Замразен лимон: ползи за здравето и противопоказания

Ползите от този цитрусов плод са известни от много отдавна. Древните лечители са го предписвали за укрепване на имунитета и като средство за лечение на всякакви заболявания. Но замразяването на лимони стана сравнително скоро и този метод на съхранение на плодовете на жителите на Русия дойде на вкус. Защо? Всичко е много просто. След редица изследвания на свойствата на лимоните лекарите стигат до заключението, че замразените лимони са дори по-здравословни от пресните. Не може да се пренебрегне фактът, че съхраняването на лимоните във фризера значително удължава техния живот. Замразените плодове могат да се съхраняват до няколко месеца, като през това време запазват полезните си свойства. Консумацията на замразени лимони обаче има редица противопоказания. По-долу ще се спрем подробно на всички тях.

Състав и калории

Лимоните са много богати на различни минерали, които имат много положителен ефект върху човешкия организъм. Няма значение под каква форма се консумира. Някои хора не обичат лимонови резенчета, други ги добавят като чай, а трети ги използват като дресинг за салата. Лимонадата, приготвена със замразени лимонови резени, е много вкусна. Калорийната стойност на плода не е висока - само около 29 ккал на 100 грама. Енергийната стойност на лимоновия сок е 16,1 ккал на 100 грама. Ако изчислите калорийната стойност на един лимон, се оказва приблизително следното: теглото на един среден плод е 120-130 g, така че е около 35-37 kcal. Благодарение на тези свойства лимонът може да се използва активно по време на диета, той помага за повишаване на метаболизма.

Сега нека разгледаме по-отблизо състава на лимона. Така че, прословутите 100 грама плодове в състава си имат:

• Калий (163 mg);
• витамин С (40 mg);
• калций (40 mg);
• фосфор (23 mg);
• магнезий (12 mg);
• сяра (10 mg).
• Следващите са:
• алуминий (0,446 mg);
• цинк (0,126 mg);
• мед (0,24 mg);
• литий (0,11 mg).

В лимона се откриват и малки количества бор, йод, рубидий, витамин А и тиамин. Не трябва да се забравят и полиненаситените киселини омега-3 и омега-6.

Това описва състава на пресните плодове. Но замразеният плод напълно запазва тези свойства, така че няма съмнение за неговата полезност.

Какви са ползите от замразените лимони

Общи ползи за здравето

Дори малките деца знаят, че то помага в борбата с вирусните и простудните заболявания, укрепва имунната система и снабдява организма с витамини. Освен това лимонът е един от най-силните антиоксиданти, повишава способността на организма да пречиства кръвта и укрепва кръвоносните съдове. Препоръчва се за хора, страдащи от атеросклероза. Редовната консумация на лимони повишава издръжливостта, укрепва сърдечния мускул, нормализира работата на мозъка и нервната система, като по този начин подобрява продължителността и качеството на съня.

За хора със стомашно-чревни разстройства лимонът също е много полезен, тъй като стабилизира храносмилателния процес и помага за справяне със запека.

Този представител на цитрусовите плодове е отличен разтворител на пикочната киселина, така че помага на хора, които страдат от ревматизъм, подагра и ишиас.

За жени

Малко са представителките на нежния пол, които гледат отражението си в огледалото и не биха искали да възстановят младежката си кожа, по-здравата си коса, просто казано, да коригират някои дефекти във външния си вид, които им пречат да се наслаждават на живота. Този плод няма равен на себе си по отношение на възвръщането на здравия и добре поддържан външен вид на тялото. Той е естествен антиоксидант, така че отлично почиства кожата от различни обриви, черни точки, пъпки и подобрява еластичността на горния слой на епидермиса. Така лицето изглежда по-младо и свежо, а кожата е по-гладка, по-здрава и по-сияйна.

Лимонът има отличен ефект върху косата. С негова помощ можете да възстановите работата на мастните жлези и да се отървете от бързото замърсяване на косата. Косата може да се изплакне с лимонов сок и тя бързо ще стане мека, копринена и податлива на обработка. Но за използването на лимони в козметичните процедури ще стане дума по-късно.

За мъже

За мъжете замразените лимони са полезни най-вече като средство за повишаване на мъжката сила. В древността този плод се е използвал за лечение на мъжкото безплодие, тъй като консумацията на лимони влияе върху качеството и подвижността на спермата. Доказано е, че има положителен ефект и при лечението на простатит и аденом на простатата. Освен това лимонът е полезен за производството на тестостерон и повишава потентността.

