Сладко от цариградско грозде: 8 рецепти

Гроздовете са едни от най-разпространените горски плодове. Не изисквайки нито много грижи, нито много внимание, храстите на това растение дават голям брой плодове, които се използват не само като отделна храна, но могат да станат основа за приготвяне на домашен компот и дори сладко. Вкусовите характеристики на сладкото от цариградско грозде ще надминат всички очаквания и няма да оставят безразличен дори най-взискателния гастроном.

Състав и калории

Гроздовете се ценят не само заради уникалния си вкус, но и заради здравословния си състав. Те са богати на хранителни вещества, което позволява използването на цариградското грозде и неговите производни като средство за лечение и профилактика на много заболявания.

100 г пресни плодове съдържат доста витамини, включително:

• 15 µg витамин А (1,7% от дневния прием).
• 6 µg витамин В9 (1,5% от дневния прием).
• 0,4 mg витамин Е (2,5% от дневния прием).
• 0,1 mg витамин В6 (6,2% от дневния прием).
• 27,7 mg аскорбинова киселина (30,8% от дневния прием).
• 0,3 mg витамин В5 (5,7% от дневния прием).
• 0,3 mg витамин В3 (1,9% от дневния прием).

В състава на този плод има не само витамини, но и минерали. На 100 г цариградско грозде се падат:

• 25 mg калций (2,5% от дневния прием).
• 0,6 µg селен (1,1% от дневния прием).
• 0,3 mg желязо (3,9% от дневния прием).
• 0,1 mg манган (6,3% от дневния прием).
• 10 mg магнезий (2,5% от дневния прием).
• 0,1 mg мед (7,8% от дневния прием).
• 27 mg фосфор (3,9% от дневния прием).
• 0,1 mg цинк (1,1% от дневния прием).
• 198 mg калий (4,2% от дневния прием).
• 1mg натрий (0,1% от дневния прием).

Особеностите на готвенето на сладко от цариградско грозде позволяват да се запази максималното количество витамини и други полезни вещества, които се съдържат в състава на пресните плодове. Ето защо това сладко се смята не само за вкусно, но и за полезно средство за лечение, използва се не само за профилактика, но и за лечение на много сериозни заболявания.

Що се отнася до калорийната стойност на сладкото от цариградско грозде - тази цифра е доста ниска. Само 205 калории на 100 г от деликатеса позволяват той да се използва като основна храна, дори когато сте на диета, целяща намаляване на теглото.

Каква е употребата на сладко от цариградско грозде

Благодарение на богатия си състав сладкото от цариградско грозде може да се нарече един от най-здравословните продукти. За добрите ефекти върху човешкия организъм съобщават не само експерти по традиционна медицина, но и квалифицирани терапевти. И двамата са съгласни, че с редовната консумация на този деликатес човек може да се отърве от много проблеми:

1. Запек. Гъската е отлично слабително средство. Той има мек ефект и не дразни червата.
2. Застой на жлъчката. Сладкото от цариградско грозде често се препоръчва за стимулиране на отделянето на жлъчка.
3. Оток. Способността на плодовете да извеждат излишните течности от човешкото тяло се запазва и след като са сготвени. Ето защо сладкото от цариградско грозде може да ви избави от леки отоци.
4. Хипертония. Сладкото от цариградско грозде ще понижи кръвното налягане и при редовна употреба ще предотврати рязкото му повишаване.
5. Атеросклероза. Веществата, които съставляват този деликатес, могат да имат благоприятен ефект върху човек, страдащ от атеросклероза. Когато се консумира редовно, се наблюдава подобряване на общото състояние и спиране на прогресията на заболяването.
6. Гастроентероколит. Лекарите съветват да включите сладко от цариградско грозде в диетата на пациентите, които страдат от гастроентероколит. Този деликатес не само ще подобри цялостното благосъстояние на човека, но и в комбинация с медикаменти ще ускори оздравителния процес.
7. Анемия. Желязото, което е част от състава на горските плодове, ще помогне за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта и ще предотврати намаляването му в бъдеще.

Това обаче не са всички полезни свойства на деликатеса. Редовна консумация на сладко от цариградско грозде

• намалява риска от сърдечни заболявания;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• Намалява риска от злокачествени тумори;
• Подобрява се цялостното състояние на организма;
• вероятността да се развият заболявания, причинени от нарушения на централната нервна система, е по-малка;
• Защитните функции на организма се подобряват;
• Костните и ставните тъкани се укрепват;
• Намалява се рискът от кариес, изтъняване на емайла и други стоматологични проблеми;
• подобрява обмяната на веществата;
• намалява риска от анемия;
• Организмът е наситен с много витамини, което помага да се предотврати развитието на авитаминоза.

