Сушени ябълки: състав, полезни свойства и противопоказания

Сушените плодове са изключително полезни, а ябълките заемат специално място сред тях. Има един английски израз, според който, ако човек изяжда поне една ябълка на ден, лекарят ще остане без работа. Забележително е, че полезните вещества в ябълката се намират не само в пулпата, но и в кората и дори в семките.

Сушените ябълки, за разлика от повечето плодове, запазват всички хранителни вещества и витамини, поради което са толкова популярни. Има много начини за сушене на ябълки, които се събират в края на лятото. Но за всичко това в реда на нещата.

Състав и калории

Що се отнася до хранителното съдържание на сушените ябълки, неразтворимите влакна са източник на фибри. Само 1/3 от чашата съдържа дневната доза фибри. Фибрите регулират холестерола и захарта в организма: ако има достатъчно количество от тях, можете да забравите за лошото храносмилане и запека.

Това, което много хора не осъзнават, е, че ябълковите кори съдържат огромно количество антиоксиданти, които се запазват в сушените плодове. Друга важна особеност е, че за разлика от другите сушени плодове ябълките запазват важния витамин С. Това е безспорно предимство.

"Сърдечността" на сушените плодове също отличава ябълките от всички останали: само една чаша съдържа приблизително 210-230 ккал, което е почти 3 пъти повече, отколкото в един голям плод.

Енергийна стойност на продукта:

• Протеини - около 2 г.
• Мазнини - почти никакви (0,1 g).
• Въглехидрати - около 60 г.
• Полезни съставки:
• Каротин и витамини.
• Ценни минерали.
• Всички видове захари.
• Пектини.
• Органични соли и минерали.
• Танини.
• Етерични масла.
• Желязо и фосфор, които са от съществено значение за нормалното функциониране на организма.
• Органични киселини.

Микроелементи:

1. Желязо. Това е много важен елемент за сърдечносъдовата система на човека. Той участва пряко в кръвотворенето и насища кръвта с кислород.
2. Калий. Обикновената готварска сол допринася за това, че този елемент не се задържа в организма. А недостигът му може да доведе до сериозни последици - спазми, замайване и забавена чревна функция. Ето защо е толкова важно. Той има и благоприятен ефект върху нервната система.
3. Мед. Медта подпомага правилното функциониране на организма и неговите системи и участва в много процеси, като например образуването на кръв, производството на ензими и съединителна тъкан.
4. Манган. Този микроелемент е много важен, тъй като участва в почти всички процеси в човешките органи и системи.
5. Селен. Въздействието на този микроелемент върху организма е открито сравнително скоро. Струва си да се отбележи, че селенът сам по себе си е изключително отровен, но в малки дози намалява вероятността от рак и е включен във всички противоракови лекарства.

Витамини:

1. Сушените ябълки съдържат широк спектър от витамини от група В (В1, В2, В5, В6). Те нормализират функцията на червата и оказват благоприятно въздействие върху сърдечносъдовата система, подобряват състоянието на кожата, подобряват настроението и участват в клетъчния растеж. Освен това те помагат в борбата със стреса и депресията.
2. Витамин К. Играе ключова роля в съсирването на кръвта.
3. Витамин С (аскорбинова киселина). Един от най-важните витамини за организма, чиято липса може да доведе до много сериозни проблеми за човешкото тяло.
4. Витамин Е. Нарича се още "витаминът на жените", защото придава красота и здраве, подмладява тялото и намалява сухотата на кожата.

Какви са ползите от сушените ябълки

За жени

Консумацията на ябълки е изключително полезна поради високото съдържание на микроелементи, фибри и витамини. Но за жените този плод е важен по свой собствен начин, тъй като има определен положителен ефект върху тялото им:

1. При редовна консумация на сушени ябълки косата става мека и блестяща, а кожата придобива естествен и румен цвят.
2. Диетите със сушени ябълки помагат за коригиране на фигурата, тъй като плодовете изгарят излишните мазнини.
3. Ябълките под формата на сушени плодове значително забавят стареенето на кожата и изглаждат бръчките благодарение на наличието на витамин Е в състава им.
4. Сушените плодове укрепват костната тъкан и предотвратяват развитието на остеопороза.
5. Те също така намаляват риска от рак на матката и гърдата.
6. Ябълките помагат на жените да се справят по-лесно със стресови ситуации поради наличието на витамин В.

Ако жената консумира достатъчно количество сушени ябълки, организмът ѝ ще се насити с всички необходими витамини и минерали. Това ще ви помогне да бъдете напълно здрави и да изглеждате млади.

