Сладко от пъпеши: 23 рецепти

Конфитюрът е смес от цветя, плодове, плодове или зеленчуци, сварени в захар. Плодовете се сваряват, но запазват повечето си хранителни вещества. Един от най-вкусните и здравословни варианти е конфитюрът от пъпеш, който има приятен мек аромат и невероятен вкус. Това сладко не е трудно за приготвяне и е отлично допълнение към чая. Лакомството е толкова ценно, колкото и меда.

Състав и калории

Един продукт от 100 г съдържа 38 ккал. В него има 44,7 г въглехидрати, 0,25 г протеини и 0,12 г мазнини. Пъпешът е известен не само с аромата и деликатния си вкус, но и с богатия си химичен състав. Той съдържа различни витамини и минерали. Витаминният състав е представен от бета-каротин, витамини А, В, С, Р, Е, РР. Освен това при консумацията на пъпеш в организма постъпват полиненаситени мастни, органични киселини, фибри, пектин.

Други хранителни вещества включват минерали като силиций, натрий, желязо и калий. Тялото е наситено с минерали като кобалт, хлор, фосфор, флуор, мед, цинк, калций, сяра, магнезий, йод. След топлинна обработка някои от тези вещества се разрушават, но продуктът все още е полезен. За да се запазят максимално ползите от пъпеша, обработката му трябва да бъде сведена до минимум.

Какво е полезно за сладко от пъпеши

Когато се консумира редовно, десертът от пъпеш има благоприятен ефект върху организма:

1. Възстановява нормалното кръвно налягане.
2. Повишава имунитета и подобрява обмяната на веществата.
3. Укрепва космените фоликули, спира косопада и ускорява растежа на косата.
4. Осигурява пречистване на организма от токсични вещества.
5. Действа като леко слабително и мощно противопаразитно средство.
6. Нормализира сърдечносъдовата и храносмилателната система, има положителен ефект върху перисталтиката на червата и храносмилането.
7. Подпомага възстановяването на здравата кожа, отървава се от обриви и прави по-малко видими старческите петна (екстракт от пъпеш се добавя в средства за лечение на дерматоза, псориазис, алергии и други кожни проблеми).
8. Помага за изглаждане на текстурата на кожата.
9. Подобрява здравето при хронична умора и депресия, атеросклероза, анемия.
10. Помага да се отървете от авитаминозата и дразненето.
11. Той има диуретичен ефект, който е необходим в случай на анормални бъбречни процеси, когато тялото натрупва голямо количество течност.
12. Помага за удължаване на младостта.
13. Възстановява здравословното състояние на лигавиците в случай на ринит.

Пъпешът съдържа много захар, която ви позволява да се заредите с енергия и да възстановите силите си. При употребата на този продукт е възможно да се повиши работоспособността и да се подобри настроението благодарение на серотонина, образуван в резултат на синтеза на аминокиселини. Хормонът на радостта има положителен ефект върху общото благосъстояние. Пъпешът е полезен и при лошо зрение.

Противопоказания

Въпреки големите ползи от продукта, има противопоказания. Ограничете употребата на пъпеш или напълно го изключете от диетата, необходима при следните заболявания и състояния:

• индивидуална непоносимост към компонентите;
• захарен диабет;
• Стомашно-чревни язви;
• диария;
• гастрит;
• кърмене.

Полезно е да знаете с какво не трябва да се комбинира плодът пъпеш: продуктът има отрицателен ефект върху вашето благосъстояние, когато се комбинира с мляко и алкохол. Пъпешът не трябва да се яде сутрин, особено на празен стомах.

Традиционни медицински и кулинарни употреби

За лечение и профилактика на динята се използва както прясна, така и преработена. За тялото са полезни захаросани плодове, мармалад, сладко, конфитюр, масло от пъпеш и мед. Приложението им в народната медицина:

• Пречистване на организма, отделяне на излишните течности;
• повишаване на издръжливостта, физическите и умствените способности чрез възстановяване на енергията;
• отстраняване на проблеми, свързани с хемопоетичния процес;
• общо укрепване на тялото;
• поддържане на нормалното функциониране на опорно-двигателния апарат, имунната и нервната система;
• намаляване на негативните ефекти от стреса и депресията;
• елиминиране на хипервъзбудимостта;
• Осигурява диуретичен и холеретичен ефект.

