Копър: полезни свойства и противопоказания

Копърът е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към еднотипните род и семейство Умбрета. Височината на храста варира от 45 до 125 см. Копърът има едно разклонено стъбло с 3 до 4 разделени, яйцевидни листа. Цветовете имат жълти чадъровидни венчелистчета с диаметър от 2 до 9 см и се оформят в чадъровидни съцветия с диаметър от 15 до 20 см.

Копърът е плод на омар. С широко елипсовидна или яйцевидна форма, семената могат да достигнат дължина от 5 mm и дебелина от 3,5 mm. Билката цъфти през юни-юли, а плодовете узряват през юли-септември. Дивите видове копър са разпространени в азиатските страни, а зеленчуковите растения са разпространени по целия свят.

Наименованието "копър" идва от гръцкото "anethon" и латинската дума "graveolens", която означава "силно миришещ". По неясни причини много лекари, живели в древността, са смятали, че прекомерната и продължителна употреба на копър ще увреди мозъка. Вярвали са също, че може да причини увреждане на зрението, което вероятно е причината копърът да се използва от средновековните вещици за предпазване от зли очи, както и като съставка на много любовни отвари.

Копърът е дошъл у нас от Южна Европа, Египет и Мала Азия. Заслужава да се отбележи обаче, че в Европа започва да се използва като съставка на сосове, маринати, туршии и закваски едва през 16-ти и 17-ти век. По онова време все още има предразсъдъци относно страничните ефекти на културата. Всъщност големите дози от билката предизвикват спад на кръвното налягане, което може да доведе до припадък или обща загуба на енергия. Древните лечители са препоръчвали употребата на мед или карамфил заедно с копър, защото са вярвали, че тези продукти ще премахнат отрицателните ефекти на билката.

Видове копър

Копърът обикновено се разделя на 3 вида - ранен, среднозрял и късен.

Ето някои разновидности на ранните видове:

1. Редут. Растението има характерен аромат. Сортът не е капризен и се използва най-често от градинарите. Прибира се след един месец. Височината е до 30 см.
2. Дални. Този сорт лесно понася температурни промени и нападения от вредители. Тревата е тъмнозелена с восъчнозелен ефект. Височина до 25 см.

Средно зреещи сортове:

1. Алигатор. Растението има богат аромат и синьо-зелено оцветяване. Прибират се 45 дни след засаждането за билките, а за подправките - 115 дни по-късно. Височина - до метър и половина.
2. Чадър. Съберете билките 45 дни след засаждането, а за подправките изчакайте около 90 дни. Билката е с яркозелен цвят и дълги листа. Това е високодобивен сорт. Може да достигне височина от 2 м.

Късен сорт:

1. Кутузовски. Има зеленикав оттенък, големи листа и разрастващ се храст. Семената се събират 45 дни след покълването им. Височина до 170 cm.
2. Frostfrost. Има синьо-зелени, високи и месести листа. Доста гъсти храсти. Високодобивен, много устойчив на ниски температури, със силен аромат. Може да достигне височина от 170 см.

Разликата между копър и резене

Копърът и копърът наистина си приличат много: и двете растения са доста високи, листата им са перести, а цветовете им са жълти. Въпреки всички тези прилики, след като се подреди подробното описание, вече ще е лесно да се различи едната култура от другата.

Най-отличителната характеристика на растенията е тяхната миризма. Копърът има свеж, приятен, леко сладък аромат. Копърът има по-богата и пикантна миризма и е трудно да бъде сбъркан с нещо друго. Копърът е по-висок и по-гъст. Разлика има и във формата на семената. Копърът има дребни семена, докато копърът има малко по-големи, по-издължени семена. Копърът има малък, твърд корен, а копърът има месест, по-голям корен.

Съставки и калории

100 г храна съдържа:

• калории - 40 kcal;
• протеини - 2,5 г
• мазнини - 0,5 g;
• въглехидрати - 6,3 g.

То е богато на етерично масло, мастни киселини, фибри, витамини А, С, Е, РР и макроелементите калций, калий, фосфор и натрий. Съдържа също вода и микроелементи като манган, мед и цинк.