За мъже

Ползите от консумацията на сушени ябълки за мъжете са неоспорими. Например, те повишават издръжливостта, което е от съществено значение за тези, чиято работа е свързана с физически натоварвания или които прекарват много време във фитнес залата. Редовната им консумация също така намалява риска от астма и болестта на Алцхаймер. А подмладяващата сила на сушените плодове се изразява в свежест и жизненост.

Не е тайна, че мъжете са по-податливи на различни сърдечносъдови заболявания от жените. Ето защо лекарите силно препоръчват редовната консумация на ябълки.

Сушените ябълки, особено през зимния сезон, помагат за нормализиране на производството на хормони в мъжкото тяло и за възстановяване на техния баланс. Те също така подобряват потентността.

Изводите от гореизложеното позволяват да се каже, че консумацията на сушени ябълки е силно препоръчителна за всички мъже, особено за тези, които следят отблизо здравето и теглото си. Ябълките не само ще ви помогнат да изглеждате енергични и млади, но и ще подобрят настроението и потентността ви.

Бременност

Сушените ябълки съдържат огромно количество желязо, което ги прави продукт номер едно по време на бременност. Освен това те не предизвикват алергични реакции, което е допълнително предимство. Те не разболяват бременните жени, поради което се смятат за почти идеална закуска.

Факт! Малко хора знаят, че ябълките съдържат пектин в необходимото количество, който извежда токсините от организма, предпазвайки нероденото дете и неговата майка.

Полезността на консумацията на сушени ябълки не е просто заключение, основано на наличието на полезни вещества, а научно доказан факт. Така например е установено, че децата, чиито майки редовно са яли ябълки, в бъдеще не са страдали от алергии и астма. Причината за това е наличието на антиоксиданти в плода, които се съдържат главно в кората.

Въз основа на гореизложеното можем да заключим, че сушените ябълки са идеален продукт за бременни жени, особено през зимата.

При кърмене

Особено важно е кърмещата майка да следи диетата си, тъй като някои храни оказват пряко влияние върху здравето на бебето. Понякога продуктите могат да направят кърмата алергична, така че трябва да промените изцяло диетата си.

През първите шест месеца кърмата предпазва бебето, тъй като с нея то получава всички полезни микроелементи. Сушените ябълки съдържат важни витамини и минерали, от които бебето се нуждае толкова много. Например витамин К укрепва сърдечния мускул, а желязото поддържа нивото на хемоглобина. Пектинът премахва токсините, а фибрите предотвратяват запека. Но основното му предимство е, че е хипоалергенен.

За деца

Сушените ябълки са най-полезният продукт за деца. Струва си да се отбележи, че в края на зимата в ябълките не остават никакви витамини, докато в сушените плодове и сладкото има почти същото количество витамини като в прясно набраните плодове.

Ябълката е отличен сорбент. Това спомага за премахване на токсините от тялото и пречистване на кръвта и лимфата. Ако детето все още не е започнало да си мие зъбите, една ябълка може да му помогне. Тя ще помогне за почистването на зъбите и ще предотврати развитието на бактерии, причиняващи кариес.

Говорейки за ползите, ябълките не предизвикват алергии и могат да бъдат въведени по време на първото захранване. Хранителните вещества и витамините в сушените ябълки се усвояват по-добре в комбинация с кайсии, султани, банани и кисело мляко.

Ползи от сушените ябълки за отслабване

Ябълките са продукт, който често се използва за съставяне на диети за отслабване и коригиране на фигурата. Това се дължи главно на изобилието от фибри и пектин. Освен това при сушенето плодовете губят само вода, а концентрацията на витамини и хранителни вещества се увеличава многократно.

Говорейки за сушените ябълки като основна част от строгата диета, можете да срещнете напълно противоположни мнения. Продуктът трудно може да бъде класифициран като лек и нехранителен. Това е по-скоро хранителна добавка, която помага за изгарянето на излишните мазнини и насища организма с важни микроелементи и витамини.

Проучванията обаче доказват, че при консумация само на 12-20 г сушени ябълки дневно в продължение на шест месеца холестеролът в организма намалява с 1/4, а човек губи около 2 кг тегло.

Сушени ябълки в медицината

За захарен диабет

Захарният диабет е ендокринно заболяване, което изисква промени в диетата. Диетата ще бъде от основно значение в борбата с болестта. Някои хора напразно си мислят, че ще трябва да се откажат от лакомствата, тъй като сушените плодове, включително сушените ябълки, могат да бъдат алтернатива на сладкишите.

