Маково семе: полезни свойства и противопоказания

Маковите семена се използват от древни времена в кулинарията, козметиката и като компонент за приготвяне на лечебни настойки и отвари. В Древна Гърция макът е бил смятан за лек за множество заболявания и е бил почитан заради способността му да действа благоприятно на мозъка. В днешно време малко хора знаят за лечебните качества на растението заради хора, които са създали негативен образ на мака. Много хора често се притесняват да използват маково семе поради предубеждения за наркотичните ефекти на растението. Опиумът се съдържа само в неузрелите капсули на растението. Узрелите плодове вече не представляват опасност.

Състав и калории

Маковите семена съдържат голям брой полезни и важни за организма вещества. Калорийната стойност на маковото семе е 556 ккал на 100 грама. Съставът е с най-високо съдържание на мазнини.

Химичен състав:

• Мазнини - 50%.
• Протеини - 20%.
• Етерични масла - 45-55%.
• Аминокиселини.
• Мастни киселини.
• витамини от група В, както и C, PP, E.
• Бетаин.
• Стерили.
• Захари.
• Магнезий, калций, цинк, сяра, желязо, мед, фосфор, манган.

Поради богатия си състав маковото семе се използва в сладкарството, както и за приготвяне на лекарства. Всички части на растението: корени, стъбла, листа и цветове, се използват в народната медицина.

Полезни свойства на мака

Лечебните свойства на мака са известни на човечеството още от времето, когато не е имало химически препарати. С помощта на маковото семе можете да повлияете благоприятно на организма и да се отървете от много заболявания.

Общи ползи

1. Маковото семе има отлично въздействие върху храносмилателната функция. С тяхна помощ можете да се отървете от диария и дизентерия.
2. Естественият продукт ще ви помогне да се отървете от нервните разстройства, да се отървете от безсънието. Когато маковите семена се смесят с мед, те могат да се използват като чудодеен лек срещу стрес и депресия.
3. От маковите семена се произвежда масло, което може да се използва в сладкарството, парфюмерията, козметиката и боядисването.
4. Лекарствата на макова основа могат да помогнат за облекчаване на възпалението на седалищния нерв.

В допълнение към многобройните си полезни ефекти маковите семена имат следните положителни качества:

1. Те бързо и ефективно се справят с пристъпите на кашлица при бронхиални и белодробни заболявания. Известно е, че пристъпите се засилват през нощта, а маковите семена помагат за успокояването им.
2. Редовната консумация на маково семе предотвратява развитието на ракови клетки. Научно доказано е, че ако маковите семена се консумират по време на заболяване, по-нататъшното развитие на раковите образувания може да се забави.
3. Благодарение на съдържанието си на калций маковото семе има положителен ефект върху укрепването на костите. В миналото на децата, болни от рахит, са давани кифлички с маково семе.
4. Отвара от макови семена се използва като болкоуспокояващо средство. Той бързо и ефективно облекчава зъбобол и главоболие. Тези свойства на семената се дължат на наличието на морфин.
5. Маковото семе може да се използва за укрепване на имунната система и засилване на устойчивостта на организма към различни вирусни и инфекциозни заболявания. Редовната консумация на маково семе осигурява необходимите витамини и микроелементи.
6. Съдържащите се в тях антиоксиданти имат положителен ефект върху човешкото зрение. Маковото семе предотвратява образуването на промени в ретината, свързани с възрастта или развитието на патологични състояния.

Ползите от маковото семе са огромни. Но в същото време не бива да се забравя, че наред с лечебните си свойства продуктът може и да навреди на организма. Затова трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате продукти от маково семе или да се лекувате с препарати от маково семе.

Препаратите и храните, съдържащи маково семе, се отразяват по различен начин на жените и мъжете. Това се дължи на индивидуалните характеристики на противоположните полове.

За жени

Редовната употреба на макови семена за женското тяло носи безценни ползи. Това се изразява най-вече в нормализиране на хормоналните нива и облекчаване на раздразнителността и тревожността. Честото главоболие, нервността и безсънието са често срещани при жените. Свойствата на мака помагат да се отървете от тези неприятни проблеми.

За мъже

За представителите на силния пол не маковите семена, а други съставки на растението ще бъдат от най-голяма полза за организма. Съставът от макови листа ще ви избави от прекомерното изпотяване и ще помогне за по-бързото зарастване на малки повърхностни рани. Маковото мляко ще ви зареди с енергия. Това не означава, че маковите семена няма да бъдат полезни за мъжете: те могат да помогнат да се сбогувате с безсънието и нервното напрежение.

