Колко време трябва да се варят яйцата и как да разбера кога са готови?

Яйцата са ценен диетичен продукт. Лекарите препоръчват да ги включите в диетата си, освен ако няма преки противопоказания. От сварените яйца се приготвят салати, слагат се в пилешки бульон и се консумират като отделно ястие.

Невъзможно е да се определи дали едно яйце е сварено или не. Поради тази причина можете да разберете дали едно яйце е сготвено или не по времето на готвене!

Ако вече сте сварили продукта и искате да разберете дали е готов, завъртете го. Яйце, което се върти бързо и дълго време, е твърдо сварено, а яйце, което не се върти или се е завъртяло само няколко пъти, е сурово.

Колко време трябва да се вари кокоше яйце?

Времето за готвене зависи от вида на ястието, което искате да получите. Протеинът се втвърдява по-бързо при високи температури. Жълтъкът ще се втвърди за малко по-дълго време. Обикновено има три степени на кипене:

1. Меко сварено. Този метод означава, че белтъците са напълно готови. Яйцето трябва да запази формата си дори когато черупката се обели. За пет минути във вряща вода белтъкът се сварява напълно, но жълтъкът остава течен. Варете яйцето в продължение на 7 минути, за да се гарантира, че сърцевината на яйцето е твърда, но все още мека.
2. Забъркани. При този метод белтъците стават твърди само отвън. По-близо до сърцевината той и жълтъкът остават течни. Времето за готвене е три минути. Ако яйцето се вари в продължение на 4 минути, то също ще се надуе, но белтъкът ще има по-твърда консистенция.
3. Hard-boiled. Времето за готвене е 10 минути. Така сварените яйца издържат по-дълго. От тях се приготвят салати.

Важно е продуктът да не се преварява. Консистенцията на яйцето ще бъде твърде гумена и безвкусна.

В противен случай яйцето омеква и придобива гумена консистенция. Така че след като се сварят, яйцата да се измият добре, поставете ги във вряща вода.

Време за готвене на яйца от други птици

По рафтовете на магазините вече има голямо разнообразие от яйца. Трябва да се има предвид, че времето за готвене се различава от това на обичайните пилешки яйца.

1. Пъдпъдъчи яйца. Поради размера си те се приготвят много по-бързо. Яйцето се приготвя само за 35-40 секунди. Едно меко сварено яйце се приготвя за малко повече от една минута. Ако накиснете продукта във вряща вода за 3 минути, той ще бъде твърдо сварен.
2. Щраусови яйца. За тях ще е необходим по-голям съд и ще отнемат повече време за приготвяне. Ако варите щраусовите яйца 20 минути след изтичане на времето за варене, те стават подобни на торбички. За меко сварените яйца са необходими 45 минути. Твърдо сварените ще отнемат 1,5 часа.
3. Патици. Лекарите не препоръчват да се консумират недостатъчно сварени. Затова патешките яйца обикновено се варят твърдо. За целта те трябва да се оставят във вряща вода за 12 минути.

Един съвет! Не забравяйте, че пресните фермерски яйца, които са снесени преди не повече от три дни, се варят по-дълго.

Какво да правите, ако яйцата са недостатъчно сварени

Ако твърдо свареното яйце е все още сурово, когато го обелите, сложете го във вряща вода и го оставете да престои около 3 минути.

Важно! Помнете, че никога не трябва да готвите или поширате яйца в микровълнова фурна. Те могат да се взривят.

Приготвянето на яйцата не изисква специални готварски умения. Важното е да следите внимателно времето за готвене от момента, в който водата заври.