Arhat: quin tipus de fruita és i com és saludable

A Tailàndia i la Xina, creixen moltes plantes úniques. Entre ells, Arhat destaca per les seves propietats inusuals. Poca gent ha sentit a parlar d’ell fora d’aquests països. El motiu està en les característiques dels fruits i en una regió de creixement molt estreta. En altres països, aquest representant perenne lianiforme de la carbassa no s’arrela.

Fruit de monjo budista

Tenint característiques comunes amb els cogombres i la carbassa russos, l'arhat no es conforma amb les superfícies horitzontals, sinó que intenta pujar més amunt, confiant en els troncs dels arbres. La longitud dels brots permet augmentar-se, perquè les pestanyes creixen fins a 5 m. Sota el generós sol tropical, maduren fruits petits i rodons amb un centre carnós. Està amagat sota una pell fina però rígida amb pubescència a tota la superfície. Quan s’asseca, la polpa perd molt de volum, però es torna 200 vegades més dolça que el sucre. És una llàstima, però aquesta característica no es va utilitzar en la producció industrial. Durant el processament, l’interior de l’arhat adquireix una forta olor a putrefacció. Encara no és possible eliminar-lo del producte acabat. El segon obstacle va ser el nombre limitat de plantacions, ja que la planta no s’aclimata a altres latituds i composició del sòl, creixent només al sud de la Xina i al nord de Tailàndia.

La primera descripció de l’aparició de la planta i de les seves propietats úniques es va fer al segle XIII per monjos budistes que la cultiven als jardins del monestir de la regió de Guangxi. El segon nom, Lo Han Guo, es tradueix com el fruit del Buda, i el arhat el va rebre per una bona raó. S'utilitza en medicina popular d'aquests països com a producte valuós que perllonga la longevitat activa i atura el procés d'envelliment a causa d'una potent neteja del cos i la restauració de la circulació de les energies internes.

Fresc gairebé no es menja. Després d'haver assolit la maduració, ràpidament comença a deteriorar-se i el suc, a fermentar. Es posen a la venda extractes, fruits secs, sencers o en forma triturada. S’utilitzen com a condiment, additiu al te o com a medicament.

Composició i contingut en calories

Sucosa polpa dolça es troba més a prop de les parets. Al centre, com un carbassó o una carbassa, es concentren nombroses llavors. Totes les parts del fetus han trobat aplicació en cuina i en medicina tradicional. La planta no està inclosa en el registre oficial de la Farmacopea Estatal de la Federació Russa, que no interfereix en l’ús d’extractes i fruits secs com a potent mitjà de rejoveniment, per estabilitzar els pacients amb càncer i tractar la tos obsessiva seca. Com a edulcorant natural, es recomana arhat per a la diabetis i com a part dels programes de correcció de pes. Una àmplia gamma d'aplicacions és possible a causa d'una composició molt interessant. Components

• vitamines A, C, E, K, PP, grup B gairebé íntegrament;
• niacina;
• tomes;
• zinc;
• calci
• coure
• planxa
• manganès;
• potassi
• magnesi
• saponines;
• carotens;
• fibra;
• mono i disacàrids.

Amb una gran dolçor, el contingut calòric gairebé no és greu, 2,3 kcal per cada 100 g de producte fresc.

Propietats útils de arhat

L’efecte de la fruita sobre el cos encara no s’ha estudiat completament per la seva poca prevalença. Se sap que les fruites poden alleujar un estat febril, augmentar la immunitat i tonificar el cos, eliminar toxines i toxines. Arhat atura el desenvolupament de malalties oncològiques associades al sistema respiratori i als òrgans ORL. La fruita és útil per a aquells que parlen en veu alta i parlen molt.La polpa fresca i seca restableix la veu, redueix la transpiració, accelera la regeneració en cas de dany a les cordes vocals.

Els fruits de la planta tenen propietats antiinflamatòries i antipirètiques, estimulen l’eliminació ràpida de l’excés de líquid del cos, suavitzen les pedres fecals i netegen suaument els intestins, normalitzant la digestió i l’equilibri aigua-sal.

