Mantega de cacauet: beneficis i danys per al cos

La mantega de cacauet no només és saborosa i nutritiva, sinó que també és un producte molt útil. S’utilitza per al tractament i la prevenció de moltes malalties, cosa que és possible per la seva rica composició i naturalitat de les matèries primeres utilitzades per a la producció d’aquest producte.

La mantega de cacauet està feta de cacauets. Es va fer per primera vegada al segle XIX als Estats Units d'Amèrica, des d'on es va estendre per tot el món. Fins a la data, aquest producte és popular no només a Amèrica, sinó també a Sud-àfrica, Xina, Nigèria, Canadà, Austràlia i molts altres països.

Quina diferència hi ha entre la mantega de cacauet i la pasta

Moltes persones creuen erròniament que la mantega de cacauet i la mantega de cacauet són dos productes idèntics. De fet, només tenen algunes característiques distintives:

• el processament de matèries primeres utilitzades per cuinar;
• sabor del producte acabat

Tant la mantega de cacauet com la pasta estan elaborades amb cacauets. En el procés d’elaboració de pasta, els cacauets es trituren per produir molles fines. Durant aquest procés, els fruits secs segreguen olis que permeten que la mantega de cacauet adquireixi una consistència cremosa. Les característiques gustatives del producte acabat depenen de la finitud de les nous.

La mantega de cacauet es fa per premsat en fred. Aquest producte té un sabor cacauet brillant barrejat amb espècies. Serà un gran complement a una varietat de postres, ideal per vestir amanides i cuinar la marinada.

Composició i contingut en calories

La rica composició de mantega de cacauet permet utilitzar aquest producte no només per millorar les característiques gustatives dels àpats preparats, sinó també per al tractament i la prevenció de malalties comunes.

100 g de mantega de cacauet contenen:

• 1,48 g d’aigua;
• 11,99 g d’hidrats de carboni;
• 5,7 g de fibra dietètica;
• 51,47 g de greix;
• 26,06 g de proteïna;
• 3,3 g de cendra;
• 3,05 g de sucre.

100 g d’aquest producte contenen una gran quantitat de vitamines, incloses:

• 1172 mcg retinol;
• 43,2 mg de vitamina E;
• 0,5 mcg de vitamina K;
• 0,13 mg vitamina B1;
• 0,12 mg de vitamina B2;
• 2,53 mg de vitamina B6;
• 313 mcg de vitamina B9;
• 92 mcg de folat;
• 221 mcg d’àcid fòlic;
• 13,64 mg de vitamina PP;
• 61,1 mg de vitamina B4;
• 1 mg de betaïna.

La mantega de cacauet conté una gran quantitat d’àcids saturats i insaturats. 100 g de producte conté:

• 0,02 g d’àcid lauric;
• 0,05 g d’àcid mirístic;
• 5,68 g d’àcid palmític;
• 2,21 g d’àcid esteàric;
• 23,73 g d’àcid oleic;
• 0,64 g d’àcid gadoleic;
• 14,57 g d’àcid linoleic;
• 0,08 g d’àcid linolènic.

100 g de mantega de cacauet contenen els elements micro i macro següents:

• 744 mg de potassi;
• 316 mg de fòsfor;
• 45 mg de calci;
• 366 mg de sodi;
• 370 mg de magnesi;
• 17,5 mg de ferro;
• 1,77 mg de coure;
• 7,5 μg de seleni.

La mantega de cacauet és un producte d’alta qualitat. Els seus 100 g contenen 593 kcal, cosa que explica les restriccions a la quantitat del seu consum.

Què és útil la mantega de cacauet

Prestació general

Per la seva rica composició, l’oli de cacauet pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos humà. Amb un ús regular, aquest producte ajudarà a:

1. Evitar el desenvolupament de malalties cardíaques i vasculars i millorar l’estat general del pacient, si n’hi ha.
2. Trata la diàtesi.
3. Millorar la vesícula biliar.
4. Evitar l’estancament de la bilis.
5. Augmenta l’hemoglobina evitant el desenvolupament d’anèmia severa.
6. Normalitzar els nivells de sucre en la sang, especialment important per a les persones que pateixen diabetis.
7. Prevenir la destrucció de cèl·lules del fetge i accelerar-ne la recuperació.
8. Augmenta l’agudesa visual.
9. Per millorar el funcionament del sistema nerviós central, impedint el desenvolupament de condicions depressives, apàtiques i altres trastorns.
10. Millora la funció renal.
11. Augmenta la potència.
12. Retireu les acumulacions de colesterol dolent.
13. Restaurar el cos després de malalties greus.
14. Desfer-se dels quilos de més.