Полезни свойства на копъра

Общи ползи

1. Предпазва лигавицата на стомаха. Копърът има защитен ефект върху стомаха. Той помага за намаляване на киселинността и предотвратява образуването на язви. Съдържащите се в копъра терпени и флавоноиди се борят със свободните радикали и предпазват лигавицата на стомаха от увреждане. Копърът също така облекчава инфекцията с Helicobacter pylori - чревна бактерия, която може да влоши гастрита и дори да доведе до рак на стомаха. Поради успокояващите си свойства прахът от листа и стъбла на копър може да се използва и за облекчаване на симптомите на синдрома на раздразнените черва, без да има странични ефекти.
2. Намалява родилните болки. Благодарение на аналгетичните си свойства копърът може да намали и родилните болки. В някои страни билката се използва за предизвикване на раждане. Дори е проведено проучване по темата. Оказало се, че жените, които консумирали чай от копър, раждали по-бързо и по-малко болезнено. В някои случаи чаят от копър може да е по-ефективен от окситоцина - стандартното лекарство за предизвикване на раждане.
3. Той се бори със свободните радикали. Копърът съдържа антиоксиданти, витамин С, бета-каротин, кверцетин и кемпферол, които помагат на организма да се бори със свободните радикали. Свободните радикали са вещества, които се образуват в организма по време на естествените метаболитни процеси, както и от токсините в околната среда. Те окисляват клетъчните стени и увреждат ДНК и клетъчните протеини, което води до редица заболявания - диабет, болест на Алцхаймер и рак. Копърът има способността да абсорбира радикалите. Монотерпените на тази билка активират антиоксидантни ензими, които въздействат върху свободните радикали и ги обезвреждат. Карвонът и анетофуранът, вещества, които се съдържат в копъра, спомагат за изхвърлянето на токсините от организма и насърчават образуването на ензима глутатион S-трансфераза. Това вещество е основният детоксикиращ ензим. Тъй като глутатионът е от жизненоважно значение за защитата на клетките от увреждане от свободните радикали, повишените му нива означават по-добра защита срещу токсините.
4. Помага в борбата с инфекциите. Листата от копър се използват за лечение на жардиаза при деца. Растението може да бъде също толкова ефективно, колкото и стандартното антибактериално лекарство метронидазол. Антимикробните свойства на копъра се дължат на вещество, наречено фуранокумарин. Етеричните масла, извлечени от това растение, могат да бъдат ефективни срещу E. coli, Staphylococcus aureus и Salmonella. Етеричното масло е особено ефикасно срещу млечница.
5. Намалява нивата на общия холестерол. Сред многото приложения на копъра едно от най-важните е използването му за понижаване на холестерола. В някои страни листата на това растение се използват като средство за лечение на хиперхолестеролемия. Копърът спомага за намаляване на нивата на триглицеридите и холестерола в черния дроб, като същевременно повишава общия антиоксидантен капацитет на органа. Здравият черен дроб спомага за балансирани нива на холестерола.
6. Предотвратява и се бори с диабет тип 2. Копърът се използва активно в азиатската традиционна медицина, тъй като помага за понижаване на нивата на глюкоза в кръвта. Действа, като увеличава антиоксидантния капацитет на организма и променя гените, участващи в метаболизма на глюкозата и мазнините. В едно проучване пациентите с диабет тип 2, на които в продължение на 8 седмици ежедневно са давани по 3,3 г копър на прах (получен чрез изсушаване на пресни билки), са намалили нивата на кръвната захар, общия холестерол и LDL холестерола. Редовната консумация на копър може да предотврати инсулиновата резистентност, която често предхожда пълноценния диабет.
7. Помага в борбата с депресията. Благодарение на антиоксидантните си флавоноиди и танини копърът има успокояващо действие. Растението може да помогне в борбата с депресията. Екстрактите от копър понякога са също толкова ефикасни при депресия, колкото и специализираните лекарства сертралин и трамадол, и нямат странични ефекти.
8. Облекчава епилептичните припадъци. Екстрактът от листа на копър помага за забавяне на епилептичните пристъпи и за намаляване на продължителността на всеки епизод. Терпеноидите карвон и лимонен в копъра блокират медиаторите, които причиняват припадъци. Някои проучвания показват, че копърът може да се използва и като алтернатива на стандартните антиконвулсанти.
9. Подобрява качеството на съня. В някои страни копърът традиционно се използва като успокоително средство. Въпреки че не са правени изследвания за въздействието на копъра върху съня, билката е била и продължава да бъде част от народните средства за лечение на безсъние. В някои култури листата от копър се слагат директно във възглавницата за по-спокоен сън. В Холандия копърът се използва в комбинация с мляко, тъй като съчетанието на тези продукти има успокояващ ефект и подобрява съня. Етеричното масло от копър също има успокояващ ефект. Този продукт често се използва в комбинация с други етерични масла като лавандула и валериана.
10. Той се бори с рака. Копърът съдържа вещества, които въздействат върху раковите клетки по начин, който забавя или спира тяхното делене. Това предотвратява разпространението на болестта в здравите клетки и по същество спира развитието на рака. Glasiovianin A, съединение, което се съдържа в копъра, участва в борбата с рака. Проучванията показват, че при всеки от тестовите експерименти ракът се забавя значително и че именно glasiovianin A е веществото, което възпрепятства разпространението му. Следователно редовната консумация на копър ще помогне на организма да предотврати рака, а в случай на заболяване - да забави развитието му.
11. Предпазва от насекоми. Копърът има свойства, които му помагат да отблъсква различни насекоми. Той може да се използва за защита на зърното от вредители, особено акари. Копърът несъмнено е много по-безопасен от химикалите, които обикновено се използват за борба с вредителите.
12. Той е полезен за здравето на устната кухина. Копърът отдавна се използва като средство за освежаване на дъха. Освен че има приятна миризма, прясно нарязаният копър убива и микробите в устата. Етеричното масло от копър е естествен дезинфектант. Гореспоменатите характеристики неутрализират лошия дъх и насърчават здравето на устната кухина, като предпазват венците и зъбите от свободните радикали и други потенциално вредни вещества. Съдържанието на калций в копъра спомага за поддържането на здрави и силни зъби.

