Сладко от борови шишарки: полезни свойства и противопоказания

През хилядолетната история на човечеството са измислени огромен брой различни рецепти за готвене. Броят им е толкова голям, че едва ли ще се побере дори в най-голямата готварска книга. Но не всички рецепти са създадени, за да задоволят глада. Много ястия на тяхна основа могат не само да заситят, но и да донесат големи ползи за човешкото здраве. Някои от тях изглеждат доста странно: само сушените ябълки и маринованите дини! Оригиналните ястия включват сладко от борови шишарки. Тази рецепта е уникална не само защото суровината за приготвяне на сладкия продукт по никакъв начин не прилича на плод или зрънце, но и защото деликатесът е в състояние да лекува човешкото тяло и да поддържа здравето. Това е много здравословен и вкусен десерт, чиято популярност се увеличава всяка година.

За да се определят полезните свойства на сладкото, е необходимо да се изясни полезността на самите шишарки, които са основният компонент.

Шишарките са издънки на вечнозелено дърво, известно в северните ширини - бор, които узряват през втората година от живота на растението. Ползата се крие в младите шишарки, които са най-богати на полезни вещества. Съставът им включва:

• етерични масла;
• витамини C, K, P;
• каротин.

От пъпките се приготвят не само сладко или мед, но и различни лечебни настойки и отвари.

Докато сладкото е най-популярно сред тези, които обичат сладкиши и се грижат за доброто си настроение.

Състав и калории

Боровият мед е чудесно лакомство, чийто вкус е с неповторима жилка. Освен това сладкото има уникални свойства и се справя с много човешки болести благодарение на полезните вещества, с които боровата го е дарила щедро. В състава на десерта можете да откриете:

1. Витамин А. Количеството му се равнява на 3,3% от дневната нужда. Това вещество е естествен антиоксидант, който намалява отрицателното въздействие на свободните радикали, укрепва имунната система на организма и предотвратява развитието на очни заболявания, които влошават зрението.
2. Витамин С. Съдържанието му е ниско - само 2,3%. Това се дължи на особеността на елемента, който се разрушава при високи температури.
3. Витамини от група В. Той се съдържа в 3% от дневния прием на витамини. Те могат да възстановят ЦНС, да повлияят на мозъчната дейност, да подпомогнат здравето на сърдечно-съдовата система, както и да укрепят косата, ноктите и да подобрят външния вид на кожата.
4. Витамин Е е представен с 2%. Освен това оказва влияние върху сърдечносъдовата система, укрепва стените на кръвоносните съдове и предпазва организма от стареене.

Сладкото съдържа също:

• калций;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• мед;
• цинк;
• желязо;
• йод;
• хром;
• алуминий;
• етерични масла;
• органични киселини;
• танини.

Фитонцидите са биологични вещества, способни да елиминират и предотвратяват растежа на вредни бактерии и микроорганизми.

Калорийната стойност на продукта може да варира от 180 до 280 ккал на 100 г продукт. Протеините и мазнините не са представени, а въглехидратите - 70 г. Такъв състав прави сладкото много съмнителен продукт за отслабване, но полезните вещества все пак говорят за безценното му въздействие върху човешкото здраве.

Полезни свойства на сладкото от борови шишарки

Общи ползи

Богатият състав от микро- и макроелементи е в състояние да насити човешкия организъм с необходимите и най-важни хранителни вещества. Джемът може да поддържа основните жизнени функции на човешкото тяло. Предимствата на десерта са следните:

1. Лечение и профилактика на респираторни заболявания. Това свойство се основава на свойствата на съдържащите се в сладкото стягащи масла. Те имат антибактериално и отхрачващо действие, така че облекчават кашлицата и помагат за изхвърлянето на храчките от белите дробове. Освен това джемът може да се справи с болести като астма и туберкулоза. В този случай цялата отговорност пада върху фитонцидите, витамините В и С, които намаляват възпалението, прочистват кръвта от патогенни бактерии и токсини и възстановяват организма като цяло.
2. Лекува назофарингеални заболявания и намалява възпалението на гърлото. Тази способност се дължи на същите етерични масла, които намаляват до минимум болезнените симптоми и подуването, като по този начин допринасят за бързото възстановяване.
3. Активиране на имунната система. Ефикасността на сладкото "лекарство" е много по-висока от тази на химически произведените имуностимулатори.
4. Нормализиране на чревната функция, която зависи от здравословната микрофлора и "чистотата" на органа. С помощта на диетични фибри сладкото нежно прочиства червата и поддържа здравословната им микрофлора. По този начин се нормализират всички метаболитни процеси в организма.
5. Поддържане на здравето на панкреаса. Това също е включено в списъка на полезните свойства на един невероятен десерт, който има холеретично действие. В тази връзка се нормализира и цялото храносмилане.
6. Изчерпване на излишната течност, което допълнително натоварва човешкото тяло. С това лечение също се справя доста добре. Той има диуретичен ефект, като по този начин намалява напрежението и намалява отока.
7. Профилактика и лечение на анемията. Желязото в продукта повишава хемоглобина, така че конфитюрът предотвратява появата и развитието на анемия.
8. Предотвратяване на заболявания на устната кухина, като кариеси и заболявания на венците. По правило тези заболявания се причиняват от патогенни бактерии и отслабен зъбен емайл. Сладкото от борови шишарки помага за укрепване на зъбния емайл, заздравява венците и подобрява цялостното здраве на устната кухина.
9. Предотвратяване на рака. Това е напълно възможно, тъй като сладкото съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, като по този начин предотвратяват появата и развитието на злокачествени новообразувания.
10. Укрепване и нормализиране на сърдечносъдовата система. Тази "функция" сладкото дължи на танина, който укрепва кръвоносните съдове и предотвратява развитието на такива опасни заболявания като инсулт и инфаркт.
11. Обезболяващ ефект. Джемът може да намали и облекчи главоболието или зъбобола, както и мускулния и ставния дискомфорт.
12. Той също така може да повиши жизнеността на организма. Просто вдишайте аромата на сладкото или по-скоро на шишарките, от които е приготвено, и общият тонус на тялото ще се повиши. Фактът, че миризмата на борови издънки е отлично тонизиращо средство, придава бодрост и повишава физическата издръжливост.
13. Повишава устойчивостта на организма към инфекции, свързани с простуда. Продуктът помага на организма да се справи по-бързо с вирусите.
14. Повишава апетита. Сладкото от борови шишарки, за разлика от обикновеното сладко, което "прекъсва" апетита, е в състояние да го стимулира. Тайната се крие в полезните микроелементи, които въздействат върху червата, подобряват перисталтиката им и имат положителен ефект върху работата на стомаха.
15. Благоприятно въздействие върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Благодарение на богатия си списък с хранителни вещества сладкото има изключително благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Той е не само профилактично, но и лечебно средство за язви.

Всички тези свойства и качества на полезния продукт са насочени към поддържане на здравето на човешкото тяло, което се нуждае преди всичко от естествена защита. Джемът може да помогне на всички без изключение - както на жени, така и на мъже и малки деца.

За жени

Жените са крехки същества, затова се нуждаят от допълнителна защита. Тази защита може да бъде предоставена на нежния пол чрез магически конфитюр. Той успокоява нервната система в периоди на депресия и нервен срив, както и ободрява и премахва липсата на енергия. Освен това по време на менструация сладкото може да облекчи неприятните болкови симптоми, тъй като има аналгетични свойства. Освен това той може да запази красотата на жената още по-дълго, ако продуктът се консумира редовно. Микроелементите в сладкото, и по-конкретно в боровите стръкове, помагат за поддържане на кожата здрава и предотвратяват процеса на стареене. Косата и ноктите ще станат много по-силни и здрави от приема на десерта.

