Té amb bergamota: beneficis i perjudicis per al cos

Tenir una copa entre feina, tranquil·litzar un amic amb una beguda calenta o gaudir del te aromàtic a la nit més fosca de l’hivern: no necessiteu una bona ocasió per beure te i el plaer del procés sempre us alegra. Ara hi ha els tipus de te més inesperats i extravagants. L’abundància de varietats i additius fa que cadascú pugui trobar el que li agrada. No va ser per res que els britànics van convertir en la cultura del te el seu principal "truc". Els estudis confirmen que Anglaterra es troba entre els vint primers quant al nivell de salut de la població i, curiosament, el mèrit principal és el consum sistemàtic de te fins a 6 vegades al dia! A més del gust i l’estètica, tot el te conté antioxidants. Durant diversos segles, el te amb bergamota ha estat considerat com un dels més útils i no ha perdut popularitat.

Què és la bergamota

La majoria de la gent pensa que la bergamota és una herba. Hi ha un substitut per aquesta planta, que també té propietats útils. Aquest és un monard herbàcia perenne, però és important comprendre que en realitat la bergàmia de cítrics és un arbre de cítrics de fulla perenne. Pertany al gènere rutov, els seus fruits s’assemblen a una forma de pera. Els arbres creixen fins a 10 metres. Les branques estan cobertes de puntes llargues, cosa que dificulta la recol·lecció.

El bergamot floreix a la primavera i la recol·lecció dura des de mitjan octubre fins a finals de novembre. Per la seva aparença, el segon nom del fruit de la planta és “pera princesa”. La bergamota madura de color verd groc amb una pell gruixuda i arrugada, rica en olis essencials, té una olor característica agradable.

L’aroma cítrica, freda i delicada, no deixarà a ningú indiferent. L’olor de bergamota és una feromona natural que atrau el sexe oposat. Gràcies a la seva aroma fresc, a més del te, la bergamota s’utilitza activament en perfums i cuina. Les plantacions més grans d’aquesta cultura es troben a la província sud de l’Itàlia de Calàbria. Els països d’Àsia i Amèrica del Sud, que tenen el mateix clima subtropical, intenten posar-se al dia amb el Mediterrani quant a vendes de bergamota, però Itàlia es mantindrà palma durant molt de temps. El més fragant i d’alta qualitat és el cítric cultivat a les seves costes i sota el seu sol. Avui, les plantacions de bergamota ocupen 1.500 hectàrees a la costa jònica. Al capital de creixement d'aquesta espècia aromàtica es cullen fins a 20.000 tones de fruites a l'any.

Les primeres referències a l’ús d’aquest cítric van aparèixer als segles 15-16. A la llunyana 1750, Nicolas Parisi va plantar el primer "bergamotteto" (és a dir, el jardí de bergamots). La fruita és un híbrid de citron i taronja, també dos cítrics, les propietats beneficioses de les quals han convertit la pera príncep en un remei universal per a una gran varietat de problemes de salut. La planta és relativament sense pretensions i es pot cultivar a casa, inclòs en un apartament.

Composició i contingut en calories

El contingut en calories del te amb bergamota depèn d’additius com el sucre, la mel, etc. Al cítric en si mateix hi ha la majoria de carbohidrats (8,1 g per 100 g de producte), mentre que les proteïnes i els greixos són molt menys (proteïnes - 0,9 g per 100 g, greix 0,2 g per cada 100 g). El te conserva gairebé totes les vitamines i minerals dels cítrics. Aquests inclouen àcids grassos saturats i insaturats, vitamines A, C, PP, alguns del grup B, E.Els extractes de Bergamota són també rics en minerals, inclosos zinc, ferro, magnesi, potassi, coure, calci, fòsfor, seleni i manganès.

La pera princesa deu la seva olor a sabors orgànics: arenes. Malgrat la petita quantitat (alfa-bergamotè 0,3% i beta-bisabolè 0,6%), aquestes substàncies proporcionen a l’arbre una protecció impenetrable contra les plagues d’insectes. Bé, per a una persona, la bergamota combina la dolçor de la mandarina, l’acidesa de la llimona i la lleugera amargor de la taronja, creant un ram únic de sabors.

