслодайното растение няма нищо общо с добре познатата гъба, а ги свързва само името. Тя е една от най-старите култури, широко известна от миналия век с редица полезни свойства. Растението се радва на своята непретенциозност, която често води до непланирано размножаване в градините на фермерите, които го премахват заедно с плевелите. Той се адаптира добре към различни климатични условия, като по този начин привлича вниманието на селекционерите, които го отглеждат в цяла Европа за приготвяне на различни лечебни средства.

Именно това уникално растение служи като основа за получаване на ценно масло. Свойствата му са незаменими в различни лекарства и козметика. Между другото, козметолозите са едни от първите, които се обръщат към невероятните свойства на различните видове масла, включвайки ги в системната грижа за лицето и тялото. Маслото от джинджифил се използва за направата на овлажняващи и подхранващи маски, както и за различни продукти против стареене, тъй като помага за изглаждането на кожата, повишава нейната еластичност и по този начин предотвратява образуването на бръчки. Препоръчва се и за грижа за косата като източник на естествени витамини, които укрепват и регенерират косата буквално от корена до върха. Широко използвано здравословно и вкусно олио за готвене, за приготвяне на вкусни и много здравословни ястия. Това могат да бъдат дресинги или сосове за зеленчукови салати, които придават на ястията апетитен вкус и ги насищат с полезни витамини и мазнини.

Използването на това маслодайно семе и произвежданото от него масло вече е широко разпространено в много различни и понякога неочаквани сектори. Освен в традиционната кулинария, ценният състав на това масло се използва в парфюмерийната и козметичната промишленост, както и в производството на бои и зехтин. А самите растения често се добавят към храната на животните, като им осигуряват необходимите витамини за балансирано хранене.

Как се произвежда масло от джинджифил

Маслото от джинджифил се извлича от семената на растението, които му придават пикантен вкус с лека горчивина. Естественото нерафинирано масло се характеризира с ясен златист цвят, много прозрачно и не мътно. Този цвят подсказва, че маслото е специално пресовано или пресовано, процес, известен като "студен вид". Той запазва целия биохимичен състав на продукта, който е изключително ценен за човешкия организъм. Ако продуктът е двойно пресован, той се рафинира и губи внушителен процент от хранителните си вещества, като придобива мътния зелено-кафяв цвят, по който лесно се разпознава.

Състав и съдържание на калории

Стойността на маслото се състои в балансираното съотношение на здравословните мазнини омега-3 и 6, а по състав на микроелементи то се равнява на изключително ценното кедрово масло, което се намира рядко, поради което цената му е доста висока. Маслото от джинджифил съдържа много ценни вещества.

1. Магнезий, който присъства в голяма доза в биохимичния състав на продукта. Този елемент е важен за правилния метаболизъм на протеините и въглехидратите: подобрява храносмилателния процес и следи за правилните нива на кръвната захар.
2. Витамин Е, по чието съдържание маслото се счита за рекордьор сред подобни продукти: слънчогледово и ленено масло. Една чаена лъжичка може да осигури на организма този ценен антиоксидант, ако се приема редовно веднъж дневно.
3. Витамин А, така нареченият витамин за красота. Съдържанието му в маслото от моркови е много по-високо, отколкото в слънчогледовото или соевото масло. Този витамин, освен традиционните си свойства, отлично формира защитните бариери на организма срещу инфекции и вируси.

Отделно си струва да се отбележат активните съставки в маслото, като хлорофил, фитостерол и фосфолипиди, всяка от които носи уникални свойства, насочени към подобряване на здравето на целия организъм, като успешно се справя с редица заболявания.

1. Хлорофилът е отговорен за цялата дихателна система, той е истински проводник на кислород към клетките, като им помага да се наситят напълно. Той също така е важен елемент за поддържане на правилното ниво на хемоглобина.
2. Фитостеролите са неуморни борци срещу вирусите и бактериите. Основната им характеристика обаче е предотвратяването на туморни заболявания.
3. Фосфолипидите са вещества, които са незаменими за правилния метаболизъм на мазнините и въглехидратите. Освен това те допринасят за нормализиране на производството на жлъчка и правилното функциониране на черния дроб, като предпазват от развитие на дистрофия на този орган.

