Василка: лечебни свойства и противопоказания

Трудно е да си представим лятното поле без разпръснати красиви сини цветя. Те се наричат метличини. В нашата страна растат доста видове. Почти всяко такова интересно цвете ще изглежда чудесно в букет. Въпреки това синият цвят на метличината или полето се използва и в медицината и кулинарията.

Венчелистчетата на нара се използват за консервиране на храна още от древни времена. Традиционните руски туршии не могат без метличина. Цветовете, листата или стъблата се използват за подправки, особено за месни ястия. Те придават фин аромат на карамфил, мента и лимон, който не е достатъчно изразен, но се усеща лесно.

В медицината се използват крайните венчелистчета на самото цвете, без кошничката. Те се изсушават и се предписват при простудни заболявания като слабително и жлъчегонно средство. Те облекчават нефрита и уретрита.

Химически състав

Събират се крайните венчелистчета с форма на фуния. Най-добрата суровина е с яркосин цвят. Листенцата нямат никакви полезни свойства и попадат в кутията само като компонент на плевелите. Стандартите допускат 1% нестандартни компоненти - кошнички за цветя, листа, затворени пъпки, пръст, камъчета.

Съставът се отнася само за венчелистчетата от синя метличина; те съдържат:

• танини;
• активните гликозиди цетаурин и цикорин;
• оцветяващия гликозид цианин;
• кафеена, хининова и хлорогенна киселина;
• етерични масла;
• витамини А и С;
• микроелементи: мед, селен, цинк.

Центауринът, цикоринът и цианинът са най-ценни за медицински цели. На тях се дължи основният лечебен потенциал на синята метличина. Между другото, установено е, че флавоноидите и гликозидите са най-много в цветята, които са растяли в полета с овес.

Как изглежда и къде расте

Царевицата се разпознава лесно на полето по наситено синия си цвят. То е едногодишно растение с тънко стъбло. Височината на полската метличина рядко надхвърля 70 cm, а обикновено достига 30-50 cm. Листата са триделни, слабо изразени, загиващи по време на цъфтежа.

Цветето има оформена кошничка със сини венчелистчета около нея. Външните листа се ценят като лечебно средство и имат уникална петзъба форма. Периодът на активен цъфтеж е юни-юли.

Синята метличина расте в цяла Русия и Европа, с изключение на Далечния север и сухите райони. Растението предпочита песъчливи почви. Може да се открие във всяко поле с ръж, овес или лен. Расте добре и в ливади и угари.

Видове

Регистрирани са над 500 вида метличина, от които 184 се срещат в Русия. Повечето от тях нямат особена лечебна или кулинарна стойност. Земеделските стопани контролират цветето като плевел в полето. Преживните животни могат да го ядат без никакви последствия.

Сред широко разпространените в Русия видове трябва да се отбележат амброзията и ливадната метличина - те са отлични медоносни капки и се използват в ограничена степен в народната медицина. Най-ценна е синята метличина или полската метличина. Използва се в кулинарията и за зимен сън и е включено в различни лекарствени формули.

Другите често срещани видове метличина са декоративни по природа и могат да имат ограничено приложение като капки мед или като фураж за преживни животни.

Събиране и съхранение

Само яркосините венчелистчета на метличината се използват за медицински цели. Те се събират от фуниевидните цветове, които са в активна фаза на цъфтеж. Най-доброто време е от юни до юли, рядко в началото на август. Тогава съдържанието на венчелистчетата намалява. Семената на метличината също се ценят в кухнята и се събират към средата на август.

Съществуват няколко техники за събиране на реколтата. Древната е по-щадяща за растението. Ръчно се събират само най-външните, най-красивите и най-ярките сини листа. Самото цвете не е повредено. Новата индустриална технология изисква да се берат или режат цветни кошници и след това да се извличат от тях сините венчелистчета, а белите венчелистчета да се изхвърлят. Събраната по този начин суровина се продава в аптеките под формата на луковици и чайове от метличина.