За жени

Копърът е полезен за жените. Тази билка може да се използва при женски проблеми като дисменорея или болезнена менструация. В едно проучване на група жени на възраст от 18 до 28 години са давани 1000 mg семена от копър на прах в продължение на 5 дни. На друга група са дадени 250 mg мефенаминова киселина - често срещано средство за облекчаване на менструални болки. Благодарение на наличието на танин и анетол, които отпускат кръвоносните съдове, копърът е показал отлични резултати. Установено е, че растението има сравнимо действие като лекарство и помага за потискане на болката и дискомфорта, както и за лечение.

Копърът може също така да регулира менструалния цикъл при жените благодарение на флавоноидите, които стимулират женските хормони, регулиращи менструалния цикъл.

За мъже

Тъй като мъжете са по-склонни да страдат от заболявания, свързани със сърцето, стандартната им диета трябва да включва храни, които намаляват риска от тези заболявания, а копърът е само една от тях. Билката е полезна и заради съдоразширяващия си ефект, като по този начин подобрява и възстановява потентността. Препоръчително е да го включите в диетата не само на тези, които вече са се сблъскали с този проблем, но и на тези, които искат да го избегнат в бъдеще.

Продуктът е полезен и за мъже, които водят активен начин на живот, спортуват и редовно се занимават с интензивна физическа дейност, тъй като помага на организма да се възстанови по-бързо и нормализира работата на всички системи. При всичките му ползи копърът е противопоказен за хора с непоносимост и алергични реакции към продукта.

При бременност

Копърът е полезен за бременни жени, тъй като обогатява организма с елементи, които са необходими за нормалното развитие на детето и поддържат здравето на бъдещата майка. Растението помага за облекчаване на стреса и тревожността. Мускулният тонус на стомашно-чревния тракт намалява по време на бременността. За да решите този проблем, трябва само да включите копър в диетата си. Той ще ви помогне да се отървете от задържането на изпражнения и ще предотврати метеоризма.

Всяка втора бременна жена страда от токсемия, която може да бъде подпомогната от копъра. Той ще облекчи гаденето и ще подобри апетита. Билките могат да помогнат и за премахване на отоците - проблем, с който често се сблъскват бременните жени. Копърът стимулира бъбреците и помага за изхвърлянето на излишните течности от организма.