Както беше споменато по-рано, диабетът е ендокринно заболяване. Това означава, че за организма е по-трудно да разгражда и усвоява глюкозата. Диетата при диабет е свързана с намаляване на въглехидратите и глюкозата. Сушените плодове, от друга страна, съдържат сложни въглехидрати, така че организмът ги усвоява бавно и нивата на глюкоза в кръвта не се повишават рязко, което прави сушените ябълки отличен продукт за хора с диабет.

Важно: Гликемичният индекс на сушените ябълки е 35 единици.

За панкреатит

Както и при диабета, строгата диета е от съществено значение за лечението на панкреатит. Проблемът в този случай е наличието на фибри в храната. Факт е, че сушенето запазва всички хранителни вещества, включително фибрите, така че храните, които ги съдържат, трябва да се изхвърлят по време на остър панкреатит.

Въпреки това, когато заболяването премине в хроничен стадий, някои ограничения могат да бъдат пренебрегнати. Така че в този период е възможно и необходимо да се ядат сушени ябълки, тъй като съдържащите се в тях полезни вещества възстановяват микрофлората на стомаха и нормализират работата му.

Във всеки случай при панкреатит не бива да се увличате по сушените плодове, а е по-добре да обърнете внимание на компотите, които се приготвят от тях, тъй като те не натоварват панкреаса.

С гастрит

Гастритът по същество е хронично заболяване, свързано с намаляване на дебелината на стомашната лигавица. Успешното лечение изисква да се избягват редица храни, които механично атакуват стомашната стена.

Лекарите не препоръчват консумацията на пресни ябълки при гастрит, тъй като те влияят на киселинността, но сушените ябълки могат да бъдат полезни. Сушенето им концентрира много витамини и хранителни вещества, някои от които са полезни за стомашно-чревния тракт.

За червата

Сушените ябълки са богати на фибри: 1/3 чаша съдържа около 3 г фибри. Фибрите, по-специално, са изключително важни за стомаха, тъй като помагат за отслабването и изхвърлянето на токсините. Когато попадне в организма, той набъбва и става 3 пъти по-голям от обема си. След това фибрите нежно въздействат върху стените на стомаха, като прочистват хранопровода и елиминират вредните вещества, което води до намаляване на теглото. Понякога фибрите се наричат "гъбата" на дебелото черво.

Той също така стимулира храносмилането и усвояването на хранителните вещества, което укрепва имунната система.

В случай на запек

Храносмилателни усложнения могат да възникнат дори при напълно здрав човек. Най-често срещаният проблем е запекът. То може да бъде причинено от стрес, промени в диетата, инфекция и др. Ябълките нормализират функцията на червата, поради което се включват в различни диети, тъй като драстичната промяна в храненето може да бъде истински проблем.

Що се отнася до сушените ябълки, те се препоръчват при запек. Пресните ябълки могат да предизвикат метеоризъм и ферментация, което често влошава положението. Сушените ябълки съдържат растителни влакна, които действат като леко слабително средство. Те въздействат върху стената на червата и омекотяват изпражненията, така че не се налага да се напъвате прекалено силно, което елиминира риска от ректален пролапс. Фибрите помагат за възстановяване на нормалната функция на стомашно-чревния тракт. Ако сушените ябълки се включват редовно в диетата, има вероятност запекът да бъде забравен завинаги.

За подагра

Подаграта се свързва с излишък на пикочна киселина в организма, който е основната причина за това. Лечението включва спазване на диета, която изключва протеините. Освен това тя задължително включва ябълка, а именно нейната кора, така че включването на сушени плодове в диетата е много важно за ефективното лечение на заболяването.

Микроелементите и хранителните вещества помагат на организма да се възстанови и да се пребори с възпаленията. Сушените ябълки и продуктите, произведени от тях, елиминират солите на пикочната киселина, което е особено важно.

Сушените плодове съдържат и танини, които са отлично средство за предпазване от подагрозно възпаление на ставите.

Опасности и противопоказания

Сушените ябълки могат да навредят на организма, като това се дължи най-вече на прекомерната им консумация.

