Карп: снимки, описание, полезни свойства и рецепти.

Шаранът е красива риба от семейство шаранови, която има и второ име - обикновен шаран. Обича сладководните водоеми и предпочита да живее на едно място. В сравнение с други риби шаранът може да живее до 38 години, което е рядкост за други сладководни видове. Растежът на обикновения шаран продължава до седемгодишна възраст, след което спира.

Шаран: Какъв вид са рибите, как изглеждат и къде живеят?

Шаранът е сладководен представител на семейство шаранови, въпреки че се среща и в морета като Черно море, Азовско море, Каспийско море и др. Основното му местообитание са реките, езерата, водоемите и езерата. Среща се в Далечния изток, Централна Азия и Камчатка. Тя не обича бързите течения и предпочита да живее на едно място, където има много растителна храна, но няма да откаже и хайвера на други риби или земноводни.

Не е трудно да разпознаете шарана по запомнящия му се външен вид. Има красиви златисти люспи със синкав оттенък. Люспите са по-светли на корема и по-тъмни на гърба. Характеристики на шарана:

1. Люспите имат специфична орнаментика и всяка от тях има своя собствена: в основата има тъмно петно, а ръбът е обкантен с тъмна ивица. По този начин тялото на шарана има своеобразна ромбовидна форма.
2. Перката е дълга и добре развита. Тя се простира по цялата дължина на гърба.
3. Главата на шарана е голяма, с прибираща се уста и малки очи. Има антени, разположени от двете страни на горната устна.

Струва си да знаете! Плавниците на шарана имат шипове (наричат се "пили"). Те са бодливи и с назъбени краища, така че трябва да внимавате, когато почиствате рибата.

Средната дължина на рибата е 30 см, но понякога достига и метър. Това е рядкост, но се случва.

Максималните параметри на рибата са:

• дължина - 100 cm;
• тегло 40 kg.

Ако говорим за познатите риби, те тежат не повече от 3 кг, а дължината им не надвишава 40 см.

Видове

Съществуват два основни подвида шаран:

• Амур;
• Европейски.

Първият вид се среща в резервоарите на Далечния изток и Южна Азия, а вторият - в басейните на морета като Аралско и Каспийско море.

Как шаранът се различава от шарана

Съществуват някои особености на вътрешния шаран. Те могат да бъдат както люспести, така и напълно "голи", т.е. без люспи. Може да има видове, които са наполовина покрити с люспи.

1. Черупчестите шарани са изцяло покрити с люспи.
2. Голите риби нямат люспи. Тези шарани се наричат кожести шарани, защото тялото им е покрито само с кожа.
3. Има огледални риби, които имат големи люспи. Карповете получават това име, защото люспите им приличат на малки огледала.

Състав и калории

Месото от шаран се класифицира като диетично, тъй като калорийната му стойност на 100 g не надвишава 100 kcal. За да бъдем по-точни, тя е само 97 ккал. Рибата не съдържа въглехидрати, но има

• мазнини;
• протеини;
• пепел;
• вода.

Що се отнася до витамините, шаранът е богат на групови витамини:

• А;
• В;
• С;
• Е;
• Д;
• PP.

В месото има ретинол, лецитин и ниацин.

Микро- и макронутриентите включват:

• калций;
• сяра;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• йод;
• желязо;
• хлор;
• Натрий;
• цинк;
• хром;
• флуор и др.

Както виждаме, шаранът съдържа достатъчно количество ценни вещества, необходими за пълноценен човешки живот. В рибата има полезни киселини, които също са важни за човешкия организъм. От тях си струва да се спомене омега-3. Например някои мастни киселини са полезни за зрението. Те могат да спрат развитието на дегенеративни промени в очите, особено в очните ябълки.

Някои хора смятат, че месото от шаран е по-вкусно от това на шарана. Но това не е вярно. Дори гурме няма да може да направи разлика между двата члена на семейството. Месото на видовете е с абсолютно еднакъв вкус. То е обезкостено, много сочно, апетитно и крехко. Филето е пикантно и леко сладко.

Полезни свойства на шарана

Обща полезност

Рибата е еднакво полезна както за малки деца, така и за хора в напреднала възраст. Той не само ще насити тялото с липса на ценни и важни вещества, но може да енергизира хората, да подобри мозъчното кръвообращение, да направи възможно нормализирането на метаболитните процеси в организма.

