Té blanc: beneficis i perjudicis per al cos

La beguda divina dels aristòcrates: aquest és el nom que porta el te blanc. A l'antiga Xina, només l'emperador i la seva família es podien permetre gaudir d'aquesta visió. Les propietats curatives d’aquesta beguda es van descobrir als segles X-XI: durant l’epidèmia de xarampió al Regne Mitjà, es va utilitzar te blanc que s’utilitzava per prevenir la malaltia. El gust més delicat i l'aroma floral del te blanc tenen la capacitat de crear un ambient festiu fins i tot el dia més ennuvolat i fred.

Què és el te blanc i com es veu

El te blanc es considera una de les begudes curatives més antigues de la Xina. Pertany a varietats no fermentades, ja que s'utilitza per a la preparació una fulla de te jove, lleugerament desplegada amb un ronyó, passant un nombre mínim de tractaments.

La beguda acabada té una tonalitat lleugerament verdosa o llimona. Les notes a base d'herbes tenen una aroma floral rica. El delicat gust del te blanc té una lleugera astringència i dolçor natural.

Per a la fabricació d’aquesta varietat s’utilitzen arbustos de te, amb peculiars fulles i brots allargats, recoberts de pèls blancs i baixats. En estat salvatge, creixen només a la Xina. Per a la producció, no només s’utilitzen varietats que es troben a la natura, sinó també de noves, criades especialment pels criadors del Regne Mitjà. Un dels primers a produir arbres de te únics amb fulles més grans: les varietats "Narcís blanc", "Xiao Bai" i "Da Bai Cha Shu" (la major bardissa de te). A partir de les fulles d’aquestes varietats s’obté una de les millors begudes del món.

Al principi, es va produir te blanc a Fujian, i al cap d'un temps es va fer també als territoris veïns de Shuji i Zhenhe. Aquestes tres províncies subministren tes selectes d’elit al mercat mundial.

Posteriorment es va dedicar al cultiu de varietats d’elit d’acer d’arbre de te a l’Índia. A les plantacions de Sri Lanka, creixen arbustos especials de te des de fa temps, però només una espècie produeix te blanc.

Espècie

Celestial produeix més de 12 varietats de te blanc. Els més populars són:

1. Peó blanc. Aquesta espècie es produeix només a l'únic lloc del Regne Mitjà: la província de Fujian. Per a això només s’hi seleccionen les fulles joves amb prou feines florides. La col·lecció es realitza un cop a l'any, a la primavera. "Peonia blanca" es refereix a varietats rares, per la qual cosa és bastant car.
2. Agulles de plata blanca - Una varietat d’elit de te blanc. Va rebre el seu nom de "Fil de plata" gràcies als seus inusuals brots delicats que presenten una tonalitat argentada de les vellositats. Per a la recollida de fulles assignades només uns dies del període de primavera. El processament de brots i fulles de te es realitza manualment.
3. Te blanc de Pu-erh - la varietat més sorprenent i rara. El seu gust és notablement diferent dels altres: l’amargor està completament absent. Els arbustos de te en petites quantitats només creixen a les plantacions xineses de la terra alta. La collita i l'elaboració de fulles és un procés bastant laboriós, per tant, el te blanc de Puer és present en petites quantitats al mercat i es ven a un preu molt elevat.

Gong Mei i Shou Mei, entre els que trobem tes blancs assequibles, de baixa qualitat.

A l'Índia només es produeixen 2 tipus de te blanc:

1. El Darjeeling blanc té un sabor dolç, delicat i un color daurat inusual. Es considera el millor tipus indi de te blanc.
2. Assam blanc. Els arbustos de te creixen en un lloc a la terra: la regió de Assam de l'Índia. Té el gust més dolç entre tot tipus de te blanc i es considera la varietat més rara. Podeu comprar un "Assam blanc" real mitjançant comanda prèvia a la fàbrica. El seu cost és tan elevat que les unitats poden realitzar una compra.

A Sri Lanka, l’únic tipus de te blanc produït és el blanc de Ceilà. En el seu aroma inusual, es nota una olor de pi, i hi ha notes de mel al gust.

Entre els coneixedors i coneixedors del te, "Ceylon White" es considera una beguda reial.

