Sheferdia: какво е това растение, ползи и вреди, употреби

В нашата страна малцина знаят за такъв полезен плод като шефердията. Само жителите на Краснодарския край, на чиито пазари може да се намери в края на есента. Други наименования на плода са червен облепиха, биволско грозде, заешки плодове. В Русия обаче плодът е по-често наричан американски облепиха. И това има причина. Най-близките му роднини са облепихата и сребристият лопен. Shepherdia произхожда от Северна Америка, където расте по бреговете на реките, в долините и дори по скалните склонове.

Какво е chaferdia

Шефердията е малък листопаден храст от семейство Лохови, който плододава през есента на кълбовидни, оранжево-червени плодове с диаметър от 4 до 7 mm. Цветните плодове имат кожа с фини петънца и деликатен сладко-кисел вкус на месестата част. Вътре има малък камък. Вкусът е леко тръпчив и стипчив. Затова червеният облепиха рядко се консумира в прясно състояние. По-често се използва за приготвяне на конфитюри, мармалади, компоти, бонбони или сосове. Използва се и през зимата за приготвяне на витаминни препарати или за сушене на плодовете със захар. Когато е изсушена, чефердията на външен вид много прилича на султанките.

Вкусът на чефердията е по-мек, по-деликатен, а горчивината изчезва след замръзване. Това е, когато плодът остане на храста и бъде засегнат от първите ниски температури. Тогава прибирането на реколтата става лесно и приятно.

Въпреки многото полезни свойства, високото хранително качество и невзискателността към условията на отглеждане, културата не е широко разпространена в Русия. Обикновено може да се отглежда в Сибир, Урал и Далечния изток, благодарение на устойчивостта си на студове и засушавания, както и на способността си да расте и да дава плодове във всякакви почви. Растението почти не се заразява с вредители и изисква много малко грижи.

Състав на cheferdia

Уникалният американски плод съдържа множество биологично активни вещества, витамини и минерали. Яркочервеното оцветяване на плодовете показва достатъчно съдържание на мощни антиоксиданти. Shepherdia съдържа:

• Протеини - 0,5 г на 100 г;
• въглехидрати - 3,8 г
• мазнини - 0,2
• органични киселини;
• естествени захари;
• танини;
• каротин;
• ликопен;
• пектин.

Плодовете са съкровищница на витамини А, Е, С, РР и В. А пулпата и семената съдържат много етерични масла. Съдържанието на витамин С може да се сравни с това на черната арония, но той е по-обилен, отколкото в портокалите.

Енергийното съдържание е само 28 ккал на 100 грама. Ето защо огромното съдържание на биологично активни вещества, съчетано с ниска калоричност, превръща американския облепиха в ценна храна, която е желателно да се включи в хранителния режим на всеки човек. С изключение на противопоказанията, които ще бъдат разгледани по-долу.

Американските плодове съдържат и фибри, които са от съществено значение за нормалната дейност на храносмилателните органи и за лекото прочистване на червата, благодарение на подобрената перисталтика. Всички тези фактори заедно спомагат за значително понижаване на нивата на холестерола в кръвта.

Shepherdia е полезна за вас

Ако се потопите в историята, ще научите, че още от древни времена индианците са консумирали шефердия като средство за укрепване на имунната система. Витаминната добавка служи и като профилактично средство срещу появата на много заболявания. По-късно индианците и канадците използват червения облепиха не само за храна, но и за лечебни цели. То помага за лечение на запек, туберкулоза, треска и много стомашни заболявания. От овчарската торбичка се приготвят отвари и настойки за облекчаване на главоболие, замайване, подуване и за заздравяване на рани и порязвания. И до днес американците използват биволските плодове за облекчаване на сърбежа от насекоми, за подобряване на състоянието на кожата и за лечение на гинекологични проблеми.

Най-значимите свойства на шефердията са антиоксидантни, бактерицидни и противовъзпалителни. Ето защо, ако редовно консумирате плодовете, можете да намалите риска от грип и настинки:

1. Намаляване на риска от грип и настинка, което е особено важно през студения сезон и при масово разпространение на тези заболявания.
2. Подобряване на апетита, което е важно за деца и възрастни с поднормено тегло.
3. Подобрява състоянието на кожата благодарение на антиоксидантите против стареене и витамините и минералите, които спомагат за здрав вид на дермата.
4. Подобрете зрението си.
5. Стимулира метаболитните процеси в организма, което е особено важно за хората, които искат да се отърват от излишните килограми.
6. нормализира кръвното налягане, което предполага, че яденето на шефердия може да бъде както хипотензивно, така и хипертензивно.
7. Забавяне на развитието на атеросклероза в зародиш.
8. Защита на сърдечносъдовата система от заболявания.
9. нормализира работата на храносмилателните органи.
10. По-бързо възстановяване след заболяване.
11. Подобрява състоянието на вените, като ги прави по-еластични.