1. Сушените ябълки не трябва да се консумират, ако стомашно-чревният тракт не функционира правилно. Факт е, че ако преди консумацията на сушени ябълки наличието на фибри в храната е било ограничено, увеличеното количество фибри ще бъде истинско изпитание за стомаха. Това може да доведе до спазми, запек и диария.
2. Увеличаване на теглото. Сушените плодове, включително сушените ябълки, допринасят за намаляване на теглото, но е необходимо да се преразгледа диетата. Ако не го направите, броят на консумираните калории ще се увеличи значително, което от своя страна ще се отрази на фигурата.
3. Сушените ябълки съдържат много захар, затова трябва да миете зъбите си или да пиете вода, след като ги изядете, за да намалите риска от кариес.
4. Освен това сушените ябълки съдържат киселини, които дразнят лигавицата на стомаха, така че трябва да сте много внимателни, когато ги консумирате при гастрит и язва.
5. При панкреатит и диабет е важно да се консултирате с лекаря, който наблюдава заболяването, преди да се храните.

Как и къде да съхранявате сушени ябълки

През зимните месеци сушените ябълки са истинско хранилище на витамини, но много хора не знаят как и къде да ги съхраняват правилно, за да ги предпазят от плесен, влага и насекоми.

Освен пространството и контейнерите, температурата е важна част от правилното съхранение. За предпочитане е температурата да не надвишава 10°C. Ако сушените плодове са готови през лятото, идеалното място е первазът на прозореца или балконът. На тези места има добра вентилация, която предотвратява образуването на ненужна влага и мухъл. Когато съхранявате сушените ябълки по този начин, е добре да ги покриете с чиста кърпа, тъй като някои от полезните вещества се разграждат под въздействието на ултравиолетовата светлина.

През зимата, когато времето застудее, сушените плодове трябва да се поставят в контейнер и да се съхраняват на тъмно място, например в шкаф или килер. Контейнерът ще ги предпази от влага. Като застраховка можете да поставите чинийка със сол или сода за хляб до мястото за съхранение, за да намалите влажността. Идеалната стойност е 30%.

Сушените ябълки могат да се съхраняват в пластмасови, стъклени или картонени съдове, всеки метод е добър, остава само да направите избор.

Ако основната цел е да предпазите сушените плодове от вредители, торбичката от плат е подходяща за това. Насекомите просто не могат да проникнат до тях през тъканта. Освен това продуктите ще бъдат проветрявани, което е допълнително предимство: намалява се рискът от поява на плесен. Шиенето на чанта не изисква специални знания или умения, стига да се затваря плътно. Като материал трябва да се използват естествени тъкани. Тъканта трябва да се обработи преди съхранение. Изпратете чувала с нормален сапун и вода за пране. За по-голяма защита тъканта може да се третира със сапунена пяна, която не е необходимо да се изплаква. След като изсъхне, сложете сушените ябълки и ги приберете в шкафа.

Когато съхранявате сушени плодове в буркан, трябва стриктно да се спазва правилото: ябълковите резени трябва да са напълно сухи. В противен случай в буркана ще има излишна влага, която може да доведе до появата на мухъл. Капакът също трябва да се отваря периодично, за да може ябълките да се проветрят.

Друг сложен начин да предпазите сушените плодове от насекоми. Преди сушенето ябълковите резенчета трябва да се изплакнат под течаща вода и да се потопят в подсолена вода. След това в продължение на 10 минути парчето трябва да се постави в разтвор на оцет (1 с.л. оцет на 1 л вода). След такава проста процедура сушените плодове няма да миришат и следователно няма да привличат насекоми.

Как да изсушим ябълки у дома

На открито

Сушените ябълки могат да се събират в края на лятото, когато се събира основната реколта. Сушенето на ябълки на открито е популярен метод за консервиране от векове насам, така че през това време ясно са се оформили определени правила.

Основното предимство на сушенето на открито е, че могат да се приготвят големи количества сушени плодове наведнъж. Този метод се препоръчва само в горещо или сухо време, тъй като в дъждовно и студено време отнема много време, а освен това съществува риск от разваляне на крайния продукт.

Процес на сушене:

1. Изплакнете и подсушете добре ябълките.
2. Ако ябълките са купени от магазина, обелете ги, но ако са домашни, оставете ги в първоначалния им вид.
3. Извадете сърцевината.
4. Нарежете го на филийки, чиято дебелина не трябва да надвишава 1 см.
5. Накиснете резените в слаб солен разтвор, за да не почернеят.
6. Подредете филийките на един слой върху чиста повърхност.
7. Покрийте ябълките с марля, за да предотвратите кацането на насекоми и снасянето на ларви върху тях.