Въз основа на горните факти можем да кажем, че сладкото от цариградско грозде има не само общоукрепващи свойства, но и:

• освежаване;
• противовъзпалително средство;
• холеретик;
• диуретик и много други.

Разбира се, само правилно приготвеното сладко от цариградско грозде може да има благоприятен ефект върху човешкия организъм. Ето защо, преди да започнете да приготвяте този деликатес, трябва да се запознаете с всички нюанси и особености, чието непознаване може да има отрицателно въздействие не само върху вкуса, но и върху полезните свойства на готовия продукт.

Как да изберем цариградско грозде за сладко

Преди да пристъпите към приготвянето на сладкото, е важно да обърнете внимание на факта, че не всички цариградски плодове са подходящи за това. За да сте сигурни, че вкусът на готовия десерт няма да разочарова домакините, избирайте само зрели, твърди плодове. Неузрелите цариградски орехи развалят вкусовите качества на готовото сладко, а презрелите губят формата си по време на процеса на готвене, което се отразява неблагоприятно на външния вид на готовия продукт.

Когато купувате плодове, обърнете внимание на тяхното качество. Гъсковите плодове с признаци на плесен, разваляне или паразити не са подходящи за сладко! Тези плодове се считат за негодни за консумация и могат да причинят сериозно хранително отравяне.

Как да си направим сладко от цариградско грозде: рецепти

След като плодовете са купени и набрани, възниква въпросът - как да се приготви сладко от цариградско грозде. Съществуват много рецепти за приготвяне на този деликатес. Най-популярните от тях обаче са тези:

Класическо сладко от цариградско грозде

Въпреки че тази рецепта е позната на много опитни домакини, тя не може да бъде пренебрегната. Въпреки простотата на приготвяне и липсата на допълнителни съставки, вкусът му ще се хареса на всеки член на семейството, а полезният състав ще насити организма с витамини, което е особено важно през студения зимен период.

За приготвянето на класическо сладко от цариградско грозде са необходими само три съставки:

• 500 г зрели цариградски орехи.
• 500 г захар.
• Пречистена вода.

Приготвянето на този деликатес не изисква специални кулинарни умения и се състои от следните стъпки:

1. Преди да приготвите сладкото, пригответе плодовете. Изсипете цариградското грозде в какъвто и да е съд (тава, тенджера или купа), залейте го със студена вода и го изплакнете добре, като внимавате да не нарушите целостта на плодовете.
2. Обелете изплакнатите плодове, като отстраните неузрелите или развалени цариградски орехи. След това отрежете дръжките и ги изплакнете отново.
3. Когато цариградското грозде е измито, можете да пристъпите към следващата стъпка от готвенето. Изсипете ги в дълбок съд и налейте достатъчно вода, за да покрие всички плодове. Добавете малка тенджера на слаб огън, оставете я да заври, като разбърквате плодовете с дървена лъжица. Това ще помогне да се предотврати залепването на плодовете по дъното на тигана, което от своя страна ще се отрази негативно на вкуса на готовия продукт.
4. След като заври, изсипете посоченото количество захар в тенджерата с цариградското грозде и оставете сладкото да заври още веднъж, като не забравяте да бъркате непрекъснато и да обирате пяната.
5. След като заври, свалете сладкото от котлона и го разсипете в предварително подготвени стъклени буркани. Бурканите за конфитюр трябва не само да се измият добре, но и да се стерилизират. Това ще спомогне за запазване на свежестта му в продължение на няколко години.

Когато сладкото се налее в буркани, се затваря с капачки и се оставя да се охлади напълно.

След като опитате сладкото по тази рецепта, няма да можете да се откажете от него. Интензивният вкус и апетитният аромат ще съблазнят всеки член на семейството и ще се ползват на всяко чаено парти през зимата.

Сладко от цариградско грозде без готвене

Домакините, които не обичат да отделят много време за готвене, със сигурност ще оценят тази рецепта. Ако го изберете, няма да се налага да готвите сладкото твърде дълго и да следите да не залепне за дъното на тигана. Основното предимство на тази рецепта е, че в нея се запазва максималното количество витамини, макро- и микроелементи, които цариградското грозде съдържа. Това ще ви помогне да си осигурите възможно най-здравословния продукт, без да изразходвате твърде много време и усилия.