Пикочо-половата и репродуктивната система на жените също ще получат сериозен тласък. Освен това консумацията на конфитюр допринася за предотвратяването на рак на матката и на млечните жлези. Ето защо жените просто трябва да консумират скъпоценното сладко, което може да подпомогне здравето и красотата им.

За мъже

За мъжете също е важно да поддържат здравето си. Боровият мед е отличен за лечение на нарушения в мъжкото тяло като стрес, умора и отпадналост. Той ще повиши енергията и физическата издръжливост, както и ще възстанови организма след тежък работен ден. За представителите на силния пол, които се страхуват от настинки, една лъжица сладко сутрин ще бъде полезна за повишаване на устойчивостта на организма към инфекции. Освен това лечението ще възстанови и подпомогне репродуктивните функции на мъжкия организъм и ще предпази от развитието на рак на простатата. Освен това десертът е отлична превенция срещу инсулти и инфаркти.

Въз основа на тези полезни свойства на конфитюра експертите потвърждават ползите от него за мъжете и препоръчват да се консумира ежедневно.

Бременност

За съжаление, на бременните жени не се препоръчва да използват борово сладко поради високото съдържание на активни елементи, които могат да навредят на бъдещото дете. Но в някои случаи лекарите все още разрешават приемането на сладкото. Например бъдещите майки се нуждаят от допълнителна защита срещу инфекции по време на респираторни вирусни заболявания. Сладкото ще предпази организма на жената от вирусни бактерии и ще повиши имунитета ѝ. Той може също така да облекчи главоболието, което често се появява, когато очаквате бебе, и да помогне за намаляване на температурата, ако внезапно се появят признаци на заболяване. В такива случаи лекарят ще предпише доза, която трябва стриктно да се спазва и да не се превишава. Обикновено това е 1 чаена лъжичка боров десерт на ден.

В никакъв случай не трябва да вземате самостоятелно решение да използвате това лекарство. Абсолютно необходимо е да потърсите съвет от специалист.

При кърмене

По време на кърмене, както и по време на бременност, жената трябва да се откаже от употребата на вкусно сладко. Факт е, че тя е в състояние да предизвика алергия при бебето. Но ако е необходимо да приемате лечебния еликсир с терапевтична цел или за профилактика, не трябва да използвате повече от 1 чаена лъжичка дневно. Трябва също така да се консултирате със специалист относно възможността за приемане на конфитюр и установяване на рисковете.

За бебета

Повечето родители се опитват да предпазят детето си от вирусни инфекции и да повишат детския имунитет срещу настинки. Но възрастните търсят средства от естествен произход, за да не навредят на подрастващия организъм с лекарства, направени с химически съставки. Сладкото от борови шишарки е отличен естествен имуностимулатор. Той ще подобри имунитета, работоспособността и общия тонус на тялото, ще укрепи костния скелет, ще помогне при пристъпи на кашлица и бронхит. Въпреки това лекарите не препоръчват десертът да се консумира преди петгодишна възраст. Според експертите най-добрата възраст за запознаване с конфитюра е 7 години. От този период нататък 2 чаени лъжички два пъти дневно са достатъчни за децата.

Но ако е необходимо да се лекува с конфитюр по-малко дете, не трябва да се дава повече от 1 чаена лъжичка на ден до седемгодишна възраст. Джемът трябва да се въвежда постепенно, за да се сведе до минимум рискът от неблагоприятно въздействие върху организма на детето. Тази защита ще помогне на малкото дете да расте правилно и здравословно.

При отслабване

Изглежда, че един чудесен състав от хранителни вещества, способен да насити тялото по време на диета от всички полезни вещества, да успокои нервната система, да подобри производителността и физическата издръжливост, подходящ за тези, които се борят с наднорменото тегло и липсата на витамини и минерали. Но това не е така. Причините за натрупване на излишни килограми обикновено са голямото количество консумирани бързи въглехидрати. Боровият мед се състои само от тези елементи, поради което не се препоръчва този вкусен, здравословен, но твърде богат на въглехидрати продукт да се консумира по време на диета.