Пъпешът е най-добър, когато е пресен. Суши се, изсушава се и се използва в сокове и десерти. Пъпешът придава приятен вкус на печени изделия, чайове и кисело мляко. В кулинарията този продукт може да се използва по много различни начини.

Как се избира пъпеш за сладко

Всяка пъпешова култура абсорбира вредни вещества от въздуха и почвата. Идеалното място за отглеждане на пъпеши е далеч от големи промишлени предприятия и замърсени пътища. Когато избирате пъпеш, трябва да вземете предвид няколко неща:

1. Ако по кората има загнили участъци, вдлъбнатини и други деформации, това означава, че плодът е развален, застоял.
2. Ароматът на зрял пъпеш е отчетлив и приятен. Когато миризмата е слаба или липсва, то е неузряло.
3. Дръжката на пъпеша трябва да е суха.
4. След като купите плода, проверете качеството му, като проверите дали има цели семена. Те не трябва да са кафяви и сухи, тъй като това е признак за наличие на нитрати.
5. Плодовете за конфитюриране трябва да са твърди и без тъмни петна, за да не се превърнат в каша и да запазят добре формата си.

Как се прави сладко от пъпеши

Сладкото от пъпеши е деликатес с изключителен вкус и аромат. Но за да сте сигурни, че получавате качествен десерт, трябва да знаете как да приготвите плодовете и да ги сготвите правилно:

1. Най-напред от измития пъпеш се отстранява кората, след това плодът се разрязва и от пулпата се изваждат семената.
2. Основата за сладкото се нарязва на парчета с определена форма и се поставя във вода, която се кипва, след няколко минути се отстранява от огъня и се пуска в студена вода.
3. След това кипнете захарния сироп и залейте с него охладения пъпеш. Оставете съда да се настойва за няколко часа.
4. Съдържанието на съда се вари няколко пъти, но не за дълго. Пригответе сладкото в алуминиев съд. Разбърквайте непрекъснато сместа, за да не залепне.

Можете да нарежете пулпата с оформен нож, така че пъпешът да изглежда добре в бурканите, или да добавите други плодове като банани, лимони, портокали, ябълки, грейпфрути и круши. Тези, които следят за съдържанието на калории в диетата си, трябва да имат предвид, че стойностите на сладкото от пъпеши се променят с добавянето на други съставки.

Как да приготвяме сладко от пъпеши: рецепти

Съществуват много възможности за приготвяне на лакомства от пъпеш, сред които има много рецепти, които ви позволяват да запазите максималните ползи в плода и да не нарушавате уникалния вкус на пъпеша, а само да го подчертаете.

Класическият вариант

Сладкото от пъпеши се приготвя най-добре от твърди сортове. Така ще се запази целостта на големите и малките парчета целулоза и няма да се развалят първоначално издълбаните форми. Умерено твърдият пъпеш няма да се разпадне при варенето, така че няма да се получи сладко вместо конфитюр.

Класическата рецепта изисква следните съставки:

• 1 кг пулпа от пъпеш;
• захар - 600 гр.

Процес на готвене:

1. Обеленият пъпеш се нарязва на кубчета. Парчетата трябва да са средни по големина.
2. Смесете пулпата и захарта и оставете да се накисне за 1 час.
3. Напълнете съд със захар и пъпеш и го поставете върху печката. Сварете сладкото на минимална температура. Времето за готвене не надвишава 5 минути.
4. Готовото лакомство се изважда от печката, изсипва се в предварително подготвени буркани и се запечатва.

За да се промени консистенцията на сладкото, за да стане по-гъсто, се препоръчва в приготвянето му да се включат банани. Добавете допълнителен аромат, като добавите лимонова кора към сладкото на вкус.

Течен десерт

Течният десерт представлява пулпа от пъпеш в захарен сироп. След като отворите бурканче с това сладко, можете да изядете парченцата пъпеш, а сиропа да запазите за напояване на бисквити, палачинки или други деликатеси. Сиропът в крайния продукт е богат и напоен с пъпеш.