Откъснатите листенца се сушат при температура 40-50 градуса. Полезните гликозиди могат да бъдат унищожени при продължителна суха топлина. В днешно време обикновено се използват изкуствени сушилни. Но можете да използвате и стария изпитан метод на разстилане на суровината на тънък слой върху хартия в добре проветрена стая.

Изсушените метличини могат да се съхраняват до една година. Съхранявайте обаче суровината на тъмно място, тъй като слънчевата светлина ще доведе до разграждане на цианина и другите активни вещества. Това може да се определи визуално - развалените изсушени венчелистчета стават бели.

Лечебни свойства на метличината

1. Отварите и настойките от цветовете на метличината имат силно изразено жлъчегонно и спазмолитично действие. Те подобряват дейността на стомашно-чревния тракт и имат лек слабителен ефект. Отбелязва се диуретично и стимулиращо бъбреците действие.
2. Разположен в бревицепса, той разширява кръвоносните съдове и нормализира леко повишеното кръвно налягане. Поради премахването на спазмите на гладката мускулатура се наблюдава умерен аналгетичен ефект.
3. Противовъзпалителните и дезинфекциращите свойства на метличината се използват активно от лекари и народни лечители. Раните, възпаленията, натъртванията или язвите се лекуват с лосиони, превръзки или компреси. Може да се включи в лечението на конюнктивит и блефарит като алтернатива на други симптоматични лекарства.

Василка в традиционната медицина

Още от древни времена лечителите са включвали цветовете на метличината в редица различни средства за лечение и състави за укрепване на здравето.

За настинки

Добрият витаминен състав, силните активни съставки могат да ускорят възстановяването от грип, настинка, бронхит и значително да облекчат общото състояние. Препоръчва се да се приемат следните съставки:

• суха метличина - 20 г;
• мед - 15 г;
• Вода - 250 мл.

Налейте 250 ml суха течност с вряла вода. Оставете да се настойва за 30-40 минути. Прецедете, сложете една лъжица мед и изпийте цялата течност 20 минути преди хранене. Това ще даде сила на организма да се бори с болестта, ще облекчи хода на заболяването.

В случай на хипертония

Най-ефективното билково средство за лечение на хипертония е билкова смес със следните съставки:

• изсушен бял равнец - 10 г;
• корен от валериана - 15 г
• бял имел - 10 г
• плодове от планински ясен - 20 г
• Сухи цветове на метличина - 15 г;
• плодове от глог - 10 г.

Сместа от билки и плодове трябва да се смели и разбърка, можете да използвате блендер. Подготвената колекция се изсипва в контейнер и след това се взема 1 супена лъжица на чаша вряла вода. Настоявайте 20-30 минути, преди да използвате щам. Достатъчна чаша за 3 дози, 70-80 ml, веднага след хранене.

За зрение

Тази такса ще помогне за подобряване на зрението при късогледство. Нуждаете се от:

• Нарязани листа от алое - 20 г;
• билка бял равнец - 50 г;
• цветове на метличина - 50 г;
• мед - 600 гр;
• червено вино - 500 мл.

Пресните листа от алое трябва да отделят излишен сок, затова ги нарежете и оставете за 15-20 минути. Поставете билката бял равнец, цветовете на метличината и измитите от излишния сок листа от алое в блендер или кафемелачка и смелете до гладка смес. Сега поставете на водна баня и добавете меда, червеното вино и билките. Накиснете за около 50 минути при температура 60-70 градуса. Прецедете го и можете да започнете да го приемате. Оптималната доза е 1 супена лъжица три пъти дневно.

При нефрит, възпаление на уретера

Трябва да се приготви следният фитотерапевтичен препарат:

• листа от мечо грозде - 15 г;
• Клончета хвойна - 20 г;
• Венчелистчета от метличина - 15 г.