Въпреки че съдържа много хранителни вещества, то може да бъде вредно за здравето на жената и нейното бебе. Копърът не трябва да се включва в случай на хипотония. Освен това е важно да се спазва нормата на консумация (до 1 пакет на ден), както и да се следи чистотата на продукта, за да не съдържа токсични вещества или паразити. Заслужава да се отбележи също, че копърът стимулира мускулните контракции, което може да окаже влияние върху тонуса на матката. Жените, които страдат от хипертония (особено през третото тримесечие), не трябва да консумират тези билки.

При кърмене

Копърът, както и кимионът, копърът и анасонът, понякога се използват за увеличаване на производството на кърма. Проведени са изследвания, при които животните са хранени с екстракт от листа и семена на копър. Учените откриват, че тези добавки увеличават размера на млечните жлези на животните. Въпреки това, преди да включите този продукт в диетата си, е препоръчително да се консултирате с лекар, тъй като жените с повишен риск от развитие на рак на гърдата или други естроген-зависими видове рак могат да бъдат повлияни неблагоприятно от копъра, като нарушат естрогенния баланс.

За деца

Малките деца са склонни към прекомерно образуване на газове - проблем, за който копърът е отлично решение. Билките ще освободят организма от газовете и ще нормализират безболезнено работата на червата.

Копърът съдържа и вещества, които помагат за укрепване на имунната система. Той може да предотврати появата на кожни обриви и да намали вероятността от поява на копривна треска.

Копърът може да бъде включен в менюто на децата от 8-9-месечна възраст. По това време вътрешните органи ще могат да усвояват билките нормално. Най-добре е да добавите копър в супата на последния етап от готвенето, така ще запазите по-голям брой полезни свойства. Малка щипка нарязани билки е достатъчна за първото хранене. Ако в рамките на няколко дни след употребата на продукта състоянието на бебето не се е влошило, можете бавно да увеличите количеството на консумация до 5 g на ден. Ако поведението на детето се промени или храносмилането е нарушено, копърът трябва да се изключи от диетата, а ако има сериозни проблеми, незабавно се свържете със специалист. С времето билките могат да се добавят и към вторите ястия. Когато детето е на година и половина, копърът може да се дава пресен, но не повече от 10 г на ден.

Отслабване

Копърът има полезни свойства, които ви помагат да се отървете от излишните килограми. Отварите на базата на това растение помагат за изхвърляне на излишните течности от организма. Това помага за облекчаване на отоците, подобрява формата на тялото и засилва лимфния поток. Отварите също така помагат да се отървете от прекомерното отделяне на газове, което е много полезно по време на плодови и зеленчукови диети.

Копърът нормализира нервната система, което помага да се отървете от напрежението, причинено от гладуването. Копърът трябва да се консумира пресен или изсушен за отслабване. Разбира се, пресният копър е за предпочитане. Зелените листа могат да се добавят към супи, борш и салати или да се използват за приготвяне на отвари. Комбинирането на копър с кефир ще нормализира работата на стомашно-чревния ви тракт и ще ускори метаболизма ви, което ще се отрази значително на теглото ви.

Семената от копър също са подходящи за отслабване, тъй като съдържат всички ползи за здравето на самата билка. Изсушените семена обикновено се заливат с вряла вода, която след това се прецежда и се консумира по малко през деня. След една седмица ще забележите резултатите от отслабването.

Какви са ползите от семената от копър

Семената от копър имат доста обширни лечебни свойства. Ето някои от тях:

• антимикробно средство;
• антиоксидант;
• антихолестерол;
• спазмолитично, диарийно;
• прогестеронови стимуланти;
• противораково средство;
• антиревматоиден;
• седативно средство.

Как да приготвяте семена от копър

1. Залейте семената от копър (1 с.л.) с вряща вода (250 мл).
2. Поставете на слаб огън за 10 минути.
3. Оставете да се охлади и прецедете.

Приемайте през деня на равни порции (приемайте напитката топла, можете да добавите мед).

Много хора консумират тази напитка, когато са стресирани или преуморени.

Ползите от сушения копър

Основни лечебни свойства на сушения копър

• Подобрява храносмилането и повишава апетита;
• нормализира обмяната на веществата;
• избавя от запек и подуване на корема;
• регулира менструалния цикъл;
• възстановява съня, нервната система;
• увеличава лактацията;
• намалява кръвното налягане; разширява кръвоносните съдове;
• ускорява процеса на възстановяване от бронхит, кашлица.