Сазанът ще бъде особено полезен за тези, които страдат от язва или гастрит. Рибата не съдържа никакви въглехидрати, така че е препоръчително пациентите да я включат в диетата си.

За хората, на които са предписани специални диети, месото от шаран е особено полезно. В допълнение към общите си свойства, киселините, съдържащи се в рибата, се борят с възпалителните процеси, което е особено важно за хората на лечебни диети или с активен начин на живот.

Особено важно е да се отбележи, че ценните микро- и макроелементи, както и ненаситените мастни киселини, в шарана предотвратяват развитието и образуването на холестеролни плаки, които могат да доведат до сърдечносъдови заболявания. Това е особено важно за възрастните хора. Благодарение на омега-3 в рибеното месо се подобрява кръвообращението, нормализира се кръвното налягане, а сърдечният мускул и съдовата система започват да функционират правилно. Това намалява риска от сърдечен удар или инсулт.

За жени

В месото от шаран има достатъчно количество мастни киселини, витамин Е, лецитин и ретинол, които имат благоприятен ефект върху кожата и подобряват нейния цвят. Те оказват положително въздействие върху растежа и състоянието на косата и ноктите, което е особено важно за жените. Благодарение на своя състав месото от шаран не само може да регенерира клетките, но и да ги възстановява.

Месото се смята за деликатес и диетично. В него има малко калории, но много полезни вещества за женския организъм. За дамите, които следят за фигурата си, използването на филе от риба ще бъде идеално за отслабване и поддържане на формата.

Филето от шаран се препоръчва да се приема при проблеми с вените и метаболитните процеси в организма, при непълноценна работа на стомашно-чревния тракт.

За мъже

Съдържащите се в месото минерали и витамини, като калий и калций, поддържат мускулната тъкан и оказват влияние върху опорно-двигателния апарат. Особено за тези, които водят активен начин на живот, ще бъде от полза шаранът да бъде част от вашата диета.

Шаранът е с достатъчно високо съдържание на протеини, които поддържат мускулатурата. Рибеното месо нормализира кръвното налягане и се препоръчва при сърдечни и съдови проблеми.

При бременност

Месото от шаран е препоръчително за бременни жени. Съставът му ще има благоприятен ефект върху общото състояние на майката, ще повиши настроението ѝ, което несъмнено ще има положителен ефект върху развитието на плода. Филето ще насити тялото с необходимите вещества не само на бъдещата майка, но и на бебето.

При кърмене

По време на периода на кърмене консумацията на месо от шаран е подходяща. Доказано е, че филето има положителен ефект върху производството и качеството на кърмата. В него има достатъчно количество желязо, от което бебето се нуждае за своето развитие. Месото се усвоява лесно от организма, така че не може да има проблеми с него.

За деца

Месото от шаран трябва да се дава на децата постепенно. Трябва да проверите дали имат непоносимост към филето. Ако всичко е наред, може да се включи в детските менюта. Редовната консумация на месо е полезна за цялостното здраве на детето поради съдържащите се в него полезни елементи: имунната система се укрепва, зрението се подобрява, а стомашно-чревният тракт се нормализира. Детето може да попълни енергията си, да нормализира умствената си дейност и да подобри паметта си.

За намаляване на теглото

Както вече казахме, месото е с ниско съдържание на калории. Най-добрият вариант е да го приемате в дни на детоксикация и по време на диети. Филето е подходящо за солени или протеинови диети.

Калорийната стойност на филето от шаран не надвишава 100 ккал на 100 г, поради което се използва в диетите. Съдържа достатъчно съединителна тъкан, за да бъде лесно смилаема в организма. Това е особено важно за хората със заседнал начин на живот. Той съдържа много протеини, които са важни за правилното и рационално хранене.

За какво е полезен хайверът от шаран?

Хайверът от шаран е богат на лецитин. Това вещество стимулира развитието и растежа на клетките в организма. Основните положителни свойства на хайвера:

1. Предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания, отлично средство за превенция на сърдечни и съдови заболявания.
2. Намалява нивото на холестерола.
3. Укрепва и нормализира нервната дейност, помага при стресови ситуации.
4. Увеличава мозъчната активност.