Els furocoumarins continguts a la polpa seran els més útils en bergamota. Són els responsables de l’efecte fotosensibilitzador. Aquestes substàncies són les responsables de totes les qualitats positives de la bergamota associada a la pell. Els cítrics també contenen bisabolè, limonè, bergapten, terpineol i nerol a partir d’olis essencials de pell, en què es basen totes les propietats medicinals de la planta.

Què és útil el te amb bergamota

Per a dones

Una beguda amb bergamota ajudarà les nenes a resoldre problemes de pell. Es pot curar qualsevol pell i erupció cutània amb tintura de bergamota. Amb un maneig minuciós de la concentració de substàncies actives, el te elimina la inflamació (acne) i calma les irritacions de la pell de diverses dificultats. El nombre d’acne i taques negres disminuirà a causa de l’efecte antisèptic, es normalitza la secreció general de les glàndules sebàcies i sudorípares de les zones grasses de l’epidermis. Això ajudarà a les dones a transpirar perquè els antioxidants del te ajudaran a reduir els porus.

El producte té un efecte positiu en la salut del sistema reproductor femení. El te de Bergamot té un efecte especialment potent sobre la pell, presentant molts furocoumarins en la seva composició. Al seu torn, contribueixen a l’aclariment de taques d’edat per la formació de melanina.

La beguda té un efecte antiparasitari. Per incloure el bronzejat, també podeu beure la beguda, però heu de fer-ho amb precaució: és millor no beure-la menys d’1,5 hores abans de prendre el sol, si no, augmentar la probabilitat de cremar-se.

Per accelerar el creixement del cabell i reduir la pèrdua, n’hi ha prou amb fer una tintura forta de te de bergamota i esbandir els rínxols després de rentar-se els cabells. Aquest procediment enfortirà les arrels, ajudarà a resoldre problemes del cuir cabellut i de la caspa, el pèl es farà més fàcil de pentinar i deixarà de trencar-se.

Per als homes

Una tassa de te amb bergamota pot proporcionar un impuls més intens que una tassa de cafè fort. Una beguda calenta ajudarà al sexe més fort a estar en bona forma fins i tot després de la feina dura. Estudis de laboratori han demostrat que les substàncies aromàtiques de cítrics fragants ajuden a sentir-se més segurs, augmenten l’estat d’ànim. Els fabricants de perfums solen utilitzar bergamota com a manera d’atreure el sexe oposat. Però no sempre val la pena recórrer a la compra de fragàncies cares, és prou fàcil utilitzar la pell de bergamota usada darrere de les orelles per repetir l'efecte.

Les persones que porten un estil de vida actiu, el te ajudarà a eliminar els efectes destructius de l’estrès, alleujarà l’ansietat. En cas que una persona tingui sensació d’ansietat causal durant molt de temps, es recomana beure una tassa d’una beguda tònica diàriament. Per als homes, la bergamota és un fort afrodisíac i també ajuda a restaurar la funció reproductiva.

Durant l’embaràs

L’embaràs és un període molt important i crucial en la vida d’una dona. Hauria de tractar la seva salut amb una cura especial, perquè la mare expectant també és responsable del seu fill. Per a una dona en posició de servei, el te amb bergamota serà útil, però no ho haureu de fer en excés. Una tassa a la setmana ajudarà a reforçar la immunitat, a protegir tant la mare com el fetus de virus. El principal és que la dona no té tendència a les al·lèrgies, perquè les reaccions al·lèrgiques als cítrics són especialment fortes.

Els olis essencials de Bergamot també tenen un fort efecte sobre els sistemes nerviós i reproductor.Si l’embaràs continua amb certs problemes, aleshores per tal d’evitar l’amenaça d’avortament involuntari, és millor consultar abans a l’ús un especialista.