Калорийната стойност на червеното масло се смята за доста висока, но този факт важи за всички видове растителни масла. В 100 милиграма от продукта има 890 килокалории, но това не са калориите, които отиват в неизгорели мазнини и причиняват вреда на тялото под формата на допълнителни килограми. Въпреки че злоупотребата с продукта също не си заслужава, особено за хора, страдащи от различни форми на затлъстяване.

Полезни свойства на червеното масло

Трудно е да се надцени ценният състав на маслото, а заедно с това и полезните му свойства за цялото тяло, защото употребата му носи много ползи както за мъжете, така и за жените. Наличието на толкова много микроелементи в продукта служи като добра профилактика и помага в борбата с много заболявания.

За жени

Жените, които имат затруднения с менструацията, ще се възползват от приема на продукта, като намалят болезнените спазми. Съществуват редица други гинекологични заболявания, за които се препоръчва този продукт, като например заболявания на яйчниците или гърдите.

За мъже

Този продукт е незаменим при лечението на различни заболявания на простатата. Към същото масло се отнася и червеното масло, което благодарение на витаминния си комплекс е в състояние да регулира репродуктивния фон както при мъжете, така и при жените, като нормализира хормоналните нива в организма.

Бременност

В ограничено количество маслото е полезно да се добавя към диетата на бременни жени поради положителния му ефект върху хормоналния фон. Маслото ще помогне и за укрепване на имунната система и за насищане на организма с полезни вещества.

Кърмене

Препоръчва се включването на масло в диетата на младите майки, така че организмът да се обогати с витамини, което помага за възстановяване на правилния хормонален статус на жените.

За деца

Продуктът е толкова безопасен, че се препоръчва да се въвежда дори при деца, в ограничени количества, след консултация с педиатър. Благодарение на отличния набор от витамини маслото повишава устойчивостта към вирусни заболявания, а както знаем, децата са първите, които са изложени на риск. Освен това маслото помага да се отървете от кариесите при малките деца.

За намаляване на теглото

Маслото от моркови насърчава загубата на тегло, тъй като активно прочиства организма, като премахва вредните токсини, което от своя страна засилва метаболитния процес в тялото. Маслото е подходящо и за приготвяне на вкусни диетични ястия, чиято стойност се състои в обогатяването на организма с витамини и микроелементи. Дори строгата диета ще бъде по-лесна с такъв помощник.

Необходимо е да се вземе предвид фактът, че всички полезни свойства съдържат нерафиниран продукт, студено пресован, така че при избора на масло трябва да се уверите, че това е правилната форма за вас и, най-важното, че е достатъчно прясна партида, в която процесът на окисляване не е започнал. В противен случай полезността на продукта може бързо да се превърне във вреда, а в случая с рафинираното масло просто не можете да постигнете желания ефект, защото повечето от полезните микроорганизми са имали време да се унищожат, след като са преминали термичната обработка от пресата.

Как да приемате масло

Ако говорим за директна употреба на масло, за да се получи желаният ефект, е необходимо да се спазва редовност, като маслото се използва всеки ден, тъй като природните средства се характеризират с кумулативно действие. Най-подходящото време за прием е сутрин на гладно, така че стомахът да е свободен от храна и организмът да започне процеса на храносмилане, без да се разсейва с храносмилането. Препоръчителната доза е една супена лъжица.

Масло от морковено дърво в медицината

Това масло се използва в медицината от древни времена: тогавашните лечители първи са взели предвид неговите уникални свойства, благодарение на които то помага в борбата с различни заболявания. Освен това значението на червеното масло не е изгубено в съвременния свят.