En les receptes de medicina tradicional, l’arhat s’utilitza per suavitzar i aturar una tos de lladruc sec, eliminar l’esput, alleujar la respiració, alleujar la temperatura subfebril, aturar els processos inflamatoris i reduir el període de recuperació després de lesions i malalties greus. El te amb trossos de fruita de Buda calma perfectament la set i dóna energia per seguir treballant un dia calorós, evitant que el cos s’escalfi i es produeixi cops de calor.

Secrets de l'adquisició de matèries primeres

L’arhat és molt capritxós, no es guarda en estat madur, pot sortir malament en un dia. Tampoc es pot assecar en condicions naturals, adquirint l’olor repulsiva de la putrefacció i la fermentació. Per conservar un producte únic, les fruites s’eliminen immadures i s’assequen als forns a foc lent.

Procter & Gamble, que van patentar el seu mètode el 1995, van aconseguir eliminar la major part de les olors. Els fruits que han estat processats i assecats especials són pelats de llavors i pela, i la carn s’asseca i es ven només d’aquesta forma.

Contraindicacions

Les fruites tenen un doble efecte, que necessàriament es té en compte a l’hora d’introduir un producte a la dieta. Cal recordar que l’intercanvi accelerat d’àcids nucleics provoca una violació de la sortida d’orina, cosa inacceptable per a les persones que pateixen d’edema crònic. No heu de començar a conèixer els arhat durant l'agudització de la gota i la urolitiosi. No s’ha estudiat l’efecte de la polpa del fetus sobre el cos femení durant l’embaràs i la lactància.

Interessant: La fruita de Buda té una taxa d’al·lergenicitat molt baixa. Hi ha pocs casos de manifestacions d’intolerància individual al producte.

Si t’ofereixen comprar fruita fresca, aleshores, en nom de preservar la salut, hauràs de rebutjar, ja que en la seva forma madura, la seva vida útil és de 24 hores a 5-6 dies a la nevera, i al mínim signe de malbaratament hi ha una forta olor desagradable.

Com menjar arhat correctament

Podeu provar una veritable fruita madura només a la plantació on es cultiva. En altres casos, haureu d’acontentar-vos amb una versió o extracte secs. Si teniu la sort de ser a Tailàndia degustant la fruita de Buda, val la pena tenir en compte que els arats es mengen com una carbassa, crua, eliminant la pell i les llavors. S'exporta en forma seca i seca. S’afegeix com a edulcorant en begudes, plats de nutrició esportiva i alcohol.

Què es pot preparar des de arhat: receptes

L'abast de la cuina al plat és limitat. S’utilitza només en porcions petites, ja que és molt més dolç que el sucre habitual. En medicina popular, sovint la fruita s’utilitza per alleujar la malaltia amb una forta tos llàgrima.

Té

Per preparar una beguda, la fruita seca és mòlta i bullida a foc lent durant aproximadament mitja hora.

Beure llet

S'aboca 1 arhat amb un litre d'aigua bullint, es perfora diversos forats a la pell i es deixa infusió a l'escalfament durant 60 minuts. El nivell de dolços s’ajusta afegint llet a la infusió.

Tos medicaments

La polpa de fruita seca en pols es fa amb aigua bullent i es va insistir durant 2-3 hores, ajustant la força i la dolçor al gust. La mateixa recepta és útil per recuperar la força després d’un gran esforç físic i un entrenament de força.

Fets interessants sobre arhat

1. La planta pertany a la família de les carbasses, el cultiu és abundant, però la mida del fruit no supera els 5-7 cm.
2. La seva àrea de distribució està limitada a 2 països.
3. El fruit madur és perible i no es pot utilitzar en 24 hores.
4. La polpa fresca i seca s’utilitza en les receptes de medicina tradicional com a producte que allarga la vida i inhibeix el procés d’envelliment.
5. La polpa d’arhat és 200 vegades més dolça que el sucre.
6. Els fons basats en fruites de Buda s’utilitzen per alleujar la addicció a la nicotina, l’alcohol i les drogues i bloquejar els símptomes de retirada.
7. Les fruites són aliments de zero calories.

El sorprenent fruit de Buda té molts secrets que els investigadors encara no han desvelat, però a la pràctica s’utilitza sovint com a edulcorant natural i un mitjà per reforçar la immunitat i perllongar la joventut.

Foto de fruita de Arhat