En el moment de la lactància

Igual que amb l’embaràs, les propietats beneficioses de la beguda s’han d’utilitzar amb precaució. Els primers 3-4 mesos després de parir, els metges no recomanen beure te amb bergamota (com amb la llimona), perquè pot provocar una reacció negativa en un nounat.

De vegades, les dones tenen una manca de llet. Una beguda de te calent ajudarà a augmentar la lactància i a mantenir-la durant molt de temps. Si ni la mare ni el nadó tenen una reacció negativa als cítrics, la dosificació correcta de te reforçarà la immunitat immadura dels fills i ajudarà al cos femení a recuperar-se del part. Però no heu de beure més de 2-3 tasses de te a la setmana.

Per a nens

Els ingredients actius del te tenen un efecte positiu en la salut mental. A més de l’efecte calmant general sobre el sistema nerviós, que impedeix que es produeixin brots d’agressió i nerviosisme, la bergamota millora la concentració d’atenció, afavoreix la funció cerebral intensiva i augmenta la memorabilitat; aquests són només una part de l’efecte general del te sobre un nen.

A més, una beguda calenta evita la depressió i redueix la fatiga. Serà útil per a nens que solen tenir un refredat, ja que el fetus té una propietat antiviral forta. Així, el te es pot utilitzar com a mesura preventiva per a infeccions virals respiratòries agudes. Si un nen pateix de tos prolongada, els olis essencials de la composició poden calmar una gola irritada. Fins i tot es coneixen casos de tractament per malalties com l'amigdalitis i la pneumònia. Algunes mares practiquen la inhalació amb bergamota. La concentració de substàncies actives serà més gran que en el te, de manera que ja no es recomana beure, però a partir d’un refredat aquest tractament pot ajudar ràpidament no només els nens, sinó també els adults. El principal no és dur a terme inhalació massa temps, ja que un temps excessiu del procediment pot danyar el cos. La destrucció efectiva dels patògens cura ràpidament els símptomes i redueix la febre, mentre que les vitamines i l’àcid ascòrbic del fruit reforcen la immunitat debilitada.

En perdre pes

El te amb bergamota sens dubte ajudarà a desfer-se de l’excés de pes! La beguda aromàtica contribueix a escapar quilos de més alhora. En primer lloc, el te millora el funcionament del tracte gastrointestinal. Com més saludable funcioni el nostre sistema digestiu, més eficaç serà el procés de pèrdua de pes.

La pera princesa té un efecte astringent. El te amb bergamota es recomana per a persones que tinguin malalties com la pancreatitis, gastritis crònica, colecistitis, així com una baixa acidesa del suc gàstric. Però la pèrdua de pes adequada sense danys a la salut només és possible després de la recuperació.

Les substàncies contingudes en l’extracte de bergamota desinfecten i netegen les parets intestinals de moc, cosa que accelera l’absorció dels elements necessaris. Així, el te ajuda a accelerar el metabolisme i a regular l’equilibri aigua-lípids.

La segona funció és millorar el flux sanguini. La beguda neteja els vasos sanguinis i normalitza el flux limfàtic, i aquest últim té un dels papers més importants en la crema de greix subcutani. Aquells que desitgin controlar el desig de menjar han de tenir en compte que el te ajuda a millorar la gana, i per a aquells que necessiten normalitzar la ingesta regular d’aliments, al contrari, una beguda cuita forta és bona.

El te de Bergamot augmenta o disminueix la pressió arterial

Moltes persones estan preocupades per l’efecte del te de bergamota sobre la pressió arterial. No es pot dir de l'efecte normalitzador de la bergamota. Els principals enemics del nostre sistema cardiovascular són l’estrès i l’augment de la tensió nerviosa. L’adrenalina en combinació amb altres hormones associades a ella fa que els vasos es contreguin, la qual cosa condueix posteriorment a hipertensió.Bergamot afecta favorablement la causa d’ansietat calmant el sistema nerviós i augmentant l’estat d’ànim.