Масло от копър: свойства и приложения

Маслото от копър, както и самите зелени листа, имат редица полезни свойства. Помага за стимулиране на апетита, облекчава спазмите и нарушенията в работата на храносмилателните органи, облекчава дискомфорта и болките в корема, предотвратява прекомерното образуване на газове и ферментацията в червата. Маслото има и диуретични свойства. Помага при сърдечни проблеми и високо кръвно налягане.

Маслото се използва в областта на козметиката, обикновено като средство за лечение на суха кожа. Понякога се добавя към води за уста и лосиони за бръснене. Продуктът има дезинфекциращ ефект, така че може да се използва като средство за лечение на рани. Маслото може да се използва за овкусяване на първите ястия или за консервиране на зеленчуци.

Копър в медицината

Исторически копърът се използва за медицински цели още от времето на Авицена. Билките се използват за увеличаване на производството на кърма, за лечение на пикочно-половата система и червата и дори за лечение на хълцане. Вече е научно доказано, че копърът спомага за понижаване на кръвното налягане, предпазва организма от рак и нормализира работата на нервната система.

Добър за диабет

Копърът е полезен при диабет. Билките ще подобрят качеството на живот на хората с диабет, ще облекчат симптомите и ще помогнат да се отървете от страничните ефекти на приеманите от пациента лекарства. Отвара от копър е полезна при диабет. За да направите това, залейте семената (30 г) с чиста вода (1 л), поставете на огъня за 3 минути и след това оставете напитката да се влива в продължение на 8-10 минути. Приемайте лекарството (1 чаша) до 3 пъти дневно.

Важно: Гликемичният индекс на копъра е 15 единици.

При панкреатит

По време на обостряне на заболяването не се препоръчва използването на копър. Във фазата на стабилна ремисия е позволено да се консумират до 7 супени лъжици билки на ден (на няколко приема). Копърът може да се вари, пече, задушава или да се консумира суров.

По-добре е да не се използва в случай на остър панкреатит.

Гастрит

Копърът може да се консумира при гастрит. Билките ще подобрят общото състояние и ще намалят до минимум болката и дискомфорта. Въпреки това трябва да се спазва умерена консумация, тъй като продуктът може да увеличи стомашната секреция, което ще има отрицателен ефект, особено ако стомахът е киселинен.

За червата

Копърът може да намали спазмите в гладката мускулатура на стомашно-чревния тракт. Етеричните масла в копъра имат стимулиращ ефект върху храносмилателната система. Понякога няколко капки етерично масло от копър се добавят към супи за подобряване на храносмилането. Понякога копърът се дава и на малки деца за облекчаване на колики и метеоризъм.

За запек

Копърът може да помогне за облекчаване на запека. Билките подпомагат преминаването на храната през храносмилателния тракт. Семената от копър са особено полезни, тъй като са богати на калций, фосфор, калий и желязо - вещества, които подобряват функционирането на стомашно-чревния тракт и помагат за изхвърлянето на вредните натрупвания от организма.

За подагра

Копърът не трябва да се използва при подагра, тъй като има диуретично действие.

Колит

Колитът може да бъде подпомогнат чрез включването на копър в диетата. Смята се, че чаят, приготвен от семена на копър, е ефективен при колит.

За черния дроб

Копърът е много полезен за черния дроб. Билката е богата на витамин С - вещество, което има положителен ефект върху функцията на черния дроб. Копърът помага за прочистване на организма и нормализиране на функционирането на този орган. Подправката може да се използва дори при чернодробни заболявания.

Хемороиди

Храните със слабителен ефект се препоръчват при хемороиди, тъй като предотвратяват увреждането на ректума по време на изпразване. Копърът е в списъка на тези храни и затова е полезен при хемороиди.

За холелитиаза

Въпреки че се препоръчва копърът при холелитиаза да бъде изключен от диетата, някои хора не спазват това ограничение и все още добавят билки (в малки количества) към ястията си. Специалистите забраняват това, за да не излагате здравето си на ненужен риск.

Рецепти за народна медицина на основата на копър

При метеоризъм

1. Изсипете 1 с.л. плодове от копър във вряща вода (1 чаша) и оставете да престои 10 минути.
2. Прецедете напитката.
3. Приемайте 20 минути преди хранене по половин чаша до 3 пъти дневно.