Полезен ли е шаранът при панкреатит и гастрит

Месото от шаран е препоръчително за пациенти с панкреатит и гастрит. Не съдържа въглехидрати, така че можете спокойно да го включите в диетата си. Но в шарана има и много други хранителни вещества. Те могат да попълнят липсващите на организма минерали, макро- и микроелементи, витамини и да подобрят метаболитните процеси.

Вреди и противопоказания

Sazan практически няма противопоказания. Единственото изключение е алергична реакция към рибни продукти или индивидуална непоносимост. Важно е да се спазва умереност и да не се злоупотребява с продукта. Рибата може да съдържа елементи, които са вредни за здравето ви, в допълнение към ползите за здравето. Това е свързано с начина на хранене на рибите. Рибите могат да поглъщат не само растителна храна, но и замърсена храна от водните басейни. Ето защо не е препоръчително да се лови риба на места, които са вредни за околната среда. Например в индустриални зони, където може да има отпадъчни води. Токсините, които могат да се съдържат в рибата, попадат в човешкия организъм. А това вече е отравяне. Отстраняването на вредните вещества от организма няма да е лесно и тези вещества могат да окажат неблагоприятно въздействие върху състоянието на човека.

Как да избирате и съхранявате

Когато избирате риба в магазина, трябва да обърнете внимание на срока ѝ на годност. Дори веднъж замразената риба не е толкова полезна, колкото прясната, и ако е възможно, трябва да я купувате само прясна или охладена. На първо място трябва да обърнете внимание на това:

1. Очите. Трябва да се обърне внимание на очите на шарана. Те трябва да са светли и да не са мътни. Мътните очи показват, че рибата не е първа свежест и вероятно вече се е развалила. По-добре е да избягвате такива стоки.
2. Скали. Ако по люспите има слуз, това означава, че шаранът е бил съхраняван дълго време или е бил съхраняван неправилно. Това означава, че рибата не е била съхранявана правилно и е възможно да е станала негодна за консумация. Друг въпрос за люспите: пресният шаран е влажен.
3. Хриле. Свежият шаран няма слуз по хрилете си и има наситено червен цвят. Чистите и ярки хриле са доказателство за свежестта на продукта. Това показва, че рибата е уловена наскоро и е подходяща за готвене.
4. Месото. Нерядко уловеният шаран е голям - затова се продава на парчета. Помиришете рибата, за да направите правилния избор. Наскоро уловената риба мирише на река и е естествено прясна. Ако нямате възможност да го направите, натиснете месото с пръст. При пресен шаран месото се възстановява веднага, без да оставя вдлъбнатини. Това доказва, че рибата е годна за консумация и може да бъде закупена и използвана за любимите ви ястия.

Съхраняване.
Съхранявайте в хладилника. Ако не е възможно да приготвите рибата веднага след закупуването или улова ѝ, тя трябва да се съхранява в хладилник. Но трябва да се вземат предвид някои неща и да се спазва температурният режим.

На първо място, шаранът трябва да се подготви, независимо дали го замразявате или го поставяте за известно време в хладилника. За целта измийте рибата, подсушете я и я изкормете. Така ще избегнете развалянето на шарана при замразяване и ще удължите срока му на годност.

Ако рибата е закупена охладена, тя трябва да се съхранява при температура -2 градуса. Възможно е да има грешка, но не повече от +2 или -2 градуса. Температурата в хладилника ще бъде по-висока, затова рибата не трябва да се съхранява повече от един ден.

По-добре е да използвате контейнер за съхранение или друг съд, да сложите лед в него и да поставите рибата в него.

Във фризера. Процесът на съхранение във фризера е същият като този в хладилника. Рибата се измива, подсушава и изкормва. Най-добре е да поставите шарана във вакуумна опаковка или контейнер. Ако трябва да се съхранява дълго време, най-добре е шаранът да се осоли или да се изцеди с лимонов сок.

Важно! За да запазите рибата във фризера, без да губи здравословните си свойства, не я одирайте. Това предотвратява изсушаването му и месото остава свежо и здраво след размразяването.

Рибата може да се съхранява във фризера до 7 месеца.