Per descomptat, el te amb un additiu aromàtic no pot ser anomenat un tractament a tota regla, però una beguda pot proporcionar una ajuda important. Si beu te calent amb una mica de sucre, la pressió augmentarà, però no és desitjable abusar de l’efecte. En el cas que sigui necessari disminuir la pressió arterial, només cal beure-la freda, llençant un cub de gel a la tassa. És a dir, la beguda serà capaç de “matar dos ocells amb una sola pedra”, alhora que té un efecte global positiu en el sistema cardiovascular.

Com beure te amb bergamota

Abans de prendre te, cal escalfar els plats en què es preveu fer una copa. N’hi ha prou amb esbandir la bullidora amb aigua bullent per dins o mantenir-hi aigua calenta durant 30-60 segons. La proporció correcta per al te negre amb bergamota és d’1 culleradeta per 200-250 ml d’aigua. A continuació, aboqueu aigua calenta a la caldera. Tingueu en compte que la temperatura no hauria de superar els 85 graus, en cas contrari, el te pot perdre el seu gust i qualitats curatives.

Un cop el recipient estigui ple, heu d'esperar 4 minuts i traieu les fulles de te. Si voleu, podeu afegir mel. El fragant bergamota ja està a punt!

Danys i contraindicacions

Tot i la gran quantitat de propietats positives, el te de bergamota té un efecte fort i pot ser perjudicial i fins i tot perillós si utilitzeu massa aquest producte o amb altres finalitats.

1. Aquesta beguda està contraindicada en persones amb excitabilitat nerviosa severa, l'efecte vigoritzant de la bergamota pot provocar insomni.
2. No es pot beure te massa sovint per a menors de 10 anys, mares lactants. Les dones amb embarasses tardanes és millor no beure-les mai.
3. A causa de l'olor punyent, les persones amb hipersensibilitat poden presentar marejos, debilitat i fins i tot sensació de falta d'aire o mal de cap.
4. Davant de malalties cardiovasculars, cal consultar un metge abans de beure la beguda; en rares ocasions, el te pot tenir efectes negatius. Per no fer mal a si mateix, és millor assegurar-se de la rellevància i la seguretat de la seva ingesta.
5. Les dones que tenen problemes en el camp de la ginecologia tampoc han de beure aquest tipus de te, ja que pot provocar contraccions uterines i sagnat vaginal.

Si una persona no té contraindicacions, haureu d’entendre que tot és bo amb moderació, ja que per l’efecte potent es pot sentir malament.

Al·lèrgia al te amb bergamota

Com ja sabeu, els cítrics són al·lèrgens forts. Contenen compostos proteics complexos que causen símptomes severs. És important recordar que si una persona comença a picar-se i es va ruboritzar després de beure te amb bergamota, s’inicia urticària, esquinça, broncoespasme o sibilancies, cal que li doni un medicament antial·lèrgic.

Si els símptomes no desapareixen, la infiltració continua desenvolupant-se, cal anar immediatament a l’hospital per rebre atenció d’urgència, perquè les formes d’al·lèrgies més severes, com un xoc anafilàctic, l’edema de Quincke pot fins i tot provocar la mort. Els olis essencials en la composició de la beguda són un concentrat de les substàncies contingudes en la fruita, per tant, representen un gran perill per als que pateixen al·lèrgia. Per tant, l’ús d’aquest te està estrictament contraindicat per a persones que pateixen intolerància individual.

Quin te de bergamota és millor: negre o verd

El negre amb bergamota, que s'anomena Earl Gray a tot el món, es considera tradicional. S'elabora amb te indi o ceilà, de vegades també s'utilitzen varietats xineses. Però avui en dia, la indústria del te està creixent ràpidament, per la qual cosa ha aparegut un aspecte verd amb l’afegit de cítrics aromàtics.Per descomptat, els adeptes del te verd preferirien la versió no clàssica, i el que és més important, els beneficis de la bergamota no en patiran res.

En les varietats negres, el contingut de cafeïna sana és més elevat que en verd, cosa que redueix l’efecte tònic de la beguda en la transició. La cafeïna que conté el te afecta més aviat positivament el sistema cardiovascular, perquè no dilata vasos sanguinis espasmòdicament, sinó de forma gradual. Així, una persona treballa productivament durant molt de temps, amb una major atenció i concentració.