Сушенето може да се извършва на слънце или на сянка. В първия случай сушенето ще отнеме само няколко дни, но пряката слънчева светлина и ултравиолетовите лъчи ще унищожат много от полезните органични съединения. Затова сушенето на сянка се смята за по-полезно.

Определянето на готовността на сушените ябълки е лесно: ако кората е потъмняла и пулпата вече не е лепкава, продуктът е готов за съхранение. Интересен метод е съхраняването на сушени плодове във вана. Този метод се използва, когато времето стане лошо или навън е доста студено. Резените ябълки се поставят върху тави за печене и се слагат във вана, която се нагрява интензивно в продължение на 3-4 часа.

Важно! Цветът на сушените ябълки не показва степента на готовност. Например летните сортове ябълки ще изглеждат светли, а зимните - тъмни. Това трябва да се вземе предвид при приготвянето на ябълките.

Сушене във фурната

По добре известни причини сушенето на ябълки на открито не е подходящо за жителите на града, затова много хора са се научили да го правят във фурната.

За да се приготвят правилно сушените ябълки във фурната, трябва да се спазват няколко правила:

1. Фурната позволява да се запазят почти всички полезни вещества и витамини, така че не е необходимо да се отстранява сърцевината, а напротив - тя ще придаде вкус и полза на компота от сушени плодове.
2. Тавите не са подходящи за сушене на плодове, включително ябълки. Използвайте решетка или телена решетка с пергамент или хартия за печене върху нея.
3. Следете температурата във фурната. След като температурата достигне 50°C, отворете леко вратичката, за да може част от влагата да излезе навън. Основният режим на сушене на ябълки трябва да бъде при 90 °C. Режимите трябва да се редуват.

В микровълновата фурна

Ябълките могат спокойно да се сушат за зимата дори в микровълнова фурна. Зимните сортове ябълки са най-подходящи за тази цел, тъй като летните ябълки ще дадат продукт с лошо качество:

1. Подгответе ябълките, като ги измиете и избършете, като оставите сърцевината им, ако ще се приготвя компот. Нарежете ги на клинове. Ако сушите в микровълнова фурна, действайте на порции, тъй като повърхността на нарязаните ябълки бързо потъмнява на въздуха.
2. Настройте фурната на 200 W мощност.
3. Температурата на сушене трябва да е малко по-ниска от температурата, използвана за размразяване на храната.
4. Настройте таймера на фурната за не повече от 1 минута и проверявайте всеки път дали е готов.

Кои сортове ябълки са подходящи за сушене

Важно е да се разбере, че не всички сортове ябълки са подходящи за приготвяне на сушени плодове. Сладките ябълки например не са подходящи, тъй като ще бъдат безвкусни за сушене. Зимните сортове се използват рядко и само с добро качество. Затова най-подходящи са сладко-киселите есенни сортове като Pepin, Antonovka или Aport. Тези сортове се характеризират и с високо съдържание на сухо вещество, което означава, че то леко намалява.

Ябълките трябва да са едри и с тънка кора, а семенната кутийка да е малка.

Колко сушени ябълки се получават от един килограм пресни ябълки?

Всяка ябълка се състои от около 90% вода. Крайната цифра зависи от сорта, дебелината на кората и размера на кутията за семена.

При процеса на сушене от ябълките се отделя само вода, така че не е трудно да се изчисли колко ябълки са необходими за производството на 1 килограм сушени плодове. Практиката показва, че от 10 kg пресни ябълки може да се получи 1,1-1,3 kg краен продукт.

Какво може да се направи със сушени ябълки

Компот

Най-лесната напитка, която може да се приготви от сушени ябълки, е компот: естествен продукт, вкусен и здравословен през зимата.

Метод:

1. Подгответе продуктите. За 6 порции са ви необходими около 350 г сушени ябълки, 250 г захар, 2-2,5 л вода, лимонена киселина и канела.
2. Изплакнете добре сушените плодове и ги поставете в тенджера.
3. Кипнете малко вода и залейте с нея ябълките.
4. Гответе на слаб огън в продължение на 15-20 минути.
5. Добавете лимонената киселина и канелата към бульона и оставете да се охлади. Могат да се добавят и замразени плодове, например ягоди или малини.

Квас

Квасът, както и компотът от сушени ябълки, се приготвя лесно. То е здравословно и питателно и можете да му се насладите още на втория ден.

За да го приготвите, ще ви трябват няколко големи шепи сушени ябълки, 3,5 литра вода, 150 грама захар, няколко супени лъжици мед и 5 грама суха мая.

