Екзотични плодове: Какъв е този плод и защо е полезен за вас?

Растителният свят понякога е изумителен със своето разнообразие и оригиналност. Какви чудни дървета, храсти и цветя няма на земята! Човек не спира да се удивлява на въображението на майката природа. Вземете например едно дърво с екзотично име - jabotikaba. Много от нас никога не са чували за него. У дома в Южна Америка обаче това дърво е много популярно.

Какъв е този плод?

Jabotikaba или jabotikabo принадлежи към семейството на миртата. Това е плодова култура, която на външен вид и вкус наподобява гроздето. Гроздето обаче има по-мек, леко горчив вкус поради голямото количество танин, което съдържа. Особено внимание заслужава удивителният начин, по който тези плодове са подредени на дървото.

Как изглежда

Плодовете на jabotikaba растат точно на повърхността на ствола и дебелите клони. Това прави дървото да изглежда като осеяно с големи лилави кълба. Дървото е невероятно красиво, когато цъфти, и цялата му повърхност е покрита с големи бели цветове с дълги кичури тичинки. Дървото прилича на извънземно същество от далечна галактика.

Стволът на жабата има характерен розов цвят със сиви петна. Макар и разраснала се, короната е малка и покрита с овални листа с деликатен розов цвят. С течение на времето те придобиват по-традиционен зелен цвят.

Къде да отглеждаме

Това удивително дърво расте предимно в тропически райони като Бразилия, Боливия, Парагвай, Аржентина, Филипините, Куба и Карибските острови. Въпреки това, поради своята невзискателност, тя се отглежда в много други части на света. Дървото се адаптира добре към различни условия и расте добре в алкални почви.

При подходящо напояване бразилското грозде ще осигури на собственика си богата реколта няколко пъти годишно. Да, да, друго забележително качество на това растение е неговата богата плодовитост. Новото грозде обикновено узрява само за 3-4 седмици.

Какво е полезно за боб jabotica

Бразилското грозде е изключително полезно за организма. Той съдържа огромен брой различни витамини, минерали и аминокиселини. Плодовете на zhaboticaba отдавна се използват за лечение на възпалено гърло, астма, дизентерия и диария. Той е отличен източник на антиоксиданти. Напоследък учените активно проучват jabotikaba като средство за борба с рака. Въпреки многобройните ползи за здравето от това растение обаче трябва да сте внимателни, когато го консумирате.

Какви вреди може да причини

Първото нещо, което трябва да се отбележи, е възможната алергична реакция към плодовете на бразилското грозде, която обикновено е придружена от главоболие, характерни обриви по тялото и мускулни крампи. Кората на плода гиаботикаба също съдържа високи нива на токсини. Следователно прекомерната консумация е по-вероятно да навреди на организма, отколкото да му помогне.

Освен това бразилското грозде може да има отрицателно въздействие върху функцията на бъбреците и черния дроб. Категорично е противопоказан за бременни и кърмещи жени, както и за хора с диабет, епилепсия и тромбофлебит.

Как да ядем правилно jabotikaba

Ако все пак решите да опитате този екзотичен плод, не забравяйте, че той се консумира предимно в прясно състояние. За целта внимателно отхапвате черупката и изстисквате пулпата в устата си.

Кожата на giobotikaba има горчив послевкус, поради което рядко се консумира и трябва да се изхвърля заедно с костта. Бразилското грозде се разваля много бързо.

Не трябва да се съхранява в хладилника повече от три-четири дни, тъй като започва да ферментира. От ферментиралото грозде обаче може да се направи отлично вино.

Какво може да се направи с jabotikaba

Като цяло jabotikaba е много популярен в кулинарията, има много различни рецепти, в които се използва този екзотичен плод. От плодовете се приготвят желета, сосове, конфитюри и мармалади, както и вкусни ликьори и безалкохолни напитки. Ето няколко здравословни, но вкусни рецепти за jabotikaba.

Бразилска витаминна салата

В стъклена купа нарежете зеления лук и копъра. Добавете 2 настъргани скилидки чесън, една чаша jabotikaba, сол и черен пипер на вкус. Залейте зеленчуците с 2 чаени лъжички оцет и 1 супена лъжица вода. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. След това поръсете маринованата jabotikaba със ситно нарязан зелен лук. Пригответе дресинга отделно. Смесете 1 супена лъжица оцет и вода с 5 супени лъжици растително масло. Изсипете дресинга върху джиардинята и разбъркайте добре.

Тропическо смути

Обелете кожата на зрелия банан. Обелете ябълката и извадете сърцевината. Обелете кожите на jabotikaba. Поставете всички плодове в блендера и добавете 100 ml мляко. След това разбийте, докато започне да се пени. Ако предпочитате, добавете щипка ванилия или канела.

Вино Jabotikaba

Внимателно изстискайте сока от 5 кг жардиниера, като не забравяте да отстраните кората и семките. След това в отделен съд смесете съответно 75 г канела и 100 г карамфил. Добавете 1 чаена лъжичка черен пипер, малко нарязан джинджифил и 1 супена лъжица индийско орехче. Ако желаете, можете да добавите 15 г пелин. Сложете сместа от подправки в малка торбичка и я поставете на дъното на стъклена бутилка. Залейте торбичката с прясно изцеден сок jabotikaba. Оставете течността да се настойва поне 7 седмици на тъмно и хладно място. След като утайката се отдели напълно, прекарайте виното през марля и го разлейте в бутилки.

Народна медицинска употреба

Наред с други неща, jabotikaba се използва широко в народната медицина. От кората на бразилското грозде се приготвя лека отвара, която се смята, че облекчава диарията и астмата.

