Колко време трябва да варя царевица и как да разбера, че е готова?

Варената царевица е любимо лакомство за много хора. Не е трудно да го приготвите, но често възниква въпросът - колко време отнема процесът. Отговорите са разнообразни. Въпросът е, че времето за готвене зависи от това дали става въпрос за фуражна или хранителна царевица. Степента на зрялост също е от значение.

Колко време отнема варенето на царевица, докато стане готова?

Царевицата за хранителни цели най-често се продава в магазините. Приготвя се по-бързо и има по-деликатен вкус. На пазарите често се предлага фуражна царевица.

1. Най-бързият начин за приготвяне на млада царевица е да използвате царевица за хранителни цели. Степента на зрялост може да се определи по външния вид на зърната, преди да ги купите. Те са светлобежови на цвят и все още не са придобили обичайния жълт оттенък. Такава царевица ще се сготви за около 20 минути.
2. Кочан с яркожълти зърна показва, че той вече е узрял. Този вид царевица трябва да се вари около един час.
3. Ако след един час готвене царевицата все още е твърда, вероятно става въпрос за фуражен сорт. Ще трябва да го готвите в продължение на три до пет часа. Причината за това е голямото количество нишесте в ядките.
4. В мултикукъра царевицата трябва да се приготвя в режим "супа" или "варене". Всичко зависи от модела на уреда. Времето за готвене е малко повече от половин час. В края на времето за готвене обаче не бързайте да отстранявате царевицата от кочаните. По-добре е да оставите царевицата на предварително загряване за още 20 минути. Така ядките ще станат по-меки.
5. Продуктът ще бъде по-здравословен в парата, тъй като ще запази всички витамини и минерали. Узрялата царевица ще бъде готова за 20 минути, а зрялата - за около половин час.
6. Тенджерата под налягане е чудесна за готвене на царевица. Високото налягане съкращава времето за готвене и прави царевицата по-сочна, отколкото при други методи на готвене. След като се свари, трябва само да държите тенджерата на среден огън в продължение на 15 минути и след това можете да се насладите на вкусните зърна.
7. Най-бързият начин за приготвяне на царевица е в микровълнова фурна. Увийте кочана с хартиена кърпа, напоена с вода, и го поставете върху чиния. Царевицата ще бъде готова за 5 минути при максимална мощност на микровълновата фурна.

Съвет! Преди да се свари, царевицата се залива с вряла вода, като никога не трябва да се осолява. В противен случай солта ще изтегли цялата влага от зърната. Продуктът ще се окаже сух. Посолете кочана, след като се свари.

Как да разберете кога царевицата е готова

Опитните готвачи могат да разберат кога царевицата е сготвена по цвета на зърната. Той става по-наситен и лъскав. Все пак е по-добре да не рискувате и да не опитвате.

Можете също така да проверите зърната с вилица или клечка за зъби. Готовият продукт трябва да се пробива лесно.