Aquesta no és la llista sencera de propietats útils de la mantega de cacauet. Aquest producte únic és capaç d’afectar positivament tot el cos, millorant el benestar general d’una persona, saturant-lo de molta energia i vitamines.

Per a dones

La mantega de cacauet pot tenir un efecte únic sobre el cos femení. L’ús regular d’aquest producte útil ajudarà a la meitat bona de la humanitat a fer front als trastorns causats per trastorns hormonals greus. Les substàncies que formen mantega de cacauet són capaces de restaurar el cicle menstrual i normalitzar el sistema reproductor femení.

La mantega de cacauet és un producte que ajudarà a preservar la bellesa femenina durant molts anys. L’ús intern i l’ús de cosmètics, que inclou, ajudaran:

• augmentar l’elasticitat de la pell;
• hidratar la pell;
• enfortir el cabell i les ungles;
• prevenir la formació d’arrugues facials i d’edat;
• accelerar la regeneració cel·lular.

Les dones modernes sovint s’enfronten a estrès, que, al seu torn, pot afectar negativament la salut de tot l’organisme. La mantega de cacauet ajudarà a reduir els seus efectes actuant positivament sobre el sistema nerviós. Les substàncies presents en aquest producte tenen un efecte sedant lleu, alleugerint irritabilitat, nerviosisme i normalitzant els patrons de son.

Per als homes

Els metges recomanen no rebutjar la mantega de cacauet i representants d’una forta meitat de la humanitat. Amb un ús regular, aquest producte és capaç de:

1. Enforteix el teixit i les articulacions. Els homes treballadors sovint experimenten malalties òssies i articulars. Es pot evitar el seu desenvolupament mitjançant la introducció de mantega de cacauet al menú diari.
2. Construir massa muscular. Per la seva composició, la mantega de cacauet ajudarà a construir massa muscular, cosa que el converteix en un producte indispensable per als esportistes.
3. Augmenta la potència. Amb l’ús regular d’aquest producte únic, els homes noten un augment de la potència.
4. Normalitzar la producció de testosterona. La mala producció d'aquesta hormona provocarà pertorbacions en el treball de tot el cos masculí i el desenvolupament de diverses malalties. Per prevenir això i normalitzar la producció de testosterona ajudarà a l'ús regular de la mantega de cacauet.
5. Prevenir la caiguda del cabell. La biotina, que forma part d’aquest producte únic, ajuda a despertar els fol·licles pilosos i activar-los, evitant el desenvolupament de la calvície completa.
6. Reduir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. Segons les estadístiques, les malalties cardíaques i vasculars es diagnostiquen més sovint en homes que en dones. Normalitzar el treball del sistema cardiovascular i evitar el desenvolupament de processos patològics mitjançant l’ús regular de mantega de cacauet.

Cal destacar el fet que la mantega de cacauet pot mostrar totes les seves propietats beneficioses només amb un consum adequat. En quantitats excessives, aquest producte pot conduir al desenvolupament de l'obesitat i d'altres conseqüències desagradables.

Durant l’embaràs

Segons metges experimentats, la mantega de cacauet també pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos d’una dona embarassada. Per la seva composició, aquest producte no només pot saturar el cos d’una futura mare amb una gran quantitat de vitamines, sinó que també:

1. Ajudar a fer front a les manifestacions de toxicosi precoç i tardana. Els àcids i vitamines que formen aquest producte el converteixen en un gran antioxidant. Segons els metges, això permet l’ús de la mantega de cacauet com a remei natural per a les nàusees i els vòmits, la causa de la qual és la toxicosi.
2. Prevenir el desenvolupament de l’anèmia. Durant la cria, moltes dones experimenten una forta disminució de l’hemoglobina. L’ús regular de mantega de cacauet ajudarà a augmentar-la i evitar el desenvolupament d’anèmia.
3. Millora l’estat psicoemocional. Els canvis naturals en el fons hormonal d’una dona embarassada poden causar nerviosisme greu, tensió nerviosa, el desenvolupament d’estats depressius i altres trastorns del sistema nerviós central. El consum diari de mantega de cacauet ajudarà a reduir la càrrega sobre el sistema nerviós d’una dona embarassada i a millorar l’estat emocional.
4. Mantenir un aspecte atractiu. Durant l’embaràs, un problema comú és el deteriorament de la pell, la pell seca, l’aprimament i el pèl trencadís, les ungles. L’oli de cacauet evitarà el desenvolupament d’aquests problemes.