Опасности и противопоказания

Джемът е толкова уникален, колкото и самите снимки. Той може да направи чудеса и да излекува човешкото тяло. Но както всеки продукт, плод или зеленчук, и той има своите противопоказания. Боровият десерт може да бъде вреден, поради което не се препоръчва в следните случаи:

• бременност и период на кърмене;
• хора на възраст над 60 години;
• деца на възраст под 3 години;
• наличие на хепатит по време на обостряне;
• индивидуална непоносимост;
• алергични реакции;
• бъбречна недостатъчност.

Но все пак в редки случаи е възможно да се консумира деликатесът, но само след разрешението на лекуващия лекар, който познава особеностите на организма на пациента и може да установи всички възможни рискове от такава консумация.

Кога и как да събирате шишарките за сладко

Конфитюрът от шишарки е наистина полезен, но за да може продуктът да разкрие целия си потенциал, суровината трябва да бъде събрана правилно. Експертите, които изучават и правят десерта, съветват да използвате някои прости съвети за събиране на борови шишарки, за да бъде сладкото вкусно и здравословно.

1. За да съберете суровината, трябва да отидете в борова гора и да се отдалечите поне на километър от шосето. Боровите дръвчета трябва да са далеч от магистрали и различни предприятия, защото всички вредни вещества могат да бъдат абсорбирани от младите издънки и да се пренесат в буркана с деликатес, причинявайки на организма по-скоро солидна вреда, отколкото полза.
2. Времето за бране на стръковете зависи от климатичната зона. Така че в южните райони за шишарките може да се отиде още през май, но в централния пояс трябва да се отложи събирането на суровина до двадесети юни.
3. Не събирайте всички борови леторасти подред, а само тези, които са зелени и са доста лепкави и смолисти. Тези подутини са доста меки. Те могат лесно да бъдат пробити с нокът или игла. Това са издънките, които са необходими за боров мед.
4. След това трябва да се провери дървото, на което растат шишарките. Тя трябва да е неповредена, без признаци на гниене или плесен. Само здраво растение може да произведе плод, който е подходящ за по-нататъшна обработка и консумация и не е опасен за здравето.
5. След като откриете здраво растение, можете да започнете да го събирате. Огледайте всяка пъпка за признаци на увреждане. Тя трябва да е плоска и без вдлъбнатини или потъмняване. Цветът на леторастите обикновено е светлозелен, а размерът им в идеалния случай трябва да е около 4 cm.

Именно такива издънки са най-полезни и ще могат щедро да споделят лечебната си сила с хората.

Как да си направим сладко от борови шишарки: рецепти

Преди да приготвите сладкото, пригответе самите шишчета. За целта отрежете останалите клонки с ножица. Те също трябва да се измият. Въпреки че експертите са разделени на два лагера по отношение на измиването на издънките: едни подкрепят цялостното измиване на продукта, докато други съветват да не се прави това. Експертите от втория лагер обясняват това с факта, че смолата, с която са покрити младите леторасти, е много ценна и съдържа всички полезни вещества, но при измиване повечето от полезните вещества също изчезват. Така че дали да се измие, или не, е личен въпрос на всеки готвач, който реши да прави сладко.

Съществуват много рецепти за това здравословно лакомство. Всички те са оригинални и имат свой собствен привкус.

"Слънчево" (без готвене)

Съставки:

• Млади борови шишарки.
• Захар.

Броят на съставките зависи от обема на съда, в който ще се приготвя и съхранява.