За болки в стомаха

1. Изсипете 1 ч.л. семена от копър в съд и залейте с 1 чаша вряла вода. Покрийте с капак и увийте с платно.
2. Поставете напитката на топло място за няколко часа.
3. Приемайте по половин чаша преди хранене 3 пъти дневно.

Със стенокардия

1. Нарязаните сухи семена (1 ч.л.) се заливат с гореща вода (300 мл) и се запарват в продължение на 60 минути.
2. Приемайте 75-100 ml до 3 пъти дневно.

За кашлица

1. Залейте семената от копър (1 с.л.) с вряща вода (300 мл).
2. Поставете на водна баня за 10 минути.
3. След като се охлади, прецедете напитката и добавете мед (1 с.л.) и сок от алое (10 мл.).
4. Приемайте по 50 ml до 3 пъти дневно.

За подобряване на лактацията

1. Семената от копър (1 с.л.) се заливат с вряла вода (1 чаша), оставят се да престоят около 60 минути.
2. Прецедете отварата.
3. Приемайте по 1 с.л. 30 минути преди хранене до 5 пъти дневно.

Копър в козметиката

Копърът може да се използва при производството на ексфолианти и лосиони. Продуктите на основата на копър са еднакво полезни за всички типове кожа. С него например можете да се отървете от черните точки и да предотвратите преждевременните признаци на стареене. Билките са полезни и за скалпа, който оказва пряко влияние върху здравето и красотата на косата ви.

За лице

За мазна кожа

1. Смелете пресен копър (2 с.л.), залейте с 1 чаша вряла вода и сложете на огъня за 10 минути.
2. Прецедете след охлаждане.
3. Използвайте като кърпа за пране.

За лунички

1. Нарежете пресен копър (1 с.л.) и магданоз (1 с.л.) и ги смесете.
2. Залейте билките с чаша вряла вода и ги оставете да престоят 3 часа.
3. Щам.
4. Използвайте като лосион.

Маска за облекчаване на акне

1. Смелете пресен копър (1 с.л.), сушени цветове от лайка (1 с.л.) и разбъркайте.
2. Залейте с чаша вряла вода и сложете на огъня за 10 минути.
3. След като отварата изстине, обтрийте с нея кожата и използвайте кашата като маска за лице.

За коса

За мазна коса

Съставки:

• копър - 1 връзка;
• Жълт кантарион - 2 с.л.

Как да се подготви:

1. Копър, жълт кантарион Залейте с вряла вода (1 л) и поставете на водна баня.
2. След като се охлади, се прецежда.
3. Изплаквайте косата всеки ден, а продуктът трябва да се остави върху косата, докато изсъхне, без да използвате сешоар.

За възстановяване на косата
Съставки:

• копър - 1 връзка;
• мед - 2 с.л;
• зехтин - 1 с.л.

Как да се подготви:

1. Поставете смесените съставки на водна баня (не режете копъра).
2. След половин час извадете копъра.
3. Втрийте останалата маса в косата си и сложете шапка.
4. Оставете да действа 40 минути.

За косопад

1. Смачкайте семената от копър (1 с.л.) и залейте с водка (1 с.л.).
2. След 30 минути добавете масло от репей (2 с.л.).
3. Втрийте маската в скалпа и увийте с торбичка или шапка.
4. Оставете да действа 60 минути.
5. Измийте косата си с шампоан.

Приложение на копър в готвенето

Копърът може да се използва в салати, супи, зеленчукови ястия и омлети. Копърът може да се използва и в сосове и сосове. Копърът може да се използва за придаване на вкус на сиренето, изварата и маслото.

Копърът може да се поръсва върху млади картофи и да се добавя към варен боб. Обикновено билките се добавят към ястието няколко минути преди готвене.

Стъблата и листата се използват за консервиране на зеленчуци. Копърът може да се пълни в питки и да се добавя в изсушен вид към хляб, кифли, кифлички и питки. Семената обикновено се пекат и се включват в състава на ароматни оцет и масла.