Tot i això, no cal parlar de la seguretat completa d’aquest producte. La mantega de cacauet és un al·lergen fort i pot causar erupció, inflor de les mucoses, picor intens i altres símptomes desagradables. Per tant, aquest producte s’ha de consumir en quantitats estrictament limitades. En aquest cas, en cas d’algun símptoma d’al·lèrgia, s’hauria d’excloure completament del menú diari. En cas contrari, hi ha el risc de xoc anafilàctic, que representa un perill directe no només per a la salut, sinó també per a la vida humana.

En el moment de la lactància

Els metges permeten la introducció de mantega de cacauet en la dieta diària d’una mare lactant, però només després que l’infant arribi a l’edat de tres mesos. Podeu parlar dels avantatges del producte només si el fill i la mare lactant no tenen reaccions negatives causades pel seu consum.

Amb tolerància normal, la mantega de cacauet ajuda:

• millorar la qualitat i la quantitat de llet materna;
• fer front a les manifestacions de la depressió postpart;
• prevenir el desenvolupament d’anèmia tant en la mare com en el fill;
• formar una bona immunitat adquirida en un nounat;
• millorar els processos metabòlics;
• prevenir el desenvolupament de refredats i altres malalties, augmentant la immunitat d’una jove mare;
• eliminar les acumulacions de toxines, toxines i colesterol dolent;
• augmentar l’activitat cerebral;
• recuperar-se del part.

Per a nens

No menys útil és l’oli de cacauet a la infància. Amb un ús regular, aquest producte ajudarà a millorar el sistema immunitari del nen, a saturar-se de vitamines necessàries per al normal funcionament i desenvolupament del cos del nen, evitarà una forta disminució de l’agudesa visual i reduirà el risc d’obesitat infantil. A més, l’oli de cacauet pot protegir el vostre bebè de moltes malalties perilloses, com ara càncer, diabetis i anèmia.

Amb l’administració sistemàtica, també es nota un augment de l’activitat mental i física de l’infant. Això és especialment important per als escolars i aquells nens que participen activament en l’esport.

No obstant això, malgrat les seves moltes propietats beneficioses, la mantega de cacauet s’ha d’afegir a la dieta diària del nadó amb molta precaució. Els pediatres no recomanen fer-ho abans que el nen arribi als quatre anys. En cas contrari, hi ha el risc de desenvolupar una reacció al·lèrgica greu, trastorns del tracte gastrointestinal i altres conseqüències indesitjables.

En perdre pes

Segons nutricionistes experimentats, la mantega de cacauet pot ajudar a desfer-se dels quilos addicionals. No obstant això, a causa de l’alt contingut en calories del producte, la ingesta diària no hauria de superar els 40 g. Al mateix temps, la resta de productes alimentaris inclosos al menú de la dieta han de contenir una quantitat mínima de greix.

Els nutricionistes criden l’atenció dels seus pacients sobre el fet que si no es segueixen les recomanacions, és a dir, la quantitat recomanada i el contingut calòric d’altres productes, el resultat desitjat no funcionarà. A més, el consum excessiu de mantega de cacauet comportarà no només un augment de pes, sinó també un deteriorament del benestar general.

Com prendre mantega de cacauet amb finalitats medicinals

La medicina tradicional utilitza mantega de cacauet per tractar i prevenir moltes malalties. Segons els curanderos tradicionals, les formulacions preparades sobre la base d’aquest producte ajudaran a fer front a molts problemes.

Malaltia cardiovascular

Per a la prevenció i el tractament de l’aterosclerosi i altres trastorns del sistema cardiovascular, es recomana sotmetre un tractament de catorze dies de tractament amb un medicament preparat a partir d’aquests components:

• 1 cap d’all petit;
• 25 ml d’alcohol;
• 20 ml de mantega de cacauet.