Разбъркайте съставките в една маса и с малка шепа изгребете 1 десертна лъжица. По този начин можете да получите необходимите пропорции на базата на 250 ml течност. Налейте сместа в продължение на 15 минути с вряла вода. Прецедете с помощта на сито или сгъната марля. Приемайте три пъти дневно по 1 супена лъжица.

С уролитиаза

За да се отървете от уролитиазата, използвайте следното лекарство:

• цветове на синя метличина - 15 г;
• прясна коприва - 10 г;
• орехови листа - 15 г;
• невен - 15 г;
• суха вероника - 15 г;
• трицветно виолетово - 25 г.

Суровините трябва да се смесят добре. Налейте 1000 ml гореща вода, но не вряща. Оставете да се охлади за 5-6 часа. Укрепването на инфузията може да стане просто чрез увиване на съда в кърпи или одеяло. След това поставете съда върху котлона и го дръжте на ръба на кипенето. Десет минути са достатъчни. Пийте на всеки 4 часа, но не повече от 5 пъти дневно, по 1 супена лъжица.

За пикочно-половата система

Различните проблеми с уринирането ще решат деликатно инфузията, направена по следната рецепта:

• листа от червена боровинка - 1 супена лъжица;
• Цветове от метличина - 1 супена лъжица;
• вряща вода - 500 мл.

Билките трябва да се залеят с вряла вода и да се поставят под капак. 40 минути са достатъчни, но можете да изчакате малко повече, това ще увеличи концентрацията и ефекта. След като се прецеди, се приема на малки порции от 50-70 ml. Цялата инфузия трябва да се изпие за един ден. Положителният ефект се усеща след третия прием. Терапевтичният курс е не по-дълъг от една седмица.

При проблеми с черния дроб и жлъчния мехур

Използва се следната тинктура:

• сини цветове на метличина - 20 грама;
• Водка - 300 мл.

Сухото растение трябва да се постави в съд с водка и да се разклати добре. Налейте на тъмно, леко хладно място. Изключително важно е да предпазвате метличината от пряка слънчева светлина. След 10 дни можете да приемате лекарството. Оптималната доза е 30 капки преди хранене, три пъти дневно.

За червата

С помощта на метличина могат да се лекуват различни проблеми с перисталтиката на червата и хроничен запек. За целта е необходимо:

• сушени цветя - 25 г;
• Вряща вода - 250 мл.

Сухата метличина трябва да се залее с вряла вода, да се разбърка и да се покрие плътно. Настоявайте до два часа. След това консумирайте само преди хранене по 30 ml. Ако е необходимо леко действие и корекция, достатъчно е да приемате инфузията два пъти дневно. Увеличаването на броя на приемите с една и съща доза ще засили слабителния ефект.

Конюнктивит

Бърз лек за конюнктивит ще помогне на следната колекция:

• цветове от шипка - 10 г;
• лайка - 10 г;
• Листа от живовляк - 10 г;
• Цветове на метличина - 10 г.

Всички билки трябва да се смесят и да се залеят с 250 ml вряла вода. Настанете под плътно затворен капак за до половин час. Филтрирайте охладената инфузия с помощта на памучна вата или марля, след което капвайте по 2 капки дневно. Съхранявайте препарата в хладилник, но е важно субстанцията да е със стайна температура преди капването.

Видове лекарствени състави

Полската метличина се съчетава добре с вода, алкохол и мастна основа. Включва се в различни билкови композиции, където засилва лечебния им ефект. Активните вещества се освобождават при температура на водата над 50 градуса. Варенето се понася добре, като се губят само някои витамини и малка част от гликозидите.

Инфузия

Водната основа запазва ефективно активните съставки на метличината. Прави се разграничение между инфузия за външна и вътрешна употреба. Класическата отвара, която укрепва организма и помага за по-бърза борба с настинките, включва

• изсушени цветове на синя метличина - 3 чаени лъжички;
• Вода за варене - 1 литър.