В началото измийте сушените ябълки и ги поставете във вряща вода за 10-15 минути, като от време на време разбърквате добре бульона. След изтичането на това време прецедете бульона и го оставете да се охлади до стайна температура. След това добавете меда и захарта и изсипете в буркан.

След това изсипете сухата мая върху цялата повърхност и покрийте с марля. Оставете на топло място за 24 часа. На следващия ден можете да усетите невероятния аромат на квас. Можете да разберете кога напитката е готова по характерната пяна. Изсипете кваса в хладилника.

Бульон

Основното правило за здравословно готвене е минималната топлинна обработка, тъй като ценните хранителни вещества се разграждат под въздействието на температурата и губят своята сила. Затова храната на пара е здравословна.

Същото важи и за сушените плодове: независимо колко витамини и хранителни вещества съдържат, варенето ще повлияе значително на количеството им в крайна сметка, особено това се отразява на витамин С. Освен това сушените плодове вече са претърпели известна обработка.

За да си приготвите вкусна отвара от сушени ябълки, вземете 250 г сушени плодове, изплакнете ги и ги поставете в съд с вода за 1-2 часа, за да набъбнат. След това отцедете водата, сложете ги в термос, залейте ги с вряла вода и ги оставете за една нощ. На сутринта ще получите вкусна отвара от сушени ябълки.

Инфузия

Инфузия от сушени ябълки - напитка, която е подходяща за деца. Той е пълен с хранителни вещества и фибри. Той се приготвя лесно и се усвоява отлично от организма. Диетичните фибри нормализират храносмилането и изпражненията и прочистват детския организъм от вредни вещества.

Инфузията се приготвя по следния начин: сушени ябълки се попарват с вряла вода и сместа се държи на висока температура, но не се вари! Изсипете 1/3 чаша сушени плодове в гореща вода и покрийте с капак.

Jam

Смята се, че родината на сладкото е Близкият изток, за което спомагат климатът и изобилието от екзотични плодове. През годините сладкото се е приготвяло по цял свят по различни рецепти. Сладкото от сушени ябълки е особено популярно поради лесното си приготвяне и полезност.

Необходими са ви 1 кг сушени ябълки и същото количество захар. Накиснете сушените плодове за 24 часа, преди да започнете, за да станат меки. След това ги сложете в тенджера, залейте с вода и изсипете захарта. Разтворете захарта във водата, за да ускорите процеса. Гответе на слаб огън, докато омекнат.

Можем ли да даваме сушени ябълки на животни?

Сушените ябълки са полезни не само за хората, но и за животните, поради което могат да се намерят във фуражите за животни. За животните освен витамините фибрите са много важни за прочистването на организма.

Препоръчваме сушените ябълки да се дават на кучетата не повече от два пъти седмично и в малки количества. Така че за малките породи това са не повече от 2-4 парчета, за средните породи - не повече от половин шепа, а за големите породи - една шепа. Освен това трябва да се дават само сушени зелени ябълки, тъй като червените могат да предизвикат алергии.

На котките могат да се дават и сушени ябълки в малки количества не повече от веднъж седмично.

Интересни факти за ябълките

Ябълката е прекрасен, здравословен и обичан от всички плод, но малко хора знаят интересни факти за нея. По този начин:

1. Родината му е Азия, но плодът е особено популярен в Европа и САЩ.
2. Ябълката е третият най-популярен плод в света, отстъпвайки само на бананите и мангото.
3. Половината от плодните дървета в света са ябълки.
4. Ябълките съдържат киселина, която разтваря камъните в жлъчката.
5. Ако ядете по една ябълка всеки ден, ще ви трябват повече от 20 години, за да опитате всички сортове - толкова много са те.
6. Ябълките играят важна роля в религията, не само в християнската митология, но и в древногръцката и скандинавската митология.
7. Въпреки че ябълките са богати на захар, фибрите в тях намаляват ефекта ѝ и консумацията им не оказва влияние върху нивата на глюкоза в кръвта.
8. Ябълковият пай е изпечен за първи път в Англия през XIV в., като кората не е била разрешена за консумация.
9. Ябълката се състои от около 1/4 въздух, поради което плодът не потъва във вода.
10. Ябълките намаляват риска от рак.
11. Ябълковите семена съдържат опасна отрова - цианид. Но за да ви навреди, трябва да изядете повече от 250 семена.
12. Зелените ябълки укрепват костите и зъбите и подобряват зрението. Те съдържат два пъти повече витамин С от червените ябълки.

Снимка на сушени ябълки