Може ли маковото семе да се консумира от бременни и кърмачки?

Мнозина се чудят: може ли да се използва маково семе по време на бременност? Отговорът на този въпрос не е еднозначен. Полезните свойства на маковите семена са полезни за някои процеси в организма на бъдещите майки, но заедно с това могат да причинят вреда. Ползите от маковото семе по време на бременност се изразяват в следните процеси:

1. Благодарение на високото съдържание на протеини и мазнини се осигурява нормалното функциониране на вътрешните органи на бременната жена.
2. Ако бременните жени страдат от повишена нервна възбудимост, маковото семе може да им помогне да се справят със симптомите на тревожност и да се отърват от безсънието.
3. Маковото семе може да облекчи спазмите на кръвоносните съдове или пикочните пътища.
4. Мака съдържа калций, който е от съществено значение за изграждането на костната тъкан. Недостигът на този елемент може да доведе до неправилно развитие на скелета на нероденото дете и други здравословни проблеми.

Когато консумират храни или лекарства на макова основа, бременните жени трябва да знаят, че наркотичните вещества в продукта могат да имат лошо въздействие върху бебето.

Маковете не трябва да се консумират безконтролно. Кърмещите жени могат да започнат да консумират маково семе, когато бебето е на 4-6 месеца. Преди този момент е препоръчително да се откажете от продукта. При въвеждането на маково семе в диетата е важно да се следи състоянието на бебето. Ако бебето не е проявило алергична реакция, не е започнало да има проблеми с храносмилането, тогава можете спокойно да използвате мак и по-нататък, разбира се, като спазвате дозировката.

На каква възраст бебето може да яде маково семе?

Както беше споменато по-горе, маковото семе е от голяма полза за децата. Съдържащият се в тях калций спомага за формирането на скелета и нормализира работата на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт. Въпреки това високото съдържание на кодеин и морфин в продукта подсказва, че маковите семена трябва да се ограничат до минимум. Продуктите от мак и кифличките могат да се дават на децата веднага щом започнат да се хранят самостоятелно. Невъзможно е да се консумират много макови семена в ранна възраст, така че няма да има вреда.

Макови семена в медицината

За медицински цели маковите семена се използват под формата на препарати, отвари и тинктури. Разбира се, не е възможно да се излекува подагра или гастрит чрез редовна консумация на рулца с маково семе. Необходими са специални препарати за постигане на терапевтичен ефект. Фармакологичните свойства на мака са свързани със съдържащите се в него алкалоиди, предимно морфин. Той има благоприятен ефект върху централната нервна система, намалява болката и действа като сънотворно средство при безсъние.

Употребата на мака има положително въздействие върху много хронични заболявания.

За захарен диабет

Маковото семе се характеризира с ползи за здравето, които могат да бъдат важни за хората, страдащи от диабет. Маковото семе е една от храните, които могат да се усвоят лесно в суров вид. Витамините и микроелементите в маковото семе спомагат за ускоряване на метаболизма в организма. При диабет е важно да се гарантира оптималната работа на вътрешните органи. Следователно ползите от маковото семе са очевидни, само защото продуктът е лесно смилаем и насища организма с калций, мазнини, протеини и други важни елементи. Диабетиците често страдат от безсъние, а маковите семена бързо се справят с този проблем.

Важно: Гликемичният индекс на маковото семе е 35 единици.

Панкреатит

Маковото семе има положителен ефект върху храносмилателната система и панкреаса. Маковото семе предпазва лигавицата на панкреаса от вредни и опасни микроби и укрепва имунната система. Възможността за консумация на макови семена зависи от стадия на заболяването. Във фазата на обостряне на заболяването на пациентите се предписва много строга диета, която изключва употребата на продукта. Въпреки болкоуспокояващите си свойства, маковото семе е висококалорично и съдържа мазнини, за чието смилане са необходими големи количества ензими.

Гастрит

Продуктите, съдържащи маково семе, никога не трябва да се консумират при остър гастрит. Твърдите ядки могат да имат дразнещ ефект върху стените на стомаха. Въпреки че ако ги смелите на каша и ги смесите с мед, малко количество от сместа може да помогне за облекчаване на болките в стомаха и да подобри състоянието на организма.