По време на бременност

По време на бременност замразеният лимон също ще бъде полезен, но трябва да го използвате с повишено внимание. Основното свойство на лимона, заради което той е толкова уважаван от бременните жени, е да помага в борбата с токсикозата. Известно е, че много бъдещи майки през първия триместър страдат от чести и неочаквани пристъпи на гадене, които пречат на работата, домашните задължения и като цяло ги изваждат от обичайния им начин на живот. Лимонът е лекарството, което помага на бременната жена да се върне към нормалния си живот.

За да се отървете от гаденето, е добре да консумирате вода с лимонов сок. В нашия случай това може да бъде вода с няколко замразени резена от плода. Водата ще разтвори леда, а размразената пулпа ще освободи достатъчно лимонов сок. Също така, за да се преборите със сутрешното гадене, преди лягане до леглото трябва да се постави чиния с резен лимон, който трябва да се сдъвче преди ставане, така че организмът да получи доза киселина преди промяната на положението. Съществува мнение, че този "слънчев плод" помага да се отървете от киселините, тъй като въпреки изобилието от киселини намалява киселинността в организма. Тъй като бременността често е съпроводена с киселини, струва си да опитате лимон като средство за защита.

Трябва обаче да имате предвид, че ако сте бременна, трябва да ядете само лимони, без да страдате от тях. На по-късен етап лимонът ще помогне за отстраняване на подуването, което се появява поради уголемяването на матката и притискането на вътрешните органи на жената, по-специално на бъбреците.

При кърмене

По време на периода на кърмене лимонът трябва да се въвежда постепенно, но не по-рано от един месец след раждането на бебето. През първия месец бебето се адаптира към новата среда. Трябва да изчакате, докато стане малко по-силна. За да въведете замразения лимон в диетата на кърмачката и бебето, трябва да започнете с чай, в който добавяте резени от фризера. Най-добре е предварително да охладите чая, за да не се разруши витамин С от горещата вода.

Най-подходящото време за пиене е сутрин, тъй като чаят с лимон е много ободряваща напитка, която ще се отрази и на активността на детето. Имайте предвид, че ако детето ви развие алергия, трябва незабавно да спрете да ядете лимон и никога повече да не го опитвате.

За деца

Лимоните могат да се предлагат на деца на възраст от 8 до 10 месеца. Най-добре е това да е вода с добавени замразени лимонови резенчета. След първия тест е най-добре да наблюдавате бебето си в продължение на няколко дни, без да давате продукта отново. Ако няма алергии, е безопасно от време на време да давате на детето си кисела вода. Пълни резени лимон със захар могат да се дават от 2-годишна възраст, но употребата им също трябва да е умерена. "Слънчевият" плод от ранна възраст ще действа укрепващо на организма на бебето, ще подобри имунитета му, което няма да му позволи да боледува често.

При отслабване

Лимонът е незаменим съюзник за отслабване. Както беше споменато по-горе, той увеличава метаболитните процеси в организма, така че загубата на тегло е по-бърза. Лимонът може да се използва като добавка към различни диети или да опитате лимоновата диета, която сама по себе си е доста трудна. Лимонът подобрява храносмилането, извежда токсините от организма. Това е причината за загубата на тегло. По принцип не е необходимо да се подлагате на строга диета, за да свалите излишните килограми. Достатъчно е да ограничите приема на нездравословни храни и да добавите замразен лимон. Това ще ви помогне много, но трябва да внимавате и да пиете поне шест чаши вода на ден, за да регулирате киселинността в организма си.

Заслужава си да спазвате и няколко прости правила:

1. Водата с добавени замразени лимонови резенчета не трябва да бъде студена, тъй като това има лош ефект върху метаболизма.
2. Добре е да консумирате повече плодове и зеленчуци, за да подобрите ефекта от диетата.
3. По-добре е да пиете лимонови напитки на малки глътки, това ще намали чувството на глад.

Говорейки за лимонови напитки. Замразените лимони могат да се смесват с джинджифил и мед или с вода и чай. Тази напитка е не само здравословна, но и много вкусна.

Замразен лимон в лекарство

Освен описаното по-горе общо тонизиращо действие на лимона върху сърцето, кръвоносните съдове, червата и нервната система, той има и друга много важна характеристика. Напоследък плодът е признат за един от онези естествени продукти, които могат да помогнат за успешната борба с редица видове рак, като рак на дебелото черво, храносмилателната система, белия дроб, рак на гърдата при жените и рак на простатата при мъжете. Дългогодишни изследвания на учени в областта показват, че веществата в лимона имат същия ефект като химиотерапията, която съвременните болници използват за забавяне на растежа на раковите клетки. При това е установено, че консумацията на лимон води до унищожаване на болните клетки, докато здравите клетки остават на мястото си.