Aboqueu-hi all pelat amb alcohol i deixeu-lo en un lloc fresc i fosc durant 14 dies. Passat un període de temps determinat, coleu la barreja i, després, aboqueu-hi la mantega de cacauet.

Prendre el medicament abans d’anar a dormir 5 ml.

Trastorns del sistema endocrí

Per normalitzar el nivell de sucre a la sang i fer front a altres malalties del sistema endocrí, heu de menjar 2,5 ml de mantega de cacauet a l’estómac buit dues vegades al dia. En aquest cas, el curs del tractament ha de ser exactament de 21 dies.

Depressió, nerviosisme i altres trastorns del sistema nerviós

Per normalitzar el funcionament del sistema nerviós central, els sanadors recomanen prendre una composició d’aquest tipus:

• 20 ml de mantega de cacauet;
• 20 ml d’oli de menta;
• 100 ml de brou de camamilla.

Barregeu els ingredients en les quantitats indicades i preneu la barreja resultant de 5 ml tres vegades al dia, 60 minuts abans dels àpats. El curs del tractament és de 21 dies.

Hepatosi del fetge

Per fer front a aquesta malaltia, barregeu:

• 10 ml de mantega de cacauet;
• 200 ml de kefir amb un percentatge baix de contingut en greixos.
• Utilitzeu la barreja resultant abans d’anar al llit durant 14 dies.

Fixeu-vos en el fet que aquesta composició es pot utilitzar per prevenir certes malalties del tracte biliar i trastorns del tracte gastrointestinal.

Anèmia

La mantega de cacauet pot augmentar l’hemoglobina a la sang. Per això, només s’han d’incloure a la dieta diària 20 ml del producte.

Conjunctivitis

Per tractar la conjuntivitis, els sanadors recomanen consumir 5 ml d’oli de cacauet cada vespre. El curs del tractament és de 21 dies.

Èczema

L’oli de cacauet s’utilitza externament per tractar els èczemes. Per fer front a les manifestacions d'aquesta malaltia, una composició preparada a partir d'aquests components ajudarà:

• 10 ml de mantega de cacauet;
• 10 ml d’oli d’oliva;
• 200 ml d’herba de herba i calèndula de Sant Joan.

Combina tots els ingredients i deixa 30 a 35 minuts. Passat el període de temps especificat, coleu la infusió i netegeu-la amb les zones afectades de la pell 2-3 vegades al dia durant 21 dies.

Psoriasi

Per fer front a la psoriasi, un medicament preparat amb aquests components serà capaç de:

• 100 g de greix;
• 10 ml de mantega de cacauet;
• 10 ml d’oli de menta;
• 10 ml d’oli de lavanda.

Foneu la llardona, afegiu-hi els ingredients restants i barregeu-ho bé. Apliqueu la barreja resultant a la pell afectada en forma de compreses durant 20 dies. El temps de retenció de la compressa es pot ajustar independentment.

Els metges especialitzats permeten l’ús de remeis populars per al tractament de certes malalties. Tot i això, no es recomana l’automedicació, ja que pot provocar un deteriorament de la condició general i el desenvolupament de malalties concomitants. Per evitar aquestes conseqüències, consulteu el vostre metge abans d’utilitzar un dels fons anteriors.Només un especialista qualificat podrà valorar l’adequació del seu ús i identificar la presència de contraindicacions.

Mantega de cacauet en cosmetologia

Per la seva composició única, l’oli de cacauet s’utilitza àmpliament per a la preparació de cosmètics. Amb el seu ús regular, es nota:

• alineació del color de la pell;
• augmentar l’elasticitat de la pell;
• desfer-se de les petites arrugues facials i d’edat;
• enfortiment del cabell;
• desfer-se dels cercles foscos sota els ulls;
• retorn de brillantor natural i acceleració del creixement del cabell.

Els esteticistes remarquen que avui en dia hi ha un gran nombre de receptes de cosmètics a base de mantega de cacauet. Tot i això, només alguns d'ells mostren efectivitat.

Recepta 1
Per millorar la condició de la pell seca i hidratar-la, podrà emmascarar-se, per a la preparació de la qual sigui necessari:

• 5 ml de mantega de cacauet;
• 10 ml de crema agria natural.