1. Фитостеролите, които са част от химическия състав на маслото, се отличават с бактерицидни свойства и помагат в борбата срещу сериозни туморни образувания. Този състав е незаменим и за лечение на хормонални нарушения в организма.
2. Полиненаситените мастни аминокиселини повишават еластичността на кръвоносните съдове и предотвратяват отлагането на холестерол в тях, което спомага за укрепването на сърдечносъдовата система. Освен това съдържанието на омега-3 и 6 в маслото спомага за прочистването на организма от токсините и солите, които водят до развитието на остеохондроза.
3. Комплексът от витамини стабилизира кръвното налягане и е отговорен за своевременното съсирване на кръвта. Комбинацията от витамин Е и магнезий поддържа хемоглобина в норма.
4. Витамините с незаменими аминокиселини служат за бързо заздравяване на рани, като действат като антибактериални агенти.
5. Маслото се използва и за лечение на храносмилателни органи благодарение на свойството си да подпомага бързото зарастване на рани, което е особено важно за лигавиците.
6. Продуктът е подходящ като профилактично средство при редица заболявания (гастрит, язва, колит) поради способността му да лекува бързо рани.
7. Приемът на маслото ще ви помогне в борбата с възпалителните и раковите процеси в организма поради локалното му действие.

Разбира се, не е добра идея да третирате един много полезен продукт като основно лекарство, тъй като това може да влоши заболяванията. По-добре е да го разглеждате като ефективно допълнение към медицинското лечение.

Кулинарни приложения на сусамовото масло

Отдавна се използва в кулинарията като здравословна и пикантна съставка в много кулинарни рецепти, а също така се препоръчва в много храни. В случая с популярния вегетариански начин на живот той е истинско спасение за организма, тъй като го насища с жизненоважни протеини и мазнини, които могат да се набавят само от животинска храна. При строги диети със сериозни ограничения в храненето този чудодеен "балсам" ще премахне недостига на витамини и аминокиселини, като предпази ноктите, косата и кожата, които първи реагират на "лишаването" от храна. Както рафинираните, така и нерафинираните продукти са подходящи за приготвяне на различни ястия, в зависимост от начина им на използване.

Нерафинираното масло се счита за естествен продукт, произведен чрез специален процес, който запазва максимален брой микроелементи. Характеризира се с приятен, събуждащ апетита аромат и пикантен, леко лютив вкус, наподобяващ вкуса на репичките. Традиционно маслото се използва като вкусна и здравословна добавка към различни ястия.

Рафинираното или дезодорирано масло има по-слабо изразена миризма и няма горчив вкус, което е аналог на слънчогледовото масло. По време на процеса на рафиниране някои от антиоксидантите се губят необратимо, което предизвиква окислителен процес. Това оказва отрицателно въздействие и върху продължителността на живота на продукта, чийто срок на годност значително намалява.

За да извлечете максимална полза от здравословното масло, трябва да го съчетаете с идеалните съставки, които да ви помогнат да усвоите правилно ценните хранителни вещества. Така че, когато става въпрос за гарнитури, си струва да се помисли за каша от елда и варени картофи. Комбинацията от тези храни ще донесе максимални ползи за организма и ще се превърне в апетитно ястие. Когато се добавя към месни ястия, маслото ги предпазва от повишено съдържание на холестерол, а когато се комбинира със зеленчукови салати, маслото подпомага усвояването на витамините.

Масло от моркови в козметиката

Благодарение на целия комплекс от витамини, съдържащи се в този продукт, козметолозите отдавна обръщат внимание на него, като отбелязват благоприятното въздействие на маслото върху кожата на лицето и тялото. Често се използва като основна съставка в продукти за грижа за лицето и тялото.

За лице

Този чудотворен "балсам" предоставя цяла гама от "услуги" за лицето. При нанасяне маслото се абсорбира добре, без да се образува филм, което подобрява качеството на въздействието върху по-дълбоките нива на епидермиса. Редовната употреба прави кожата по-стегната и подобрява еластичността ѝ. Освен това помага в борбата с ранната поява на пигментация и предпазва кожата от агресивното въздействие на ултравиолетовите лъчи и преждевременното стареене. Препоръчва се за лечение на напукана и суха кожа.

За коса

Балсамите на маслена основа, маските и директното нанасяне на маслото директно в корените или върховете на косата също са подходящи за косата. Маслото от моркови спомага за поддържане на хормоналния баланс в космените фоликули, като прави косата по-мека и помага в борбата с цъфтежа. Той също така стимулира растежа на косата, като прави специални маски от няколко масла: масло от риган, ленено семе и репей, които могат да се оставят за една нощ, за да подхранят корените.