За да приготвите такова лакомство, трябва да вземете следните съставки:

• пулпа от пъпеш и кристална захар - по 1 кг;
• чиста питейна вода - 1 чаша;
• коняк - 1 супена лъжица.

Процес на подготовка:

1. Плодовете се нарязват на няколко парчета и се накълцват. Резултатът трябва да бъде еднакви по големина парчета.
2. Приготвените продукти се поръсват с количеството алкохол, посочено в рецептата, и се покриват със захар.
3. Оставете поне 2 часа, за да може месото да попие в съставките.
4. За сладкото ще ви е необходим захарен сироп. Сиропът се приготвя, докато плодовете се запарват. Получената течност се излива върху пулпата и се оставя да престои още 24 часа.
5. След като изминат 24 часа, поставете алуминиевия съд на слаб огън и го дръжте на котлона за 20 минути.
6. Разпределете сладкото в буркани и ги запечатайте.

Дебел продукт

Ако някой не обича сладко от пъпеш в течна форма, може да го направите гъсто по рецептата по-долу. Списък на съставките:

• Пулпа от зрели плодове - 2 кг;
• кристална захар - 1 кг;
• 2 средно големи лимона;
• джинджифил - 50 гр;
• канела - използвайте според вкусовите си предпочитания.

Процес на подготовка:

1. Идеалната основа за гъстото лакомство е зрялата, сладка целулоза.
2. Кубчетата пъпеш се комбинират с нарязан корен от джинджифил и прясно изцеден лимонов сок. Добавете канела към сместа в зависимост от предпочитанията си.
3. Оставете в съда за 1 час, за да може съставките да попият вкуса и аромата си.
4. Пригответе захарния сироп, като използвате количеството захар и вода, посочено в рецептата, и вземете 1 литър вода.
5. Изсипете сиропа върху съставките, поставете върху котлона и оставете за 20 минути на слаб огън. Щом сместа започне да се сгъстява, отстранете я от котлона. Ако желаете, може да добавите още малко канела.

Сладко от лимон и пъпеш

Лимонът прави хубава основа за кисел пъпеш. Това е чудесна рецепта за тези, които не обичат сладки десерти. Съставките за него са следните:

• плодове от пъпеш, пулпа - 1 кг;
• 2 средно големи лимона;
• захар - 700 г.

Процес на подготовка:

1. Целулозата на пъпеша се нарязва на еднакви по големина парчета. Натрошете и лимоните.
2. Изсипете готовите плодове в съд и ги поставете на котлона, където се готвят на слаб огън в продължение на 10 минути.
3. Оставете съда настрана, за да се разтвори масата. Това ще отнеме около 5 часа.
4. Плодовете се сваряват отново, а след охлаждането на готовия продукт той се разпределя в буркани.

Пикантен десерт, приготвен с баджан, канела и карамфил

Любителите на необичайното ще харесат това прозрачно лакомство с индийски подправки. Пикантен десерт от пъпеш, приготвен от следните съставки:

• гранулирана захар и пулпа от плодовете на пъпеша, почистени от семената - по 0,5 kg;
• карамфил - 3 пъпки;
• badanum - 2 звезди;
• канела - 1 пръчка.

Процес на подготовка:

1. Целулозата се смачква, за да се получат кубчета с еднаква големина. Изсипете пулпата в тенджера или дълбока алуминиева купа. Това е мястото, където ще се направи конфитюрът.
2. Смесете пъпеша с кристалната захар, като разбърквате добре, така че захарта да се разпредели равномерно и да покрие всяко парче.
3. Налейте пулпата под затворен капак за 8-10 часа, като разбърквате от време на време. Препоръчва се стайна температура.
4. Прехвърлете пъпеша в гевгир, за да се отцеди от течността. Сокът трябва да се остави да изтече в тенджера, тъй като ще ви е необходим за приготвянето на десерта. Обикновено 20-30 минути са достатъчни.
5. Сложете сока от пъпеш на котлона, изчакайте да заври и след това оставете да къкри, като разбърквате, за 5-7 минути. Температурата трябва да е средна.
6. Изсипете сиропа върху пъпеша и добавете подправките според рецептата.
7. Сложете сместа на огъня, като разбърквате редовно, за да не залепнат захарта и пъпешът. След 5 минути отстранете съда от огъня. Когато се охлади до стайна температура, повторете процедурата. Вторият път варете сместа 5 минути, а третият път - 10 минути.
8. Предварително стерилизирайте бурканите, изсипете горещото сладко и ги запечатайте. Изпратете за съхранение на хладно място, защитено от влага и пряка слънчева светлина.