Преди да започнете да готвите, пригответе следните съставки:

• 1 кг зрели цариградски орехи.
• 1,3 кг кристална захар.
• 3 средно големи портокала.

Етапи на подготовка:

1. Започнете с подготовката на цариградското грозде. Отстранете всички плодове, които показват признаци на плесен, гниене или заразяване с паразити, почистете ги от остатъците и опашките и ги измийте добре в студена течаща вода. Уверете се, че в сладкото не са попаднали зелени плодове. Наличието на големи количества неузрели плодове ще влоши вкуса на готовото ястие.
2. Разстелете цариградското грозде върху чиста кърпа и го оставете да изсъхне малко. Докато цариградското грозде се суши, пригответе цитрусовите плодове. Измийте ги добре под течаща вода, като отстраните всички примеси, и ги нарежете на клинове.
3. Обърнете внимание, че когато приготвяте портокалите, не ги обелвайте. Това ще придаде необичаен, приятен вкус на готовото сладко и ще го направи наистина уникално.
4. След като сте подготвили цариградското грозде и портокалите, започнете да ги режете. Направете това с месомелачка или домашен блендер. Резултатът трябва да е пюре.
5. Не смесвайте портокалите и цариградското грозде на етапа на нарязване.
6. Смесете плодовете и пюрето от горски плодове в подходящ за размера съд и го напълнете с посоченото количество захар. Разбъркайте получената смес с дървена лъжица и я оставете да се настойва за 2-3 часа.
7. След изтичането на посоченото време конфитюрът може да се счита за готов. Разпределете го в чисти буркани, покрийте ги с плътни капачки и ги съхранявайте на тъмно и хладно място.

Вкусът на този деликатес ще се различава значително от този на класическата му разновидност. Не може да се каже обаче, че цитрусовите плодове ще развалят вкуса. Царевицата и портокалите се съчетават перфектно и създават невероятно дуо, което ще спечели и най-взискателните гастрономи.

Сладкото на царя

Всяка друга домакиня вероятно е чувала за уникалността на тази рецепта. Има привлекателен външен вид, гъста консистенция и изискан, наситен вкус. Опитайте веднъж и няма да можете да се откажете от него.

Въпреки гръмкото си име, съставките, използвани за приготвянето на това сладко, са прости. За да го приготвите, са ви необходими:

• 1,5 кг захар.
• 1 кг цариградско грозде.
• 3 стръка черешово дърво.
• 500 ml пречистена вода.

С горепосоченото количество съставки можете да приготвите само 1,5 литра сладко. Ако желаете, можете да увеличите количеството. Вземете двойно или тройно повече цариградско грозде, захар, черешови клонки и вода и количеството на готовия продукт ще се увеличи.

При подготовката на кралския конфитюр трябва да се спазва следната последователност от действия:

1. Пригответе цариградското грозде, като го измиете в съд със студена вода и отрежете опашките. Не забравяйте да отстраните всички развалени плодове, тъй като наличието им ще развали вкуса на сладкото.
2. Когато цариградското грозде е измито и леко изсъхне, отстранете костилките от всеки плод. Нарежете всеки плод и извадете семките от него с помощта на чиста клечка или тел.
3. След като отстраните семките, изплакнете цариградското грозде още веднъж в студена, пречистена вода и го поставете в подходящ за количеството му съд.
4. Оставете плодовете за известно време и започнете да приготвяте листата от череши. Откъснете ги от клонките и ги изплакнете обилно под течаща вода.
5. Сложете цариградското грозде в тенджера, подходяща за варене. Поставете листата от череши отгоре и залейте с посоченото количество вода.
6. Оставете да се настойва за една нощ, покрито с капак. Това ще помогне да се предотврати навлизането на прах и други замърсявания.
7. На сутринта отстранете листата на черешата, излейте водата от съда в отделен съд и направете от нея захарен сироп. Изсипете посоченото количество захар в течността, разбъркайте я добре и я оставете да ври 5-7 минути, след като заври.
8. Не забравяйте да разбърквате непрекъснато сиропа, докато той ври.
9. Когато сиропът е готов, залейте с него цариградското грозде и го оставете за 3 часа. През това време плодовете ще бъдат накиснати и готови за варене.
10. След изтичането на посоченото време сложете заготовката на огъня, оставете я да къкри за около 10-15 минути и я оставете, докато изстине напълно.
11. Повторете процедурата още 3 пъти.
12. След последното варене изсипете горещото сладко в буркани и ги запечатайте.