Вреди и противопоказания

1. Прекомерната консумация на билките може да причини замайване, а в някои случаи може да доведе до временна загуба на зрението.
2. Копърът не трябва да се използва повече от веднъж седмично по време на бременност.
3. Копърът е противопоказан при хипотония и атония.
4. Ако билките се консумират твърде често, тялото може да се умори бързо и дори да се стигне до припадък.
5. Освен всичко друго копърът може да предизвика алергични реакции.

Как да запазите копъра

За да се запази най-добре, копърът трябва да се изплакне добре, да се накъса и да се изсуши. След това билките се поставят в чист, сух буркан и се покриват. Копърът може да се съхранява в хладилника до 2 месеца. Можете да използвате и обикновена крушка за съхранение. За целта откъснете копъра, но не го мийте. Поставете ги в найлонов плик заедно с луковица, нарязана на четвъртинки. Завържете торбичката и я поставете в хладилника. Пускайте я навън веднъж на всеки 5 дни и сменяйте крушката.

Може да се замразява

Копърът може да се замрази. За целта нарежете билките и ги поставете във формички за лед, залейте ги с вода и ги поставете във фризера. След това извадете кубчетата от формите, поставете ги в найлонов плик и ги сложете във фризера.

Сушене

Изсушете билките нарязани на ситно или цели. Стъблата и листата трябва да се сушат отделно. Първо обелете копъра, извадете корените и ги изхвърлете. Изплакнете добре билките в хладка вода. След това растенията трябва да се свържат и да се окачат на въже в хладно помещение (с добра вентилация).

Може ли копърът да се дава на домашни любимци?

На кучетата може да се дава копър. Билките могат да се използват като витаминна добавка към основните ястия. На котките също е разрешено да ядат копър, а някои препоръчват да го дават на домашните си любимци почти всеки ден.

Как да отглеждаме копър на перваза на прозореца

За да отглеждате билки на перваза на прозореца, трябва да имате:

• семена от копър (сортът трябва да е продуктивен и непретенциозен);
• Специална почва за саксии за стайни растения;
• почва;
• няколко саксии или контейнери;
• минерални торове;
• няколко флуоресцентни лампи.

Първо подгответе почвата и направете това през есента. Смесете рохкава градинска почва с почва, закупена от магазина, преди да я засеете. Трябва да се използва контейнер с подходящ размер, като на дъното му се постави дренажен слой. Накиснете семената в топла вода. Това трябва да се прави в продължение на около 24 часа с кислород във водата. За целта може да се използва компресор за аквариум.

Сеитбата трябва да се извърши във влажна почва, но не е необходимо да се правят дупки. Те трябва просто да се покрият със смес от хумус и торф (в съотношение 300 mg на квадратен дм). Но можете също така да направите сантиметрови траншеи в почвата, да ги полеете и да поставите семената в тях. Покрийте ръбовете на канавките със суха почва, за да предотвратите образуването на плътна кора, която ще попречи на появата на разсад. Покрийте контейнера с фолио (целофан) и го оставете на тъмно място за 7 дни (при температура +20°C). Стъблата и листата не израстват отново след отрязване, затова на всеки 3 седмици трябва да се засяват нови семена на открито.

Растенията се нуждаят от светлина и затова трябва да се засяват на осветен перваз на прозореца. През зимата зелените растения трябва да се осветяват допълнително. Достатъчно е да поставите лампите на половин метър над зеленината. Включете ги вечерта (за 5 часа). Ако копърът е на тъмно място, трябва да се осветява поне 15 часа.

Правила за грижа за зелените площи:

1. Организирайте редовно поливане.
2. Наторявайте на всеки 14 дни.
3. Температурата трябва да е приблизително +18 °C (на остъклен балкон: до +8 °C),
   При температура над 20°C растението се нуждае от повече светлина.
4. През първата седмица след появата им намалете температурата в стаята през нощта.

Интересни факти за копъра

1. През Средновековието хората окачвали копър на входните си врати. Те вярвали, че това ще помогне да се предпази къщата от нападения на вещици.
2. В древността копърът се е използвал за приготвяне на различни отвари.
3. Древните гърци са го използвали за производство на парфюми.
4. Гръцките атлети са използвали тоника от копър като средство за подобряване на мускулния тонус.
5. Древните римляни са давали копър на гладиаторите. Смятало се е, че билката дава сила и издръжливост.

Снимка на копър