Бърза рецепта

Тази рецепта се нарича "петминутно сладко". Ако не ви се правят сложни десерти, можете да изберете опростена версия и да получите вкусно лакомство с минимално време.

Съставки:

• пулпа от пъпеш - 1 кг;
• кристална захар - 2 кг;
• малко лимонов сок.

Съотношението е 1:2, но можете да използвате произволен брой съставки, стига пропорциите да са правилни. Нарежете основата за сладкото на кубчета, разбъркайте със захарта и напръскайте с лимонов сок. Сладкото се вари и охлажда, след което може да се консумира веднага.

Десерт от пъпеш с лимонов сок и ванилия

Проста, но интересна комбинация от продукти, които се смесват, за да придадат уникален вкус и аромат.

Съставки:

• месо от пъпеш - 850 гр;
• кристална захар - 950 г;
• 200 ml пречистена вода;
• лимонов сок - 2 с.л;
• малко ванилин - на върха на ножа.

Процес на подготовка:

1. Отстранете кората на плода, извадете сърцевината и я освободете от костилките.
2. Нарежете месото на парчета. Големината на кубчетата зависи от личните предпочитания, стига да са еднакви по големина едно спрямо друго.
3. Залейте пъпеша с вряла вода, след 5-7 минути го отцедете и напълнете съда със студена течност.
4. Преминете към варене на захарния сироп. Залейте пулпата с горещия разтвор и я оставете да се запари за 5 часа.
5. След това сложете пъпеша в сиропа на огъня и го оставете да заври. Варете на най-ниска температура в продължение на 7 минути.
6. Налейте отново месото, но този път за 7 часа.
7. Оставете парчетата пъпеш да заврат, добавете лимоновия сок и ванилията.

Десертът е готов. Изсипете го и го съхранявайте в стерилизирани буркани.

Рецепта с коняк

Конякът придава характерен вкус на пъпеша. Такъв десерт наподобява мед и се харесва на любителите на сладкото.

За приготвяне на лечението се вземат следните продукти:

• Пулпа от пъпеш и захар в равни количества - 1 кг;
• коняк - 2 супени лъжици;
• чиста питейна вода - 1 чаша;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на подготовка:

1. Към нарязаната на кубчета пулпа се добавят алкохол и кристална захар. Оставете сместа за 4 часа.
2. Докато пъпешът се накисва, пригответе сироп с лимонена киселина.
3. Смесете пулпата със сиропа и я оставете да се запари за още 24 часа. След това оставете да къкри за 30 минути и разпределете в малки буркани.

Десерт с банан и пъпеш

Бананите сгъстяват сладкото и се съчетават добре с пъпеша. Такова лакомство е хранително и калорично, така че не е подходящо за всеки.

Съставките са следните:

• захар и плод от пъпеш (пулпа) - по 1,5 кг;
• банани - 900 г;
• 8 плода лайм;
• коняк - 40 ml.

Процес на подготовка:

1. Покрийте нарязания пъпеш с кристална захар и го оставете да се захароса за 24 часа.
2. Един ден по-късно изстискайте сока от лайм в тенджера. Поставете тенджерата на огъня за 30 минути.
3. След това добавете резени банан. Сместа продължава да ври, докато стане гъста като картофено пюре.
4. Сладкото се изсипва в буркани и се запечатва.

Рецепта с канела

Тази рецепта е предназначена за тези, които обичат да добавят различни подправки и други добавки към сладкото. Пригответе съставките за тази рецепта:

• месо от пъпеш - 3 кг;
• захар - 1 кг;
• 2 лимона;
• канела на вкус.

Процес на подготовка:

1. Пъпешът, нарязан на малки, но равни парчета, се комбинира с цитрусовия сок. Оставете я да се настойва в продължение на 3 часа.
2. Докато пулпата попива в захарта, пригответе сиропа.
3. Изсипете сиропа от пъпеш и го сложете на малък огън, за да достигне желаната консистенция.