Бърз начин за почистване на шаран

Почистването на шарана не е толкова сложно, колкото изглежда. Тя е разделена на етапи:

1. Покрийте масата с дебела хартия. Можете да използвате вестник или да направите всичко в мивката. Но не забравяйте, че рибите имат много люспи и те могат да попаднат в канализацията, като я запушат.
2. Най-добре е рязането да се извършва с гумени ръкавици. Започнете, като отрежете перките на рибата с ножица или остър нож. Вземете стъргалка и започнете да остъргвате люспите от опашката. Можете да направите това с нож, но стъргалката е по-удобна. Издърпайте стъргалката към главата на рибата. Възможно е да не успеете да премахнете всички люспи от първия път, но това не е проблем. Процесът може да се повтори или да се готви с тях. Няколко люспи по кожата на рибата няма да навредят.
3. След като отстраните кожата, разрязвате корема и се освобождавате от вътрешностите. Бъдете внимателни, когато изкормвате рибата, и никога не докосвайте жлъчния мехур, за да не попадне жлъчката в него върху шарана. В противен случай рибата ще бъде горчива. Ако това се случи, препоръчително е да втриете сол в мястото, където е попаднала жлъчката, да я оставите да попие за известно време и след това да изплакнете с течаща вода.
4. Главата на шарана не може да се отстранява. Много хора го намират за особено вкусен. Но очите и хрилете трябва да се отстранят.

Как да сготвим добре шарана: рецепти

Месото на шарана е сочно, вкусно и крехко. Може да се използва като самостоятелно ястие или да се сервира като гарнитура. От рибата се приготвят отлични котлети, супи, печено, пайове и др. Съществуват много рецепти за шаран - прочетете повече за него в следващите страници.

Във фурната

Това е рецепта за приготвяне на цяла риба. За целта ще ни е необходимо:

• шаран - 2,5 кг (може да е малко повече или малко по-малко);
• масло - 80 гр;
• лук - 2 средно големи парчета;
• копър - 1 връзка;
• сладък пипер - 1 бр;
• сол, черен пипер, червен пипер - при необходимост.

Приготвяне:

1. Подгответе рибата: измийте я, подсушете я и я почистете от вътрешностите.
2. Натрийте рибата със сол, черен пипер и червен пипер.
3. Нарежете лука на ситно и билките на ситно.
4. Сложете приготвените билки, олиото и лука в шарана.
5. Разпределете рибата върху фолиото и я украсете отгоре с нарязани колелца чушки. Увийте я така, че да е напълно покрита с фолиото.
6. Загрейте фурната до 200 градуса и сложете рибата да се пече във фурната.
7. Печете шарана за около 40 минути.

Пържено в тиган

Пърженият в тиган шаран е много вкусно и просто ястие. За приготвянето му се нуждаем от:

• шаран - 1,5 кг;
• мляко - 120 мл;
• лимон - 1 бр;
• яйце - 2 бр;
• заквасена сметана - 60 гр;
• растително масло (за пържене) - 80 мл;
• сол и черен пипер - на вкус;
• брашно - 200 г.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете рибата, изкормете вътрешностите ѝ и обелете люспите ѝ. Нарежете на големи парчета.
2. Полейте рибата с лимонов сок или я напръскайте с него, разтрийте я, за да попие целия сок, и дайте достатъчно време на месото да се маринова.
3. В отделна купа разбийте яйцата, добавете заквасената сметана и млякото и ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да няма бучки.
4. Потопете приготвените парчета в тестото и ги изпържете на тиган от двете страни. Гответе по 5 минути от всяка страна.

Рибата в тази рецепта винаги е успешна, вкусна и крехка. Наслаждавайте се на него в добро здраве!

В мултикукъра

Необходими са ви:

• шаран - 1,5 кг;
• Лук - 1 средно голяма глава лук;
• Морков - 1 средно голямо парче;
• Твърдо сирене на скара - 70 гр;
• сметана (поне 11% масленост) - 250 мл;
• Сол - 1 чаена лъжичка, без да се използва една супена лъжица;
• Растително масло - 2 супени лъжици;
• черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите на рибата, изкормете вътрешността ѝ, измийте я и я подсушете. Нарежете на малки парчета. Поръсете ги с черен пипер, ако желаете, и сол. Можете да използвате допълнителни подправки на вкус.
2. Настържете морковите на ренде с едри зъби. Нарежете лука на ситно.
3. Превключете мултикукъра на режим за печене. Налейте олиото на дъното на купата на мултикукъра, добавете нарязания лук и запържете за няколко минути.
4. След това добавете морковите към лука и включете отново мултикукъра за няколко минути.
5. Поставете парчетата риба в мултикукъра и ги покрийте със запържените моркови и лук. Изсипете сметаната върху всичко.
6. Настържете сиренето на едрото ренде и поръсете рибата.
7. Затворете капака и включете отново мултикукъра за 40 минути. Оставете режима, както преди.