Сладко от цариградско грозде с банан

Комбинацията от цариградско грозде и банан може да се стори твърде смела на някои хора. Така обаче могат да мислят само хората, които никога не са опитвали този необичаен деликатес. Деликатният банан, съчетан с цариградско грозде и подправки, създава изненадващо деликатен и същевременно ярък вкус, който ще се хареса както на възрастните, така и на децата.

За приготвянето на сладкото са ви необходими следните съставки:

• 1 кг цариградско грозде.
• 1 кг захар (може да се намали, ако желаете).
• 2 големи банана.
• 2 пръчки канела.
• 4 пъпки карамфил.

Пригответе деликатната рецепта в следните стъпки:

1. Подгответе цариградското грозде, като го измиете добре в купа с чиста вода, като се уверите, че сте изхвърлили развалените плодове. Ако след първото изплакване водата е твърде мръсна, източете я и повторете процеса.
2. След като изплакнете, отрежете дръжките и извадете неузрелите цариградски плодове.
3. Поставете цариградското грозде в подходящ по големина съд и го смачкайте с дървена лъжица.
4. Оставете пюрето от цариградско грозде настрана и пригответе банана. Обелете банана и го нарежете на малки кръгчета с остър нож.
5. Когато бананът е нарязан, го изсипете към цариградското грозде, добавете захарта според рецептата и разбъркайте добре сместа.
6. Покрийте сместа с марля или тънка чиста кърпа и оставете за 2-2,5 часа.
7. След като това време изтече, добавете подправките към плодово-ягодовата смес, разбъркайте добре и поставете на котлона.
8. Когато сладкото заври, оставете го да къкри още 5-7 минути, след което извадете канелата и карамфила с решетъчна лъжица. През това време сладкото ще придобие леки, пикантни нотки, които ще подобрят вкуса и аромата му.
9. Отстранете сладкото от огъня, разсипете го в буркани и го затворете със стерилизиран капак.

Може да се използва както за сладки сандвичи, така и за пълнеж на сладки печива. Освен това тя допълва сутрешната каша, десертите с извара и много други сладки ястия. Ароматът му подсилва вкуса и мириса на познати храни и прави всеки домакин или гост щастлив.

Сладко от цариградско грозде

Това необичайно сладко е изключително популярно, което е лесно обяснимо не само с невероятните му вкусови качества, но и с невероятния му изумруден цвят. Външният вид на изумруденото сладко кара човек да го опита.

За да приготвите сладко от изумруден цариградски грозд, пригответе следните съставки:

• 150 г кристална захар.
• 350 г зрели цариградски орехи.
• 50 ml пречистена вода.
• 2 капки цитрусова есенция.
• Леко оцветени хранителни оцветители.

Пригответе смарагдовото сладко по специална рецепта:

1. Изплакнете добре плодовете под течаща вода, като отстраните праха и другите примеси. Докато изплаквате, изхвърлете развалените или неузрели плодове. Тези плодове не трябва да влизат в сладкото.
2. След като цариградското грозде се измие, се изсипва в емайлирана тенджера, малко по-голяма от количеството на цариградското грозде. Добавете кристалната захар и водата към плодовете и ги поставете на огъня.
3. Оставете сладкото да заври на среден огън. Когато заври добре, оставете да къкри още 10 минути.
4. Някои плодове от цариградско грозде могат да се спукат по време на варенето. Не се притеснявайте - това няма да повлияе на вкуса на сладкото.
5. След изтичането на посоченото време добавете светлозелената боя към касеролата, разбъркайте добре и оставете сместа да къкри още 2-3 минути.
6. Изсипете сладкото в буркани, без да го охлаждате, и го затворете с капачка.

Съхранявайте сладкото на тъмно място, след като се охлади, като се уверите, че поддържате правилната температура. Излагането на високи температури ще доведе до разваляне на продукта и той просто ще трябва да бъде изхвърлен.

Сладко от цариградско грозде и портокали

Тази рецепта за сладко от цариградско грозде с добавка на портокал ще задоволи и най-капризните гастрономи. Фините цитрусови нотки и приятният аромат ще направят деликатеса изискан и необичаен, а леката киселинност ще придаде нотка на свежест на крайния продукт. Това обаче не е всичко. Основната тайна за популярността на това сладко е наличието на орехи в състава му. Именно орехът го прави пикантен и му придава уникален вкус.

За приготвянето на сладкото в тази рецепта са ви необходими следните съставки:

• 1 кг цариградско грозде.
• 1 кг кристална захар.
• 2 големи портокала.
• 400 г орехи.