Пъпеш и круша

Двете основни съставки се съчетават добре и се допълват взаимно. Списък на съставките:

• пъпеш и захар - по 900 г;
• круша - 1 кг;
• грейпфрут (есенция) - 100 ml;
• розов пипер - 20 граха;
• половин литър чиста вода.

Процес на подготовка:

1. Нарязаната на кубчета круша се потапя в захарния сироп.
2. Плодът се вари в продължение на 10 минути, като са необходими три такива процедури. Всеки път изчаквайте, докато се охлади напълно до стайна температура.
3. Добавете пулпата от пъпеш, черния пипер и есенцията към сварените круши. Сладкото е готово и се разпределя в буркани.

Сладко от диня и динени кори

Когато са изпробвани всички възможни варианти, може да се приготви необичаен десерт. Съставките за него са следните:

• равно количество диня и пъпешови кори;
• вода за пиене - 600 ml;
• 400 грама кристална захар.

Процес на подготовка:

1. Корите се нарязват на кубчета и се заливат със захар. Трябва да се влива в продължение на около 12 часа.
2. Сложете сместа от кори и захар на котлона и варете в продължение на четвърт час.
3. Конфитюрът се поставя в буркани и се съхранява.

Сладко от кори на пъпеш

Не е необходимо да комбинирате диня и пъпеш с кори. Корите от пъпеш, дори когато се използват самостоятелно, имат добър вкус в състава на сладкото. Съставките на това лакомство са следните

• една кора от пъпеш;
• 800 грама кристална захар;
• питейна вода - 1 л.

Процес на подготовка:

1. Корите се настъргват. Парчетата не трябва да са прекалено големи.
2. Потопете основния компонент в сиропа за 25 минути, като разбърквате сместа от време на време.
3. Оставете коричките да се накиснат, след това ги оставете да къкрят отново за 10 минути и ги разпределете в буркани.

Сладко от пъпеши

Много хора обичат конфитюрите, защото придават интересен вкус на палачинките, вафлите и други храни. Те могат да се добавят и към сладолед, което е особено полезно в горещините. Ароматният конфитюр от пъпеш се състои от следните съставки:

• пулпа - 1 кг;
• кристална захар - 850 г;
• вермут - 100 мл (можем да използваме бяло вино, полусладко или сухо);
• лимон - 2 бр.

процес на готвене:

1. Измитият пъпеш се разрязва на две части, отстранява се кожата.
2. Извадете сърцевината с костилките и внимателно я обелете.
3. Нарежете месестата част на пъпеша на кубчета и я сложете в тенджера с останалите съставки. Не се използват лимони; необходим е само прясно изцеден сок.
4. Гответе съдържанието на тенджерата на слаб огън. Гответе в продължение на 1 час, като разбърквате от време на време.
5. Разпределете готовия конфитюр в предварително стерилизирани буркани и ги затворете добре.

Сладко от корен на джинджифил

За да получите вкусно лакомство с джинджифил, трябва да приготвите следните продукти

• целулоза - 1,9 кг;
• гранулирана захар - 1,3 кг;
• джинджифил (корен) - само едно малко парче от 50 г;
• оранжев
• ванилия и канела на прах - съответно 2 г и 4 г.

Процес на подготовка:

1. Основните съставки, като пъпеш, портокал и джинджифил, се нарязват на парчета, изсипват се в тенджера и се добавя половината от захарта.
2. След 3 часа, когато съставките са абсорбирали захарта, добавете втората половина и питейната вода.
3. Сварете сладкото на минимална температура. Варете я до получаване на гъста консистенция.

Рецепта с ябълки

Пъпешът се комбинира с много продукти, а когато към сладкото се добавят ябълки, се образува нов вкус. Пълен списък на съставките:

• месо от пъпеш - 1,4 кг;
• ябълки - 500 г;
• кристална захар - 550 гр;
• кората на един лимон.