Рибата в мултикукъра се оказва не само вкусна, но и здравословна. Тя запазва всичките си ценни качества, тъй като всички полезни вещества в процеса на готвене не се изпаряват, а остават в рибата.

На скарата

Шашликът се оказва особено пикантен и апетитен. Основната тайна на успешното готвене е правилно приготвената марината. За готвене са ни необходими:

• рибни пържоли - 1,5 кг;
• лимонов сок - 40 мл;
• масло - 50 мл;
• черен пипер и сол - на вкус.

Приготвяне:

1. Първо мариноваме пържолите. Ще го направим по един много прост начин - с лимонов сок. Залейте с нея парчетата риба и оставете да престои половин час. Изпечете кебапа на скарата.
2. Посолете и поръсете с черен пипер маринованите парчета.
3. Поставете ги върху подготвената телена полица.
4. Печете на грил от всяка страна за около 7 минути.

Доста лесно и икономично. Не са необходими други продукти за марината. Парчетата не се разпадат, а стават особено ароматни и крехки.

На скарата

Ще имаме нужда от:

• шаран - цял труп;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• лук - 2 луковици;
• соев сос - 50 мл;
• лимон - 1 бр;
• слънчогледово олио - 50 мл;
• копър - 1 връзка;
• магданоз - 1 връзка;
• черен пипер - на вкус.

В тази рецепта не използваме сол, тъй като в съставките има соев сос, който сам по себе си е доста солен.

Приготвяне:

1. Отстранете люспите на рибата, отрежете перките и извадете вътрешностите. Измийте и подсушете трупа.
2. Направете разрези от двете страни на тялото, така че разрезите да са напречни на тялото.
3. Изстискайте сока от лука. Има различни начини да го направите. Добавете соев сос. Подправете и разбъркайте добре. Добавете сока, изстискан от лимона, и нарязаните билки.
4. Намажете трупа с маринатата, като не забравяте и вътрешността на рибата. В тази рецепта можете да пропуснете соевия сос и да го сервирате отделно. След това добавете сол към маринатата.
5. Нарежете лука на половинки, а лимона - на колелца.
6. Смесете лука и лимоновите кръгчета, посолете ги малко и сложете всичко в шарана.
7. Намажете рибата с масло и поставете трупа върху решетка.
8. Изпържете рибата от всяка страна за поне 7-10 минути.

Как да осолим хайвера на шарана у дома

Съвети за осоляване:

1. Изкормете рибата и внимателно отворете корема. Недопустимо е да се докосва торбичката за хайвер, за да не могат вътрешностите на рибата да стигнат до хайвера.
2. Ако яйцата са пресни, трябва да премахнете фолиото от тях.
3. За да извадите лесно хайвера от торбичката, направете малък разрез във фолиото и изсипете в него вряла вода и сол. С помощта на вилица увийте фолиото около него и го извадете от хайвера.
4. Хайверът трябва да се обработи добре, за да се унищожат вредните бактерии и евентуалните паразити.
5. Продуктът не трябва да се осолява в метален съд. Подходящи са емайлирани или стъклени съдове без начупвания или пукнатини.
6. Съдът трябва да се стерилизира преди осоляването.

Метод 1

Имаме нужда от:

• рибен хайвер - 600 гр;
• сол - 80 гр;
• вода - 1,2 л;
• Разтопено масло - 90 г.

Приготвяне:

1. Приготвяне на разтвора: смесете сол с вода, поставете на огъня и оставете течността да заври. Солта трябва да се разтвори напълно.
2. Отстранете яйцата от мембраната. Поставете яйцата в гевгир, след което внимателно потопете всичко във вряща подсолена вода за 3-4 минути. Можете да го оставите за по-дълго, за да може яйцата да се накиснат и да се подложат на термична обработка.
3. Стерилизирайте бурканите и поставете хайвера на дъното на бурканите.
4. Поставете парченца разтопено масло върху яйцата.
5. Покрийте плътно бурканите с капачки и ги охладете за 24 часа. След 24 часа хайверът може да се консумира.