Метод на приготвяне:

1. Преди да започнете процеса, измийте добре младите стръкове под течаща вода и ги нарежете на малки парченца, като всяко от тях потопите в кристална захар.
2. След това поставете парчетата в буркан на малък слой и ги поръсете със захар. Повтаряйте тази процедура, докато бурканът се напълни напълно.
3. След това покрийте буркана с марля или тънка кърпа и го поставете на място, което не е изложено на пряка слънчева светлина. Разклащайте буркана ежедневно по време на процеса на инфузия.
4. Когато захарта се разтвори, сладкото се счита за готово за консумация. Съхранявайте такъв продукт в затворен съд на тъмно и хладно.

"Мед" (без варене)

Съставки:

• 1 кг борови шишарки.
• 1 кг мед.

Метод на приготвяне:

1. Измийте шишарките и ги разрежете на две половини. Сложете шишарките в буркан и ги залейте с течния мед.
2. След това затворете буркана с капачка и го увийте в тъмно целофаново фолио или тъмна торбичка (за да избегнете контакт с пряка слънчева светлина) и го поставете на перваза на прозореца на слънчево място.
3. В продължение на две седмици обръщайте буркана и го разклащайте леко, за да се разпредели равномерно съдържанието. Съхранявайте сладкото на тъмно и хладно място.

"Ползи от кедров бор".

Съставки:

• 1 кг борови шишарки.
• 350-450 г кедрови ядки.
• 1 кг кристална захар (ако желаете, можете да замените същото количество мед).
• 500 ml вода.

Метод на приготвяне:

1. Поставете измитите и подготвени шишарки в тенджера и ги залейте с кристална захар или сипете мед и добавете вода.
2. След това поставете тенджерата на огъня и гответе, докато заври, след което продължете процеса за час и половина, като разбърквате и отстранявате появилата се пяна.
3. Междувременно вземете кедровите ядки и ги запечете, без да добавяте олио. Цветът на кедровите ядки трябва да е златист.
4. След това, в самия край на процеса на приготвяне на сладкото, добавете ядките, изчакайте сладкото да заври и след това го разпределете в буркани. Съхранявайте сладкото на хладно място.

"Витамин"

Съставки:

• 200 г борови филизи.
• 300 г кристална захар.
• 300 ml вода.
• 1 лимон.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете лимона на резенчета, а шишарките на половинки и ги сложете в тенджера.
2. Добавете вода и сложете на огъня.
3. След като заври, добавете захарта, като я добавяте постепенно при непрекъснато бъркане.
4. Продължете да готвите за един час след сваряването. Сладкото трябва да придобие розово-кафяв цвят.
5. След това поставете продукта в стерилизирани буркани и го покрийте с капачки.

С тези лесни рецепти можете да приготвите истински боров мед, за да поддържате здравето на цялото семейство.

Как се прави сладко от борови шишарки

Полезното лечение с борови издънки е преди всичко отлична превантивна мярка срещу много болести, както и за подпомагане на функционирането на всички жизнени системи на организма. За да избегнете негативните ефекти на конфитюра, трябва да знаете в какви дози и на кого трябва да се приема:

1. Възрастен без противопоказания е достатъчно да яде не повече от 2 супени лъжици "отвара" на ден, за да поддържа здравето и да укрепва имунитета.
2. Деца на възраст три години, в отделни случаи, могат да приемат по 1 чаена лъжичка веднъж дневно. Децата на възраст над седем години трябва да приемат по 1 чаена лъжичка дневно.
3. Специалистите съветват също така да консумирате боровата култура на гладно и да пиете или да комбинирате вълшебния еликсир с вода и да изпиете лечебната течност.