Quina diferència hi ha entre el te blanc i el verd

El te blanc i verd són bones begudes amb un sabor excel·lent. Les propietats distintives d'aquestes varietats inclouen:

1. Procés de producció. Després de la recollida, les fulles del te blanc no s’enrotllen, no es cremen, per tant són menys susceptibles als processos oxidatius. S'assequen en un entorn especialment creat sota la influència de la llum solar, de manera que la beguda acabada té un sabor delicat. Després de la collita, les fulles de te verd s’assequen amb calor artificial.
2. Matèries primeres. La composició del te blanc inclou els cabdells i les fulles joves, mentre que el te verd consta de grans fulles completament obertes. Tot i que en algunes varietats hi afegeixen rovells de matoll.
3. Qualitats del sabor. El te blanc té un sabor i delicadesa natural més dolça.
4. Cost. Tot i que entre les varietats de te verd són bastant cares, el preu del blanc és molt més elevat.

El te blanc, a diferència del te verd, és una beguda poc fermentada.

Què és més útil

Quina de les varietats de te (blanques o verdes) és més útil, és impossible dir-ho de manera inequívoca. Ambdues varietats tenen antioxidants vegetals. A partir dels resultats de recents estudis de laboratori, el te blanc té avantatges sobre el te verd per evitar la formació de cèl·lules canceroses.

Les propietats vigoritzants del verd no són inherents al te blanc. Conté una mica de cafeïna (en alguns tipus no ho és en absolut), de manera que té un efecte més calmant per al cos que el verd.

Composició i contingut en calories

Les matèries primeres utilitzades en la producció del te blanc no se sotmeten a cap tractament tèrmic. Tot el complex de vitamines i minerals, atorgat per la natura, està present a la beguda acabada.

La composició química d'aquesta varietat de te conté:

• vitamines del grup B, A, C;
• olis essencials i antioxidants vegetals;
• aminoàcids;
• taní

Macroelements i microelements: potassi, calci, magnesi, fluor, ferro, fòsfor i sodi. El contingut en calories del producte varia de 0 a 4 kcal per 100 g i depèn de la quantitat d’edulcorant afegida.

Propietats útils del te blanc

Prestació general

Els antics metges xinesos consideraven que aquest tipus de te era la millor manera de combatre diverses malalties infeccioses, patologies d’òrgans interns i dolor mental. El va recomanar com a mitjà d’inhibir el procés d’envelliment.

Efecte beneficiós sobre el cos:

1. Normalització de la pressió, enfortiment de les parets dels vasos sanguinis, reduint el risc de malalties del sistema cardiovascular.
2. Disminució del colesterol, evitant l’aparició de plaques i coàguls de sang.
3. Neteja del cos de substàncies nocives mitjançant l'eliminació de toxines.
4. Eliminació dels trastorns nerviosos: depressió, fatiga crònica, sobreexcitació.
5. L’efecte enfortidor sobre el teixit ossi degut al fluor i al calci, que formen part de la fulla del te.
6. Propietats antibacterianes per combatre infeccions per rotovirus, malalties de genives i càries.
7. Eliminació del dolor amb reumatisme, gota, radiculitis, artritis per qualitats antiinflamatòries.
8. Protegir el cos dels efectes de bacteris, gèrmens i virus, estimulant el sistema immune.
9. Millora del metabolisme.

El te blanc té un efecte efectiu i beneficiós sobre l’organisme, independentment de l’edat i del gènere.

Per a dones

Les propietats pacificadores del te afecten favorablement el cos femení, reduint la irritabilitat i suprimint una major irritabilitat durant els dies crítics i els canvis hormonals relacionats amb l’edat. Normalitzant l’equilibri hídric en el cos, el te blanc té un efecte positiu en l’aparició d’una dona: els cercles sota els ulls desapareixen, la pell de la cara es suavitza i les cames inflades al final del dia es converteixen en rares ocasions.

La presència d’un complex vitamínic en la composició de la beguda millora la visió, reduint la fatiga ocular després de treballar a l’ordinador. 1-2 tasses de te blanc al dia no només poden millorar l’estat general, sinó que també es carreguen de vigor i energia.

Per als homes

A casa, el te blanc és considerat un bàlsam per a la salut dels homes. Restableix la força, augmenta la potència i redueix el risc de càncer de pròstata. Aquest tipus de te és especialment útil per a homes que treballen associats a un fort estrès mental i a moltes situacions estressants.

Durant l’embaràs

El contingut mínim de cafeïna en el te blanc contribueix al seu ús segur per part de les dones embarassades. Un complex complex de vitamines, que inclou calci vital i fluor, les propietats antimicrobianes tenen un efecte beneficiós sobre les condicions generals de la mare i del nadó. Una copa de beguda poc elaborada pot eliminar la sensació d’ansietat inexplicable, l’augment de la irritabilitat inherent a les dones embarassades. Però no s’ha d’abusar el te blanc, ja que interfereix amb l’absorció d’àcid fòlic.