Залейте билката със стръмна вряща вода. Разбъркайте добре и покрийте съда. Оптималният период на инфузия - 30 минути. При добавяне на други билки или плодове може да е необходимо повече време, за да се освободят полезните вещества във водата.

Инфузията за външна употреба е с различна концентрация:

• метличина - 1 супена лъжица;
• вряща вода - 250 мл.

Приготвя се, както следва, с изключение на времето за инфузия - до един час. Желателно е контейнерът да се увие в кърпа или плат, за да се запази по-дълго високата температура.

Тинктура

Формата на алкохолна основа ще изисква до две седмици време, но след това тинктурата може да се съхранява в продължение на една година и остава ефективна и лечебна. Подготовката ще изисква:

• сушени цветове на метличина - 50 г;
• добра водка - 500 ml.

Оптималното съотношение на основата и терапевтичния агент е 10 към 1. Поставете цветовете на метличината в бутилка с водка и разклатете. Но е по-добре да използвате затъмнен контейнер. Под въздействието на слънчевата светлина тези листенца губят полезните си свойства. Оставете на тъмно и хладно място за поне две седмици. Съхранявайте до една година.

Отвара

Традиционната отвара е особено ефективна при лечение на бронхит, болки в гърлото и се използва като отхрачващо средство. Използва се и в капки и лосиони за облекчаване на блефарит и конюнктивит. Съставките, използвани за приготвянето, са:

• крайни венчелистчета от метличина - 1 чаена лъжичка;
• вода - 250 мл;
• мед - 30 гр.

Добавете сушените венчелистчета към водата и оставете да заври на котлона. Варете за 2-3 минути. Сварете по-концентрирания препарат за външна употреба за 5 минути. След това свалете от котлона и оставете на стайна температура за един час. Охладената отвара, която е предназначена за отхрачващо средство или за борба с болките в гърлото, трябва да се ароматизира с мед.

Чай

Това е най-простият и достъпен вид метличина. Киселите краставички могат да се намерят в аптеките вече опаковани в торбички и трябва да се приготвят като обикновен чай. Самостоятелното готвене изисква тези съставки:

• Изсушени цветове на метличина - 2 чаени лъжички;
• зелен чай - 1 чаена лъжичка с пързалка;
• вряща вода - 500 мл.

В купа сложете чая и цветовете на метличината, след което залейте с вряла вода. При поставен капак варенето продължава 5 минути. Преди сервиране добавете лъжица мед или захар.

Масло

Маслото не се използва за медицински цели, а само в козметиката. Той изглажда кожата, особено в зоната около очите, снабдява я с хранителни вещества, удължава младостта и подобрява тонуса на подкожните слоеве. За да приготвите класическа рецепта, ще ви е необходимо:

• сушени листенца от полска метличина - 1 супена лъжица;
• зехтин - 60 мл;
• витамин Е - 3 капки.

Смелете сухите венчелистчета на метличината в хаванче или блендер. След това постепенно налейте зехтина, като разбърквате сместа, и накрая добавете няколко капки витамин Е. Може да се прилага наведнъж под формата на маска или компрес за лице.

Козметични приложения

Много продукти за лице и красота съдържат екстракт от цвят на метличина. Съдържа се в тоници, гелове, продукти за премахване на грим, шампоани и балсами. Търговските компании ценят тази съставка заради нейната универсалност и наличност.

Активните съставки в метличината имат силно изразено противовъзпалително действие. Те лекуват рани и помагат да се отървете от акне и пъпки по лицето или тялото. Царевицата е особено полезна за хора с мазна кожа. Дори малка добавка помага за почистване, а след това за свиване на порите и за изравняване на подкожната структура. Създава се ефект на матиране, който се запазва доста дълго време.