За запек

Хората, страдащи от постоянен запек, се опитват да ядат храни, които имат ефект на прочистване на червата. Предвид стягащите свойства на семената, те не се препоръчват при запек. Това може да задълбочи проблема. Лечебни настойки, съдържащи макови семена, могат да се използват при запек.

Подагра

Подаграта е състояние, при което солите се натрупват в ставите и причиняват силна болка. При диагностициране на това състояние е важно да се храните правилно и да избягвате храни, които ще предизвикат влошаване на благосъстоянието. Маковите семена, когато се използват в малки количества, могат да намалят болката, както и да имат успокояващ ефект върху състоянието на човека.

Рецепти за народна медицина на основата на мак

Всички части на растението се използват в народната медицина. Листата, семената и цветовете се използват за приготвяне на различни отвари и настойки. Лечебните свойства на мака позволяват използването му за лечение на много заболявания.

Екстрактите и настойките от маково семе се използват за облекчаване на главоболие и зъбобол, нервни разстройства и безсъние, както и за предотвратяване на появата на тумори.

Рецепта 1
Инфузията от маково семе се приготвя лесно. Вземете 5-10 грама маково семе и го залейте с 1 чаша преварена вода. Отварата трябва да се остави да престои известно време. Пие се по половин чаша наведнъж, като към инфузията се добавя захар или мед. Не е необходимо отварата да се прецежда и е позволено да се консумира директно със семената. Най-добре е отварата да се пие вечер преди лягане.

Рецепта 2
Инфузията от макови листа може да помогне при нервно и физическо изтощение, хипертония и простудни заболявания. Пригответе го по следния начин: Изсипете 1 супена лъжица макови листа в чаша вряла вода и оставете да се запарят. Препоръчва се да се използва с мед или захар.

Рецепта 3
Маковото семе под формата на инфузия е отлично средство за отстраняване на остра форма на хемороиди. За приготвяне вземете 1 ч.л. маково семе и го залейте с чаша вряла вода. Оставете настойката да престои 1-2 часа. Инфузията трябва да се пие на 3 пъти през деня.

Използване на маково семе в козметиката

Маковите семена се използват в много области. Козметологията също не може да мине без този полезен продукт. От семената на мака се произвежда универсално и полезно етерично масло, което се получава чрез пресоване на семената. Богатият състав на козметичния продукт има безценно въздействие върху кожата и косата. Маслото съдържа такива важни елементи като олеинова, линолова, стеаринова и палмитинова киселина, витамин Е, морфин, кодеин и папаверин.

Маковото мляко се използва и за отстраняване на козметични проблеми. Помага за бързото зарастване на рани и порязвания. Лосионите с маково мляко могат да ви помогнат да се отървете от подпухналостта и кръговете под очите.

Маково масло: ползи и приложения

Отлично козметично средство е маслото от маково семе. Произвежда се чрез студено пресоване на маково семе. При този метод в маслото се запазват всички хранителни и полезни свойства.

1. Продуктът се използва широко като основен продукт за масажи. Успокояващите свойства на маслото ви помагат да се отпуснете напълно, да се освободите от умората и общия стрес на тялото.
2. Маслото от маково семе се счита за отлично средство за подхранване на кожата. Епителът получава важни микроелементи и витамини и е наситен с влага. След втриване на маслото кожата става еластична и гъвкава, а защитните ѝ функции се подобряват.
3. Редовната употреба на маслото ще укрепи косата, ще я възстанови след увреждане и ще увеличи здравината на ноктите.
4. Ако нанесете маслото върху малки рани или наранявания на кожата, тя ще заздравее много по-бързо.

Ползи от маковото мляко

Този лечебен продукт е познат още от древността. То има повече ползи от обикновеното краве мляко. По-добре е да използвате неузрелите семена за приготвяне на маково мляко, преди да са изсъхнали. През този период зърната са с най-висока концентрация на микроелементи и витамини. Лекарственият продукт има следните свойства:

1. Той е отлично лекарство за кашлица при бронхит.
2. Помага да се отървете от кожните обриви, ако засегнатите области се третират външно.
3. Той нормализира храносмилането, помага да се отървете от диария и стомашни неразположения.
4. Има противопаразитни свойства.
5. Ако се използва редовно, може да помогне за нормализиране на функциите на нервната система. На активните деца се препоръчва да дават това мляко преди лягане, тъй като то има благоприятен ефект върху нервната система.