La beguda de Bergamot amb varietats de te verd afecta més el sistema nerviós: els antioxidants alleuren l’estrès. Així doncs, el te verd amb bergamota és preferible beure a la nit i el te negre al matí o al mig de la jornada laboral.

L’aigua “en excés” s’elimina del cos juntament amb les sals, eliminant la infiltració. Gràcies a l’acceleració del metabolisme, les diürètiques i les accions de neteja, el te verd amb bergamota es considera un excel·lent ajudant per perdre pes.

Quan s'ha de recollir i com assecar la bergamota per prendre el te

Durant la floració, a l’arbre apareixen flors grans i variades amb una olor dolça. Els fruits, encara verds, presenten una pell suca i suau, que presenta un aroma d’aroma més amarg i brillant, que els cítrics madurs no tenen. Aquest moment serà el més adequat per a la recol·lecció.

El producte més valuós per a la indústria alimentària i la fabricació del te serà l’oli essencial, que es crea mitjançant la presa de concentrats de les fulles, les flors de l’arbre i la pell de la mateixa bergamota. Si una persona està seriosament interessada en la possibilitat de fer te amb bergamota completament pel seu compte, hauria de saber que l’oli premsat a mà es considera el més valuós i prové de fruites. El treball que cal fer és força acurador, ja que es poden obtenir aproximadament 1 gram d’oli a partir d’1 kg de fruites recollides. De fet, tots els avantatges del te de bergamota es troben en els olis. Processen culleradetes, a les quals cal donar sabor, i amb aquestes últimes adquireixen el benefici d’olis essencials.

Com assecar

Si s'utilitza herba per preparar te, que s'ha de preparar per a un ús futur, cal assecar. El Bergamot es tritura, eliminant immediatament les partícules gruixudes i gruixudes. L’assecat es realitza a l’ombra a la fresca (és permès assecar l’herba al balcó amb les finestres obertes). Un senyal que la matèria primera s’asseca és la seva fragilitat.

L'herba seca s'emmagatzema en contenidors de vidre amb tapes ajustades perquè les matèries primeres no perdin les seves propietats útils.

Creixent bergamota en condicions ambientals

Molta gent té el desig de cultivar plantes a casa que els agrada menjar. Bergamot no hi va passar, perquè el te deliciós es pot fer no només de fruites verdes, sinó també de fulles. Al carrer, a causa dels hiverns freds, serà problemàtic conrear un arbre, però a l'apartament és força realista. El període de floració de la pera príncep dura de març a abril. Les inflorescències de Bergamot també són valuoses per a la preparació del te, perquè tenen grans flors vermelles o blanques que desprenen una olor dolça amb una amargor punxent.

La propagació del cultiu es produeix per llavors o talls. Val la pena tenir en compte que si plantem llavors, no aconseguireu obtenir fruits. Els talls s’han de tallar de l’arbre entre 10 i 15 centímetres, i després plantar-los en testos petits. Heu d’utilitzar la terra comprada a la botiga per a llimones, llavors la planta se sentirà còmoda. És important observar condicions favorables per a la plantera: temperatura de 22-25 graus centígrads i una bona il·luminació. Després que els esqueixos s’arrelinin, i això passi al cap de 3-4 setmanes, podeu trasplantar-los en una olla més gran. Dues setmanes després del trasplantament, és aconsellable fertilitzar la planta. Això es fa millor amb un fertilitzant especial cítric.

L'arbre Bergamot no és gaire capritxós per cuidar-se, però creix lentament.Per la mateixa raó, no necessita trasplantaments freqüents i només s’han de dur a terme si les arrels han ocupat tota la terra de l’olla. El Bergamot és el més adequat per canviar el sòl durant la floració, ja que al març a l'abril la planta és plena de força. Val la pena regar cítrics a mesura que el sòl s’asseca, i menys encara a l’hivern. Una bona llum és necessària fins i tot a la temporada de fred, si la planta està fosca, el fullatge començarà a desbaratar-se, i es caurà. És millor no permetre això, però no us haureu de preocupar. A la primavera, les fulles es restauren completament. Tot i que la temperatura mitjana diària es pot baixar a 12-15 graus, heu de protegir amb cura la planta dels corrents i reordenar-la en una habitació més calenta si està congelada.