En el moment de la lactància

Les qualitats d’enfortiment i calmant del te blanc afecten favorablement el benestar de la mare, que està alletant el nadó. Elements útils, encara que no en grans quantitats, es transmeten juntament amb llet al nadó. Milloren l’intestí del nounat, reduint el dolor durant les còlics i normalitzen el son.

Per a nens

Tot i que els nens xinesos beuen te gairebé des dels primers dies de vida, els pediatres europeus recomanen incloure'l en la dieta infantil dels 3-4 anys. El te blanc té un efecte positiu en el desenvolupament del sistema immune del nen, proporcionant un efecte enfortidor sobre el cos. Igualment important és la propietat de la beguda per millorar el metabolisme, que afecta positivament el treball de l’estómac i els intestins. Tot i que aquesta varietat està poc fermentada, és útil que els nens beguin només te de força mitjana i feble.

En perdre pes

El te blanc millora el procés metabòlic, contribuint a l’absorció ràpida d’aliments. D’aquesta manera s’evita la formació de greix corporal. Les seves propietats diürètiques no permeten que el líquid sobri en el cos. Gràcies a aquestes qualitats, la beguda s’inclou en la dieta diària de persones obeses.

Característiques d’ús per a malalties

Una tassa de te blanc perfumat amb un sabor deliciós no només millorarà l’ànim i la vostra calor en temps fred, sinó que també ajudarà al cos a lluitar contra algunes malalties.

Hipertensió

El te blanc actua com a diürètic, neteja els vasos sanguinis, prevé la formació de trombosi i disminueix el colesterol. Es recomana a les persones amb pressió arterial alta que l’inclogui en la seva dieta diària. La dosi diària és de 700 ml de te calent, sense additius ni edulcorants.

Diabetis mellitus

El complex vitamínic mineral que conté el te blanc normalitza els nivells de sucre en patologia del grau II, redueix el risc de desenvolupar la malaltia. La beguda prevé els símptomes de la diabetis: polidipsia (set excessiva), augment de la secreció d’insulina, disminució de la glucosa.

Per millorar el vostre benestar en diabetis, heu de beure te 3-4 vegades al dia 20-30 minuts després de l’àpat principal. La durada de l’ingrés és de 6 mesos, i cal fer un breu descans.

Colecistitis

El te blanc normalitza el procés d’abocament de la bilis. Les qualitats antibacterianes impedeixen la formació de processos inflamatoris en els conductes biliars i el fetge. Una tassa de te alleujarà i alleujarà els rampes. Durant el període d’exacerbació, es recomana beure 600 ml de la beguda al dia.

Gastritis

La beguda millora el procés digestiu, per tant, amb malalties de l’estómac, es consumeix immediatament després de menjar. Es recomana beure 2-3 tasses de te blanc diàriament. Val la pena renunciar a l’ús durant una agreujament de la malaltia. Si la malaltia és crònica, heu de tenir precaució amb una beguda.

Pancreatitis

El te blanc pot tenir un efecte beneficiós sobre el pàncrees i no perjudicar el cos només si s’observen algunes regles d’ús:

1. No feu una beguda massa forta.
2. És millor rebutjar additius: mel, sucre, fructosa, llet.
3. Comprar només te blanc pur: sense herbes, potenciadors del sabor.

Durant una agreujament de la malaltia, es recomana beure 0,5 l de la beguda per reduir el dolor.

Càncer

El te blanc té propietats antimutagèniques i es considera un remei natural quimioprofilàctic i anticancerigen. Els antioxidants, flavonoides que contenen la beguda, impedeixen la propagació de cèl·lules canceroses, evitant l’aparició de metàstasis. L’efecte enfortidor del te blanc ajuda al cos a afrontar la malaltia i a reduir el dolor.

Estudis realitzats per científics nord-americans han demostrat l'eficàcia d'utilitzar te blanc per a càncer d'estómac, pròstata i còlon.

Obesitat

Els nutricionistes inclouen aquesta beguda en les dietes de persones amb sobrepès. El te blanc, begut després de menjar, accelera el procés de digestibilitat dels aliments i la descomposició de greixos i carbohidrats, ajudant en la gestió del pes. A més, reomple el cos amb vitamines i minerals.

Aquesta varietat de te és un excel·lent remei natural que augmenta la resistència del cos als refredats durant el període de tardor-primavera de les epidèmies de grip.

Té blanc en cosmetologia

A causa de l’alt contingut de substàncies útils per a la pell i el cabell, s’utilitza l’extracte de te blanc en la fabricació de preparacions cosmètiques. Forma part de maquillatge, crema, sabó, pasta de dents, màscares, fregues, locions.