Как да направите

Приготвянето на маково мляко е съвсем просто. Готовият продукт не се съхранява дълго време, така че не е необходимо да правите много наведнъж.

1. Препоръчва се маковите семена да се накиснат предварително във вода, за предпочитане за една нощ. По този начин всички вредни токсини, които може да са се натрупали вследствие на негативното въздействие на околната среда, ще излязат от зърната.
2. Вземете 50 грама маково семе, няколко фурми без семки и мед или захар на 1 чаша вода.
3. След като се накиснат, прецедете семената и ги смелете с кафемелачка или блендер.
4. След това смесете смляното маково семе с водата и фурмите и смелете отново с миксер. Работете с блендера, докато сместа стане бяла.

Макови семена при готвене

Всички без изключение знаят за употребата на маковото семе в кулинарията. Всеки е опитвал да пече с маково семе поне веднъж в живота си. Маковите семена се добавят към халва, кефир и кисело мляко, за да подобрят вкуса и хранителната им стойност.

В много страни маковото семе се добавя дори към вторите ястия. В нашата страна маковото семе се използва в сладкарството, при приготвянето на сосове или гъбени ястия.

Опасности за здравето и противопоказания

Маковите семена имат много предимства, но наред с ползите за организма, маковите семена могат да причинят вреда и при някои категории хора по принцип са противопоказани:

1. Възрастни хора и деца на възраст под 3 години.
2. Лица, които злоупотребяват с алкохолни напитки.
3. Пациенти с чернодробно заболяване, астма и белодробен емфизем.

Когато използвате маково семе, не забравяйте да не превишавате количеството на продукта. Ако дозата се превиши, организмът може да стане силно пристрастен поради наркотичните съставки в мака.

Как да избираме и съхраняваме хранителния мак

Когато купувате мак, обърнете внимание на опаковката: тя не трябва да е прозрачна. Не забравяйте да усетите продукта. Вътре не трябва да има уплътнения или бучки. Консистенцията трябва да е трошлива.

Макът трябва да се съхранява в добре проветрено и тъмно помещение. Ядките трябва да бъдат добре изсушени. Смелете ядките непосредствено преди употреба. Най-добре е да ги поставите в запечатан контейнер. Когато съхранявате маковите семена, в тях не трябва да попада влага, в противен случай те могат да мухлясат и да започнат да гният.

Макове и други интересни факти

Съществуват много интересни истории и факти за маковете. В древни времена красивите цветове са привлекли учените да продължат да изучават свойствата на това привлекателно растение. Маковата култура се смята за една от най-старите подправки. Произходът му датира от неолитния период. Учените смятат, че това тревисто растение произхожда от Средиземноморието.

1. В Древен Египет макът е използван за първи път като болкоуспокояващо средство. Жителите му го наричали приспивателно. Той започва да се отглежда в големи количества, но скоро се забелязва, че неконтролираното ядене на мак може да причини вреда.
2. Франкският крал Карл Велики вярва толкова силно в чудодейната сила на растението, че кара всички селяни да отглеждат мак в градините си.
3. Славянското население е приписвало магически свойства на маковите семена. Хората вярвали, че макът може да ги спаси от зли духове. Маковото семе се е използвало за различни цели.
4. От друга страна, китайците свързват мака с лоши вярвания. Това се дължи на факта, че растението е било използвано за производство на наркотично вещество.
5. В Древна Гърция маковете са били посветени на боговете Морфей и Хипнос. Макови венци и букети върху главите на боговете могат да се видят на всички древни рисунки. Легендата разказва, че ако Морфей докосне човек с мак, той веднага ще заспи.
6. От хилядолетия макът се отглежда за производство на силни наркотични вещества. Опиумът се получава от незрелите капсули, в които се съхраняват семената. След това от тях се извличат веществата морфин и кодеин, които впоследствие се използват за производство на болкоуспокояващи.
7. В Германия има интересна традиция, при която на сватбата на младоженците в обувките им се слагат макови семена. Това се прави, за да се гарантира, че новото семейство ще има много деца.
8. В Хималаите се среща специален син сорт. Има яркосини венчелистчета и жълти тичинки и стълбчета. Това невероятно растение цъфти само 3 седмици.

Ползите от мака са известни от дълго време. С помощта на тази невероятна култура можете да подобрите здравето си, да се отървете от нервните разстройства, да подобрите храносмилането, работата на черния дроб и стомаха. Но винаги е необходимо да се знае мярката и да се спазва дозировката.

Снимка на макови семена