Използването на венчелистчета от метличина в продукти за грижа за косата визуално подобрява състоянието на косата. Разтриването укрепва корените, почиства и насища кожата по-добре, като по този начин предотвратява появата на пърхот. Растежът на косата се увеличава значително, когато екстракти от метличина се добавят към ежедневния шампоан.

Лосион за лице

Царевицата може да се използва и в домашни условия, като рецептите са съвсем прости, а съставките са достъпни и евтини. Универсален лосион за лице:

• сушени цветове на метличина - 30 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• горещ зелен чай - 400 ml.

Оптимално е да използвате чай, приготвен за 5-7 минути. Добавете в него цветове от метличина и покрийте съда, докато естествено се охлади до телесна температура. Преди процедурата изсипете лимонов сок в лосиона и разбъркайте. За мазна кожа можете да добавите алкохол, обикновена водка - 100 ml.

за свиване на порите на лицето

Лесен начин за приготвяне на проста отвара за свиване на порите на лицето. За да го приготвите, ще ви трябват:

• Цветове от метличина - 2 чаени лъжички;
• Вода - 500 мл.

Добавете билката във водата, покрийте я и варете 10 минути. След това оставете да се охлади на стайна температура и прецедете. Нанесете с тампон или използвайте стара опаковка за лице, навлажнена от вътрешната страна.

За проблемна кожа

Хората с проблемна кожа, склонна към възпаления, трябва да използват тази инфузия:

• сушена наследственост - 10 грама;
• лайка - 10 г;
• невен - 10 г;
• метличина - 10 г;
• вряща вода - 200 мл.

Смесете всички съставки, залейте ги с гореща вода и оставете да се запарят за 24 часа при същата температура. За целта е най-добре да използвате термос. Въпреки това можете да увиете всеки съд, като го затопляте леко 2-3 пъти на ден. Прилага се най-добре като маска, за да направите това, вземете 1 супена лъжица от получената инфузия и я добавете към вискозна смес от зехтин и мед. Оптимално време за накисване - 20 минути.

Укрепване на косата

Косата също може да се възползва от метличината. Ефективното лечение за укрепване на корените изисква

• Цветове от метличина - 1 супена лъжица;
• оцет 9% - 250 ml;
• вода - 250 мл.

Оцетът, водата и лечебното растение трябва да се смесят, след което да се оставят да се запарят на стайна температура. Лекарството ще бъде готово за половин час и можете да го съхранявате в хладилника до две седмици. За да укрепите корените, е необходимо да втривате инфузията 2 пъти дневно, а преди лягане задължително изплакнете главата си с чиста вода.

Кулинарни приложения

В допълнение към лечебните си свойства метличината се използва широко в традиционната кулинария. Използват се цветовете и семената на растението, които се изсушават и смачкват. В супермаркетите може да се намери метличина на прах, която често се включва в различни смеси за туршии, супи или месо.

Можете да направите своите препарати по-универсални с венчелистчета и семена на прах от метличина. Те придават деликатен ментово-лимонов вкус и подобряват съхранението на туршията. Рецептата е много проста, просто добавете 10-15 грама прах и 2 чаени лъжички венчелистчета на трилитров буркан с консервирани зеленчуци.

Листата на метличината имат фин, но отчетлив аромат, нещо средно между лимон, мента и карамфил. Семената приличат на червени люти чушки, но имат лек ментов аромат. Тази комбинация би се съчетала с универсален сос за ориз, картофено пюре и месни ястия.

Сос

За приготвянето на соса са ви необходими следните съставки:

• говежди или пилешки бульон - 2 супени лъжици;
• Настъргани домати - 1 супена лъжица;
• масло - 15 гр;
• Изсушени цветове на метличина - 1 чаена лъжичка.

По-добре е да се използва естествен бульон, но може да се направи и от кубче. Същото важи и за доматите - ако няма пресни, е допустимо да вземете варени консервирани домати от буркан. Загрейте всички съставки в съд и ги разбъркайте до гладка смес. Ако сосът е приготвен за месо, добавете малко розмарин.