Процес на подготовка:

1. Накълцайте пулпата с блендер.
2. Добавете захарта към пулпата и намалете котлона на най-ниската температура.
3. След малко добавете кората и нарязаните ябълки.
4. Сместа се вари на слаб огън в продължение на 10-12 минути и се отстранява от котлона.

Съхранявайте в стерилизирани буркани.

Сладко от оранжев пъпеш

Цитрусовите плодове не са лошо допълнение към десертите от пъпеш. Съставки за лакомството:

• 1,5 кг пъпеш;
• 3 портокала;
• 2 кг захар;
• пречистена вода - 700 мл.

Процес на подготовка:

1. Натрошената целулоза се смесва със захарта.
2. Оставете основния компонент на сладкото за 4 часа, за да попие в захарта.
3. Залейте съдържанието на съда с пресен захарен сироп. Масата се влива в продължение на един ден.
4. Нарязаният на ситно портокал се добавя накрая и се вари до гъста консистенция.

Десерт от грейпфрут и пулпа от пъпеш

Грейпфрутът е един от многото плодове, използвани в ястията, заедно с пъпеша. Съставки за десерта:

• един килограм пъпеш;
• един грейпфрут;
• 750 грама кристална захар.

Процес на подготовка:

1. Резените пъпеш се накисват в захар за 10 часа.
2. След това масата се кипва за около 15 минути и се влива отново, но в продължение на 5 часа.
3. Следващата стъпка е да добавите нарязания грейпфрут. Времето за готвене е около 30 минути.

Съхранявайте в малки буркани.

Медът от пъпеши е ценен продукт.

Не са необходими допълнителни съставки, медът се приготвя само на основата на пъпеша. Целулозата се смачква с блендер. След това работете с изцедения сок. Съдът с течността се поставя на минимална температура и се отстранява от огъня, когато продуктът се сгъсти.

Приготвяне на сладко без стерилизиране на буркани

Рецептата е не толкова сложна, колкото дълга. Внедряването му отнема няколко дни. Съставки:

• целулозата на един пъпеш;
• 800 грама кристална захар;
• 0,4 л чиста вода;
• малко лимонена киселина.

Процесът на готвене:

1. Първо се сварява сиропът. След това потопете парчетата пъпеш в сиропа и ги сварете.
2. Повторете този процес в продължение на три дни. Всеки път пулпата се влива в продължение на 13-14 часа.
3. При последното кипване се добавя лимонена киселина, като компонентът се взема на око.

Рецепта за сладко лакомство без добавена захар

Захарта може да се замени с мед. На някои хора това им харесва повече, а за други е жизненоважно.

Пригответе следните съставки:

• един килограм пулпа от пъпеш;
• половин килограм мед;
• един лимон;
• ванилия.

Процес на подготовка:

1. Целулозата се нарязва на произволни парчета, дори и произволно.
2. Накиснете пъпеша в мед за 7 часа.
3. Изстискайте сока на един лимон в съда. Варете сместа за около 10 минути, след което я налейте отново за няколко часа.
4. Ванилията трябва да се добави в самия край на последното варене, което трябва да продължи 20 минути. Конфитюрът трябва да е гъст.

Рецепта за multicooker

В мултикукъра можете дори да направите вкусно сладко. Най-хубавото е, че улеснява процеса.

Съставки:

• един килограм пулпа от пъпеш;
• един портокал;
• сусамови семена - количеството зависи от личните предпочитания.

Процес на готвене:

1. Съставките се смесват и се варят в мултикукъра в продължение на един час, като задължително се разбъркват.
2. Бурканите се пълнят със сладко и се запечатват.

Рецепта за машината за хляб

Десертът с пъпеш може да се приготви и в машината за хляб. Един от възможните варианти е да използвате следните съставки:

• 1 кг пулпа;
• 1,5 кг кристална захар;
• quittin - съдържанието на едно саше е достатъчно;
• ванилия.

Процес на подготовка:

1. Захарта се прибавя към пулпата и се оставя да кисне в продължение на 2 часа.
2. Смесете пулпата с quittin и варете в продължение на един час.
3. Изсипете продукта в буркани след пълното му охлаждане.

Как да съхранявате сладкото

Ако сладкото се приготвя в големи количества и се консумира бавно, по-добре е да се направи гъст десерт. Консистенцията на продукта определя колко дълго ще издържи. Течните лакомства от пъпеш са с по-лош срок на годност.