Козметични приложения

Както беше споменато по-рано, лимонът е много полезен за кожата заради почистващите си свойства. Както индустриалните производители на козметика, така и обикновените жени са наясно с това и най-често предпочитат натурални продукти за грижа за кожата.

За подобряване на външния вид на кожата могат да се използват лимонов сок, замразени резени или лимонова кора. От тези съставки се правят различни маски за лице. Съвременните производители на козметични продукти използват лимони в кремове против стареене и за премахване на старчески петна, които могат да се появят по лицето вследствие на менопаузата и възрастовите промени. Домашните маски с екстракт от лимон помагат в борбата с появата на тъмни петна, спомагат за леко избелване на кожата, стягат я и повлияват тонуса ѝ. Това се дължи на съдържащата се в лимоновия сок аскорбинова киселина, която има благоприятен ефект върху горните слоеве на епидермиса.

От замразените лимони могат да се правят различни маски за лице. Може да се използват цели резени или само целулоза. Препоръчително е да се добавят мед, яйца, козметична глина и други плодове като киви. Когато правите лимонови маски у дома, трябва да се спазват основни предпазни мерки:

1. Не използвайте чист лимонов сок, защото той може да увреди кожата до степен на изгаряне.
2. Преди да използвате приготвения продукт, тествайте го от вътрешната страна на китката си, за да се уверите, че няма алергична реакция.
3. Не допускайте попадане на маската в очите ви, защото в противен случай рискувате да получите химически изгаряния на лигавиците си.

Лимонът е много полезен за косата. Той укрепва и подобрява структурата на косата благодарение на съдържащите се в него витамини и масла. Помага в борбата с такава неприятна проява като пърхота. Използването на лимонов сок е незаменимо за блондинките, той изсветлява перфектно къдриците и ги прави по-блестящи.

Когато използвате този плод за грижа за косата, трябва да имате предвид, че ако скалпът ви е сух, е добре да добавите масла, за да избегнете прекомерното изсушаване.

Опасности и противопоказания

Замразените лимони трябва да се използват с повишено внимание въпреки ползите за здравето.

1. Всички цитрусови плодове - включително лимоните - са силно алергизиращи. Фактът, че е замразена, не я прави свободна от тази особеност. Затова хората, които са склонни към алергични реакции, трябва да бъдат особено внимателни.
2. Честата консумация допринася за киселинността в стомаха, така че ако вече имате такъв проблем, е по-добре да се въздържате от консумация на лимони, дори в замразена форма.
3. Лимоните са противопоказни и при хора със стомашни заболявания като язва или гастрит. Това може само да задълбочи проблема.
4. Хипертониците трябва да следят състоянието си след консумация на лимон, тъй като той може да предизвика внезапно повишаване на кръвното налягане поради способността си да повишава съдовия тонус.

Как правилно да замразявате лимони

За да бъдат полезни, плодовете трябва да се събират правилно. Ако условията не са подходящи, лимонът може да загуби здравословните си свойства. Преди плодовете да бъдат изпратени във фризера, те трябва да бъдат подготвени, т.е. да бъдат добре измити от продукта, с който се обработват за съхранение в пекарните и магазините. Измийте със сапун и четка, а след това винаги се попарвайте с вряла вода. Ако кората е повредена на места или има тъмни петна, те трябва да се отрежат.

Лимоните могат да се замразяват по различни начини.

Целият

По този начин те изглеждат като пресни. Единственият недостатък за тези, които имат малки фризери, е, че целите лимони заемат много място.

Парчета

Нарежете предварително измитите плодове на тънки филийки, сложете ги върху пергамент и ги замразете. След замразяване поставете в пластмасов контейнер за съхранение на храна.

Нарязана пулпа

Може да се замрази в контейнер или във формички за еднократна употреба, като преди да се натроши, се обели кората.

Замразяване на кората

Настържете кората за замразяване и я замразете в пластмасов съд.

Замразен сок

След като изстискате лимоновия сок, прецедете семената и пулпата и ги изсипете във фризер. След това можете да ги поставите в торбичка с цип.