Рецепта за отвара
За да приготвите тази отвара, първо се нуждаете от изсушената на сянка кожа на едно грозде. За целта внимателно откъснете повърхността на плода и изстискайте месестата част и костилката. Оставете корите (около 2 супени лъжици) да изсъхнат на тъмно и сухо място, докато станат подходящи. След това ги залейте с две чаши преварена вода и оставете да се запарят за няколко часа. След всичко това прецедете отварата през сито или марля. Изхвърлете люспите и разредете тинктурата с вода до първоначалния обем. Препоръчително е да консумирате тази отвара редовно и по няколко пъти на ден, за да постигнете особен успех.

Като алтернатива може да се направи тинктура на спиртна основа. Напитката е силна и ароматна, толкова добра, колкото всеки алкохол, предлаган в търговската мрежа, и освен всичко друго е много полезна. Бразилското грозде може да се преработва в прясно изцеден сок, който е много полезен за лечение на диария и стомашни болки. Кожите са отличен оцветител за храни.

Как да отглеждаме

Както беше споменато по-горе, jabotikaba се отглежда предимно в тропически райони с топъл умерен климат. Тази овощна култура не понася добре дори краткотрайни слаби застудявания. Но поради декоративните си качества малките бразилски лозички все по-често се появяват на закрито.

Jabotikaba на открито

Расте бавно, но резултатът си заслужава. Богатата и изобилна реколта на това екзотично дърво със сигурност ще зарадва собствениците му. Когато засаждате бразилско грозде, имайте предвид, че тази култура се чувства добре в лека, добре дренирана почва, не понася засоляване, лошо понася засушаване, така че е необходимо редовно и обилно поливане. На открито е най-добре да засадите jabotikaba на сянка, както всяка друга тропическа култура.

Дървото трябва да получава и много хранителни вещества, например комбинирани торове. Обикновено се прилага през пролетта и лятото и постепенно се премахва през есента. Подрязването не е необходимо. Тежките и сухи клони в горната част на короната могат да бъдат отстранени, а обраслите участъци - проредени. В практиката е установено, че дърветата с леко разхлабена корона дават особено богата реколта. Подрязването трябва да се извърши, преди леторастите да започнат да растат.

Отглеждане на закрито

За отглеждане на тоботикаба на закрито се използват семена или разсад. Първата реколта от семена ще се получи едва 10-14 години след засаждането, затова любителите на екзотиката предпочитат присадени хибридни разсади. Те цъфтят на четвъртата година, украсяват интериора и изпълват въздуха с приятен аромат на мирта. Почвената смес за декоративна яботикаба се основава на торф, пясък, мулч и листовка. Първоначално разсадът се потапя за няколко часа в разтвор за вкореняване. След това, ако е необходимо, подрежете корените. След всичко това потопете разсада в предварително подготвен съд с почвена смес, покрийте го с пързалка и полейте обилно.

Jabotikaba е много взискателна към грижите. Струва си да следите за сухотата на почвата, не позволявайте тя да изсъхне. Полейте растението с топла, хладка вода, но избягвайте застояването ѝ в подложката. Наторявайте декоративните жаби с комплексни минерални торове. Торовете се прилагат веднъж месечно в зависимост от възрастта на растенията. Дайте почивка на културата през зимата и не я подхранвайте с минерали.

Пресадете го, ако кореновата система се разрасне до голяма степен. Подрязването на корените е напълно безболезнено. Подобно на свободно живеещите си роднини, домашното бразилско грозде дава обилна реколта с разпусната корона.

Следете и за евентуални вредители, като акари и паяжини. Ако тези същества току-що са се настанили върху жабата, те могат лесно да бъдат отстранени с топъл душ. Покрийте плътно почвата с фолио. Ако разпространението на паразитите не е забелязано навреме и щетите по растението вече са доста сериозни, трябва да се използват биологични препарати. Такива препарати са Itoverm, Iskra-bio, Lepidocide и други. Тези препарати не вредят на хората. Те трябва да се приготвят стриктно според инструкциите, приложени в опаковките. Това може би са всички сложни тайни на отглеждането на това необичайно дърво - jabotikaba.

Интересни факти

1. Това име идва от древното индианско племе тупинамба. В превод това означава "място за костенурки". Причината за това е наблюдението на индианците върху костенурките, които обичат да ядат плодовете на бразилското грозде. Удобното разположение на плодовете по стъблото и клоните на дървото само допринася за това.
2. Най-характерната си особеност Jabotica дължи на дълъг еволюционен процес. В ботаниката явлението, при което плодовете растат по ствола и клоните на дървото, се нарича cauliflorum. Така Жаботикаба се адаптира към околната среда. За насекомите е било по-лесно да опрашват цветовете по стъблото, а за птиците и животните - да разпространяват семената.
3. Тази овощна култура по принцип е много известна в Бразилия. В негова чест се създават стихове и песни. Например в една фолклорна творба вкусът на зърната jabotica се сравнява с целувката на жена, а гладката кожа на плодовете - с нежното лице на момичето, което обича.
4. Друг интересен факт е, че в Бразилия има цял град, кръстен на плода Жаботикабъл. Причината е, че във всеки двор и градина има хиляди от тях. Когато цъфти, градът е като излязъл от фантастичен филм - невероятно красив и омагьосващ. А когато настъпи времето за прибиране на реколтата, забавлението наистина започва! Местните жители събират такса от милиони посетители само за да влязат в Джаботикабъл. След това посетителите могат да си наберат толкова бразилско грозде, колкото искат. Гроздето, разбира се, също се продава и то в огромни количества. Конфитюрите Jabotikaba и различните десерти са много популярни в цял свят, затова се купуват с кофи.

Снимка на jabotikaba