Препоръчват се оптимални условия на съхранение от +12 до 18°C. Най-подходящото място за поставяне на сладкото е място, защитено от пряка слънчева светлина и влага - мазе, хладилник. Ако сте избрали ламаринени съдове за конфитюр, препоръчително е предварително да ги обработите с вазелин. Чрез това просто действие може да се предотврати окисляването.

Интересни факти за пъпеша

1. Растението е едногодишно.
2. Първоначално е култивиран в Азия (Югозападна) и Африка.
3. В Америка пъпешът се разпространява през 15-16 век благодарение на испанските заселници.
4. Известно е, че древните египтяни са го отглеждали около 2000 г. пр.
5. Най-разпространените сортове са канталупа и касаба, както и мускатов и персийски пъпеш.
6. Той е един от символите на плодородието и на щастливия и луксозен живот. В миналото пъпешите са били дефицитна стока и съответно цените им са били високи.
7. Процесът на зреене трае 3-4 месеца. Културата има една особеност: ако се бере неузряла, тя не става сладка.
8. Една четвърт от пъпешите в света се внасят от Китай. Годишният обем на дините, доставяни на пазара, е 8 милиона тона.
9. Различните сортове пъпеши имат различни форми, размери, вкусове, текстури и цветове на кората.
10. Растението се характеризира с наличието на два вида цветове - двуполови и тичинкови.
11. Пъпешът съдържа 90% вода, а останалите 10% са витамини и минерали. Въпреки това плодът е хранителен и осигурява на организма достатъчно енергия.
12. Високото съдържание на фибри и алкални вещества в пъпеша прочиства червата и извежда вредните вещества от организма.
13. Продуктът не съдържа калории и затова се включва в диетични режими. Загубата на тегло е резултат от изхвърлянето на излишните течности и възстановяването на нормалното функциониране на храносмилателния тракт.
14. Най-големият плод, отглеждан в света, е пъпеш с тегло 2 000 кг. Рекордът е поставен от австрийски фермер през 2009 г.
15. Калият, съдържащ се в пъпешите, нормализира кръвното налягане, регулира сърдечния ритъм и предотвратява инфаркти.
16. Пъпешите Yubari King са най-скъпите в света. Те се отглеждат само в малък район на Япония. Това е най-сочният и сладък пъпеш, познат днес, с най-меко месо. Той се продава на търгове и може да достигне до 20 000 долара.
17. Почти всички части на пъпеша, включително семената, листата и корените, се използват в традиционната китайска медицина.
18. Печените и сушени семена от пъпеш са често срещана закуска в африканската и индийската кухня.
19. Пъпешът има подмладяващи свойства. На Изток казват: "Пъпешът прави косата блестяща, очите - млади, устните - свежи, желанията - силни, възможностите - изпълнени, мъжете - желани, а жените - красиви".
20. В Централна Азия се отглежда змийски пъпеш. Плодът е сочен, със сладникав вкус, напомнящ на пъпеш, когато е узрял, докато младият плод прилича повече на краставица.
21. През XIX век пъпешът е смятан за аристократична екстравагантност. Френският пътешественик Маркиз дьо Кюстин, който посещава Русия през 1839 г., е изненадан от богатството на местните оранжерии: "Руските благородници смятат за лукс на трапезата им винаги да има ананаси, грозде, праскови и пъпеши."
22. Пъпешът Cucumis microcarpus е с вкус на ягода. Отглежда се в Кавказ и Централна Азия. Плодовете му се използват за консервиране, например за компоти.

Пъпешът е вкусен и ароматен и много хора го харесват именно заради това. Тъй като сезонът е кратък, производителите прибират плодовете за зимата. Сладкото е чудесен вариант за десерти, които не унищожават напълно хранителните си вещества при варене. Ползите се запазват частично, поради което тези рецепти са добър начин за приготвяне на сладко.

Пъпешът и десертите от пъпеш имат положителен ефект върху човешкия организъм, използват се както за профилактика, така и за лечение. Но не бива да забравяме за съществуващите ограничения в случай на диабет и патологични процеси в органите на храносмилателната система.