Barregeu els ingredients en les quantitats indicades, apliqueu-ho sobre la pell de la cara i remulleu-ho durant 20 minuts. Passat el temps especificat, esbandiu la màscara amb aigua freda, sense utilitzar sabó i altres mitjans per al rentat.

Recepta 2
Per eliminar la brillantor oliosa i eliminar la inflamació de la pell del tipus oliós, una màscara dels components següents pot:

• 2,5 ml de mantega de cacauet;
• 1 clara d'ou;
• 5 ml de suc de llimona.

Barregeu els ingredients en qualsevol recipient adequat de mida i apliqueu-ne la barreja resultant a la cara amb un cotó. Remullar la màscara durant no més de 15 minuts, després esbandir amb aigua a una temperatura còmoda i netejar la pell amb qualsevol loció.

Recepta 3
Una barreja dels components següents serà capaç d’eliminar els processos inflamatoris i evitar l’aparició de diverses erupcions:

• 5 ml de mantega de cacauet;
• 50 ml de decocció de camamilla;
• 50 ml de brou d’ortiga.

Apliqueu la composició resultant a la pell de la cara i el coll, remulleu-ho uns 15 minuts i, després, esbandiu.

Recepta 4
Els cabells secs es poden millorar amb una màscara feta amb els següents ingredients:

• 30 ml de mantega de cacauet;
• 1 rovell d'ou;
• 200 ml de crema agra amb un alt percentatge de contingut en greixos.

Barregeu els ingredients en les quantitats indicades, barregeu-ho bé i apliqueu-ho durant tota la longitud del cabell durant 60 minuts. Passat aquest temps, esbandiu el producte amb el xampú habitual.

Recepta 5
Un rentat regular del cap amb xampú, que inclou oli de castanya natural, ajudarà a evitar l’aprimament i la fragilitat del cabell normal. Per aconseguir la concentració desitjada del producte, aboqueu-hi 100 ml de xampú i afegiu-hi exactament 5 ml de mantega de cacauet.

Recepta 6
Per eliminar la brillantor greixosa del cabell i normalitzar la producció de sèu, una màscara d'aquests productes ajudarà:

• 10 ml de mantega de cacauet;
• 1 proteïna;
• 100 ml de kefir amb un baix percentatge de greix.

Barregeu tots els ingredients i apliqueu la barreja resultant sobre els cabells no més de 60 minuts. Al cap d'una hora, esbandiu amb el xampú habitual.

Els cosmetòlegs assenyalen que abans d’utilitzar aquest o aquell remei, es recomana posar a prova la presència d’una reacció al·lèrgica, que pot provocar un o més components de la composició. Aplicar producte cosmètic a l'interior del canell i deixar-ho durant 5-7 minuts. Passat el període de temps especificat, esbandiu-lo amb aigua sense fregar la pell amb un llenç. Si apareix una erupció, picor, enrogiment, inflor i altres signes d’una reacció al·lèrgica al lloc de l’aplicació, rebutgeu utilitzar aquests cosmètics.

Com utilitzar en la cuina

La mantega de cacauet s’ha utilitzat àmpliament en la cuina.S'utilitza per preparar primers i segons plats, millorar les característiques gustatives de la pastisseria dolça, afegir a tot tipus de salses, apòsits per a amanides de verdures i carns. A causa de l'absència de colesterol en la seva composició i la presència d'un gran nombre de nutrients, es recomana substituir completament qualsevol altre oli vegetal en la cuina:

• per a persones que pateixen diabetis;
• nens
• amb una malaltia del tracte gastrointestinal;
• persones amb malalties renals i hepàtiques.

Al mateix temps, substituir la mantega habitual per mantega de cacauet no serà un problema greu. El seu sabor i l'aroma delicat poden conquistar fins i tot la gourmet més capritxosa.

És possible fregir mantega de cacauet

Molta gent pensa que està estrictament prohibit utilitzar mantega de cacauet per fregir. Aquesta opinió és fonamentalment errònia. La mantega de cacauet és el millor greix vegetal per fregir verdures, carn i altres aliments. L’oli és ideal per cuinar patates fregides, ja que accelera el procés de cocció i no s’absorbeix a rodanxes de patata.