Per preparar te aromàtic, es tritura les fulles joves de bergamota i es deixa infondre amb el te elaborat. Si el vostre arbre ja té fruits, n'hi haurà prou amb deixar uns quants trossos de pell de cítrics durant 10 minuts a la beguda, després del te el sabor desitjat.

Fets interessants sobre bergamota

1. Hi ha diverses opcions per què el te de pera príncep es va estendre tan ràpidament. La versió principal: el te amb bergamota es va crear per accident. En un moment en què el te va ser portat a Europa des de l’Índia, un anglès Gray, a més de valuoses fulles, transportava oli de bergamota madura en bótes. Però, durant el camí, el vaixell va caure en una tempesta i el petroli es va vessar sobre les bosses de te. Per a la recomanació, la pèrdua d’un enviament tan valuós de mercaderies seria desastrós, i va decidir vendre un te “espatllat”. Per a la seva sorpresa, les fulles amb bergamota van pagar molt més de pressa i la gent d'Anglaterra va voler continuar comprant una beguda fragant.
2. Al Regne Unit, per un tendre amor per una beguda, hi ha una afirmació que un petó ha de ser fort i dolç, com el te, i alguns hi afegeixen de manera lúdica: "I amb bergamota!"
3. A Alemanya i Itàlia, el te de bergamota ha estat el principal antisèptic durant tres segles. Es van desinfectar els talls, es van cremar grans ferides. Gràcies a la medicina tradicional del sud d’Europa, fa poc menys d’un segle, els científics van prestar atenció a la planta.
4. La falsificació més gran de bergamota i els seus productes va ser durant la Segona Guerra Mundial. Això va ser degut al fet que els principals consumidors i els principals productors de te estaven "a costats oposats a les barricades". Molts pobles de tot el món van començar a buscar substituts de la pera príncep inherent a la seva zona. Després de molt de temps es va descobrir que cada país amb la seva pròpia cultura del te pot oferir el seu propi "bergamota" Earl Gray. Sembla que volen enganyar la gent normal a banals venent anàlegs més barats en lloc d’un suplement real, però no és tan senzill. Un augment significatiu de la varietat de tè assortit ha provocat un progrés significatiu en el mercat, competència i millora de la qualitat del producte, encara que no sigui només bergamota.
5. Bergamot també creix a Maurici, però, a més del te, els locals prefereixen beure el seu suc pur. El fet és que fins i tot la bergamota madura es posiciona com a no comestible a causa del seu gran àcid i amargor inherents, malgrat el seu meravellós aroma. Es creu que només un "home real" pot beure aquest suc, per tant, en moltes tribus, l'ús de suc de cítrics estava inclòs en els rituals.

No importa l’hora del dia que vulgueu gaudir d’una beguda calenta. Diuen que les ànimes ferides es poden tractar amb te, i que no es pot discrepar amb això. Les persones prenen una beguda amb amor per a la seva ànima, insisteixen en les herbes per a familiars que han patit una malaltia i simplement fan que passin un dissabte agradable al vespre en companyia d’un llibre. Ara, quan els avenços en l’estudi de la biologia i la fisiologia ens permeten estudiar amb més detall els processos que es produeixen en el cos, cada cop s’estan descobrint cada cop més propietats noves de plantes conegudes.La medicina, procedent de les profunditats dels segles, sap utilitzar els regals que ens proporciona la natura, i el coneixement modern li proporciona proves científiques. El mateix destí va beure te amb bergamota. Qualitats gustatives excepcionals, juntament amb els beneficis per a tot el cos, el converteixen en un remei universal, ja sigui un nas corredor, ratllat o blau de tardor. El més important i estimat entre milers de persones a tot el planeta continua sent l’incomparable sabor vellutat del clàssic te Earl Gray.