Салата

Една ободряваща и жизнена пролетна салата - в нея не липсва и метличина. За да го приготвите, се нуждаете от:

• пресни листа от глухарче - 50 г;
• пресен копър - 10 г
• боровинка - 50 г;
• боровинка или краставична трева - 100 гр;
• 20 г заквасена сметана - 25 г
• семена от метличина на прах - 10 г.

Накиснете листата в купа с вода и ги оставете да престоят 15-20 минути. След това отцедете течността и я нарежете на ситно. Смесете всичко в чиния или купа и добавете семената от метличина на прах и заквасената сметана. Използвайте други подправки и сол на вкус. Зеленият лук или ранните репички ще подхождат добре на салатата. Това не са основни съставки.

Зеленчукова гарнитура

Здравословната гарнитура може да се приготви бързо. Необходими са ви следните компоненти:

• Цвекло - 250 гр;
• брашно - 50 гр;
• растително масло - 30 гр;
• сушени цветове на метличина - 10 гр;
• лимонена киселина - 2-3 gr
• сол, черен пипер и други подправки - по желание.

Цвеклото трябва да се вари до омекване, директно в кората, както се прави за салати. След това обелете охладения зеленчук и го нарежете на едро ренде. Изсипете половината от растителното масло за рецептата в тиган и запържете брашното до златисто. Сега добавете настърганото цвекло, цветовете на метличината, лимонената киселина, подправките, около 100 ml вода и останалата част от маслото. Гответе на слаб огън под капак в продължение на 10-15 минути.

Борш

Можете да приготвите и необичаен борш, много вкусен и здравословен. Необходими са ви:

• месен бульон - 500 мл;
• бяло зеле - 100 г;
• лук - 1 бр;
• червено цвекло - 50 г;
• картофи - 2 бр;
• моркови - 1 бр;
• варено яйце - 1 бр;
• Класически доматен сос - 1 супена лъжица;
• 20% маслена заквасена сметана - 25 г;
• Изсушени венчелистчета от метличина - 15 г;
• подправки, билки - по желание.

Пригответе борш по класически начин, според любимата си рецепта. Разликите започват на последния етап от готвенето. Част от лука трябва да се пасивира и да се остави като доматено пюре. Добавете ги 10 минути преди да са готови, заедно с метличината и подправките. Ако се използват зелени подправки, те трябва да се добавят след още 5 минути. Когато сте готови за сервиране, добавете в чинията заквасена сметана и едно разбито варено яйце. Такъв борш е изключително вкусен и здравословен.

Противопоказания

1. Специални вещества - кумарини - в организма взаимодействат с протромбина, така че съсирването на кръвта се потиска. Царевицата не трябва да се приема под каквато и да е форма при активно кървене. Това важи дори за рани и порязвания; първо трябва да спрете кървенето и едва след това, след 2-3 часа, можете да приложите лечебните компреси.
2. Всички препарати, съдържащи метличина, не се препоръчват по време на бременност и кърмене. Той е особено отровен за плода и за деца под двегодишна възраст. Съществува доказана опасност от систематичен или еднократен пиков прием на активните вещества на растението за плода или детето с майчиното мляко.
3. Гликозидите и етеричните масла на метличината са доста активни и могат да реагират с много лекарства. Поради това е по-добре отварите или инфузиите да се прекъсват по време на лекарствената терапия.
4. Пациенти с диагностицирани камъни в жлъчката трябва да се въздържат от прием на метличина. Умерените холеретични свойства могат да доведат до запушване на хранопровода и до необходимост от спешна операция.
5. Пиковият курс на системно приемане на метличина е 30 дни. След това трябва да се направи пауза от 2 седмици. В противен случай могат да се появят странични ефекти, гадене и чернодробни нарушения.

Снимка на метличина