Биволските плодове имат също така леко жлъчегонно и диуретично действие, което е много важно в процеса на възстановяване след всяко заболяване. Хората на диета или в дни на диета също могат да ги консумират безопасно. Шефердията намалява възпалението в червата, като им позволява да се освободят по-бързо от токсините и вредните вещества, извършвайки нежно, естествено прочистване. Редовната консумация на плодовете спомага и за подобряване на паметта, което е изключително важно за учениците и за хората, които работят умствено.

Маслото от плодовете или семената на растението също има ценни свойства. Използва се за лечение на изгаряния, измръзвания, кожни заболявания и стомашно-чревни заболявания. Той може да се използва и вътрешно за понижаване на кръвното налягане. Може да се използва и в комбинация с билки като майчин лист, блатен розмарин и хвощ. Не е необходимо да увеличавате дозата, ако се приема перорално - 1 чаена лъжичка преди хранене в продължение на 20 минути е достатъчна, за да помогне на храносмилателния тракт да работи по-добре.

Кой може да има особена полза от облепихата?

Няма съмнение, че американският облепиха е полезен за всички хора, независимо от пола или възрастовата категория. В някои случаи той може да има ясно изразен терапевтичен ефект поради уникалния си състав. Есенциалните минерали селен и цинк, съдържащи се в плодовете на растението, активно защитават чернодробните клетки от токсични съединения. Ето защо те се препоръчват на хора, които имат проблеми с черния дроб, приемат продължително лекарства, злоупотребяват с мазни храни и алкохолни напитки.

Ликопенът е друг ценен компонент на горските плодове. Наличието му, което е в по-голямо количество, отколкото в доматите, помага в борбата с развитието на рак и унищожава свободните радикали. Струва си да се отбележи, че нивата на ликопен са по-ниски при хора, които злоупотребяват с алкохол и тютюневи изделия. Това важи и за възрастните хора. Пастьорът е добър начин да се компенсира липсата на ликопен. Като цяло възрастните хора трябва редовно да консумират облепиха, не само за да подобрят имунитета и витаминозното състояние на целия организъм, но и за да предотвратят атрофията на скелетните мускули, която често настъпва в зряла възраст.

Този продукт е от голяма полза за здравето на жените, тъй като укрепва всички органи, като оказва благоприятно въздействие върху репродуктивната система. За това допринася и високото съдържание на витамин Е, без който не е възможен синтезът на половите хормони и оплождането на яйцеклетката. Така че жените, които мечтаят за бебе, задължително трябва да включат шефердия в диетата си. Кората и листата на американския храст могат да лекуват и болести, предавани по полов път. В древни времена в Северна Америка сифилисът се е лекувал със силна отвара от корените. Но лекарството е било доста отровно и след него мъжете не са могли да имат деца. Тук обаче трябваше да изберем по-малкото зло.

В комбинация с други природни средства червеният облепиха може да има положителен ефект върху нервната система. Може да се употребява за предотвратяване на нервни разстройства, сривове, стрес и депресии. Още повече че плодовете помагат за производството на ендорфин - хормона на радостта.

Приложения за домашно лечение

Рецептите от народната медицина на основата на шефердия могат да се прилагат у дома. Той може да се използва и за профилактика на много заболявания. Например червеният морски зърнастец се използва за самолечение:

1. Инфекциозни и вирусни заболявания - остри респираторни инфекции, грип, настинка, при добавяне на домашни средства със заешко грозде към традиционните лекарства.
2. Органите на храносмилателната система, като се използват тинктури, отвари или плодовете на растението в прясно или изсушено състояние.
3. Кървене.

Шефердия може да се използва за предотвратяване на рак, атеросклероза, нормализиране на кръвното налягане, подобряване на имунитета срещу болести при сезонни епидемии, за ускоряване на възстановяването след най-тежките заболявания и операции.

Например инфузията от сушени плодове, чието приготвяне отнема минимално време, може да се пие редовно. Изсипете 1 супена лъжица от изсушените плодове на американското растение в 1 чаша вряща вода и покрийте за 20 минути. Може да се използва за:

• подобряване на имунната система;
• Профилактика на злокачествени тумори и инсулти;
• Укрепване на кръвоносните съдове и запазване на сърдечно-съдовата система.