Тези правила се прилагат за здрави хора, но за пациентите с различни заболявания и неразположения има различна схема, която зависи от хода на заболяването и диагнозата:

1. За отстраняване на храчките от дихателните пътища и за втечняването им сладкото лекарство трябва да се приема по 1 чаена лъжичка дневно в продължение на 14 дни.
2. Стенокардията с нейните симптоми - повишена температура и болки в гърлото - може да отшуми много по-бързо, ако приемате по 1 супена лъжица на ден с топъл чай. Не може да добавяте цялата доза към напитката наведнъж, а да я разделите на два или три пъти.
3. На хората, които страдат от хелминти, също се препоръчва да приемат по 1 супена лъжица дневно. Омразните паразити ще изчезнат в рамките на 14 дни (толкова продължава курсът). Но си струва да се отбележи, че всички сладки храни трябва да бъдат изключени от дневното меню за целия период на лечението.
4. При бронхит трябва да приемате здравословния десерт три пъти дневно. Една доза трябва да се равнява на 1 чаена лъжичка. Това лекарство се приема с топла вода или чай. Това ще ви помогне да спрете пристъпите на кашлица и да премахнете храчките.
5. Астматиците трябва да консумират по 2 супени лъжици от лечебната отвара на ден. Но не се препоръчва да го консумирате наведнъж, а да го разделите на четири или пет порции и да го приемате пет минути преди хранене.

Не забравяйте, че повечето диагнози се поставят от лекар и само той може да предпише правилното лекарство за лечение на заболяването. Ето защо, преди да започнете да използвате борово сладко за терапевтични цели, е необходимо да се консултирате със специалист, който ще установи целесъобразността на такъв нетрадиционен метод на лечение в зависимост от характеристиките на протичане на заболяването.

Може ли да се ядат борови шишарки

Продукт, който се състои само от шишчета, е изкушаващ за опитване заради своята оригиналност и неповторимост. Но самите снимки привличат още повече внимание. Първото нещо, което искате да отхапете, е шишчето, защото в съзнанието ви шишчето е нещо твърдо и напълно неядивно. За щастие шишарките могат и дори трябва да се консумират. Те насищат деликатеса с всички полезни свойства, които са поели по време на краткия си живот в естествената среда. Вкусът им е много оригинален, но тези, които изпитват удоволствие от самото сладко, трябва да опитат и издънките.

Противопоказанията за консумация са същите като за самия продукт. И не се хвърляйте на необичайната съставка и не я изяждайте няколко пъти наведнъж. Отначало можете да опитате едно малко парче и да видите как ще реагира тялото ви. Ако не предизвиква нежелани ефекти, можете да ядете по няколко малки парчета на ден. Тогава ползите от невероятния конфитюр ще са повече.

Интересни факти за шишарките

1. Шишарките на боровите дървета са в състояние да измерват влагата, когато са зрели, тъй като при висока влажност на въздуха те са в свито състояние. Когато влажността намалее, шишарките се отварят.
2. Африканските цикади имат шишарки, които могат да тежат до 50 кг.
3. За един ден една катерица може да изяде семената на 150 шишарки. Обикновено това е дневната доза за едно гну.
4. Думата "конус" е в основата на думата "конус". На гръцки език боровата шишарка звучи като "шишарка".
5. В Древна Гърция конусът е смятан за един от символите на плодородието. Например бог Дионис е изобразяван върху орнаменти в компанията на девойки с тирсове, натоварени с шишарки.

Деликатесът, приготвен от борови шишарки, е много полезен и необичаен продукт, способен да лекува много заболявания и да запазва здравето и младостта. Но не трябва да забравяме, че сладкото не е панацея за сериозни заболявания. Не бива да се лекувате само с десерт, като пренебрегвате лекарствата. Разбира се, конфитюр, ще бъде от полза и ще повиши имунитета, но все пак трябва да се консултирате с лекар. Ако няма противопоказания за употребата и експертът вижда само ползата от такъв деликатес, тогава трябва да опитате чудодейно лекарство, не само за превенция и лечение, но и просто за забавление. В края на краищата, затоплени от пролетните слънчеви шишарки, те ще ви напомнят за това прекрасно време на годината, за боровата гора и прекрасния аромат на пролетта, даряваща възраждане и здраве на всичко на тази планета!

Снимка на сладко от борови шишарки