Колко време се варят колбасите във вряща вода

Месните продукти с колбаси са придобили популярност сред потребителите поради приятния си вкус, бързото засищане и лесното приготвяне. Изглежда лесно да сложите наденичките в тенджера с вода, да ги задушите за няколко минути и след това да ги свалите от котлона. Но и тук възникват въпроси. Трябва да знаете какво да правите с фолиото и да изчислите правилно времето за готвене. В крайна сметка преварените колбаси се пукат и изглеждат неапетитни, докато суровите колбаси нямат сочност.

Колко време трябва да се варят колбасите, за да се спукат?

За да се предотврати разкъсване при готвене, естествената обвивка трябва да се пробие с клечка за зъби на няколко места преди готвене или времето за загряване трябва да се намали до минимум. По желание изкуственото фолио може да се отстрани преди или след готвене.

Времето за готвене зависи пряко от дебелината на продукта. Най-тънките виенски колбаси се приготвят за 2 минути, средно дебелите продукти - за до 5 минути, а по-дебелите нарязани колбаси - за до 7 минути.

Колко време да готвя замразени колбаси?

Готвенето на замразена наденица е същото като готвенето на охладена наденица, но ще отнеме повече време.

Поставете продукта в съд със студена вода. След половин час пробийте обвивката, поставете съда на огъня, оставете го да заври и оставете да къкри за 8 минути. Отцедете водата и сложете храната в чиния.

Можете да се откажете от размразяването, като поставите продукта от фризера в тавата наведнъж.

Време за приготвяне на колбаси в микровълнова фурна

Отстранете целофановото фолио от колбасите и пробийте с вилица естествената обвивка.

Как да ги сварим правилно във вода:

1. Поставете 4 наденички в съд за микровълнова фурна. Залейте с чаша вряла вода, така че храната да е напълно потопена във водата.
2. Добавете дафиновия лист и няколко грахчета черен пипер.
3. Настройте таймера за 5 минути в режим на предварително загряване или кипене.

Колбасите се приготвят по-бързо без вода:

1. Отстранете изкуствената обвивка. Ако желаете, направете разрези.
2. Подредете наденичките върху плоска чиния, на разстояние една от друга.
3. Гответе за 3 минути при мощност на микровълновата 800 вата.

Поднесете кетчуп и горчица върху готовите месни продукти.

Ако продуктът трябва да се претопли за сандвичи, намалете времето до две минути.

За колко време се приготвя наденицата на пара?

Готварската печка на пара е най-добрият начин за запазване на здравословните свойства на продукта.

Поставете почистените колбаси в купа и напълнете тенджерата с вода. Настройте таймера за 10 минути.

Как да приготвяте колбаси в мултикукъра

Колбасите могат да се приготвят в мултикукъра по два начина - във вода и на пара.

В първия случай налейте вода в купа и я оставете да заври. Заредете колбасите, добавете любимите си подправки по желание. Затворете капака и оставете да къкри за 10-12 минути.

За приготвяне на храни на пара:

1. Напълнете една четвърт от обема на тенджерата с вода. Поставете перфорираната тава за готвене на мястото ѝ.
2. Поставете колбасите с извадени обвивки в перфорираната тава, като ги разположите на голямо разстояние един от друг.
3. Гответе месото в продължение на 20 минути в режим на готвене на пара.

Можете да приготвите гарнитура едновременно с наденичките, ако поставите гриса в купа, пълна до половината с вода.

ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ

Повечето въпроси на любителите на колбаси са свързани с тънкостите на готвенето. Потребителите питат за температурата на водата преди зареждане на продукта, дали се нуждаят от допълнителни подправки, какво да правят с обвивката и други нюанси.

Трябва ли да се отстранява обвивката при приготвянето на колбаси?

Ако фолиото върху месен продукт е направено от целофан, при нагряване канцерогенните вещества преминават в продукта, затова е по-добре да го отстраните непосредствено преди готвене. Изкуствените материали не могат да се разширяват в същата степен като запечатаната в тях плънка от колбаси. Изводът е, че фолиото със сигурност ще се спука.

Ако се отстрани след готвене, повърхността на колбаса ще се повреди.

Естествената обвивка се оставя и се консумира с пълнежа.

В коя вода трябва да го потопите: гореща или студена?

Вероятността от преваряване се намалява, ако колбасите се поставят в гореща, а не в студена вода. Не е препоръчително да поставяте извадения от хладилника продукт във вряща вода.

Температурната разлика ще доведе до спукване на корпуса. Колбасите ще изсъхнат, защото сокът ще изтече.

Трябва ли да посолявам или подправям колбасите?

Технологията за производство на колбаси изисква добавянето на сол и подправки. Не добавяйте сол във водата за готвене, за да не пресолите наденичките си.

Що се отнася до подправките, можете да минете без тях или да добавите минимално количество, ако предпочитате по-ярък вкус.

Как можете да разберете дали колбасите са готови?

Признаци, че колбасите са готови:

• продуктите плават и увеличават размера си;
• Температурата вътре е най-малко 68 градуса по Целзий;
• наденичките се набождат лесно и се изплъзват от вилицата.

Можете да проверите дали продуктът е готов, като го разрежете. Ако след 5 минути готвене каймата от колбаси е с хомогенен цвят и консистенция, тя е готова за консумация.

Трябва ли да сваря наденичките преди печене на скара?

Варенето на наденичките преди печенето им е загуба на време. Продуктът може да бъде направен по-безопасен и по-вкусен, като се прибегне до всеки метод на топлинна обработка, без да се използва двуетапното готвене.

Изключение се прави за замразени колбаси. По-добре е да ги сварите, преди да ги изпържите.

Може ли колбасите да се варят в чайник?

Можете да кипнете вода, да я излеете върху наденичките, да затворите капака и да оставите да ври 5 минути. Или сложете колбасите в чайника, напълнете го с вода и варете 3-5 минути, без да затваряте капака, за да не се изключи автоматично уредът.

Може ли колбасите да се варят заедно с макарони или яйца?

Колбасите с макаронени изделия трябва да се приготвят без изкуствената обвивка. За да се избегне заразяването със салмонела, яйцата трябва да се накиснат в разтвор на сода (1 с.л. вода на 1 литър) за половин час преди готвене и след това да се измият под течаща вода.

Колбасите не се приготвят само с яйца и тестени изделия. За да придобият наденичките оригинален богат аромат и вкус, те се варят в бира, във водата се добавят сушени гъби, запържен лук.