Можете да използвате всеки метод, който ви харесва, тъй като всички те запазват свойствата на плодовете. Това означава, че ако спешно се нуждаете от лимон, не е необходимо да тичате до магазина, за да го вземете - просто отворете фризера.

Как да използвате замразен лимон

Може да се използва като добавка в ястия за придаване на уникален вкус или за медицински цели. Например:

1. Най-популярният начин за използване на замразени лимонови резенчета е да се добавят към леко охладен чай, за да се запазят всички витамини и ползи за здравето.
2. Резени лимон могат да се добавят към морсове, компоти и билкови отвари, за да поддържат организма по време на настинка и при недостиг на витамини. Лимонът се съчетава добре с мед. Не забравяйте, че водата трябва да се използва топла.
3. В тестото може да се сложи настъргана лимонова кора, която придава на готовия сладкиш интересен вкус и цвят.
4. Лимонова каша може да се добави към зеленчукова салата, ако в нея няма майонеза. Тя ще запази и подобри вкуса на зеленчуците.
5. Любителите, които обичат да ядат тестени изделия със захар, извара, сирене и т.н., могат да опитат да добавят малко настъргана лимонова пулпа към тях. Вкусът е необичаен, но много интересен.

Ако искате да разнообразите диетата си, можете да добавите нарязани замразени цитруси към различни пюрета. Той е малко по-скъп, но си заслужава да опитате.

Има и възможности за добавяне на замразен лимон към марината за месо или риба, към зеленчукова салата или като добавка към кремообразен сладолед.

Как да си направим лимонада от замразени лимони

Приготвянето на вкусна, освежаваща напитка е друг начин за обработка на замразени лимони. Лимонадата е обичана както от възрастни, така и от деца, а в разгара на лятото става още по-популярна.

Съществуват много оригинални и усъвършенствани рецепти за приготвяне на лимонада с добавяне на различни билки, подправки и тропически плодове, но класическият вариант с лимон, захар и вода е над конкуренцията. Необходими са ви само около 10 или 15 минути.

За да го приготвите, са ви необходими:

• 3 чаши гореща вода;
• 2 средно големи лимона;
• 2-3 супени лъжици. лъжици захар.

За предпочитане е лимоните да са нарязани на филийки. Изсипете ги в съда, в който ще се приготвя лимонадата, и ги напълнете с гореща вода. Важно: не изсипвайте цялата вода, а оставете малко за сиропа. Сиропът се приготвя чрез смесване на захарта и водата. Изсипете сиропа в лимонадата, разбъркайте, покрийте и оставете да се разтвори. След като лимонадата се охлади, добавете кубчета лед и сервирайте. Украсете чашите за лимонада с резени лимон или други плодове. Може да се добави и стръкче прясна мента. В подобна рецепта захарта се заменя с мед. Така се получава по-естествена напитка.

Забавни факти за лимоните

Следват някои интересни факти за "слънчевия" плод:

1. Лимоните идват от Индия. Там те все още растат в дивата природа.
2. Лимоните са антимикробно средство. От древни времена водата с лимонов сок се използва за измиване на ръцете, за да се дезинфекцират, а по-разредената вода се пие за предпазване от чревни инфекции.
3. Плодовете укрепват ноктите. Този факт е известен на жените, които практикуват вани с лимон за нокти като начин за предотвратяване на чупливост и разцепване.
4. Лимоновата кора се използва за производство на етерично масло.
5. Ако лимонът е узрял, той почти няма горчивина.
6. Лимонът е средство за подобряване на настроението. За това спомагат етеричните масла, които се отделят от кората му.
7. Той се бори с безсънието и умората.
8. Дълго време в Европа лимоните са били считани за декоративно растение, докато в Азия са били използвани за медицински цели.
9. Когато Александър Велики отишъл в Индия и я донесъл, ябълката била наречена индийска, защото била изключително сладка.
10. Лимонът премахва излишната сол от ястието.
11. Традицията да се откъсва резенче лимон от чая и да се изяжда се появява, след като Шостакович го прави, докато присъства на вечеря за кралица Елизабет II във Великобритания. Твърди се, че кралицата е последвала примера му, а след нея и всички нейни придворни.
12. Испанците смятат лимона за символ на несподелената любов. Така едно момиче може да изпрати на кавалера си лимон в знак, че няма да приеме ухажванията му и е по-добре да остави опитите му.
13. Има един такъв деликатес - маринован лимон. Трудно е да си представим вкуса му, но в Индия все още се смята, че това е най-добрият начин да се запазят полезните свойства на плода.