Пригответе това сладко от цариградско грозде в следните стъпки:

1. Изплакнете цариградското грозде под студена течаща вода. Отрежете опашката на всяко зрънце и ги измийте отново.
2. Не забравяйте да прегледате внимателно цариградското грозде. Плодовете, които показват признаци на разваляне, трябва да се изхвърлят. Наличието им ще развали вкуса и качеството на готовия деликатес.
3. Пристъпете към приготвянето на портокалите. Измийте ги в чиста вода и отделете кората от всеки цитрусов плод.
4. Настържете кората на ситно ренде и нарежете месото по какъвто начин искате.
5. Нарежете орехите на ситно. За целта можете да използвате точилка или чукче.
6. След като всички съставки са приготвени, смелете ги с месомелачка и разбъркайте добре.
7. Добавете захарта към сместа, разбъркайте добре и поставете на среден огън. Оставете сместа да заври, като разбърквате непрекъснато с дървена лъжица.
8. След като сместа заври, оставете да къкри още 2-3 минути и след това свалете от котлона. През това време цариградското грозде и портокалите ще имат време да пуснат сока си, а захарта ще се е разтворила напълно.

Сладкото е готово. Изсипете я в предварително подготвени буркани и я затворете с капачки.

Сладкото в тази рецепта може да се използва като самостоятелно ястие или като добавка към печени изделия или десерти с извара, приготвени у дома.

Сладко от цариградско грозде с орехи

Приготвянето на тази рецепта за сладко от цариградско грозде може да отнеме много време. Но след като веднъж го опитате, всяка домакиня ще разбере, че усилията са си заслужавали.

Преди да пристъпите към готвенето, пригответе:

• 0,5 кг цариградско грозде.
• 1 кг захар.
• 300-350 г орехи.
• 500 ml пречистена вода.
• Малък байонет.

Приготвяне:

1. Отстранете дръжките на всеки цариградски орех, след което го изплакнете обилно в купа с хладка вода. Повторете, ако е необходимо.
2. Поставете чистите плодове върху кърпа или парче плат, което да абсорбира добре влагата, и ги оставете да изсъхнат малко.
3. След като цариградското грозде изсъхне, извадете семките. Нарежете всеки плод с остър нож и внимателно извадете семките. Можете да направите това с обикновен щифт или с малка жица.
4. Оставете цариградското грозде настрана и се заемете с орехите. Почистете ядката от черупката и начупете орехите на малки парченца.
5. Следващата стъпка в готвенето може да се нарече най-трудната, но не бива да се пропуска. Поставете по едно малко парче орех във всяка от цариградските ягоди. Опитайте се да направите това възможно най-внимателно, за да не нарушите целостта на плодовете.
6. След като ядките са вътре в цариградското грозде, пристъпете към приготвянето на захарния сироп. Смесете захарта и водата в посочените количества, разбъркайте добре и сложете сместа на котлона. Оставете сиропа да заври на слаб огън, като не забравяте да го разбърквате с дървена лъжица. Когато сиропът заври и захарта се разтвори напълно, свалете го от котлона.
7. Сложете пълнените с орехи цариградски орехи в съд, подходящ за сладко, и ги залейте със захарния сироп. Оставете на тъмно и хладно място за 12 часа. Може да се съхранява в хладилника или в хладно помещение.
8. След изтичането на посочения период от време поставете съда със сладкото на котлона, добавете баджанака и оставете сладкото да заври на среден огън.
9. Когато сладкото заври, махнете бадемите и оставете да къкри още 10-12 минути.
10. Сладкото от цариградско грозде и орехи е готово. Остава само да го изсипете в половинлитрови, стерилизирани буркани и да ги затворите с капачки.

Бърза рецепта

Трудно е да се намери домакиня, която поне веднъж да не е искала да съкрати времето за готвене, доколкото е възможно. Ако се готвите да приготвите сладко от цариградско грозде и изведнъж осъзнаете, че точно сега изпитвате подобно желание, погледнете тази рецепта. Ако решите да приготвите сладко от цариградско грозде според него, ще можете да намалите максимално времето за готвене. В този случай резултатът ще надмине всички очаквания!

За да приготвите сладко от цариградско грозде по бърза рецепта, вземете следните съставки:

• 600 г цариградско грозде.
• 500 грама захар.
• 100 ml пречистена вода.