A més, aquest greix vegetal únic no és capaç d’absorbir olors estrangeres, cosa que permet utilitzar el mateix oli diverses vegades i estalviar significativament els diners gastats en la seva compra.

Danys i contraindicacions

Malgrat el contingut d’un gran nombre de vitamines, macro i microelements, l’oli de cacauet pot danyar molt el cos humà. Això és possible amb un ús excessiu del producte i ignorant contraindicacions mèdiques. Recordeu que un excés sistemàtic de la norma diària del producte comportarà un desequilibri en el balanç d’àcids omega-3 i omega-6 i pot ser un dels motius del desenvolupament de malalties del sistema cardiovascular.

Els metges prohibeixen estrictament la introducció de mantega de cacauet en la dieta diària d’aquelles persones que pateixen asma bronquial o intolerància individual al producte. En presència d'al·lèrgies, l'ús d'aquest oli pot provocar conseqüències bruscament negatives, fins i tot la mort.

Les substàncies que componen el producte poden provocar un empitjorament dels símptomes de la malaltia i el desenvolupament de malalties concomitants:

• artritis;
• artrosi;
• gota.

En la resta de casos, es permet el consum del producte, però només en petites quantitats.

Com triar i emmagatzemar la mantega de cacauet

Val la pena recordar que un producte de mala qualitat també és capaç de perjudicar la salut. Per no adquirir oli de baixa qualitat, heu de prestar atenció a les següents característiques a l’hora de comprar:

1. Color. L’oli natural i sense refinar s’ha de pintar amb una tonalitat d’un color marró vermellós. L’oli refinat ha de tenir una tonalitat clara del groc. La presència d’un color diferent indica un emmagatzematge inadequat o una formulació inadequada.
2. El gust. La mantega de cacauet ha de tenir un gust picant i lleugerament picant, que es pot expressar lleugerament més dèbil només si el producte ha estat refinat.
3. L'aroma. El producte té una olor pronunciada i dolça, sense indicis d'amargor. Tanmateix, per a la mantega de cacauet refinat, es permet un sabor suau.

L’oli de terra se’n consumeix en petites quantitats, per la qual cosa no es recomana adquirir-lo en grans volums. Un cop obert, el producte s’ha de guardar a la nevera. Per evitar que es faci malbé, poseu l’oli en un recipient de vidre i tanqueu-lo amb una tapa hermètica.

Recordeu que menjar aliments espatllats pot causar intoxicació alimentària i altres efectes indesitjables.

Com fer mantega de cacauet a casa

Simplement no és possible fer mantega de cacauet casolana adequada per fregir i amanir amanides. Però fer pasta de mantega, el gust que pot agradar a totes les llars, és molt senzill.

Abans de cuinar, prepareu els següents aliments:

• 250 g de cacauets;
• 20 ml d’oli de gira-sol;
• 10 ml de mel;
• un polsim de sal.

La cuina ha de començar per la preparació de cacauets. Per aconseguir que el sabor del producte acabi saturat, fregiu els fruits secs abans que adquireixin un color daurat. Podeu fer-ho de qualsevol manera convenient: al forn, a una paella o al microones. Després de torrar-ho, tritureu els cacauets amb una batedora fins que quedi suau. Afegiu-hi sal, oli de gira-sol i mel, i torneu-ho a moldre.

Col·loqueu el producte acabat en qualsevol recipient de vidre que es pugui cobrir amb una tapa hermètica i guardeu-ho a la nevera.

Fets interessants sobre els cacauets

Es parla molt de la singularitat i propietats útils dels cacauets, cosa que explica la prevalença i la popularitat d’aquest producte. No obstant això, no tots els amants d’aquests deliciosos fruits secs coneixen aquests fets:

1. Malgrat el seu nom de "cacauets", els cacauets maduren com les faves a les beines. Al mateix temps, una planta pot créixer fins a 40 beines sobre si mateixa.
2. La taxa diària de consum de cacauets no ha de ser superior a 20 fruits secs.
3. Des del moment de plantar la planta fins a la recol·lecció de fruits secs triguen només 5 mesos.
4. Aquest sorprenent producte s’utilitza en la producció de dinamita, plàstic i fins i tot cola.
5. A Geòrgia (la ciutat de les Planes) es pot veure un monument de cacauet.