Метод 2

Имаме нужда от:

• Хайвер - 600 г;
• сол - 110 г;
• вода - 1,4 л;
• растително масло - 80 гр;
• дафинов лист - 2 листа;
• пипер - 4 броя.

Приготвяне:

1. Ще ни е необходим солен разтвор. За целта добавете 20 г сол към 250 мл вода и оставете течността да заври.
2. В отделна купа сложете хайвера във фолиото и залейте с разтвора, който е кипнал на котлона.
3. След това претрийте яйцата в гевгир, за да отстраните фолиото.
4. Пригответе следващия разтвор. За да направите това, смесете останалата сол с вода и я сложете на огъня. Оставете саламурата да заври. Добавете дафиновия лист и лютите чушки. Оставете да заври за 10 минути.
5. Изключете газта и оставете разтвора да изстине.
6. Извадете купата с хайвера и залейте яйцата със саламурата.
7. Стерилизирайте бурканите и поставете в тях хайвера и саламурата.
8. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа.
9. Извадете бурканите и отцедете течността от тях, като оставите само хайвера.
10. Върху яйцата се слага маслото (по-добре е да се използва разтопено масло), затварят се капачетата и хайверът се съхранява в хладилника.

Какво може да се приготви от шаран: Рецепти

Рибена супа .

За тази рецепта ще са ни необходими почти всички части на рибата:

• глава, перки и опашки - 500 г;
• морков - 1 средно голямо парче;
• картофи - 3 бр;
• дафинов лист - 1 лист;
• целина - 1 връзка;
• домати - 2 бр;
• водка - 50 мл;
• сол, билки и черен пипер - по желание.

Приготвяне:

1. Сварете главата и другите части на рибата (перка и опашка) за около 15 минути.
2. Добавете дафиновия лист към бульона, ако е необходимо, посолете и поръсете с черен пипер.
3. Добавете нарязаните билки. Освен целина можете да използвате магданоз и копър.
4. Нарежете зеленчуците на произволни парчета и ги сложете в тенджерата.
5. Варете супата за около 15 минути. Няколко минути преди да се свари, изсипете водката в бульона.

Насладете се на вкусна и здравословна супа!

Котлети

Котлетите от шаран са винаги сочни, богати и меки.

Имаме нужда от:

• шаран - 3 кг;
• картофи - 2 средно големи парчета;
• лук - 2 средно големи парчета:
• дафинов лист - 1 лист;
• масло - 60 г;
• зелен лук - 5 стръка;
• сол, билки и черен пипер на вкус;
• брашно - 80 г.

Приготвяне:

1. Нарежете рибата на парчета. Отделете филето от костите и го поставете в отделна купа.
2. Нарежете рибата, картофите и лука в месомелачка.
3. Разбъркайте всичко, ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер.
4. Добавете ситно нарязания зелен лук и нарязаните дафинови листа към каймата.
5. Оформете котлети, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в тиган, в който предварително сте загрели олио.

Балак

Този метод прави месото богато и запазва всички ценни вещества в него, които са важни за човека. Ще трябва да подготвим сушената риба:

• шаран - 5 кг;
• захар - 80 г;
• сол - 300 г.

Приготвяне:

1. Отстранете всички вътрешности, гръбнака, костите и обвивката от рибата.
2. Нарежете филето на парчета с дължина не по-малка от 3 см.
3. Разрежете корема на шарана. Направете разрез по дължината на тялото. Навийте рибата на руло.
4. Преди да се осоли, наредете рибното месо на пластове, покрийте всеки пласт със захар и сол. Поставете готовите парчета в хладилната камера под пресата и ги оставете там за три дни.
5. Извадете парчетата филе и ги измийте.
6. Прекарайте конец през парчетата (по-добре е да използвате капронов конец) и окачете да изсъхне.
7. Оставете да изсъхне на чист въздух за поне 2 дни.

Интересни факти

1. Шараните са чувствителни към времето, особено към неговите промени. Когато метеорологичните условия се влошат, рибата се спуска на дъното на водоема и там изчаква по-добро време.
2. През есента, подобно на мечките, шараните лягат да спят в дупките на дъното. Те се събуждат в началото на пролетта, когато слънцето започне да грее.
3. Шараните имат отличен слух. То разпознава силни шумове и чува писък или дрънкане. Когато чуят неразбираеми гласове или други звукови източници, рибите бързо напускат местообитанието и се отдалечават към по-дълбоки води.

Снимка на шаран