Приготвянето на сладко от цариградско грозде се състои от няколко етапа:

1. Подгответе цариградското грозде, като отстраните дръжките и го изплакнете в чиста, хладка вода. Използвайте дълбок гевгир, за да не смачкате плодовете.
2. Поставете цариградското грозде в подходяща по големина купа и поръсете с 250 г захар.
3. Поставете закваската в хладилника за 2-3 часа и я оставете да почине за известно време. През това време от цариградското грозде ще изтече сокът, в който ще се разтвори по-голямата част от захарта.
4. След 2-3 часа изсипете заготовката в съд, приготвен за варене, добавете необходимото количество вода към плодовете и поставете на слаб огън.
5. Оставете сладкото да заври, без да увеличавате температурата, и добавете останалото количество захар. Разбъркайте добре плодовете, без да ги повреждате.
6. Варете сместа в продължение на 5 минути и я свалете от котлона.

Сладкото от цариградско грозде вече е готово. Всичко, което трябва да направите, е да го изсипете в буркани и да затворите капачките.

Сладкото от цариградско грозде може да се консумира и веднага след приготвянето му. Тя ще бъде чудесно удоволствие за вечерен или сутрешен чай и ще зарадва всички в домакинството с изискания си вкус и деликатен аромат.

Правила за съхранение на конфитюри

Ако приготвяте много сладко от цариградско грозде, трябва да знаете как да го съхранявате правилно. За да не се променят вкусът и полезните свойства на деликатеса, следвайте няколко прости правила:

1. Контрол на температурата. Температурата в помещението, в което се съхранява сладкото, не трябва да надвишава 20 градуса по Целзий. Неспазването на това правило ще доведе до вкисване на вкусотиите. Имайте предвид също, че твърде ниските температури също могат да окажат отрицателно въздействие върху качеството на сладкото. Ако температурата на въздуха се задържи под 5 градуса по Целзий, сладкото може да се вкисне. В някои случаи се променя не само консистенцията на готовия продукт, но и неговият аромат и дори вкус, което показва, че той не трябва да се консумира.
2. Липса на светлина. Пряката слънчева светлина може да доведе до разваляне на сладкото. Ето защо препоръчваме да съхранявате конфитюра в мазе или килер. Светлината рядко прониква в тези места.
3. Правилният квартал. Когато съхранявате отворен конфитюр, трябва да ограничите контакта му с остри и неприятни миризми. Например конфитюр, който е бил държан няколко дни в близост до риба, просто няма да може да се яде.

Смята се, че конфитюрът, който е бил съхраняван в съответствие с всички препоръки, е годен за консумация в рамките на 24 месеца. Не забравяйте, че високите температури или излагането на пряка слънчева светлина могат да съкратят няколко пъти срока на годност на деликатеса и да доведат до бързото му разваляне. Ако забележите неприятна миризма, нехарактерен вкус или други признаци на разваляне на продукта, въздържайте се от консумация. Консумацията на такъв конфитюр може да причини чревно отравяне, което ще изисква амбулаторно лечение.

Полезни факти за цариградското грозде

Гроздоберът се смята за един от най-популярните плодове. На всеки втори, ако не и на всеки градински парцел има храсти цариградско грозде. Дори и без специални грижи, растението произвежда голям брой плодове годишно, които от своя страна се използват широко не само в кулинарията, но и в традиционната медицина. И макар че всички опитни домакини знаят за полезните свойства и употребата на цариградското грозде, само малцина знаят тези факти:

1. Англичаните наричат цариградското грозде "гъсталак", беларусите - "агрест", а на територията на днешна Германия името на това растение звучи като "Христова трънка".
2. Гроздоберът е близък роднина на касиса.
3. В древността цариградското грозде е било познато само на европейците. Именно на техните територии растението расте диво и в големи количества.
4. Гроздовете започват да се отглеждат едва през XIII век. Това е дело на французите.
5. Във Франция цариградското грозде се използва не само за сладки ястия. Те често се съдържат в супи и сосове.
6. Холандия и Германия научават за цариградското грозде едва през XVII век.
7. Гроздоберът е лидер сред горските плодове по съдържание на калории. Калорийната му стойност е 44 калории на 100 грама.
8. Неузрелият цариградски орех може да предпази човешкия организъм от въздействието на радиацията.

Ако все още не сте опитали сладко от цариградско грозде, нямате време да губите нито минута. Изберете една от предложените рецепти, пригответе деликатеса и се насладете на незабравимия му вкус. Повярвайте ми - щом веднъж го опитате, няма да можете да откажете този уникален продукт отново!