Колко време се варят яйцата след сваряване?

Една от най-бързите, невзрачни и питателни закуски са пошираните яйца. Те съдържат почти пълния набор от основни хранителни вещества в лесно смилаема форма, но имат чудесен вкус и възможност да допълнят ястието със салата, сос, пресни зеленчуци или сок. Единственият проблем е да накиснете яйцата във вряща вода за точно определено време, за да получите правилната консистенция на жълтъка и белтъка. Има няколко тайни за това.

Особености на различните видове яйца

Интересно е, че има много разновидности на домашни птици, но не се ядат нито патешки, нито гъши яйца, а в най-добрия случай се добавят към тестото. Причината е, че протеините им са по-плътни, а при варене се появява специфична миризма на слуз, тъй като видът е водоплаващ. От друга страна, пилешките, пъдпъдъчите и пуешките яйца са много популярни. Щраусовите яйца се отличават. Те са доста редки, скъпи и се приготвят по-скоро като деликатес, отколкото като ежедневно ястие.

Особено внимание се отделя на продуктите от пъдпъдъци. Той се счита не само за диетичен, но има и укрепващи свойства. Препоръчва се за деца с признаци на рахит, изоставане в растежа, сколиоза, респираторни нарушения и намален имунитет. Детето е много заинтересовано да гледа и да опитва тези цветни миниатюрни шарени яйца и в този случай няма проблем със закуската.

Колко време се готвят яйца на очи

Времето за готвене зависи пряко от размера:

• пъдпъдъци - 1-2 минути след сваряване;
• пиле - 2-3
• пуйка - 5;
• Щраусови яйца: 35 до 45 минути; точното време зависи от размера на яйцето.

Естествено, много зависи от качеството на водата и вида на готварската печка, както и от режима на отопление. Струва си просто да експериментирате и да намерите най-добрия вариант въз основа на средната стойност.

За варенето трябва да се избират яйца с цели черупки. Ако се съмнявате, добавете 1 ч.л. сол на 1 литър вода. Това няма да попречи на съдържанието да се напука във врящата вода, но ще предотврати изтичането му.

Методи на готвене

В тенджера

Можете да използвате различни видове тигани за готвене. Малка тенджера е класически вариант. Налейте вода в тигана, така че да покрие дъното на приготвената закуска с 1-2 см. Яйцата се готвят в продължение на 2-3 минути.

Важно: Яйцата се поставят само в студена вода, непосредствено преди готвене.

В мултикукъра

В мултикукър задайте режим "пара", като настроите времето на 7 минути. Предварително измитите яйца се поставят в купа и се заливат със студена вода точно над нивото на продукта. Предимството на този тип готвене е, че е възможно да се зададе режим на отложено готвене. Уредът ще се активира в зададеното време, остава само да извадите приготвената храна, да я охладите до комфортна температура и да пристъпите към хранене.

В микровълновата фурна

Приготвянето на храна в микровълнова печка е като руска рулетка. По принцип можете, но резултатът е непредвидим. В препоръките се посочва времетраене от 8 минути за пилешките продукти, а инструкцията е винаги да се използват само съдове, подходящи за микровълнова печка, и водата да се налива с резерв, така че нивото да е по-високо от яйцата на дъното. В идеалния случай трябва да получите вкусно ястие. Ако нещо се обърка в детайлите, се стига до мини експлозия и повод за дълго търкане на вътрешната повърхност на микровълновата фурна от остатъците от неуспешното ястие.

Срок на годност и условия на съхранение на приготвената храна

Ако черупката е непокътната, на хладно място продуктът ще остане годен за консумация в продължение на 2 дни. Обелените яйца, приготвени до тази консистенция, не трябва да се съхраняват. По-добре е да се консумират наведнъж, още повече че след като изстинат, губят повече от половината от интензивността на вкуса си.

По принцип пошираните яйца са най-лесното ястие, така че си струва да започнете да развивате кулинарни таланти с тях.