Aquest component fa que la pell sigui més llisa i ferma, afrontant arrugues i taques negres, alenteix el procés d’envelliment i manté un cutis sa. Sovint s'utilitza en fons per a problemes de pell. Ajuda a normalitzar el balanç hídric, eliminant enrogiment, irritació i eliminant brillantor no desitjada.

Una propietat important del te blanc és l’efecte que blanqueja. Després d'utilitzar màscares o locions, el color de la pell millora notablement. Adquireix una ombra més clara, les taques d’edat, les pigues es tornen gairebé invisibles.

L’extracte de te blanc protegeix el cos dels rajos ultraviolats nocius, restaura i recolza les cèl·lules, ajudant així la pell a semblar sempre jove i bonica.

Com a part de les màscares i xampús del cabell, aquest ingredient promou el despertar i l’activació dels fol·licles pilosos. El cabell es torna més fort i sedós, fàcil de pentinar, no es confongui, els extrems es solden. El cuir cabellut es hidrata, desapareix la caspa, la irritació i la pell. Després d’aplicar productes amb extracte de te blanc, el cabell es veu molt millor.

També podeu preparar productes per a la cura del rostre i del cabell a base de te blanc a casa.

Mascara de restauració per al cabell sec

Aquesta eina nodreix perfectament els cabells després d’unes vacances d’estiu a la costa del mar.

• Fulles de te fort de 50 ml.
• 20 ml d’oli de lli.
• Rovell cru.

Barregeu tots els ingredients amb olis i fulles de te a temperatura ambient. Aplica-ho a les cordes i al cuir cabellut. Tapa el cap amb una tovallola. Rentar la màscara al cap de 40 minuts.

Ajut per esbandir menta

Composició:

• Té blanc - 60 ml.
• Pebre menta - 30 g.
• Aigua calenta bullida - 1 litre.

Poseu els ingredients en un bol. Aboqueu aigua bullent. Remenar bé. Deixeu l’esbandit durant aproximadament mitja hora.

Aplicar amb xampú després de cada rentat. Apliqueu ajuda per esbandir sobre els cabells nets i mullats, mantingueu-la durant 5-7 minuts. Esbandiu bé després del temps. Després de l’aplicació, el cabell es tornarà sedós i suau, serà fàcil de pentinar i es tornarà una mica més massís.

Màscara brillant per a rosses

L’eina és ideal per als cabells prims. Els enforteix, els accelera, dóna una mica de volum i colors. Després de l’aplicació, el cabell es fa gruixut i fort.

• 40 g de formatge cottage.
• 50 ml de te blanc.
• 25 g de crema agria.

Amassem el formatge cottage fins que quedi suau i es desfà dels grumolls grans. Transferiu-lo a un bol profund. Afegiu-hi gradualment la crema agra, sense oblidar-ne de barrejar. Aboqueu la barreja amb un te càlid i feble prèviament preparat. Insisteix durant mitja hora.

Després de rentar-vos els cabells, apliqueu la màscara als cabells lleugerament humits. Repartiu tota la longitud des de les arrels fins a les puntes. Empreneu els cabells amb una tovallola calenta. Mantenir durant 10-15 minuts. Després d'esbandir-lo bé amb aigua tèbia. Repetiu el procediment una o dues vegades per setmana durant un mes.

Màscara nutritiva

La composició d’aquesta eina només conté 2 components: argila blanca (4 cullerades) i te blanc (80 ml). A les fulles de te, afegiu gradualment l’argila i barregeu-la. El resultat és una màscara que s’assembla a una barreja cremosa. La màscara resultant per lubricar els cabells. No deixeu més de 15 minuts.

Tònic "Blancaneus"

Aquest producte fàcil de preparar no només millora la pell, sinó que, amb un ús constant, reduirà notablement les arrugues facials.

• 100 ml de te blanc de coure dur.
• 2 cda suc de cogombre.
• 15 ml de suc de llimona acabat d’espremer

Refredeu les fulles de te, aboqueu-hi el cogombre i el suc de llimona. Netegeu la pell després del rentat al matí i al vespre. Conserveu el tònic a la nevera o al lloc fresc.

Màscara "Pell neta"

Ajuda en la lluita contra l’acne a l’adolescència.

• 5 cda elaborat te blanc.
• 2 cda vinagre de sidra de poma.
• Argila blanca.

Barregeu les fulles de te amb el vinagre. Aboqueu una mica d’argila i remeneu. La màscara ha de tenir una consistència fina. Aplicar la barreja a la cara i deixar endurir-se (uns 10-15 minuts). Esbandiu amb aigua corrent.

