Застояли блатове: какво да правим и как да ги омекотим?

Този сладък или кисело-сладък сладкиш с деликатна текстура се харесва както на децата, така и на възрастните. Но въздушното лакомство е много придирчиво към условията на съхранение, особено към влажността на въздуха. Ако тя е по-малка от 75%, блатът ще изсъхне бързо. Не бързайте да го изхвърляте, има няколко начина да направите десерта мек.

Как да омекотите блатовете

Общи правила

Преди съживяването бонбониПреди да съживите маршмелоу, проверете дали не е изтекъл срокът му на годност, който зависи от няколко фактора:

• наличието на консерванти;
• Спазване на производствените техники;
• състав;
• целостта на оригиналната опаковка.

Купен от магазина продукт в неотворена опаковка ще се запази за един месец, а неотворен продукт ще се запази за 2 седмици на хладно място, ако е херметически затворен. Срокът на годност на домашно приготвените сладкиши в плътно затворен съд на рафта в хладилника е 5-7 дни, а във фризера - 3 месеца.

Застоялите бонбони могат да бъдат "върнати към живот", дори ако срокът им на годност е изтекъл, но няма признаци на разваляне - неприятна миризма, лепкавост, промяна на цвета, мухлясали петна по повърхността.

Използване на гореща вода

Прилагането на този метод ще отнеме само минута.

Поставете твърдия блат в торбичка с цип и я затворете. Потопете торбичката със съдържанието в съд с гореща вода, така че да не попадне течност вътре.

След минута се уверете, че сладкишът е мек, сервирайте го или го прехвърлете в съд за по-късно съхранение.

Използване на влажен хляб.

Поставете блатовете в торбичка с пресен хляб или хлебче, запечатайте ги плътно (завържете). Влагата от хляба частично се прехвърля върху изсушения протеинов продукт. Това ще отнеме 1-2 дни.

Ако възнамерявате да съхранявате блатовете по-нататък, добавете няколко филийки влажен хляб в найлоновата торбичка и не ги изваждайте, докато лакомството не бъде консумирано.

Използване на микровълнова фурна

Тази опция омекотява изсушения продукт още по-бързо, отколкото с гореща вода. Резултатът от експресния метод се забелязва само след 10 секунди.

Подредете блатовете върху плоска чиния и поставете чаша с вода в средата. Включете на пълна мощност за 10, най-много 15 секунди. Ако се загрее по-дълго, бонбоните ще се разтопят.

Използване на глазурата.

Поставете торбичката с твърди лакомства във фризера и я размразете непосредствено преди употреба, но не по-рано от 4 часа.

Консистенцията на блата ще се промени след размразяването му. Тя ще стане не само мека, но и ронлива.

Какво да направите със сушени блатове

От сушени блатове могат да се приготвят торти, десерти и други сладкиши:

Мастика

Разтопете 300 г бонбони в микровълновата фурна, докато станат лесни за месене. Добавете 50 ml лимонов сок. Изсипете 300 г пудра захар на порции, като разбърквате непрекъснато. Използвайте мастиката, за да направите украса (рисунки, калиграфия или украса с плътни форми) за тортите.

Мус

Нарежете сушеното тесто, запечете ядките. Разбийте заквасената сметана, добавете готовите съставки и разбъркайте. Поставете в хладилника. След като изстине, консумирайте муса като самостоятелен десерт или го използвайте като сладък крем за сладкиши.

Торта "Виктория" със зефир

С помощта на нож, потопен в гореща вода, разрежете всяка половинка маршмелоу по дължина наполовина. Поставете на един слой в чиния, залейте с разбитата сметана (0,5 л на 1 кг блат), поръсете с нарязани орехи или фъстъци. Поставете отгоре резени от всякакви плодове или горски плодове. Повторете веднъж или два пъти. Поставете тортата в хладилника. Преди сервиране нарежете тортата на порции с влажен нож.

Сладка торта

Натрошете 3 кутии сладък хляб на малки парченца. Разбийте 250 г масло и една кутия кондензирано мляко. Добавете бисквитите към маслената смес и разбъркайте. Постелете форма за торта с фолио. Поставете половин опаковка блатове, разделена на 2 части. Поръсете с нарязани орехи. Разпределете крема и бисквитите. Последният слой е от останалите половинки на твърдите сладкиши. Поставете десерта в хладилника за поне 2 часа, покрит с фолио или прозрачно фолио.

Приготвянето на десерти от сушени блатове отнема минимално време, спестява от семейния бюджет и е гастрономическо удоволствие.