Инфузията може да се използва и при стомашно-чревни заболявания, но само в комбинация с други лекарства. През сезона на острите респираторни заболявания се препоръчва да се пие чай с пресни плодове от шефердия, като просто ги залеете с вряла вода и ги оставите да се запарят за няколко минути. Ако добавите там прясно френско грозде, можете значително да подобрите вкуса на напитката, да наситите организма с всички необходими витамини и минерали.

Маслото се приготвя по следния начин: чистият плод на растението се изсушава в електрическа сушилня или фурна, смила се. Може да се използва кафемелачка. Прахът се изсипва в студено пресован зехтин в съотношение 1:2, оставя се на тъмно място да се настойва за около 10 дни. Използвайте стъклен съд със затворен капак.

Козметична употреба

Използване на плодове и козметични цели. Те са пълни с антиоксиданти, ценни витамини и минерали. Витамин Е винаги е бил смятан за витамин за красота, така че не пропускайте възможността да се погрижите за кожата си с домашни средства на базата на Шепърдия. Може да се използва за приготвяне на маски за лице, като се използват допълнителни съставки като яйца, заквасена сметана и кефир. Тези маски изглаждат кожата, овлажняват я и я подхранват. Ако добавите абразивни продукти - сол, захар, смляно кафе - към пулпата, можете да я използвате като скраб. Той премахва мъртвите клетки, подобрява регенерацията на кожата и я прави мека, нежна и здрава.

Американските продукти на основата на облепиха предотвратяват стареенето, удължават младостта на кожата и ефективно се борят с фините линии и бръчките. Това се дължи на мощните му антиоксиданти.

Маслото от шефердия може да се използва и за подхранване и овлажняване на кожата. Лесно е да се направи у дома - рецептата е описана по-горе. Тя може да се използва и в маски или скрабове, като се добавят други хранителни продукти, също като пулпата. Маслото е ефективно като средство за лечение на очите. Може да се нанася в масажни линии преди лягане, 1-2 часа преди това или да се добави към използвания околоочен крем. Удивителният ефект няма да закъснее - кожата около очите ще бъде млада, гладка, без фини бръчки и подпухналост.

Прилагайки Шепърдия като домашна козметика, не забравяйте да я приемате вътрешно. В края на краищата красотата идва отвътре и зависи изцяло от храненето. Ако редовно консумирате сладко-киселите плодове, с течение на времето ще забележите подобрение на кожата си. Дермата става гладка, млада, мека и здрава. Малките обриви, черните точки изчезват безследно, както и бръчките. Поглезете кожата си с полезни вещества отвътре и отвън!

Струва си да се спомене, че от плодовете на шефердията се правят шампоани с лечебни свойства. Струва си да се спомене, че от плодовете на шефердията се правят шампоани с лечебни свойства. В Канада и САЩ се използва и за производство на кремове, лосиони, скрабове и продукти за грижа за ноктите.

Противопоказания за употреба

Въпреки множеството полезни свойства, в някои случаи червеният облепиха може да навреди на човека. Например, той е противопоказан:

• Пациенти с пептична язва, особено в остър стадий;
• бременни жени;
• кърмещи майки;
• пациенти, страдащи от възпаление на 12-те пръстена на червата;
• остро заболяване на жлъчния мехур;
• Индивидуална непоносимост към продукта.

Ако имате хронични заболявания, трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате плодовете като храна или за медицински цели. Не се препоръчва консумацията им и в острия период на бъбречно заболяване. По време на упорита ремисия, с одобрението на лекуващия лекар, консумацията на червен морски зърнастец в повечето случаи не е забранена. Той има лек диуретичен ефект, който е важен при бъбречни заболявания и премахва риска от образуване на камъни в тях. Същото се отнася и за заболяванията на жлъчния мехур. В острия период плодовете на американското растение не се консумират, но в ремисия е напълно възможно да се ядат в малки количества. Плодовете имат жлъчегонно действие.

Плодът е алергенен, така че хората, склонни към алергични реакции, трябва да го консумират само с повишено внимание. Когато за пръв път опитате продукта, опитайте само 2 или 4 плода и наблюдавайте внимателно реакцията на организма си. Ако се появи обрив по кожата или странни симптоми в стомашно-чревния тракт, консумацията на биволски плодове трябва да се преустанови.

Поради възможността за алергия, чефердията не е разрешена по време на бременност и кърмене. С него не трябва да се лекуват и малки деца под 4-5-годишна възраст. Това се дължи и на факта, че плодовете са алергени. Биволските плодове никога не трябва да се консумират в големи количества. Това води до диария, подуване на корема и в някои тежки случаи до смърт. Може би затова в родината на чефердията изобщо не е прието да се яде прясна.

Снимка: sheferdia