Друго лечебно свойство е лечението на кожното заболяване псориазис. Разбира се, маслото не може да се справи със сериозното заболяване само по себе си. Въпреки това, като помощно средство, той несъмнено е полезен, тъй като задейства процеса на регенерация на клетките и активира защитните функции на кожната бариера.

Опасности за здравето и противопоказания

Маслото е много полезен и здравословен продукт. Трудно е да се надценят положителните му ефекти, но човек трябва да го приема редовно, само ако е убеден, че продуктът е безопасен за тялото му. Тъй като маслото е естествен продукт, особено в нерафинирания му вариант, не са установени конкретни противопоказания. Единственото изключение е индивидуална непоносимост към някои елементи от биохимичния състав на продукта. Внимателно прочетете състава на маслото, преди да го пиете. Ако няма противопоказания, можете да започнете да го приемате, като следите реакцията на тялото си.

1. Бременните и кърмещите жени трябва да се консултират с лекаря си, преди да приемат редовно продукта.
2. Това масло не е подходящо за хора с панкреатит, особено в по-късните етапи на заболяването.
3. Продуктът не се препоръчва и за хора, склонни към затлъстяване, тъй като е с високо съдържание на калории.

Моля, обърнете внимание! Ако стомахът не е свикнал с употребата на масла, не трябва да ги въвеждате в диетата в големи дози. Той ще причини повече вреди на организма, отколкото очакваните ползи. Маслото може да предизвика диария, тъй като организмът активно се прочиства от токсините. Затова трябва да добавяте маслото към диетата си постепенно, като при необходимост увеличавате дозата малко по малко. Не очаквайте бърз ефект: естествените продукти действат бавно, но ефектът е дълготраен.

Как да избираме и съхраняваме масло

За да извлечете максимална полза от ценния състав на маслото, си струва да избирате внимателно и да проверявате преди всичко датата на производство. Колкото по-свеж е продуктът, толкова повече ползи може да се извлекат от употребата му.

Едно от основните условия е да се запазят ценните антиоксиданти, а това е възможно, ако маслото не е преминало през процес на рафиниране. Не е добра идея да се трупат запаси от масло, тъй като срокът на годност на маслото силно намалява поради естественото излагане на въздух след отваряне на контейнера. Затова е препоръчително да се купуват много малки количества масло, като се разчита на свежестта на продукта. Отговорните производители често изписват този вид съвети върху опаковката, като посочват срока на годност от момента на отваряне на бутилката.

Когато купувате масло от джинджифил, си струва да обърнете внимание на продукти от доказани производители, които гарантират качествен и пресен продукт. Поради тази причина трябва да купувате само от официални представители, чиито продукти отговарят на изискванията на ГОСТ, а цялата информация, от която се нуждае потребителят, е публично достъпна, особено за срока на годност на продукта след отваряне на оригиналната опаковка.

Съхранение: Хладилникът, или по-точно неговите странични рафтове на вратите, където нивото на замразяване е ниско, но достатъчно, за да се запазят свойствата на продукта, е отличен за съхранение.

Мога ли да пържа в синапено масло?

Олиото с характерен вкус е чудесна алтернатива на слънчогледовото олио, което традиционно се използва за пържене. Маслото не губи апетитния си аромат и интересен вкус при готвене на горещи ястия и помага на организма да усвои месото, рибата и зеленчуците. Единственото, което трябва да се има предвид, е, че готвенето на продукта ще "убие" повечето от полезните му свойства, без да даде на организма ползите, които заслужава. Затова е по-добре да го използвате в прясно състояние като здравословна добавка, например в зеленчукови салати и различни гарнитури.

Прегледи на лекарите за масло от моркови

Лекарите са предпазливи към народната медицина, а употребата на различни масла и добавки се отнася по-скоро до помощни средства, без да ги смятат за панацея за сериозни заболявания. Но дори и при този скептицизъм към алтернативната медицина, проучване на учени доведе до мнението, че полезният биохимичен състав на маслото, когато се използва разумно, има благоприятен ефект върху човешкия организъм, като помага в борбата с редица заболявания.

Снимка на масло от джинджифил