Màscara per taques d’edat

Composició:

• Fulles de te - 120 ml.
• Farina de civada petita - 50 g.
• 1/2 part de plàtan.

Aboqueu els flocs amb fulles de te calent i deixeu-ho en infusió durant 7 minuts. Poseu la barreja resultant en una batedora i afegiu-hi un plàtan. Molir a estat puré. Apliqueu la màscara durant 10 minuts.

Danys i contraindicacions

El te blanc no pot tenir cap efecte negatiu sobre el cos humà. No hi ha components nocius en la seva composició. Aquest tipus de te no provoca al·lèrgies, però requereix precaució per beure intolerància a la cafeïna a les persones (tot i que conté una mica).

S’ha de prendre una petita quantitat de te durant una exacerbació de malalties cròniques dels òrgans interns.

El te blanc està contraindicat en cas de malalties renals: les seves propietats diürètiques poden causar conseqüències indesitjables en el treball d’aquest òrgan.

Les sensacions desagradables de beure te (vòmits, molèsties a l’estómac, molèsties intestinals, mal de cap) només apareixen amb un abús excessiu.

Com triar i emmagatzemar

El te blanc real té un preu bastant alt: el cost per 100 g és de 3200 rubles.Per reduir el preu del producte, alguns fabricants afegeixen fulles de te verd, herbes, fruites, potenciadors del sabor a la composició. Podeu comprar un te blanc molt bo a la Xina o als llocs web de fabricants xinesos.

Independentment de la varietat, el te no es pot deteriorar completament. Amb el pas del temps, perd el gust, ja que la matèria primera de les fulles del te s’asseca o està saturada d’humitat.

Perquè el te blanc sigui saborós el màxim temps possible i no perdi les seves propietats beneficioses, cal:

1. No compreu grans quantitats alhora.
2. Aboqueu el te comprat en un recipient de ceràmica amb una tapa hermètica.
3. Guardeu-lo en un armari de cuina lluny de la cuina.
4. No poseu espècies, condiments, herbes i grans de cafè al costat del te blanc: les fulles de te absorbeixen els aromes dels voltants.

En condicions d’emmagatzematge adequades, el te de qualitat no es deteriorarà entre els 12-18 mesos.

Com beure te blanc

A casa, aquesta beguda manté una relació especial. Els xinesos no només fan i beuen te. Aquest procés comporta diverses tradicions i rituals.

Podreu gaudir del meravellós sabor del te blanc si seguiu les regles bàsiques per fer fulles de te:

1. Utilitzeu només aigua purificada o aigua procedent de fonts.
2. Aboqueu les fulles de te amb aigua bullent, no més de 55-75 ºC.
3. Observeu les proporcions: 3-5 ml de te 150 ml d’aigua.
4. Insisteix en la cervesa almenys 3 minuts, durant aquest temps els olis essencials i les propietats beneficioses saturaran l’aigua.

El gust es revelarà plenament si no afegiu edulcorants, llet o crema a la beguda.

Les fulles de te elaborades amb te blanc de qualitat s’utilitzen 2-3 vegades.

Fets interessants sobre el te

1. Els recol·lectors de te estan prohibits menjar ceba, all, tabac abans de la feina. Aquestes limitacions s’associen a l’augment de la sensibilitat de les fulles de te a aromes estranys: les absorbeixen bastant ràpidament.
2. El te blanc es va tastar per primera vegada a la Xina fa més de 800 anys.
3. Les varietats de te blanc es troben entre les més cares del món. Un dels factors que afecten el preu és un període de recollida curt: només 2-3 dies a l'any i només a les hores de l'alba.
4. La Xina és considerada el principal proveïdor de te per al mercat mundial. És responsable d'1 / 4 de tots els volums de producció.
5. Cada 15 anys, el 15 de desembre, coneixedors d'aquesta increïble i saludable beguda celebren el dia del te.
6. El te més car del món és DaHongPao, en traducció, un gran barnús vermell. 100 g d’aquesta beguda costa 1.025 dòlars.
7. Els habitants de la Terra beuen diàriament 3.000 milions de tasses de te de diverses capacitats.
8. El te de gel es va servir per primera vegada el 1904 a l’Exposició Mundial de Sant Lluís. Durant l’esdeveniment van ser els dies més calorosos de la història.
9. Als segles XIV i XV, es van celebrar tornejos de te al Japó. Es va demanar als participants que identifiquessin el tipus de te i el nom del país i el lloc exacte de creixement.

Foto de te blanc